Mida saab süüa hepatiit ja rasvkapsas: 8 kõige kasulikumat toitu

Share Tweet Pin it

See toitumine on ette nähtud maksahaiguste tekkeks hepatiidi, hepatoosi ja esmase maksafibroosiga patsientidel piiratud liikumisvõimega patsientide puhul (istuv või istuv töö). Soovitused hepatiidi, hepatoosi ja maksafibroosi toitumise kohta põhinevad viimastel aastatel läbi viidud uuringutele. Maksa dieedil N5 on selle dieediga palju ühist. Allpool kirjeldatud toit põhineb kõige uuematel teaduslikel tõenditel. Loomsetest proteiinidest ja rasvadest on mõnevõrra rangemad piirangud ja see on vastupidiselt puuviljade, köögiviljade, seente, kaunviljade suhtes muutuvam. Tõenduspõhine meditsiin on alati koos meiega!

Toitumine maksahaiguste korral peab sisaldama piisavas koguses kaloreid, valke, rasvu ja süsivesikuid, sõltuvalt maksahaiguste tõsidusest. Kroonilise hepatiidi rasvapõletuse korral peaks patsient tarbima normaalset heaolu tarbeks 25-30 kcal / kg kehakaalu kohta ja valku - 1-1,3 mg / kg kehamassi kohta (enamasti köögiviljad). Toitlustamine peaks olema erinev, peaksite püüdma päevas süüa vähemalt 15 toiduühikut: köögiviljad, puuviljad, teravili, pähklid jms. (soola, suhkrut, kartulit, leiba ei arvestata). Keelatud praetud, suitsutatud, soolatud, marineeritud või vürtsikas toit. Soovitav viis söögikorda.

Iga patsient peaks teadma maksa sümptomeid ja uute sümptomite korral konsulteerima arstiga õigeaegselt:

  • Nõrkus, vaene uni;
  • Sügelemine nahk;
  • Jalad krambid, eriti sõrmed, reied;
  • Lihasvalu;
  • Kontsentratsiooni ja mälu vähenemine;
  • Iiveldus;
  • Kõhukinnisus või kõhulahtisus.
  • Tsinkipuudulikkusega patsiendid võivad suu kuivas suus või metallist maitsest teatada.
  • Lisaks on sageli liigesvalu, kehavalu.
  • Meeste suurenenud piimanäärmed, vähenenud potentsiaal, libiido vähenemine.
  • Spider veenid kehal;
  • Punased peopesad.

Kõhupiirkonnas asuvad veenid, kõhupiirkonna, punase näo, kollase, lõhna või roheka nahavärvi suurenemine - see näitab juba haiguse progresseerumist.

Õige toitumine maksahaiguse, hepatiidi, rasvaline hepatoos võib haigust aeglustada ja mõnikord seda muuta.

  • Vähendage maksa toksilist koormust;
  • Maksa funktsiooni parandamine;
  • Ennetada maksa degeneratsiooni (tsirroos ja vähk);
  • Suur roll on mikrobioos (soolefloora), seetõttu on ka tähelepanu pööratud;
  • Erilise tähtsusega mikroelementideks on ZINC, SELEN, magneesium.

Mida saab süüa hepatiit ja muud maksahaigused

Valgu toitumine maksahaiguses

Maksahaiguste valke on vaja (umbes 80 g päevas), kuid nende lagunemise ainete hulka kuuluvad loomsete valkude metaboliidid, mis mürgivad maksa. Seetõttu on toitumise rõhk taimset päritolu valgu-toodetele! Neis on kõik olulised aminohapped!

Haigestunud maksa peamine probleem on valgusünteesi rikkumine, millele järgneb immuunsuse proteiinide vähenemine. Selleks, et puutumatus ei saaks oluliselt mõjutada, peab valgus olema toidus kohustuslik. Toiduvalkude päevane sisaldus maksahaigustes peaks olema ligikaudu 1 g valku 1 kg patsiendi kehakaalu kohta. Valgud võivad olla:

  • madala rasvasisaldusega kodujuustust - 20 g valku / 100 g toodet;
  • pähklid 20 g valku / 100 g toodet;
  • keedetud tatar putru - 5-10 g valku / 100 g toodet;
  • ülejäänud valgud, mida me tõime vetikatest, seenedest, meretoodetest;
  • mesilasest õietolmast - väga väärtuslik valguallikas;
  • kaunviljadest

Loomade oravad

LOOMSED VALGUSEVÄRVID AINULT ÜHEOLU VÄLJA ARVATUD EKSPERTIDE - HAPPEGA SÜNNITUSE TOOTED!

  • CRAFT - koduse kodujuustu saate süüa iga päev! Kodujuust peaks olema toorest piimast ja parem kui kodune küpsetamine!
  • Madala rasvasisaldusega juust, feta
  • Hapupiim, keefir, atsidoffiline piim, hapukoor väikestes kogustes peitsi roogadeks.
  • Ma soovitan piimhappeprodukte looduslikust piimast kääritada koduloomahaga (Narine, bifidum jms saab apteeki osta). Alates poodist - austame jogurt, keefirit, 20-25% hapukoort. (Me ei joo jogurt ja lumepalli, need on valmistatud pastöriseeritud piimast ja sisaldavad suhkrut). Naturaalne piim, mida saate jooma, kui kannate seda ja ainult: EI VANEMA, EI OLE PAKENDATUD, PULBRITUD JA PUHASTADA.

Munad - haiguslävega patsientide vastuoluline toode. Paljud patsiendid ei suuda lihtsalt munarakke sallida. Kuid mune ei tohi mõnikord kasutada, näiteks valge omlette kujul! Igal juhul ei tohiks igapäevases toidus olla rohkem kui 1 muna, sh bekamelli kaste, kanafilee või kastmesupp.

Kliidilises toitmises on lubatud kala- ja mereannikad, kuid erandina mitte igapäevase toiduna! Dieet võimaldab süüa lahja kala ja mereannid, kuid ilma fanatismita (mitte iga päev).

Köögiviljade proteiini allikad

KASULIKUD KÖÖGIVILI peamised allikad on terad, pähklid, oad, seened, vetikad

  • Soovitav on eriti tatarpudriga! Seda tuleks sageli kasutada! Kasutatav idandatud roheline tatar toores vormis.
  • Toores riisiteravili;
  • Hirss, mais, amarant, kinoaaz;
  • Linanepuna;
  • Kaerahelbed, paremini valmis;
  • Speltanisu (ainult idandatud kapsas!)

Tõmmetatud tatar

Purustatud terad

  • Paljunenud terad - tatar, amarant, läätsed on rikkad tsinkist, mis on nii kiindunud maksast!
  • Rohelised idud on spetlinid kuni 10 cm

Pähklid

  • Mändi pähkli- ja sarapuupähklite eelistus.
  • Päevalilleseemned
  • Eelistus kõrvitsaseemnetele
  • Kookospähkli- ja kookosijahu on väga kasulikud!

Kaunviljad

Kuna kõhukinnisusega inimestel esineb sageli kõhupuhitus (kõhupuhitus, gaas), siis tuleb oana pöörata VÄGA TÄHELEPANU. Kui te seda ei tee, ärge sundige ennast. Viljastatud oad ja noored võrsed on paremini talutavad. Kui sa küpsed kaunviljad, peate seda hästi leotama külmas vees ja veetama mitu korda.

Seened

Seenedes on palju vastuolusid. Loomulikult on kõik tingimuslikud seened, toores seened (kuigi on erandeid) keelatud. Seened (ainult vähesed) on kasulikud supp või EXTRACT kujul:

Eelistatud: Valge seen, rebased, austrite, Veselka, seened, seened, shiitake, Ganoderma (Ganoderma Reishi) sööd seeni sidrunimahl (juuresolekul askorbiinhape) seente kasulikke aineid imenduvad paremini. Seente väljavõtted (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, ilma suure molekulmassiga kitosaanita), vastupidi, parandavad maksa funktsiooni, kaitsevad maksa vähi regenereerimise eest. Loe rohkem lekorstvennye seente kohta kõhukinnisus ja maksahaigus.

Puu- ja köögiviljad

  • Magusad ja küpsed puuviljad ja kisselid, muli, želees neilt. Rohelised, rosinad ja kuivatatud aprikoosid, maasikad, maasikad, viigimarjad, hauem, banaanid, viinamarjad, melonid, arbuus. Lemon nõutav. Iga päev, sidrunimahl salat, suppi ja muid roogasid!
  • Köögiviljad tuleb KÜLMUTUD keedetud või maitsestatud. Värske kasulik kasutada kurgid, tomatid, porgandid, kapsas, salat, rohelised, paprikad, noor suvikõrvits jne Piiratud arv -. Redick, redis, mädarõigas, mõru naeris.
  • Toidus peavad olema merepüstolid või muud vetikad.

Joogid

Puljongid kaer puljong puusad, peedi mahl (lahjendatud), roheline kohvi ja muude toorainete mahlad (mahlad soovitavalt hõrendatud), kompotid, Kombutsa, teed (eriti roheline) joogi toored kakaooad keefir, jogurt. Rohelises kohvis sisalduv kloorogeenhape ja vähem rohelises tees on hepatoprotektor ja see jook on hea maksa jaoks! Värsked mahlad on valmistatud (mitte kauplusest).

Oliiviõli, piimohakas, kõrvitsaseemneid, linaseemned (veidi vähem kui tl päevas), Amarant, sinep, päevalill (rafineerimata), ja teised. Seoses või ekspertarvamuste erinevad. Ma arvan, et väike kogus looduslikku võid on vastuvõetav.

Maiustused

Suhkrut soovitatakse magusate kuivatatud puuviljade ja mee välja vahetada. Honey on mõistlikes kogustes kasulik.

Vürtsid ja sool

  • Kasulik kukeseene ja kaneel
  • Sool on piirang. Mitte rohkem kui 2-3 g päevas

8 kõige kasulikumat toodet maksa jaoks:

Need tooted - hepatoprotektorid peavad olema maksa patsiendi dieedil:

  • Kõrvits, kõrvitsaseemned, kõrvitsaseemneõli;
  • Peedi mahl (lahjendatud, kaitstud);
  • Piimarrelk - õlikook;
  • Roosi;
  • Kaerulõika;
  • Kookospähkli- kookosejahu, või, piim, kiibid
  • Kurkum
  • Artišokid

Hoolitsege maksa eest! Ärge katsuge tugevust

Mida mitte süüa hepatiit, hepatoos, maksafibroos

Maksahaiguste, hepatiidi ja rasvhapeutsooniga keelatud tooted:

Toidud, mis on maksa kahjustavad:

  • Liha, rasvkala, loomasööt ja linnuliha puljong.

(Küüliku liha, keedetud, hautatud või küpsetatud kana on harva võimalik. Mõnikord juhtub seda üks kord nädalas ja harvemini). Mida raskem või pikem on maksahaigus, seda vähem võib süüa liha keelata või rangelt piirata (eluajal!) Surnud loomade lihas! Sul võib olla väike liha 2-3 korda aastas (uusaasta, lihavõtted, sünnipäev ja muud pühad). Kodulinnuliha või küülik (AINULT AINULT) saab korra kaks korda nädalas!

  • Sibul ja margariin;
  • Koogid, saiakesed, pannkoogid;
  • Majonees Valmis päritolu kastmed;
  • Kõik supermarketist (säilitusainete olemasolu tõttu);
  • Ettevaatust vürtsikute maitseainetega. (Välja arvatud kurkum ja kaneel). Küüslauk ja sibulad võivad olla, kuid väikestes kogustes.

Tooted, mida soovitatakse vältida mitte ainult maksahaiguste korral, vaid ka tervisliku toitumise eest hoolitsemisel:

  • Leib, kõik jahu, manna, pastatooted, rukkijahu, odra, poleeritud riisist valmistatud tooted. Leiba võib asendada maisitrotiilidega.
  • Nisu jahv (sa ei tohiks seda kusagil kasutada, isegi midagi purustamiseks on parem kasutada maisijahu). Leiva, manna, pasta, pirukate, pannkoogide, kookide kasutamise keeld peab olema nisu, rukkijahu sisaldav gluteen. Gluteen suurendab seedetrakti läbilaskvust toksiinide suhtes (olenemata sellest, kas te olete talumatu või mitte). Teravili - gluteeni allikad: nisu, rukis, oder (odra ja otrapudr). Ilma fanatismita saab kaerahelbed.
  • Kui soovite kaalust alla võtta, on kasulik piirata kartulit
  • Soovitav on suhkru täielik tagasilükkamine, kuna suhkur ei soodusta mitte ainult liigset kaalu, vaid stimuleerib ka käärsoole patogeense mikrofloora paljunemist! Suhkru asemel magusate kuivatatud puuviljade ja meega
  • Soovitatav on jätta supermarketite erinevad jookid välja! Piimast Coca-Cola (säilitusainete tõttu).
  • Külmutatud tooted (need ei ole kasulikud, kuid paljud on kahjulikud. Kui tooted on pärit supermarketist, siis võib toodete väljalülitamine ja kantserogeense vormi spooride külvamine välistada). Külmkapi vaenlane on number üks. Külmikus kõik peaks olema koonuse all kaane all. Mõned tooted saavad väga kiiresti vormitud, seega pole parem hoida neid külmkapis - pasta ja salatid, õunatooted ja mais, kõiki jahu tooteid ei tohi külmkapis hoida.
  • Dieet kõrvaldab ka mitmesuguste mugavate toiduainete kasutamise.

Mida veel välja jätta?

Õige toitumine maksahaiguses peaks välistama kiirtoidud (mida ma nimetan toidu prügikaks)!

Menüü kroonilise hepatiidi, rasvase hepatoosi jaoks

7.00 - 8.00 hommikusöök

  • Kodujuust linaseemneõli või linajaga + keefir või
  • Porridge + tee, mee või tume šokolaadi viil või
  • Üks viil juustust + toores kakao jook.

11.00 teisel hommikul

  • Mõne tunni pärast võite juua tassi rohelist kohvi ilma suhkruta. Maiustuste asemel - ploomid või kuivatatud aprikoosid.
  • Lehnupp.
  • Teisel - kõrvits, peet, suvikõrvits, kapsas, baklažaan, paprika, artišokk, spargel jne piimapüünisega õli. Palju kasulikke köögivilju toores või keedetud, hautatud, küpsetatud kujul! ILMA LIHTIMA, ilma liha!
  • Komposti või kaunviljade keetmine
  • Salatid hapukapsast (või merevetikatest) mustade ploomidega või salatiga kõikidest rohelistest, ROHELINE ROHELINE! Salat täidetakse õli (võid lisada sidrunimahla või paar tilka õuna- või veiniäädikat).
  • Või puuviljad, marjad (eelistatavalt: viigimarjad, banaanid, avokaadod, ploomid, arbuusid, avokaadod, hauemees, virsikud, õunad või pirnid saab süüa ilma kooreta).

21.00 kerge õhtusöök

  • Keefir puuvilja- või lina-teraviljaga

See toitumine võimaldab:

  • leevendab maksa, pankrease;
  • mineraalide ainevahetuse loomiseks;
  • kaalu vähendamine;
  • määrama endokriinsüsteemi seisundi

Hepatiit ja hepatoos võivad muutuda fibroosiks. Toiduvarudest aeglustas ainult kvertsetiini fibroosi arengut in vitro ja in vivo katsetes. Toit allikad kvertsetiin: sibul, spinat, brokoli, kartul, paprika, spargel, tomatid, kirsstomatid, kapsas, baklažaan, salat lehtedest punane salat, shiso (Perilla frutescens), kirsid, tatranuudlite ja roheline tee, hiina kapsas, krüsanteem õunad

POWER on elu!

Hea tervis teile!

Ps. Arstina ja huvitatud patsiendina kontrollin iga toodet enne, kui ma ise seda nõu andsin või seda sööin.

Hepatiit C dieet

Maksakahjustus C-hepatiidi viiruse nakkuse korral mõjutab kõiki organismis toimuvaid protsesse. See organ on seotud rasva ja süsivesikute ainevahetusega, hematopoeesi, hormonaalse regulatsiooniga, varustab energiat, vitamiine, neutraliseerib toksiine, toodab sapist seedetrakti. Maksa ainulaadne omadus on funktsiooni taastamine ja koe taastumine pärast vigastust. Seedetrakti normaalse töö taastamiseks soovitatakse C-hepatiidi korral kasutada spetsiaalset dieeti.

Hepatiit C viiruse allikad ja sümptomid

C-hepatiit on viiruslik maksahaigus. Infektsioon tekib siis, kui viirus siseneb verd. Infektsiooni viisid:

  • Kasutage ühte süstalt mitme inimese poolt.
  • Vereülekanne
  • Instrumentide vähene desinfitseerimine maniküüri ja tätoveeringute salongides hambaravi ja kirurgiliste sekkumiste ajal.
  • Võttes ühendust vere kirurgide ja laboritehnikutega.
  • Ebakindlast seksuaalsest kokkupuutest emalt - lootel.

Infektsiooni juhtudest peaaegu poolel ei ole võimalik kindlaks teha, mis põhjustas hepatiiti. Selle haiguse oht on pikaajaline asümptomaatiline vedu. Randomiseeritud laboratoorne uuring näitab tihti sageli C-hepatiidi. Toitumine ja viivitamatu ravi alandamine takistab selliste komplikatsioonide nagu tsirroos ja maksavähk.

C-hepatiidi iseloomustab pikk inkubatsiooniperiood, kui haigus ei ilmu. See kestab kaks kuni 26 nädalat. Sümptomid haiguse avaldumist on sageli varjatud nohu - valud kehas, halb enesetunne, peavalu, ja üldine nõrkus, liigesevalu, lühiajalise temperatuuri tõus subfebrile. Nädal hiljem liitub kollatõbi, väljaheited muutuvad värvituks, uriin muutub tumedaks, valu ilmneb maksas, isutus kaob. Diagnoos tehakse viroloogiliste uuringute põhjal. Toidetud ravimite järgimine toob kaasa taastumise. Soovituste hooletussejätmine ja purustatud toitumine C-hepatiidi korral on krooniliste ja raskete komplikatsioonide tekke oht.

Maksahaiguste dieetteraapia

Hepatiidi ravimisel peab toitumine andma heitmeid seedetraktile ja haigetele makstele, sest lisaks viiruse toimel on see ravi ajal ka tugevate ravimitega kokku puutunud. C-hepatiidi dieet vähendab loomset rasva ja lihtsaid süsivesikuid. Soola vähendatakse 10 g-ni. Kalorite kogusisaldus on 2500-2900 kcal. Toit - 6 korda päevas, jälgides täpset aega. Kohustuslik lauavee sissevõtmine ilma gaasita kahe liitrini päevas. Küpsetamise meetodid - keetmine, aurutamine, praadimine ja küpsetamine. Hepatiidi C tabeli 5 dieedi määrab arst perioodiks 6 kuud kuni aastani.

Mida tuleks hepatiidi toidust välja jätta

Hepatiit C-ga patsientide toitumine tagab tavaliselt menüüst maksa kahjustavate toodete väljajätmise:

  • Alkohoolsed joogid on täiesti igasugused.
  • Rasv liha (sealiha, lambaliha, rasvane veis, seapek, pardi).
  • Rups (neer, keele, aju ja maksa).
  • Rasvkala (makrell, saur, heeringas, hõbe karp, lõhe, forell, säga).
  • Kanaari graanulid mustad ja punased, krabipulgad, sushi.
  • Rikas liha ja kalajahu.
  • Piimatooted kõrge rasvasisaldusega - hapu kui 15%, üle 5% kohupiim, koor, margariin, või 30 g päevas, soolane ja terav juustud.
  • Keedetud ja praetud munad.
  • Kõik suitsutatud, marineeritud ja konserveeritud roogasid.
  • Vorstid, küpsised, vorstid ja valmis pelmeenid.
  • Läätsed, herned, oad.
  • Pearl oder, mais ja otra maitsestatud.
  • Seened, rasvkude ja spinat, redis, naeris, daikon, sibul ja küüslauk, arugula.
  • Tomatid, baklažaanid ja kapsad värsked - piirata või täielikult kõrvaldada.
  • Sweet, puff pastry, pannkoogid, sõõrikud, värskelt küpsetatud leib, kõik koogid koos rasvkoorega.
  • Kastmed - majonees, sinep, ketšup, adjika.
  • Maitseained ja vürtsid - mädarõika, pipar, äädikas, ingver ja kõik segud.
  • Jäätis, külm ja gaseeritud joogid, tugev tee, kakao, kohv ja šokolaad.

Lubatud tooted

Kroonilise hepatiit C toitumine põhineb tervislikul toidul, mis avaldab positiivset toimet sapi eritumisele ja maksa puhastamisele. Lubatud toitumise tabelis nr 5:

  • Madala rasvasisaldusega liha, linnuliha (kalkun, kana). Karihl, latikas, merluus, tursk keedetud, küpsetatud ja hautatud. Enne küpsetamist soovitatakse keetmine eelnevalt keedetakse ja vabastama mahla tühjendamisel. Saate küpsetada kotte, lihapallid ja lihapallid.
  • Keedetud ja hautatud peet, kartul, suvikõrvits, porgand, kõrvits, kapsas, spargelkapsas ja lillkapsas. Lubatud on värsked porgandid, kurgid, värsked rohelised, hapukapsas.
  • Rice, manna, kaerahelbed, tatar ja nisupuder. Hepatiidi pudingite, riisipulafi, keedetud liha, keedetud pasta, nuudlite hulka saate lisada.
  • Pehme keedetud muna, auruimlelett.
  • Kooritud marjad ja puuviljad magusate sortide toored ja küpsetatud õunad, võite vaarikad, ploomid, maasikad, aprikoosid, sõstrad.
  • Leib, nisu- ja rukki-kuivatatud, biskviit ja kreekerid.
  • Tee, kompotid ja želee puudumine puuviljadest, marjadest, kuivatatud puuviljadest. Taimne tee on kasulik - päevalillaste kroonleht, piparmündi muru, tükeldatud jõekarjad. Kõik taimed jagunevad võrdselt ja segunevad. Brew nagu tavaline tee.

Hepatiidi iganädalane menüü

Selleks, et hepatiidi ravimisel oleks maitsev ja tervislik toit, saate ise alla laadida iganädalase menüü. Kroonilise hepatiidi toitumistabel aitab sellega:

Toitokset maksa toksilise hepatiidi korral

Tabeli nr 5 toitumine on tavaliselt ette nähtud hepatobiliaarsete haiguste (maksa, sapiteede ja kusepõie) haiguste raviks. Selle peamine ülesanne on vähendada näärmete rakkude koormust, normaliseerida sapiteed ja taastada seedimist tervikuna.

Maksa kannatab päevas alatoitluse, alkoholi, toksiliste tegurite ja nakkushaiguste tõttu. Niikaua kui hepatotsüüdid on terved, võib see täita oma füsioloogilisi funktsioone ja säilitada kogu organismi tervist. Rasvade ja vürtsikate toitude kuritarvitamisega suureneb maksa koormus, mille tagajärjel võib ükskõik milline toksiline tegur põhjustada rakukahjustust ja haiguse arengut.

Kerge patoloogia kulg on sageli pöörduv ja ei põhjusta tüsistusi. Arvestades, et kokkupuude provotseeriva teguriga on ajutiselt peatatud, on hepatotsüütide toimimine võimalik täielikult taastada.

Raske haigusjuhtumi korral suureneb selliste kõrvaltoimete oht nagu:

  • maksapuudulikkus, mis areneb hepatotsüütide nekroosi ja nende asendamise tõttu rasvhapetega. Sümptomaatiliselt ilmneb patoloogiast ödeem, ikteraalne sündroom ja kehakaalu langus;
  • kooma. Kesknärvisüsteemi häired esialgsel etapil avalduvad entsefalopaatiale. Mürgistuse kasvu korral on teadvus järk-järgult allapoole, mis viib kooma välja;
  • tsirroos. Selle esinemise aluseks on maksa armistumine, kus surnud hepatotsüütid asendatakse sidekoeelementidega.

Toitumise väärtus

Toitainesisalduse valmistamist peaks võtma ainult spetsialist, võttes arvesse haiguse tõsidust ja organismi vajadusi. Samuti on vaja arvestada inimese kutsega ja sellega seotud haigustega. Hepatotsüütide mürgist surma korral peaks toitumine vastama järgmistele põhimõtetele:

  • sagedased fraktsionaalsed toidud (iga kahe tunni järel väikestes kogustes);
  • päevane kalorite arv ei tohiks ületada 2500 kcal;
  • tooted - mugav temperatuur, kuna külmad ja kuumad nõusid häirivad sapipõletiku protsessi tsüstilise sphincteri düsfunktsiooni tõttu;
  • toit peab olema samaaegselt;
  • Soovitatav on valmistada röstimise, keetmise või suplemise teel;
  • eelistatakse madala rasvasisaldusega piima, kala ja lihatoodete liike;
  • kasulik teravili piimaga;
  • toit peaks sisaldama enamasti taimseid rasvu;
  • Joo palju vett.
Energia väärtuse osas peaks toksiline hepatiidi dieet sisaldama iga päev:
  1. valguproduktid, nagu ka toiduga, saab organism rakkude konstrueerimiseks ja toimimiseks vajalike asendamatute aminohapete. Vajadus arvutatakse sel viisil - 1 g / kg kehakaalu kohta. Näidustuste kohaselt võib arst suurendada valkude tarbimist kehas kuni 1,5 g / kg. Keskmiselt vajab päevas 100 g;
  2. päevane lipiidide tarbimine ei tohiks ületada 80 g. Kui instrumentaalse diagnostika käigus tuvastatakse hepatotsüütides rasvhapped, võib toitumispiirangud ulatuda 50 g päevas. Lipiidid peavad pärinema nii taime- kui loomsetest saadustest;
  3. päevane süsivesikute maht - maksimaalselt 350 g (ilma rasvumise).

Mida saab süüa mürgise hepatiidiga?

Hepatotsüütide struktuuri taastamiseks ja seedeelundite töö normaliseerimiseks on vajalik kogu toitumisalane toitumine kogu eluea jooksul. See on eriti oluline, kui mürgisuse tegur kehas jätkub (ravimid, tööalased ohud). Toit ei keela järgmiste toitude söömist:

  1. või tooted, sealhulgas eile leib ja kreekerid;
  2. tailiha, kala ja liha arvukus;
  3. valguimlett;
  4. kerge supp teravilja või pastaga;
  5. köögiviljasalat;
  6. kuivatatud puuviljad;
  7. piimapupp;
  8. taimeõli;
  9. teraviljapudriga vees või piimas. Lubatud on ka kaerahelbed, tatar, hirss ja riis;
  10. mittehappelised köögiviljad;
  11. mesi (suhkur tervikuna võib olla kuni 10% igapäevasest süsivesikute kogusest, see tähendab 30 g);
  12. marmelaad;
  13. kliid;
  14. roheline tee.

Keelatud toodete nimekiri

Ebaharilik toitumine organismi toksilise teguri toime taustal võib põhjustada maksapuudulikkuse raskuse suurenemise ja inimese üldise seisundi halvenemise. Selle tagajärjeks võib olla nääre rasvane degeneratsioon ja tsirroos (hepatotsüütide asendamine sidekoega). Maksa leevendamiseks ei tohiks toit sisaldada järgmisi toiduaineid:

  • piimarasva, kala ja liha hõrgutisi;
  • suitsutatud liha;
  • marinaadid;
  • marinaad;
  • pooltooted;
  • sool on piiratud 8-10 g päevas;
  • värskelt küpsetatud muffin;
  • vürtsised maitseained;
  • hapuköögiviljad, puuviljad;
  • sibul;
  • kõik praetud toidud;
  • kaitse;
  • seened, sh puljongid;
  • majonees;
  • praetud munad;
  • okroshka;
  • vorsti;
  • soda;
  • rikas puljongid;
  • sorrel, spinat;
  • kaunviljad;
  • kakao;
  • must tee (tugev);
  • redis;
  • pannkoogid;
  • kohv;
  • mädarõigas;
  • jäätis

Hepatiidi toksilises vormis alkohol on mis tahes kujul keelatud - sh alkohoolsed joogid.

Igapäevase dieedi näited

Äge maksakahjustuse ja toksiinide minimeerimiseks on soovitatav süüa ligikaudu vastavalt järgmisele menüüle.

Lõunasöögi ajal suupisteid sobivad toidud võivad olla soovitatavad pärastlõunase suupisteid. Enne magamaminekut lubatakse vähese rasvasisaldusega piima, kergeid puuviljasalati, mahl või rohelist teed.

Maitsvad retseptid

Kui krooniline mürgine hepatiit on remissioonil, võib range toitainelise toiduga veidi laieneda. Menüüd on võimalik mitmekesistada ja nendega nõuda:

  • kanafilee ja köögiviljad. See nõuab rinna, porgandi, kapsa, tomati, sibula, hapukoore ja muna. Niisiis pese kõigepealt köögiviljad, hakitud ja keedetakse pannis. Seejärel liha, muna, segage hapukoorega ja ühendage kõik koostisosad. Mass viiakse vormis pärgamendisse ja jäetakse pooleks tunniks ahju temperatuuril 180 kraadi. Lõpuks peate mõne juustu hõõruma;
  • auru kotletid. Retsept sisaldab 300 g suurust kapsast, piima (poolliit), kana (200 g) ja muna. Kõigepealt peate köögiviljade karbonaadi lõikama. Viige see nüüd piima. Liha segatakse köögivilja massiga ja munaga, pärast mida hakkame hakkliha hõõruma hakkama. On aeg vormitud patissi ja küpseta kahekordse katla abil;
  • kana salat. Nõu ettevalmistamiseks peate rinnatükkide, kartulite, juustu ja kaste (hapukoor). Kõigepealt pese ja puhastage köögivilju, keetke need ja kallake neid. Nüüd pead liha võtma. Kiud tuleb keevitada ja lahti võtta. Seejärel lisage lõigatud kujul ülejäänud koostisosad ja täitke apretid. Sool on lubatud väikestes kogustes;
  • laisked pelmeenid. Retsept vajab 300 g kodujuustu, jahu, muna ja hapukoore. Segage kõik koostisosad, sool, suhkur ja lisage jahu kuni "nõtke" tainas. Tükeldage põhimassi tükk, tõmmake vorsti ja režiim tükkideks välja. Pelletid küpseta 5 minutit ja vala hautatud koor peale plaat;
  • küpsis. Et valmistada nõutav 250 g kaerahelbed, kefiir mahuga 200 ml, mett, kuivatatud aprikoosid ja rosinaid. Esimene samm on leotada öösel helveste keefiriga. Hommikul segatakse kõik teised koostisosad ja saadakse tihe homogeenne mass. Nüüd kujundame küpsiseid, levitame neid eelnevalt määritud või paberisalve ja saadame selle ahju. Röstimise kestus on 25 minutit temperatuuril 170 kraadi. Nõu valmisoleku kontrollimiseks piisab, kui oodata, kuni ilmub kuldkruus ja küpsis puuripeaga (hambahari). Kui seal on jälgi tainas, pole magustoid veel valmis;
  • suupisteid. Retsept sisaldab banaani, kefiini mahuga 230 ml, mesi ja rosinaid. Kõigepealt peate segisti puuvilja lõikama, seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja visake uuesti. Enne kasutamist soovitatakse joogi jahtuda;
  • supp püree. Toiduvalmistamiseks peate kana rinda, porgandit, kartulit ja sibulat. Kõigepealt lihvige liha, soola ja küpseta ahjus veerand tundi. Siis on vaja kapsa hakata, tükeldada kartulid tükkideks ja jätta ülejäänud köögiviljad läbi segisti. Nüüd koosnevad kõik koostisosad keeva veega ja küpseta, kuni kana on keedetud. Kulinaarse protsessi lõpus peksid suppi segistisse. Võid toidule lisada kreekerid ja madala rasvasusega hapukoort;
  • õun koos kuupäevadega. Retsept sisaldab koostisosi 1: 2 suhtega. Esiteks peske õun ja eemaldage südamik. Nüüd süvendis magame lusikatäis suhkrut ja kuupäevad. Küpsetage ahjus, kuni koostisosad on pakkumised.

On oluline mõista, et maksa toksilise teguri jätkuvat toimet ei saa elundi struktuuri täielikult taastada. Kuid selle mõju kõrvaldamisega on võimalik parandada hepatotsüütide toimimist ja normaliseerida kogu seedetrakti tööd.

Hepatiidi maksa toitumine

Hepatiit on maksa põletikuline haigus. Hepatiit A on kõige lihtsam, kõige ohtlikum patoloogia on tingitud B- ja C-hepatiidi viirustest. Sageli tekib infektsioon ilma konkreetsete sümptomitega, nii et patsient ei tea isegi tema seisundist. Kui ravimata, omandab hepatiit kroonilise kurvi ja selle tulemusena suureneb ohtlike komplikatsioonide (tsirroos, maksavähk, maksapuudulikkus) tõenäosus.

Ravi peaks olema terviklik, see tähendab, et patsient peaks võtma ravimeid, viima tervisliku eluviisiga ja sööma õigesti. Hepatiidi toitumine on kõige olulisem seisund taastumisele. Patsient peaks vähendama rasva hulka, säilitades samal ajal proteiini ja süsivesikute koguse. Selline toit peaks andma kehale kasulikud ained ja mitte kahjustama maksa kude.

Toitumise eesmärk

Maks on suurim näär, millel on eriline roll seedimist. See organism toodab ensüüme, mis on vajalikud toidu lagunemiseks. Lisaks puhastab ta toksiliste ainete kogumi. Kui hepatiit mõjutab hepatotsüüte (maksarakud), suureneb tervete rakkude koormus. Selleks, et hepatotsüütid saaksid oma funktsioone jätkuvalt avariirežiimis, peab patsient vähendama nääre koormust. Tee seda dieedi abil võimalikuks.

Hepatiidi toit peaks olema tervislik, nii et kroonilises nakkushaiguste patoloogiline protsess ei levi edasi. Lisaks sellele võib patsient pärast toitumist kiirendada taastumist ägeda hepatiidi korral ja vähendada tõsiste komplikatsioonide tõenäosust.

A-hepatiidi toit

Seda tüüpi hepatiit on kõige lihtsam ja pärast taastumist tekib patsiendil spetsiifiline HAV-i immuunsus. Maksa ja sapiteede (maksa, sapipõie ja selle kanalite) funktsionaalsuse normaliseerimiseks, sapiteede väljavool, ainevahetus, soovitatakse patsiendil toidule kinni pidada. Dieet tuleb täiendada kergesti seeduvat toitu, mis sisaldab vitamiine, mineraale, aminohappeid, pektiini jne.

Kollatõbi põdevatel patsientidel tuleks piirata rasva kogust, kõrvaldada tooted, mis stimuleerivad mao- ja pankrease sekretsiooni tekitamist. Samuti peate toidust välja jätma praetud toidud, millel on kõrge kolesterooli, puriini, oksaalhappe kontsentratsioon. Toitu soovitame keeda, küpseta kahekordse katla või küpsetada.

Mõned patsiendid on huvitatud sellest, mida saab A-hepatiidi vastu süüa.

Võtke see test ja teada, kas teil on probleeme maksaga.

Arstide sõnul võib dieedi koosseis sisaldada järgmisi tooteid:

  • Leht (mitte vanem kui 2 päeva).
  • Biscuit.
  • Köögiviljapuljongipõhised supid riisi, kaerajahu, peedikuppuga jne
  • Veise-, küüliku-, vasikaliha-, kana- või kalkuniliha. Patsiendid on huvitatud, millist toitu saab lihast valmistada. Liha on valmistatud gulšast, lihapallidest, lihapallidest, kapsa rullidest jne.
  • Piimaga küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega kalaliigid (näiteks ahven, merluus).
  • Värsked või keedetud köögiviljad. Nad on keedetud, hautatud, valmistatud salati või köögiviljade püreega.
  • Pasta, porgand, kuivatatud puuviljad, kodujuust.
  • Kõva nisupatareid keedetakse.
  • Omletti valmistatakse munast (eelistatavalt puhtalt valkudele).
  • Magusad puuviljad või kuivatatud puuviljad.
  • Patsient saab maasikad, mustikad või maasikad süüa.
  • Maiustused: meri, vahukomm. Lisaks ei ole keelatud süüa mee, omatehtud moosid.
  • Madala rasvasisaldusega hapupiimaga tooted (piim, keefir, hapukoor jne).
  • Nõudele lisatakse rafineeritud taimeõlisid.
  • Valmis toidud võib maitsestada tilliga, peterselli, vanilje, kaneeliga.
  • Nõrk must tee, puuviljakompott, marjad, köögiviljad, roosikarjamaitsemete või nisukliid.

Õige toitumine tähendab söömist 4-6 korda päevas.

Dieedi keelatud toitude loetelu:

  • Värskelt küpsetatud leib, jahu tooted.
  • Liha, kala, seene supp või okroshka.
  • Pardi, hane, rups (maks, maod, neerud jne).
  • Suitsutatud, konserveeritud tooted, vorstid, marinaadid.
  • Patsiendil ei soovitata süüa rohke, spinati, redise, rohelise sibulaga, seente, oadega süüa.
  • Äärmiselt keedetud või praetud munad on vastunäidustatud.
  • Keelatud on süüa jäätist, šokolaadit ja sellest valmistatud tooteid, rasvaseid kreeme.
  • Suure rasvasisaldusega piimatooted.
  • Seal on keelatud maitsta nõusid pipraga, mädarõika, sinepiga.
  • Tugev kohv, kakao, külmad või hapud joogid on vastunäidustatud.
  • Sealiha või toiduõli.
  • Alkohoolsed joogid.

Täielik taastumine tekib 6... 12 kuu jooksul pärast hepatiit A-ga. Tüsistuste tekkimise tõenäosuse vähendamiseks peab patsient järgima toitumisreegleid, võtma multivitamiinide kompleksi, jootma vürtsid käärsoole taimedest.

B-hepatiidi dieet

B-hepatiidi diagnoosiga patsiendid peavad järgima toitumisalaseid erieeskirju. Haiguse kroonilises ravis peab inimene järgima arsti soovitusi toitumise kohta pikka aega ja mõnikord kogu oma eluaja jooksul.

Dieetteraapias ei ole vastunäidustusi, see aitab vähendada seedeelundite (sealhulgas maksa) koormust. Patsient peaks sööma B-hepatiidi korral, mille intervall on 3-4 tundi, see tähendab 4-6 korda päevas. Fraktsiooniline toitumine aitab peatada patoloogilist protsessi, taastamaks maksakudet.

Kalorite arv 24 tunni jooksul on umbes 2800. Samal ajal peaks patsient võtma arvesse valkude, lipiidide ja süsivesikute suhet (90-350-100g).

Paljud patsiendid on huvitatud sellest, milline toit on hepatiit B vastunäidustatud. Inimesel, kellel on diagnoositud HBV, ei saa alkoholi jooma, suitsetatud tooteid, vürtside või vürtsidega toitu. Lisaks peate loobuma köögiviljadest, kus on suur sisaldus eeterlikke õlisid (redis, sibul, küüslauk).

Reeglina pakutakse patsiendile hepatiidi raviks nr 5 (seda kirjeldatakse hiljem), mis aitab normaliseerida nääre ja kogu seedetrakti toimet. Kui patsient ei järgi arsti soovitusi, siis tekib maksapuudulikkus, suureneb keha üldise mürgituse oht.

Murtud toitumine koosneb kolmest toitudest ja 2-3 suupistedest. Praetud, rasvane, liiga soolane toit, kondiitritooted on hepatiitil vastunäidustatud. Kulinaarrasvad võivad põhjustada haiguse ägenemist. Soola kogust tuleb vähendada, kuna see rikub veevõtuprotsessi, mis ohustab erinevate elundite funktsionaalsuse rikkumist.

Patsient peab järgima joogirežiimi 24 tunni jooksul, mida peate jooma 2 liitrist veest ilma gaasita. Lisaks puhastatud veele on lubatud kasutada värskelt pressitud mahlast puuviljadest, marjadest, köögiviljadest, taimeekstraktidest.

Toit ägeda ja kroonilise hepatiit C korral

Hepatiit C on kõige tõsisem haiguse tüüp. Haigusel on varjatud muidugi, see tähendab, et patsient ei näita konkreetseid sümptomeid. Reeglina tuvastatakse HCV vereanalüüs juhuslikult. C-hepatiit põhjustab kõige sagedamini tsirroosi ja maksavähki.

Hepatotsüütide kaitseks peab patsient järgima range toitu, mille reeglid sõltuvad tema seisundist. Kui patsient järgib toitumisreegleid, siis paraneb tema tervis, leevendatakse ebamugavust ja valu paremal ribide all. Vastasel juhul suurte toitainekoormuse tõttu aeglustub lihase taastumine viirusevastaste ravimite efektiivsust, mis aitavad hävitada HCV-d.

Küsimus, mida võib ägeda hepatiidi C puhul süüa, on üsna oluline. Oluline on vähendada tarbitavate kalorite ja valkude arvu, kuna selle lõikamine suurendab seedetrakti koormust. Soovitatav on süüa rohkem toiduaineid, mis on rikas süsivesikutega, mis küllastavad keha energiaga. Reeglina on hepatiidi ägedal kujul ette nähtud dieet nr 5a, selle kohta lisateabe saamiseks lugege seda artiklit.

Patsiendid on huvitatud sellest, milliseid toiduaineid saab C-hepatiidi dieeti lisada. Kõigepealt peate meeles pidama, et kalorite päevane annus on 2800. 24 tunni jooksul võib patsient tarbida 100 g valku, sama kogus lipiide ja umbes 450 g süsivesikuid. Soola päevane annus - 5 g.

Kompleksse ravi osana soovitatakse kasutada puuvilju, köögivilju ja rohelisi. Toit tuleks täiendada taimsete valkudega. Valke sisaldavad tooted sisaldavad seemneid, pähkleid ja kaunviljasid. Lisaks peab patsient jooma 2 liitrist vedelikust.

Kroonilise hepatiidi puhul on soovitatav toitumine nr 5. Tema sõnul peaks patsient menüüst jätma rasvavad kalad, liha, tooted, mis sisaldavad säilitusaineid, värvaineid, maitseaineid jne. Samuti peaksite loobuma alkoholist, sigarettidest.

Patsientidel on lubatud süüa toidu liha ja kala, kuni 2% rasvasisaldusega piimatooteid, teravilja, leiba, puuvilju, köögivilju jms. On väärt keelduda praetud, rasvasisaldusega toidudest, suitsutatud toodetest, marinaadist, värskest küpsetamisest. See piirang kehtib ubade, rasvade piimatoodete, konserveeritud toodete jne kohta.

Need toitumisjuhised tuleb järgida ka pärast hepatiiti. See on vajalik patoloogia leviku peatamiseks ja maksa funktsiooni taastamiseks.

Patoloogiline ravi on üsna pikk ja raske. Lisaks on see väga kallis, nii et Venemaa valitsus on välja töötanud programmi, mille kohaselt Venemaa kodanikud saavad tasuta ravida.

Dieet number 5

Tabelit 5 arendas dr M. I. Pevzner. See on parim dieet patsientidele, kes on kindlaks määranud maksa ja sapiteede põletikulised haigused. See on näidatud järgmistel juhtudel:

  • Hepatiit koos kroonilise ulatusega (ilma ägenemisteta).
  • Sapipõie (ZH) põletik kroonilises vormis, samuti remissiooni staadiumis.
  • JCB.
  • Hepatiit, palavikupõletik remissioonil.

Tabel 5 on ette nähtud tsirroosiks, raviaine hepatiidi raviks. Peaasi, et patsiendil ei ole raske soolehaigus.

Kui maksapõletik soovitas vähese toitumise ja vedeliku tühja kõhuga.

Toitumise number 5 kohaselt võib patsient süüa järgmisi toite:
1. Joogid:

  • nõrk tee;
  • küüslaugukaste või kummeliõli nuusud;
  • värsked mahlad, lahjendatud veega;
  • kompott, mahl, želee.
  • köögiviljasupp, tatar, riis, nuudlid (tahked sordid);
  • piimatoidud;
  • lihavaba borscht;
  • supp ilma lihast;
  • peedikasupp jne

3. Teravili:

  • tatar, kaerahelbed, manna, riis;
  • suffli, pudingid, suupisted;
  • kaetaliha, müsli (ilma keemiliste lisanditeta) jne

4. Pasta kvaliteetsest makaronist koos ohutute toodete lisamisega.

  • patsient võib süüa vasikat, veist, küüliku, kana, kalkunit (nahk on keelatud kasutada);
  • nõid ahvenast, tursast, merluust (mitte rohkem kui 3 korda 7 päeva jooksul);
  • patsient võib süüa värskeid austrid, krevetid, kalmaarid, rannakarbid (piiratud kogus).

6. Jahu tooted:

  • kliid, rukkijahu või vananenud nisu, kreekerid;
  • galetny küpsised;
  • tainast saadud tooted keedetud hakklihast, kalast, kodujuustust või õuntest;
  • ilma lisaaineeta käsnkook;
  • kliid

7. hapupiimatooted:

  • Hapukoor, juust (mitte vürtsikas), keefir, looduslik jogurti koos madala rasvasisaldusega.
  • kartul, porgand, suvikõrvitsad, peet ja muud tärkliset köögiviljad;
  • paprika;
  • avokaado;
  • rohelised oad;
  • brokkoli
  • õunad (mitte-happelised sordid);
  • banaan (1 päevas);
  • granaatõun;
  • ploomid, kuivatatud aprikoosid jne

Lisaks võivad patsiendid tarbida munavalgu omeleid. Toitu saab täita võid või taimeõli. Võimalike eelroogade järgi: salatid köögiviljadest, puuviljadest, mereannidest, keedetud lihast jms. Mõnikord võivad patsiendid nautida kondiitritooteid: oranžid, vahad, marmelaad, maiustused, mis ei sisalda šokolaadi ja kakaod jne.

Patsient peaks keelduda kõrvalsaadustest, vorstidest, rasvadest, konserveeritud toitudest, soolastest suitsutatud kaladest jne. Värsked saiakesed, puittooted või väljamõeldised on kondineeritud. Soolased juustud, piimatooted, mille rasvasisaldus on üle 3%, ei kuulu. Keelatud on süüa seente, mais, magevee, spinati, baklazaani, redise. Toidust peate eemaldama värsked viigimarjad, jõhvikad, jõhvikad, kuupäevad, kiivid, tangeriinid jne.

Hepatiidiga patsiendil on keelatud süüa praetud mune, suitsu, konserveeritud toitu, hoida kastmeid. Menüüst tuleb jätta välja jäätis, rasvavarud, šokolaad, kondenspiim.

Lisainformatsioon toitumisreeglite kohta annab nõu oma arstile.

Dieet nädalas

Arstid pakuvad hepatiidi menüü näite 7 päeva jooksul:
1. hommikusöök:

  • puder, tee;
  • köögiviljasalat, tee;
  • valge omlett, tee;
  • tatar, tee;
  • puding koos kodujuustu, želatiiniga;
  • tatar ja riisiteravili, kompott;
  • lillkapsas (aurutatud), mahl.

2. Teine hommikusöök:

  • tükiga küpsetatud pookega keedetud liha, mahl;
  • juustukoogid, tee;
  • kaerajahu, kompott;
  • hautatud suvikõrvits, mahl;
  • kõrvitsapuder, tee;
  • kodujuust kuiva puuviljaga, tee;
  • kaerahelbed, želee.
  • supp köögiviljade, kartulitega kaladega, kompott;
  • kõrvitsasupp, hautatud kana, salat köögiviljadega, kapslites;
  • supp kartuliga, riisiga veiseliha porgandid, tee;
  • supp riisiga, kala salataga, tee;
  • köögiviljasupp, röstitud küülikuliha, tee;
  • kõrvitsa supp, lihapallid salatiga, tee;
  • piimapupp, keedetud kana salatiga, tee.
  • galetny küpsised keefiriga;
  • juustukoogid teega;
  • tatar, pannkoogid ja riis, mahl;
  • keefiriga kaerahelbed;
  • porgandi puding, kapslit;
  • valge biskviit, tee;
  • keetatud köögiviljad, koorekülv.
  • kodujuustu kastrul, tee;
  • keedetud kana, salat, kompott;
  • küpsetatud liha köögiviljadega, tee;
  • hakklihakkleetlid, köögiviljad, tee;
  • ploaf lihaga, koorekülv;
  • küpsetatud kala, salat, tee;
  • kaerahelbed, keefir.

Toidule nr 5 vastavatele nõuetele vastavad erinevad retseptid maitsvate ja tervislike toitude jaoks.

Näiteks süüa juustupudingi, vala 3 spl. Manna 100 g piimaga lusikad, jätke 15 minutiks. Sel ajal võita 3 spl. 2 munaga võid. Segage kõik koostisosad, lisage väike suhkur, rosinad, sidrunikoor. Pange mass vormile ja küpseta veerand tundi (200 °).

Korvitsa suppi valmistamiseks keetke 100 g maapirni kuni pooleks keetmiseks. Seejärel kustutage kõrvits puljongi ja ½ tl õli, lisage 2 spl. lusikas kaerahelbed ja küpseta puder. Seejärel pange segu segistisse, lisage tükk võid.

Veiseliha porgandi valmistamiseks veetake liha mitu korda liha veskiga, lisage veidi riivitud kartulit, leiba ja soola. Form kookospähklite massist, pannakse vormile, täidetakse poole veega, küpsetatakse.

Seega on hepatiidi toitumine keeruline ravi oluline osa. Patsient peab järgima toitumisreegleid, mille määrab raviarst. Seega peatab see patoloogia ja kiirendab maksa taastumist.

Tooted, mida ei saa koos C-hepatiidiga süüa

Toit C-hepatiidi vastu

Korralik toitumine kroonilise C-hepatiidi korral

Toitumine koos alkoholi ja sigarettide keeldumisega - on üks tähtsamaid hetki normaalse seisundi säilitamiseks. Vastavate arstide sõnul ei tohi te suitsetada, süüa ratsionaalselt ja korrektselt ning korrapäraselt läbi viia toetavaid kursusi, et vähendada viiruse koormust ja kasutada tõestatud rahvapäraseid ravimeid (kasvuhoone, piimapill, sinine savi, mumm) - seejärel C-hepatiidi, ilma eriprobleeme, saate elada suureks vanusena ilma tsirroosita.

Ja umbes C-hepatiidi dieedist ja õigest toitumisest, tahaksin teha väljavõtte ühelt artiklist:

Toit on vajalik peamiselt puu- ja köögiviljade jaoks, mis on rikas vitamiinide, süsivesikute ja mikroelementidega. Toit tuleks aurutada või küpsetada, paremini riivitud.

  • Kindlasti süüa: madala rasvasisaldusega kohupiim, tursk, putru (kaerahelbed, tatar). Nad on rikas vajalike maksa mikroelementidega.
  • Väikestes kogustes on vastuvõetav madala rasvasisaldusega kala (tursk, tander, haug, karpkala, navaba).
  • Rasvast võid süüa taimeõlisid ja võid. Lisage need salati ja vinaigrettide juurde, kuid mitte rohkem kui 30 g päevas. On väga oluline panna võid ainult valmistoitudes.
  • Leib on parem kui mustast pärmivaba (kergelt kuivatatud, kõva või kreeker).
  • Jooge puu- ja köögiviljamahlad. Nad taastavad maksa funktsiooni. Eriti vajavad mahlad eriti vanemate inimeste jaoks. Pidage meeles, et need peavad olema värskelt valmistatud.
  • Sest soolestikud töötavad hästi, vajavad nad tooteid, mis sisaldavad piisavalt kiudaineid. Seetõttu sööge rohkesti puuvilju ja köögivilju salatite kujul.
  • Sööge peet (kõik vormid - toored ja keedetud). Joo peedi mahl. Peet sisaldab betaiini, mis reguleerib ainevahetust, soodustab valgu imendumist ja parandab maksa funktsiooni.

Kindlasti korraldage paastuvad päeva (vähemalt üks kord, kaks korda kuus):

  • Apple Sööge ainult toores õunu (kokku 1,5 kg toores õunu päevas).
  • Köögivilja. 1,5-2 kg toores kööki päevas. Selle osa köögiviljad saab asendada toores puuviljad ja marjad.
  • Kodujuust. Menüü peaks olema ainult kodujuust (päevane kiirus - 500 g). Sellisel juhul võib juustu kasutada pudingu või juustukookide kujul. Lisaks kohupiimale saate sellisel päeval juua teed ja mineraalvett.
  • Klaver 1 klaasi jogurti juua peaks olema 6 korda päevas.

Kroonilise hepatiit C patsientide puhul on väga olulised mikro- ja makrotoitained, eriti mangaan, vask, tsink ja magneesium.

  • Magneesium stimuleerib sapiteede sekretsiooni. Palju see kartul, porgand, kirsid, kirsid, ploomid, puuviljad.
  • Mangaan osaleb süsivesikute ja kolesterooli sünteesis. On leitud tatar, hirss, riisipuder, kliid, rohelised köögiviljad ja tee ning puuviljad - arbuusides, apelsinides ja aprikoosides.
  • Vask koos C-vitamiiniga vähendab viiruste aktiivsust. Seetõttu on see eriti oluline hepatiit. Sojas ja kõvades juustudes on palju vaske.
  • Tsink on seotud ainevahetusega, eriti süsivesikus. Enamik sellest on kakaolis ja männipähklites. Kliidis on palju tsinki ja idandatud nisus, teravilja, eriti kaerahelbed, tatar ja hirss, köögiviljadest - suhkrupeedist, kapsast, porganditest, salatidest, kurkidest.
  • Mikro- ja makroelementidega loodusliku ja tasakaalustatud keha küllastamiseks on soovitatav võtta sinise kembriuse savi (savi vesi).

Tooted, mida ei soovitata kasutada C-hepatiidi raviks:

  • Kõik alkohoolsed joogid (kategooriliselt vastunäidustatud).
  • Värsked pagaritooted ja kondiitritooted (koogid, pannkoogid, pirukad).
  • Suitsutatud tooted, vürtsid, vürtsised maitseained.
  • Lihale, kalale, kanapuljongile ja seenekollastele, rasvasele lihale ja kalale, seentele, konservid, vürtsid (sinep, pipar, nelk), äädikas, munakollased, aju ja maks, süda, neerud ja kalaõli.
  • Eriti kahjulik ja lihtsalt ohtlik on praetud võianõud - köögiviljad, kala, liha, jahu tooteid. Nad hävitavad maksakudet mürgiste toodete ja kantserogeenide tõttu, mis moodustuvad õli praadimise ajal.

Soovitatav maksahaigus
(krooniline hepatiit B, C). Tabel nr 5

Hepatiidi dieet

Hepatiidi toitumine on nii õrn kui võimalik, kuna maks on otseselt seotud seedimisega. Hepatiidi korral on sagedane kolmekordne söötmine vajalik. Soovitatav on välja jätta tooted, mis stimuleerivad aktiivselt soolte mahla tootmist ja aktiveerivad maksa. On vaja jälgida joomise režiimi ja piirata soola tarbimist.

Dr. Lerner pakub kroonilise hepatiidi raviks isiklikku ravimtaimi. Peterburis võite kodus arstiga helistada. Teistes linnades saadame fütopreparaate posti teel.

Kuidas ja mida süüa hepatiidi vastu

Toitu võetakse eelistatavalt 5 korda päevas. Toitlustamine on parim aurutatud või keedetud. Enne söömist on parem pühkida toitu eelnevalt, eelistatavalt supid, kartulipüree ja muud püreeritud toidud. Küpsetatud toit peaks olema mugav temperatuuril, st mitte kuum ega külm.

On oluline meeles pidada, et toitumine peab olema täielik. Soovitatakse järgmist keemilist koostist: valgud - 90-100 g päevas ja 60% neist on loomse päritoluga. Rasvad - 80-90 g, millest 30% on köögiviljad. Süsivesikuid tuleks piirata 350-400 g päevas. Toidu päevane energiasisaldus peaks olema 2600-2800 kcal. Maksimaalne soola kogus on 4 grammi (mittetäielik tl, sealhulgas sool anumas ja leibas). Vedelik võetakse koguses 1,5-2 liitrit.

Tugev liha, kala, seenekollaste täielik eemaldamine on vajalik, kuna nad on kaevandavaid aineid rikkad. Need ained stimuleerivad toidu mahlade tootmist, suurendades maksa koormust.

Samuti on vaja jätta välja toidud, mis sisaldavad suures koguses kolesterooli, näiteks kõrvalsaadused, munakollane jne. Kolesterool aitab vähendada sapipõi ja stimuleerib kahjustatud rakkudele kahjulikku toimet maksarakkudele.

Vältida tuleks ka oksaalhappega rikkaid tooteid: tugevat tee, šokolaad, spinat, magekrei, tomatid jne. See hape suurendab märkimisväärselt peristaltikat, stimuleerib üldist seedimist ja hepatiidi dieet näeb ette seedetrakti maksimaalse seedimise.

Keelatud on ka eeterlike õlide, nagu sibul, küüslauk, redis, sinep jne, rikkalikke tooteid. Selle tooterühma eeterlikud õlid on ärritavad ja stimuleerivad seedimist.

Alkoholi ja gaseeritud jookide kasutamine on rangelt keelatud, kuna alkoholis sisalduv etanool omab otsest kahjulikku mõju maksa rakkudele. Gaseeritud joogid stimuleerivad seedetrakti sekretsiooni, maksa ülekoormamist.

Sellise säästva dieediga on soovitav lisada toiduvoltidest (peet, porgand, muud köögiviljad) rikkalik toit ja naturaalse maksa toimimist parandavad toidud. lipotroopsed tooted (madala rasvasusega kala, taimeõlid jne).

Mida sa võid süüa hepatiit?

Toidud, mida saab toiduga kaasa võtta:

  • madala rasvasisaldusega liha ja kala;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • tahked jahu tooted, pikad küpsised, eile leib;
  • munad (ainult valk);
  • teraviljad;
  • köögiviljad keedetud kujul.

Mida mitte süüa hepatiidiga

Teie dieeti tuleks välja jätta järgmised tooted:

  • rasvmut, pardi, hane, maks, suitsutatud liha, vorstid, lihakonservid;
  • koor, riaženka, soolatud ja rasvasegu juustud;
  • värske leiba, paanikas ja kondiitritooted, praetud pirukad;
  • praetud ja keedetud munad;
  • marineeritud köögiviljad;
  • värske sibul, küüslauk, redis, kalkun, tomatid, lillkapsas;
  • või, seapekk, toiduõli;
  • tugev tee ja kohv, šokolaad;
  • alkohoolsed ja gaseeritud joogid;

Hepatiidi igapäevase menüü näide

Esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim, kaerahelbed vees, nõrk tee.

Teine hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: supp köögiviljapuljongis, keedetud tailiha riis, kompott.

Õhtusöök: keedetud kala, kartulipüree, nõrk tee.

Õhtul: keefir, pikad küpsised.

Dr. Lerner pakub kroonilise hepatiidi raviks isiklikku ravimtaimi. Peterburis võite kodus arstiga helistada. Teistes linnades saadame fütopreparaate posti teel.

Küsige oma küsimust arstile.

Toit hepatiidi eest

Hepatiit on maksakude põletikuline haigus.

Hepatiidi põhjused
  • viirusinfektsioon (hepatiit A, B, C, D, F, E, G);
  • mürgitus mürgiste ainetega, narkootikumid, alkohol, mürgid (toksiline hepatiit);
  • keha autoimmuunne agressioon sapiteede ja maksarakkude epiteelil (autoimmuunne hepatiit);
  • kiirgushaiguse (kiirgav hepatiit) tekke tagajärjel;
  • raua ja vase katkemine kehas;
  • kehas olev alfa-1-antitrüpsiin.
Hepatiidi sümptomid

Haigust iseloomustab: palavik, oksendamine, kõhulahtisus, valud kehas, tuim valu paremal pool ülakõhus, vähenes puude, nõrkus, väsimus, unehäired, võib hiljem areneda maksavähk või tsirroosi.

Hepatiidi korral on väga oluline jälgida toitu, mis soodustab maksa funktsiooni seedimisega. Toit peaks säästa maksu nii palju kui võimalik, aitama parandada sapi väljavoolu, reguleerida kolesterooli ja rasvade vahetust kehas, glükogeeni kogunemist. Seda tuleks tarbida kergesti seeditavate ja pehmete toitude puhul, mis sisaldavad kõiki vajalikke mikroelemente ja vitamiine, lipotroopseid aineid, kiudaineid ja pektiini.

Hepatiidi tervislik toit

  • kergesti emulgeerivad õlid (võid ja taimeõli: päevalill, oliiv, mais);
  • köögivilja-, nuudli-, teravilja-, piima- ja puuvilja-supp taimetoitlussupp;
  • tailiha (vasika-, veiseliha-, küüliku-, kana- ja koorimata kanad) aurukoormutükkide, lihapallide, suflaste, pelmeenide kujul;
  • toiduvorstid;
  • keedetud tahked kalad (tursad haugi, haugi, navaga, karpkala), aurutatud kala või kala;
  • kodus valmistatud madala rasvasisaldusega värske kodujuust, jogurt, keefir, atsodeliini, madala rasvasisaldusega hapukoor, kerged juustud;
  • munad (mitte rohkem kui üks päev või individuaalsete keedetud roogade koostisosa)
  • kaerahelbed, tatar. riis, manna;
  • vermiklid, nuudlid, pasta;
  • toores värske köögivili (kapsas, porgand, tomatid, kurgid), keedetud või aurutatud (peedid, kartulipüree, rohelised herned, suvikõrvits, lillkapsas);
  • küpsed, magusad puuviljad ja puuviljad (moosid, moosid, želeed, kastmed);
  • kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid, seemlenud rosinad);
  • mesi, vahukommeljad, moosid, marmelaad, küpsised;
  • salat, köögiviljasalatid;
  • kohv piimaga, nõrk tee, puuviljad, köögiviljade ja marja mahlad (maasikas, õun, vaarikas, porgand, kirss, tomatid), nisukliidide ja roosade puusadest.
Rahvapärased hepatiidi ravimeetodid
  • tuhtivale pirniõli, karvkase, piimari, eukalüptilise kerakujulise, linnu-kibedus;
  • meditsiinilised taimed, millel on suur polüsahhariidide sisaldus ja mis aitavad kaasa immuunsüsteemi (interferooni) valgu tootmisele: aloe, puusaliigesed. valge kapsas, kalanchoe pinnate, närvilään kurt, knotweed, hiilgav soo rohumaa, puuviljakud, hanseas, hiina lemongrass, ženšenn, Rhodiola rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus pistik;
  • maitsetaimede ja keediste infusioonid, mis soodustavad toksiinide kõrvaldamist: jõesool, kummel, neeruvaba tee, punane ristik, kolmekordne string, piparmünt, lina seeme;
  • taimed, mis parandavad sapiteede eritumist: astelpaju tatar, elecampane, must sõstar. põld, lambakoera rahakott;
  • taimsed taimed, mis taastavad maksarakke: naistepuna, mädarõika, kuivatatud soo, meditsiiniline tselluloos, sinine tsüanoos.

Hepatiidi ohtlikud ja kahjulikud tooted

Tuleb välja jätta tooted, millel on tugevasti kõhunäärme ja mao sekretsiooni stimulaatorid, mis sisaldavad orgaanilisi happeid, ekstrakteeruvaid aineid, eeterlikke õlisid, kolesterooli, oblikhapet ja puriini. Need hõlmavad järgmist:

  • tulekindlad rasvad (seapek, segaja, seapekk, margariin);
  • kontsentreeritud kala, liha ja seente puljongipüreesid, rasv ja hapu borscht ja kapsasupp;
  • sealiha rasvataimed. kana, hane, pardi, kalkun, vorsti, sink, sealiha vorstid, vorstid, lihakonservid;
  • som tuur, kalakonservid;
  • rasvakarva, koor, teravad juustud, jogurtid;
  • toored ja keedetud munad. marjas munad;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad, marinaadid;
  • kaunviljad (hernes, läätsed, oad);
  • rohelised ja köögiviljad, mis on rikkad eeterlike õlidega (mage, küüslauk, redis, redis, till, sibul, petersell);
  • toores ja hapud, marjad, mandlid, pähklid, tsitrusviljad, banaanid, kiivid;
  • maiustused, šokolaad, koogid, jäätis, koogid;
  • vürtsised maitseained (sinep, pipar, äädikas, majonees, mädarõigad), seened, suitsutatud liha;
  • alkohoolsed joogid.

Seotud Artiklid Hepatiit