Hepatiidi maksa toitumine

Share Tweet Pin it

Hepatiit on maksa põletikuline haigus. Hepatiit A on kõige lihtsam, kõige ohtlikum patoloogia on tingitud B- ja C-hepatiidi viirustest. Sageli tekib infektsioon ilma konkreetsete sümptomitega, nii et patsient ei tea isegi tema seisundist. Kui ravimata, omandab hepatiit kroonilise kurvi ja selle tulemusena suureneb ohtlike komplikatsioonide (tsirroos, maksavähk, maksapuudulikkus) tõenäosus.

Ravi peaks olema terviklik, see tähendab, et patsient peaks võtma ravimeid, viima tervisliku eluviisiga ja sööma õigesti. Hepatiidi toitumine on kõige olulisem seisund taastumisele. Patsient peaks vähendama rasva hulka, säilitades samal ajal proteiini ja süsivesikute koguse. Selline toit peaks andma kehale kasulikud ained ja mitte kahjustama maksa kude.

Toitumise eesmärk

Maks on suurim näär, millel on eriline roll seedimist. See organism toodab ensüüme, mis on vajalikud toidu lagunemiseks. Lisaks puhastab ta toksiliste ainete kogumi. Kui hepatiit mõjutab hepatotsüüte (maksarakud), suureneb tervete rakkude koormus. Selleks, et hepatotsüütid saaksid oma funktsioone jätkuvalt avariirežiimis, peab patsient vähendama nääre koormust. Tee seda dieedi abil võimalikuks.

Hepatiidi toit peaks olema tervislik, nii et kroonilises nakkushaiguste patoloogiline protsess ei levi edasi. Lisaks sellele võib patsient pärast toitumist kiirendada taastumist ägeda hepatiidi korral ja vähendada tõsiste komplikatsioonide tõenäosust.

A-hepatiidi toit

Seda tüüpi hepatiit on kõige lihtsam ja pärast taastumist tekib patsiendil spetsiifiline HAV-i immuunsus. Maksa ja sapiteede (maksa, sapipõie ja selle kanalite) funktsionaalsuse normaliseerimiseks, sapiteede väljavool, ainevahetus, soovitatakse patsiendil toidule kinni pidada. Dieet tuleb täiendada kergesti seeduvat toitu, mis sisaldab vitamiine, mineraale, aminohappeid, pektiini jne.

Kollatõbi põdevatel patsientidel tuleks piirata rasva kogust, kõrvaldada tooted, mis stimuleerivad mao- ja pankrease sekretsiooni tekitamist. Samuti peate toidust välja jätma praetud toidud, millel on kõrge kolesterooli, puriini, oksaalhappe kontsentratsioon. Toitu soovitame keeda, küpseta kahekordse katla või küpsetada.

Mõned patsiendid on huvitatud sellest, mida saab A-hepatiidi vastu süüa.

Võtke see test ja teada, kas teil on probleeme maksaga.

Arstide sõnul võib dieedi koosseis sisaldada järgmisi tooteid:

  • Leht (mitte vanem kui 2 päeva).
  • Biscuit.
  • Köögiviljapuljongipõhised supid riisi, kaerajahu, peedikuppuga jne
  • Veise-, küüliku-, vasikaliha-, kana- või kalkuniliha. Patsiendid on huvitatud, millist toitu saab lihast valmistada. Liha on valmistatud gulšast, lihapallidest, lihapallidest, kapsa rullidest jne.
  • Piimaga küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega kalaliigid (näiteks ahven, merluus).
  • Värsked või keedetud köögiviljad. Nad on keedetud, hautatud, valmistatud salati või köögiviljade püreega.
  • Pasta, porgand, kuivatatud puuviljad, kodujuust.
  • Kõva nisupatareid keedetakse.
  • Omletti valmistatakse munast (eelistatavalt puhtalt valkudele).
  • Magusad puuviljad või kuivatatud puuviljad.
  • Patsient saab maasikad, mustikad või maasikad süüa.
  • Maiustused: meri, vahukomm. Lisaks ei ole keelatud süüa mee, omatehtud moosid.
  • Madala rasvasisaldusega hapupiimaga tooted (piim, keefir, hapukoor jne).
  • Nõudele lisatakse rafineeritud taimeõlisid.
  • Valmis toidud võib maitsestada tilliga, peterselli, vanilje, kaneeliga.
  • Nõrk must tee, puuviljakompott, marjad, köögiviljad, roosikarjamaitsemete või nisukliid.

Õige toitumine tähendab söömist 4-6 korda päevas.

Dieedi keelatud toitude loetelu:

  • Värskelt küpsetatud leib, jahu tooted.
  • Liha, kala, seene supp või okroshka.
  • Pardi, hane, rups (maks, maod, neerud jne).
  • Suitsutatud, konserveeritud tooted, vorstid, marinaadid.
  • Patsiendil ei soovitata süüa rohke, spinati, redise, rohelise sibulaga, seente, oadega süüa.
  • Äärmiselt keedetud või praetud munad on vastunäidustatud.
  • Keelatud on süüa jäätist, šokolaadit ja sellest valmistatud tooteid, rasvaseid kreeme.
  • Suure rasvasisaldusega piimatooted.
  • Seal on keelatud maitsta nõusid pipraga, mädarõika, sinepiga.
  • Tugev kohv, kakao, külmad või hapud joogid on vastunäidustatud.
  • Sealiha või toiduõli.
  • Alkohoolsed joogid.

Täielik taastumine tekib 6... 12 kuu jooksul pärast hepatiit A-ga. Tüsistuste tekkimise tõenäosuse vähendamiseks peab patsient järgima toitumisreegleid, võtma multivitamiinide kompleksi, jootma vürtsid käärsoole taimedest.

B-hepatiidi dieet

B-hepatiidi diagnoosiga patsiendid peavad järgima toitumisalaseid erieeskirju. Haiguse kroonilises ravis peab inimene järgima arsti soovitusi toitumise kohta pikka aega ja mõnikord kogu oma eluaja jooksul.

Dieetteraapias ei ole vastunäidustusi, see aitab vähendada seedeelundite (sealhulgas maksa) koormust. Patsient peaks sööma B-hepatiidi korral, mille intervall on 3-4 tundi, see tähendab 4-6 korda päevas. Fraktsiooniline toitumine aitab peatada patoloogilist protsessi, taastamaks maksakudet.

Kalorite arv 24 tunni jooksul on umbes 2800. Samal ajal peaks patsient võtma arvesse valkude, lipiidide ja süsivesikute suhet (90-350-100g).

Paljud patsiendid on huvitatud sellest, milline toit on hepatiit B vastunäidustatud. Inimesel, kellel on diagnoositud HBV, ei saa alkoholi jooma, suitsetatud tooteid, vürtside või vürtsidega toitu. Lisaks peate loobuma köögiviljadest, kus on suur sisaldus eeterlikke õlisid (redis, sibul, küüslauk).

Reeglina pakutakse patsiendile hepatiidi raviks nr 5 (seda kirjeldatakse hiljem), mis aitab normaliseerida nääre ja kogu seedetrakti toimet. Kui patsient ei järgi arsti soovitusi, siis tekib maksapuudulikkus, suureneb keha üldise mürgituse oht.

Murtud toitumine koosneb kolmest toitudest ja 2-3 suupistedest. Praetud, rasvane, liiga soolane toit, kondiitritooted on hepatiitil vastunäidustatud. Kulinaarrasvad võivad põhjustada haiguse ägenemist. Soola kogust tuleb vähendada, kuna see rikub veevõtuprotsessi, mis ohustab erinevate elundite funktsionaalsuse rikkumist.

Patsient peab järgima joogirežiimi 24 tunni jooksul, mida peate jooma 2 liitrist veest ilma gaasita. Lisaks puhastatud veele on lubatud kasutada värskelt pressitud mahlast puuviljadest, marjadest, köögiviljadest, taimeekstraktidest.

Toit ägeda ja kroonilise hepatiit C korral

Hepatiit C on kõige tõsisem haiguse tüüp. Haigusel on varjatud muidugi, see tähendab, et patsient ei näita konkreetseid sümptomeid. Reeglina tuvastatakse HCV vereanalüüs juhuslikult. C-hepatiit põhjustab kõige sagedamini tsirroosi ja maksavähki.

Hepatotsüütide kaitseks peab patsient järgima range toitu, mille reeglid sõltuvad tema seisundist. Kui patsient järgib toitumisreegleid, siis paraneb tema tervis, leevendatakse ebamugavust ja valu paremal ribide all. Vastasel juhul suurte toitainekoormuse tõttu aeglustub lihase taastumine viirusevastaste ravimite efektiivsust, mis aitavad hävitada HCV-d.

Küsimus, mida võib ägeda hepatiidi C puhul süüa, on üsna oluline. Oluline on vähendada tarbitavate kalorite ja valkude arvu, kuna selle lõikamine suurendab seedetrakti koormust. Soovitatav on süüa rohkem toiduaineid, mis on rikas süsivesikutega, mis küllastavad keha energiaga. Reeglina on hepatiidi ägedal kujul ette nähtud dieet nr 5a, selle kohta lisateabe saamiseks lugege seda artiklit.

Patsiendid on huvitatud sellest, milliseid toiduaineid saab C-hepatiidi dieeti lisada. Kõigepealt peate meeles pidama, et kalorite päevane annus on 2800. 24 tunni jooksul võib patsient tarbida 100 g valku, sama kogus lipiide ja umbes 450 g süsivesikuid. Soola päevane annus - 5 g.

Kompleksse ravi osana soovitatakse kasutada puuvilju, köögivilju ja rohelisi. Toit tuleks täiendada taimsete valkudega. Valke sisaldavad tooted sisaldavad seemneid, pähkleid ja kaunviljasid. Lisaks peab patsient jooma 2 liitrist vedelikust.

Kroonilise hepatiidi puhul on soovitatav toitumine nr 5. Tema sõnul peaks patsient menüüst jätma rasvavad kalad, liha, tooted, mis sisaldavad säilitusaineid, värvaineid, maitseaineid jne. Samuti peaksite loobuma alkoholist, sigarettidest.

Patsientidel on lubatud süüa toidu liha ja kala, kuni 2% rasvasisaldusega piimatooteid, teravilja, leiba, puuvilju, köögivilju jms. On väärt keelduda praetud, rasvasisaldusega toidudest, suitsutatud toodetest, marinaadist, värskest küpsetamisest. See piirang kehtib ubade, rasvade piimatoodete, konserveeritud toodete jne kohta.

Need toitumisjuhised tuleb järgida ka pärast hepatiiti. See on vajalik patoloogia leviku peatamiseks ja maksa funktsiooni taastamiseks.

Patoloogiline ravi on üsna pikk ja raske. Lisaks on see väga kallis, nii et Venemaa valitsus on välja töötanud programmi, mille kohaselt Venemaa kodanikud saavad tasuta ravida.

Dieet number 5

Tabelit 5 arendas dr M. I. Pevzner. See on parim dieet patsientidele, kes on kindlaks määranud maksa ja sapiteede põletikulised haigused. See on näidatud järgmistel juhtudel:

  • Hepatiit koos kroonilise ulatusega (ilma ägenemisteta).
  • Sapipõie (ZH) põletik kroonilises vormis, samuti remissiooni staadiumis.
  • JCB.
  • Hepatiit, palavikupõletik remissioonil.

Tabel 5 on ette nähtud tsirroosiks, raviaine hepatiidi raviks. Peaasi, et patsiendil ei ole raske soolehaigus.

Kui maksapõletik soovitas vähese toitumise ja vedeliku tühja kõhuga.

Toitumise number 5 kohaselt võib patsient süüa järgmisi toite:
1. Joogid:

  • nõrk tee;
  • küüslaugukaste või kummeliõli nuusud;
  • värsked mahlad, lahjendatud veega;
  • kompott, mahl, želee.
  • köögiviljasupp, tatar, riis, nuudlid (tahked sordid);
  • piimatoidud;
  • lihavaba borscht;
  • supp ilma lihast;
  • peedikasupp jne

3. Teravili:

  • tatar, kaerahelbed, manna, riis;
  • suffli, pudingid, suupisted;
  • kaetaliha, müsli (ilma keemiliste lisanditeta) jne

4. Pasta kvaliteetsest makaronist koos ohutute toodete lisamisega.

  • patsient võib süüa vasikat, veist, küüliku, kana, kalkunit (nahk on keelatud kasutada);
  • nõid ahvenast, tursast, merluust (mitte rohkem kui 3 korda 7 päeva jooksul);
  • patsient võib süüa värskeid austrid, krevetid, kalmaarid, rannakarbid (piiratud kogus).

6. Jahu tooted:

  • kliid, rukkijahu või vananenud nisu, kreekerid;
  • galetny küpsised;
  • tainast saadud tooted keedetud hakklihast, kalast, kodujuustust või õuntest;
  • ilma lisaaineeta käsnkook;
  • kliid

7. hapupiimatooted:

  • Hapukoor, juust (mitte vürtsikas), keefir, looduslik jogurti koos madala rasvasisaldusega.
  • kartul, porgand, suvikõrvitsad, peet ja muud tärkliset köögiviljad;
  • paprika;
  • avokaado;
  • rohelised oad;
  • brokkoli
  • õunad (mitte-happelised sordid);
  • banaan (1 päevas);
  • granaatõun;
  • ploomid, kuivatatud aprikoosid jne

Lisaks võivad patsiendid tarbida munavalgu omeleid. Toitu saab täita võid või taimeõli. Võimalike eelroogade järgi: salatid köögiviljadest, puuviljadest, mereannidest, keedetud lihast jms. Mõnikord võivad patsiendid nautida kondiitritooteid: oranžid, vahad, marmelaad, maiustused, mis ei sisalda šokolaadi ja kakaod jne.

Patsient peaks keelduda kõrvalsaadustest, vorstidest, rasvadest, konserveeritud toitudest, soolastest suitsutatud kaladest jne. Värsked saiakesed, puittooted või väljamõeldised on kondineeritud. Soolased juustud, piimatooted, mille rasvasisaldus on üle 3%, ei kuulu. Keelatud on süüa seente, mais, magevee, spinati, baklazaani, redise. Toidust peate eemaldama värsked viigimarjad, jõhvikad, jõhvikad, kuupäevad, kiivid, tangeriinid jne.

Hepatiidiga patsiendil on keelatud süüa praetud mune, suitsu, konserveeritud toitu, hoida kastmeid. Menüüst tuleb jätta välja jäätis, rasvavarud, šokolaad, kondenspiim.

Lisainformatsioon toitumisreeglite kohta annab nõu oma arstile.

Dieet nädalas

Arstid pakuvad hepatiidi menüü näite 7 päeva jooksul:
1. hommikusöök:

  • puder, tee;
  • köögiviljasalat, tee;
  • valge omlett, tee;
  • tatar, tee;
  • puding koos kodujuustu, želatiiniga;
  • tatar ja riisiteravili, kompott;
  • lillkapsas (aurutatud), mahl.

2. Teine hommikusöök:

  • tükiga küpsetatud pookega keedetud liha, mahl;
  • juustukoogid, tee;
  • kaerajahu, kompott;
  • hautatud suvikõrvits, mahl;
  • kõrvitsapuder, tee;
  • kodujuust kuiva puuviljaga, tee;
  • kaerahelbed, želee.
  • supp köögiviljade, kartulitega kaladega, kompott;
  • kõrvitsasupp, hautatud kana, salat köögiviljadega, kapslites;
  • supp kartuliga, riisiga veiseliha porgandid, tee;
  • supp riisiga, kala salataga, tee;
  • köögiviljasupp, röstitud küülikuliha, tee;
  • kõrvitsa supp, lihapallid salatiga, tee;
  • piimapupp, keedetud kana salatiga, tee.
  • galetny küpsised keefiriga;
  • juustukoogid teega;
  • tatar, pannkoogid ja riis, mahl;
  • keefiriga kaerahelbed;
  • porgandi puding, kapslit;
  • valge biskviit, tee;
  • keetatud köögiviljad, koorekülv.
  • kodujuustu kastrul, tee;
  • keedetud kana, salat, kompott;
  • küpsetatud liha köögiviljadega, tee;
  • hakklihakkleetlid, köögiviljad, tee;
  • ploaf lihaga, koorekülv;
  • küpsetatud kala, salat, tee;
  • kaerahelbed, keefir.

Toidule nr 5 vastavatele nõuetele vastavad erinevad retseptid maitsvate ja tervislike toitude jaoks.

Näiteks süüa juustupudingi, vala 3 spl. Manna 100 g piimaga lusikad, jätke 15 minutiks. Sel ajal võita 3 spl. 2 munaga võid. Segage kõik koostisosad, lisage väike suhkur, rosinad, sidrunikoor. Pange mass vormile ja küpseta veerand tundi (200 °).

Korvitsa suppi valmistamiseks keetke 100 g maapirni kuni pooleks keetmiseks. Seejärel kustutage kõrvits puljongi ja ½ tl õli, lisage 2 spl. lusikas kaerahelbed ja küpseta puder. Seejärel pange segu segistisse, lisage tükk võid.

Veiseliha porgandi valmistamiseks veetake liha mitu korda liha veskiga, lisage veidi riivitud kartulit, leiba ja soola. Form kookospähklite massist, pannakse vormile, täidetakse poole veega, küpsetatakse.

Seega on hepatiidi toitumine keeruline ravi oluline osa. Patsient peab järgima toitumisreegleid, mille määrab raviarst. Seega peatab see patoloogia ja kiirendab maksa taastumist.

Korralik toitumine kroonilise C-hepatiidi korral

Kroonilise C-hepatiidi toitumine on inimese tervise ja tuleviku elu säilitamise kõige olulisem punkt. Hepatiit on tõsine nakkushaigus, mis tekib maksarakkude kahjustuse tagajärjel inimese vere kaudu sisenenud viirustega.

Arsti poolt soovitatud toit

Kasutage kindlasti suurt kogust puhastatud vett, sööge umbes 7 korda päevas. Rohelise tee jootmine meega, mineraalsete vedrude vesi (Borjomi, Essentuki) lubatakse veele lisada suhkrut. Vastuvõtmine puuvilja- ja marja mahl, lahjendatakse 50-50 veega, roosipuudest valmistatud tee, taastab maksa tööfunktsioonid. Toitlustamine hõlmab erinevate rasvade tarbimist, on parem lisada need värskelt valmistatud nõusse, kuid mitte rohkem kui 30 g päevas:

  • kreemjas;
  • oliiv;
  • päevalill;
  • mais;
  • kanep;
  • linaseemneõli.

Saate süüa köögivilja-, piimarasuppi, borshti, okroshka, juua puuviljajoogid, looduslikke kisselaid. Eelistatav on teravilja, manka, riis, valtsitud kaer, tatar ja hirss. Liha, mida ei kasutata rasvavarude puhul:

  • kana rinnatükk;
  • küülikuliha;
  • Türgi;
  • tailiha liha.

Paaride, lihapallide ja lihapallidega süüa on lubatud. Mõõdukalt lisage soola, suhkrut, 6-8 g päevas. Maksa puhul on külm toit rangelt vastunäidustatud, ainult sooja või toatemperatuuriga. Kroonilise hepatiidiga dieet võimaldab mitmekesistada lahja kala dieeti.

  • merluus;
  • haug;
  • ahven

Vahel lubatakse omlette, keedetud broiler-mune, kõva närimisi, leotatud heeringat. Leib on ainult 1 või 2 peenestatud, pärmivaba, eile saiakesi, küpsiseid ei ole rikkad ja mitte magusad küpsised.

Kasulik mõju maksa köögiviljade tervisele:

  • kartulid;
  • lillkapsas;
  • porgandid;
  • suvikõrvits;
  • kõrvits;
  • peet;
  • kurgid;
  • tomatid;
  • keedetud sibulad.

Lubatud lisada toitumises piimatooted: kerge juust, madala rasvasisaldusega kodujuust, kodujuust vormiroad, sufleede, keedetud vees piimaga pudingid, jogurt, keefir. Väikeses koguses võite tilli, lõhe lehti, peterselli, kaneeli, vanilje. Patsientidele vajalike vitamiinide, mineraalsete elementide saamine on positiivne mõju maksale. Magneesium on kartulitest, ploomidest, see stimuleerib sapiteede sekretsiooni, tsink ja vask reguleerivad ainevahetust, vähendavad viiruste arvu kehas. Lõputud päevad peaksid olema köögiviljad, õun, kodujuust.

Kroonilise hepatiidi toit sisaldab magusate puuviljade, marjade, kuivatatud puuviljade - rosinate, kuivatatud aprikooside, viigimarjade, ploomide tarbimist. Puuviljad, köögiviljad on lubatud maapinnal.

Võite kasutada kartulipüree, moosi, moosi, kastmeid, magustoidult lubatud ainult marmelaadi, vahukommelit ja vahukommelit.

Mida tuleks toidust välja jätta?

Rasvatud liha kõigi alkohoolsete ja alkoholivabade jookide, kala, lihatoote kasutamine on kategooriliselt vastunäidustatud. Keelatud on võtta ravimeid, mis kahjustavad maksa tervist.

Kohustuslik on jätta välja:

  • ostetud vorstid, vorstid;
  • seapekk, margariin, kalaõli, kombisher;
  • rasvaste kalaliikide - säga, tuura, kalade kudemiseks;
  • vürtsikas juust, koor, rasvhape;
  • toored munad, praetud munad, keedetud munad;
  • igasugused marineeritud ja marineeritud marinaadid;
  • läätsed, herned, oad, oad;
  • hapukoor ja spinat;
  • seened;
  • suitsutatud tooted;
  • konservid - kala, liha;
  • jäätis;
  • kohv;
  • kakao;
  • vürtsid;
  • hapud ja terveid viljad;
  • pähklid, mandlid;
  • koogid, šokolaad, koorekoogid;
  • majonees, äädikas, mädarõigas, ketšup, igasugune sinep;
  • pipar;
  • praetud liha, kala;
  • kala, lihapuljongid;
  • aju, süda, neer, maks;
  • hapukapsas, redis, redis;
  • gaseeritud joogid.

Krooniline hepatiit nõuab, et toitumisest eemaldatakse tuttavad ja tuttavad roogid, millel on maitsetugevdajad, maitsed, säilitusained ja paljud värvained. Nõuannete kalorikoguse suurendamiseks tuleb järk-järgult korraldada tühja päeva 1 või 2 korda kuus.

Selle haiguse vastu võitlemisel ei anna rahvatervise vahendite kasutamine positiivseid tulemusi, vaid ainult raskendab maksa seisundit.

Toitumise jälgimisel elab inimene vanadusse. Krooniline hepatiit on tõsine haigus ja dieediga pikeneb inimese elu.

Kroonilise hepatiidi maksaga dieet

Kirjeldus kehtib alates 03/02/2018

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 6-12 kuud
  • Kestus: 6-12 kuud / elu
  • Toote maksumus: 1600-1700 rubla. nädalas

Üldreeglid

Krooniline hepatiit (CG) on maksakoe difuusne põletik, mis kestab enam kui kuus kuud oma struktuuri düstroofsete muutustega ja millega kaasneb düsfunktsioon. Haiguste polietiologic peamised põhjused on viirused (südamelihase ägeda viirushepatiit), pikaajalisel kokkupuutel keha hepatotoksilist aineid (raskemetallide sooli, alkohol, benseen jne), ravimid (tetratsükliini rühma, rahustid, anti-TB, tsütostaatiliste ravimite ja antihüpertensiivsete ainetega ), autoimmuunprotsessid ja ainevahetushäired.

Haigus võib esineda erineva aktiivsusega (minimaalne, kerge, mõõdukas, raske). Tüüpiliselt CG kulgeb tekkega fibroos, ning selle põhjal on jagatud krooniline hepatiit ilma fibroos, nõrgalt / mõõdukalt ja kõrgelt arenenud fibroos, maksatsirroos. Probleemi olulisus seisneb maksapuudulikkuse sümptomitega tsüroosi tekkimise kõrge riskis, kus kõik funktsioonid on inhibeeritud ja detoksikatsioon on eriti mõjutatud.

CG peamised ilmingud on:

  • kiire väsimus, nõrkus, tulemuslikkuse vähenemine;
  • igav valutunne paremal hüpohondriumil;
  • kibe / suukuivus, isu vähenemine;
  • iiveldus, iiveldamine, ebastabiilne väljaheide;
  • puhitus;
  • bradükardia;
  • ärrituvus, depressioon, vaimne seisund, unetus;
  • hilisemates staadiumides - naha / limaskestade kollasus, naha "tähtede" välimus.

Kroonilise hepatiidi korral iseloomustab perioodiline ägenemine, mis areneb peamiselt alkohoolsete liihete, toitumishäirete, raske füüsilise koormuse, stressi tõttu. Remisioon toimub pärast aktiivset ravi ja kõigi provotseerivate tegurite väljajätmist. Sõltuvalt patsiendi vastavusest dieedile / ohutusnõuetele võib remissiooniperiood olla üsna pikk (mitu aastat).

Kroonilise hepatiidi raviks on etioloogilise faktori kõrvaldamine (viirusevastased ravimid, alkoholi tarvitamine, meditsiinilised ravimid, välja arvatud kokkupuude hepatotoksiliste ainetega), maksafunktsiooni taastamine (hepatoprotektorid). Kroonilise hepatiidi ravi oluliseks komponendiks on toitumine. See on tervislik / korralik toitumine, tasakaalustatud kõigis toidu toitainetes, mis toetab maksa säilitamist rahuldavas seisukorras.

Maksa kroonilise hepatiidi toitumine põhineb terapeutilisel tabelis nr 5 (väljaspool ägenemist) ja selle sortide (5A) ägenemise perioodidel. Dieedi eesmärk - maksa skæhenie maks ja maksa ja sapiteede süsteemi elundid. Toidu koostis on üsna lai, mis võimaldab patsiendil ebamugavust tunda. Peamised nõuded: jätta toitumine tulekindlate rasvad (margariin / rasva), rasva liha / kala, suitsutatud liha, teravate vürtside / vürtsi, kiirtoit tooteid, marineeritud / marinaadid, konservid, jämeda kiu tooted (seened, oad, naeris, kapsas, pähklid, seemned), köögiviljad eeterlike õlidega (küüslauk, roheline sibul, redis, redis), koorekookid, must leib, muffinid, hirss, kohv, jäätis, šokolaad, hapud, marjad, alkohol.

Valgu komponendi soovituslik sisaldus on füsioloogilistes normides (80-100 g / päevas), süsivesikuid 350-400 g / päevas ja rasvasisaldus on mõnevõrra vähenenud (kuni 70 g päevas). Toitumine on sagedane, murdosa, väikestes kogustes. Lubatud on peaaegu kõik tooted kulinaarseks töötlemiseks, välja arvatud praadimisel valmistatud nõud.

Ratsiooni manustada toidud rikas lipotropic ained, mis takistab rasvinfiltratsioon maksa - munad, tatar kohupiim (mõõduka rasvasisaldusega), madala rasvasisaldusega veiseliha, kala / mereannid, sojaoad, taimeõlide (oliiviõli, linaseemneõli, mais). Lisaks lubatud tooted tuleks lisada toitumises tervislik toit maksa: puu- ja köögiviljad (eriti kõrvitsa / kõrvits mahla, peet ja porgand, kapsas - värvilised Brüsselis ja brokoli), rohelistes lehtedes, merevetikad, artišokk, madala rasvasisaldusega piimatooted, külmpressitud õlid, kuivatatud aprikoosid, mesi, tatar. Joogivee jälgimiseks on tähtis, et vaba vedeliku tarbimine peaks olema vähemalt 1,5 l päevas. Soovitav on lisada vesi tsitrusvilja (sidrun, greibimahl), mis parandab maksa detoksikatsiooni funktsiooni ja parandab selle isepuhastumist.

Perioodidel ägenemine 5A näitab meditsiinilise tabelis, mis on rohkem õrn, mis saavutatakse viimist toitumine lihtsalt keedetud püreeritud (auru) nõusid: keerutatud liha / kana / kala, keedetud semi putru, köögiviljade keedetud köögivilju. Puhtaid köögivilju, puriine rikkalikult ekstraktiivseid roogasid või oksaalhapet täielikult kõrvaldatakse, vähendatakse soola tarbimist. Keetmismeetoditest ei võeta järgmisi meetodeid: siirdamine, prahimine ja praadimine.

Lubatud tooted

Kroonilise hepatiidi dieet sisaldab:

  • Kontsentreeritud puljongid / supid köögiviljade, teraviljade lisamisega. Supid ei ole maitsestatud pruunistatud köögiviljadega.
  • Nisu eine leib (eilsed) kuni 500 g päevas, kuivatatud käsnkook, tailiha / tainakoogid, rukkileib hea tolerantsi korral.
  • Keedetud veiseliha, jänes, kana. Ägeda perioodi jooksul - keerutatud hakkliha nõud.
  • Madala rasvasusega keedetud kala / köögiviljade küpsetatud kala.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: bifilife, jogurt, keefir, bifidum-keefir, acidophilus, bifidok, madala rasvasisaldusega kohupiim. Piim / hapukoor, mida saab kasutada sööda lisandina.
  • Mitmesugused teraviljad potis / pähklite kujul koos kodujuustu ja köögiviljadega.
  • Kana munad (omelets / pehme keedetud munad) kuni 3 tk nädalas. Kui JCB-arv jämedad on piiratud.
  • Küpsetatud / hautatud ja värsked köögiviljad (remissioonil). Salatid värsketest köögiviljadest, lisades taimeõli, hapendatud herned, kabatšoki kaaviari kodus, vürtsid - petersell. Leht leht, till, köömne.
  • Kastmed (piim, hapukoor, köögiviljad), keedetud puljongis.
  • Värske / töödeldud kujul mitte-happelised puuviljad / marjad (kompotid, kapslid, vahud).
  • Põder, mett, suhkur, marmelaad, karamell, moosid. Suhkur on osaliselt asendatud ksülitooliga.
  • Väike kogus pähkleid (välja arvatud maapähklid).
  • Või / taimeõli tohib kasutada ainult valmis toidu valmistamisel, välja arvatud nende kuumtöötlus.
  • Rosehip infusioon, köögiviljamahlad, tee (nõrk), nisukliidide kastmine, piima kohv (nõrk), gaasivaba lauavee.

Kroonilise hepatiidi dieet

Isegi kõige enam huvitatud patsiendid on hästi teadlikud maksa olulisest osakaalust meie kehas. Seepärast püüavad nad, sealhulgas kroonilise hepatiidi, mis tahes kahjustuse korral (eriti esialgu) võimalikult palju kõrvaldada tegurid, mis kahjustavad maksa ohutust. Üks võimalus maksa funktsiooni parandamiseks on piisav dieedistumine.

Üldised soovitused

Kõik patsiendid peavad olema ettevaatlikud alkoholi, t. K. 70-98% inimorganismi eraldub etanooli alkohol töödeldakse maksas, katkestades oma funktsiooni, põhjustades selle Rasv (rasvastumuse), degeneratiivsed muutused maksarakud, nende asendamine sideku. Kuigi mõned teadlased lubavad pahatahtlikest alkohoolikutest juua kuni 1-2 klaasi õlut või veini päevas, sest nad usuvad, et aastate jooksul alkoholist loobumine on suur rõhk selliste alkoholiseeritud organismide jaoks.
Lisaks on tähtis, et kõik kroonilise hepatiidiga patsiendid saaksid süüa teatavatel tundidel (5 korda päevas). Toidu tarbimise korrapärane rütm sünkroniseerib ka seedimistemperatuuri. Soovitav on vältida ülekuulamist (eriti öösel).

Toit aktiivse haigusega (krooniline hepatiit)

Toitumine inaktiivse haigusega

Pärast aktiivse põletiku leevendamist maksas koes on dieet vähem healoomuline ja range. See vastab Pevzneri tabelis nr 5 või standardsele normaalsele dieedile väikeste muudatustega:

  • rasvasisaldust suurendatakse kuni 80 g (millest üks kolmandik kuulub köögiviljast);
  • kui esineb ekstrahepaatilist sapiteedi, suureneb taimse rasva osakaal kohe 50% -ni (patsiendid peaksid kasutama soja-, puuvilla-, päevalille-, pähkli-, oliivi-, maisi- ja muid õlisid, millel on koloreetiline ja lipolüütiline toime);
  • in intrahepaatilisi paigalseisu sapi näidatud kookosõli (mis sisaldab keskmise ahelaga triglütseriidid, mis erinevalt teistest rasvad sulavad ja tähelepanuväärselt imendub isegi siis, kui defitsiit sapphapete iseloomulik intrahepaatilisi kolestaas), teiste cholagogue tooted võivad suurendada energia maksa vajadustele ja kahjusta selle funktsiooni;
  • kulinaarse töötlemise ajal ei tohi toitu purustada;
  • küpsetamine ja pesemine on lubatud;
  • looduslikult esinevad mittehappelised marjad, puuviljad, puuviljad, värsked köögiviljad (porgandid, tomatid jne);
  • koos hormoonide sunnitud pikaajalise manustamisega suurendab kaltsiumi (madala rasvasisaldusega piimatooteid jne) rohkesti toitu;
  • peate endiselt hoidma rasvase liha ja kala, vürtsikad suupisted ja maitseained, praetud toidud, marinaadid ja suitsutatud liha, liha kõrvalsaadused, hapukoore, hapu puuviljad, spinat, tugev tee ja kohvi, köögivilju, mis sisaldavad rohkesti eeterlikke õlisid (redis, küüslauk, naeris, redis, sibul jne).

Nõuetekohane toit aitab tugevdada ebameeldiva haiguse kontrolli, takistab või viib selle aktivatsiooni ja vähendab ravimite või nende annuse vajadust. Kuid see töötab ainult koos pideva järgimisega ilma toitlustamiseta. Sellepärast sõltub suuresti käimasoleva arsti kunst, teadmised, kogemused ja kroonilise hepatiidiga patsientide distsipliin.

Kõik hepatiidi toitumisest

Hepatiit on põletikuline protsess maksa koes. Selle haiguse ravimine on keeruline. Hepatiidi ravimisel mängib olulist rolli dieet. Selle artikli eesmärk on üksikasjalikult kirjeldada, kuidas inimene peaks sööma, kui tal on hepatiit.

Miks on dieet oluline hepatiidi jaoks

Maks on peamine välimine näär, mis toodab toitu seedimise ensüüme. Selle muu funktsioon on kahjulike ainete võõrutus. Hepatiidi korral langeb osa selle elundi rakkude osa. Ülejäänud tervete hepatotsüütide koormus suureneb. Selleks, et "aitaks" maksarakke oma töö tegemiseks hädaolukorras, peab inimene vähendama elundi koormust. Parim viis seda teha on toitumine.

Hepatiidi dieet võib oluliselt aeglustada patoloogilise protsessi levikut kroonilise põletiku korral. Terapeutilise toiduga järgides saab inimene akuutse hepatiidi taastumisaega oluliselt lühendada ja vähendada komplikatsioonide riski.

Toit kroonilise protsessi jaoks

Maksa põletik ilmneb harva eraldi. Seetõttu on kroonilises hepatitis ette nähtud dieet, mis tagab seedetrakti kõikide osade. Põhilised põhimõtted on järgmised:

  • Tooted peavad olema hästi kuivanud.
  • Nõude temperatuur on keskmine (ei saa jahutada või kuuma toitu).
  • Keelatud alkohol.
  • Peamiste koostisosade tasakaal.
  • Rikaste puljongite erand.
  • Kolesterooli minimaalne sisaldus (munad, rups), oksaalhape (kakaoubad), eeterlikud õlid (küüslauk, sibul).
  • Taimede kiudude domineerimine.
  • Viis söögikorda päevas.
  • Piirake soola 4 g päevas.
  • Joomine peaks olema 2-2,5 liitrit vett.

Toit ägeda põletiku korral

Viiruse hepatiit A on äge protsess. Õige ravi korral on võimalik täielik tervenemine. Seetõttu on ülimalt tähtis, et ranged dieedid oleksid kinni peetud. Toitumisega seotud lähenemisviisid ei erine kroonilises protsessis toimuvast dieedist. Keelatud tooteid tuleb rangelt piirata, mida arutatakse allpool. Rasva sisaldus peaks olema väiksem kui kroonilises protsessis.

Teine äge põletiku tüüp maksas on toksiline hepatiit. See on tõsine seisund, mida ravitakse ainult haiglas. Mitte ainult alkohol, vaid ka suitsetamine on rangelt keelatud.

B-hepatiidi, C, D-ga

Enamik maksa viirushaavandusi on pikk krooniline. Viiruse B-hepatiit on tõsine haigus, mis esineb nakkuse kaudu verd, on väljendunud sümptomeid ja kestab peaaegu kogu oma elu.

C-hepatiit esineb varjamatult, pikka aega ei ilmu ennast. Kuid pöördumatute komplikatsioonide sageduse osas on see patoloogia esiteks.

D-hepatiit sõltub "doonori" viirusest, mis on B-hepatiit. See infektsioon on ainult ühendatud ja põhjustab elundi pöördumatut patoloogiat.

Nende haiguste ägenemise perioodid asendatakse pikemaajalise remissiooniga. Eespool kirjeldasime kroonilise hepatiidi dieedi. See on rahulikus perioodis täielikult kooskõlas viiruse hepatiidiga. Kui põletikuline protsess halveneb, muutuvad toitumisvajadused rangemaks. Rasvad on piiratud, teatud toodete kasutamine on rangelt keelatud.

Mis on tabeli number 5?

Meditsiinis on teatud toodete kasutamine erinevate haiguste jaoks kombineeritud mõistega "tabel". Kroonilise hepatiidiga patsientidel on ette nähtud tabel nr 5. Ägeda protsessi või kroonilise ägenemise korral tuleb määrata tabel nr 5a, mis eristub rasvade ja soola tarbimise suuremast raskusest ja piirangust.

Millised tooted sobivad?

Hepatiidi õige toitumine mis tahes etioloogias võib olla maitsev ja mitmekesine. Sa võid süüa:

  1. Must ja valge leib. Nerjakartulid.
  2. Puljongid köögiviljadel.
  3. Keedetud kana, vasikas, küülik, kalkun.
  4. Keedetud ja küpsetatud jämedad kalad.
  5. Piim ja selle saadused on piiratud ainult nende rasvasisaldusega.
  6. Omlett ühelt munast.
  7. Teraviljad (va kaunviljad).
  8. Köögiviljad - kapsas, tomatid, kurk, peet, porgand, suvikõrvits, baklazaan, sibulad.
  9. Suhkur on mõõdukas, osa asendatakse ksülitooliga.
  10. Lahtised teed, mahlad.
  11. Või ja taimeõli.

Millised tooted tuleks välja jätta

Nimekiri toodetest, mida inimene peaks unustama:

  1. Muffin.
  2. Rikas puljongid lihas ja kalas.
  3. Lamb, sealiha, rasv veiseliha, suitsutatud ja konserveeritud lihatooted.
  4. Tursk, forell, makrell ja muud rasvhapped.
  5. Piim, millel on suur rasvasisaldus.
  6. Munad praetud või keedetud.
  7. Kaunviljad
  8. Küüslauk, rohelised sibulad, spinat, sorrel, redis, redis, seened.
  9. Jäätis, šokolaad, kõik kreemiga tooted.
  10. Mädarõigas, sinep, pipar
  11. Kohv
  12. Loomsed rasvad, palmiõli, margariin.

Maksategevusega laste söömine on sarnane toitumisega täiskasvanud patsientidel.

Näidisenädalane toitumine

Siin on nädala soovituslik menüü:

  1. ükskõik puder, tee;
  2. vinaigrette, tee;
  3. kana muna omlett, tee;
  4. puder, tee;
  5. kodujuustud, tee;
  6. tatar-riisi pannkoogid, kompott;
  7. lillkapsas taignas, õunamahl.
  1. keedetud kana viil tükiga, mahl;
  2. juustukoogid, tee;
  3. kaerahelbed, želatiin;
  4. kooritud suvikõrvits, mahl;
  5. kõrvitsapuder, tee;
  6. kodujuust rosinatega, tee;
  7. puder, želee.
  1. köögiviljasupp, keedetud kartul, kala hautis, kompott;
  2. kõrvitsapüree supp, hautatud kanarind, värske köögivilja salat, puuviljažele;
  3. kartulipüstol, veiseliha porgand, keedetud riis, tee;
  4. riisi supp, aurutatud kala, salat, marli;
  5. köögiviljapuljongipüree, röstitud küülik, tee;
  6. kõrvitsa supp, veise lihapallid, salat, tee;
  7. piimapütt, keedetud kana, salat, tee.
  1. keefir, galeeti küpsised;
  2. juustukoogid, tee;
  3. tatar-riisi pannkoogid, mahl;
  4. keefir, kaerajahu küpsised;
  5. porgandi puding, kapslit;
  6. valge biskviit, tee;
  7. hautatud köögiviljad, kompott.
  1. kodujuustu kastrul, nõrk tee;
  2. praetud kana rinnatükid, salat, kapslit;
  3. keedetud kana köögiviljadega, tee;
  4. juurviljapoogid, tee;
  5. pilaf veiselihaga, kapslites;
  6. küpsetatud kala, salat, tee;
  7. kaerahelbed, keefir.

Top 3 retseptid number 5

Teie dieeti ei olnud mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev, siin on populaarsed retseptid, mis vastavad kõikidele dieedi number 5 nõuetele.

  1. Hiidpuding Kolm supilusikatäit manna pista piima (0,5 tassi) ja nõuda 15 minutit. Pehme kodujuust (0,5 kg) segistis. Eraldi võita 3 supilusikatäis võid ja kaks muna. Sega kõik koostisained, maitsestatud suhkur, rosinad, sidrunikoor. Saadud tainas levivad vormidesse ja küpsetatakse 20 ° C juures 20 minutit.
  2. Kaerahelbed koos kõrvitsaga. Koormata eelnevalt pestud ja hakitud kõrvits (100 g) küpseta kuni pooleks keetmiseks. Seejärel asetage kõrvits pannile (ärge valage välja puljongi), lisage veidi tl õli ja hautatud natuke. Vala kaks supilusikatäit kaerahelbedest, natuke alles jäävat keetmist. Küpseta kaerahelbed. Kuivatage segu segistis homogeenseks massiks, lisage veidi rohkem võid.
  3. Veiseliha porgandid. Liha tuleb lihaveskist mitu korda lihvida. Lisage riivitud kartulid, leotatud eile leiba ja soola. Vormitud paksud levivad küpsetusplaadile, valatakse pooleks veest ja saadetakse ahju. Küpsetage, kuni see on valmis.

Autor: Semenova Elena

Kuidas seda kasutada ja retsepte õlle valmistamiseks.

Käesolevas artiklis selgitame välja, kas piim on selle elundi tervisele kasulik.

Millist mõju see köögivilja mõjutab orelile?

Kuidas kaitsta keha ja kõrvaldada antibiootikumide võtmise mõjud.

Kommentaarid ja arutelud

Seda ka loe

Hepatoloogia keskuste loetelu.

Paremate arvustuste ja hinnangutega ravitud hepatoloogid.

Parimad tooted põhinevad arsti eksperdiarvamustel ja meie saidi külastajate arvustused.

Maksa taastamine

Maksa puhastamiseks

Parim hepatoprotektor

Mures maksa tervise pärast?

Kontrollige oma seisundit tasuta veebipõhise testiga.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Kõik õigused kaitstud. Materjalide ja tekstide kopeerimine on lubatud ainult väljaandja nõusolekul ja viidatud aktiivsele linkile allikale.

B-hepatiidi dieet: funktsioonid, tervislik toit, soovitatav menüü

Maks ei ole mitte ainult seedetrakti osa. See organism tunnustab ja neutraliseerib toksiine, laguprodukte, organismi toksilisi aineid ning osaleb hormoonide ja vererakkude sünteesis. Maksahaigus ei saa mõjutada inimese heaolu. Üks kõige ohtlikemaid haigusi on hepatiit - viiruste või toksiinide tekitatud maksakoe põletik. Seetõttu tunnustatakse ja ravitakse haigust nii varakult kui võimalik. Ja kui ainult spetsialist saab ravimeid välja kirjutada, põhineb B-hepatiidi toitumine üldistele eeskirjadele, mida me kaalume.

B-hepatiit: sümptomid ja ravi

B-hepatiidi viirus on nii väike, et see võib tungida naha ja limaskestade mikroskoopilistesse praodesse. Maksa põletiku tekitamiseks peab ta sattuma verre. See on väga vastupidav välistest teguritest: talub kuni -20 kraadi temperatuuri, kestab keemiseni kuni 30 minutit. Täiskasvanute ja laste ägenemise ajal on hepatiidi viirus aktiivne kuni 3 nädala jooksul. Viiruse kandja võib kesta mitu kuud.

Üldiselt edastab hepatiiti:

  • Seksuaalselt.
  • Mittesteriilse nõela kaudu nakatunud vereülekanne.
  • Emalt lapsele raseduse ja imetamise ajal.
  • Mittesteriilsete hambaraviseadmete, küünekääride jne abil.

Te ei saa B-hepatiidi käsitsi haarata, ühistranspordis reisides, jagatud rätikuid, köhimist.

Lisaks hepatiit B ägedale ja kroonilisele vormile on ka fulminant (fulminant) - see on kõrgeim suremus. Isik hakkab hävitama maksarakke, on verejooks, teadvuse depressioon kuni kooma.

Hepatiidiga korralik toitumine

Selleks, et maksarakud saaksid oma tööd jätkata ja samal ajal koormust vähendada, peate järgima tervisliku toitumise reegleid. B-hepatiidi dieedi põhimõtted:

  • Korralikult lõigake (lihvige, lihvige, närige) tooteid.
  • On keelatud tarbida väga kuuma ja külma toitu.
  • B-hepatiidi puhul peaks toitumine sisaldama 40% taimset kiudu (kiudaineid) - need parandavad seedetraktiprotsessi ja normaliseerivad väljaheitet.
  • Peate sööma murdosa, 4-5 korda päevas. Maksimaalne summa portsjoni kohta on 350 grammi.
  • Hepatiidi ägedate ilmingute korral on Pevzneri järgi soovitatav kasutada tabelit 5A. Kalorite sisaldus - kuni 2600 kcal, mis piirab soola kasutamist, tulekindlaid rasvu, kolesterooli, oblikhapet.
  • Soovitatav on süüa samal ajal - see takistab sapi stagnatsiooni ja vähendab seedetrakti koormust.
  • Kroonilises hepatitis viie minna lauale. Kalorite sisaldus on tõusnud 3000 kcal-ni. Uued tooted tuleks menüüsse lisada järk-järgult, jälgides patsiendi keha reaktsiooni.
  • Taimseid infusioone ja toiduvalmistamisseadmeid tuleb käsitleda ettevaatlikult - mõnel juhul võivad need olla kahjulikud, seetõttu võib neid kasutada ainult arsti juhiste järgi. Sama kehtib ka mineraalide komplekside ja toidulisandite kohta.
  • Parim toit - aurutatud või keedetud, praetud või küpsetatud kuni krõbe on rangelt keelatud.
  • Loe hoolikalt toote etiketid: hepatiidi menüü 5 ei tohiks sisaldada säilitusaineid, magusaineid, maitset ja muid kaasaegse keemia tooteid.
  • On vaja tasakaalustada igapäevast dieeti: kuni 350 g süsivesikuid (keha vajab energiat), 150 g valku ja 80 g rasva (millest 70% peaks olema köögiviljad). Soola ja või kogus päevas on piiratud 10 grammiga.
  • Ärge laske magada enne magamaminekut (viimane söögikord hiljemalt kell 20) ja ärge unustage.

B-hepatiidi dieet on pikaajaline ja kroonilises vormis tuleb piiranguid alati säilitada.

Lubatud ja keelatud tooted

  • Dieetne leib, lahjad saiakesed, kreekerid, küpsised.
  • Köögiviljapuljongid, teravilja supp ja tailiha.
  • Madala rasvasisaldusega liha (kana, vasikas, kalkun, küülik).
  • Madala rasvasusega kala (eelistatavalt meri).
  • Acidophilic piim, madala rasvasisaldusega keefir, jogurt, kodujuust, pehme juust.
  • Munad (kuni 2 tk päevas).
  • Köögiviljad (tomatid, suvikõrvitsad, porgandid, peet, kapsas, kurgid, baklažaanid, kõrvits).
  • Magusad puuviljad ja marjad.
  • Köögiviljad ja võid.
  • Teravili (parim manna, tatar, riis, kaer).
  • Roheline tee, värsked mahlad, lahjendatud veega. Nagu ka puuviljajoogid, puuviljajoogid, želees, veelvesi.

Peame kõrvaldama dieedist järgmised toidud:

  • Värske leib, maiustused, magusad saiakesed.
  • Rasv liha ja kala.
  • Rikas puljongid.
  • Konserveeritud toiduained, marineeritud marjad, marinaadid.
  • Rasvatud piimatooted, vürtsikas juust.
  • Keedetud ja praetud munad.
  • Kaunviljad
  • Mõned köögiviljad (spinat, magekilp, naeris, redis, roheline sibul, küüslauk).
  • Seened
  • Vürtsised maitseained ja vürtsid.
  • Tugevad tee ja kohvi.
  • Tulekindlad rasvad.
  • Kiirtoit
  • Gaseeritud joogid ja alkohol.

Mis on õige toode maksa jaoks? Selliste toodete grupp on olemas. Need hõlmavad järgmist:

  • õunad, hauem, sidrunid ja greibid;
  • roheline tee, peet, avokaadod, oliiviõli, kurkum, pähklid.

KROONILINE HEPATIITI DIET

Krooniline hepatiit on kõige levinum kroonilise maksakahjustuse vorm. Kroonilise hepatiidi levimus ja selle areng peaaegu kõigis vanuserühmades määravad selle probleemi tähtsust. Kroonilise viirusliku hepatiidi raviskeem sisaldab kahte peamist valdkonda:

• etiotroopiline ravi, mille eesmärk on viiruse replikatsiooni pärssimine;

• patogeneetiline (põhiline) ravi.

Kroonilise B-hepatiidi põhiravi üheks peamiseks komponendiks on meditsiiniline toitumine. Peale selle on paljude kergete haigusvormidega patsientide ravi piiratud ainult kliinilise toitumisega ega nõua uimastite kasutamist.

Kroonilise hepatiidiga patsiendi toitumine sõltub haiguse faasi.

Kroonilise hepatiidiga patsiendi toitumine remissioonil

Kuna maksakahjustused kipuvad püsima pikka aega, peab kroonilise hepatiidiga patsiendi remissiooniga toitumine olema võimalikult lähedane tervele inimesele. Toiduainete vaba valimine ei tähenda siiski toitainevajaduse puudumist energiatarbimise ja oluliste toitainete seisukohast. Nõuded, millele toitumine peaks vastama, on järgmised.

• Optimaalne valgu tarbimine.

• Üksikute toitainete rühmade (valkude, rasvade, süsivesikute) tasakaal, võttes arvesse oluliste toitainelisandite esinemist.

• Piisav kiudainesisaldus.

• Tagada organismi vajadus vitamiinide ja mikroelementide järele.

• Kooskõlas sagedase osalise toiduga (4-5 korda päevas).

Kroonilise hepatiidiga patsientide dieedi kvalitatiivse koostise määramisel tuleks kaaluda järgmisi tunnuseid.

1. Hepatiidi terapeutilise toitumise peamine põhimõte on selle valgusisaldus. Piisav kogus valku (100-120 g päevas) tagab hepatotsüütide plastikvajadused ja parandab nende taastumisvõimet. Kroonilise hepatiidi korral võib välja kirjutada suure valgusisaldusega dieedi, välja arvatud vähese hulga raske ja väga tõsise haigusseisundiga patsiendid. Valguvaegus on maksa viiruslike kahjustuste korral eriti ebasoodne, kuna see kahjustab immuunkompetentsete rakkude funktsioone ja ei võimalda piisavat immuunvastust. Toidu valgusisalduse üheks kõige olulisemaks nõudmiseks on kõigi oluliste aminohapete olemasolu, ilma milleta keha ei suuda sünteesida valke, nukleiinhappeid ja säilitada positiivne lämmastiku tasakaalu. Peale selle kaasneb ebanormaalse maksafunktsiooniga suurenenud vajadus teatavate tingimuslikult asendamatute aminohapete järele, eriti tsüsteiin, tauriin ja glutamiin.

- Hepatiidi patsiendi päevane annus peaks sisaldama vähemalt 50 g kõrgekvaliteedilisi loomset päritolu valke, mille parimad allikad on madala rasvasisaldusega liha ja kala, värske kodujuust, keefiri, pehme juust ja munad (hea tolerantsusega).

- Taimsetest toodetest on kõige olulisemad sojajahu, kaerajahu ja tatar rikkamad aminohapped ja lipotroopsed tegurid.

2. Raskete piirangute põhjendamatu ja pikaajaline piiramine kõigile ägeda ja kroonilise hepatiidiga patsientidele. Rasvadel on kõrge energia potentsiaal, mis on oluline rakumembraanide sünteesiks vajalike rasvlahustuvate vitamiinide, fosfolipiidide ja polüküllastumata rasvhapete (PUFA) oluline allikas. Need on hädavajalikud olukordades, kus on vaja suurendada toitumise tühisust. Enamikul juhtudel on toidulisandite suhteliselt mõõdukas langus 70-80 g päevas, aga see väärtus tuleb määrata patsiendi seisundi arvesse võtmiseks. Kroonilise hepatiidi ja kolestaasi sündroomi ägenemisega kaasneb rasva sallivus ja see nõuab oluliselt nende osakaalu piiramist toidus - kuni 40 g päevas. On näidatud rasvade ranget piiramist ja hepatiidi ja sapikivitõve, rasvumuse, 2. tüüpi diabeedi ja koronaararterite haiguse kombinatsiooni juhtudel.

- Vähemalt pool tarbitud rasvadest peaks olema monoküllastumata (oliiviõli), oomega-6 polüküllastumata (päevalille ja maisiõli) ja omega-3 polüküllastumata (mere kala rasvhapete) rasvhapped. Kliinilised uuringud kinnitavad, et taimeõlides sisalduvad küllastumata rasvhapped (arahhidoonne, linoleetne, linoleen) parandavad maksa funktsionaalset seisundit ja stimuleerivad sapiteede sekretsiooni. Eriti kasulikud on külmpressitud rafineerimata taimeõlid.

- Loomsete rasvade allikatest eelistatakse võid. Soovitatav on jätta välja toidust tuleohtlikud rasvad (sealiha, lambaliha, veiseliha) ja kolesteroolisisaldusega toidud.

3. Maksahaigustega patsientide toitumisharjumuste süsivesikute sisaldus ei tohiks ületada füsioloogilist normi. Keskmiselt on see 350-500 g päevas (sõltuvalt kehakaalust ja kehalisest aktiivsusest). Toidu süsivesikute osa tasakaal saavutatakse kergesti seeditavate süsivesikute (20%), aeglaselt adsorbeerivate süsivesikute (75%) ja toiduvalkude (5%) optimaalse suhtega. Viiruse stagnatsiooni takistades mõjutab toiduvärvid selle koostist positiivselt. Toidukiudained on mitmeid potentsiaalselt tähtis hepatiidiga patsientide omadused :. adsorptsiooni sapphapete ja toksiliste ainete reguleerimise mõju soolestiku mikrofloorale normaliseerimiseks soolemotoorika jne Suur hulk sisalduv teraviljakliid, ube, kapsast, õun, porgand ja vetikaid.

4. Toiduohutust tuleb kontrollida. Toote valimisel on nende värskus hädavajalik. Soovitatav on süüa orgaanilisi looduslikke tooteid, kasutada ainult puhastatud vett joogiks, hoolikalt jälgida toodete kuumtöötluse reegleid; ülekuumendatud rasva taaskasutamine on vastuvõetamatu.

Toitumine kroonilise hepatiidi ägenemise ja düspeptiliste sündroomide ilmingutega

Kroonilise hepatiidi ägenemise ja düspeptiliste sündroomide ilmingute (iiveldus, oksendamine, halva isu) korral on soovitatav määrata säästvam dieet. Sellel eesmärgil kasutatakse traditsiooniliselt Pevsneri tabeleid nr 5 ja 5a.

Tabel № 5 sisaldab füsioloogiliselt normaalsed valgu-, süsivesikute ja rasvade vähe piiranguteta: 100-120 g valku (sealhulgas vähemalt 50% loomadest), 80 g rasva (sh taimeõli 40%), 450 g süsivesikuid päevas. Kalorite dieet on 32003500 kcal / päevas, soola sisaldus on 10 g, soovitatav kogus vedelikku on 1,5-2 l päevas. Kõik toidud peaksid olema õrn, nii toitumine keelab süüa rasvane liha ja kala, konserveeritud, suitsutatud liha, seened, alkohol, kanget kohvi, samuti rikas oblikhapet ja eeterlikud õlid, köögiviljad (hapuoblikas, redis, redis, sibul, küüslauk), kuklid tooted, koogid, koogid, saiakesed. Toitu tuleb keeta, küpsetada või hautata. Praetud toidud on välistatud, sest neil on potentsiaalselt toksilised rasvade lagunemisega seotud tooted. Ärge soovitame ekstraheerivate ainete rikkaid lihapuppe. Eriti suure kiu sisaldusega köögivilja on soovitatav kasutada raputatud kujul.

Toit, kroonilise hepatiidi ägenemine

Kroonilise hepatiidi ägenemise korral, mis esineb joobeseisundi sümptomite, raske düspepsia sündroomi ja ikteruse korral, tuleb märkida tabel number 5a. See tagab seedetrakti mehaanilise ja keemilise säästmise ja loob maksimaalse funktsionaalse maksahaiguse. Piirata rasva tarbimist 50-70 g päevas, vähendada päevase toiduse koguväärtust 2500 kcal-ni. Kõik nõusid on valmistatud raputatud kujul. Detoksifitseerimise eesmärgil on neil lubatud tarbida 2,0-2,5 liitrit vedelikku päevas, naatriumkloriidi kogus on piiratud 4-7 g päevas. Võimsus peab olema sagedane ja osaline. Mõnel juhul on võimalik individuaalset dieeti lühidalt määrata (peamiselt mahlad ja piimatooted).

Allikas sisehaigused: õpik: 2 tonnides. / Toim. V.S. Moiseeva, A.I. Martynova, N.A. Mukhina. - 3. väljaanne, Corr. ja lisage. - 2013. - 2. köide. - 896 s.


Seotud Artiklid Hepatiit