Dieet rasvumuse korral

Share Tweet Pin it

Dieet on üks peamisi rasvumuse ravimeetodeid, ilma milleta on kaalulangus saavutatav peaaegu võimatu. Selle haiguse ravis, hoolimata rasvumise astmest ja tüübist, peab meditsiiniline toitumine tingimata olema kombineeritud regulaarse füüsilise koormusega.

Kui patsiendi igapäevane tegevus on väike (näiteks istuv töö), siis vajab ta täiendavat füüsilist aktiivsust, et suurendada keha energiakulusid. Kõige eelistatum on rasvumisega inimestel, peetakse sellist sporti nagu ujumine. Selle või selle koolituse valimine on võimalik alles pärast arstiga konsulteerimist.

Rasvumise ravitoidu põhiprintsiibid

Lihtsate süsivesikute (maiustuste) dieeti piiramine ei mõjuta kindlasti patsiendi tervislikku seisundit, kuna see ei anna kehale erilist väärtust. Kui keeldute maiustustest keerulisest, võite kasutada magusaineid (ksülitool või sorbitool kuni 30 g päevas). Samuti tuleb piirata kartulite, teraviljapudru ja tainas sisalduvate komplekssete süsivesikute sisaldust.

Kuid toitu, mis sisaldab valku (liha, kala, mune, kodujuust), tuleb tarbida piisavas koguses, kuna keha kindlasti vajab valku. Lisaks loomsetele valkudele peavad kaunviljad olema piisavas koguses toidus sisalduvad taimsed valgud. Igapäevaselt on vaja toidule lisada 400-500 g valku rikkaid toite.

Ülekaalulisuse toitumine tähendab piisava hulga rasvade söömist, sest toidurasvad aitavad aktiveerida lipolüütilisi ensüüme, mis oksüdeerivad neid rasvu, mis on organismis akumuleerunud. Soovitatav on eelistada piima ja taimseid rasvu.

Esiletoodud tooted

  1. Pagaritooted. Kliidil on lubatud süüa musta proteiini-nisu ja valk leiba. Kui kehakaalu ei vähendata piisavalt, tuleb leiba kogust vähendada, kuna see sisaldab kõige rasvumise lubatud toodete hulka süsivesikuid.
  2. Supid Soovitatavad supid köögiviljapuljongil ja puuviljal. 2-3 korda nädalas on lubatud süüa supp (või sekundaarset) lihapuljongi suppide või söögipüree supp.
  3. Liha ja kalatoidud. 1-2 korda nädalas on lubatud süüa tailiha, lambat, sealiha, peamiselt küpsetatud või keedetud kujul (100-150 g päevas). Samasuguseid meetodeid saab kasutada madala rasvasisaldusega kodulindude, küülikuliha ja madala rasvasisaldusega kalade (tursk, haug, koha, safran jne) süüa. Sellise dieedi valgusisalduse suurendamiseks hõlmab see selliseid mere tooteid nagu rannakarbid, kammkarbid, merikurki jne.
  4. Teravilja ja pasta kasutatakse piiratud koguses. Soovi korral saab nende arvu küpsetatud kaupade arvu vähendamiseks suurendada.
  5. Köögiviljad ja puuviljad. Neid soovitatakse kasutada peamiselt värskena. Kasulikud kurgid, spargel, kapsas ja lillkapsas, salat, suvikõrvits, tomatid, redis, rohelised oad ja herned. Kartul, porgand, peet ja muud köögiviljad, mis sisaldavad suures koguses süsivesikuid, peaksid olema kuni 150 grammi päevas. Tabelist tuleks eemaldada mädarõika, sibul, küüslauk, redis ja muud köögiviljad, mis ärritavad maitsetunde ja stimuleerivad söögiisu.
  6. Puuviljadest tuleks eelistada õunte, pirnide, ploomide, apelsinide, sidrunite ja marjadega. On vaja jätta välja puuviljad, mis sisaldavad suures koguses süsivesikuid (hauemees, viinamarjad, viigimarjad, viigimarjad, banaanid, magus kirss).
  7. Piimatooted. Päevane annus peab sisaldama rasvavaba juustu (kuni 200 g päevas) mis tahes kujul, madala rasvasisaldusega piimaga, keefiriga, hapukoorega, 1-2 topsi, samuti juustu.
  8. Või ja taimeõlisid kasutatakse toiduvalmistamiseks ja salatikastamiseks koguses mitte rohkem kui 40 g päevas. Samuti on lubatud süüa 1 muna päevas, eelistatult omlette kujul või muudes nõudes.
  9. Joogid. On lubatud teed juua (eriti kasulikud on rohelised ja taimeteed), sealhulgas piim, nõrk kohv, kompotid, puuvilja- ja marja mahlad, leeliselised mineraalvesi.

Rasvumise all on rangelt keelatud kondiitritooted, šokolaad ja maiustused. Samuti peate loobuma vürtsikast, soolast ja suitsutatud suupistetest, mugavatest toitudest ja alkohoolsetest jookidest.

Lõvipäev rasvumiseks

Lisaks põhilisele toidule tuleb hoida tühjad päevad 1-2 korda nädalas, toit peaks olema kogu päeva jooksul ühtlaselt jaotunud. Selliste päevade jaoks on palju võimalusi. Liha paastuvad päevad (280-350 g keedetud tailiha koos köögiviljaroogadega) sobivad kõige paremini koos kehalise aktiivsusega. Sellistel juhtudel tuleb sobiv ja karedapäev (500-600 g madala rasvasisaldusega kodujuustu ja 2-3 tassi tee või kohvi).

Kui kehaline aktiivsus on väike, on soovitatav korraldada õuna (kuni 1,5 kg õunu), arbuusi (kuni 2 kg arbuuselihast) või keefirit (kuni 1,5 liitrit keefiini) tühja päeva jooksul.

Kui korraga kombineerite 2 paastu päeva, on soovitatav teha esimest päeva liha või kodujuust ning teisel päeval õun või keefiri.

Toiduga seotud rasvumise ravimisel koos füüsilise koormusega on vajalik regulaarselt jälgida kehakaalu. Ravi peetakse efektiivseks, kui patsient kaotab 3-5 kg ​​kuus.

Mis arst ühendust võtta

Et koostada rasvumise dieet, peate konsulteerima toitumisspetsialistiga. Kuid selle haiguse täielikku diagnoosimis- ja raviprogrammi saab teha ainult endokrinoloog. Suure rasvumise korral on ette nähtud bariatariaalne sekkumine - kirurgiline operatsioon mao mahu vähendamiseks.

Meditsiiniline dieet number 8, ülekaalulisus

Terapeutiline toitumine number 8 on näidustatud rasvumise kui peamise haiguse ja ülekaalulisuse korral, samaaegselt teiste haigustega, mis ei vaja erilist dieeti.

Terapeutilise dieedi number 8 energiasisaldust vähendatakse, vähendades süsivesikute ja kergesti seeditavate peamiselt loomse päritoluga rasvade sisaldust normaalse või pisut kõrgema valgu sisaldusega. Kehtestatakse piirangud vedeliku, soola ja söögiisu stimuleerivate toitude sisus. Soovitatav on soe küpsetatud, hautatud või küpsetatud toit. Söömine peaks olema 5-6 korda päevas.

Terapeutilise dieedi keemiline koostis number 8

  • 80-90 g valku, millest 60% on loomad
  • 70-80 g rasva, millest 30% on köögiviljad
  • 150 g süsivesikuid
  • 5-6 g soola
  • 1-1,2 l vedelikku

Toiduenergia väärtus on 1600-1700 kalorit.

Toote soovitused

Leib jahu tooteid

Lubatud on 100-150 grammi päevas rukki ja nisu leiba täisterjahu, valgu-nisu ja valk-kalkunite leiba kohta.

Kõrgeima ja esimese klassi, rikaste ja paksendavate nisujahust valmistatud tooteid ei tohi süüa.

Supid

Ühel ajal võite süüa 250-300 g suppi, mis on valmistatud erinevatest köögiviljadest ja väikesest kogusest kartulist või teraviljast, suppi, borshti, okroshka, peedipüreesuppi. Kaks, maksimaalselt kolm korda nädalas on lubatud suppide tarbimine nõrkuses ja tailihas või kalajahu koos köögiviljade ja lihapallidega.

On keelatud tarbida piimatooteid, kartulit, teravilja-, oasupiine, makaruppe.

Liha ja linnuliha

Kuni 150 g veise-, vasika-, küüliku-, kana-, kalkuniliha võib päevas tarbida. Liha peaks olema madala rasvasusega. Piiratud koguses toidus lubatud madala rasvasisaldusega sealiha, lambaliha, enamasti keedetud. Neid saab hautatud ja küpsetada ka väikeste või suurte tükikestega. Liha võib liha keeda ainult pärast keetmist. Lubatud on veiseliha ja veiselihast valmistatud vorstid.

Keelatud on süüa rasvaseid lihaseid, hane liha, pardi, sinki, keedetud ja suitsutatud vorste ja vorsti, konserveeritud toitu.

Kala

Terapeutiline toitumine number 8 võimaldab lihaste kalade tarbimist koguses kuni 150-200 g päevas. Kala saab küpsetada, küpsetada, praadida. Toiduainetes lubatud mereannid: rannakarbid, pasta "Ocean" jne

Keelatud rasvkala, soolatud, suitsutatud kala, kalakonservid õli, kaaviar.

Piimatooted

Võite kasutada vähendatud rasvasisaldusega piima ja piimajooki. Nõudesse võib lisada hapukoore. Päeval saab süüa 100-200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu või 9% rasvasisaldusega kodujuust looduslikus vormis või juustukoogide, pudingide osana. Piiratud koguses toidus lubatakse madala rasvasisaldusega juustu sorte.

Rasvajuustu, magusad kohupiimast, koorest, magusast jogurti, riaženka, küpsetatud piima, rasvade ja soolaste juustude tarbimine ei ole lubatud.

Munad

Sellel päeval võite süüa 1-2 tükki keedetud munade koostises valge omelets, omelets köögiviljad.

Praetud mune ei tohi süüa.

Kruugid

Piiratud koguses võib köögiviljasuppidele lisada teravilja. Võite kasutada ka purustatud taru, otra, otrapudrat, tingimusel, et leivakogus väheneb.

Kõik muud teraviljad, eriti riis, manna ja kaerajahu, pasta ja kaunviljad, on keelatud.

Köögiviljad

Lubatud köögiviljade laialdane tarbimine. Mõned neist tuleks tarbida ainult toores. Söömiseks on soovitatav kõik kapsasordid, värsked kurgid, tomatid, redis, naeris, suvikõrvits, kõrvits, salat. Pärast pesemist võite süüa hapukapsas. Piiratud kogustes on lubatud kartul, porgandi ja peediroad, roheliste herneste ja rutabagaste roogasid kogusummas kuni 200 g päevas. Toidu sisu ja soolatud, marineeritud köögiviljad on piiratud.

Suupisteid

Meditsiiniline dieet number 8 võimaldab kasutada salateid töötlemata ja fermenteeritud köögiviljadest, vinaigrettes, köögiviljasalatidest keedetud liha, kala, mereande. Saate liha või kala süüa, pehme sink.

Keelatud on kõik rasvased ja vürtsised suupiste.

Puuviljad, magusad

Saate süüa ja hapukooreid puuvilju ja marju süüa ja keedetud kujul. Toidus on lubatud ka magustamata želees, muskaat, kompott. Magususe korral võib neile soovi korral lisada suhkruasendajaid.

Keelatud on viinamarjade, rosinate, banaanide, viigimarjade, dateeringute, teiste viljade, suhkru, kondiitritoodete, mooside, mesi, jäätise, marli väga magusate sortide tarbimine.

Kastmed, vürtsid

Tomatikaste, punane kastmes, valge kastmega köögiviljadega, nõrga seenekaste. Nõudele võib lisada äädikat.

Rasvade ja vürtsikate kastmete tarbimine, majonees, kõik vürtsid ei ole lubatud.

Joogid

Te saate juua teed, must kohvi, kohvi piima, peaaegu magustamata puuvilja-, marja-, köögiviljamahla.

Keelatud viinamarjad ja muud magusad mahlad. Kakao tarbimine ei ole lubatud.

Rasva

Nõudes saate lisada taimseid õlisid ja võid piiratud koguses.

Keelatud liha, toiduõli.

Meditsiinilise dieedi numbri 8 menüü näide

Esimesel hommikul saab süüa köögiviljasalat taimse õli, madala rasvasisaldusega kohupiimaga.

Teises hommikusöögis on värsked õunad.

Õhtusöögi ajal on soovitatav kasutada pooleks osaks taimetoitliseks borshist koos hapukoore, keedetud liha, hautatud kapsa koos taimne õli, magustamata kuivatatud puuviljakompot.

Teeaeg koosneb vähese rasvasisaldusega kohupiimast koos piimaga.

Õhtusöögi ajal on lubatud süüa keedetud kala, köögiviljade hautis, tees.

Enne voodisse laskmist soovitatakse kasutada madala rasvasisaldusega keefirit.

Dieet rasvumuse korral

Rasvumine on haigus, mis on seotud ainevahetushäiretega, selline seisund võib areneda mitmel põhjusel.

Ülekaalulisuse toitumine peaks hõlmama mitmeid põhimõtteid:

  • loomset rasva piiramine;
  • madala kalorsusega toitainete, taimsete rasvade lisamine toidule;
  • suhkru ja lihtsate süsivesikute piiramine;
  • vee ja soola tasakaalu normaliseerimiseks soola ja vee doseeritud kasutamine;

Kõige tavalisem rasvumise põhjus on üleelamine ja istuv eluviis. Sageli rasvumine põhjustab probleeme südame, veresoonte, seedetraktide, liigestega.

Kõige tõhusam viis rasvumise raviks täna on toitumine koos füüsilise koormusega (soovitavalt spetsialisti soovitusel ja järelevalve all).

Dieet 8 ülekaalulisuse jaoks

Rasvumise 8 toit sisaldab tarbimist 2000 kcal päevas ja sisaldab 250 g süsivesikuid, 80 g rasva, 100 g valku. Seda dieeti soovitatakse ülekaalulistele inimestele (erineva rasvumuse korral), kellel ei ole probleeme seedetraktiga, vereringega, samuti muude terviseprobleemidega, mis nõuavad erilist dieeti.

Selle toiduga saate süüa:

  • suhkur - 30 g päevas, mitte rohkem kui 50 g päevas moos, kallis,
  • 250-300 g päevas kliid, nisu või must leib
  • taimetoitlussuppide hulka võib lisada dieedi 1-2 korda nädalas supp liha, seente või kala nõrga puljongiga (pool serveerit);
  • 1 keedetud muna;
  • liha (jäme jänes, linnuliha, vasikas, 1-2 korda kümne päeva jooksul, tailiha). Liha on parim aurutatud või keedetud;
  • kalajahu (kõik lahjad kalad). Mõnikord on lubatud praetud kala. Toiduvalgus toidus päevas ei tohiks olla üle 450 g (sealhulgas liha, kala, kodujuust);
  • mis sisaldavad organismile väga olulist joodi, samuti valke ja muid toitaineid, mis aitavad rasva lagundada. Võite tarbida nii konserve kui ka värskeid mereande;
  • köögiviljad, küpsetatud või värsked. Külgribal saate peet, porgandit (umbes 200 g päevas). Teravilja- ja pastaplokke võib kasutada väga harva, samal ajal vähendades leiva tarbimist;
  • piimatooted (madala rasvasusega, looduslik juust, juustukookid, puding, jogurt, keefir jne);
  • väikese salatid ilma majoneesita; vinaigrette;
  • puuviljad, marjad (õunad, tsitrusviljad, punased sõstrad jne, nii toores kui ka suhkruvaba kompott). Samuti on lubatud süüa ilma suhkruta valmistatud kompvekke (asendusainega);
  • soola päevane annus ei tohiks ületada 5 g, tuleb toidule lisada soola vahetult enne kasutamist (soola söömiseks).

Kui dieedi ajal jääb kehakaal kauaks (või väheneb veidi), võib leiba kogust vähendada kõigi söödavate toitude tõttu, see on leib, mis sisaldab maksimaalset süsivesikute kogust (va suhkur, mis on rangelt mõõdetud tarbimine). Dieedi ülesehitamisel on oluline teada, et must leib sisaldab vähem kaloreid kui valge leib.

Toitumise ajal ei saa süüa šokolaadi (maiustust), küpsetamist, jäätist, suitsujooki, vürtsikaid ja soolaseid toite, pipra, sinepi, mädarõika ja alkoholi.

Ligikaudne toitumine dieedil võib olla järgmine:

  • 1. hommikusöök: 100 g keedetud liha kastmetega, kohvi.
  • 2. hommikusöök: 150 g keedetud liha hautatud, magusainet sisaldav puuviljamahl, 100 g madala rasvasisaldusega kodujuust.
  • Lõunasöök: pool toidukorra, 100 g madala rasvasusega veiseliha, hautatud porgandid või peet, suhkruasendajaga puuviljakompott.
  • Õhtusöök: 100 g keedetud kala, kartulipüree, tee.

Enne voodisse laskumist võite jooma klaasi mitterahalist keefiini.

Kord nädalas peate tegema paastu päeva.

Kui eluviis või töö ei ole seotud suurenenud füüsilise aktiivsusega, on soovitatav korraldada järgmine mahalaadimine:

  • kohupiim päev - kuni 600 g rasvavabu kohupiima jagatakse 5 vastuvõttuni, kuni 3 klaasi tassi või kohvi suhkrulisandita;
  • liha päev - kuni 350 g keetmata liha ilma soola, süüa 5 retsepti;

Nädalavahetustel saate puuvilju, köögivilju (kuni 1500 g lubatud köögivilja või puuvilju), piimapäevi (5-6 klaasi), keefirit, hapupiima (1,5 l) paastu päeva.

Ülekaalulisuse korral ei saa te kohe pärast sööki puhata, oleks parim võimalus värske õhu käes vabalt liikuda.

Vaatamata madala kalorsusega dieedile on oluline, et teeksite spetsialisti juhendamisel ja korrapäraselt kaaluks.

On vaja jälgida toitu piisavalt pika aja jooksul (mitte vähem kui 1,5 - 2 kuud).

Dieet 9 ülekaalulisuse jaoks

Toit 9 on diabeediga patsientidele näidustatud. See dieet sobib optimaalselt kerge kuni keskmise raskusega haiguseks. Toit rasvumise number 9 on soovitatav neile, kes ei vaja insuliini ega võta seda rohkem kui 30 ühikut. Mõnel juhul on see dieet ette nähtud diagnoosimiseks, süsivesikute suhtes resistentsuse määra kindlaksmääramiseks ja insuliini või teiste ravimite kasutuselevõtu kava kindlaksmääramiseks. Dieet 9 sobib vähese rasvumuse korral, muudel juhtudel soovitatakse kasutada dieettoitu nr 8.

Toit 9 on üsna madala kalorsusega, päevas on lubatud tarbida kuni 2500 kcal. Toit peaks olema sagedane, kuid väikestes osades. Toitu valmistatakse enamasti aurutatud, võite ka keeda, küpsetada, praadida (ilma kartulitamata). Mõned vürtsid on lubatud, kuid tingimusel, et need ei ole liiga kuumad. Ei ole soovitatav sinepi, pipart süüa lisada.

Toiduainete arvu number 9 on madala rasvasisaldusega kala, liha, piim ja piimatooted. Võite süüa ka magustamata marju, puuvilju, täisterat, rukist, köögi leiba, mune (marjas mune või pehme keedetud riisi), teravilju, köögivilju. Toitu saab valmistada taimeõlis, võid või kvaliteetne margariin.

Toiduainete arvu 9 ligikaudne igapäevane toit võib olla järgmine:

  • Hommikusöök: tatar või kaerahelbed, paprika (liha või kala), klaas piima või tee.
  • Snack: klaasi keefirist (või muudest fermenteeritud piimatoodetest), saate asendada piimakliidete keetmise.
  • Lõunasöök: leelisupp, keedetud liha, kartulid, magustoiduks - puuviljad (pirn, õun).
  • Lõunasöögil võite jooma klaasi kvassi, süüa puuvilju või marju.
  • Õhtusöök: kapsa šnitsel, leiba kala (keedetud või küpsetatud), köögiviljasalat, maitsestatud võiga, tee ja suhkruasendajaga.
    • Enne magamaminekut võite jooma klaasi madala rasvasisaldusega jogurti, magustamata jogurti.
    • Õhtusöök peab toimuma vähemalt 4 tundi enne magamaminekut, päeva jooksul soovitatakse kasutada nisu või rukkileiba (umbes 300 g).

Dieet menüü rasvumiseks

Dieet rasvumise jaoks peaks olema erinev.

Nädala näidismenüü võib olla järgmine:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: kahe munaga marjas munad või marjad, kohv (saate piima lisada)
  • Snack: madala rasvasisaldusega kohupiim (100 g), roosi tee.
  • Lõun: pool portsjon suppi köögiviljapuljongis, 120 g keedetud liha, 200 g hautatud peet, roheline tee saab serveerida garnituurina.
  • Õhtusöök: keedetud kala, hautatud kapsas, tee.

Teisipäev

  • Hommikusöök: 100 g madala rasvasisaldusega kodujuust, 200 g hautatud porgand, tee või kohv.
  • Lõunasöök: teravilja leib, 30g madala rasvasisaldusega juust, roosipuu tee.
  • Lõunasöök: pool suppi liha, 120 g keedetud liha, aurutatud köögiviljad, tee.
  • Õhtusöök: madala rasvasusega keedetud kala, musta leiba viil, taimne tee.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: 200g salat oliiviõli, tee.
  • Snack: 100g madala rasvasisaldusega kohupiim, roosipuu tee.
  • Lõunasöök: pool borshti, 120 g keetmist või hautatud liha, hautatud peet, garneering, roheline tee.
  • Õhtusöök: köögiviljad, 150 g praetud kala, roosi tee.

Neljapäev

  • Hommikusöök: kahe muna omlett, salat köögivilja (kapsa, kurk), oliiviõli, kohvi (saate lisada piima).
  • Snack: 100g madala rasvasisaldusega kohupiim, roosipuu tee.
  • Lõunasöök: pool suposi köögiviljaspuljongis, 150g hapukapsas, 150g keedetud liha, roheline tee.
  • Õhtusöök: keedetud kartul, kala hautis, kuivatatud puuviljade kompott.

Reede

  • Hommikusöök: 200 g köögiviljasalati, oliivõli, kohvi või teega kaetud.
  • Lõunasöök: 100 g rasvavaba kohupiim, roosipuu tee.
  • Lõunasöök: pool suplust ilma lihast, 250g keedetud kanafilee, aurutatud köögiviljad (200g), roheline tee.
  • Õhtusöök: keedetud kartul (100 g), hautatud või keedetud kala (150 g), kuivatatud puuviljade kompott.

Laupäev

  • Hommikusöök: vinaigrette (200g), kohv või tee.
  • Snack: 100g madala rasvasisaldusega kohupiim, roosipuu tee.
  • Lõunasöök: poolsupp borshti köögivilja puljongil, aurutatud köögiviljad, 120 g keedetud liha, õunkompott.
  • Õhtusöök: köögiviljakapsa rullid, kala želee, tee.

Pühapäev

  • Hommikusöök: kahe muna, kohvi või tee segust munad või munad.
  • Lõunasöök: 100 g rasvavaba kohupiim, roosipuu tee.
  • Lõunasöök: pool supp köögiviljapuljongist, rohelisest herneste püreesest, 120 g keedetud lihast, keefirist (hapupiim).
  • Õhtusöök: keedetud kartul (kartulipüree), keedetud kala, roheline tee.
  • Enne magamaminekut võite jooma klaasi madala rasvasisaldusega jogurti.

Dieet ülekaalulisuse jaoks 1 kraadine

Ülekaalulisuse korral ületab 1-kraadine kehamass 15-30% normist, see on kõige raskem kui ülekaalulisus, kuid see põhjustab suhteliselt tõsiseid häireid kehas. Statistika kohaselt on 60% rasvumusega patsientidest diagnoositud 1 kraadiga, kuid kui te ravi ajal ei alusta, haigus areneb edasi, suureneb kehakaal, mis viib krooniliste haiguste arengusse.

1 raskuse raskusastmega on ravi väga lihtne, kuid sel juhul sõltub edu suuresti patsiendi soovist oma kehakaalu normaliseerida. Ravi ajal on äärmiselt oluline jälgida raviskeemi, sooritada füüsilist võimlemist, kinni pidada toidust.

1-kraadise rasvumise dieet valitakse organismi individuaalsete omaduste põhjal. Tavaliselt on rasvumisega inimesel aeglasem ainevahetus ja dieedi valimisel võetakse arvesse vanust, kehakaalu, sugu, eluviisi. Tavaliselt tähendab rasvumise 1-kraadine toit kalorite tarbimist 30% võrra. Oluline on kujundada sobiv toitumiskäitumine nii, et tulevikus hoitakse kaalu tavapärasel märgil.

1-kraadise rasvumise korral soovitatakse murdosa toitumist, vähendades vedeliku tarbimist 1, 2 liitrini, soola kuni 8 grammi. Loomsed rasvad asendatakse taimeõliga, kiudainete tarbimine suureneb. Soovitatav on järgida toitumist - 3 kuud, et kaalu kaotamise vältimiseks, on vaja mitte üle uinuda, aktiivset eluviisi hoida, samuti (kui on olemas tervisealane luba) paaripäevi.

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, magustamata puuviljad, tass kohvi.
  • Lõunasöök: supp köögivilja puljongiga, köögiviljasalat taimeõliga.
  • Õhtusöök: keedetud liha või kala, hautatud köögiviljad, enne magamaminekut võite jooma klaasi madala rasvasisaldusega jogurti.

Suitsetatud tooted tuleks toidust täielikult välja jätta, rasvased toidud, vähese hulga kondiitritoodete söömine on äärmiselt haruldane, peamine põhimõte dieedi ajal ei tohi ületada.

Dieet rasvumusega 2 kraadi

Teise astme rasvumise korral ületab kehakaal 30-50%. Selles olukorras ravi on parem alustada pärast konsultatsiooni spetsialistiga. Mitmesuguste vahendite sõltumatu kasutamine kehakaalu ja dieedi kaotamiseks võib põhjustada üsna tõsiseid tüsistusi.

Mõningatel juhtudel aitab dieet eemaldada naela, kuid normaalne kaal kaotab peaaegu võimatu ja nael naaseb kiiresti.

Toit, millel on 2 raskusastmega rasvumine, mängib väga olulist rolli, kindlasti järgides õiget ja tervislikku toitumist. Eksperdid aitavad tasakaalustada dieeti nii, et see on madala kalorsusega, kasulik ja samal ajal ei tekita ebamugavust. Dieet rasvumuse korral 2 kraadi peaks sisaldama piisavalt kiudaineid, vitamiine, parim valik oleks köögivilja-puuvilja dieet:

  • Hommikusöök: päevalilleõli kapsa salat, magustamata tee (see on võimalik koos magusaine ja piimaga).
  • Lõunasöök: õuna, võite juua suhteliselt suurel hulgal vedelikku, see on kõige parem puhas vesi ilma gaasita.
  • Lõunasöök: supp köögivilja puljongis, magustamata kompott.
  • Õhtusöök: porgand, kodujuustuõli, piim.

Dieet rasvumusega 3 kraadi

3. aste rasvumine on tõsine haigus, mis ohustab inimeste tervist ja elu. 3 raskusastmega raskus ületab normi 50-100% võrra. Rasvumise dieedi ja kehalise kultuuri ravi ei too kaasa soovitud mõju. Esiteks, 3-kraadise rasvumisega patsiendid taluvad suhteliselt halvasti. Lisaks on patoloogiline söögiisu, mida patsient ei saa ise kontrollida ja sellisel juhul võib häireid ilmneda ilma ravita.

Kalorite tarbimist tuleks määrata individuaalselt, võttes arvesse vanust, kroonilisi haigusi ja eluviise. Parim võimalus oleks, kui spetsialist valiks võimsuskava.

Energeetilise väärtuse langus tuleneb peamiselt taimset päritolu süsivesikute ja rasvade vähendamisest. 3. raskusastme toitumise ajal on keelatud kasutada maiustusi, jäätist, magusaid puuvilju, mett, küpsetamist. Piirata valge leiva, riisi, manna, pasta, kartulite kasutamist.

Võite kasutada süsivesikute lehvi allikana kliide või täistera, kaerahelbed, tatar, kaunviljad, köögiviljad (ainult need, mis ei sisalda tärklist), mitte magusad puuviljad ja marjad. Soovitatav suhkrut täielikult kõrvaldada toidus, on võimalik asendada suhkruasendajatega (ksülitool, suhkru želatiin jne).

Soola tarbimine on rangelt doseeritud (kuni 7 g päevas), marineeritud marinaadid, suitsutatud liha, konserveeritud toidud, kastmed, maitseained ei ole lubatud (selline toit suurendab isu). Vedeliku sissevoolu piir 1 - 1,2 liitrit. Söömist soovitatakse sageli, kuid ainult veidi (5-6 korda päevas).

Päev on lubatud:

  • 15 g võid
  • 100g madala rasvasisaldusega kodujuust
  • 150 g lahja kala või liha
  • 300 ml kääritatud piimatooted, mis ei ole rasvata
  • 1 muna
  • 300 g kööki (va kartul)
  • 200 g magustamata puuvilja

Kord nädalas soovitatakse teha tühja kõhuga päeva (köögiviljad, puuviljad, fermenteeritud piim).

3-kraadise rasvumise dieet võimaldab vabaneda lisaraskadest, kuid see juhtub üsna aeglaselt.

Dieet rasvumusega 4 kraadi

4. raskusaste on tõsine haigus, kui inimese kehakaal ületab tavapärase määra rohkem kui 100%. Sellise kehakaaluga inimestel on keeruline end ise hoolitseda, et täita meid, kellega oleme harjunud. 4 raskuse raskusastmega on probleeme südame, veresoonte ja hingamispuudulikkusega.

Toit ülekaalulisuse 4. astme jaoks peaks välja töötama arst. Päevane annus peaks sisaldama 2000 kcal.

Te võite süüa kuni 300g liha (keedetud, hautatud), 700g puu- (va viinamarjad ja banaanid), 300g madala rasvasisaldusega kodujuust, 2 tassi piima, 100 grammi musta leiba, 700g köögivilju toores või hautatud (va kartul). Toidu ajal võite võtta lisaks vitamiine A ja D (tilkade kujul). See dieet aitab vabaneda 4-5 naela.

Dieet diabeedi ja rasvumise vastu

Suhkruhaigus on kahte tüüpi: insuliinist sõltuv (insuliini moodustumise vähenemine kõhunäärega) ja insuliinist sõltumatu (insuliinitundlikkuse vähenemine).

Insuliinsõltumatu tüüpi (II) suhkurtõve korral on ravi aluseks toidu toitumine. Mõnel juhul võib vajada täiendavat ravimit. II tüüpi suhkurtõve puhul, mis esineb rasvumise taustal, võib toitumine vähendada haiguse ilminguid ja enamasti ilma ravimita (või oluliselt vähendada annust).

Suhkurtõvega kaasneb süsivesikute ainevahetuse (madala glükoositaluvuse) rikkumine, mille tagajärjel suureneb glükoositaseme veres ja eritub uriiniga. Suhkurtõve korral võivad ketooni kehad (rasva oksüdeerumisproduktid) veres koguneda, ateroskleroosi oht suureneb, rasvapõletik, valkude metabolism on häiritud.

Rasvumise dieet aitab parandada mõõduka ja raske diabeedi seisundit. II tüüpi diabeedi puhul võib ainus raviks olla kehakaalu langetamine.

Insuliinisõltumatu diabeedi korral peaks igapäevase dieedi kalorite sisaldus vastama patsiendi füsioloogiale, vanusele, soole, elustiilile. Suhkur ja kõik selle sisu sisaldavad tooted (marjad, puuviljad, maiustused jne) on toidust täielikult välistatud (või maksimaalselt piiratud). Süsivesikute päevase annuse ja toidutarbimise aja jaotumine peab toimuma kindla aja jooksul sõltuvalt insuliini sisendist ja selle toimeajast.

Sellisel juhul on parim kuus söögikorda (kolm peamist ja kolm täiendavat).

Insuliinsõltumatu diabeedi korral, kui esimeses astmes täheldatakse ülekaalulisust, võime soovitada toidutarbimist nr 9, mis on ette nähtud ka spetsiaalsete ravimite või insuliini annuse valimiseks. Selle toiduga väheneb tarbitud valgu kogus, rasvade tarbimine (enamasti loomad) on piiratud, suhkur ja suhkrut sisaldavad tooted on välja jäetud ja sool on piiratud. Söömine peaks toimuma 4-5 korda päevas süsivesikute ühtlase jaotusega.

Nõude magususe andmiseks kasutage jooke fruktoosi, magusaineid. Fruktoosi ei soovitata kasutada, kuna see võib suurendada veresuhkru taset ja rasvade ainevahetust (süveneda).

Dieet rasvumisega laste puhul

Nagu ka täiskasvanueas, toimub laste ülekaalulisus, kui kehakaal ületab keskmist kiirust rohkem kui 15%. Nagu täiskasvanute hulgas, eristatakse ka 4 rasvumust, kuid sagedamini täheldatakse laste 1 ja 2 rasvumise raskusastet. Rasvumise põhjus on istuv eluviis, ebatervislik toitumine, olemasolevad kroonilised haigused.

Lastel, samuti täiskasvanutel, rasvumise ravi aluseks on dieet, mille vältel on äärmiselt oluline tagada, et laps ei näljaseks ega üle süüa, ja samal ajal kui toitumine peab lastel olema piisav füüsiline aktiivsus. Laste rasvumise raviks kasutatavate ravimite kasutamine on võimatu. Igapäevase kalorsusega kalorsuse vähendamine aeglustab nahaaluse rasva moodustumist. Kuid lapse energiaartikli vähendamiseks on vajalik ettevaatlik, kuna kasvavale organismile on vaja vitamiine ja mikroelemente.

Soovitav on lapse toitmine teatud ajahetkel, on optimaalne jaotada toidutarbimine 5-6 korda 2,5-3-tunnise intervalliga. Murtud toitumine aitab vähendada isu, tekitab mao täisväärtuslikku tunnet, mis võimaldab lapsel mitte tunda nälga. Te ei saa toidet järsult alustada, see peaks lapsele järk-järgult juhtima. Esimene samm on lapse ülevoolimine. Suure kalearvusega toidud on kõige paremini antud päeva esimesel poolel, kui on maksimaalne füüsiline aktiivsus. Praegu on parem valmistada nõusid madala rasvasisaldusega kalade või liha sortidega, õhtusöögiks, piima- või köögiviljadega. Soovitatav on lisada looduslik madala rasvasisaldusega kohort juurvilja päevas, piima asemel on rasvapiimatoodete (juust, küpsetatud piim jne) tarbimise piiramiseks parem anda madala rasvasisaldusega keefir.

Kui laps harjub sellise toitumisega, tuleb üle minna teisele ravitoimingule, mis välistab täielikult valge leiva, küpsetamise, suhkru, kondenseeritud piima, mahla, maiustusi, moosi, manna, pasta (alates 5 aastast). Joogile (tee) magus maitse andmiseks võite kasutada ksülitooli (alates 7-aastasest), mis sobib ka marjade või puuviljade säilitamiseks.

Söögivalmistamiseks on salatidel parem kasutada taimset õli, parem kui oliiviõli, mis aitab intensiivistada rasvade tarbimist kehas ja millel on ka kolorektoosne toime. Rasvumise toit peaks sisaldama piisavas koguses puuvilju ja köögivilju, mis küllastaksid kasvava keha mineraalide ja vitamiinidega. Köögivilju saab tarbida värskelt (salatid) või kuumtöödelda (aurutatud, keedetud, aurutatud jne). Laste organismide jaoks on eriti kasulikud köögiviljad, mille pektiin ja kiudained on suured (kõrvits, rohelised, kurgid, tomatid), mis aitavad normaliseerida soolte tööd toksiinide eemaldamiseks. Talvel on hea lisada hapukapsas toidus.

Toiduse ajal võib lapsele anda piiramatul hulgal happelisi puuvilju või marju, kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid) on dieedi ajal kasulikud.

Oluline on anda lapsele piisav kogus vedelikku, eelistades tavalist vett ilma gaasita.

Terapeutiline dieet rasvumiseks

Rasvumise terapeutiline dieet on vajalik igapäevase toitumise kalorite sisalduse vähendamiseks. Kõigepealt vähendab kalorikogus kiirete süsivesikute sisaldust, mis ei esinda organismi toiteväärtust, ja seda saab tervisele kahjutuks muutuda. Kui isikut on suhkruta raskendatud, on lubatud kasutada erinevaid suhkruasendajaid (mitte üle 30 g päevas).

Lisaks lihtsate süsivesikute keeldule on vaja vähendada komplekssete süsivesikute (kartul, pagaritooted, teraviljad) kogust, kuna sellised tooted sisaldavad tärklist, kui see siseneb kehasse, muutub see keharasvaks.

Piisava koguse korral võite süüa proteiinisisaldust (madala rasvasisaldusega kala, liha, mune, kodujuust), mis on seotud rasvade oksüdatsiooniga organismis. Valguallikas on ka kaunviljad.

Rasvumise ravis on vaja piirata kartulite, pirnide, melonite, viinamarjade, tsitrusviljade, aprikooside kasutamist. Eemaldage täielikult maitsetaimed, kastmed, lihapuljongid, mis aitavad suurendada isu. Dieettoid valmistatakse ilma soola lisamata, mis lisatakse väikeses koguses juba valmistatud toidule.

Toitmise ajal on keelatud tarbida alkoholi, suhkruvaba (sh karboniseeritud) joogi.

Kõhuõõne dieet

Kõhuõõne rasvumisel täheldatakse kõhu kogunemist kõhupiirkonnas, tavaliselt on mehed sellist rasvumist tundlikud ja see kujutab endast tõsist terviseriski. Naistel esineb sellist tüüpi rasvumine harva, peamiselt näitab erinevaid hormonaalseid häireid, meeste jaoks on selline rasvumine tüüpiline. Kõhuõõne rasvumine suurendab diabeedi, ateroskleroosi, hüpertensiooni ja kardiovaskulaarse süsteemi probleeme.

Seda tüüpi rasvumise dieet ei tohiks olla liiga raske. Dieedi ajal peate loobuma magusast, magusast toidust, sööma rohkem puuvilju, köögivilju, liha ja kala, madala rasvasusega sorte, piimatooteid.

Kõhuõõne rasvumise korral on soovitatav pöörduda spetsialisti abi poole ja uurida endokrinoloog, kuna mõnel juhul võib osutuda vajalikuks ravimite võtmine.

Dieet rasvumise ajal raseduse ajal

Naiste kehas raseduse ajal luuakse kõik tingimused nahaaluste rasvade moodustumiseks, mis on areneva lapse jaoks mingi kaitse. Hormoonide muutus, täpsemalt, raseduse ajal normaalse raseduse ajal toetavate hormoonide tootmine (progesteroon, gonadotropiin) suurendab rasvumist raseduse ajal. Nende hormoonide toime tõttu algab rasvkoe moodustumine rinnapiimas, samuti tuharad, kõht jne.

Raseduse vältel lisatähtsus suurendab erinevate komplikatsioonide (suhkurtõbi, hiline toksoos, kõrge vererõhk, nõrk töötav aktiivsus jne) riski.

Raseduse ajal rasvumise toit peaks olema madala kalorsusega, toitu tuleks jagada 6-8 korda. On vaja kõrvaldada toidud, mis suurendavad nälga (puljongid, marineeritud marjad, vürtsid ja kastmed) toidust. Peate ka loobuma maiustustest. Raseduse toitumine peaks olema ratsionaalne ja sisaldama nii liha kui ka köögivilju. Ka naiste toitumises peaks olema teraviljad, piimatooted, kaunviljad.

Ülekaalulisusena on soovitatav vähendada kalorsuse tarbimist mitte rohkem kui 10%, vastasel juhul võib laps saada vähem vajalikke aineid. Samuti tuleb märkida, et rase naine ei tohiks kogeda näljatundet, kus ketooni kehad moodustuvad veres, mis kahjustab lapsi.

Rasedatel naistel on võimalik 1-2 korda nädalas korraldada tühja päeva, mille jooksul soovitatav kogus toitu söödetakse mitmes annuses, tavaliselt 5-6 korda:

  • Kodujuust (400 g madala rasvasisaldusega kohupiim), võite ka 2-3 klaasi magustamata teed (sidruni) või roosipuu teega.
  • Õun (1,5 kg õunu), õunu võib küpsetada või süüa toorelt, võite juua ka magustamata teed.
  • Kurk (1, 5 kg kurku), magustamata tee.
  • Köögivilja (1,5 kg erinevaid köögivilju - redis, kapsas, porgand, kurgid jne), võite valmistada salati, lisades võid või hapukoore.

Dieet rasvumuse jaoks on ennekõike vajalik kehakaalu langetamiseks. Rasvumine on üsna ohtlik haigus, mis areneb metaboolsete häirete tagajärjel. On vaja alustada ravi nii varakult kui võimalik ja vältida raskemate rasvumisvõimaluste tekkimist, sest muidu võivad tekkida rasked kroonilised haigused, mis raskendab ravi.

Dieet rasvumusega: võimalused sõltuvalt kraadist, Pevzneri ja Pokrovski sõnul, menüüs päev ja nädal

Rasvumine on üks kõige tõsisemaid ja ohtlikumaid haigusi, mis on tänapäeva nuhtlus. See nõuab pikka ja keerulist ravi, mille peamiseks elemendiks on toitumine.

Toitumise piiramise ja normaliseerimisega ei toeta ravimeid, kirurgilist sekkumist ega kehalist ravi. Seetõttu on esimene samm taastumise suunas toiduainete täieliku läbivaatamise ja ajakohastatud menüü ettevalmistamise vastavalt arstide ja toitumisspetsialistide nõuetele.

Toitumise üldpõhimõtted

Terapeutilise dieedi eesmärgid rasvumiseks:

  • kaalulangus;
  • lipiidide metabolismi normaliseerimine;
  • vee-soolasisalduse korrigeerimine.
  • rõhk taimede kiududele ja kiudainetele;
  • jagatud sööki 5-6 korda päevas;
  • Köögikohtade külastamine on keelatud: tungivalt soovitame kõik köögid kodus valmistada kvaliteetsetest toodetest;
  • kui ja soola toitu, siis ainult pärast toiduvalmistamist oma plaadile;
  • suhkru asendamine magustajatega;
  • praetud, purustatud, tükeldatud nõude väljajätmine;
  • maksimaalne päevane kalorikogus on 1900 kcal;
  • vürtside piiramine;
  • portsjonid peaksid olema minimaalsed;
  • toiduvalmistamismeetodid - toiduvalmistamine, praadimine, küpsetamine;
  • valgusisalduse (kuni 100 grammi) päevane tõus, rasvade vähenemine (kuni 80 grammi, millest 40 grammi on köögiviljad), mõõdukas kogus süsivesikuid (kuni 200 grammi).

Kui patsient järgib terapeutilist toitu haiglas, võib päevase toitumise kalorite sisaldus arsti loal vähendada 800 kcal-ni.

Tootenimekirjad

Rasvumise toitumine, arvestades haiguse tõsidust ja tagajärgede ohtu, on range. Seepärast on lubatud ja keelatud toodete loetelud selgelt reguleeritud.

Lubatud:

  • tatar, oder, odrapuder;
  • Fibertiga rikastatud roheline köögivili: kurgid, suvikõrvits, kapsas;
  • kallis
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • joogid: must, taimne, roheline tee, koorese puljong, sigur, piimaga kohv;
  • tailiha ja kala;
  • 1 muna päevas: keedetud või omlett;
  • mitte-vürtsised ja madala rasvasisaldusega kastmed: tomati, valge;
  • linaseemned, päevalill, oliiviõli (15 ml päevas);
  • või (5 grammi päevas);
  • värsked marjad ja puuviljad ei ole väga magusad;
  • supid: köögiviljad, kalad, teraviljad, lihapallid, peedikasupp, kapsasupp, borscht;
  • leib: rukis, nisu, terve teravili, tervemeel;
  • marja-puuvilja kompostid, želeesid, muli.

Keelatud:

  • alkohoolsed joogid;
  • viinamarjad, rosinad, kuupäevad, banaanid, viigimarjad;
  • pärmist valmistatud kondiitritooted, pahkluu, jämesoole tase;
  • loomsed rasvad;
  • rasvane liha ja kala;
  • konservid;
  • pasta, manna, valge riis, oad;
  • suure rasvasisaldusega piimatooted;
  • vürtsikad ja rasvkastmed: majonees, sinep, mädarõigas;
  • pakendatud mahl, želee, kvas, kakao;
  • magus kondiitritooted, jäätis, kommid, šokolaad;
  • marinaadid ja marinaadid;
  • rups;
  • kiirtoit;
  • leib: valge, kõrgekvaliteetne jahu, kuklid.

Kui teil on ülekaalulisus, muutuvad need kaks nimekirja teie juhisteks õige toitumise korraldamiseks ja dieedi menüüd pikka aega. Sõltuvalt haiguse raskusest ja arsti individuaalsetest omadustest saab toitumist kohandada, seega järgige kindlasti tema soovitusi.

Autoriõiguse dieedid

Mis on ülekaaluline terapeutiline dieet, mille on määranud ainult eksperdid. Kuid neid arendavad ka ainult arstid. Praegu on kõige populaarsem 2 autoritehnikat.

Pevzner

Kõigepealt võetakse aluseks kõigi Manuel Isaakovichi Pevzneri poolt välja töötatud arvude 8 toitumine rasvumise raviks kõikides kraadides. Nõukogude arsti ja toitumisspetsialisti arvel - palju teaduslikku tööd seedimist ja õiget toitumist. Toitumise tabel number 8 ainult esmapilgul võib tunduda liiga jäik ja range. Tegelikult pakub see mitmekesist ja maitsvat menüüd. Sõltuvalt haiguse raskusastmest võite soovitud toodetest ja igapäevasest kalorikogusest sisestada erinevaid nõusid.

See süsteem peegeldab kõiki ülalkirjeldatud postuleid: sagedased ja fraktsionaalsed toidud, päevaste kalorsuste vähendamine, rasva vähendamine.

Pevzneri toidul on mitu võimalust.

  • põhilised soovitused ja toodete loendid;
  • See toitumine on välja töötatud 2. tüüpi diabeetikutele, kellel on rasvumine ja muud kaasnevad haigused;
  • erineva varieeruvuse ja lubatud toodete laiendatud loetelu;
  • Kestus - kuni kuus kuud.
  • soovitatav ülemäärase ülekaalulisuse ja kaasuvate haiguste puudumise korral;
  • päevane kalorikogus väheneb 1 100 kcal-ni;
  • BJU kvantitatiivne koostis: valgud - 80 grammi päevas, süsivesikud - 70 grammi, rasvad - 60 grammi;
  • Kestus - mitte rohkem kui kuu (arst valib selle parameetri individuaalselt).
  • see on harva ette kirjutatud, sest see on välja töötatud II ja III klassi rasvumuse raviks terviseprobleemide puudumisel, mis on peaaegu võimatu;
  • päevase kalorikoguse vähendamine 700 kcal;
  • nõuab spetsialisti pidevat järelevalvet;
  • BJU kvantitatiivne koostis: valgud - 50 grammi päevas, süsivesikud - 60 grammi, rasvad - 30 grammi;
  • Kestus - mitte rohkem kui 2 nädalat.

Pokrovsky

Palju vähem tuntud on vähendatud (madala kalorsusega) Pokrovski dieet, mida saab kasutada ka selle haiguse komplekssel ravimisel.

Alexey Alekseevich Pokrovsky oli nõukogude biokeemik ja akadeemik Meditsiiniteaduste Akadeemia. Tema teaduslik töö on pühendatud toodete mõjule rakumembraanile. Ta juhtis juba pikka aega osakonda, selgitades toitumisstandardeid erinevatele elanikkonnarühmadele.

  • söögiisu stimuleerivate toitude ja nõude väljajätmine;
  • "siksakide" kasutamine toidus - kontrastsed ja mahalaadimispäevad;
  • mitu söögikorda;
  • lahustuvate ja kiiresti neelavate süsivesikute piiratud tarbimine - suhkur ja moosid;
  • soola päevane piirang (kuni 5 g) ja vedelik (kuni 1,5 l) vee-soolade ainevahetuse normaliseerimiseks;
  • taimsete rasvade arvu vähenemine köögiviljade kasvu tõttu;
  • täisväärtuslik tunne saavutatakse suures koguses madala kalorsusega toitu (puuviljad, köögiviljad).

Proovi menüü kahele kontrastsele päevale

Nädalad tühja kõhuga (korraldatakse kord nädalas):

  • piima: iga 2 tunni järel joo 1 klaasi lõssist või jogurt;
  • kohupiim: 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu, 50 grammi madala rasvasisaldusega hapukoort, 2 tassi suhkruvaba kohvi, 2 tassi ristikupuljongi;
  • kana: 350 g keedetud kana köögiviljaärasega, 2 tassi kohvi ilma suhkruta, 2 tassi koorekülvi;
  • puu: 1 kg värskeid rohelisi õunu või köögivilju (sobivad kurgid, kapsas, tomatid);
  • rasvane: 300 grammi rasvast hapukoort, 2 tassi kohvi rasvkoes ilma suhkruta.

Mõlemat autori dieeti kasutatakse edukalt rasvumuse ravis, erinevalt kõrge efektiivsusega ja minimaalsetest tervisega seotud tüsistustest.

Dieedid erinevatel astmetel

Sõltuvalt haiguse tõsidusest kohandavad eksperdid dieedi, mistõttu ei ole nende valikute erinevuste nägemine üleliigne.

Menüü 1-päevasele ülekaalulisusele 1 kraadine

Menüü 1-päevasele rasvumisele 2 kraadi

Menüü 1 päev rasvumusega 3 kraadi

Valitud juhtudel

Lisaks üldtunnustatud põhimõtetele ja toidulauale on eksperdid kindlasti keskendunud erilistele üksikjuhtumitele rasvumise vastu. Igaüks neist vajab väikseid, kuid olulisi muudatusi dieedis:

  • vistseraalse tüpiga on keelatud lisada menüüs rasvu ja kiireid süsivesikuid;
  • maksa rasvumise korral on ette nähtud toidutabel nr 5;
  • kui naised on ülekaalulised, võib valgusisaldusega toiduaineid vähendada, samas kui mehed ei saa seda teha: iga päev peavad nad sööma sisaldama tailiha;
  • kui ülekaaluga kaasneb diabeet, on võimalik kasutada mitte ainult tabelit nr 8, vaid ka numbrit 9;
  • ülekaalulistel lastel on koostatud spetsiaalne menüü, milles on tingimata olemas palju taimseid kiude ja süsivesikuid (nad vajavad energiat), erilist tähelepanu pööratakse maitsvatest magustoidudest, mille minimaalne suhkrusisaldus on;
  • südame rasvumise korral on soovitatav tabel nr 10;
  • kõhupiirkonnaga - kõige sagedamini nimetatakse DASH-toitu, kusjuures madala rasvasisaldusega liha, kala, köögivilja, puuvilju ja madala rasvasisaldusega piimatooteid mõistlikult ühendatakse;
  • Täiskasvanutel täiskasvanutel on ülekaalulisusega dieet väga hoolikalt välja töötatud: see peab olema tasakaalus ja mitte vitamiinide ja mikroelementide puudus.

Need punktid tuleb kaaluda elektrisüsteemi valimisel.

Nädala proovide menüü

Kui te ei saa arvesse võtta kõiki haiguse nüansse ja kasutate ekspertide abi, võite alati võtta nädalavahetuse universaalset menüüd. See sobib igasuguse rasvumise raviks. Keskmes on Pevzneri laud nr 8.

Menüü 7 päeva

Rasvumise dieedid on terapeutilised, kuna nende peamine eesmärk on ravida inimest sellest haigusest. Kuid samal ajal on vaja kasutada ka teisi meetodeid - sportimiseks, söögiisu blokeerimiseks ja seedimist normaliseerivate ravimite võtmiseks. Võib isegi vajada operatsiooni. Ülekaalulisuse vastu võitlemisel peate kasutama kõiki teadaolevaid meetodeid.

Dieet rasvumusega 1, 2, 3 ja 4 kraadi

Mis on ülekaalulisus?

Rasvumine on haigus, mida iseloomustab rasvade ülemäärane sadestumine ja sellest tulenevalt rasvkoe liigne areng. Kehakaalu suurenemist mõjutav peamine tegur on erinevus inimkeha kalorite tarbimise ja nende kulutuste vahel. Sellel ohtlikul haigusel on ka muud põhjused: endokriinsüsteemi häired, pärilik põhiseaduslik eelsoodumus, mõned füsioloogilised seisundid (rasedus, laktatsioon, menopaus), kutsealane tegevus.

Tänaseks on üle miljardi inimese maailmas lisaraskused ja üks neljast rasvumise etapist. Venemaal kannatavad sellest 50% naistest ja 30% meestest, Saksamaal - iga teine ​​elanik Suurbritannias ja Põhja-Ameerikas - iga kolmas, USA-s - iga viiendik. Ülemäära kaal määratakse lihtsalt ja Quetelet indeks seda kasutatakse. See arvutatakse, jagades inimese massi tema kõrguse ruuduga meetrites (mass kg / kõrgus m 2).

Kui indeks kaalub, siis on see normaalne: naistel 19-24 ja meestel 20-25, näitab see näitaja üleliigne keharasv. I rasvumise etapis ületab tegelik kehamass ideaalist mitte rohkem kui 15-29%, II etapis - 30-49%, III etapis - 50-100%, IV etapis - rohkem kui 100%.

Terapeutiline dieet rasvumiseks

Ülekaalulistel patsientidel raviti palju rasvumisega seotud spetsiaalseid dieeti. Kõik need põhinevad põhimõttel, et toitumise energiasisaldus väheneb normaalse valgusisaldusega kergesti seeditavate rasvade ja süsivesikute sisalduse tõttu. Aurutamist stimuleerivad toidud, sool (kuni 3 g) ja vedelik (kuni 1,0-1,2 l) on piiratud. Toitumine murdosa 5-6 korda päevas. Toidule peab pakkuma patsiendile täielikku tunnet, see peab sisaldama palju mittesöödavaid süsivesikuid (kiudaineid), see peaks olema keedetud, hautatud või küpsetatud. Loomsed rasvad asendatakse taimeõlidega.

Terapeutiliste toitumisvalikute energiaväärtus:

Nr 8a (mõõdukas vähendamine)

Nr 8o (maksimaalne vähendus)

Tooted, mida saab kasutada ilma piiranguteta:

Kapsas (kõikvõimalikud)

Salat, rohelised

Redis, redis, naeris

Rohelised herned (noored)

Tee, kohv ilma suhkru ja koorega

Madala rasvasisaldusega liha (valge kana liha, kalkun, vasikaliha, veiseliha)

! Köögivilju võib süüa toores, keedetud, küpsetatud, kahekordne.

! Rasvade (või, majonees, hapukoor) kasutamine köögiviljamahlade valmistamisel ei ole lubatud

Toidud, mida tuleks mõõdukalt tarbida

Piim ja piimatooted (mittefat)

Juust, mille rasv on alla 30%

Kodujuust rasva alla 5%

Kartul (mitte rohkem kui 6 supilusikatäit ühe portsjoni kohta)

Kooritud oad (herned, oad, läätsed) (mitte rohkem kui 6 supilusikatäit ühe portsjoni kohta)

Teravili (mitte rohkem kui 6 supilusikatäit ühe portsjoni kohta)

Pasta (mitte rohkem kui 6 supilusikatäit ühe portsjoni kohta)

Leib ja pagaritooted (mitte rikas, eelistatavalt jäme leib, 1 kuni.)

Puuviljad (va banaanid, kuupäevad ja viinamarjad)

! Mõõdukas kogus tähendab teie tavalist osa.

Tooted, mille väljajätmine või piiramine nii palju kui võimalik:

Taimeõli (1 spl päevas)

Üle 30% rasva juust

Kodujuust rasva üle 5%

Rasv liha (sealiha, lambaliha, kana jalad)

Vorstid, vorstid, viinapuud

Konserveeritud liha, kala ja köögivilja õlis

Puuviljadest: banaanid, kuupäevad, viinamarjad

Koogid, pirukad ja muud kondiitritooted

Küpsised, kondiitritooted

Magusad joogid (Coca-Cola, Fanta)

! Selline keetmine grillimisega peaks olema välistatud.

! Püüa kasutada nõusid, mis võimaldavad süüa ilma rasva lisamata (auruti).

Dieet 8 ülekaalulisuse jaoks

Seda dieeti kasutatakse erinevates astmetes rasvumiseks, et vähendada inimese kehakaalu ja taastada vaevlevad vee, soola ja lipiidi metabolism. Ta kasutab ainult madala kalorsusega toitu. Näiteks sisaldab mereannid suures koguses orgaanilist joodi ja asendamatuid aminohappeid. Valgutoitudes on ideaalselt kombineeritud madala rasvasisaldusega kohupiim, tursk ja taimeõli, aminohapped, vitamiinid ja piisav kogus küllastamata rasvhappeid.

Soovitused dieedile nr 8

Leib ja jahu tooted

Leiva nisu, must ja kliid. Lubatud kogus kuni 150 g päevas.

Enamasti köögiviljad või puuviljad, söödavatest puuviljadest. On lubatud tarbida 2-3 korda nädalas köögiviljasuppi nõrga lihapuljongi. Supp norm kuni 250 g päevas.

Teraviljadest on soovitatav kasutada taru, kaerajahu ja otra purustatud teravilja kujul.

Madala rasvasusega kalaliigid (kala, tursk) kuni 150-200 g päevas keedetud või keedetud kujul. Mereannid.

Madala rasvasisaldusega liha, kana, kalkun, jänes kuni 150 grammi päevas keedetud, hautatud või küpsetatud kujul.

1-2 muna päevas, raskesti keedetud, proteiimomleidid.

Toidud toorest, keedetud, hautatud ja küpsetatud köögiviljadest. Kartulit kasutatakse säästlikult, kuni 200 g päevas.

Kodujuust, piim ja madala rasvasisaldusega piimatooted. Hapukoor pannakse ainult roogasidesse.

Magus- ja hapukoore puuviljad keedetud ja toores. Jelly, muli ja kompotid ksülitoolil ja sorbitoolil.

Roheline tee, kohv piimaga, köögiviljade ja puuviljakogustega (magustamata) mahlad, puljongipüksid.

Kastmed ja vürtsid

Kastmed nõrga köögivilja ja lihapuljongi koos tilliga ja peterselliga. Vürtsidest - vanilje, kaneel, kollajuur.

Taimne õli roogides, koor - piiratud koguses.

Dieet ülekaalulisuse jaoks 1 kraadine

Selles staadiumis olev inimene ikka veel ei tunnista ülekaalulisust haigusena, tal ei ole tavaliselt kaebusi. Selle kategooria inimeste puhul on kõrge füüsiline ja vaimne stress norm. Ainult osa neist võib kaebada üldist nõrkust ja väsimust.

Kui te ei hakka sel perioodil rasvade liigseks saamiseks vabanema, võib see tulevikus põhjustada diabeedi ja hüperinsulineemiat, munasarjade hüpofunktsionaalsust (naistel) ja menstruaaltsükli häireid. Selliste komplikatsioonide vältimiseks on soovitatav aktiivne liikumine kogu päeva jooksul ja tasakaalustatud toitumine. See peaks koosnema 60% proteiinidest (sealhulgas loomadest), 25% taimsetest rasvadest, 5-8 g soolast ja kuni 1,2 liitrit vedelikku päevas.

Suhkur on täiesti välistatud, välja arvatud see, et saate kasutada selle asendajaid. Kõik roogasid valmistatakse ilma soola, soolatakse neid eraldi. Sööge toitu vähemalt 6 korda päevas.

Ligikaudne dieet ühel päeval:

1. hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim (100 g), porgandi hautatud (200 g), kohv piimata suhkruga (200 g).

2. hommikusöök: õun või salat värskest kapsast ilma soola, lusikaga hapukoerest (170 g).

Lõunasöök: köögiviljasupp (200 g), hautatud kapsas (150 g), keedetud liha (90 g), kuivatatud puuviljakompot ilma suhkruta (200 g).

Lõunasöök: madala rasvasisaldusega kodujuust (100 g), puljongluu (200 g).

Õhtusöök: näiteks keedetud kala (100 g), köögiviljade hautatud (125 g), roheline tee (200 g).

Öösel: madala rasvasisaldusega keefir (150 g).

Kogu päeva leiva lubatud määr on 150 g.

Dieet rasvumusega 2 kraadi

Seda perioodi iseloomustab aeglane, kuid kindel lisatasku. Kehakaalu on raske vähendada, kuid on tagatud, et langenud nael ei tule tulevikus aktiivse eluviisiga. Seda tüüpi haiguste raviks on vaja integreeritud lähenemist, mis ühendab mõõdukate mootorikoormuste ja ettevaatliku toitumise.

Rasvuse 1. ja 2. etapi dieedid on üksteisega sarnased, nii et siin, patsiendi igapäevases dieedis peaks olema 60% valku, 25% taimsetest rasvadest, 4-8 g soola ja kuni 1,2 liitrit vedelikku. Kõik tooted tarbitakse toores (köögiviljad ja puuviljad), keedetud, hautatud ja küpsetatud. Toidu päevane kogus jagatakse 6 väiksemaks portsjoniks.

Keelatud kasutada:

rikkad ja puff tooted, küpsised,

soolatud ja marineeritud köögiviljad, kaunviljad,

rasvmut ja vorstid

rasvkala, kaaviar ja konservid,

küpsetatud piim ja magus fermenteeritud piimatooted, rasvatahkel,

makarontooted, makaronipulber,

magusad mahlad, kvas, kakao, limonaad,

vürtsikad ja rasvkastmed, majonees, kuumad vürtsid.

Dieet rasvumusega 3 kraadi

Seda etappi iseloomustab rasva ladestumise stabiilsus ja kehakaalu langetamine nõuab keerulist ravi. Mõningatel arenenud juhtudel ei ole võimalik operatsiooni teha. Patsientide tervislik seisund halveneb järsult, õhupuudus ilmneb väikseima pinge all ja isegi puhkeasendis, valu südame piirkonnas, peavalu, nõrkus, unisus, mured ja töövõime väheneb.

Tromboosina tekivad ateroskleroos, südame ja liigeste haigused, maksa- ja sapiteede, suhkurtõbi, hüpertensioon, pankreatiit ja neeruhaigus. Patsiente ravitakse alaliselt arsti järelevalve all ja ühe mahalaadimispäeva nädalas. Igapäevane toit peaks sisaldama kuni 80 g valke (70% neist on loomse päritoluga), 60 g rasvu (30% neist on taimset päritolu), 100 g süsivesikuid. Toidu kalorite kogusisaldus ei tohiks ületada 1300 kilokalorit.

Ligikaudne dieet ühel päeval:

1. hommikusöök: keedetud liha (90 g), köögiviljasalat taimeõliga (150 g), suhkrut sisaldav kohv (200 g).

2. hommikusöök: õun (umbes 100 g).

Lõunasöök: taimetoitlane borscht (200 g), hautatud kapsas (150 g), keedetud kala (100 g), suhkru ilma õuntekompot (200 g).

Lõunasöök: rasvapiim (180 g).

Õhtusöök: küpsetatud munakoor (90 g), roheline tee (200 g).

Öösel: madala rasvasisaldusega keefir (150 g).

Dieet rasvumusega 4 kraadi

100% -lise ülekaalulisusega patsiendid vajavad üldjuhul pidevat hoolt. Nad liiguvad raskustes, ei saa ronida trepid, pesta end vannituppa ja minna ühistranspordiga. Iga samm nende jaoks on raskustes. Sellistel patsientidel on terve hulk tõsiseid haigusi, mis on seotud liigse kehamassiga: ateroskleroos, hüpertensioon, diabeet, pankreatiit, Pickwicki sündroom - hingamispuudulikkus.

4. astme rasvumine nõuab integreeritud lähenemist: erilist dieeti ja üsna tõenäoliselt kirurgilist sekkumist. Soovitav ravi on haiglas arsti järelevalve all.

Toit rasvumuse korral

Maksa rasvumist nimetatakse ka rasvhappeks, steatohepatoosiks või rasvadeks degeneratsiooniks. Kõik need meditsiinilised terminid tähendavad sama asja, nimelt maksarakkude patoloogilist degeneratsiooni rasvkoesse. Rasvade düstroofiat ei saa nimetada surmavaks haiguseks ja teatud etapiks on see pöörduv protsess. Aga kui haigus on tugevalt käivitunud, siis on paratamatum tulemus - maksa hepatiit või maksatsirroos.

Maksa hepatoosiga seotud toit sisaldab loomsete rasvade ja kergesti seeditavate süsivesikute tarbimise piiramist, valgu tarbimise suurenemist ja jahude ja pasta, suhkru ja alkoholi täielikku tagasilükkamist. Lisaks pakub traditsiooniline meditsiin mitmeid taimseid ravimeid, mis aitavad vabaneda liigse rasvade maksast. Neid esindavad jookide ja immortelle, piimaraha, koorosi jms infusioonid.

Laste toitumine rasvumise vastu

Viimasel ajal on arstide jaoks eriti oluline, et see põhjustab liigset keha rasva lastel. Itaalias kannatab sellest 36% preschoolers ja teismelised, Kreeka - 31%, Hispaanias - 27%, USAs - 26%, Venemaal - umbes 30%. Et mitte lastele üle kanda ega päästa neid täiendavatest kilodest, peate lihtsalt järgima mõnda soovitust:

sööda alaealisi ja teismelisi korraga, 6 korda päevas, vähehaaval. Esimene hommikusöök võib olla kell 8 hommikul ja viimane eine kerge toitu mitte hiljem kui 20 tundi

vaheajad eine vahel kella 3-ndal ajal aitavad vähendada söögiisu ja vabaneda näljast,

Soovitatav on eelkooliealistele ja koolilastele pakkuda kõrge kalorsusega toitu hommikul, kui nad on aktiivsemad. Hommiku- ja lõunasöögi ajal on soovitav valmistada liha- ja kalaroogasid hilisõhtul - köögiviljade ja piimatooteid.

Lapse toitumine rasvumise vastu

Kasvava laste organism peab olema varustatud kõigi kasulike ainetega, sealhulgas vitamiinide, makro ja mikroelementidega ning mineraalsooladega. Samas peaks lastele, kes on kallimad, on süsivesikuid vaja minna piiratud, eriti kergesti seeditav. Lamba-, veise- ja sealiha rasv, samuti margariin tuleks täielikult välistada. Väikelaste ja teismeliste toitumisse tuleks võimalikult harva lisada magusaid kukeseente, maiustusi, säilitusaineid ja küpsiseid. Kuid mis tahes kujul köögiviljad ja magustamata puuviljad ja marjad on väga teretulnud.

Kasulik lastele ja mahlad - tomati, peet, kapsas, porgand. Küpseta neid ainult värsketest köögiviljadest. Lisaks peaks iga laps saama kodujuustu, liha, kala, piima ja muude piimatoodete vanusepiiri. Kaks ja kolm aastat vanad lapsed vajavad 80 g liha päevas, preschoolers 100 g liha on norm, 7-12-aastastele kooliealistele - 150 g liha. Nii kodujuustu kui ka teismeliste kodujuustu norm on sama - vähemalt 50 g päevas. Piim on soovitatav anda lastele alates aastast 500-600 ml päevas, koolilastele - 400 ml.

Supid valmistatakse peamiselt taimetoitlusega, neid ei tohi rohkem kui kaks korda nädalas keeta lahjendatud lihas või kalajahu. Aurutatud lihapallid, lihapallid ja lihapallid on keedetud keedetud kalast ja lihast. Kuid kartul, mis sisaldab suures koguses tärklist, tuleks menüüsse lisada nii vähe kui võimalik. Samuti on oluline õpetada lapsel sööma aeglaselt, sel juhul suureneb küll küllastustunne kiiremini ja laps ei ujeta.


Seotud Artiklid Hepatiit