C-hepatiidi dieet: kuidas ja mida süüa teha?

Share Tweet Pin it

Hepatiit C-ga inimestel on välja töötatud spetsiaalne toitumisskeem, mis aitab patsiendil end paremini tunda ja mõnevõrra parandada maksa ja kogu organismi seisundit. See on toitumine või tabel nr 5, mis sisaldab toitu sisaldavat väga kerget ja mittesisaldavat toitu.

Mis on toitumine (tabel) number 5?

Toit (tabel) number 5 - on võimsuskava, mida soovitatakse maksa ja sapipõie haiguste korral. Gastronoomiliste eeskirjade kood sisaldab oma reegleid: soovitusi ja keelde.

Kefirit soovitatakse toidus viimase söögikorra ajal enne magamaminekut.

Koguses 1 tl päevas võite söögikordades süüa väikest võid.

Või ei saa toidus kasutada vürtsikat ja soolast maitset.

C-hepatiidi dieet keelab täielikult maksa alkoholist (mis on loogiline elundi raviks), kohvi, tugevat teed ja kakaod, kuuma šokolaadi. Võite juua nõrka mustat ja rohelist teed, piima, piima, taimeteed, kompoti, mitte-happelisi mahlasid ja puuviljamaid.

Hepatiit C dieet

Pärast maksa efektiivset ravi või stabiilse remissiooni korral ei ole dieedi tarvitamine vajalik, kuid hoolimata sellest peaks individuaalsed meditsiinilised soovitused järgima kogu elu. Kroonilise hepatiidiga dieet võimaldab teil piiratud koguses kohvi jooma, süüa värskeid köögivilju ja isegi lubada šokolaadisorte ja mõnda rasvhapet. Kuid toit sellisel perioodil ei tohiks patsiendi kehakaalu tõsta ja metabolismi häirida, nii et rasvad töödeldaksid, kuid ei ladustataks maksa.

Hepatiidi patsientide õiget toitmist pärast viiruse supresseerimist (ravi) ei saa nimetada rangeks, see on tervislik toitumine, mis kestab kogu elu.

Hepatiit C proovi menüü

Nädala menüü üksikasjalik uuring aitab teie arsti, nakkushaiguste spetsialisti, hepatoloogi või dieedi - tervisliku toitumise spetsialistiga. Nõuetekohane toitumine näib olevat järgmine:

  • Esmaspäeval võib C-hepatiidi dieet sisaldada:
  • Hommikuks võib hepatiidiga patsientidel pakkuda kõrvitsa ja kõrvitsa ja nõrga teega piima;
  • Teine söögikord, mis sobib maksaks, võib valmistada kodujuustu kastmes;
  • Lõunasöögi korral soovitame vähese rasvasisaldusega suppi valmistada lihapallidega, köögiviljade hautis ja roosikadekompveinil või klaasimata karboniseeritud mineraalveega;
  • Esmaspäeva lõunasöögil saab süüa köögivilja suffleid;
  • Õhtusöögiks - aurutatud kanaliha kotletid, kartulipüree ja marjakompoti või nõrga rohelise tee jook;
  • Enne kui asute voodisse, maksa ravi ajal juua klaasi keefir (rasvata).
  • Teisipäevamenüü:
  • Teisipäeva hommikul soovitame alustada madala rasvasisaldusega piimaga mannast;
  • Teine jahu jätkatakse küpsetatud õunaga;
  • Lõunasöögiks haigusega süüa taimetoitlane borscht, aurutatud kala pelmeenid ja tatar putru;
  • Ohutu, laiskade pelmeenide ja nullisisaldusega hapukoort;
  • Õhtusöögi ajal sööge köögiviljapükse;
  • Enne teisipäevapäeva lõpetamist uni peate jooma klaasi madala rasvasisaldusega jogurt ilma täiteainete ja maitseaineteta.
  • Keskkonna menüü:
  • Kolmapäeval saate alustada päeva taruõunaga, maitsestatud taimeõliga, Adygei juustu tükk ja nõrk tee;
  • Hepatiidiga patsientide õhtusöögi keskkond võib koosneda kodujuustu ja taimeteedest;
  • Lõunasöögil võite süüa köögiviljasuppi ja pilafit veiselihaga, jooki klaasi gaseerimata mineraalvett;
  • Pärastlõunasele suupistele, mis on maksa jaoks kasulik, soovitame süüa õunalauda;
  • Õhtusöögi ajal võite süüa aurutatud kalatäis köögivilja suffliga;
  • Enne voodisse minekut on juba traditsiooniline jook klaasi madala rasvasisaldusega jogurt ilma täiteainete ja maitseaineteta.
  • Neljapäevane menüü:
  • Neljapäeval hakkab hepatiidi toitumine algama piimaga ja nõrga teega kaunviljadest;
  • Teisel hommikul saate süüa õuna- ja banaanisaali;
  • Lõunalauas küpseta riisi supp ja lihapuuffel;
  • Teeaeg koosneb kõrvitsast, küpsetatud kodujuustust ja magusast õunamahust;
  • Õhtusöögi - küpsetatud tursk juurviljadega (muud tailiha kalad teevad);
  • Ja enne voodisse laskmist, nagu juba alustatud, joo klaas rasvata jogurtit.
  • Reede menüü:
  • Reede haiguse hommikusöök võib koosneda tataripuust;
  • Teine hommikusöök - kaerajahu küpsised ja tee;
  • Lõunasöögi korral soovitame valmistada hapupiimast suppi, keeta kala ja valmistada köögiviljapükse;
  • Tehke pärastlõunane suupiste kaerajahu-maasikadest suupisteks (ka mitte-happelised puuviljad, näiteks banaan);
  • Õhtusöögi ajal võite veega valmistada lutsernipudriga veiseliha;
  • Ja enne magamaminekut juua klaasi madala rasvasisaldusega jogurt.
  • Laupäeva menüü:
  • Hüpofüütiline C-hepatiidi toitumine esimese puhkepäeva hommikul algab madala rasvasisaldusega suhkrumaisi sarnase hapukoorega;
  • Näiteks laupäeva lõunasöök võib koosneda nõrga tee kummilisest küpsisest;
  • Lõunasöögi ajal küpseta borssi ilma vasikata vasikataimata ja Adygei juustuga köögiviljamahutiga;
  • Pärastlõunal küpsetatud õuna söömiseks;
  • Õhtusöögiks valmistage dieeti kana tiivad potis;
  • Ja enne magamaminekut juua klaasi madala rasvasisaldusega, maitsestamata jogurt.
  • Pühapäevane menüü:
  • Hommikueine pühapäeva hommikul pakume valmistamiskoogidest ja nõrga teelt madala rasvasusega piimaga;
  • Teises hommikusöögiks mitmekesistada kaerajahu küpsiseid ja puljongibasid;
  • Lõunasöögi ajal saate C-hepatiidi dieedi jätkata, saate kana suppi ja köögiviljapükse;
  • Lõunasöögil süüa madala rasvasisaldusega salati;
  • Õhtusöögiks valmistage laiskapipi rullides;
  • Enne magamaminekut on tavapärane igapäevaste toitude valmistamine madala rasvasisaldusega, maitsestamata jogurti või keefiriga.

On tähelepanuväärne, et päevas peaks olema vähemalt 5 toidukorda ja iga päev tuleb toitu muuta värskelt valmistatud toitudega. Naistele päevas tarbitav vee kogus ei tohiks olla väiksem kui pool liitrit, meeste puhul - 2 liitrit.

Retseptid C-hepatiidi viirusega 5

Mõtle, mida saab keedetud hepatiit C lõunasöök esimese kursuse, teise kursuse ja magustoidu.

Nõu "esialgu": supp lihapallidega

"Alguses" võite teha sama kotti lihapallidega, kuid hepatiidi korral peab toiduvalmistamine järgima teatud reegleid.

Preparaadid hepatiidi raviks:

  • Istipõhine vasikaliha või kanarind;
  • Munavalge;
  • Porgand;
  • Mitu kartulit;
  • Pool tassi riisi liitri kohta veest;
  • Pool väikesest sibulast (kui arst pole seda keelanud);
  • Smaili.

Esialgu pead keema 2 pott vett. Üks on vaja vahetult supi valmistamiseks, teine ​​- lihapallide jaoks.

Porgand, kartulid, sibulad tuleb puhastada ja pesta, tükeldatud porgandeid ja sibulaid peeneks riivis. Kastke kartulid kuubikuteks ja saatke koos riisiga supp potis keeva veega.

Vahepeal tuleks täitematerjali segada munavalgega, mõõdukalt soolaga ja moodustada niiske käega ümmargusi lihapallid, küpsetada neid mõnes teises kastmes, kuni osakesed on täiesti küpsed, korraga mitu tükki. Pärast esimese segunemist libisemiskohaga püüdsid lihapallid plaadil.

Poolküpsetatud kartulil asetage sibulad ja porgandid kastrulisse, küpseta, kuni kõik koostisosad on täielikult keedetud. Pärast kuumuse eemaldamist liigutage lihapalli suppi ja seda saab pärast toatemperatuurini jahutamist süüa.

Nõud "teisel": laiskapipi rullid, kana auru kotletid köögivilja ja dieediga praed

Lihase kapsa puhul, mida kasutatakse maksaravi toidus, peate valmistama järgmisi tooteid:

  • Isepõllumajanduslik jahvatatud veiseliha, vasikaliha või jänesefilee - pool kilo;
  • 2 oravaid;
  • Porgand;
  • 300 g peeneks hakitud kapsast;
  • Kolmas tass riisi;
  • Soolalaotus;
  • Klaas looduslikust, maitsestamata, mitterasvast jogurtist.

Kõigepealt pead riisi süüa. Peale hakitud hakitud liha tuleb segada jahutatud riisiga, peeneks riivitud porgandiga, hakitud kapsa, munavalgedega ja soolaga. Segu segaks põhjalikult sügavas kaussi, kuni see on peaaegu homogeenne. Märgade kätega järgides tuleb pallid moodustada ja asetada need multikookeri kuumutatud kaussi "praadimisrežiimis" või sügavkülmutuspalli teflonipinnale, et mõne minuti jooksul veidi laapi kapsa rullides tilkuda. Pärast aeglase pliidi saab selle panna tulele režiimi ning ahjus vähendama kuumust ja valama lõpliku vormi võtnud jogurti, lahjendades pool klaasi vett. Piisavalt 20 minutit söögiks ja täidisega kapsast saab süüa köögiviljade hautatud või pool tassi putru kujul.

Aurutatud köögiviljade kana kotlettide valmistamiseks tuleb ette valmistada järgmised tooted:

  • Kanafilee;
  • Väike suvikõrvitsas või pool keskmist;
  • Väikesed porgandid;
  • Munavalge;
  • Jaapani jahu;
  • Smaili.

Filaf hakkliha, hakitud segisti või lõigata viiludeks. Pehme riivis olevate porgandipuude ja suvikõrvitsa peal peab köögiviljaosa olema poole väiksem kui lihaosas. Kombineeri hakkliha köögiviljadega, lisa munavalged, sool, segage segu põhjalikult. Märg käed, et moodustada hakklihast hakklihatooteid, pannakse maastiku aurulaevadele või multikookurssidele ja keedetakse paarile vähemalt 20 minutit.

Sooviga teenida hakklihatooteid kooritud putru või köögiviljade hautis.

Toiduks mõeldud köögiviljade praadimiseks tuleb valmistada järgmisi tooteid:

  • 6 kartul, umbes sama, keskmise suurusega;
  • Väikesed porgandid;
  • Pool tass riisi;
  • 2 munavalget;
  • Smaili.

Keetke porgandid, kartulid ja riis eraldi, küpseta köögiviljad, riivida, kombineerida riisi, valkude ja soolaga, segada hakitud köögivilju. Mustade kätega pallide moodustamiseks ja lamendamiseks korterikoogide valmistamiseks pannake need pärgamendiga kaetud küpsetusplaati ja asetage eelkuumutatud ahi 180 ° C juurde. Küpsetatud veiseliha pannakse valmis, et panna tassi ja seda kasutatakse maitsestatud segujuustu ja hapukoorega.

Toidukaubana toidupartiide nr 5 jaoks: kana ja spargelkapsaga, kodujuustuga, õunte ja ploomidega

Kana ja brokoli kastme saamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • 300 grammi kanafilee;
  • 300 g brokkoli;
  • Klaas maitsestamata, madala rasvasisaldusega jogurt;
  • 50 g Adygei juustu;
  • Smaili.

Keetke kanafilee, keetmata mitte rohkem kui 20 minutit, hakke keedetud liha väikesteks kuubikuteks ja vala jogurt, soola. Keetke brokkoli 5 minutit. Vahepeal kuumutage ahju temperatuurini 180 ° C, asetage brokkoli küpsetusplaadile või küpsetusnõusse, edastage samamoodi pärgamendiga, valage jogurti mass üleval ja saadage ahju. 15 minuti pärast peate topsi välja tõmbama ja puista see hakitud juustuga. Valmisoleku lõpuleviimiseks on vaja veel 10 minutit.

Kiire õun-küpsisepiimahuti jaoks peate:

  • 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • Keskmine õun;
  • 5 seene mustade seedeplaatide;
  • Jogurt ilma rasva, täiteainete ja maitseaineteta.

Kodujuust vala jogurti ja kartuliga kartuliga, riivatage suurel osal teraviljaõuna õun, hakklege mustandiga noaga. Kõik koostisosad tuleb kokku segada ja uuesti segada. Sellise kuorja valmistamine, et säästa aega mikrolaineahjus, maksimaalse võimsusega 5 minutit. Kuid pärast signaali küpsetamise lõpuleviimisest ei tohiks kanafilee kiirust välja tõmmata, kuid laske see jahtuda ja leotada ahjus õunamahlades.

Hautatud tee või puljongi serveeri.

Magustoiduks: küpsised õunte ja kuivatatud puuviljadega

Küpsetage küpsiseid õuna ja kuivatatud puuviljadega, peate valmistama:

  • Ploomid - 5 kuivatatud marjad;
  • 2 keskmist ja pool suurt õunat;
  • Pool jahu jahu;
  • Klaasi õun-banaanimahla;
  • Teelusikatäis võid;
  • Smaili.

Alustamiseks leotatakse ploomid keeva veega ja kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C. Kui mustade ploomid on lahustunud ja ahi kuumutatakse, koor peal koort ja seemneid õuna, lõigatakse see väikesteks kuubikuteks või hõõrutakse jäme riiv. Sügavasse kaussi ühendada mahl, jahu, või, õun ja hakitud (ja eelnevalt pressitud) ploomid. Taigna sõtkumine, kui näete, et piima ei ole piisavalt jahu, puista pisut rohkem, nii et see ei lakka kätele kinni. Küpsiseid ei saa küpsistega lõigata. siis taine võtab sisse palju jahu, seega peate tassi vähe pisut ja vormima pallid, mis võib hiljem lamestada küpsetusplaadi pärgamendil. Küpsetusaeg - 20 minutit.

Kuidas hoida C-hepatiidi raviks?

Viiruse hepatiit C või teisisõnu "hellus killer" on infektsioon, mis mõjutab maksarakke, sageli asümptomaatiline. Haiguse oht on see, et see võib viia puude, mõnel juhul ka surma.

Kroonilise hepatiit C toitumise reeglid

Hepatiidi C toitumine tähendab toitmist säästvale menüüle nr 5. Toitumise eesmärk on taastunud maksafunktsiooni taastamine. Energia koguvõimsus on maksimaalselt 3200 kcal. Toitumise keemiline koostis:

  • valgud - mitte rohkem kui 100 grammi;
  • Rasv - kuni 70 g;
  • süsivesikud - mitte üle 550 g;
  • sool - mitte rohkem kui 10 g;
  • vedeliku kogus - kuni 2 liitrit.

Kui küpsetad nõud, mehaanilised schazheny ei ole oluline. Kroonilises C-hepatitis vähendatakse loomsete rasvade tarbimist miinimumini ja nende termiline lagunemine on täielikult välistatud. Või ja taimsed rasvad ei kuumutata ning neid kasutatakse külmas. Salateid valmistatakse köögiviljadest või kasutatakse toorelt, nõusid keedetakse ja küpsetatakse. Praetud ja praadimine on keelatud.

C-hepatiidi dieet kõrvaldab patsiendid lämmastikuühendite, kolesterooli kasutamise. Lisaks sellele manustatakse suur hulk loomseid valke, süsivesikuid, vitamiine ja vedelikke. Mõõdukas toidus lisatakse sool. Seepärast tähendab C-hepatiidi toitumine seda, et menüü sisaldab mitmesuguseid nõusid kohupiimast, piimast ja piimatoodetest, köögiviljadest ja puuviljadest.

Menüü sisaldab selliseid tooteid ja nõusid:

  • nisupulber;
  • küpsetatud kaerajahu;
  • pehme ja madala rasvasisaldusega juust;
  • köögiviljasalatid;
  • piim ja keefir;
  • mitte hapus hapukoor;
  • munavalged;
  • esimest roogasid köögiviljapuljongil ilma sibulata köögivilja ja teraviljaga;
  • keedetud ja küpsetatud teine ​​madala rasvasisaldusega vasika-, veise-, küüliku-, hani-, kalkuniliha- ja kalajahu;
  • teraviljatoidud;
  • piimakarja- ja hapukoore kastmed, samuti köögiviljade puljongipulbriga valmistatud kastmed külmpulbriga;
  • tee, tee piimaga;
  • kohviasendajad;
  • želee, mousse, želee, mett, säilitusained, moosid.

Kroonilise hepatiit C toitumine näitab menüüst selliste toodete ja nõuannete kõrvaldamist:

  • kofeiini sisaldavad joogid;
  • lihale, kalale või seentele põhinevad puljongid;
  • köögiviljad: hapukoor, rabarber, küüslauk, redis, oad, seened;
  • tooted, mis sisaldavad palju soola ja hapet;
  • munakollased;
  • peekon
  • rupsist valmistatud roogasid.

Kroonilise C-hepatiidi nõuetekohase toitumise korral kasutatakse külmade toitude ja suupistete valmistamiseks toores ja keedetud köögivilju, tailiha, kodulinde, küüne ja kala. Sa ei saa sööma palju soola, nii et selle kogus menüüs on võimalikult väike. Dieet nr 5 kujundatud nõude maitse parandamiseks ühendatakse köögiviljad puuviljadega ja marjadega. Salatid on maitsestatud hapukoorega. Kala on kasutatud salatite, kala täiteaine ja täidisega kala, kalapasta ja marinaadi kala valmistamiseks.

C-hepatiidi dieet soovitab mitmeid esimesi kursusi. Köögivilja- ja teraviljapuljongid, piim, piimatooted ja kvasisid serveeritakse vedelal kujul toiduvalmistamiseks. Sööki keedetakse ilma sibula, köögiviljad on ka hautatud, keedetud, kuid mitte läbilaskvad. Soovitatav on piimatööstuse esimene kursus, ja suvel on see okroshka. Esimesed toidud aitavad kaasa maomahla sekretsioonile.

Teiste kursuste ettevalmistamiseks sobib korralik toitumine maksa kroonilise hepatiidi korral keedetud ja küpsetatud köögiviljade (mitte kurb, rabarber, spinat ja seened) kasutamine. Võite ka pudru vett või piima, teravilja, nagu aurutatud pudingid, lihapallid, lihapallid ja pelmeenid. Võite lisada ploome ja kuivatatud puuvilju.

Puuviljadest valmistatud kohupiimad ja pudingid pole välistatud. Te ei saa kaunvilju kasutada. Võite söögisalves tomatid, juust ja köögiviljad süüa. Madala rasvasusega kala ja linnuliha küpsetatakse ja küpsetatakse. Muna kasutamine on piiratud 1 tk. päevas.

Magusatest toidudest annab kroonilise hepatiidi dieet marjade ja puuviljade, samuti kompotide, kissellide, mulide, kartulipüree ja küpsetatud õunte tarbimise. Sa ei saa aprikoose, viinamarju, ploomi, hapukooreid ja puuvilju.

Dieedi retseptid

Retseptid külmadeks ja suupisteteks:

  1. Porgand, hapukoor. Porgandit tuleks riivida peenete aukudega ja maitsestada suhkru ja hapukoorega.
  2. Värske tomati ja kurgi salat. Köögiviljad hakkima, sool ja hapukoor koos hapukoorega.
  3. Kapsas õunte ja porgandiga. Peenelt hakitud kapsast soolatakse, raputatakse ja jäetakse 40 minutiks. Õunad lõigatakse ribadesse, riivitud porgand. Kombineeri koostisained ja hooaeg hapukoorega.
  4. Kala pasti Peenelt riivitud porgandi hautatud või. Haugi või karpkala filee keedetakse, hakitakse hakklihamasinasse, porgandis ja võid segatakse.

Retseptid:

  1. Riisi limaskest. Riis keedetakse vees, kuni see on täielikult keedetud, siis valatakse piim ja keedetakse veel 10 minutit. Suppi maitsestatakse võid ja serveeritakse.
  2. Supid köögiviljade ja otraga. Keedetakse vees pressitud pearl otra 20-25 minutit, seejärel kartulid pannakse, kuumeneb ja juuritakse juurvilja puljongis või-porgandiga, peterselliga. Küpseta veel 15 minutit, lõpuks pannakse toores hakitud tomatid ilma naha ja soola.
  3. Supp püree suvikõrvits. Peeneks lõigatud suhkrud lubatakse piima ja võiga. Valmis mass pühitakse ja lahjendatakse suppi konsistentsiga keedetud piimaga, keedetakse ning täidetakse vahukammunud, võid ja soola.
  4. Piimapügi koos "Hercules". Hercules jääb kepi piima magama ja keedetakse 40 minutit. Küpsetamise lõppedes asetage enne serveerimist suhkur ja sool, võite tükk võid.

Peamised roogi retseptid:

  1. Juustu kartulipulgad. Keetke kartul piima, tühjendage vedelik, pühkige kartulid. Laske jahtuda, seejärel lisage jahu ja 1/2 muna, segage ja vormige koogid. Tortilla keskel asetage kodujuustu pallid, kallutage servad. Steam.
  2. Aurutatud tükiga puding koos kodujuustuga. Küpsetatud tatar, jahtuda ja hõõruda, lisada soola, suhkrut ja kohupiim, segada. Hakka munavalgeid ja lisage õrnalt massile. Pange kujule ja keedetakse, kuni see on valmis.
  3. Vanaema koos nuudlitega ja kodujuustuga. Nuudlid keedetakse vees, kuni nad on õrnad ja ei filtreeri. Kodujuust segatakse munaga, suhkruga ja soolaga, lisatakse nuudlitele ja maitsestatud võiga. Küpsetamisnõusse piserdatakse riivsaiba, levib ja küpsetatakse.
  4. Aurutatud kala suffel. Kalafilee keedetakse vees, kuni keedetakse ja hakitakse hakkama lihaveskisse. Kalale lisatakse piima, võid ja muna. Massi koputasin, valati välja, õlitas ja aurutati.
  5. Veiseliha veiseliha stroganoff. Veiseliha küpsetatakse ja lõigatakse seejärel ribadeks. Porgandit keedetakse ja hõõrutakse. Koostisained on segatud, maitsestatud hapukoorega ja küpseta 5-10 minutit.

Kroonilise hepatiit C toitumishäire vastab maksale ja selle funktsionaalsuse järkjärgulisele taastamisele, samuti patsiendi üldise seisundi parandamisele ja valu vähendamisele.

Toit C-hepatiidi vastu

Hepatiit C loetakse kõige tõsisemaks viirusliku hepatiidi tüübiks. Nakkuse põhjustajaks on HCV, mis häirib maksa, põhjustab organismi tugevat mürgistust. Nakkushaigus edastatakse parenteraalselt (läbi vere). Enamikul juhtudel on hepatiit peidetud ja muutub sageli krooniliseks. Viirusest vabaneda on üsna raske, nii et ravi peaks olema terviklik.

Kui isikul on diagnoositud hepatiit C, peab ta võtma ravimeid, viima tervisliku eluviisi, järgima toitumisreegleid. Kompleksravi viimane punkt on võtmetähtsusega. C-hepatiidi dieet aitab vabaneda ebameeldivatest sümptomitest ja kui negatiivsete tegurite puudumine kiirendab maksa taastumist.

Võimsuseeskirjad

Hepatiidi C dieet on suunatud kahjustatud maksa mahalaadimisele. Selleks peate kohandama (üksikute komponentide arvu suurendamist või vähendamist) tasakaalustatud toitumine. Menüüs on oluline valida õiged tooted, lisaks tuleb pöörata tähelepanu nende töötlemisele ja dieedile. Pärast seda, kui patsient järgib neid reegleid, uuendatakse kahjustatud rakke ja kudesid, normaliseerub maksa ja sapiteede (maksa, sapipõie, selle kanalite) funktsionaalsus, normaliseerub ainevahetus, kiirendatakse tema ensüümide moodustumist.

Hepatiidi patsientide toitumine sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine, mineraale. Samal ajal peaks nende ainete hulk kehas olema rangelt tasakaalustatud (valkud, rasvad, süsivesikud - 1: 1: 4). See tähendab, et rasvade ja valkude kogus on piiratud, selle asemel toitumine täieneb süsivesikutega. See on vajalik energiakulude vähendamiseks toiduainete lagunemisel ja taastumise kiirendamiseks.

Loomsete valkude arv on kuni 60% nende koguarvust. Köögiviljade rasva sisaldus - umbes 25%.

Süsivesikud on tärklist, suhkrut, kiudaineid, pektiine. Patsient saab suhkrut puuviljadest, marjadest, piimatoodetest, mesi. Lisaks on oluline arvestada vitamiinide ja mineraalainete hulka, mis sisenevad kehasse iga päev.

Paljud patsiendid on huvitatud, kuidas süüa haiguse ajal. Päeva jooksul ei tohiks toidu energiaväärtus ületada 2800 - 3000 kcal. Oluline on süüa 4-6 korda päevas (samal ajal), kuid väikestes kogustes. See tähendab, et toidus on 3 peamist toitu ja ülejäänud on snackimine. Valmistamismeetodi puhul keedetakse, küpsetatakse, aurutatakse ja mõnikord hautatakse. Praetud toitudest, suitsutatud toodetest ja soolast toidust tuleks loobuda.

Võtke see test ja teada, kas teil on probleeme maksaga.

Patsiendi toitumine täieneb puuvilja, köögivilja, teravilja, piimatoodete, kaunviljade, teraviljaga.

Hepatiidi toit peab olema ohutu, tervislik ja mitmekesine. Soovitatav on vahetada lubatud toidud tasakaalustatud toidule.

Kui toidukorvis olev toode põhjustab patsiendi allergiat või on lihtsalt ebameeldiv, siis tuleb see ära visata. Lisaks tuleb meeles pidada, et koosmõju koos kaasuvate haigustega võib varieeruda.

Üldised soovitused ja dieedi number 5 eesmärk

Toidulauad nr 5 on spetsiaalne kliinilise toitumise meetod, mida arendas dr M. I. Pevzner. Selle programmi kohaselt vähendab menüü koguseid toitu, mis on rikas rasvade ja kolesterooliga. Patsient võib süüa köögivilju ja puuvilju hepatiit, kuid see peaks välistama toidust rasvunud ja praetud toidud.

Toidu number 5 vähendab vigastatud näärme ja sapiteede (gall, kanalite) koormust, kuna patsient sööb tervislikku toitu.

Arstid eristavad järgmisi tabeli nr 5 põhimõtteid:

  • Valkude, süsivesikute rikkalikult toiduainete sisaldus.
  • Rasvaste toitude koguse vähendamine.
  • Tooted võivad olla keedetud, küpsetatud, aurutatud ja harvadel juhtudel hautatud.
  • Enne kasutamist peate hakkima kiudainetega rikastatud toitu. Kui liha sisaldab palju kõvaid veene, tuleb see hakata hakkima või peeneks hakitud.
  • See praadimise meetod on C-hepatiidi ravimisel vastunäidustatud.
  • On vaja loobuda toodetest, mille hulka kuuluvad puriinid (lämmastikku sisaldavad ühendid) oksaalhape.
  • Soovitatav on keelduda toidudest, mis tekitavad soolestikus fermenteerimisprotsesse. Sellistes toodetes on jäme kiud, ekstraheerivad ained, mis suurendavad seedetrakti sekretsiooni.
  • Kui C-hepatiidi korral soovitatakse soola kogust vähendada.
  • Toidu päevane kogus tuleks jagada 4-6 suppideks ja portsjonid peaksid olema väikesed.
  • On tungivalt soovitatav juua filtreeritud vett tühja kõhuga.

C-hepatiidi toitumine vastavalt tabelile nr 5 aitab taastada maksa toimimist. Selline dieet on näidustatud hepatiidi korral remissiooni, tsirroosi, pankreatiidi (kõhunäärmepõletik), sapikivide, gastriidi jt staadiumis.

Toidukorra ajal peaksite toitu hoolikalt näritama, kiirete suupistete korral võib patsiendi seisund halvendada. Toidus tuleks konserveerida. Enne toiduvalmistamist küpsetatakse kala ja liha ning küpsetatakse või hautatakse. On vaja vähendada suhkru kogust ja on parem loobuda täielikult. Soovitatav on kasutada seemneid, taimseid valke, pähkleid.

Patsient peab järgima ülaltoodud toitumisreegleid 2 aastat ja isegi kogu eluaja jooksul. Päeva jooksul on patsiendil soovitatav tarbida kuni 3 kg tervislikku toitu ja ülekaalulisus - umbes 2 kg.

Dieet nr 5 järgi on valkude kogus igapäevases menüüs 80 g, seega on 60% loomsed valgud. Rasvahulk - 80 g, millest 30% - köögiviljad. Süsivesikute sisaldus on 400 g 24 tunni jooksul, samal ajal kui suhkru kogus on umbes 80 g. Soola päevane annus on kuni 10 g. Lisaks peab patsient jooma vähemalt 1,5 liitrit vett päevas.

Maksa raviks ja selle taastumise kiirendamiseks aitab hepatoprotektoreid: Essentiale, Karsil jt

B-hepatiidi korral on näidatud dieedi number 5, selles artiklis leiduvad toitumise reeglid selle haiguse vormis.

Dieedi numbri 5 toodete nimekiri

Patsientidelt, kes on kindlaks teinud HCV-d, on asjakohane küsimus, millised toiduained toidule lisada. Toitumisspetsialistide sõnul võib infektsioon muutuda krooniliseks, patsient saab menüü täiendada järgmiste toodetega:

  • Must tee (nõrk) lisades sidruni, piima.
  • Puusade jäätmed.
  • Värsked mahlad lahjendatakse sooja veega.
  • Küpsetatud puuvili või kuivatatud puuvili.
  • Kissel või mahl.

2. Vedelad toidud on dieedi aluseks:

  • Supid kartuliga, kapsa, peet, suvikõrvits, kõrvits, porgand.
  • Esimesed nõusid teraviljaga (tatar, manna, riis, oder või nuudlid).
  • Pastapiimupõhine supp.

3. Teraviljatoidud:

  • Tatar, kaerahelbed, riis, hirssupud vees või piimas.
  • Kastrullid, sulevid, teravilja pudingid.
  • Kana kuivatatud puuviljaga.
  • Kashi, Bulgaari või Kuskus.
  • Lina seemned.
  • Kõva nisu makaronitest valmistatud pasta.

4. Liha, kala, mereannid:

  • Vasikaliha, küülik, kana, kalkuniliha.
  • Piimavorstid (väike kogus).
  • Merluusi, pollokit, tanderi, tuunikala, tursk.
  • Värsked austrid, mineraalsed kalmaarid ja krevetid. See piirang kehtib lõhe kohta.

5. Jahutooted:

  • Klaasi või rukkijahu sisaldav leib (soovitavalt vananenud).
  • Biscuit.
  • Kartulid, mis on valmistatud idaneeritud täistera teradest.
  • Lõika ära

6. Piim ja sellest valmistatud tooted:

  • Juust (mitte vürtsikas sort).
  • Hapupiim, mille rasvasisaldus on umbes 2%.
  • Nõud kartulist, värvi, kõrvits, suvikõrvitsad, porgandid, peet.
  • Neutraalse maitse salad (jäämägi, Romano jne).
  • Mõned paprikad ja tomatid.
  • Sea Kale
  • String oad.
  • Brokkoli, seller.

8. Puuviljad ja marjad:

  • Magusad õunad, banaanid ja granaatõunad (natuke), kuivatatud puuviljad.
  • Arbuus (2 tk päevas).
  • Või (30 g päevas).
  • Puhastatud taimeõlid kuni 15 g päevas.
  • Keedetud või küpsetatud puuviljad ja marjad.
  • Jelly, mousse.
  • Marmelaad, šokolaadita maiustused.
  • Kodu valmistatud moos
  • Minimaalne suhkru kogus.
  • Lollipops (parem omatehtud).
  • Karamell seemneteta, seesamise, pähklitena.
  • Käsnkook ilma kooreta ja jäätiseta.

Hepatiidi korral võite süüa kanaliha või vuttide mune, samal ajal kui munakollaste arv päevas ei tohi ületada ½.

Haigusnõude nimekirja võib täiendada köögiviljasalatite, squash-kaaviari, soolatud heeringa, keedetud liha salatitega, vinaigrettidega jne. Samuti võivad patsiendid täita nõusid puuvilja-, piimakarja-, köögivilja-, hapukoore, sojakaste. Petersell ja till on vastunäidustatud. Vürtsidest on lubatud kasutada vanilje ja kaneeli.

Paljud patsiendid on huvitatud sellest, kas kohvi on võimalik C-hepatiidi vastu juua. Toidu nr 5 kohaselt on see jook keelatud. See piirang kehtib kakao, joogile, mis põhineb siguril, kariloomal, soodusel. Lisaks sellele on väärt keelduda alkoholi, vadaku, mahlade säilitamisest.

Eraldage menüüst, puff, võid, punane, värske leib. Soolatud juustu ja rasvapuust ära.

Küsimus, kas on võimalik hepatiidi küüslauku süüa, on üsna asjakohane. Küüslauk ja roheline sibul tuleks ka ära visata. Keelatud on süüa värskeid vaarikaid, apelsine, tangeriine, tähtaegu, pirnid jms. Raviarst soovitab teile rohkem keelde dieedi nr 5 ajal.

Toitumisnumber 5a

Äge hepatiidi raviks peab patsient järgima ranget dieeti. Selline on tabel number 5a, mis varustab seedetrakti.

C-hepatiidi toitumisharjumiseks on 80 g valku, 75 g rasva, 350 g süsivesikuid. Soola kogust vähendatakse 8 g-ni ja vedeliku mahtu suurendatakse 2,5 liitrini. Patsiendid mõtlevad, kui palju kaloreid ägeda hepatiidi patsiendi toitumises peetakse. Igapäevase dieedi energiaväärtus - 2400 kcal.

Patsient sööb sageli (5-6 korda), kuid keskmiste osade kaupa. Toidust on välja jäetud kolesterooli ja puriinidega rikastatud happega seotud toidud.

Saate süüa keedetud või keedetud kahekordsete katla toodetega. Selline küpsetusviis, nagu küpsetamine, on lubatud ka siis, kui toodetel ei ole krõbedat koort.

Ägeda hepatiidi põdevad patsiendid saavad toidust peaaegu kogu toidust lauale number 5. Patsiendid on huvitatud sellest, mida mitte süüa, kui haigus esineb ülalnimetatud toidukorvilt. See piirang kehtib rukkileiva, küpsisetoodete ja kõvaks keedetud munade kohta.

Samuti on asjakohane küsimus, mida saab süüa ägeda hepatiit C korral. Soovitatav on kasutada hoolikalt tükeldatud tooteid, näiteks supid, kartulipüree, lihapallid või lihavad lihapallid.

Nädala proovide menüü

Toitumisspetsialistid on näiteid toidust, mis vastab tabeli nr 5 reeglitele nädalas. See sisaldab vajalikke toitaineid ja ei ületaks maksa.

C-hepatiidi menüü 7 päevaks:
1. Esmaspäev:

  • kuivatatud puuvilja kaerahelbed, must tee;
  • supp köögiviljadega, küpsetatud kana, kompott;
  • koorekoe-, galeeti-küpsisefileeering;
  • kartulipüree, kalakoog, tee.
  • valge omlett, tee;
  • köögiviljasupp tükiga, lihapallid (aurutatud), kompott;
  • köögiviljasalat;
  • liha pilaf, keefir.
  • Riisipüree; tee;
  • kapsa rullid, taimetoitlussupp, želee;
  • õunakastme, kaer piparkoogid;
  • tatar lihaga, koorekülv.
  • keedetud muna, puuviljapüree, taimne tee;
  • keedetud Türgi, hernetuu püree, mahl;
  • kuiv küpsised, tee;
  • tatar putru, leib ja või, tee.
  • piimakoogid, kompott;
  • supp kartulitega, keedetud kala, kissel;
  • porgandi ja õuna salat;
  • kartulipuder, liha, keefir.
  • Türgi, hapukoorega, keedetud munaga, kompott;
  • köögiviljasupp koos nuudlitega, hakkijahu, roosiõli puljong;
  • puuviljamahl, küpsised;
  • riisipüree, leib ja või, juust.
  • laisked pelmeenid, tee;
  • köögiviljasupp, nuudlid ja keedetud lihapallid, kapslites;
  • banaan;
  • piimaga manna, taimne tee.

Dieedi number 5 näitab taastuvat toimet maksale. Peamine on järgida toitumisreegleid.

Retseptid hepatiit C jaoks

Nääre põletikulise haiguse korral võib dieeti täiendada maitsva ja tervisliku toiduga.

  • Köögiviljasupp. Võtke 150 g suhkrupeedi, 100 g porgandeid, hakke ja keetke oliiviõlis. Lõigake 300 g kartulit, keetke 1 1 vees, lisage porgandid, suvikõrvits, soola ja keetke. Enne kasutamist lisage tassile porgandimahl.
  • Borscht Grind 2 peet riivis. Lõigake 70 g kapsast, 3 kartulit, 2 porgandit ribadeks. Hautatakse peet porgandiga, lisage 250 ml köögiviljapuljongi, mis sisaldab juba kartulit ja kapsast. Kui köögiviljad on keedetud, lisage vedelikule 1 tl ja suhkrut. Mõne minuti pärast eemaldage nõel ja laske selle õlitada.
  • Valgu omlett Eraldage mustast vilisust vildist. Lisage proteiinile mõned soola ja piima. Vala segu topeltkateldisse, jätke 20 minutiks. Valmis roogi saab kaunistada rohelusest.
  • Võtke 100 grammi tailiha, hakkima, keetke kapsa lehti. Pärast keetmist vala 15 g riisi veega, jätke 20 minutiks, seejärel tühjendage. Riis jahvata hakklihaga, lisa 20 g taimeõli ja 30 g rohtu. Pange kapsa rullid, asetage need pudelisse, kaetakse veega ja keedetakse.

Seal on palju populaarsemaid roogasid, mida saab C-hepatiidiga tarbida: lihapooge, kodujuustupuding, riisipüük, marjaželeed, küpsetatud kala köögiviljadega jne. Seega võib toit isegi ravi ajal olla maitsev ja mitmekesine.

Õige toitumine aitab taastada maksakudet, normaliseerida sapipõie ja soolemotiili väljavoolu. Lisaks tugevdab patsient immuunsüsteemi, organism muutub nakkushaiguste suhtes resistentseks. Tõsi, esimesi tulemusi ei tohiks eeldada enne kolme kuu möödumist. Kuigi paljud arstid soovitavad kogu eluaja jooksul dieedi järgida. Patsiendid saavad õigus saada C-hepatiidi tasuta ravi meditsiiniseadmes, kus rakendatakse riiklik sihtotstarbeline sotsiaalprogramm selle patoloogia raviks elukohas.

Hepatiit C dieet

Hepatiit C, nagu HIV-nakkus, on tavaline haigus. Hepatiidi C sümptomid on edukalt kõrvaldatud, kui patsient võtab vajalikke ravimeid ja jälgib ka toitumisrežiimi. C-hepatiidi dieet ei ole eriti range, kuid see peab rangelt järgima. Pärast taastumist ja kiiret taastumist järgige õige toitumise põhimõtteid ja järgige toidust nr 5.

Nõuetekohase toitumise aluspõhimõtted

Iga isik, kellel on hepatiit C, peab oma elu jooksul järgima lihtsaid põhimõtteid õige toitumise kohta, vastasel juhul suureneb hepatiidi C ägenemise oht oluliselt. Raseduse ajal peaksite veelgi tähelepanelikumalt järgima dieediameti soovitusi ja järgima dieeti. Patsiendi põhiülesanne on leevendada maksa, mida mõjutavad viirused, mis põhjustavad hepatoosi. Mõjutatud organi koormuse vähendamiseks aitavad järgmised meetmed:

  1. Sööge mõõdukalt. Hepatiidi igapäevane dieet on 3000 kalorit, mitte rohkem.
  2. Toit peaks olema murdosa - 4-5 korda päevas.
  3. Kasutage keedetud või aurutatud toitu. Ärge sööge midagi praetud, suitsutatud, soolatud.
  4. Proovige lihvima nõusid kartulipüree seisundisse.
  5. Kasutage sooja toitu, vältige kuuma toidu valmistamist.
  6. Likvideerige dieeti sisaldavast konservidest, alkoholist, mugavatest toitudest, küsitavatest ja kadunud toodetest.
  7. Lisage puuvilju, köögivilju, teravilja, täisteratooteid, piimatooteid, kaunvilju, teravilja.
  8. Dieedi ajal tarbige puhast gaseerimata vett, rohelist teed.
  9. Võtke vitamiini kompleksid.
  10. Toidu söömisel ei tohi olla häiritud: ära vaata televiisorit, ära vaata pilte, ei vaata ajalehti - nii et toit imendub paremini.

Lubatud ja keelatud tooted

Maksa mahalaadimiseks patsiendile, kellel on hepatiit C, on vaja luua oma menüü, nii et see ei sisalda tarbimiseks keelatud tooteid. Inimesed, kellel on hepatiit, on täiesti keelatud alkohoolsete jookide, vürtsikute roogade tarbeks. Samuti peate loobuma mitteloodusliku päritoluga rasvade (segisti, margariini) ja halvasti lagundatud rasvade (rasva, palmiõli, seapekk) tarbimisest.

  • liha, toidu kala, kõrgekvaliteetsed keedetud vorstid ("arst");
  • teraviljad, pasta;
  • köögiviljad, puuviljad, marjad;
  • või, taimeõli;
  • madala rasvasusega piimatooted;
  • munad - mitte rohkem kui 1 päevas (keerake keedetud, ei saa praadida);
  • hapukapsas (hapukapsas);
  • köögiviljade ja teraviljapõhised supid;
  • looduslikud mahlad (mitte hapud);
  • rukis, nisu- leib (eilsed);
  • roheline või nõrk must tee;
  • kompostid, želeed;
  • Mash, kapslit, moosid, kallis, vahukommid.
  • muffinid, värskelt küpsetatud leib;
  • lihapuljongid, nendel põhinevad supid;
  • konservid
  • suitsutatud liha, soolsus;
  • soolakala, kaaviar;
  • praetud, keedetud munad;
  • seened;
  • kaitse;
  • hapud marjad, puuviljad;
  • jäätis;
  • šokolaad;
  • alkohol;
  • kuumad vürtsid, suurtes kogustes sool;
  • rasvalised piimatooted;
  • kaunviljad;
  • gaseeritud vesi;
  • margariin, toiduõli, seapekk;
  • sibul, mage, küüslauk, redis, spinat, redis.

Terapeutilise menüü koostamise eeskirjad ägeda astme patsientide kohta

Hepatiit C patsientide eluea jooksul on keerulised perioodid haiguse ägenemise hetked. Sellistel perioodidel määratakse neile eriline säästlik dieet nr 5A. Selline toiduainete süsteem vähendab rasvapõletusainete tarbimist (mitte rohkem kui 70 grammi päevas) ja soola (kuni 7 grammi päevas). Igapäevane proteiinisisaldus on 80 grammi, süsivesikuid - 350. Kalorite koguhulk ei tohi ületada 2400-2500 kalorit päevas.

Toitumisnumber 5A toob kaasa selge ajakava vähese toitumise. Kogu toit on parim aurutatud või traditsioonilisel viisil. See tuleb pühkida mehaaniliselt purustatud kartuliputarei. Dieedi ajal tuleb juua vett ja jooke loomulikul alusel: värskelt pressitud mahlad, keedised, želeed, kompotid. Hepatiidi ägenemise ajal on lubatud kasutada:

  • köögiviljade, teraviljapõhised supid;
  • tatar, riis, kaerahelbed;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, kodujuust, jogurt;
  • köögiviljad - keedetud ja tükeldatud;
  • marjad, puuviljad (mitte happelised).

Hepatiidi ägenemise ajal on keelatud kasutada:

  • rasvkala, liha;
  • soolatud, konserveeritud, suitsutatud roogasid;
  • rasvapuljongid;
  • piimarasva tooted;
  • soda;
  • küpsetamine; küpsetamine;
  • tugev tee, kohv;
  • vürtsid, vürtsid;
  • alkohol;
  • küüslauk, sibul, redis, redis;
  • maiustused.

Toidulauad №5

Pärast hepatiidi üleminekut ägeda kuni remissiooni korral on lubatud teatud dieedi 5A ammendumine. Sellistel perioodidel peavad hepatiidi põdevad patsiendid järgima dieedi number 5. See on sarnane toiduainete süsteemiga haiguse ägedas faasis vastavalt keelatud ja lubatud toodete nimekirjale. Toit peaks olema ka osaline, kuid hepatiidi remissiooniperioodil ei ole enam vaja kogu toitu lihvida. Kõigi kalorite dieet taastumisperioodil pärast hepatiidi ägeda kuju on 3100 kalorit päevas. Iga päev peaks keha olema:

  • süsivesikud - 0,45 kg (mitte rohkem kui 50 g suhkrut);
  • valgud - 75-100 g;
  • rasv - kuni 100 g (enamasti taimset päritolu);
  • soolad - 8 g;
  • A-vitamiin - 40-45 g;
  • Vitamiin B1 - kuni 2 mg;
  • B2-vitamiin - mitte rohkem kui neli mg;
  • C-vitamiin - 0,2 g;
  • karoteen - 11 mg;
  • kaltsium - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • rauda - 12-14 mg;
  • magneesium - mitte üle 0,5 g;
  • nikotiinhape - kuni 20 mg.

Dieedi menüü nädala jaoks

C-hepatiidi dieedi toitumine on palju sarnane diabeedi ja pankreatiidi toitumissüsteemiga. Dieedi järgimine kiirendab hepatiidi leevendamise algust, kui teatud toidud ja toidud on keelatud keelte loendist harva lubatud. Ligikaudne nädala toitumine menüü number 5 näeb välja selline:

  • Esimene hommikusöök. Kodujuust, piim, tatarpuder, tee.
  • Teine hommikusöök. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök Nuudlid hakklihaga, köögiviljasupp.
  • Kõrge tee Küpsised tee tassiga.
  • Õhtusöök Kartulipuder, keedetud kala, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Keefir (200 grammi).
  • Esimene hommikusöök. Mereväe nuudlid, tee.
  • Teine hommikusöök. Hapukoor koos kodujuustuga.
  • Lõunasöök Supp kaerajahu, kapsa rullid (liha, riis), želee.
  • Kõrge tee 1 õun.
  • Õhtusöök Piimaga riisipuust, klaas puhast vett
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Keedetud kala, kaerahelbed, tee.
  • Teine hommikusöök. Cabbage Casserole
  • Lõunasöök Piima vermikese supp, keedetud liha, 100 g keedetud porgandit, kuivatatud puuviljakompott.
  • Kõrge tee 2-3 kreekerid.
  • Tatar putru, kooritud piim, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Aurutatud omelett, riisipurg piimaga, tee.
  • Teine hommikusöök. Kodujuust, hapukoor.
  • Lõunasöök Lean borsch, kartulipüree, keedetud liha.
  • Kõrge tee 100 g kreekerit, tee.
  • Õhtusöök Piimapulber, klaas puhta veega
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Köögiviljasalat, aurukarvad.
  • Teine hommikusöök. 1 õun.
  • Lõunasöök Köögiviljasupp (220 g), keedetud kala, hautatud kapsas, puuviljad (õun, viinamarjad).
  • Kõrge tee Mitmed vahvlid ja klaas taimsete jäätmetega.
  • Õhtusöök Tatar või odrapudruk piimale, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. 2 mugulat küpsetatud kartulit, heeringat, tee.
  • Teine hommikusöök. 1 õun.
  • Lõunasöök Schi on lihased, auruputted, nuudlid, kompott.
  • Kõrge tee Biscuit, rosehip tee.
  • Õhtusöök Omlett, aurutatud, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Tatar putru, aurupatti, tee.
  • Teine hommikusöök. Porgandpüree, moos.
  • Lõunasöök Lean borscht, küpsetatud õun.
  • Kõrge tee Kissel, küpsised.
  • Õhtusöök mannana, ploomid, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.

Retseptid kroonilise ja toksilise hepatiidi C jaoks

Toidust nr 5 ja № 5А toiduvalmistamise retsepte on lihtne valmistada ja koostisosade olemasolu. Hepatiidi C toidud on maitsvad, toidulisandid, nad aitavad kiiret taastumist pärast hepatiidi ägenemist. Pakume mitmeid retsepte, mis õnnelikult söövad mitte ainult teie, vaid ka teie lähedastega.

Pearl odra supp

  • pearl oder - 90 g;
  • porgandid - 150 g;
  • kartul - 0,3 kg;
  • hapukoor - 90 g;
  • või - 20 g;
  • rohelised - 30 g
  1. Mine läbi, peske oder, küpseta kolm tundi.
  2. Lõika porgandid ja kartulid, küpseta, kuni see on valmis.
  3. Lisage köögiviljakartuli, soola.
  4. Lõppenud supimas panege hapukoore, või.
  5. Kaunista supp rohelistega.

Piimannelupp

  • jahu - 0,2 kg;
  • muna - 1 tükk;
  • või - 20 g;
  • suhkur - 2 spl;
  • piim - 0,4 l.
  1. Jahule lisatakse vett (10 grammi), muna - segage koostisosad, segage tainas.
  2. Rullige see kuiva, lõigake nuudlitesse.
  3. Keeda see keetmisvees 10 minutit.
  4. Valage valmis viilud piima abil, lisage võid.

Steamikotleid

  • liha (lihaveis) - 400 g;
  • valge leib - 60 g;
  • või - supilusikatäis;
  • sool - väike näputäis;
  • vesi - 15 g
  1. Liha töödeldud liha.
  2. Leotage leiba, tõmmake vesi välja, segage leib lihaga.
  3. Kaks korda vahetage segu läbi lihumaja.
  4. Jagage liha osadeks, libistage need paksuks.
  5. Keetke kotleid kastrulis või aurupannis.
  6. Valage valmis roog vala.

Video: C-hepatiidi toitumisteraapia ja maksatsirroos

Hepatiidi sümptomite kõrvaldamiseks on hädavajalik korrektne toitumine ja ranged dieedid hepatiidi ägenemiste ja remissiooni ajal. Kui te ei järgi dieeti, on raske hepatiidi ülekandmine remissiooniperioodiks. Millised on C-hepatiidi ja maksatsirroosi õige toitumise printsiibid, vt videot.

Artiklis esitatud teave on ainult informatiivsel eesmärgil. Artikli materjalid ei nõua enesehooldust. Ainult kvalifitseeritud arst võib diagnoosida ja nõustada ravi, lähtudes konkreetse patsiendi individuaalsetest omadustest.

Toitumine ja toitumine hepatiidiga patsientidele, nädalane menüü

Tervitused teile, lugejad.

Hepatiidi dieet on äärmiselt oluline. See vähendab haigestunud elundi koormust ja suurendab selle põhifunktsioone:

  • sapi sekretsioon;
  • kolesterooli ja rasvade ainevahetust;
  • glükogeeni kogunemine.

Ravi tabel varieerub sõltuvalt haiguse vormist ja liikumisest. Ägeda viirusliku või toksilise hepatiidi korral määratakse patsiendile dieet nr 5a. Kroonilise vormi ja ägeda perioodi languse ajal kaasneb tingimata meditsiiniline tabel nr 5.

Toit ägeda hepatiidi korral

Haiguse ägedal kujul on näidatud ravi tabel nr 5a, mille koostis on ligikaudu järgmine:

83-92 g valku (umbes 50% neist peab olema loomse päritoluga);
75 g rasva (35% köögivilja);
330 g süsivesikuid;
2 1 vedelikku;
4 g soola.
Ägeda hepatiidi toitumisväärtus on 2400 kilokalorit.

Einete arv, nagu paljudes arstlikes tabelites - umbes 5-6 korda, kuid nende maht on kohandatud vastavalt kogu kalorikogusele.
Toitu kuumtöödeldakse: hautatud, küpsetatud, keedetud vees ja aurutatud. Eeliseks on peeneks lõigatud või isegi puhastatud toit, mille temperatuur on seedetrakti organite jaoks meeldiv ja ärritav.
Ülesanded dieet:

  • Õrn kehahooldus.
  • Maksa peamistest funktsioonidest stimuleerimine.
  • Aktiivne kehaosavus glükogeeniga.
  • Maksarakkude üleküllastumise rasva vältimine.
  • Keha regeneratiivsete protsesside käivitamine.
  • Parandage ainevahetust.

Sa peaksid teadma!
Toit peaks olema rikkalik A, B, B3, B15, C-vitamiiniga. Nad aitavad kaasa maksa taastumisprotsessidele.
Kui täheldatakse tõsise mürgistuse all kannatavat hepatiidi ägenemist, on vaja juua suurenenud vett.

Tooted, mis võimaldavad toitumise number 5a

Eriti tähtis on selliste ainete kasutamine:
pektiin (õunad, ploomid, viigimarjad, kuupäevad, aprikoosid jne);
lipotroopid (veiseliha, kodujuust, mereannid ja kalad, munad, sojajahu);
glükogeen (suhkur, mett, kuupäevad, rosinad, banaanid, hauem, arbuus, viigimarjad).

Lubatud tooted

  • nisujahast valmistatud kergelt leiba, dieeti küpsised;
  • köögiviljapuljongid;
  • manna, kaerajahu, riisitangid;
  • nuudlid;
  • vasikaliha, kana, kalkun, küülik;
  • jõe ja lahja merekala;
  • piim, jogurt, hapnemata kohupiim;
  • kana munavalged;
  • kartul, peet, lillkapsas, porgandid, kõrvitsad, suvikõrvits, suvikõrvits;
  • magusad, marjad ja marjad;
  • tee, kohv, kuivatatud puuvilja- või juurviljapiste;
  • mitte rohkem kui 30 g võid;
  • rafineeritud taimeõlid.

Retseptid retsepti number 5 hepatiit

Keelatud tooted

Toidulisandid, millest ei soovita ägeda hepatiidiga patsiendid, on järgmised:

  • rukkijahu valmistatud esimese värskuse leib, kõrge rasvasisaldusega saiakesed;
  • lihast või kalalt tugevat puljongit;
  • rasvavili, rups, vorstid;
  • suitsutatud tooted;
  • konservid;
  • õline, soolatud, kuivatatud kala;
  • rasvad, väga happelised piimatooted;
  • soolased ja teravad juustud;
  • kana munakollane;
  • seened ja toiduained neile;
  • kaunviljad;
  • juurviljad ja puuviljad, mis sisaldavad suures koguses jäme kiudaineid - naeris, redis, morss, redis, sibul, küüslauk (kapsa ja õuna võib pärast kuumtöötlust kasutada);
  • hirss, oder ja muud purustatud teraviljad;
  • kakao ja selle sisu sisaldavad tooted;
  • tugev musta kohvi, gaseeritud joogid;
  • loomsed rasvad.

Lõputud päevad

Pidevalt progresseeruva ägeda hepatiidi korral on vaja täiendavat tühja kõhuga päevade pidamist. Seda tuleb teha umbes üks kord iga 10 päeva tagant, kui vastunäidustusi pole.
Need valikud on suurepärased:

Suhkrupäev

See sisaldab kuni 180 g kergesti seeditavaid süsivesikuid ja annab organismile umbes 600-750 kcal. See on järgmine: pärast 2,5-3-tunnilist katkemist kannab patsient 250 ml mõõdukalt kuuma (mitte rohkem kui 55 °) tee, millele lisatakse 35 grammi suhkrut (eelistatavalt nii, et see on rafineerimata). Haigus on suhkurtõvega vastunäidustatud ja neerufunktsiooni häire korral on rangelt kontrollitud vedeliku tarbimist.

Küpsetuspäev:

600 g toidurasva kodujuustu, mis on segatud 50 g hapukoorega 10-15% rasvasisaldusega ja süüa neljas annuses (sellele lisaks on lubatud juua pool liitrit kooroosipuljongit);
400 g kodujuustu koos kahe suhkruga suhkruga päevas süüa, võite juua keefirit;
500 g kodujuustu ja 400 g aurutatud ploomi ilma kividega kasutamiseks 6 retseptis.

Riisi kompott päev.

Riisi teravilja kogus 50 g toiduga, lisades 100 g suhkrut. Sutra, 2,5-3 tundi, juua 150 ml õunkompotti ja lõunat ja õhtusööki jagage puder.

Lisateavet mahalaadimispäevadest, mille kirjutasin siin ühes artiklist

Kroonilise hepatiidi dieet

  • Energia väärtus - 2400 kuni 2900 kalorit.
  • Toiduainete kõrvaldamine, mis sisaldab puriine ja oksaalhapet.
  • Soola koguse piiramine kahe teelusika kohta.
  • Vältige jämeda kiudiga rikkaid tooteid, samuti maohappejääkide stimuleerimist.

Söödavate valkude, rasvade ja süsivesikute täpne kogus, et määrata patsiendi kehamassi põhjal:
valkude arvutamiseks tuleb inimese massi korrutada 1,5-2,2 (sõltuvalt füüsilisest aktiivsusest);
rasvad - 1,2-1,8, süsivesikud - 4-6.

Peamine osa rasvast peaks langema taimeõli, eriti väärtuslik seesami, oliiviõli ja kõrvitsa maks. Võib ka mõni või.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata valkudele, mis sisaldavad lipotroopseid aineid. Nad vastutavad kolesterooli metabolismi parandamise eest organismis ja maksa infiltratsiooni ärahoidmiseks. Sisaldab piimatooteid, pehmet veiseliha, kala, mune.
Kergesti seeditavate süsivesikute tase peaks olema 80 g päevas. Need võivad olla magusad puuviljad, suhkur ja kõik suhkrut sisaldavad tooted. Kuigi see on parem asendada suhkur meega.
Soovitatavate ja keelatud toitude loetelu on sarnane toidule nr 5a, kuid eranditult maetud või keedetud toidu kasutamise piirangute kõrvaldamine.


Seotud Artiklid Hepatiit