Toitumine maksahaigusele

Share Tweet Pin it

Kirjeldus kehtib alates 18.06.2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime kahe nädala jooksul
  • Tingimused: 6 kuud või rohkem
  • Toodete hind: 1400-1450 rubla nädalas

Üldreeglid

Maksahaigused on praeguseks laialt levinud meditsiinilise, viirusliku või toksilise toime tõttu elundile. Krooniline hepatiit on kõige levinum maksahaigus. 60-70% hepatiidi patsientidest ei pruugi kaebusi tekkida ja patoloogia avastatakse juhuslikult, kui avastatakse hepatomegaalia (suurenenud maks) ja muutused maksaproovides. Mõnel juhul on haiguse debüüt dekompenseeritud maksatsirroos (väljendunud astsiitsündroom, verejooks söögitoru laienenud veenides).

Maks on seotud seedimisprotsessidega, toodab sapi ja täiendab keha energiavarusid (hoiuste glükogeen), mistõttu osaleb süsivesikute ainevahetuse reguleerimises. Probleemi olulisus seisneb selles, et krooniline ja äge maksakahjustus esineb koos maksapuudulikkuse sümptomitega, kus kõik maksafunktsioonid on inhibeeritud ja kõige tõsisem on detoksifitseerimisfunktsiooni rikkumine. Maks neutraliseerib toksiine ja mürki, eemaldab liigsed toksilised vahesaadused (fenool, etanool, atsetoon, ammoniaak, ketoonhapped), liigsed hormoonid ja vitamiinid.

Äge maksapuudulikkus võib olla raske rühma viirusliku hepatiidi, mürgituse (tööstuslikud mürgid, ravimid) või teise rühma vereülekanded. See kulgeb kiiresti (mitu tundi või päeva) ja on õigeaegse raviga pöörduv. Krooniline maksapuudulikkus kaasneb tsirroosiga või pahaloomuliste kasvajatega. See areneb järk-järgult (nädalad või kuud), kuid alkoholi joomine, mao veritsus, füüsiline ammendumine võib protsessi kiirendada.

Kuna maks mängib olulist rolli ammoniaagi metabolismis, on krooniliste haiguste (ammoniaagi sisalduse suurenemine veres) puhul suurenenud hüperamonemia. Toksiliste metaboliitide kiire kasvamine suurendab maksaensüümide tekke tekkimist. See vaimse ja närvisüsteemi häire võib esineda mistahes maksahaigusel, mis esineb selle funktsiooni puudulikkusega ja on kohutav komplikatsioon. Patsient kujundab isiksuse muutust, teadvuse halvenemist ja vaimuhaigust. Söögiisu suurenemine, kõhnus, unehäired, segasus ja unisus. Kõige sagedamini on see seisund krooniliste difusioonhaiguste (tsirroos) lõppfaasis, mis viib kooma välja ja muutub surma põhjuseks.

Prognoos sõltub maksapuudulikkuse raskusastmest ja seda saab parandada, kui ravi alustatakse kohe. Nad kasutavad intensiivset infusioonravi, sundülesanhapet, plasmapheereesi, enterosorbente, siduvate ja erituvate toksiinide (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ja probiootikume.

Kõik need haigused ja haigusseisundid on väga tõsised, mistõttu on oluline, et maksa ebamugavustunne või valu, isutus, iiveldus, kibe suu või tugev motiveerimata nõrkus, et arstiga õigeaegselt konsulteerida, uurida, alustada ravi ja järgida õiget toitumist.

Millist toitu peaks neis haigustes järgima? Maksa ja sapipõie (koletsüstiidi) ja sapipõie (haavandiline) haiguste peamine tabel on meditsiiniline tabel nr 5, millel on mitut erinevat tüüpi haiguste jaoks soovitatavat sorti. Ägeda perioodi maksahaiguse toit peaks olema nii õrn kui võimalik - see on tabel nr 5A. Selle dieedi määramise eesmärk on kõikide seedetraktide - mitte ainult maksa, vaid ka mao ja kõhunäärme säästmine. See saavutatakse ainult keedetud (auruga), puhastatud nõudega: keerutatud liha, kana, kala, keedetud köögiviljad, keedetud poolvedelised teraviljad. Siia ei kuulu sautéing, praed ja praadimine, toored juurviljad.

Toit ägeda perioodi jooksul sisaldab järgmist:

  • Tulekindlate rasvade ja soola vähendatud kogus.
  • Suurenenud lipotroopsete toodete kogus (kodujuust, tatar, vadak, petipiim).
  • Köögiviljapuljongis keedetud supid ja mati köögiviljad. Supid ei tohi maitsestada. Puhas supid on lubatud. Täida supid võiga, hapukoore, piimaga või kreemiga.
  • Kehv nisu leib (I ja II sortid) ja lahjad küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala keedetud ja auruna ning ainult hakitud lihatooted, kala saab tarbida tükkina.
  • Mannina, tatar, riis, kaerahelbed ja kaerahelbed, millest potist vees keedetakse (võite piima lisada). Kash purunes poolvedelaks konsistentsiks. Lubatud on täidisega keedetud vermikellerid ja väikesed pastatooted.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted, rasvane kodujuust (looduslikud ja sellest valmistatud nõud). Piim ja või - ainult roogades. Hõrgutisi kasutatakse nõude maitsestamiseks.
  • Valgu-omleteid.
  • Taimeõli (valmis toiduna ja ainult siis, kui hästi talutakse).
  • Köögiviljad (kartul, lillkapsas, kõrvits, porgandid ja peet) keetakse ja maetakse.
  • Valmistatud, magusad puuviljad toores vormis tarbitakse ainult puittuviga, küpsetatud ja keedetud.
  • Tee sidruniga, piimaga tee, koerose infusioon, gaasivaba vesi.
  • puljongid;
  • tulekindlad rasvad, vürtsid, vürtsid, marinaadid ja marinaadid, konservid;
  • jäme kiud (kaunviljad, praed, pähklid, seemned, seened, kapsas), köögiviljad koos eeterlike õlidega (redis, sibul, küüslauk, roheline sibul, redis);
  • rasvane liha, rups ja rasvkala;
  • koorekastmega saia, must leib, muffinid, hirss;
  • kohv, jäätis, šokolaad, kakao;
  • munakollased;
  • hapud puuviljad ja marjad, toored juurviljad ja puuviljad;
  • alkohol ja joogid gaasiga.

Pärast rütmihüvitise leevendamist tuleb sama toitumist jälgida maksarakkudega. Sapiteede (maksa) koolikud - on ilming sapikivitõbi, kui mingil põhjusel on liikumine kivid, sapipõie kontraktsiooni koos bouts terav valu paremal ülakõhus. Rasvased, vürtsikad või vürtsised toidud, üleküpsus, stress, füüsiline koormus või jolly ratsutamine võivad kutsuda esile koliidid.

Tulevikus on profülaktikaks vajalikud maksakaloed:

  • Väldi toidust, mis suurendab sapi või piirab neid järsult (toores munakollane, taimeõli).
  • Ärge sööge rasvata küpsetatud toitu ja alkoholi.
  • Vürtsilised vürtsid ja toidud, marinaadid.
  • Lisage dieeti rohkem kiu (köögiviljad, kliid, puuviljad).
  • Sööge piimatooteid, mis, nagu taimsed toidud, soodustavad leeliseliste sapiteede reaktsioone ja see takistab kivide edasist suurenemist.
  • Joo vedelikuks jookse 1,5-2 liitrit vett ja takistab selle stagnatsiooni.

Pärast maksahaigust (kehavigastuste, kasvaja eemaldamise eest jne) viiakse väikestes kogustes (kuni 0,5 tassi) iga kolme tunni tagant dieeti väikese rasvasusega keefir, tee ja kissel teisel päeval.

Kolmandal päeval võib toidukogus jagada osadeks (100-150 g) kuni 8 korda päevas. See võib olla kartulipuder, püreesupp ja püreestatud keedetud kala, lahjendatud mahlad (õun, kõrvits) ja tee. Pärast ühe nädala hulka püreestatud teravili (tatar, kaerahelbed), keedetud liha (või kerida peksti blender, kodujuust, jogurt, jogurt ja köögiviljade püreed). Seejärel antakse patsiendile 2-kuuline dieet number 5A, viiendale tabelile ülemineku korral.

Seejärel taastamise maksa pikemaks ajaks (kuni kuus kuud või alaliselt sõltuvalt seisundist) on soovitav Tabel №5, manustatakse seda peale viirushepatiit on peatoitelülitit kroonilise hepatiidiga ja tsirroosi on akuutne. Kuigi patsiendi seisund on rahuldav ja sageli ei esine kaebusi, näeb see ravi tabel ette ka maksa säästmise, kuid mõõdukas. See näeb ette rasva ja kolesterooli metabolismi ja soolestiku aktiivsuse stimuleerimise mahalaadimist.

Maksu toit, mida ei saa süüa

Peaaual, võrreldes artikliga 5A, laiendatakse lubatud toodete ja nende valmistamise meetodite loetelu (küpsetamine on lubatud), kuid siiski on tooteid ja nõusid, mida ei saa süüa:

  • rasvkala ja liha;
  • puljongid;
  • konservid, suitsutatud liha, vorstid;
  • vürtsikas vürtsid, vürtsid ja kastmed, marineeritud äädikas;
  • kaunviljad ja köögiviljad, mille tooraine sisaldab rohkesti eeterlikke õlisid (redis, mis tahes redis, küüslauk ja sibul töötlemata kujul);
  • koogid, pirukad, rasvata piim ja koor, praetud pirukad, muffinid;
  • praadimisel valmistatud roogasid.

Lisaks toidutarvetele pakutavatele põhitoodetele, mida edaspidi kirjeldatakse, peate lisama igapäevased toidutarbed, mis on kasulikud maksale:

  • Köögiviljad ja puuviljad, lehtköögiviljad. Köögiviljade hulgas võib eristada kõrvitsa, kõrvitsa mahla ja nõusid sellest. See on kergesti seeditav köögivilja ning tänu E-vitamiini kõrgele sisaldusele, mis soodustab toidu imendumist ja seedimist, laaditakse see välja maksa.
  • Lillkapsas, rooskapsas ja spargelkapsas sisaldavad väävlit, mis aitab parandada maksa detoksikatsiooni funktsiooni. Nad on rikas vitamiin K-ga, mis on vajalik selle tavapäraseks kasutamiseks.
  • Peet ja porgand on rikkalikult beetakaroteenist, millest organismis sünteesitakse A-vitamiine, mis parandab vabade radikaalide kõrvaldamist. Muud ained peet ja porgand vedeldavad sapid, parandades toksiinide kõrvaldamist.
  • Kõik viljad sisaldavad antioksüdante, mis takistavad oksüdatsiooni ja rakkude kahjustusi. Antioksüdantide maksimaalne sisaldus on mustsõstra, paprika, mets roos ja tsitrusviljad.
  • Merekapsas, mis sisaldab suures koguses joodi ja algiinhappe sooli. Alginaadid seob keemilisi ühendeid ja raskmetallide sooli.
  • Artišokk - normaliseerib sapi voolu ja vähendab kolesterooli.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir, riagenka, acidophilus, looduslik jogurt). Nad ravivad soole mikrofloorat ja eemaldavad teatud määral kahjulikke aineid organismist. Kodujuust sisaldab lipotroopseid aineid, seega on see nendes haigustes väga kasulik.
  • Teraviljad (tatar ja kaerahelbed) eristuvad maksa jaoks vajalikul hulgal B- ja PP-vitamiinide sisaldusest.
  • Külmpressitud õlid (oliiv, kanep, linaseemned) - nende kasulikkus seisneb antioksüdant-vitamiini E ja oomega-3 rasvhapete suuremas sisalduses. E-vitamiin aitab kaasa rakumembraanide säilimisele ja kaitseb rakke surmast. Lisaks taimsetele õlidele on selle kõrge sisaldus kreeka pähklid, mustad kibuvitsad, astelpaju ja kaevandused.
  • Kuivatatud aprikoosid, mis sisaldavad kaaliumi ja magneesiumi, vähendavad maksavähki.
  • Honey - aktiveerib sapi tootmise ja aitab taastada maksarakke.
  • Kreeka pähklid, mis sisaldavad aminohapet arginiini, aitavad vähendada toksiine, on samuti rikas omega-3 rasvhapetega, mis on vajalikud selle organi funktsiooni säilitamiseks.
  • Joogirežiimi järgimine on sama oluline maksa funktsiooni parendamiseks - toksiinid erituvad veega.

Sidrunimahla ja greibi lisamine veele parandab elundi võõrutusvõimet ja parandab enesekehtestamise protsesse. Sidrunimahl stimuleerib sapi tootmist, mille kaudu sooltele vabanevad toksiinid.

Toidule tehakse korrigeerimisi, kui on märgatud sapipungravi: nad piiravad suhkrut ja süstivad rohkem köögivilju, puuvilju, köögivilja- ja puuviljamahlasid, samuti taimeõlisid. Rasvkude kogus selles olekus veidi suureneb, kuid köögiviljade arvel.

Healoomulise tsirroosi korral on soovitav, et selles dieedilauas oleks püsiva toiduga. Kui düspeptilisi nähtusi patsient viiakse üle toitumine № 5A, kuid kõhulahtisuse ja steatorröad (langenud omastavad rasva), rasva vähendati 50 g piima ja sisaldavad kõiki lahtistav tooteid (peet, rabarber, peedi mahl, aprikoosid, ploomid).

Astsiidiga esineva tsirroosiga soovitatakse madala energiatarbega toitu (kuni 2000 kcal), mis sisaldab 70 g valku ja mitte rohkem kui 0,5 g soola. Kõik roogasid valmistatakse ilma soola. Soolavaba leiva ja või kasutamine on lubatud. Samuti vähendage vedelate ja süstitavate kaaliumisisaldavate toodete (kuivatatud aprikooside, ploomide) kogust. Toitlustamine peaks olema peamiselt taimetoitlane. Soovitatav on mitu päeva (kuni 10) patsiendile viia soolavabasse tabelisse nr 7.

Toksiline hepatiit põhjustab hepatotoksiliste ravimite, alkoholi kuritarvitamise ja selle asendusainete tarbimist. Etanooli (atsetaadi ja atseetaldehüüdi) lagunemissaadused mõjutavad hepatotoksilist toimet, häirivad rakumembraanide funktsiooni. Mõned tööstuslikud mürgid on afiinsed maksakudele ja mõjutavad neid isegi väikestes annustes. Mürgise kahjustuse korral viiakse läbi võõrutusravi, enterosorbente, hepatoprotektoreid, cholereticseid ravimeid. Kliinilise toitumise soovitused ei erine eespool kirjeldatutest: rasketes tingimustes, toidust nr 5A, paranemisega peamine tabel.

Lubatud tooted

Toitumine haige maksa sisaldab:

  • Supid köögiviljapuljongides (teraviljad, köögiviljad, pasta, borscht, kapsasupp, piimatooted). Supid ei sisalda köögivilju, kuid need on oma loomulikus vormis.
  • Nisu leiba (varjatud) kuni 500 g päevas. Rukkileib on lubatud (kui patsient seda hästi talub), kuiva küpsist, rasvade ja rasvata küpsiseid.
  • Veiseliha, küülik, kana ja vasikaliha. Esmalt keedetakse ja küpsetatakse. Tuleb meeles pidada, et keerutatud hakitud liha nõusid on kergem seedimine ja mao koormuse vähendamine.
  • Madala rasvasusega kala ja köögiviljaga küpsetatud kala.
  • Mitmesugused teraviljad putru ja pähklite kujul koos kodujuustu ja köögiviljadega.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, acidophilus, bifilife, hapupiim, bifidok, bifidum-keefir. Kui esineb meteorism, vedel juhatusel kasutada neid piirata.
  • Soovitatav on igapäevane tarbimine väga rasvaste kodujuustu (eelistatult loodusliku) ja nõudes.
  • Piima ja hapukoore tuleks kasutada söödalisandina nõudes.
  • Munad - kuni 3 tükki nädalas, omelets või pehme keedetud munad. Kollaste arv on piiratud ainult vedelkristallekraaniga.
  • Köögiviljad, küpsetatud ja hautatud ja värsked. Tomatite kasutamine piiratud kogustes kõrvetiste tekkimise võimaluse tõttu ei ole tomatipasta kasutamine lubatud.
  • Värsketest köögiviljadest salatid, mida patsient hästi talub, lisades taimeõli, suvikõrvitsa kaaviari, õunapüree. Vürtsidest - köömne, lauri lehed, till ja petersell.
  • Liha, kala ja köögivilja nõusid saab serveerida kastmetega (hapukoor, köögiviljad ja piimatooted), välja arvatud seene ja keedetud puljong.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud ainult mittehappeliseks, neid tarbitakse värskelt ja töödeldakse (kompotid, vahud ja kapslid).
  • Suhkur, marmelaad, karamell, iiris, vahukomm, mesi (1-2 tl.), Jams. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt).
  • Väike kogus pähkleid (välja arvatud maapähklid).
  • Või ja taimeõli võib kasutada valmis toitudel, nende kuumtöötlus on välistatud.
  • Tee (nõrk), köögiviljamahlad, piima kohv (nõrk), koorosiin infusioon, gaasivaba lauavee, nisukliidide külviseemned.

Toitumine maksahaiguste korral

Toidust maksahaiguseks ravitakse ravimitega võrreldes, sest õige toitumine on üks olulisemaid maksahaiguste tegureid.

Maksahaiguse korral määratakse arstile dieet või tabel nr 5.

Selline dieet toob kaasa seedimist seeditavate toodete tagasilükkamise kergesti seeduvat toitu silmas pidades. Peamine toode muutub valku, lubatud on piisavalt süsinikku. Lubatud rasvasisaldus määratakse toitumisspetsialisti poolt individuaalselt, et parima väljapandud sapi puhul on rõhk taimsete rasvade puhul.

Kõik tooted tarbitakse keedetud, hautatud ja kvaliteetselt jahvatatud kujul.

Igapäevane toit maksahaiguste jaoks peaks koosnema vähemalt 5 söögikordadest. Patsiendil, ideaaljuhul koos hepatoloogi ja toitumisspetsialistiga, on kohustatud valima portsjonite suuruse ja kehtestama individuaalse talumatuse.

Soola piirang kehtib - mitte rohkem kui 12 grammi päevas.

Päeval vedeldava vedeliku kogus peaks olema vähemalt pool liitrit.

Millal on määratud dieet?

Toitumine toitumine maksahaigusele on ette nähtud järgmistel juhtudel:

  • vajadus taastada hepatiidi põletikuvastane maks, koletsüstiit, maksapuudulikkuse rünnak;
  • tsirroos;
  • rasvasisaldused maksas;
  • kui patsiendil oli sapipõie eemaldamine;
  • kivide moodustumise vältimine.

Keelud

On rangelt keelatud süüa kodulindude liha (hane, pardi), samuti loomad (sealiha, talle). Rupse (neer, maks, maks), mugavate toiduainete, kiirtoidu kasutamine on vastuvõetamatu. Keelatud on mitte vähem karm diet koos haige maksaga:

  • värske valge ja must leib;
  • praetud toidud;
  • aktiivsete rasvade kasutamine: rasv, sibul;
  • marinaadid;
  • teravad, hapud, soolased, vürtsikad ja maitsestatud kastmed;
  • rasvkala;
  • soolakala;
  • kala kudema;
  • kala ja konservid;
  • suitsutatud liha;
  • vorstid;
  • suupisted, eriti kuumad ja soolased;
  • seened;
  • keetmata munad ja praetud munad;
  • külmpuljongid ja supid;
  • okroshka;
  • Roheline supp;
  • vürtsikas, rasvase salat ja majoneesi salateid;
  • rikas tooted;
  • väljamõeldiste või puittooted;
  • praetud pirukad;
  • pekk peekoniga;
  • rasvapiim ja hapupiim (hapukoor, kreem, riaženka);
  • kalkun, roheline sibul, spinat, küüslauk;
  • redis, redis;
  • kaunviljad;
  • mädarõigas;
  • sinep;
  • šokolaad ja temaga koos olevad tooted;
  • kooritud magustoidud, saiakesed, koogid;
  • pannkoogid;
  • külmad magustoidud ja nõusid ei tohiks kasutada toiduna, need põhjustavad sapipõie spasmi;
  • suuresti gaseeritud joogid;
  • kakao, kohv;
  • tugev tee;
  • alkohoolsed joogid.

Mida saab süüa?

Toitumine maksahaigusele hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

  • eile leib;
  • kreekerid;
  • keedetud või küpsetatud ahjus tailiha (veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun) ning liha peab olema ilma nahata;
  • keedetud, küpsetatud või hautatud lahjad kalad, nii merel kui jõel;
  • üks müra päevas;
  • valguimlett;
  • 1 pehme keedetud muna võib lubada;
  • köögiviljasupp ilma zazharki;
  • supid ja koorupähklid;
  • piimapupp;
  • mõned salad (arsti äranägemisel) värsked köögiviljad;
  • keedetud köögiviljade salatid taimsete õlidega;
  • kroov: riis, tatar, kaerahelbed;
  • kõvad pastatooted;
  • väike kogus taimseid õlisid: oliiviõli, linaseemned;
  • madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted või madala rasvasisaldusega, välja arvatud teravad juustud, maitseained ja hallitus;
  • või, kuid mitte rohkem kui teelusikatäit päevas;
  • mitte-happelised puuviljad ja marjad, va melon;
  • kuivatatud puuviljad;
  • suhkruasendajad;
  • kallis;
  • fermenteeritud piimakookid ja vahud;
  • vahukommeljad, vahukommeljad;
  • kompotid, mahlad, puuviljajoogid mitte-happelistest puuviljadest, roosiõli puljong;
  • Loo roheline, must tee, parem piimaga.

Dieedi retseptid

Pakume teile lihtsaid ja maitsvaid retsepte, mis võivad hajutada väljakujunenud arvamust, et maksahaiguste toitumine on monotonne ja maitske toitumine.

Suupisteid

Kui arst ei keela värskeid köögivilju, võite teha neile suupisteid, mida soovitatakse pärastlõunane tee ja õhtusöök süüa.

Täidisega kurgid

  • üks suur kurk;
  • pool keskmist tomatit;
  • mõni hakitud kapsas;
  • pool keedetud või aurutatud munavalge;
  • supilusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoor.

Kurgid seemnete puhastamiseks ja lõikamiseks, nii et pooled kujunevad "paatide" kujul. Peeneks peene köögiviljad, sool ja segage hapukoorega, lisage munavalge. Täida saadud köögivilja-muna segu kurgade ja süüa erinevaid dieeti.

Madala rasvasisaldusega salat

  • keedetud kanarind;
  • kartulid;
  • Adygei juust;
  • hapukoor.

Lammutage liha kiududeks, peeneks lõigake ülejäänud tooted: kartul ja juust. Sool, täitke hapukoorega. Salateid saab serveerida.

Esimesed kursused

Maksahaiguse toitumine hõlmab ka vedelate toiduainete päevast tarbimist, mis on kohandatud vastavalt dieedile ja mis määrati raviarsti ja toitumisspetsialisti poolt.

Dieet Borsch

  • kanarind, vasikaliha;
  • kartulid;
  • kapsas;
  • porgandid;
  • sibulad;
  • tomati valmistatud värskelt pressitud tomatimahlast.

Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja hõõrutakse soolaga, saadetakse ahjus 15 minutit.

Kartke kartulit, tükeldage kapsast. Grinditakse sibula või porgandit riivis või segistis, valage kõik koostisained keedetud ahjusse või aeglase pliidiplaadi kaussi, küpseta pooleks lihaga. Pärast valamist tomatisse ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel, kuni see on keedetud. Sool maitsta, kuid päevase normi piires.

Kana Cream Supp

Esimeste kursuste ettevalmistamist peetakse kohustuslikuks igapäevaseks rituaaliks. Saate toidule lisada selliseid säästlikke retsepte, nagu praetud supid. Selle ettevalmistamiseks on vaja:

  • kana rinnatükk;
  • kartulid;
  • porgandid;
  • sibulad;
  • sool maitse järgi

Kergelt kallake kana ja saatke see kuivatama ahjus temperatuuril 200 ºC 10 minutit. Pane vett tulele. Asetage terved või viilutatud, varem kooritud köögiviljad keevaimasse potisse. Keeda kuni pehmed porgandid, lisa liha. Pärast 10-minutilist keetmist lihaga eemaldage pann kuumusest jahtke suppi. Kasutage käeshoitavat keetmisega segisti, et hakkaks peenestama ja peksta suppi, kuni see on purustatud. Serveerige kreekeritega ja pese vähese rasvasusega hapukoorega.

Teised kursused

Haigusnähtude lõunasöök peaks alati koosnema kahest komponendist: supid ja peamised toidud. Praetud paanika või kapsa rullides saab serveerida köögivilja garni või putru.

Steamikoogid

Maksahaiguste toitumine keskendub valgutoodetele, millest üks on liha. Aurutatud lihatükkide küpsetamiseks vajate:

  • isekuivat hakkliha, mis tahes liha teeb, kuid kana keedetakse kiiremini;
  • munavalge;
  • Jahu valamiseks.

Hakkliha tuleks keeta üksinda, nii et see ei sisaldaks neerude, maksa, rasvade liha ega rasva lisandeid. Liha kogus peaks olema pool kilo. Täidis lisage valku, maitseainet. Niiskete kätega eemaldage tükk hakklihast, rulli palli, pange see jahu. Võib aurutada küpsetatud kastrulis, topeltkatel ja aeglane pliit.

Kapsad rullides

  • kapsa lehed;
  • liha;
  • riis;
  • porgandid;
  • hapukoor;
  • tomatimahl - kui arst ei võta toitumisest keeldu.

Kapsas lehtede lahtimõtmiseks värske või keedetud kujul - nagu see on mugavam ja tuttavam, lõigake tugeva varre. Ravimata kapsas valatakse keeva veega ja hoitakse katte all, kuni see on jahtunud. Keetke riis, täidistage ise ja keetke see ka. Riis segage hakitud liha, soola. Kastmes lehtedes asetage väike kogus riisi-liha segu, küpseta neid ahjus 10 minutit 200ºC juures. Pange maitsestatud porgandid värskelt pressitud tomatimahla (koos tselluloosimassi) klaaslahusega kaheks lusikaks madala rasvasisaldusega hapukoorega - maitsestatud. Kui tomatimahl on keeld - segage hapukoor ja jahu vees. Kuivatatud kapsa rullides küpseta 5-15 minutit, kuni porgandid on valmis. Võite jahutada teelusikatäis võid.

Pärastlõunane suupiste

Erineva toitumise korral võite pärastlõunase tee söögikordades süüa madalaid pelmeeni või juustukoogusid.

Lazy pelmeenid

Küpset juustu kilo peate:

  • 1 valk;
  • kaks supilusikatäit suhkrut;
  • soolavaina;
  • klaasi jahu, lisage, kui palju tainast võtab.

Sega pehmed, mitte kleepuvad taigna kätele. Varustage sellest vorsti ja lõigake see väikesteks tükkideks. Keetke keedetud soolases vees kuni kaks keemist: keetke kõigepealt - vähendage soojust, katke kaanega, vahtu tõuseb teist korda ja vesi - võite pelmeenid pritsida. Serveeri vähese rasvasusega hapukoor ja või.

Ahjukübarad

400 g kohupiimast võetakse:

  • 1 valk;
  • 3 spl suhkrut;
  • jahu valtsimiseks ja 4 supilusikatäit tainas;
  • Saate lisada kookoskiibi.

Sega kõik nõutavad tooted kerges tainas, et jälgida selle tihedust, nii et keedukütsid küpsetataks. Tõsta tükk maha tassi, moodustades palli, lamedamaks ja jahutage jahu. Lisage õlitatud küpsetusplaadile peaaegu valmis kirstukoogid ja saatke neid ahjus umbes 40 minutit 180 ° C juures.

Magustoidud

Magustoite saab süüa teise hommikusöögi, pärastlõunase suupiste või õhtusöögi ajal, magusad puuviljad nagu õun ja banaan sobivad magustoitude valmistamiseks.

Küpsetatud õun koos kuupäevadega

Ühes õunas tuleks paigutada kaks kuupäeva. Selle tegemiseks eemaldatakse õun südamikust, kuupäevadest lõigatakse piisavalt ruumi. Esmalt valatakse tl suhkru ja hiljem kuivatatud puuviljad pakitakse tihedalt. Võite saata ahju õuna pehmesse.

Banaanikas

Puuviljakartuli ettevalmistamiseks peaks valmistama:

  • 150 g kodujuustut;
  • banaan;
  • pool klaasi jogurt;
  • suhkur maitse järgi.

Madala rasvasisaldusega, värske kodujuustu koos kahvliga, vala jogurtiga. Puhastage banaan peeneks, kuid samal ajal nii, et selle osi tunneks. Segistage kohupiimassi banaaniga, lisage suhkur, kaunistamiseks ja erinevaid menüüsid, saate söödava kaunistuseks lisada mitte-happelisi maasikad või muud magusad marjad või puuviljad.

Proovi menüü

Toitumine maksahaiguseks peaks olema murdarvuline, kerge ja küllastumata rasv. Toitu tuleks närida pikka aega ja hästi. Ligikaudne manööverdamismenüü peaks välja nägema näiteks:

  1. Hommikusöök: kodujuust, kodujuustu kastrul või poog, tee koos piimaga;
  2. Teine hommikusöök: küpsetatud õun, köögiviljasalat või vinaigrette;
  3. Lõunasöök: köögiviljasupp või lihapuupüree, aurukotted koos linnasega või putukatega, kompott või mahl;
  4. Lõunasöök: želee, proteiinidest omlett või puding;
  5. Õhtusöök: liha- või kalafilee, klemmid, purustatud köögiviljad või hautised, tee või kompott;
  6. Hommikune aeg: klaas keefirist.

Toitumine maksahaigusele

Tervis on õnneliku elu üks tähtsamaid komponente! Ja nüüd sa õpid, kuidas oma maksa eest hoolitseda ja kuidas "maksa dieedi" korralikult läbi viia.

Maks on üks kõige töökasamad elundid, mida me kunagi töölt lahkumata jätame. Kui meie keha hoolitseme ustavalt, kaotab maks mõnikord mõned rakud "lahinguväljal". Ja vaatamata sellele hoiab kindlalt kinni! Kui teil on järgmised sümptomid:

  1. Iiveldus ja oksendamine;
  2. Hallikas või kollakas nahatoon;
  3. Kibedus suus;
  4. Uriini värvuse tumenemine;
  5. Kõhulahtisus

Seejärel kohe hakkad järgima maksahaiguse toitumist.

Maksa toitumise alused iga päev:

  1. Unustage tavalisi hommikusööki ja õhtusööki! Sööge sageli, kuid veidi (kuni 6 korda päevas);
  2. Süüa riivitud või keedetud toitu;
  3. Kategooriline keeld Fried!
  4. Sööge sooja toitu! Ei külm ega kuum, nimelt soe;
  5. Lisage oma toidule rohkem kiudaineid.

Igapäevases dieedis peab olema umbes 80 g valku. Valgu puudus võib põhjustada maksatsirroosi! Piimatooteid tarbides on parem toita oma keha valkudega.
Süsivesikute kogus igapäevases dieedis ei tohiks olla väiksem kui 400-450 g. Kuid on olemas reegel: süsivesikud peaksid olema ainult need, mis on kergesti seeditavad. Nende süsivesikute piiramine võib põhjustada rasvumist maksas.

Varem oli toitumisspetsialistidel stereotüüp, et haige maksa kõige olulisem vaenlane on rasv. Kuid nüüd on veel üks arvamus: võite kasutada rasvu, kuid jälgides seda meedet. Kui teie haiguse ravi kestab ilma komplikatsioonita, siis 90 grammi rasva päevas ei ole kahjulik. Kuid tuleb meeles pidada, et kogu rasva tarbitav kogus peaks suures osas olema seotud loomsetest rasvadest. Raske saab tänu aidata, et parandada vitamiinide metabolismi, mis omakorda on rasvlahustuv.

Toitumine haige maksaga ja kõhunäärmega - toitumise alus

Äge hepatiit

Hea toitumine maksahaigusele on selle haiguse parim abimees. Väike reeglite kogum:

  1. Kasutage lõhna hakkliha kujul (rangelt!);
  2. Keedetud kanaliha võib tarbida terved tükid;
  3. Kalad peaksid alati olema värsked ja lahjad (ka kodujuustuga);
  4. Saate süüa ainult leiba. Musta leiba on keelatud. Ei ole soovitatav süüa värsket leiba, seda on parem kuivada;
  5. Munade söömine on piiratud ainult proteiiniga ja rangelt ainult omlette kujul;
  6. Piimale on lubatud juua;
  7. Supilaste kasutamine piima või köögiviljade puljongil;
  8. Tooresid köögivilju tuleb enne söömist riivida.

Maksa valu on toitumise ajal rangelt keelatud:

  1. Kõrge rasvasisaldusega liha (lambaliha ja sealiha, hane ja part);
  2. Kõik praetud toidud;
  3. Salo;
  4. Tugevad puljongid;
  5. Suitsutatud ja konserveeritud toidud;
  6. Neerude, maksa või aju nõu;
  7. Kaunviljad;
  8. Seened

Kui olete mõnus marinaadid ja marinaadid, rohelised ja köögiviljad, mis sisaldavad küüslaugu, redis, redis, leiba, rasvhappe ja spinati eeterlikke õlisid - unustage neid igavesti! Vältige hirssi, putru (rasvavaba), taigna, kohvi, kreeme, šokolaadi ja kakao kasutamist. Alkohol on keelatud! Kuumal ja mitte ainult on keelatud tarbida gaseeritud jooke ja jäätist.

Parema maksafunktsiooni saavutamiseks on soovitatav päevas tarbida vähemalt 2 õuna (nahaga). Küpsetatud õunad on samuti kasulikud. need sisaldavad taimseid kiude.

Omlett porgandiga ja õuntega

Nii võta 3-4 muna, 100 g hapukoort (madala rasvasisaldusega), 1 porgand, 1 õun, kaneel, sool, 2 spl. taimeõli.

Toiduvalmistamine:

  • Pese õunu ja koor neid. Seejärel lõigatakse viiludeks ja soojendatakse neid taimeõliga;
  • Põrandame porgandeid suurel riivis;
  • Beat mune, lisage neile hapukoort ja peksid jälle. Seejärel maitske soola ja lisage kaneel;
  • Pange porgandid ja õunad küpsetatud või küpsetusplaadiga. Täida kõik omlette mass;
  • Küpime 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Kuivatatud aprikoosid

Kuivatatud puuvilju tuleks kasutada suhkru alternatiivina, sest suhkur on maksa jaoks halb. Nagu teate, kuivatatud puuviljad on väga magusad, kuid need ei aita kaasa veresuhkru taseme tõusu, sest need sisaldavad fruktoosi ja glükoosi. Pektiin ja vitamiinid, aga ka kiudained, avaldavad positiivset mõju maksale ja aitavad puhastada toksiine ja lisandeid.

Tatarkruust kuivatatud aprikoosidega

Nõutavad koostisosad: tass klaas, 100 g kreeka pähklit, 100 g kuivatatud aprikoose, kaneeli pulgad, muskaatpähkel väikestes kogustes, sool maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

  1. Leotatud kuivatatud aprikoosid loputatakse eelnevalt 30 minutit.
  2. Soojendame tatti pudelisse (peab olema kuiv), vala 2 tassi vett ja küpseta kuni valmis. Kui hakkame küpsetama, lisa kaneeli.
  3. Küpsetamise keskel lisatakse peeneks hakitud pähklid ja hakitud kuivatatud aprikoosid.
  4. Lisage muskaatpähklit, soola, eemaldage kaneel, kui kõik on valmis. Täidame saadud puder vői.

Punapeet

Punapeet omab väga tugevaid puhastusomadusi. Kui patsiendil on maks, on peedid süüa keedetud või toores. Maksa suurepärane stimulaator on betaiin, mis sisaldub suhkrupeedikasvatuses. Maksa puhastamiseks peate juua värsket mahla peet, õunast, kurkidest, 0,5 sidrust ja 2 supilusikatäit. oliiviõli.

Toores peetroo salat

  1. Peet 1;
  2. Seller's Root 1;
  3. Porgand 1;
  4. Apple 1;
  5. St.l. oliiviõli 4;
  6. Hl sinep pehme 1;
  7. St.l. sidrunimahl 2;
  8. St.l. kallis 1;
  9. Soola ja pipar maitsta.

Toiduvalmistamine:

  1. Pähkel porgand, peet ja seller puhastatakse jämedasse riivis.
  2. Lisage kooritud küpsetatud õunu ja segage kõike.
  3. Koorige võid sidrunimahlaga, lisage mee ja sinep. Kogu sool ja pipar.
  4. Enne kasutamist lisage kaste salatile.

Lehestikad rohelised köögiviljad ja kõik rohelised üldiselt

Roheliste salatitega leitud klorofüll aitab eemaldada toksiine maksas ja on ka raskmetallide ja pestitsiidide neutraliseerija, pluss kõik, mis tarnib E-vitamiini ja foolhappeid. Kui teil on maksahaigus, hoidke hapnikku ja spinatit.
Roheline salat maapähkelikastmega

Nõutavad koostisosad:

  1. 300 g rohelistest salatidest;
  2. Rafineeritud oliiviõli 3 spl.
  3. Mõned kreeka pähklid;
  4. Ananassi mahl 50g

Toiduvalmistamine:

  1. Purustage pähklid mis tahes viisil;
  2. Lisada mahla ja võid pähklitesse;
  3. Peske ja kuivatage salateid suur-nakromid ja valage kogu kaste.

Türgi

Nagu eespool mainitud, on toitumisviisides rasvase liha kasutamine rangelt keelatud. Kuid alati on vajalik keha valk. Seepärast on selle olukorra parim viis kalkuniliha (ja võimalusel ka teise linnu) tailiha. Türgi sisaldab vitamiini B3, mis on seedetrakti regulaator. Fosfor, seleen, kaltsium, raud, kaalium, naatrium, B2, B2 vitamiinid, B1, mis ekstraheerivad süsivesikute energiat - kõik see sisaldub kalkunilihas. Türgi on kergesti seeditav ja seetõttu on toitumisspetsialistide lemmikliha.

Türgi küüslauguküünlad

Nõutavad koostisosad:

  1. Valge kalkuniliha 500 g;
  2. Ploomi 5-6;
  3. St.l. jahu 1;
  4. St.l. või 2;
  5. Klaas piima 1;
  6. Soola, pipar maitsta.

Toiduvalmistamine:

  1. Seenetakse üheks tunniks ploomid, seejärel lõigatakse ribadeks (õhukesed).
  2. Kalkunit pestakse, tükeldatakse ja küpsetatakse väikeses koguses taimeõlis. Sool ja pipar.
  3. Lisage ploomid, paar lusikad piima ja jälle keedetakse madalal kuumusel.
  4. Eraldage teises jaotises jahu jahu, kuni kuldpruun. Lisa piima.
  5. Küpseta ja segatakse kuni pakseni. Seejärel lisage saadud mass lihale. Jooge liha juba kastmes enne keetmist.

Maksa toitmise ajal peate juua vähemalt 5 klaasi kuuma rohelist teed. Teel on kõrge antioksüdantide sisaldus, mis puhastab ja ravib maksa.

Sool ja vedelikud: tarbimismäär

Kui teie maks on ebatervislik, soovitavad toitumisspetsialistid päevas umbes 2 liitrit vedelikku. Kasulik on kasutada puuviljajoogid ja puuviljajoogid, mahlad, mineraalsed moodid, ristikupuljong. Samuti peaks jälgima, kuidas vedelik organismist eritub. Kui te märkate kehas ödeemi, siis peaksite vähendama vedeliku tarbimist.
Toitu tuleks keeta mitte soolane, st sool säilitab kehas vedeliku. Soola parem juba plaadil. Roosid, viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, ploomid - aitab eemaldada vedelikku kehast. Tänu oma rikkusele kaaliumisoolad.

Kokkuvõttes kirjutavad kõik maksa kahjulikud ja kasulikud tooted alla:

  • Mädarõika, redis, redis;
  • Rasv ja rasvkude;
  • Majonees;
  • Margariin;
  • Küpsetamine;
  • Suitsutatud liha;
  • Praetud või;
  • Jäätis;
  • Alkohol
  • Säilitusaineid ja värvaineid sisaldavad tooted.
  • Ei ole või küpsised. Leib - kuivatatud ja mitte värske;
  • Tailiha;
  • Keedetud või küpsetatud kala;
  • Kõrgeima kvaliteediga pasta;
  • Söömine mitte 2 muna päevas;
  • Igasugused marjad ja puuviljad, va väga hapud;
  • Taimsed supid;
  • Kallis;
  • Madala rasvasisaldusega piimatoidud;
  • Mahlad, tee, keedised.

Maksa toit sisaldab tervislike ja toitvate toitude menüüd; selline dieedi hoidmine aitab mitte ainult taastada maksa toimimist, vaid kogu organismi. Oluline on jälgida oma tervist ja tarbida vähem kõrge kalorsusega toitu, mis on kõrge süsivesikute ja toksiliste ainetega.

Mida saab süüa maksahaigusega - toitumissoovitused

Kahjuks on täna paljudel inimestel ebanormaalsed maksatalitused. Usutakse, et toitumine haigustele on see kõige olulisem kehas, keha on väga piiratud, kuid see arvamus on vale. Maksahaigustega inimestele lubatud toodete loetelu on üsna lai ja õigesti valitud terapeutiline dieet aitab kaitsta maksu ebavajaliku stressi eest, andes kehale kõik vajalikud toitained. Mida saab süüa maksarakkudes, on meie artikkel pühendatud.

Patsientide dieedil on piiratud tarbitud rasva kogus, seega saab süsivesiku peamine energiaallikas. Toit peaks sisaldama piisavas koguses kergesti seeditavaid valke ja vitamiine, kuna need on vajalikud maksakudede regeneratiivsete protsesside tagamiseks.

Lubatud tooted

Inimestel, kes kannatavad maksahaiguse all, on soovitatav süüa valge leiba, pasta ja mis tahes teraviljapudru. Dieedis peavad olema piimatooted nagu täispiim, hapukoor, keefir, jogurt, riahenka, kohupiim ja juust. Peaksite valima madala rasvasisaldusega piimatoodete ja piimatoodete.

Kasulik lahja liha (veiseliha, küülik, hobuseliha, kana) ja kala (merikobar, haug, aurur, forell) ja munavalge. On lubatud lisada toidule väikevõi, on väga kasulikud taimeõlid (oliiv, päevalill, linaseemned, mais). Supid tuleks keeta köögiviljapuljongis või piimas.

Maksahaiguse toitumine peab tingimata hõlmama piisava hulga köögivilju, mis ei sisalda jämedat kiudu. Eriti kasulik porgand, kõrvits, peet, tomatid, suvikõrvits, kartulitärklis, spargel, salat ja rohelised. Samuti on vaja süüa puuvilju (välja arvatud pirnid). Mõõdukas suunas võib toidule lisada suhkrut. Maiustusi tuleks eelistada mesi, moosile, marmelaadile, vahukompaanile, kommidele, maksale, meriusele, marja- ja puuviljapiimale, sufflile ja želeedile. Joogid on lubatud nõrga tee ja kohvi, puuviljamahlad, kompotid, marja kissel.

Kui patsient tunneb ennast rahuldavaks, siis võib arsti nõusolekul mõnikord süüa sinki, leiva sinki, juustu, tervet muna ja värsket hapukapsrut. Munadest on parem aurutatud omlette valmistada.

Keelatud tooted

Maksahaigustega patsiendid ei tohiks süüa värsket ja rukkileiba, kõva juustu ja munakollast. Rasvmut (sealiha, lambaliha, pardi) ja kala (lõhe, heeringas), suitsutatud liha, konservtoidud mõjutavad maksa negatiivselt. Tabelist eemaldatakse ka peekon ja peekon.

Toidust tuleb välja jätta mandlid ja kreeka pähklid, kokkutõmbumata puuviljad, köögiviljad, mis sisaldavad krobeline kiu (kaunviljad, kõik kapsa sordid, naeris, naeris, redis, kurgid, küüslauk), samuti seened. Nõu ei ole soovitatav lisada kuumad vürtsid ja maitseained, näiteks äädikas, sinep, pipar.

Maksahaiguste all kannatavad inimesed peavad loobuma šokolaadist, kakaost, kondiitritoodetest rasvaste kreemidega, jäätist. Mis tahes alkohoolsete jookide kasutamine on rangelt keelatud.

Dieet ja toiduvalmistamise reeglid

Inimestel, kes kannatavad maksahaiguse all, on soovitatav fraktsiooniline toitumine. Toitu tuleb võtta väikestes kogustes 4-6 vastuvõttu. Toit peaks olema soe, süüa ei saa väga kuumaid või külmi toite ja jooke.

Küpsetamist soovitatakse küpsetamisel ahjus, aurutatakse ja keedetakse ka. Ärge kasutage suppide puhul lihapuljoneid ja praetud apteegiseid. Liha ja kala tuleb keeta ilma rasva kasutamata.

Esmapilgul näib, et maksahaiguste toitumine on väga piiratud, kuid see pole nii. Ühendatud lubatud toiduga saate valmistada erinevaid maitsvaid roogasid. Menüü mitmekesistamiseks võite kasutada hapukoore ja tomatikastmeid ning hautisi, sidrunimahlat, rohelisi. Lihale on väga erinev maitse, kui küpsetate seda õunakastmes meega. Kodust juustu saate valmistada erinevaid toite (juustukoogid, laisked pelmeenid, suupisted) ja magustoidud. Värsketest köögiviljadest ja rohelistest valmistatakse igasuguseid salateid, lisades taimeõlisid.

Selline dieet toob kasu mitte ainult inimestele, kes põevad maksahaigust, vaid ka neid, kellel pole terviseprobleeme.

Mis arst ühendust võtta

Kui teil on maksahaigus, peate pöörduma gastroenteroloogi poole. Selle oreli haiguste toitumisharjumuste puhul on kõige parem konsulteerida toitumisspetsialistiga. Mõnel juhul on vaja konsulteerida hepatoloogiga, maksahaiguste spetsialistiga.

Toitumine maksa jaoks

Maksahaigusega inimeste arv suureneb igal aastal. Sellise tähtsa organi töös esinenud häired võivad olla põhjustatud mitmesugustest teguritest: alatoitumine, nakkused, vaene pärilikkus, muude haiguste ravi jne. Sellise patsientide kategooria puhul on väga tähtis jälgida eritoitu, mis hõlbustab kiiret taastumist.

Mida saab süüa maksahaigusega?

Praegu on kaasaegne meditsiin märkimisväärselt laiendanud selliste toodete nimekirja, mida võib igapäevaselt süüa erinevate maksahaigustega inimestel. Sellest hoolimata on oluline, et sellised patsiendid ei saaks selle organi ülekoormust, et vältida võimalikke tüsistusi. Rasvaprotsent ravi vältel peab patsientidel olema väga piiratud.

Maksahaiguste toitumine on kohustuslik, hõlmates järgmisi elemente:

Maksahaigustega patsientidel on lubatud mitmesuguseid tooteid:

Kruussid (mitte keedetud);

Pasta tuleks tarbida piiratud koguses;

Piim ja piimatooted (madala rasvasisaldusega kohupiim, madala rasvasusega hapukoor, rjadženka, piim, keefir, jogurt jne);

Madala rasvasisaldusega liha (vasikas, veiseliha, kalkun, kana, küülik jne);

Jõgi ja merekala;

Munad omletti kujul või muude nõude (kana ja vutid) koostises;

Köögiviljad ja rohelised (piirata liblikõieliste ja köögiviljade hulka, mis sisaldavad jämedat kiudu);

Puu (ei söö pirni);

Honey (suurepärane suhkru asendaja, kuid seda tuleks tarbida piiratud koguses) jne

Ettevalmistatud nõusid on vaja täita taimeõlidega:

Maksahaigusega patsientide esimese kursuse ettevalmistamisel on vaja kasutada kas puhast vett või köögiviljamahtu. Te ei tohiks unustada piimapuppe, mis on väga kergesti seeditav ja säilitavad pika aja jooksul küllastustunde patsiendil.

Hoolimata asjaolust, et ravi ajal peavad patsiendid suhkru hulka piirama, võimaldavad gastroenteroloogid neile mõningaid maiustusi:

Mussid (marineeritud marjadest või puuviljadest);

Ravi käigus tuleb patsientidel säilitada normaalne vee tasakaalu kehas.

Maksahaiguste puhul tuleks eelistada järgmisi jooke:

Kombot marjadest ja kuivatatud puuviljadest;

Marjadest valmistatud kisles;

Looduslikud köögiviljad ja puuvilja- ja marja mahlad;

Maksahaigusega inimesed peaksid toitu valmistama järgmiselt:

Steam;

Küpseta ahjus;

Tarbige hapu ja toores.

Mida ei saa süüa maksahaigusega?

Maksa probleemide korral on rangelt keelatud süüa suitsutatud, vürtsikas, rasvaseid ja praetud toite, mis võib põhjustada haiguse ägenemist.

Gastroenteroloogid keelavad oma patsientidel ravi käigus kasutada järgmisi ravimeid:

Rasvatu liha (sealiha, lamb jne);

Mõned linnuliigid (eriti pole soovitatav kasutada veelindude liha - pardid, haned jne);

Puljongid (seened ja liha);

Juustud, eriti rasvhapped;

Või, seapek, margariin ja toiduõli;

Konserveeritud toidud (kala, liha jne);

Suitsutatud tooted (vorstid, seinnõivad, vorstid, balyk, seapekk jne);

Maitseained (pipar, äädikas, sinep jne);

Mõned köögiviljad ja rohelised (redis, kalkun, redis, roheline ja sibul, küüslauk);

Värsked saiakesed, samuti rukkileib;

Maiustused ja šokolaadid;

Kõik kondiitritooted, mis sisaldavad rasvaseid kreeme;

Alkohol ja alkohol sisaldavad joogid;

Kohvi- ja kohvijoogid;

Magusad ja gaseeritud joogid;

Hapu puuviljamahlad;

Leib (mõnes haiguses on lubatud kasutada vanal või kuivatatud leiba);

Dieet pärast maksaoperatsiooni

Maksahaiguste puhul soovitavad gastroenteroloogid, et kirurgilise ravi läbinud patsiendid järgivad erilist dieeti. Sõltuvalt haiguse tõsidusest määratakse patsiendile tabel nr 5 või nr 6. Tänu dieettoitumisele seedetrakti organitele täiendavat toimet ei teki. Valgavad tooted omakorda ei põhjusta ärritust ja sunnivad maksa töötama täiustatud rütmi.

Iga kirurgilise sekkumise ajal peatavad patsiendid soole kunstlikult. Pärast operatsiooni haiguspäev ei tarbi tooteid, vaid ainult joob puhast vett. Suure ettevaatusega peaks alustama soolestiku tööd, sööma ainult kergeid puljoneid ja toidupuppi.

Pärast operatsioonijärgset ravi peavad maksaprobleemidega patsiendid täielikult kaotama soola, suhkru, vürtsikate maitseainete ja vürtside kasutamise. Sama keeld on kehtestatud rasvasetele, praetud, kääritatud ja suitsutatud toodetele. Kirurgilise ravi läbinud patsiendid ei tohiks kasutada looduslikke mahlasid, kuna need on liiga kontsentreeritud ja võivad põhjustada juba nõrgestatud GIT organite ärritust. Toidu päevane kogus tuleks jagada 5-6 ossa ja võtta kindlaksmääratud aja jooksul.

Rehabilitatsiooni läbiviimisel, mille eesmärk on taastada maks, peaksid patsiendid piirama süsivesikute kogust oma igapäevases dieedis.

Soovitav on sisestada oma menüütooted, mis sisaldavad suurtes kogustes:

Regulaarse ja õigeaegse sapiteede tootmiseks on vaja kasutada piisavas koguses taimseid rasvu ja kergesti seeditavaid valke. Kiudude igapäevane kasutamine võimaldab patsiendil sooltes täielikult toimida ja toksiinidest õigeaegselt lahti saada.

Paljud gastroenteroloogid soovitavad süüa puu-ja köögivilju, mida ei ole kuumtöödeldud iga päev, et taastada maksa funktsionaalsust.

Selleks, et vältida võimalikke tüsistusi pärast operatsioonijärgset perioodi, peaksid patsiendid järgima õrget dieeti, mis hõlmab järgmisi tooteid:

Kliid (neid tuleb lisada erinevatele tassidele);

Kashi (ära kasuta maisi ja riisi);

Kuivikud (valge nisu leiba saab ahjus kuivatada);

Piim ja madala rasvasisaldusega kohupiim (kääritatud piimatooted on parem mitte kasutada);

Madala rasvasisaldusega liha ja kala liha (parem on kasutada kana või vasikaliha);

Rikkalik jook (puhas vesi, mineraalvesi, taimelihakaitsmed);

Kõik lubatud tooted tuleb valmistada järgmiselt: keeda, aur, küpsetada või kasutada toores. Pärast operatsioonijärgset taastusravi läbimist peavad patsiendid sööma piiratud kogustes taimerasvasid, vürtse ja suhkrut.


Seotud Artiklid Hepatiit