Retseptid allergikutele

Share Tweet Pin it

Tervikliku allergiavastase ravi koosseis sisaldab tingimata toitu. Eriti oluline on see osa ravist lastel. Lapsele on võimalik antiallergilisi ravimeid pidevalt anda ja dieet aitab kompenseerida või ennetada allergilisi ilminguid.

Dieedi eesmärk - eemaldada toidust toidud, mis põhjustavad allergiaid ja provotseerivad haiguse tunnuseid. Uurige allergikutele sobivaid retsepte ja soovitusi toitumise kohta aitab arst.

Sisu

Mis toit põhjustab allergiat?

Allergiliste ilmingute põhjuseks on sageli proteiini sisaldav toit:

Allergiat tekitavad viljad: tsitrusviljad, viinamarjad, ananass, granaatõunad, virsikud.

Suure hulga histamiini sisaldus toidus või selle vahendaja tootmise stimuleerimine põhjustab tõelise allergiaga sarnaste reaktsioonide ilminguid (sügelus, lööve, limaskestade turse).

Histamiini sisaldavad tooted:

  • baklažaanid,
  • tomatid
  • erinevad kalaliigid
  • juustud
  • konserveeritud toidud
  • vorsti
  • hapukapsas
  • vorstid
  • banaanid.

Histamiini tootmist põhjustavad tooted:

Allergiaga laste toitumise põhimõtted

Lapse kasvu ja arengu jaoks on oluline korrektne toitumine, nii et ei tekiks kasulike ainete puudumist. Toit sisaldab hästi seeditavate toodete kasutamist soolestiku täielikuks tööks, mis on võti allergiliste ilmingute vähendamiseks.

Individuaalne hüpoallergiline dieet annab erandi toidu toidust, mis põhjustab allergilisi reaktsioone. Tooted määratakse patsiendi jälgimise ja toidupäeviku hoidmise teel, mis aitab tuvastada patoloogilisi ilminguid.

Kõigile võimalikele provotseerivatele teguritele maksimaalseks eliminatsiooniks ettenähtud ranged toidud määratakse kaheks kuni kolmeks nädalaks. Tulevikus sisaldavad allergiaga laste retseptid tooteid, mille puhul ei ole allergiat tuvastatud.

Hommikusöök

Riisipuru õunaga

2 spl l riis (pesta põhjalikult külmas vees), 1 spl. vesi, 1 väike õun, 2 naelu soola.

Rice ja viilutatud õunad ilma kooreta vala vette ja keedetakse 30 minutit. Kui toitumine lubab, kasutage piima.

Pardikasupud kõrvitsaga

2 spl l hirss (teravilja pestakse kuumas vees ja valatakse keeva veega mõni minut), 1 spl. vesi, 200 g kõrvitsa, 2 pinche soola.

Valmistatakse samamoodi nagu esimeses retseptis.

Süsivesikud on keha jaoks energia. Allergilised reaktsioonid, kui suhkrut tarbitakse, ei ole põhjustatud toote enda poolt, vaid soolestiku kääritamise protsessidest. See tekib laste seedetrakti ensüümide puudulikkuse tõttu. Kui selliseid ilminguid pole, võite nõudele lisada väikese koguse suhkru.

Köögiviljapuljongi jaoks valmistatakse esmakordselt ranged toidud, samal ajal kui toote komplekti laiendatakse, saate lihaveisega lihapuljongit. Puljongi keedetakse kahe või kolme veega, et eemaldada kõik ekstraktiivained. Teist roogi valmistamiseks kasutatakse liha.

1 porgand, 1 peet, 80 g kapsas, 2 tk. keskmine kartul.

Porgand ja peedi hõõrutatakse jämeda toorikuga ja praetatakse päevalilleõli abil. 0,5 liitris keeva veega hakitud kapsast, porgandit, peet kaovad ja keedetakse 20 minutit. Soolöögiviljad, lisage hakitud kartulit ja jätkake küpsetamist 5-7 minutit. Lõpuks pane värsked ürdid (till, petersell).

Roheline hernesupp

100-150 g rohelisi herneseid (värske või külmutatud), 2 tk. kartul, pool sibulat, 1 porgand.

Keeravas vees (0,5 liitrit) asetage herned, jämedalt röstitud porgandid ja küpseta 20 minutit. Soola, lisa kartul ja sibul. Keeda veel 10 minutit. Võite panna värskeid rohelisi.

Peamised nõud on valmistatud küüliku, vasikaliha või valge kana lihaga.

Küüliku kastmega

70 g jänesafilee, 4 tk. kartul, 1 sibul.

Keetke liha ja rullige, segage praetud sibulaga, soola. Tehke kartulipüree. Pane pool kartulist kartulit võile pannile, seejärel hakkliha ja teine ​​osa kartulist. Vala hapukoor või koor ja küpseta 20 minutit.

Vasikaliha või valge kodulinnuliha koogid

150 g liha, pool sibulat, 1 tükk lehma leiba, 1 muna (võimaluse korral).

Tehke hakkliha, rullides, eelnevalt leotatud vees või piimas, sibul. Kombineeri see munaga, soolaga ja vormitud kotletid. Asetage küpsetusplaat veega ja asetage ahju pool tundi (220 ºC). Serveeri keedetud riisi, kartuli või köögiviljadega.

Suvikõrvits

200 g vasikaliha, 1 väike suvikõrvits, 1 porgand, 1 sibul.

Liha ja sibul liigutab läbi lihaveski, pannakse küpsetatud leelis soolatud hakitud liha, peal kaetakse küpsetatud porgand ja suvikõrvits. Köögiviljad ja veidi soola ning vala hapukoor või koor (kui te ei saa piimatooteid, lisage vesi). Küpseta kuni pakkumise (40 min).

200 g keedetud tatra, 2 munakollased, 60 g suhkrut, 100 g hapukoort.

Pange segatud koostisosad ettevalmistatud kujule ja küpseta 40 minutit. temperatuuril 180 ° C. Soovi korral lisage rosinaid või ploome.

Lapsed armastavad küpsetamist, kuid allergikutele mõeldud küpsised peavad sobima nende dieediga.

Kodused kaerajahu küpsised

2 klaasi kaerahelbedest, 3 spl. l keefir või hapukoor, 1 muna, 100 g võid, 60 g suhkrut, 1/2 spl. jahu (kõik), naba otsa nina.

Purustage helvesid lihvimismasinas või segistis, sulatage või. Küpsisegude kõik koostisosad, õunasiidri äädika kustutamiseks. Pange teelusikatäis küpsised õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 15 minutit. See retsept on lubatud ilma munarata süüa. Soovi korral saate tainale lisada rosinaid.

Küpsised küpsised

Soovitatav lastele, kes on munarakkude ja täispiimaga allergilised.

1 tass keefirit, 60 g suhkrut, 1 spl. l rafineeritud päevalilleõli, 250 g jahu (nisu, rukis), naba otsa sooda.

Keefir segatakse päevalilleõli ja suhkruga. Lisage jahu ja kustutage sooda. Küpsetada leht küpsetuspaberi külge ja asetada ettevalmistatud segu, siledaks. Küpsetage 180 ° C juures 30 minutit. Valmis kook lõigatakse portsjoniteks.

Toit täiendab allergiliste haiguste ravimeetodeid ja võimaldab teil kiiresti saavutada positiivse tulemuse.

Allergiavaba toidukordade retseptid

Allergiavaba toidukordade retseptid

Kui teie või keegi teie perekonnas esineb sageli allergilisi reaktsioone, siis ei ole poest valmistatud vorstid ja lihatooted toidu jaoks parimad võimalused! Aga nüüd saate kodus palju teha. Ja tavaliselt teevad kõik kiiresti ja lihtsalt.

Kui teie või teie lähedased on munadele allergilised, pole see põhjus kookide keeldumiseks. Tavalisi mune võib asendada vutimunadega ja küpsised osutuvad suurepäraseks. See on õhuline ja maitsev! Sellise küpsise valmistamiseks meid

Kui teie või teie laps on gluteeni suhtes allergiline, siis pole see küpsiste keelamise põhjus. Seal on palju retsepte maitsvaid saiakesi, mis on valmistatud kas ilma gluteeni jahueta. Ma tahan jagada küpsise ilma jahu. Ja nii

Neile, kes armastavad hõrgutisi, erinevaid saiakesi, on palju erinevaid retsepte. Ainult aeg on kõike valmistada! Siiski on inimeste kategooria, kes kannatavad teatud toote suhtes allergilise reaktsiooni all. Suurim väljakutse momsile

See retsept on väga maitsev ja delikaatne leiba ilma munadeta. See sobib neile, kes on selle toote või taimetoitlaste suhtes allergilised, hästi või neile, kes lihtsalt selle toote kodus lõppesid. Küpsetamine on lihtne, kiire ja lihtne. Toidu valmistamiseks

Kui teie või teie lähedased on munadele allergilised, siis ostetud küpsetamine ei sobi teile. Kuid kodus pole nii lihtne maitsta midagi ilma munarakke lisamata. Küpsised, pirukad, küpsised - peaaegu kõik vajavad mune. Kuid siiski on retsepte maitsev

Aasta igal aastal on seda suppi riiulitel, kapslil, naerisel ja teistel koostisosadel lihtne leida, kuid neid pakutakse kõige paremini suvel köögiviljahooajal. Noored kapsad, tomatid, rohelised, seller rood ja naeris aiaga. Mmmm Allergikutele

Supp roheliste ubadega on väga kasulik. Fakt on see, et selles bean sisaldab palju kasulikke valke, mis on organismist kergesti imenduvad ja on koostisega sarnased liha omadega. Still rohelised oad sisaldavad palju mineraale, ja nad

Kõigi laste lemmik supp, see supp makaronidega kergeks kana puljongiks. Aga kes ütles, et ta ei sobi täiskasvanutele. Nõuetekohase ettevalmistusega see on väga maitsev, kasulik ja mis kõige tähtsam ei ole allergiline. On mõnikord allergia kana liha,

See supp on kõige esimene allergikutega inimeste nimekiri. See on maitsev ja ohutu. Selles suptis leitud tooted on väga haruldased. See supp on tõesti nagu lapsed, sest liha on maetud ja

Allergiavaba toidukordade retseptid

Viimastel aastakümnetel on allergiad muutunud levinud haiguseks kogu maailmas. Seda kannatavad erineva vanusega inimesed. Kuidas ravida seda salakaval haigust? Arstid on veendunud, et seda saab ravida vaid järgides ranget spetsiaalset dieeti. Mis on allergiavastane toitumine? Kuidas järgida oma põhimõtete kohaselt väikelaste, imetavate emade, samuti ekseemi ja atoopilise dermatiidi allergiat?

Laste hüpoallergiline dieet

Allergilised reaktsioonid lastel võivad esineda igas vanuses, kuid sageli esineb neid 1 aasta vanuselt. Üleminek täiendava toidu puhul võib imikutele tekkida allergilised reaktsioonid nende kasutatavatele toodetele. Sellisel juhul on kasulik korraldada lapse toitumine hüpoallergeense dieedi põhimõtete kohaselt. See toidussüsteem sobib eri vanuses lastele ja allergikutele.

Toidu peamine olemus on see, et kõrge allergiaga tooted jäetakse mõnda aega menüüsse. Ja pärast 10-14 päeva, järk-järgult välja arvatud toidud naasevad toidust üks 3 päeva jooksul. Kui tekib teine ​​toote allergiline reaktsioon, jäetakse see jälle välja. Ja järgmine toode manustatakse kõigi allergiate ilmingute kadumiseni. Nii määrake tooted, mis põhjustavad allergilist reaktsiooni kehas.

Kui teil on altid allergiatele, järgige neid nõuandeid:

  • ärge üle kastke;
  • süüa vähem valgupiima;
  • süüa proteiinisisaldust koos köögiviljadeta, mis ei lase allergeenidel verd siseneda;
  • toidust pehme, praetud, hapu ja vürtsikas minimeerima või kõrvaldama;
  • ühe rühma allergeenid ei söö ühe päevaga;
  • Menüüs lisage palju köögivilju, sest need aitavad vähendada uue allergilise reaktsiooni ohtu minimaalsele tasemele.

Imetavate emade jaoks

Kui laps rinnaga toidetakse, siis kui allergia tekib, peaks ema oma dieedi uuesti läbi vaatama. Kui olete lapse suhtes allergiline, peab arst soovitama, et imetav emane järgiks toitumist. See tähendab, et menüüst tuleb välja jätta kõrge allergiaga tooted. 3-nädalaste ja kuni 3-4-kuuste väikelastega võivad koliidid kannatada. Koolikute tegelik põhjus pole täpselt selge. Kuid mitmed eksperdid väidavad, et see on seotud ema toitumisega.

Ärge lisage oma dieeti toidud, mis põhjustavad gaasi moodustumist, et lapsed koolikest vältida. Nende hulka kuuluvad tsitrusviljad, munad, mais, pähklid, kohv, šokolaad, maapähklid, sojaoad, vähid, enne magusad maiustused, erinevad kapsad jms. Toidu aurutamiseks mitmekestage menüüd hautatud ja keetatud köögiviljade, tailiha ja piimatoodetega.

Tuntud akadeemiline ja allergoloog A.D. Ado on välja töötanud laste jaoks spetsiaalse dieedi. Mittespetsiifiline toitumine on efektiivne erinevate allergiate korral ja seda soovitatakse väikelastele, kellel on selle haigusega pärilik vastuvõtlikkus. Allergilise ägeda perioodi vältel ja pärast seda 1-2 nädala jooksul kehtestatakse piirang väga allergiliste toodete tarbimisele, samuti kõik puuviljad ja köögiviljad erksate värvidega.

Pärast ägenemist võib neid tooteid sisestada lapse menüüsse väikestes osades, kuid ainult siis, kui need on hästi talutavad. Ent toidust on toiduga alla 1 kord nädalas tohutult allergeeniline toit. Ja alla 3-aastastele lastele ei soovitata neid toite üldse süüa. Järgmises tabelis on loetletud Ado dieedi keelatud ja lubatud toiduained.

Atoopilise dermatiidi korral

Atoopiline dermatiit on haigus, millega kaasneb lööve ja naha sügelemine. Lööve võib põhjustada väliseid ärritusi ja toitu. Ärrituse korral ärge lisage menüüs kõrge allergiaga toitu: mune, pähkleid, piima, nisu, kala, erksavärvilisi köögivilju ja puuvilju. Kasutades allergiakatset, määrake kindlaks teiste toodete individuaalne taluvus. Allergilise testiga seotud punetus tekitab allergia selle toote suhtes. Tõhusalt selle haigusega Ado dieet.

Ekseemi jaoks

Kapsel punased või vedelad täidised võivad näidata ekseemi olemasolu lastel või täiskasvanutel. Imiku piimasegud võivad mõjutada imikuid. Sel juhul asendatakse need ekseemiga spetsiaalse lastetoiduga. Vanemate laste puhul on ravi dieediga.

See toob kaasa värviliste puuviljade, vürtsikute, konserveeritud, suitsutatud, magusate ja muude väga allergiliste toodete tagasilükkamise. Menüüs on lubatud lisada kääritatud piimatooted, köögiviljamahlad, köögiviljauppid, kontsentreerimata mahlad, köögiviljade hautised, kartulid, porgandid, kapsas.

Nädalale allergiate menüü

Riisipuder, tee, õun

Madal allergiline köögiviljasupp, pastatooted, kompott

Vinaigrette, tee ilma suhkruta

Apple, tee, nisupud

Otra supp, kartulipüree, karbonaad, kompott

Curd Pudding, Kissel

Tatarpunja tee

Shchi, küpsetatud kapsa lihapallid, kompott

Piimannudupp, želee

Manno puder, kuker koos kodujuustu või moosiga, tee

Piimapük nuudlitega, porgandiga hautatud porgand, kompott

Kruusikoogid, hapukoor, želatiin

Nisupüree, tee

Köögiviljasupp, lihapallid, keedetud kartul, kompott

Kakao, kook või kukkel

Rice Pudru, madala rasvasisaldusega juust, tee

Borscht, hakitud kapsas hakklihaga, kompott

Keedetud kartulid hapukoore, želatiiniga

Piimapulber pasta, tee

Köögiviljapulber pärl otraga, aurutatud köögiviljad liha, kompott

Vinaigrette, looduslikud želatiinid

Hypoallergilised retseptid

Valmistage riisi, otra või kaera puder. Määrdunud kujul asetage musta leiba kihid, roheliste õunte viilud. Kogu see vala puder. Küpseta 40 minutit.

Köögiviljade kuklid

Peksake küpsetatud köögiviljad segistis, lisage neile suhkur, oliiviõli, sool ja jahu. Tehke sellest massist koogid ja küpseta eripaberil kuni 30 minutit.

Allergiavaba toidukordade retseptid

Kui lemmikkreemikas vajab erilist dieeti, siis lihtsalt planeerides seda, teeb ema igapäevaseid kulinaarseid tegusid. Milliseid hüpoallergeetilisi toite allergiaga lastele saab valmistada, nende retsepte ja igapäevase dieedi menüüd vaadeldakse üksikasjalikult käesolevas väljaandes. Väga sageli põhjustavad tooted lapse keha soovimatut reaktsiooni ja moms liigub nende vahel nagu reaalsed arstid-toitumisspetsialistid.

Allergiliste laste toidu menüü ei tohiks sisaldada terve hulk tooteid, mida ei saa kasutada toidu valmistamiseks, kui lapsed on nende toodete suhtes allergilised. Andke need nimekirja laste menüü turvalisusele! Loomulikult on igal lapsel oma individuaalne sallimatus ja pole üldse vaja, et lapse keha näeks nimekirja kõikidest toodetest sallimatust.

Tooted - allergeenid

  • Kana munad;
  • Lehmapiim ja sageli kits ja nendest valmistatud tooted, välja arvatud fermenteeritud piim;
  • Mere- ja jõesaluud, eriti suitsutatud;
  • Mereannid - krevetid, homaari ja krabid;
  • Hane või pardi liha;
  • Seened;
  • Punased ja oranžid puu- ja köögiviljakultuurid;
  • Soja ja kõik soja;
  • Nisu ja kõik gluteeni sisaldavad teraviljad;
  • Suitsutatud liha ja vorsti;
  • Tööstuslikud kastmed, ketšupid ja majoneesid;
  • Vürtsised ürdid ja juured, äädikas;
  • Päevalilleõli;
  • Pähklid (pähklid, mandlid, maapähklid, sarapuupähklid);
  • Maiustused, eriti šokolaad;
  • Mesi ja mesilased;
  • Valge nisu leib, kuklid, küpsised ja vahvlid;
  • Konserveeritud toiduained ja toiduvärvide ja lisaainetega tooted;
  • Vürtsid, va lahe lehed.

Mis siis sööb beebi? Kõik loendis sisalduvad tooted haiguse ägenemise ajal võivad tõepoolest märkimisväärselt mõjutada lapse keha, kuid pikaajalise remissiooni perioodil saab neid toidule hõlpsasti sisestada vaid hoolikalt ja aeglaselt.

Nii et me kasutasime kuni ühe aasta jooksul uut toitu imikutoidu tarbeks, seega tutvustame allergilise produkti allergiliste laste menüüsse - väikestesse portsjonitesse, alustades 1-2 topsi. Metabolism hakkab järk-järgult uuele tootele ümber ehitama, luua kaitsemehhanism ja aja jooksul tajuda seda sõbralikuks. Hüpoallergeenne laste menüü järk-järgult laieneb ja hooajaliste ägenemiste perioodidel - kitsendada.

Laste dieettoidud - allergiad

Lubatud köögiviljakultuurid:

  • squash ja squash;
  • kõik kapsad (va punased);
  • kurgid;
  • kartulid (ainult leotatud tärklisest) ja Jeruusalemma artišokk;
  • roheline sibul ja pastinaak, seller, till, petersell ja lahe lehed.

Milliseid allergilisi toite lastele saab valmistada köögiviljadest?

  1. Aurutatud köögiviljad ja aeglane pliit.
  2. Ahjude ahjus, lihaga või ilma.
  3. Salatid värsketest kurkudest ja kapsast rohelistega.
  4. Supid lihapuljongiga või köögiviljadega.
  5. Kartulipuder köögiviljapuljongil koos teiste lubatud köögiviljade lisamisega.

Retseptid laste toidust köögiviljadest

Kapsas ja õunamaitselad

Kapsas on väga peeneks hakitud, riivige õun ja segage neid koostisosi. Piserdage õunamahlaga ja segage. Salatiga võite lisada ploomid, lõigatud õhukesteks ribadeks. Serveeri kuuma kartulihauu või -pudruga.

Lillkapsa ja Kohlrabi supp

Noored ja vanemad pereliikmed armastavad seda maitsvat suppi. See on valmistatud väga lihtsalt, värv on värske, maitse on õrn.

Supeli jaoks peame neid köögivilju:

  • lillkapsas - 3-4 õisikuid,
  • Kablikook - poolsfääriline vars,
  • petersell root - väike tükk
  • kaerahelbed - 2 spl.
  • petersell ja till - maitsta.
  • väike või ja hapukoor - riietamiseks.

Cooking

Kergelt kuivatatud peterselli juur ja kilpipi varre lõigatakse õhukestesse ribadesse ja pannakse kastrulisse eelkuumutatud võiga.

Paneme 1 liitri liha või köögiviljapuljongiga (võite võtta tavalist vett). Pange lillkapsas keeva puljongisse, lahti väikeste õisikuteks, valage helbed ja lisage peterselli juur ja kalarib, juhatage kastrulisse.

Küpseta kuni pehmed köögiviljad. Soovi korral lisa paar viilutatud kartulit.

Serveeritakse hapukoorega, pisut soola supiplaadil otse.

Suhkš on täidisega topeltkatel

Koostisosad

  • Suvikõrvits - 2 puuvilju
  • Madala rasvasisaldusega vasikaliha - 400 g
  • Sibul - 1 sibul
  • Sool - natuke
  • Petersell - paar sprigs
  • Hapukoor - 2 spl.

Cooking

  1. Esmalt valmistage täidis: peske liha ja sibul, lõigake tükkidesse ja sirutage kaks korda lihaveskisse.
  2. Minu squash, lõigake otsad ja lõigake kogu 5-6 cm pikkused puuviljaosakesed. Iga "barrel" jaoks valime viljaliha lusikaga, moodustades selle tühjaks liha täidiseks. Peeneks külvata hakklihana hakklihakk ja lisage hakkliha.
  3. Segage liha sibulaga ja segage sealiha, hakitud petersell (ainult lehed!), Lisage mõned soolad ja lisage pool hapukoort. Täida tühi täidisega suvikõrvits, asetage aurukast korvesse ja küpseta 50 minutit.
  4. Serveeri, joomine hapukoor.

Squashist ja squashist võid süüa rohelist kaaviari, pannkoogid kaunviljal, ilma munadeta, küpseta ahjukoogi ja palju muid huvitavaid roogasid. Peaasi on fantaasia sisse lülitada!

Kartul küpsetatud kohupiimaga

See on väga maitsev, kuid lihtne tass, et lapsed armastavad väga palju. Ettevalmistus on väga lihtne.

Keskmise suurusega mugulad (2 tk) kooritakse ja lõigatakse 5 mm paksudeks viiludeks, leotatakse 1 tund külmas vees.

Kuigi kartulid leotatakse, valmistame hakklihast: 200 g kodujuustu sõelutakse läbi sõela, lisatakse sellele veel tilluke (veidi), lisatakse soola ja segatakse hapukoorega (2 spl).

Määrige ruudukujulise kile keskosa oliiviõliga. Nüüd iga kartuli ring on kaetud hakitud kodujuustuga, kui saame valmistada võileiba, levitada kihtidena kihtidena kihisevana fooliumi keskosa ja valada ligikaudu veerand klaasi vett.

Kinnitage foolium vabad servad ja tõmmake need ettevaatlikult niiskuse lukustamiseks. Küpseme ahjus 30-40 minutit. Pakutakse otse fooliumile (lastele meeldib see sööt!) Hapukoore või beebi jogurt.

Alkoholivabade lastega lihatoidud

Kui hane ja pardi liha põhjustab allergiat, on veiseliha, kalkun ja küülik dieettooted. Liha tuleb lisada lapse menüüsse, sest see on rikas raua ja kõrgekvaliteetsetest valkudest.

Türgi kuklid suvikõrvitsaga

Koostisosad

  • Türgi liha - 400 g
  • Suvikõrvits - poolrill või umbes 150 g
  • Riisijahu - 2 spl.
  • Sool - natuke

Cooking

Kalkuni liha ja suhkruvesi viilutage lihaveskisse, lisage jahu, lisage sool ja segage ettevaatlikult. Me võitlesime tasside seintest täitematerjali ja moodustame sellest välja väikesed patistid. Pange need auruti kaussi, mida me eelnevalt määrimme oliiviõliga, ja küpsetage paar umbes 50 minutit. Serveeritakse hapukoore ja mõne kõrvalnõuga.

Selliseid kotleid saab küpsetada kastrulis. Pange vormitud viilud pannile, mille põhi on ka määritud oliiviõliga, valage 1 klaasi vett ja keetke umbes 40-50 minutit.

Allergiat põdevatele dieettoitudele erinevad sama sordid kui tervetel inimestel. Nende retseptis puuduvad ainult porgandid ja vürtsid. Seetõttu võite küpsetada ja täidisega kapsa rullides täidisega rohelist paprikat, lihavalgeid, lihapalli, hautisi ja isegi maitsvat pilafit!

Hypoallergeensed teraviljad

Toitumisalane laste menüü sisaldab palju puderohke ja külmikut ning magustoidu. Lubatud teraviljadest saame riisi, kaera, maisi ja tatarriput süüa. Kuid juhtub ka, et see nimekiri võib olla laiem või kitsam.

Piimapudru keedetakse piimast, mis on saadud kuiva piima segus või soja, riisipiima või vees. Keedetud putru vees ei pruugi olla maitsetu. Kui pakute oma lapse magustoidu, siis maitse võib rikastatud riivitud õuna, banaani, mahlakarbi või mõne ploomiga rikastada.

Kui küpsetate putru liha või juurviljade jaoks, siis valmistatakse see kurkide ja kapsa salat, suvikõrvitsast suvikõrvitsast, valge kapsast või serveeritakse keedetud brokkoli hapukoorega.

Alerede lastele mõeldud magustoidud

Kahjuks pole allergiaga väikelastele soovitatav magustoite magustada. Ja kallis, kahjuks, pole võimatu. Seetõttu võib magusainetena kasutada kuivatatud puuvilju (lubatud piiridest) ja värskeid puuvilju: õuna-, roheline pirn, banaan, kiivid.

Parimad allergiavastased magustoidud valmistatakse beebi keefi või kodujuustu alusel. Peaasi, et nii kodujuust kui ka kefirchik pole hapud. Sellisel juhul lahendab magusaine magusus probleemi banaani või magus pirni lisamisega.

Banaanide kaerahelbed küpsised

See maitsev küpsis on teie beebile tõeline rõõm ja teid õnnestub mõnus trikke maitsta!

Toidu küpsiste jaoks peame:

  • 1 tass rullitud kaer (helbed)
  • 2 banaani (küpsed),
  • käputäis kergeid rosinaid ja käputäis kuivatatud puuvilju (õunad ja pirnid),
  • oliiviõli vormi õlitada.

Selliste küpsiste valmistamine on rõõm! Pange banaanid kahvli alla, valage kaerajahu ja kuivatatud puuviljad (suured tükid pandud väikesteks kuubikuteks), segage ja vormige küpsiseid. Me levitame küpsetusplaadile, varem oliiviõliõli ja küpsetage väga kuumas ahjus 15 minutit.

Alkoholi jookidest on lubatud valmistada kuivatatud puuviljade keedetud õuntest ja pirnidest või värsketest puuviljadest. Maitsva joogi ja rohelise tee koos stevia herbiga, mis sisaldab glükosiide, magusaine jooki. See ei ole mitte ainult looduslik magusaine, vaid ka väga väärtuslik ravimtaim.

Kallid ema! Loodame, et meie lihtsad näpunäited aitavad teil koostada dieedirežiimi allergiaga lastele, mida saate hõlpsalt rakendada, valmistades nõusid teie lapse maitseelistustele. Loodame, et kui teie laps kasvab, muutub teie laps tugevamaks, tema ainevahetus normaliseerub ja koos hakkate ette valmistama kõike, mis oli varem keelatud!

Telli portaal "Sinu köök"

Uute materjalide (ametikohad, artiklid, tasuta infoproduktid) puhul määrake oma nimi ja e-posti aadress

Seotud ametikohad:

Nagu retsept? Jagage sõpradega:

Kommentaarid [8]

Hea päev, seal on banaan kõikjal koostises, kuid banaan toimib vähe või vähem toidu allergeeni, mu poeg allergist tekitas kohe, kui ta tekitas toiduallergia.

Banaan ise ei ole allergiline, kuid mõned ettevõtted tolmeldavad neid ainetega, nagu säilitusained, et säilitada toote esitusviis ja see põhjustab allergilisi reaktsioone. Selliste meetodite vastu kaitsmise meetodina on tasub osta rohelisi banaane, siis on selge, et need banaanid olid loomulikult säilinud.

oleme testitud allergeenide suhtes ja oleme banaanile allergilised

Artikkel on huvitav, kuid selles on ka ebatäpsusi. Veiseliha on samuti allergiline, nagu piimatooted, on allergiaga lastele keelatud piimapud. Aga üldiselt huvitavad retseptid. Aitäh

Alkoholiga lastele ei ole piimapuder keelatud, kui see on keedetud segus, mida teie laps saab.

Veiseliha võib olla, kuid vasikas ei ole.

Tänan retseptide eest. Väga rahul sorti ja seejärel väsinud nälga! : (((Homme prooviksin kalkunite kotleid suvikõrvitsaga.

Jah, tõesti... magustoidud... Mitte ainult pole paljudele inimestele keelatud, nii et lisaks sellele küpsisele ei ole enam retsepte...

Saate retsepte kokkilt posti teel

Meie videokanal YouTube'is

Uudised Cookilt

Korrapäraselt avaldame uusi huvitavaid retsepte. Ja aktiivselt kasvav autorite meeskond paneb meie saidi hingekosutavatele foto retseptidele.

Püsi ühenduses ja teie menüü jääb unustamatuks!

Lapse allergia toitumine ja menüü: lubatud toodete ja retseptide loend

Lapsel on üha rohkem erinevaid allergiaid. Korraliku seisundi korrektne ravi ja hooldus hõlmab mitmesuguste tegevuste rakendamist, sealhulgas eritoidu järgimist.

Paljud lapsevanemad ei mõista allergilistele lastele mõeldud eritoidu põhimõtteid ja tähtsust. On vaja välja mõelda, kui vajalik ja tähtis on laste allergia toitumine. Mis saab ja ei saa allergiaga süüa? Kuidas teha menüüd ja arendada toitu 4 kuni 10-aastastele imikutele ja lastele?

Hüpoallergeenne toitumine on väga oluline komponent toiduallergiate komplekssel ravimisel lapsel

Millistel juhtudel on lastele ettenähtud allergiline dieet?

Spetsiifiline toitumine on ette nähtud üksnes patsiendil läbiviidud uuringu tulemuste põhjal ainult allergentide poolt. Toiduseallergia korral võib see erineda sõltuvalt allergeenide (piim, pähklid, loomsed valgud jne) tekkega.

Siiski on mõiste "hüpoallergiline dieet" (HA), mis on määratud keha kõigi immuunreaktsioonide jaoks. See on laialdane põhitoitmine, välja arvatud kõik tooted, millel on kõrge allergiline aktiivsus (mis kõige sagedamini põhjustavad reaktsiooni väljanägemist). See tähendab, et selline toitumine tähendab kõigi allergeenide toodete täielikku kõrvaldamist.

Selle peamine ülesanne on vähendada allergilist koormust kehale (vähendada ärritavate tegurite mõju). Lisaks sellele väldib komplekstoit ristallergilist reaktsiooni.

Eriline toitumine on ette nähtud:

  • toiduallergiad;
  • pollinoos (õietolmu reaktsioon);
  • ülitundlikkus putukahammustuste, mõned taimede, materjalide ja kodukemikaalide (avaldub nahal);
  • allergiad ravimitele;
  • arstliku läbivaatuse esialgsetes etappides (organismi ägeda reaktsiooni korral kuni patogeeni valgu täpse määramiseni).

Kui laste keha ei taju teatud toodet (või mitut toodet), peaks see täielikult dieedist välja jätma. On vaja tagada, et see ei sisalduks valmiskaupade koostises.

Arstid teostavad spetsiifilist eliminatsiooni toitumist. See hõlmab toodete järjestikust välistamist ja lapse tervise jälgimist. Selline ravi muutub hädavajalikuks, kui vajalikke meditsiinilisi analüüse ja katseid on võimatu teha.

Ühise toitumisega kaasneb põhiline toitumine, mis hõlmab allergikutele kõige ohutumaid toite. Hüalogeenne toit on vajalik kõikide allergia vormide jaoks, kaasa arvatud need, mis esinevad nahas lööve. See aitab vähendada organismi koormust ja takistada komplikatsioonide esinemist.

Väikeste allergiate eeskirjad

Kui ranged dieedid puudutavad väikest last, on oluline võtta vastutustundlik toitumine ja läbi viia kõik allergikutega kohtumised. See peaks sisaldama vajalikku kogust toitaineid ja mikroelemente imiku nõuetekohaseks arenguks ja kasvuks.

Aluspäraste laste stabiilse positiivse tulemuse saavutamiseks tuleb järgida olulisi eeskirju:

  1. regulaarselt külastama allergiat ja võtma katseid (jälgima lapse seisundit);
  2. rangelt järgima kõiki meditsiinilisi ettekirjutusi ja mitte lubama lastele "nõrkusi";
  3. Reguleerige regulaarselt dieeti (kui nad vananevad, vanuses 7-8 aastat, üks toidu reageering võib läbida ja teine ​​- ilmub);
  4. jälgida lapse keskkonda (vältida tolmu kogumist, välistada taimetooteid, lemmikloomi, osta sobivaid hügieenitarbeid jms).

Allergiate lubatud toodete loetelu

Teaduse teoorias eristati korduvalt "ohutute" ja "keelatud" toitude nimekirju, sõltuvalt sellest, kuidas need lapsed lapsele mõjutavad. Alljärgnevates tabelites vaadatakse üle kõige sõbralikumate toitude, mida lapsed saavad süüa, üksikasjalik loetelu.

Soovitused Borisova I.V.

Soovitused Ado A.D.

Rääkides põhilisest hüpoallergeensest toidust, on võimatu rääkimata nõukogudeteadlasest A.D. Ado, kes on kujunenud arstide ja vanemate seas tõhusa ja populaarse dieediga. Selle põhiprintsiibid on lihtsad - täiesti välistatud on ohtlik ja agressiivne toit, mis asendatakse säästvate toiduainetega.

Vastavalt Ado'le on allergiavaba dieet kahtlane eelis selge ja spetsiifiline lubatud ja keelatud toidu nimekiri ilma märgistusega "võib olla, kuid ettevaatlikult". See võimaldab vanematel nädalavahetustel dieeti ette valmistada. Kuid see toit ei sobi lastele, kellel on ülitundlikkus teatud vallanduvate allergeenide (lehmapiim, gluteen jne) suhtes. See on põhiline orientatsioon, võtmata arvesse iga lapse individuaalseid omadusi.

Ado ohutud tooted ja nõud:

  • veiseliha
  • supid teravilja ja köögiviljadega;
  • piimatooted ja või;
  • taimeõli (päevalill, oliiv);
  • riis, tatar;
  • kaerahelbed;
  • leiva leiba;
  • Värsked kurk (artikkel on täpsem: kas lapsel on rinnaga toitmisel kurkide olemas?);
  • rohelised;
  • küpsetatud õunad, õunkompott;
  • tee suhkruga.

Venemaa pediaatrite liidu soovitused

Mis ei saa allergiaga lapsi süüa?

Erinevate spetsialistide teooriate kohaselt on ohtlike toiduainete nimekiri. Kuid paljudel juhtudel lähevad nende arvamused kokku. Piisavalt on valitud toodete nimekiri, mis kõige sagedamini põhjustavad organismi allergilist reaktsiooni.

Tabel näitab mittespetsiifilisest (põhilisest) toidust kõrgelt allergilist toitu. See on ette nähtud haiguse ägenemiseks diagnoosimise ja ravi faasis ning muudel juhtudel, nagu on ette kirjutanud allergia. Kui laps saab paremaks, vaatab arst läbi ranged dieedid ja järk-järgult laiendab dieedi.

Laktoositalumatuse (kaseiin) korral on tingimata välistatud lehmapiim, või ja margariin, piimapulber, kondenspiim ja vadak. Samuti on keelatud kääritatud piimatooted nagu keefir, riaženka, kodujuust, jogurt, koor, jäätis jms. On märkimisväärne, et mõned lapsed taluvad kitse või lehmapiima positiivselt, kuid seda saab manustada ainult pärast arsti nõusolekut. On oluline meeles pidada, et "piim" sisaldub peaaegu kõigis küpsetamisel ja maiustustes.

Gluteenitalumatus tähendab täielikku tagasilükkamist teravilja, pastatoodete, leibade ja saiakesemetega. Õnneks on mõned tootjad hakanud aktiivselt toota gluteenivaba tooteid, mis võimaldab laiendada vähese allergia menüüd.

Erinevate vanuserühmade laste iga päev proovivõtmine

Allergilise lapse menüü koostamine on vastutustundlik ja keeruline protsess. Allergia ja toitumisspetsialist peaksid aitama vanematel, kes on hiljuti probleemiga kokku puutunud. On vaja arvestada olulisi tegureid, mis mõjutavad lapse tervist. Lapsed kasvavad aktiivselt ja arenevad. Nende toitumine peaks olema nii tasakaalukas kui võimalik ja mitmekesine.

Keelatud toiduainete vajalikke mikroelemente tuleb täiendada teiste, "ohutute" toiduainete arvelt. Kõik nõusid aurutatakse, küpsetatakse, keedetakse või hautatakse. Kui esimesed roogasid keedetakse lihas, siis esimene puljong segatakse tingimata. Enne toiduvalmistamist teravilja leotatakse külmas vees mitu tundi.

Samuti tuleks meeles pidada, et menüü vajab regulaarseid kohandusi. Vanemaks saades vajab laps teistsuguseid mikroelemente ja vitamiine. Aja jooksul (umbes 10 aasta vanuselt) võivad mõned allergilised reaktsioonid iseenesest kaduda, teised aga ootamatult.

Uued ja vastsündinud aastad

Esimesel eluaastal lapsi toidetakse tavaliselt rinnaga toitmiseks, nii et imetav emane järgib allergilist dieeti. Sõltuvalt haiguse tüübist võib see olla mittespetsiifiline (üldine) või spetsiifiline.

Kui laps on kunstlikult söödud, valib arst sobiva segu. Peaaegu kõik brändid toodavad toitu allergilistele vastsündinutele. Laktoosivabad segud:

  • Nutrilon Pepti või Premium;
  • Nutrilakipeptiidid;
  • Frisopep;
  • Pregestiniil;
  • Nan-laktoosivaba;
  • Celia ilma laktoosita jne

Teiste allergia tüüpide puhul peate valima imikutele mõeldud allergiavastase toidu. Kõige populaarsemad tootjad on Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Esimest korda ei ole alati võimalik valida õiget segu. Kui ilmnevad kõrvaltoimed (lööve, oksendamine, ebapiisav või liigne kehakaalu tõus), tuleb dieeti muuta.

Lapsed 1-3 aastat

Eriline dieedi järgimine selles vanuses on väga tähtis. Kui kõik reeglid on täidetud, võib laps lõpuks probleemi lahti saada.

  • 1-aastane lehmapiim on täiesti välistatud. "Hapupiim" võetakse kasutusele järk-järgult, kui laps reageerib normaalselt sellele. Seda tuleks täiskasvanud lauast eraldi sööta. Nõud on valmistatud looduslikest toorainetest, minimaalselt sool ja ilma vürtsideta.
  • Kaks aasta vanuseid võib kana või vere mune tarbida (kui keha neid talub). Vanemad valmistavad toitu eraldi samade reeglitega.
  • 3. eluaastal viiakse laps järk-järgult üle täiskasvanutele, välja arvatud ärritav allergeen. Põhitoidu puhul on kala ja pähklid lubatud. Tsitrusviljad ja troopilised puuviljad, tomatid, seened, maasikad, šokolaad ja kakao on rangelt keelatud.

Näidismenüü päeval:

  1. Hommikusöök Tatar, piim, tee, kodujuust (juust), õun.
  2. Lõunasöök Taimetoitlane, piparmündi supp, aurutatud lihatükk, keedetud riis, hautatud puuvili.
  3. Kõrge tee Keefir või jogurt, leib (kuiv küpsised), õun.
  4. Õhtusöök Värske kapsa salat, maitsestatud taimeõli, keedetud liha kartulid, tee.
  5. Teine õhtusöök (enne voodit). Keefir, jogurt või riahenka.

3 aastat ja vanemad

4, 7 või 8 aasta jooksul erineb täiskasvanud menüü ainult portsjonite suurusest. On keelatud söödaga lapsed "agressiivsete" toodetega, kahjulikud maiustused ja leebe söögisoodaga, rämpstoitu ja mugavat toitu. Vanema lapse tervisliku toitumise tegemine on mõnevõrra lihtsam kui lapse jaoks. Vanemate teismeliste jaoks on ohtlik kohv ja alkohoolsed joogid.

Tabelis on toodud Ado süsteemis mitmed menüüvalikud:

3 retsepti lastele mõeldud maitsvate ja tervislike allergiliste toitude jaoks

Väikse allergiahaige vanematel on raske aeg. Piiratud arvu toodete puhul on raske maitsta menüüd. Huvitavad dieediretseptid tervislike toitude jaoks mitmekesistavad teie igapäevast dieeti.

Riisipuru õunaga

2 tassi piima (kitt, soja) või vett, mis on tulele ja keedetakse. Enne keetmist vala pool tassi pestud riisi, segatakse põhjalikult, et vältida kleepumist ja tükke. Lisage soola ja tšilli suhkrut, jätke vähese kuumusega 20 minutit. Kui teravili on muutunud pehmeks ja keedetud, eemaldage see kuumusest ja lisage kooritud ja riivitud roheline õun, segage hästi.

Kui laps kannab lehma valku (kaseiini), hõõru puderat tallana võid (mis tahes köögiviljad). Riba õuna tuleks võtta võrdsetes osades. Pärast jahutamist on putru valmis.

Täidetud kartulid

Peske kartulid (4 tk.) Põhjalikult ja küpseta 20 minutit 200 ° C juures. Vahepeal peeneks hakkima neljandik väikest kapsast ja riivida 1 porgandit. Täitmiseks võta teisi lapsele sobivaid köögivilju. Röstitud porgandid ja kapsas, lisades 1 spl. taimeõli kuni pooleks valmis.

Tõmmake kartulid ahjust välja. Kartuli serva (väike müts) ettevaatlikult maha lõigatud, tõmmake suurem osa tselluloosist ühe teelusikatäis (peamine eesmärk on mitte kooriku terviklikkuse purustamine). Hautatud köögiviljad segatakse kartuliõli, segatakse ja soolatakse. Küpsetatud kartulid hakklihaga pannakse küpsetusplaadile, katke fooliumiga ja küpseta veel 15 minutit.

Steamikoogid

Te peate 250 g kalkuniliha, 2 viilu kuivatatud leiba, pool klaasi vett. Leib lõigatakse ja leotatakse vee osades. Fillet hakkliha. Leota leotust, segage hakitud liha ja hakkliha uuesti. Lisage järelejäänud vesi hakklihale (pisut vähe, et mitte üle pingutada), lisada soola, segada hästi, peaaegu peksma kergust. Vormis väikesed porgandid ja küpseta paariks 30-35 minutit.

Alergias lapsega nädala menüü

Kommentaarid pediaatrite menüüst, dermatoloog Anna Bolšakova.

Anna lõpetas Pirogovi nimega Vene riikliku meditsiinikõrgkooli pediaatria erialal. Ta sai magistriõpetuse dermatoloogia ja venereoloogia osakonnas, lastearstiteaduses.

Rohkem kui 4 aastat aitab lapsed tervislikuks ja emad - ilusad.

Selle aja jooksul, veetsin rohkem kui 1000 tunni online konsultatsioonide üle 50 koolituse ja parandamine laste online programmid (sh Allergoshkolu loodud moms-line, mis on aidanud sadu lapsi üle kogu maailma minna vähendamise).

Alergiate menüü põhiprintsiibid

Kuni kolm aastat, laste allergiliste reaktsioonide peamine põhjus on toit. See on osaliselt tingitud mõnede väikeste organismide toodete talumatusest ja osaliselt seedimissüsteemi ebatäpsusest.

Vanusega on toiduallergeenide mõju mõnevõrra vähenenud (leibkonna allergeenid on juhtivad), kuid isegi allergiaga täiskasvanu peaks hoolikalt kaaluma oma menüüd.

Oluline on allergia menüü ettevalmistamisel tähelepanu pöörata:

  1. On vaja välja selgitada (hoides kuni 3-aastaseid toidupäevikut ja allergeenide spetsiifilisi katseid 3-4 aasta pärast), millised tooted põhjustavad allergilisi reaktsioone ja püüda vältida nende kasutamist.
  2. Soovitav on piirata, toiduainetes nagu provocateurs allergia nagu lehmapiima, munade, kanaliha (tähele !! kana - tugev allergeen!), Pähklid, nagu pähklid, nisu (viidates gluteeni, mis on leitud nisu) kala, karbid, soja, šokolaad ja tsitrusviljad.
  3. Menüü koostamisel lähtuge allergilise protsessi aktiivsusest: remissiooni ajal (see tähendab "välise tervise" seisund), võib allergiline inimene lubada, et toit laieneb vähese allergeensusega ja mõõdukate allergeensete toodetega.
  4. Kuna 80% juhtudest esineb allergiaid koos seedehäirete rikkumistega, on oluline järgida tervisliku toitumise põhimõtteid, välja arvatud suitsutatud toidud ja dieedil praetud piirangud.
  5. Samuti ei tohi esmakordsetest toiduainetest toidu valmistamisel kasutada lihapuljongit, asendades see veega või köögiviljade keetmisega, mille puhul lapsel puudub reaktsioon.
  6. Kui üks kord päevas lubatakse toitumisel väike "variatsioon", püüdke muuta ülejäänud toit võimalikult allergiline!
  7. Valides magusaid allergiapreparaate, proovige "peksutada" neid puuvilju, mida on lubatud süüa: tõsiasi, et enamike magustoitude valmistamisel kasutatakse väga allergilisi tooteid, mida võib lubada minimaalsetes kogustes ainult haiguse taandumise korral.

Jah, universaalse menüü loomine allergiaga lapsele, mis sobib kõigile, on üsna raske. Annan näite menüüst, selgitades oma valikut kommentaarides:

ESMASPÄEV

Snack: kodujuustu pallid aeglase pliidiplaadiga (ilma kastmeta, muna - hoolikalt)

Retseptid allergilistele lastele. Uuendatakse

Võttes silmitsi vererõhu probleemiga täpselt aastas. Keerukamate toodete hulk on keelatud ja me oleme juba enamiku puuviljade ja marjade suhtes allergilised. Monotoonilised kartulipuderid on juba muutunud igavaks, nii et ma leidsin midagi uut, kui keegi oleks käepärast, siis mul on hea meel. Samuti olen rõõmus ja teie retsepte kommentaarides :)

Allergiliste ilmingute põhjuseks on sageli proteiini sisaldav toit:

Allergiat tekitavad viljad: tsitrusviljad, viinamarjad, ananass, granaatõunad, virsikud.

Suure hulga histamiini sisaldus toidus või selle vahendaja tootmise stimuleerimine põhjustab tõelise allergiaga sarnaste reaktsioonide ilminguid (sügelus, lööve, limaskestade turse).

Histamiini sisaldavad tooted:

Histamiini tootmist põhjustavad tooted:

Lubatud köögiviljakultuurid:

  • squash ja squash;
  • kõik kapsad (va punased);
  • kurgid;
  • kartulid (ainult leotatud tärklisest) ja Jeruusalemma artišokk;
  • roheline sibul ja pastinaak, seller, till, petersell ja lahe lehed.

Õunakapsa püree
Sealiha koor, keetmine, hakkliha, lisage õli ja küpseta veevannis 6-8 minutit. Seejärel lisage kooritud ja riivitud õunad, jätke aurutamiseks veel 3 minutit.
Suvikõrvits - 70 g, roheline õun - 50 g, oliiviõli - 3 g.

Kapsas ja õunamaitselad

Kapsas on väga peeneks hakitud, riivige õun ja segage neid koostisosi. Piserdage õunamahlaga ja segage. Salatiga võite lisada ploomid, lõigatud õhukesteks ribadeks. Serveeri kuuma kartulihauu või -pudruga.

1 porgand, 1 peet, 80 g kapsas, 2 tk. keskmine kartul.

Porgand ja peedi hõõrutatakse jämeda toorikuga ja praetatakse päevalilleõli abil. 0,5 liitris keeva veega hakitud kapsast, porgandit, peet kaovad ja keedetakse 20 minutit. Soolöögiviljad, lisage hakitud kartulit ja jätkake küpsetamist 5-7 minutit. Lõpuks pane värsked ürdid (till, petersell).

Roheline hernesupp

100-150 g rohelisi herneseid (värske või külmutatud), 2 tk. kartul, pool sibulat, 1 porgand.

Keeravas vees (0,5 liitrit) asetage herned, jämedalt röstitud porgandid ja küpseta 20 minutit. Soola, lisa kartul ja sibul. Keeda veel 10 minutit. Võite panna värskeid rohelisi.

Schi roheline hõõruda
Loputage ja keetke erinevaid lehtkapsaid (spinat, nõgestõugu lehed, salat) ja keetke veidi soolases vees, seejärel hõõruge läbi sõela. Eraldi kustutage väike kogus vett kaane all ja seejärel pühkige kartulitükid ja naeris. Lisage neile praht lehti, katke köögivilja puljong või vesi, soola ja laske veel 8... 10 minutit. Lisage valmistoitudele keedetud vuti munakollane, rohelised ja rinnapiimad või hüpoallergeenide segu. Võite hakkida suppi segistis.
Kartul - 40 g, naeris - 20 g, lehtköögiviljad 50 g, köögiviljade keetmine - 200 ml, vuttelüür (lubatud hälbega) - 1 tk, rinnapiim, apteegitilli rohelised - 3-5 g.

Lillkapsa ja Kohlrabi supp

  • lillkapsas - 3-4 õisikuid,
  • Kablikook - poolsfääriline vars,
  • petersell root - väike tükk
  • kaerahelbed - 2 spl.
  • petersell ja till - maitsta.
  • väike või ja hapukoor - riietamiseks.

Kergelt kuivatatud peterselli juur ja kilpipi varre lõigatakse õhukestesse ribadesse ja pannakse kastrulisse eelkuumutatud võiga. Pange potile 1 l juurviljongi (võite võtta tavalist vett). Pange lillkapsas keeva puljongisse, lahti väikeste õisikuteks, valage helbed ja lisage peterselli juur ja kalarib, juhatage kastrulisse. Küpseta kuni pehmed köögiviljad. Soovi korral lisa paar viilutatud kartulit. Serveeritakse hapukoorega, pisut soola supiplaadil otse.

Peamised nõud on valmistatud küüliku, vasikaliha või valge kana lihaga.

Küüliku kastmega

70 g jänesafilee, 4 tk. kartul, 1 sibul.

Keetke liha ja rullige, segage praetud sibulaga, soola. Tehke kartulipüree. Pane pool kartulist kartulit võile pannile, seejärel hakkliha ja teine ​​osa kartulist. Vala hapukoor või koor ja küpseta 20 minutit.

Repas ja liha praetud kartulid

Pese kartulit ja keetmata kohe, kuni see on valmis. Naeris, koor ja karbonaad. Segage liha ja küpseta, kuni liha on keedetud. Vajadusel lisa veel vett. Koorige kartul ja lisage võid küpsetatud kartulite valmistamiseks. Sega naeris, liha ja keedetud munakollane. Vajadusel lihvige kõik segistis.
Hakkliha (veiseliha, sealiha) hakkliha - 100 g, taimeõli - 5 g, kartulid - 50 g, naeris - 30 g, vutšelkollane (lubatud hälbega) - 1 tk.

Suvikõrvits

200 g vasikaliha, 1 väike suvikõrvits, 1 porgand, 1 sibul.

Liha ja sibul liigutab läbi lihaveski, pannakse küpsetatud leelis soolatud hakitud liha, peal kaetakse küpsetatud porgand ja suvikõrvits. Köögiviljad ja veidi soola ning vala hapukoor või koor (kui te ei saa piimatooteid, lisage vesi). Küpseta kuni pakkumise (40 min).

1 vutimunud 4 tükki (või üks kana - kellele see on võimalik)
2. gluteenivaba jahu (riis, tatar) - 3 supilusikatäit
3. keskmise suurusega suvikõrvitsad, kellel on jämedat riivet
4. Lisage lahjenõli massile
5. sool maitse järgi
Squashi konsistents vedel kohupiimass - eelsoojendatud teflonipannile pannakse 3 spl supilusikatäit ja see on valmis.

200 g keedetud tatra, 2 munakollased, 60 g suhkrut, 100 g hapukoort.

Pange segatud koostisosad ettevalmistatud kujule ja küpseta 40 minutit. temperatuuril 180 ° C. Soovi korral lisage rosinaid või ploome.

Hapukoores hautatud squash

Suvikõrvits - 1 kg.
Hapukoor - 200 ml. 15% rasva
Sibul - 2 tk.
Taimeõli - 3 spl.
Must pipar - maitse järgi (maapinnale)
Tamm - 1 p.
Tärklis - 1 spl.
Sool - maitse järgi
Suhkur - maitse järgi

Sibul puhas, peske. Lõigake õhukeseks rõngaks.
Soojendage taimeõli sügavas ja laias kuivas pannil. Pange sibul pudelisse, küpseta kergelt suhkruga ja praadige kuni kergelt kuldse värvini, väga kergelt. Kui soovite naha puhastada, pesta suhkrupeedi. Lõika pooleks pikkuseks ja eemaldage seemned. Kui suvikõrvits on väga noor ja kallis, võib seemneid jätta. Lõika kalaküki paksud viilud. Pange sibuladesse suhkruvesi viilud praetud pannile, segage ja soola. Sulgege kaas. Kuumuta suvikõrvitset, aeg-ajalt segades umbes 10 minutit keskmise kuumusega. Nad peaksid vabastama mahla ja muutuvad pehmeks, kuid mitte lagunevad. Segage hapukoore tärklisiga. Kui suvikõrvits lahjendab veidi mahla, võite hapukoorele lisada veidi vett. Vala hapukoore segu pannile, segage ja keedetakse madalal kuumusel. Lõigake till ja lisage suvikõrvits. Pipar ja sool maitse järgi. Serveeri kuum või soe.

Steam või kastrulis veega keedetud brokoli, värvitud ja valge kapsas, sibulad, rohelised. Sa võid riisi lisada (gluteenivaba teravilja ei tekita allergiat). Enne serveerimist piserdage päevalille või oliiviõli.

Võtame võrdsed proportsioonid kartulid ja suvikõrvitsad ja kolm peeneks riiviks. Me soola, segatakse. Pane see savipannisse nii, et see on 2/3 täis. Täitke potti veega nii, et see hõlmaks ka suvikõrvitsaid ja kartulit. Küpsetage ahjus 1,5-2 tundi 180 kraadi juures.

Kartul küpsetatud kohupiimaga

See on väga maitsev, kuid lihtne tass, et lapsed armastavad väga palju. Ettevalmistus on väga lihtne. Keskmise suurusega mugulad (2 tk) kooritakse ja lõigatakse 5 mm paksudeks viiludeks, leotatakse 1 tund külmas vees. Kuigi kartulid leotatakse, valmistame hakklihast: 200 g kodujuustu sõelutakse läbi sõela, lisatakse sellele veel tilluke (veidi), lisatakse soola ja segatakse hapukoorega (2 spl). Määrige ruudukujulise kile keskosa oliiviõliga. Nüüd iga kartuli ring on kaetud hakitud kodujuustuga, kui saame valmistada võileiba, levitada kihtidena kihtidena kihisevana fooliumi keskosa ja valada ligikaudu veerand klaasi vett. Kinnitage foolium vabad servad ja tõmmake need ettevaatlikult niiskuse lukustamiseks. Küpseme ahjus 30-40 minutit. Pakutakse otse fooliumile (lastele meeldib see sööt!) Hapukoore või beebi jogurt.

Lubatud teraviljadest saame riisi, kaera, maisi ja tatarriput süüa. Kuid juhtub ka, et see nimekiri võib olla laiem või kitsam. Keedetud putru vees ei pruugi olla maitsetu. Kui pakute oma lapse magustoidu, siis maitse võib rikastatud riivitud õuna, banaani, mahlakarbi või mõne ploomiga rikastada.

Riisipuru õunaga

2 spl l riis (pesta põhjalikult külmas vees), 1 spl. vesi, 1 väike õun, 2 naelu soola.

Rice ja viilutatud õunad ilma kooreta vala vette ja keedetakse 30 minutit. Kui toitumine lubab, kasutage piima.

Pardikasupud kõrvitsaga

2 spl l hirss (teravilja pestakse kuumas vees ja valatakse keeva veega mõni minut), 1 spl. vesi, 200 g kõrvitsa, 2 pinche soola.

Valmistatakse samamoodi nagu esimeses retseptis.

Süsivesikud on keha jaoks energia. Allergilised reaktsioonid, kui suhkrut tarbitakse, ei ole põhjustatud toote enda poolt, vaid soolestiku kääritamise protsessidest. See tekib laste seedetrakti ensüümide puudulikkuse tõttu. Kui selliseid ilminguid pole, võite nõudele lisada väikese koguse suhkru.

Lapsed armastavad küpsetamist, kuid allergikutele mõeldud küpsised peavad sobima nende dieediga.

Kodused kaerajahu küpsised

2 klaasi kaerahelbedest, 3 spl. l keefir või hapukoor, 1 muna, 100 g võid, 60 g suhkrut, 1/2 spl. jahu (kõik), naba otsa nina.

Purustage helvesid lihvimismasinas või segistis, sulatage või. Küpsisegude kõik koostisosad, õunasiidri äädika kustutamiseks. Pange teelusikatäis küpsised õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 15 minutit. See retsept on lubatud ilma munarata süüa. Soovi korral saate tainale lisada rosinaid.

Banaanide kaerahelbed küpsised

  • 1 tass rullitud kaer (helbed)
  • 2 banaani (küpsed),
  • käputäis kergeid rosinaid ja käputäis kuivatatud puuvilju (õunad ja pirnid),
  • oliiviõli vormi õlitada.

Pange banaanid kahvli alla, valage kaerajahu ja kuivatatud puuviljad (suured tükid pandud väikesteks kuubikuteks), segage ja vormige küpsiseid. Me levitame küpsetusplaadile, varem oliiviõliõli ja küpsetage väga kuumas ahjus 15 minutit.

Küpsised küpsised

Soovitatav lastele, kes on munarakkude ja täispiimaga allergilised.

1 tass keefirit, 60 g suhkrut, 1 spl. l rafineeritud päevalilleõli, 250 g jahu (nisu, rukis), naba otsa sooda.

Keefir segatakse päevalilleõli ja suhkruga. Lisage jahu ja kustutage sooda. Küpsetada leht küpsetuspaberi külge ja asetada ettevalmistatud segu, siledaks. Küpsetage 180 ° C juures 30 minutit. Valmis kook lõigatakse portsjoniteks.


Seotud Artiklid Hepatiit