Hepatiidi meditsiiniline toitumine.

Share Tweet Pin it

Hepatiidi ravitav toitumine kiirendab maksa regeneratiivseid protsesse. See saavutatakse spetsiifilise toodete valiku ja nende kulinaarse töötlemise teel. Botini tõve ägeda perioodi vältel on soovitatav ainult keedetud tooted raputatud või tükeldatud kujul. Meditsiinilise toitumise kliinikus oli selline toit tabelis 5a.

Selle toiduga on mitu varianti, mis erinevad valgul, rasvadelt ja süsivesikutest, samuti toiduvalmistamismeetoditest. Ainult arst, kes jälgib patsiendi, saab valida vajaliku võimaluse.

Keset haiguse Botkin arst kirjutab püreeritud suppe - köögiviljade ja piima - vedelik pudrud vee, madala rasvasisaldusega sorte juustu pasta kujul. Kui ei ole turset haige, see on kasulik juua palju: puuviljamahlade, puljong puusad, aluseline mineraalvesi nagu Borjomi kuni 1,5-2 liitrit vedelikku.

Järk-järgult laieneb toitumine: sinna kuuluvad madala rasvasisaldusega liha ja kala süüa supeltrite või praakide kujul, aurutatud köögiviljad, köögiviljade pürees (porgand, kartul), poolvedelate teraviljade - "mash" (kaerahelbed, tatar). On vaja süüa sagedamini - 5-6 korda päevas, kuid järk-järgult, siis on toit paremini imendunud.

Kui Botkin'i tõbi ei ole raske ja taastumisaja jooksul ning seejärel järgmise 5-6 kuu jooksul pärast haigla väljaviimist, läheb kalorsuse toitumine täieõiguslikule - 3,200-3,500 kalorit. Siis ei saa tooteid puhastada, kuid need peavad ikkagi keema. Maksa rakkude taastamiseks ja selle kaitsvate omaduste parandamiseks on vaja valke - 100-120 grammi päevas. Kui neid ei ole piisavalt, vähendab keha resistentsus, suureneb vastuvõtlikkus nakkushaiguste vastu. Kuid ülekaaluline valk on ka kahjulik, eriti kui haigus on raske.

Väga kasulik loomne valk sisaldub tailihas, kodujuust, kala (tursk, haug). Lubatud 150-200 grammi liha või kala. Taimsed valkud sisaldavad soovitatavad tooted: valge leib, kaunviljad, köögiviljad, teraviljad ja jahu tooted.

Valkude terapeutiline omadus määratakse nn lipotroopse tegurina, see tähendab aminohapete sisaldus - metioniin, koliin ja teised. Nad suurendavad regeneratiivseid protsesse maksas, takistades rasvade sadestumist maksasrakkudes. Lipotroopsed tegurid on rikas lihasööda (veiseliha), tursk, kodujuust, sojaoad, kaerahelbed ja tatar putru.

Rasvahulk on piiratud 60-70 grammiga päevas, millest taimsed õlid - 40-50 grammi, kuna neil pole mitte ainult lhgotropniat, vaid ka kolorektiivset toimet. Või - ​​peamine vitamiin A allikas. See annab kuni 20 grammi. Valmistatud roogadele (salatid, putru, liha) lisatakse ainult taimseid õlisid (oliiv, päevalill, mais) ja võid ainult looduslikul kujul. Praetud ja keedetud rasvade puhul moodustub raskesti seeditav toode - akroleiin, mis ärritab mao limaskesta ja maksa. Kolesteroolisisaldusega loomsed rasvad ei ole lubatud - sealiha, lambaliha ja hane rasv.

Süsivesikud - kergesti seeditav energiaallikas organismil. Nad on rikkad suhkru, teravilja, jahu, puuvilju, köögivilju. Kuigi süsivesikud on kliinilises toidus kasulikud, tuleks neid mõõdukalt tarbida. Suhkru ja teiste süsivesikute ülejääk on kahjulik, sest see aitab kaasa rasvarakkude kogunemisele maksarakkudes. Mõnedel patsientidel põhjustab liigne süsivesikute sisaldus nõgestõbi, lööve, sügelus. Soovitatav 400-500 grammi süsivesikuid päevas, sealhulgas mitte rohkem kui 60 grammi suhkrut.

Vitamiinid on kasulikud, eriti B, neil on lipotroopne toime, samuti vitamiinid A ja C, mis parandavad maksa regeneratiivseid protsesse.

Kuna patsientide toitumine on piiratud, sõltub hea isu söögiisu atraktiivsusest ja mitmekesisusest. Loomulikult aitab söögiisu toitumine paremini seedida. Näiteks võidakse lauale serveerida liha aurukoore, paprika, suffli, rullide ja gullaši vormis. Gullash on valmistatud keedetud lihast.

Kala võib keeta ka aspic, rosettide, sulevide, aurukottide kujul. See peaks rõhutama puu- ja köögiviljade - vitamiinide ja mineraalsoolade allikaid - terapeutilist väärtust. Kuid köögiviljad ja puuviljad parandavad soolestikku, aitavad kaasa sapipõletike rohkest maksast; koos kiudainetega, kolesterool eritub kehast.

Nii haiguse ajal kui taastumise ajal on keelatud rikastada kolesterooli, kakao, šokolaadi ja munakollasi. Vürtsid ja vürtsid on vastunäidustatud - need ärritavad mitte ainult mao ja soolte limaskesta, vaid ka maksa. Välistatud on sibul ja küüslauk, alkohol on rangelt keelatud.

VASTUTAV VÕIMALIK MENÜÜ.

Esimene hommikusöök. Keedetud veiseliha või liha - 90-100 grammi; tatar putru (kolm supilusikatäit teravilja, 10 grammi võid); piimaga tee klaas.

TEINE PAKKUMINE Kuuskartulipuun (pehme kodujuustu 100 grammi, üks munavalge, veerand tass piima, 20 grammi suhkrut, manna ja jahu üle topsi teel saadud tallaga); klaas nõrga tee.

LUNCH Piimapupp (pool ja tassi piima, 40 grammi liblikõielist, 5 grammi võid). Keedetud liha (90 grammi liha, kolmas tass piima, jahu, petersell ja võid - 5 grammi). 150 grammi keedetud kartulit 5 grammi võiga; köögivili (kolmas tass viinamarja- või mustsõstramahla, 15 grammi suhkrut, tükikartulijahu).

FOLDER. Pulloo puusad, kreekerid.

Õhtusöök Keedetud kala - 100 grammi; kartul ja porgandipüree - 150 grammi; klaasi keefirist või teest.

Enne magamiskohta Klaas keefirist. Kogu päeva jooksul antakse patsiendile 200-300 grammi leiba jämejahu ("köögi leib"), 60 grammi suhkrut.

Hepatiit C dieet

Hepatiit C, nagu HIV-nakkus, on tavaline haigus. Hepatiidi C sümptomid on edukalt kõrvaldatud, kui patsient võtab vajalikke ravimeid ja jälgib ka toitumisrežiimi. C-hepatiidi dieet ei ole eriti range, kuid see peab rangelt järgima. Pärast taastumist ja kiiret taastumist järgige õige toitumise põhimõtteid ja järgige toidust nr 5.

Nõuetekohase toitumise aluspõhimõtted

Iga isik, kellel on hepatiit C, peab oma elu jooksul järgima lihtsaid põhimõtteid õige toitumise kohta, vastasel juhul suureneb hepatiidi C ägenemise oht oluliselt. Raseduse ajal peaksite veelgi tähelepanelikumalt järgima dieediameti soovitusi ja järgima dieeti. Patsiendi põhiülesanne on leevendada maksa, mida mõjutavad viirused, mis põhjustavad hepatoosi. Mõjutatud organi koormuse vähendamiseks aitavad järgmised meetmed:

  1. Sööge mõõdukalt. Hepatiidi igapäevane dieet on 3000 kalorit, mitte rohkem.
  2. Toit peaks olema murdosa - 4-5 korda päevas.
  3. Kasutage keedetud või aurutatud toitu. Ärge sööge midagi praetud, suitsutatud, soolatud.
  4. Proovige lihvima nõusid kartulipüree seisundisse.
  5. Kasutage sooja toitu, vältige kuuma toidu valmistamist.
  6. Likvideerige dieeti sisaldavast konservidest, alkoholist, mugavatest toitudest, küsitavatest ja kadunud toodetest.
  7. Lisage puuvilju, köögivilju, teravilja, täisteratooteid, piimatooteid, kaunvilju, teravilja.
  8. Dieedi ajal tarbige puhast gaseerimata vett, rohelist teed.
  9. Võtke vitamiini kompleksid.
  10. Toidu söömisel ei tohi olla häiritud: ära vaata televiisorit, ära vaata pilte, ei vaata ajalehti - nii et toit imendub paremini.

Lubatud ja keelatud tooted

Maksa mahalaadimiseks patsiendile, kellel on hepatiit C, on vaja luua oma menüü, nii et see ei sisalda tarbimiseks keelatud tooteid. Inimesed, kellel on hepatiit, on täiesti keelatud alkohoolsete jookide, vürtsikute roogade tarbeks. Samuti peate loobuma mitteloodusliku päritoluga rasvade (segisti, margariini) ja halvasti lagundatud rasvade (rasva, palmiõli, seapekk) tarbimisest.

  • liha, toidu kala, kõrgekvaliteetsed keedetud vorstid ("arst");
  • teraviljad, pasta;
  • köögiviljad, puuviljad, marjad;
  • või, taimeõli;
  • madala rasvasusega piimatooted;
  • munad - mitte rohkem kui 1 päevas (keerake keedetud, ei saa praadida);
  • hapukapsas (hapukapsas);
  • köögiviljade ja teraviljapõhised supid;
  • looduslikud mahlad (mitte hapud);
  • rukis, nisu- leib (eilsed);
  • roheline või nõrk must tee;
  • kompostid, želeed;
  • Mash, kapslit, moosid, kallis, vahukommid.
  • muffinid, värskelt küpsetatud leib;
  • lihapuljongid, nendel põhinevad supid;
  • konservid
  • suitsutatud liha, soolsus;
  • soolakala, kaaviar;
  • praetud, keedetud munad;
  • seened;
  • kaitse;
  • hapud marjad, puuviljad;
  • jäätis;
  • šokolaad;
  • alkohol;
  • kuumad vürtsid, suurtes kogustes sool;
  • rasvalised piimatooted;
  • kaunviljad;
  • gaseeritud vesi;
  • margariin, toiduõli, seapekk;
  • sibul, mage, küüslauk, redis, spinat, redis.

Terapeutilise menüü koostamise eeskirjad ägeda astme patsientide kohta

Hepatiit C patsientide eluea jooksul on keerulised perioodid haiguse ägenemise hetked. Sellistel perioodidel määratakse neile eriline säästlik dieet nr 5A. Selline toiduainete süsteem vähendab rasvapõletusainete tarbimist (mitte rohkem kui 70 grammi päevas) ja soola (kuni 7 grammi päevas). Igapäevane proteiinisisaldus on 80 grammi, süsivesikuid - 350. Kalorite koguhulk ei tohi ületada 2400-2500 kalorit päevas.

Toitumisnumber 5A toob kaasa selge ajakava vähese toitumise. Kogu toit on parim aurutatud või traditsioonilisel viisil. See tuleb pühkida mehaaniliselt purustatud kartuliputarei. Dieedi ajal tuleb juua vett ja jooke loomulikul alusel: värskelt pressitud mahlad, keedised, želeed, kompotid. Hepatiidi ägenemise ajal on lubatud kasutada:

  • köögiviljade, teraviljapõhised supid;
  • tatar, riis, kaerahelbed;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, kodujuust, jogurt;
  • köögiviljad - keedetud ja tükeldatud;
  • marjad, puuviljad (mitte happelised).

Hepatiidi ägenemise ajal on keelatud kasutada:

  • rasvkala, liha;
  • soolatud, konserveeritud, suitsutatud roogasid;
  • rasvapuljongid;
  • piimarasva tooted;
  • soda;
  • küpsetamine; küpsetamine;
  • tugev tee, kohv;
  • vürtsid, vürtsid;
  • alkohol;
  • küüslauk, sibul, redis, redis;
  • maiustused.

Toidulauad №5

Pärast hepatiidi üleminekut ägeda kuni remissiooni korral on lubatud teatud dieedi 5A ammendumine. Sellistel perioodidel peavad hepatiidi põdevad patsiendid järgima dieedi number 5. See on sarnane toiduainete süsteemiga haiguse ägedas faasis vastavalt keelatud ja lubatud toodete nimekirjale. Toit peaks olema ka osaline, kuid hepatiidi remissiooniperioodil ei ole enam vaja kogu toitu lihvida. Kõigi kalorite dieet taastumisperioodil pärast hepatiidi ägeda kuju on 3100 kalorit päevas. Iga päev peaks keha olema:

  • süsivesikud - 0,45 kg (mitte rohkem kui 50 g suhkrut);
  • valgud - 75-100 g;
  • rasv - kuni 100 g (enamasti taimset päritolu);
  • soolad - 8 g;
  • A-vitamiin - 40-45 g;
  • Vitamiin B1 - kuni 2 mg;
  • B2-vitamiin - mitte rohkem kui neli mg;
  • C-vitamiin - 0,2 g;
  • karoteen - 11 mg;
  • kaltsium - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • rauda - 12-14 mg;
  • magneesium - mitte üle 0,5 g;
  • nikotiinhape - kuni 20 mg.

Dieedi menüü nädala jaoks

C-hepatiidi dieedi toitumine on palju sarnane diabeedi ja pankreatiidi toitumissüsteemiga. Dieedi järgimine kiirendab hepatiidi leevendamise algust, kui teatud toidud ja toidud on keelatud keelte loendist harva lubatud. Ligikaudne nädala toitumine menüü number 5 näeb välja selline:

  • Esimene hommikusöök. Kodujuust, piim, tatarpuder, tee.
  • Teine hommikusöök. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök Nuudlid hakklihaga, köögiviljasupp.
  • Kõrge tee Küpsised tee tassiga.
  • Õhtusöök Kartulipuder, keedetud kala, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Keefir (200 grammi).
  • Esimene hommikusöök. Mereväe nuudlid, tee.
  • Teine hommikusöök. Hapukoor koos kodujuustuga.
  • Lõunasöök Supp kaerajahu, kapsa rullid (liha, riis), želee.
  • Kõrge tee 1 õun.
  • Õhtusöök Piimaga riisipuust, klaas puhast vett
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Keedetud kala, kaerahelbed, tee.
  • Teine hommikusöök. Cabbage Casserole
  • Lõunasöök Piima vermikese supp, keedetud liha, 100 g keedetud porgandit, kuivatatud puuviljakompott.
  • Kõrge tee 2-3 kreekerid.
  • Tatar putru, kooritud piim, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Aurutatud omelett, riisipurg piimaga, tee.
  • Teine hommikusöök. Kodujuust, hapukoor.
  • Lõunasöök Lean borsch, kartulipüree, keedetud liha.
  • Kõrge tee 100 g kreekerit, tee.
  • Õhtusöök Piimapulber, klaas puhta veega
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Köögiviljasalat, aurukarvad.
  • Teine hommikusöök. 1 õun.
  • Lõunasöök Köögiviljasupp (220 g), keedetud kala, hautatud kapsas, puuviljad (õun, viinamarjad).
  • Kõrge tee Mitmed vahvlid ja klaas taimsete jäätmetega.
  • Õhtusöök Tatar või odrapudruk piimale, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. 2 mugulat küpsetatud kartulit, heeringat, tee.
  • Teine hommikusöök. 1 õun.
  • Lõunasöök Schi on lihased, auruputted, nuudlid, kompott.
  • Kõrge tee Biscuit, rosehip tee.
  • Õhtusöök Omlett, aurutatud, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Tatar putru, aurupatti, tee.
  • Teine hommikusöök. Porgandpüree, moos.
  • Lõunasöök Lean borscht, küpsetatud õun.
  • Kõrge tee Kissel, küpsised.
  • Õhtusöök mannana, ploomid, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.

Retseptid kroonilise ja toksilise hepatiidi C jaoks

Toidust nr 5 ja № 5А toiduvalmistamise retsepte on lihtne valmistada ja koostisosade olemasolu. Hepatiidi C toidud on maitsvad, toidulisandid, nad aitavad kiiret taastumist pärast hepatiidi ägenemist. Pakume mitmeid retsepte, mis õnnelikult söövad mitte ainult teie, vaid ka teie lähedastega.

Pearl odra supp

  • pearl oder - 90 g;
  • porgandid - 150 g;
  • kartul - 0,3 kg;
  • hapukoor - 90 g;
  • või - 20 g;
  • rohelised - 30 g
  1. Mine läbi, peske oder, küpseta kolm tundi.
  2. Lõika porgandid ja kartulid, küpseta, kuni see on valmis.
  3. Lisage köögiviljakartuli, soola.
  4. Lõppenud supimas panege hapukoore, või.
  5. Kaunista supp rohelistega.

Piimannelupp

  • jahu - 0,2 kg;
  • muna - 1 tükk;
  • või - 20 g;
  • suhkur - 2 spl;
  • piim - 0,4 l.
  1. Jahule lisatakse vett (10 grammi), muna - segage koostisosad, segage tainas.
  2. Rullige see kuiva, lõigake nuudlitesse.
  3. Keeda see keetmisvees 10 minutit.
  4. Valage valmis viilud piima abil, lisage võid.

Steamikotleid

  • liha (lihaveis) - 400 g;
  • valge leib - 60 g;
  • või - supilusikatäis;
  • sool - väike näputäis;
  • vesi - 15 g
  1. Liha töödeldud liha.
  2. Leotage leiba, tõmmake vesi välja, segage leib lihaga.
  3. Kaks korda vahetage segu läbi lihumaja.
  4. Jagage liha osadeks, libistage need paksuks.
  5. Keetke kotleid kastrulis või aurupannis.
  6. Valage valmis roog vala.

Video: C-hepatiidi toitumisteraapia ja maksatsirroos

Hepatiidi sümptomite kõrvaldamiseks on hädavajalik korrektne toitumine ja ranged dieedid hepatiidi ägenemiste ja remissiooni ajal. Kui te ei järgi dieeti, on raske hepatiidi ülekandmine remissiooniperioodiks. Millised on C-hepatiidi ja maksatsirroosi õige toitumise printsiibid, vt videot.

Artiklis esitatud teave on ainult informatiivsel eesmärgil. Artikli materjalid ei nõua enesehooldust. Ainult kvalifitseeritud arst võib diagnoosida ja nõustada ravi, lähtudes konkreetse patsiendi individuaalsetest omadustest.

A-hepatiidi dieet

A-hepatiit on infektsioosne haigus, mis levib väljaheitega suu kaudu ja mida iseloomustab maksa kahjustus.

Hepatiidi A ja ka teiste hepatiididega kannatab maks, st see ei suuda oma funktsioone täita.

Hepatiidi A dieet on üks terapeutilisi meetmeid, millel on haiguse ravimisel peamine roll.

Toitumise põhiprintsiibid

A-hepatiidi dieet peaks pakkuma maksa soodsaid tingimusi, normaliseerima kahjustatud organi ja sapiteede tööd, tagama sapipõletiku sekretsiooni ja hõlbustama ja stabiliseerima ka teisi seedetrakti organeid, mis on seotud hepatiit A nakkusprotsessiga.

Lisaks on dieet mõeldud rasvade metabolismi ja kolesterooli metabolismi ning glükogeeni akumuleerumise funktsiooni reguleerimiseks maksas.

Pevzneri meditsiiniliste tabelite tabeli kohaselt vastab A-hepatiidi dieet tabelis nr 5. Tabeli üldandmed päeva kohta:

  • oravad 90-100 gr;
  • rasvad 80-100 gr;
  • süsivesikud 350-400 gr.

Tabeli energiasisaldus vastab 2800-3000 kcalile.

Tuleb märkida, et kui toitumine on täheldatav, tuleb loomsete rasvade kogust vähendada, kuna need suurendavad maksa ja sapiga eritavate teede koormust 2 korda.

Toiterežiim

Toit hepatiit A jaoks peaks olema väike, kuni 5-6 korda päevas väikestes kogustes.

Esiteks on killustumise põhimõte seotud patsiendi vähene või kaotatud isu ning see on mõeldud söögiisu stimuleerimiseks, ja teiseks, väikesed, kuid sageli toidu osad ei põhjusta maksa suurenenud koormust, tagades seeläbi normaalse funktsioneerimise ja võime nakatuda võitlemiseks.

Soola piirang

A-hepatiidi tarbitava soola kogus peab olema piiratud 4 grammiga. päevas. Põhjuseks on see, et naatriumkloriid põhjustab kehas vedelikupeetust ja seetõttu ka turset. Teiseks, kehas säilinud vedelik, möödu uriinist, vähendades seeläbi detoksifitseerimise protsessi (toksiinide eemaldamine organismist ja põhjustava toimeaine lagunemisproduktid).

Temperatuuri tingimused

A-hepatiidi A-dietis optimaalne temperatuur vastab teistele meditsiinilistele tabelitele, see tähendab, et toidu temperatuur peaks olema 15-60 ° C (mitte külm ja mitte kuum). See varustab maksu nii palju kui võimalik, ei ärrita maos ja stabiliseerib kõhunäärme tööd.

Vedelik

Kui hepatiit A peaks tarbima vaba vedelikku 2 kuni 2,5 liitrit puuviljade puu-ja maitsetaimede, puuviljajoogid, nõrk tee. See kogus vedelikku ühelt poolt annab detoksikatsiooni keha ja teiselt poolt stimuleerib patsiendi isu.

Alkohol

Kirjeldatud haigusega ei võeta alkoholi kasutamist vähemalt 6 kuud. Maks ei ole veel võimeline normaalselt toimima, kõik tema jõud on suunatud kahjustatud hepatotsüütide taastamisele, nii et alkohol süvendab ainult hepatiidi A kulgu.

Keelatud tooted

A-hepatiidi toiduga toidud, mis põhjustavad maksa tõhustatud režiimis töötamiseks, põhjustavad sapi moodustumist ja pankrease olulist sekretsiooni keelamist.

Samuti ei ole teretulnud maos ärritavad tooted, mis aitavad suurendada gaasi ja kääritamist sooles. Kõik need tooted (ekstraktiivained, puriinid, tulekindlad rasvad, praetud toidud) põhjustavad mõjutatud elundile täiendavat koormust ja tuleks välja jätta.

Keelatud toodete loend sisaldab järgmist:

  • värske leiba, saiakesed, eriti kuklid, rasvased ja praetud pirukad, pannkoogid, pannkoogid;
  • tugevad ja rikaste puljongid lihast, kalast, kodulindudest, seenedest ja suppidest nendest, samuti okroshka;
  • rasvane ja kõva liha: sealiha, vana veiseliha, lamb, linnuliha, kana nahaga;
  • rasvakala sordid: lõhe, tuunikala, hiidlest, makrell, tursk, sardiinilahus.
  • mis tahes kala ja konserveeritud liha, igasuguseid vorsti, liha ja kala suupisteid;
  • suitsutatud liha ja soolsus (sink, heeringas jne);
  • sealiha, talleliha, margariin, majonees, leibad;
  • kõik kodulindud, välja arvatud kana, rups;
  • keedetud või praetud munad;
  • maitseained: pipar, mädarõigas, sinep, äädikas;
  • köögiviljad: rohelised sibulad, küüslauk, hapukoor, redis, redis, spinat, kaunviljad, samuti marineeritud marinaadid ja marineeritud köögiviljad;
  • kaaviar, mis tahes kujul seened, eriti soolatud ja marineeritud;
  • tugev tee, kohv, kakao, magusad gaseeritud joogid, eriti külmad;
  • jäätis, kondiitritooted, koogid, kook, šokolaad;
  • kõrge rasvasisaldusega piim, koor, vürtsikas ja soolane juust;
  • kõik nõusid, mida küpsetatakse praadimisel.

Lubatud tooted

Tooted, mida on lubatud kasutada A-hepatiidi dieet järgides, peavad olema kahel omadusel.

Esiteks peab toit olema kergesti seeditav ja teiseks õrnalt mõjutada maksa ja seedetrakti, st ärge üle koormake neid tööga.

Lisaks peaks toit sisaldama suures koguses lipotroopseid aineid (rasvade lahustamist), pektiini ja vitamiine. Toit ei tohiks põhjustada kõhu täis-ja kõhukinnisust, stimuleerida mõõdukalt sapi sekretsiooni ja pankrease ja maomahla moodustumist.

Letsitiin, mis moodustub lipotroopsete ainete kasutamisest, soodustab rasvade eemaldamist maksas. Toitu tuleks keeta, aurutada või küpsetada.

Heakskiidetud toodete loend sisaldab järgmist:

  • Eile või kuivatatud leib, kuivad küpsised (küpsised, kreekerid):
  • köögiviljapuljongis keedetud supid, teravilja ja nuudlite lisamine, samuti piimapüreesupp, taimneborscht ja kapsasupp, peedikasupp;
  • tailiha: vasikaliha, kõõluste ja filmide lambad, valge nahahambumuseta kanaliha, küülikuliha ja nendest valmistatud lihavarte, küüslauk, auru kotletid;
  • väikeses koguses piimavorste on lubatud;
  • taimetoosipulaf ilma köögiviljadeta;
  • tükeldatud puder, tatar, kaerahelbed, manna, hirss;
  • keedetud pasta, vermikeller;
  • madala rasvasisaldusega kalaliigid: ahven, merluus, lest, keedetud või keedetud vorst;
  • valge omelets, pehme keedetud muna on lubatud mitte rohkem kui 2 korda nädalas;
  • pudingid, suupisted, kohupiima sufli, pasta, riis, rullid, kapsa rullid, saiakesed;
  • köögiviljad: peet, porgand, kapsas, kurgid, suvikõrvits, kõrvits;
  • värske ja keedetud kartulipüree ja kompotidena magusad ja küpsed puuviljad ja marjad (maasikad, õunad, banaanid, melonid, maasikad, virsikud);
  • piimakarja- ja köögiviljakastmed, hapukoorekaste, puuviljasegud;
  • tillilli ja peterselli on lubatud;
  • magus: vahukomm, kallis, moos, tühi;
  • keedetud mereannid;
  • suupisteid: squash kaaviar, kooritud kala, piima leotatud heeringas;
  • madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted, kodujuust, vürtsikas ja magustamata juust;
  • rafineeritud õli, köögiviljasalatid, maitsestatud taimeõliga;
  • nõrk tee koos piima või sidruniga, taimeteed, roosikadest valmistatud kastmed, kliid, värskelt valmistatud mahlad köögiviljadest ja mitte-happelistest marjadest ja puuviljadest.

Vajadus dieedi järele

A-hepatiidi dieet on praktiliselt ainus selle haiguse terapeutiline mõõde.

Ravi tabeli järgimine vähendab haiguse sümptomite raskust, kiirendab paranemisprotsessi. Lisaks sellele stimuleerib A-hepatiidi toitumine patsiendi isu, mis teatud infektsiooni ajal sageli puudub.

Toit stabiliseerib ja normaliseerib lisaks maksale ka kogu seedetrakti. Vitamiinide kõrge sisaldus toidus parandab meeleolu, tõstab elujõudu ja stimuleerib immuunsüsteemi.

Toitumata jätmise tagajärjed

Kui dieedi ei järgita, võivad tekkida järgmised komplikatsioonid:

  • hepatomegaalia (maksa suurenemine);
  • haiguse üleminek fulminantsele, mis on surmav;
  • maksapuudulikkus.

C-hepatiidi dieet: lubatud ja keelatud tooted, kergesti valmistatavad ja maitsvad toidud

Hepatiit C toitumine mängib selle haiguse ravil olulist rolli. Toitumine võib ära hoida maksakudede olulisi muutusi, vähendades riski üleminekul raskematele patoloogilistele vormidele. Seetõttu on igapäevase dieedi kontrollimine nii tähtis.

Mis on C-hepatiit ja millal on näidustatud dieet?

C-hepatiit on viirushaigus, mis põhjustab maksa kudedes struktuurseid muutusi. Selline haigus võib erinevate vererakkude või muude sekkumiste kaudu edastada verd läbi. Viiruse edasikandumine toimub ka limaskestade kaudu. C-hepatiit on sageli tavaline inimeste seas, kes süstivad ravimeid.

C-hepatiit võib põhjustada kasvajaid ja tsirroosi

Haigus on jagatud kahte vormi:

Esimest tüüpi patoloogiat iseloomustab äge põletikuline protsess, mis esineb maksa kudedes. Samal ajal tuntakse sümptomeid liigesevalu, vaimsete häirete ja seedetrakti häirete näol.

Kõige ohtlikum patoloogia tüüp on krooniline C-hepatiit. See haigusvorm võib põhjustada erinevaid tuumori protsesse ja maksa tsirroosi. Sageli on haiguse kulgu keeruline lisades muid hepatiidi viise, mis võivad lõppeda surmaga.

Hepatiit C dieedi eesmärk ei ole üldse abiline, nagu paljud inimesed võiksid mõelda. Toitumine on ette nähtud töötlemisprotsessi kohustuslikuks komponendiks ja seda kasutatakse mis tahes haiguse vormis.

Meditsiiniline toitumine on suunatud kahjustatud elundi koormuse vähendamisele ja aitab vähendada maksa valu.

Tabel nr 5

Tabel 5 on näidustatud maksa- ja sapiteede haiguste korral. Terapeutilise toitumise eesmärk on reguleerida maksa toimimist ja hõlbustada sapi voolu. Sellisel toidul on kahjulik mõju mõjutatud elundile. Kui täheldatakse dieeti, koguneb vajalik glüko- geen, maksa tühjeneb ja töötab õiges režiimis, selle funktsioonid taastatakse.

Tabel 5 on näidustatud maksa- ja sapiteede haiguste korral, toitumine tähendab rasva tarbimise piiramist

Dieettoitmise tunnused on see, et igapäevases dieedis puuduvad haigestunud elunditele kahjulikud rasvad praktiliselt, ja selle aluseks on süsivesikud ja valgud. Soovitatav on välistada oksaalhapet sisaldavate toitude ja rasvade rasvade seedimist. Kasutatava kolesterooli kogus väheneb.

Toitumises domineerivad kõrge proteiinisisaldusega toidud. Selle meditsiinilise toitumise põhireeglid ja põhimõtted:

  1. On vaja päevas sisaldada toitu, mis sisaldab pektiini ja toiduvärve, normaliseerib seedetrakti tööd.
  2. Söömise viis peaks olema osaline. On vaja süüa 5-6 korda päevas.
  3. Nõusid saab küpsetada, küpsetada ja hautata.
  4. Sa ei saa süüa külma.
  5. Eeltöödeldud toiduained ei pruugi lihvida, välja arvatud mõned kiudainerikas köögiviljade sortid.

Dieedi number 5 tuleb jälgida vähemalt aasta. Ajastus võib varieeruda olenevalt haiguse tõsidusest.

Kui tsirroos liitub C-hepatiidiga, siis on näidatud ka tabel nr 5, kuid koos toidust madalama proteiini sisaldusega.

Haiguse toitumisomadused

C-hepatiidi dieet sisaldab ainult teatud toiduainete kasutamist.

Kõik hepatiidi toitumisest

Hepatiit on põletikuline protsess maksa koes. Selle haiguse ravimine on keeruline. Hepatiidi ravimisel mängib olulist rolli dieet. Selle artikli eesmärk on üksikasjalikult kirjeldada, kuidas inimene peaks sööma, kui tal on hepatiit.

Miks on dieet oluline hepatiidi jaoks

Maks on peamine välimine näär, mis toodab toitu seedimise ensüüme. Selle muu funktsioon on kahjulike ainete võõrutus. Hepatiidi korral langeb osa selle elundi rakkude osa. Ülejäänud tervete hepatotsüütide koormus suureneb. Selleks, et "aitaks" maksarakke oma töö tegemiseks hädaolukorras, peab inimene vähendama elundi koormust. Parim viis seda teha on toitumine.

Hepatiidi dieet võib oluliselt aeglustada patoloogilise protsessi levikut kroonilise põletiku korral. Terapeutilise toiduga järgides saab inimene akuutse hepatiidi taastumisaega oluliselt lühendada ja vähendada komplikatsioonide riski.

Toit kroonilise protsessi jaoks

Maksa põletik ilmneb harva eraldi. Seetõttu on kroonilises hepatitis ette nähtud dieet, mis tagab seedetrakti kõikide osade. Põhilised põhimõtted on järgmised:

  • Tooted peavad olema hästi kuivanud.
  • Nõude temperatuur on keskmine (ei saa jahutada või kuuma toitu).
  • Keelatud alkohol.
  • Peamiste koostisosade tasakaal.
  • Rikaste puljongite erand.
  • Kolesterooli minimaalne sisaldus (munad, rups), oksaalhape (kakaoubad), eeterlikud õlid (küüslauk, sibul).
  • Taimede kiudude domineerimine.
  • Viis söögikorda päevas.
  • Piirake soola 4 g päevas.
  • Joomine peaks olema 2-2,5 liitrit vett.

Toit ägeda põletiku korral

Viiruse hepatiit A on äge protsess. Õige ravi korral on võimalik täielik tervenemine. Seetõttu on ülimalt tähtis, et ranged dieedid oleksid kinni peetud. Toitumisega seotud lähenemisviisid ei erine kroonilises protsessis toimuvast dieedist. Keelatud tooteid tuleb rangelt piirata, mida arutatakse allpool. Rasva sisaldus peaks olema väiksem kui kroonilises protsessis.

Teine äge põletiku tüüp maksas on toksiline hepatiit. See on tõsine seisund, mida ravitakse ainult haiglas. Mitte ainult alkohol, vaid ka suitsetamine on rangelt keelatud.

B-hepatiidi, C, D-ga

Enamik maksa viirushaavandusi on pikk krooniline. Viiruse B-hepatiit on tõsine haigus, mis esineb nakkuse kaudu verd, on väljendunud sümptomeid ja kestab peaaegu kogu oma elu.

C-hepatiit esineb varjamatult, pikka aega ei ilmu ennast. Kuid pöördumatute komplikatsioonide sageduse osas on see patoloogia esiteks.

D-hepatiit sõltub "doonori" viirusest, mis on B-hepatiit. See infektsioon on ainult ühendatud ja põhjustab elundi pöördumatut patoloogiat.

Nende haiguste ägenemise perioodid asendatakse pikemaajalise remissiooniga. Eespool kirjeldasime kroonilise hepatiidi dieedi. See on rahulikus perioodis täielikult kooskõlas viiruse hepatiidiga. Kui põletikuline protsess halveneb, muutuvad toitumisvajadused rangemaks. Rasvad on piiratud, teatud toodete kasutamine on rangelt keelatud.

Mis on tabeli number 5?

Meditsiinis on teatud toodete kasutamine erinevate haiguste jaoks kombineeritud mõistega "tabel". Kroonilise hepatiidiga patsientidel on ette nähtud tabel nr 5. Ägeda protsessi või kroonilise ägenemise korral tuleb määrata tabel nr 5a, mis eristub rasvade ja soola tarbimise suuremast raskusest ja piirangust.

Millised tooted sobivad?

Hepatiidi õige toitumine mis tahes etioloogias võib olla maitsev ja mitmekesine. Sa võid süüa:

  1. Must ja valge leib. Nerjakartulid.
  2. Puljongid köögiviljadel.
  3. Keedetud kana, vasikas, küülik, kalkun.
  4. Keedetud ja küpsetatud jämedad kalad.
  5. Piim ja selle saadused on piiratud ainult nende rasvasisaldusega.
  6. Omlett ühelt munast.
  7. Teraviljad (va kaunviljad).
  8. Köögiviljad - kapsas, tomatid, kurk, peet, porgand, suvikõrvits, baklazaan, sibulad.
  9. Suhkur on mõõdukas, osa asendatakse ksülitooliga.
  10. Lahtised teed, mahlad.
  11. Või ja taimeõli.

Millised tooted tuleks välja jätta

Nimekiri toodetest, mida inimene peaks unustama:

  1. Muffin.
  2. Rikas puljongid lihas ja kalas.
  3. Lamb, sealiha, rasv veiseliha, suitsutatud ja konserveeritud lihatooted.
  4. Tursk, forell, makrell ja muud rasvhapped.
  5. Piim, millel on suur rasvasisaldus.
  6. Munad praetud või keedetud.
  7. Kaunviljad
  8. Küüslauk, rohelised sibulad, spinat, sorrel, redis, redis, seened.
  9. Jäätis, šokolaad, kõik kreemiga tooted.
  10. Mädarõigas, sinep, pipar
  11. Kohv
  12. Loomsed rasvad, palmiõli, margariin.

Maksategevusega laste söömine on sarnane toitumisega täiskasvanud patsientidel.

Näidisenädalane toitumine

Siin on nädala soovituslik menüü:

  1. ükskõik puder, tee;
  2. vinaigrette, tee;
  3. kana muna omlett, tee;
  4. puder, tee;
  5. kodujuustud, tee;
  6. tatar-riisi pannkoogid, kompott;
  7. lillkapsas taignas, õunamahl.
  1. keedetud kana viil tükiga, mahl;
  2. juustukoogid, tee;
  3. kaerahelbed, želatiin;
  4. kooritud suvikõrvits, mahl;
  5. kõrvitsapuder, tee;
  6. kodujuust rosinatega, tee;
  7. puder, želee.
  1. köögiviljasupp, keedetud kartul, kala hautis, kompott;
  2. kõrvitsapüree supp, hautatud kanarind, värske köögivilja salat, puuviljažele;
  3. kartulipüstol, veiseliha porgand, keedetud riis, tee;
  4. riisi supp, aurutatud kala, salat, marli;
  5. köögiviljapuljongipüree, röstitud küülik, tee;
  6. kõrvitsa supp, veise lihapallid, salat, tee;
  7. piimapütt, keedetud kana, salat, tee.
  1. keefir, galeeti küpsised;
  2. juustukoogid, tee;
  3. tatar-riisi pannkoogid, mahl;
  4. keefir, kaerajahu küpsised;
  5. porgandi puding, kapslit;
  6. valge biskviit, tee;
  7. hautatud köögiviljad, kompott.
  1. kodujuustu kastrul, nõrk tee;
  2. praetud kana rinnatükid, salat, kapslit;
  3. keedetud kana köögiviljadega, tee;
  4. juurviljapoogid, tee;
  5. pilaf veiselihaga, kapslites;
  6. küpsetatud kala, salat, tee;
  7. kaerahelbed, keefir.

Top 3 retseptid number 5

Teie dieeti ei olnud mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev, siin on populaarsed retseptid, mis vastavad kõikidele dieedi number 5 nõuetele.

  1. Hiidpuding Kolm supilusikatäit manna pista piima (0,5 tassi) ja nõuda 15 minutit. Pehme kodujuust (0,5 kg) segistis. Eraldi võita 3 supilusikatäis võid ja kaks muna. Sega kõik koostisained, maitsestatud suhkur, rosinad, sidrunikoor. Saadud tainas levivad vormidesse ja küpsetatakse 20 ° C juures 20 minutit.
  2. Kaerahelbed koos kõrvitsaga. Koormata eelnevalt pestud ja hakitud kõrvits (100 g) küpseta kuni pooleks keetmiseks. Seejärel asetage kõrvits pannile (ärge valage välja puljongi), lisage veidi tl õli ja hautatud natuke. Vala kaks supilusikatäit kaerahelbedest, natuke alles jäävat keetmist. Küpseta kaerahelbed. Kuivatage segu segistis homogeenseks massiks, lisage veidi rohkem võid.
  3. Veiseliha porgandid. Liha tuleb lihaveskist mitu korda lihvida. Lisage riivitud kartulid, leotatud eile leiba ja soola. Vormitud paksud levivad küpsetusplaadile, valatakse pooleks veest ja saadetakse ahju. Küpsetage, kuni see on valmis.

Autor: Semenova Elena

Kuidas seda kasutada ja retsepte õlle valmistamiseks.

Käesolevas artiklis selgitame välja, kas piim on selle elundi tervisele kasulik.

Millist mõju see köögivilja mõjutab orelile?

Kuidas kaitsta keha ja kõrvaldada antibiootikumide võtmise mõjud.

Kommentaarid ja arutelud

Seda ka loe

Hepatoloogia keskuste loetelu.

Paremate arvustuste ja hinnangutega ravitud hepatoloogid.

Parimad tooted põhinevad arsti eksperdiarvamustel ja meie saidi külastajate arvustused.

Maksa taastamine

Maksa puhastamiseks

Parim hepatoprotektor

Mures maksa tervise pärast?

Kontrollige oma seisundit tasuta veebipõhise testiga.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Kõik õigused kaitstud. Materjalide ja tekstide kopeerimine on lubatud ainult väljaandja nõusolekul ja viidatud aktiivsele linkile allikale.

Hepatiidi dieet

Kirjeldus kehtib alates 06.11.2017

  • Efektiivsus: terapeutilist toimet nädalas
  • Tingimused: 6 kuud või rohkem
  • Toodete hind: 1400-1450 rubla nädalas

Üldreeglid

Hepatiit on kõige levinum haiguste seas. Äge hepatiit on nakkusohtlik. Ja kui viiruslik hepatiit E ja hepatiit A (Botkini tõbi) on soodne ja ei muutu krooniliseks, põhjustavad B ja C hepatiit hoolimata olulistest diagnoosimis- ja ravitulemustest kroonilist maksakahjustust. Neid iseloomustab kõige sagedasem tsirroosi ja maksavähi areng.

Krooniline hepatiit tuleneb ägedast hepatiidist, samuti keemilisest mürgistusest, alkoholismist või kroonilistest infektsioonidest. Krooniline hepatiit lõpeb taastumisega või toimub maksa tsirroos, võib tekkida maksapuudulikkus. Nende haiguste põhitabel on Dieet number 5 ja selle sordid.

Hepatiidi dieet sõltub haiguse staadiumist. Ägeda hepatiidi korral on ette nähtud kaitsev režiim, mis hõlmab haiglaravi, voodit või voodit (koos maksapuudulikkuse ohuga) ja dieettoitu. Kui ikterus langeb, viiakse patsient üle paranemisosasse. Kõigi ägedate hepatiidide korral määratakse esmakordselt rohkem healoomuline dieedi number 5A. Toitumisharjumused erinevad säästmise, toiduvalmistamise meetodite ja seetõttu määratakse erinevad haigusperioodid.

Nõude mehaaniline mõju määratakse nende konsistentsi ja mahu, jahvatamise ja töötlemise (küpsetamise või praadimise) taseme järgi. Tooted moodustavate ainete keemiline mõju. Tugevad ärritajad on kaevandamisained ja eeterlikud õlid.

Säästliku dieedi määramise eesmärk on kõigi seedetrakti säästmine. See põhjustab ülejäänud seedetrakti ja eriti maksa, mis on ägeda perioodi vältel oluline ja aitab normaliseerida selle funktsiooni. Selleks, et deoksükeldada, suurendab vedeliku tarbimist esimest korda (2-2,5 liitrit).

Toit sisaldab suures koguses valku (100 g) ja süsivesikuid (400 g), kuid rasvasisaldus on piiratud 70 g-ga. Düspeptiliste sümptomite (iiveldus, oksendamine, toiduohus, puhitus, kõhukinnisus või kõhulahtisus) esinemissageduse korral vähendatakse veelgi rasvade kogust (50 g) ja sallimatuse korral jäetakse taimeõlid välja. Toit rikastab valkude, lipotroopsete ainete (kodujuust) ja vitamiinide (marjad, köögiviljad, puuviljad, mahlad) allikad. Kergesti seeditavate süsivesikute sisaldust ei soovitata suurendada, sest see võib halvendada sapiteede funktsiooni. Korraldatud 5-6 söögikorda päevas.

Ägeda perioodi toidud hõlmavad järgmist:

  • Kooritud liha ja hakitud keedetud köögiviljade aurutatud ja keedetud roogasid. Siia ei kuulu pruunistamine, praadimine ja praadimine.
  • Tulekindlate rasvade ja soola vähendatud kogus.
  • Suurenenud on lipotroopseid tooteid (kodujuust, tatar, vadak, kiud, petipiim, polüküllastumata rasvhapped).
  • Köögiviljapuljongis keedetud supid ja mati köögiviljad. Supid ei tohi maitsestada. Puhas supid on lubatud. Täida supid võiga, hapukoore, piimaga või kreemiga.
  • Kehv nisu leib (I ja II sortid) ja lahjad küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala keedetud ja auruna ning ainult tükeldatud tooted. Kala võib olla keedetud.
  • Mannina, tatarpuder, riis, kaerahelbed ja kaerahelbed, millest potist vees keedetakse (võite piima lisada). Kash purunes poolvedelaks konsistentsiks. Lubatud on täidisega keedetud vermikellerid ja väikesed pastatooted.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted, poolrõhujuustujuust (looduslikud ja sellest valmistatud nõud). Piim ja või - ainult roogades. Hõrgutisi kasutatakse nõude maitsestamiseks.
  • Valgu-omleteid.
  • Köögiviljaõli ainult hea kaasaskantavusega (valmis toiduna).
  • Köögiviljad (kartul, lillkapsas, kõrvits, porgandid ja peedid) keedetakse ja jahvatatakse, samuti kartulipüree kujul.
  • Valmistatud, magusad puuviljad toores vormis tarbitakse ainult puittuviga, küpsetatud ja keedetud.
  • Tee sidruniga, piimaga tee, koerose infusioon, gaasivaba vesi.
  • Puljongid.
  • Tulekindlad rasvad, vürtsid, vürtsid, marinaadid ja marinaadid, konservid.
  • Karedad kiud (kaunviljad, praed, pähklid, seemned, seened, valge kapsas), köögiviljad koos eeterlike õlidega (redis, sibul, küüslauk, roheline sibul, redis).
  • Rasvkude, rups ja rasvkala.
  • Kreem kondiitritooted, must leib, muffinid, hirss.
  • Kohv, jäätis, šokolaad, kakao.
  • Munakollased.
  • Hapu puuviljad ja marjad, köögiviljad ja puuviljad toores toorainena.
  • Alkohol ja joogid gaasiga.

Tüsistuste puudumisel on tabelis nr 5A ette nähtud kuni 6 nädalat. Seejärel viiakse patsient aluse tabelisse nr 5, mis on soovitatav 6-12 kuud. Toidused erinevad mehhaanilise ja keemilise säästmise asteisest, seetõttu valmistatakse toiduvalmistamise meetodeid eri haigusperioodidel. Ägeda hepatiidi järel on soovitatav piirata sporti ja rasket füüsilist tööd, öötöö ja pikad tööläbirääkimised on välistatud.

Hepatiidi ja maksatsirroosi dieed kroonilises ja mitteaktuaalses perioodis on tabel 5, mida kirjeldatakse üksikasjalikumalt allpool. Nad teevad dieedile parandusi, kui esinevad sapijuhi stagnatsiooni märke: nad piiravad suhkrut ja toovad sisse rohkem köögi, puuvilju, köögivilja ja puuviljamahla ning taimeõlisid. Sellisel juhul suureneb rasvade üldkogus veidi ja taimsed rasvad moodustavad toidust 35% kõigist rasvadest.

Hea haigusjuhu korral on vastuvõetav dieet nr 15 - tavaline laud, kuid patsiendil peab olema rasvmut, suitsutatud liha, maitsestatud suupisted, vürtsid, taigna (võid ja kiht), köögiviljad eeterlike õlidega. Alkohol on keelatud. Patsiendi ägenemise ajal ajutiselt üle kantakse tabelisse nr 5A.

Kui tsirroosil on healoomuline seisund ja patsiendi seisund jääb paljudeks aastateks rahuldavaks, näidatakse põhitabelit. Kui esineb düspeptilisi sümptomeid - № 5A. Kui esineb kõhulahtisus ja steatorröa (rasva imendumise tunnused), siis piirata rasva kogust 50-60 grammini, välja arvatud piim ja lahtistid.

Astsiidiga esineva tsirroosiga soovitatakse madala energiatarbega toitu (kuni 2000 kcal), mis sisaldab 70 g valku ja mitte rohkem kui 0,5 g soola. Kõik roogasid valmistatakse ilma soola. Soolavaba leiva ja või kasutamine on lubatud. Samuti vähendage vedelate ja süstitavate kaaliumi sisaldavate toodete hulka. Toitlustamine peaks olema peamiselt taimetoitlane. Soovitatav on mitu päeva (kuni 10) patsiendile viia soolavabasse tabelisse nr 7.

Kui lämmastikku sisaldavate räbu koguneb veres, vähendab loomsete valkude hulk veelgi, kuid suurendab kergesti seeditavate süsivesikute sisaldust. Söögiisu puudumisel peaksid dieedil olema värsked köögiviljad, puuviljad, nende mahlad, fermenteeritud piimatooted. Mõnikord on väikeses koguses lubatud vürtsid ja nõrgad lihapuljongid ja supid.

Maksa kaudu metaboliseeruvate hepatotoksiliste ravimite kasutamine võib põhjustada toksilist hepatiiti. Sellised ravimid on metotreksaat, paratsetamool, amoksitsilliin / klavulanaat, flukloksatsilliin, mittesteroidsed põletikuvastased ravimid, tetratsükliin, sulfoonamiidid, ko-trimoksasool, nifurantiin.

Mürgine hepatiit põhjustab alkoholi ja selle asendusainete kuritarvitamist. Etanooli toksiline toime sõltub otseselt atsetaadi ja atseetaldehüüdi kontsentratsioonist veres, millel on hepatotoksiline toime ja mis häirib rakumembraanide funktsiooni. Alkoholi tarbimine terapeutilistel annustel kasutatavate ravimite manulusel suurendab nende tundlikkust ja toksilist maksakahjustust.

Mõned tööstuslikud mürgid on afiinsed maksakudele ja avaldavad mõju isegi väikestes annustes. Need on halovaks, kloroform, asovärvid, stüreen, benseen, fosfor, organofosfaadi pestitsiidid, arseen. Maksa ägedad kahjustused mürgiga on äärmiselt haruldased.

Kui maksa toksiline hepatiit tekitab hüpohangujärgset valu, iiveldust, nõrkust, progresseeruvat ikterust, maksafunktsiooni muutusi ja selle suurenemist. Ravi eesmärgiks on vältida kokkupuudet mürgiste ainetega, detoksikatsiooniravi määramist, kelaatoreid, hepatoprotektoreid, vitamiine ja koloreetilisi ravimeid. Kui mürgise hepatiidi kliinilise toitumise soovitused ei erine ülaltoodud nõuetest.

Hepatiit C dieet

Kirjeldus alates 27. novembrist 2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime pärast 30 päeva
  • Tingimused: pidevalt
  • Toote maksumus: 1500-1600 rubla. nädalas

Üldreeglid

Hepatiidi C tüüpide hulgas on kõige ohtlikum C-hepatiit. Suremus on oluliselt kõrgem kui A-hepatiidi korral. 75% -l juhtudest muutub see krooniliseks ja 20... 40% -l patsientidest põeb maksa tsirroos, tekkis hepatotsellulaarne kartsinoom 1-4% -l. Kui patsiendil on 6 kuu jooksul määratud veresuhkru C-RNA, võime rääkida haiguse kroonilisest vormist. Haigus on potentsiaalselt surmav. Progresseeruv maksakahjustus esineb sageli ilma sümptomideta ja avaldub tsirroosi ajal, kui ravi ei ole enam efektiivne.

Põhiline ülekandeviis on veres, mistõttu haigus levib seoses süstlavahetusega ja mittesteriilsete nõelate mitmekordse kasutamisega. On ka teisi võimalikke infektsiooni viise: hemodialüüsi, vereülekannet, naha kahjustust unsterile nõeltega, siirdamist süljega ja seksuaalvahekorda. Kui viirus siseneb kehasse, võivad tekkida kaks võimalust:

  • Äge hepatiit (icteric või anicteric form) koos hepatiidi kohustuslike kliiniliste sümptomitega (maksa suurenemine, joobeseisund, asteenia ja düspeptilised sündroomid).
  • Asümptomaatiline vorm - hepatiidile iseloomulikud kaebused ja sümptomid puuduvad.

Ägedad manifeste vormid on kerged, mõõdukalt rasked ja rasked. Mõnedel juhtudel esineb pikemaajaliselt: pikenenud kollatõbi ja veres kasvavad ensüümid. Asümptomaatiline vorm on kõige sagedasem, kuid ägeda perioodi jooksul seda ei tuvastatud. Patsiendid ei kahtle, et neil on infektsioon ja nad on nakatumise allikaks teistele. Tulevikus võivad subkliinilised vormid lõpuks taastuda või muutuda krooniliseks hepatiitiks.

Taastumine on täheldatud 15-25% -l kõigist ägeda hepatiidi juhtudest, teistel juhtudel - üleminek kroonilisele vormile. Kroonilise ulatuse korral on kliinilised ilmingud väikesed: suurenenud väsimus, nõrkus, halb tuju, söögiisu vähenemine, iiveldus pärast rasvade või vürtsikute toitude manustamist. Kõrge aktiivsusega kroonilise vormi puhul on haigus kihiline - ägenemise perioodid asendatakse remissiooniga. Korduvad ägenemised lõpevad üleminekuga viiruslikule tsirroosile.

Hepatiidi C ravi ja dieet

Hepatiit C ravi on kallis ja taastumise tõenäosus on väike. Ravile on soovitatav Roferon A (interferoon alfa-2a) kasutada. Interferoonravi on näidustatud 18 kuni 60-aastastel patsientidel ALAT ja HCV RNA taseme püsiva suurenemise juures veres. 3 miljonit RÜ manustatakse kolm korda nädalas aastas, kui HCV RNA kaob pärast 3 kuud pärast ravi alustamist. Kui see leitakse pärast 3-kuulist ravi, ei ole teraapia jätkamine sobilik. IFN alfa kõige tõhusam ravi vähese viirusega RNA-ga ja mõõdukate histopatoloogiliste muutuste esinemine maksas vastavalt biopsia tulemustele.

Lisaks interferoonile alfa-2a võib ribaviriini kasutada. On mitmeid ravirežiime: IFN alfa, ribaviriin kombinatsioonis IFN-alfa-ga, ainult ribaviriin, ribaviriini sisaldavate kortikosteroididega.

Interferoonravi on absoluutselt efektiivne 35% patsientidest, 65% juhtudest aitab see kaasa maksa transaminaaside positiivsele dünaamikale ja 29% -l on see toetav toime. Kuid 50-90% patsientidest pärast tühistamist täheldatakse korduvat ägenemist. Pegasys-ravi võib pidada väga paljutõotavaks. Pikem eemaldamine kehast võimaldab seda määrata kord nädalas. Ametlik meditsiin on viirusliku hepatiidi koheselt tühja kõhuga ravi vastu. See on tingitud asjaolust, et:

  • Maks ei toitaineid ja võib kaotada 50% selle mahust. See on ainevahetusorgan, seetõttu on patsientidel sügavad metaboolsed häired.
  • Pärast paastumist imenduvad soolestikud toksiinidesse ja läbivad maksa.
  • Viiruslik koormus suureneb.
  • Tsirroosi korral võib pikenenud tühja kõhuga toimuda, võib see kaasa aidata maksa entsefalopaatia arengule.

Tuleb meeles pidada, et puuduvad kinnitatud andmed selle haiguse nälgimise kõrge efektiivsuse kohta. Üksikjuhtudel paremat tervislikku seisundit ei saa arvesse võtta. Teatud piirangud ja väljajätmine toidust ja toidust kahjustavatest toodetest loetakse terapeutiliseks toitumiseks, mitte näljaks.

Sellised tegurid nagu alkoholi kuritarvitamine ja ebatervislik toitumine kiirendavad maksakahjustusi. Mis tüüpi C-hepatiidi dieeti tuleks kasutada? Patsiendid peavad remissiooni perioodil järgima toitu №5 ja ägenemise ajal - № 5А. Selle valiku tootevalik vastab dieedile nr 5, kuid see sisaldab põhjalikumat kulinaarse töötlemise - keetmist ja kohustuslikku pühkimist või mashingut. Toit kehtib 2-4 nädala jooksul, seejärel suunatakse patsient peavälja.

Patsientide toitumise üldpõhimõtted on:

  • Kõrge kvaliteediga valgu pakkumine (1,0-1,2 g kaal kg kohta).
  • Suurendage selle sisaldust rasvhappega. Märgitakse, et viirusliku hepatiit C korral esineb hepatotsüütide rasvane degenereerumine.
  • Valgu piiramine maksapuudulikkuse korral dekompensatsiooni faasis ja ähvardav kooma.
  • Piisav rasvasisaldus kuni 80 g päevas.
  • Teraviljade, teraviljade, köögiviljade ja puuviljade kasutamise tõttu pakutakse keerulisi süsivesikuid (need peaksid moodustama 50% energia väärtusest).
  • Toitumise rikastamine vitamiinidega (rühm B, C, folaat).
  • Kontrollige soola sisaldust (kuni 8 g, turse ja astsiit kuni 2 g).
  • Spetsiaalsete toodete lisamine toidule (proteiini komposiitsegud dieedi valgu korrigeerimiseks).

Dieet ei tohiks sisaldada toitu, mis ärritab sapijuha, samuti halvasti seeditavaid tulekindlaid rasvu. Kroonilise C-hepatiidiga patsiente iseloomustab kehakaalu suurenemine, mis on tingitud loomsetest rasvadest põhjustatud kalorsuse suurenemise ja suure hulga lihtsate süsivesikute sisalduse tõttu, seetõttu on need dieedis piiratud.

Hepatiit C toit peaks sisaldama piisavas koguses valku, kuna selle kasutamine vähendab kataboolseid protsesse (laguneb), normaliseerib patsiendi immuunsus ja parandab maksa funktsiooni. Piima piisava koguse valku söömine on lihaste ja regeneratiivsete maksarakkude säilitamise tingimus.

Patsiendi toitumine rikastatakse lipotroopsete saadustega - need parandavad maksarakkude metaboolseid protsesse ja takistavad rasvade degeneratsiooni arengut. Need on rasvata veiseliha, piim, vadak, kodujuust, soja, sojajahu. Toit aurutatakse, hautatakse, keedetakse või küpsetatakse ja serveeritakse kuumuse kujul 5 korda päevas. Peamise toiduga toitu ei purustata.

Toit peaks sisaldama piisavas koguses vitamiine (rühm B, foolhape ja lipohape).

Allikad folaatide: salat, sibul, petersell, oad, läätsed, brokoli, lillkapsas ja Brüssel, tavaline kapsas, porgand, mais, arbuusid, tomatid, squash, peet, spargel. Läätsed sisaldavad peaaegu poole päevasest normist. Puuviljadest võib nimetada apelsinid, sidrunid, minala, pirnid, õunad, vaarikad, sõstrad, aprikoosid, maasikad, banaanid, kiivid, viinamarjad, granaatõunad, papaia. See sisaldab tatti, nisu ja rukist, kuid selle kogus väheneb toiduvalmistamisel. Vitamiin lagundatakse täielikult, kui seal on idandatud teravilja.

Lipohappe sisaldavad veiseliha, igasuguseid kapsas, rohelised oad, paprika, kõrvits, peet, sibul, maniokk, baklažaan, riis, tatar, kaerahelbed, veiseliha, hapukoor, piimajoogid, munad, granaatõunad, aprikoosid, hurmaa, kirsid, apelsinid, õunad, ploomid, küdooniad, viigimarjad, sõstrad, mooruspuumarjad, murakad, sarapuupähklid, mandlid, indiapähklid.

Krooniliste maksahaigustega patsientidel on tähtis ka seleen, vask, kaltsium, magneesium, fosfor ja tsirroos, tsink. On kindlaks tehtud, et tsingi puudus suurendab maksa entsefalopaatia nähtust. Nende mikroelementidega tuleb lisada tooteid või täiendada neid mineraalsete ja vitamiinide kompleksidega.

Seleeni allikad on mereannid, Brasiilia pähklid, teraviljad, täisterjahu, linnuliha maksa, veise- ja sealiha maks, nisukliid, riis, nisu, mais.

Magneesium saab süües seesamiseemned, kašupähklid, mandlid, brasiilia pähklid, banaanid, kuivatatud aprikoosid, ploomid, greibid, mango, melon, sojaube, mustad oad, pähklid, lehtköögiviljad, kõrvits, artišokid, mangold, hiidlest, meriahven, lest.

Suure kaltsiumi sisaldus piimatoodetes, tsitrusviljades, seesamiseemnes.

Vask ja C-vitamiin vähendavad viiruste aktiivsust ja on eriti olulised hepatiidi korral. Vase allikad on soja-, kõvad juustud.

Kuulsad tsingiallikad on mereannid, veiseliha, loomne maks, nisukliid, öökunst, maapähklid, männipähklid, Brasiilia, pähklipuud, mooniseemned, seesamiseemned, kõrvitsaseemned ja päevalilleseemned.

Enamikul maksahaigustega patsientidel esineb D-vitamiini puudus. Inimese kehas toodetakse seda vitamiini päikese kiirguse toimel. Hepatiidi põdevatel patsientidel võib päikesekiirgus olla kahjulik. See võib süvendada haiguse kulgu ja vähendada viirusevastase ravi efektiivsust, kui patsient seda saab. Lisaks sellele põhjustavad riboveriin ja sofosbuviir valgustundlikkust (allergia päikese käes), millega kaasneb lööve, sügelus ja isegi päikesepõletus. Sellega seoses peaksite vältima pika päikesepaiste ja päevitama kuni 10 tundi pärast 18 tundi. On vaja kasutada päikesekaitsetoodet koos SPF 30 ja kaitseriietusega.

D-vitamiini võib toidust valmistada. Need on heeringas, tursamaksaõli ja hiidles, hapukoor, lõhe, makrell, piimatooted, kodujuust, või. Mõnikord võite endale lubada selliseid kõrge kalorsusega toite.

Hepatiidi korral võite korraldada paastuvad päevad: õun (kuni 1,5 kg päevas), köögivilja (sama palju tooresid köögivilju võib osaliselt asendada puuviljadega), kohupiim (norm on 500 g), keefir (1,5 l päevas).

Maksa tsirroosiga koos maksapuudulikkuse sümptomitega patsiendi dieedil piirab valgu kogust. See on vajalik encefalopaatia ennetamiseks.

Patsient peaks kasutama peamiselt taimseid valke (rohelisi herned, kaunviljad, kinoaa, pähklid, seemned, seesamise). Paralleelselt viiakse hargnenud aminohapetega proteiinisegud toidule. Samuti on näidatud, et süsivesikute sisaldus toidus on lihtne ja keeruline.

Kartuli (teravilja, täistera leiva, köögiviljade, puuviljade, kliid) kasutamine on ette nähtud. Lahustuv kiudaine (puuviljad, köögiviljad, kuivatatud oad, läätsed, sojaoad, kaer, riis, oder tangud, pähklid, seemned) ja imendub halvasti disahhariidid (laktoos) mõjutada lämmastiku metabolismi soolestikus ja on kasulikud maksapuudulikkuse. Samuti on oluline kasutada tsinki sisaldavaid toidulisandeid.

Kerges entsefalopaatias süstitakse valgurikkumist lühikese aja jooksul. Aju turse ennetamiseks on see arv piiratud (50-75% vanusepiirist). Kombekoosse seisundi progresseeruva defitsiidi korral on loomne valk täielikult välistatud ja rasvad on järsult piiratud / elimineerunud. Piisava koguse korral peaks patsiendil olema kergesti seeduvad süsivesikud: puuvilja- ja marja mahlad, suhkruga tee, infusioon kuivatatud puuvilja, marli ja puuviljajookide kohta.

Patsientidel on ette nähtud parenteraalne toitumine ja joomine on rangelt kontrollitud, kuna astsiid ja turse suurenevad. Efektiivne toitumisalane toit sisaldab enteraalset toitumist: tõendid - heksaanhape ja struktureeritud lipiidid, hargnenud ahelaga aminohapped. See aitab tagada normaalse toitumise ja parandada patsientide elukvaliteeti.

Kooma lahkumisel lisatakse toidule järk-järgult valk ja see suureneb. Valgupõhise dieedi pikaajaline säilimine ei anna maksa normaalset reparatiivset protsessi. Kerge astsiit, mis ei tekita hingamise ja liikumise ajal palju ebamugavust, ei nõua sageli soola piiramist. Raskematel juhtudel on sool piiratud 1-2 mmol / kg kehamassi kohta.

Lubatud tooted

Hea toitumine remissiooni ajal sisaldab:

  • Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha (peate eelistama veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha, liha sealiha võib kasutada, on piiratud), keetmine ja keetmine keedetud. Muutuseks võite valmistada hakklihast valmistatud roogasid (burgereid, zrazy, pelmeenid, karbonaadid, pähklid).
  • Madala rasvasusega kala, mida tuleb süüa süüa sagedamini kui liha, sest see on kergesti seeditav. Kalatoid keedetakse ka küpsetatud kujul. Kasutatud on tursk, merlang, haug, ohvits, pollak, navaga, haug, merluus.
  • Hapukoor või piimakastmed liha-, kala- ja köögiviljaanumate jaoks. Neid kastmeid kasutatakse küpsetamiseks.
  • Supid köögiviljapuljongis. Neid küpsetatakse teravilja, pasta või köögiviljaga. Remissiooni ajal ei redutseerita suppide komponente ja toidust laiendatakse borshti ja kapsasuppiga, mida saab keedetud kapsas, kui valge kapsas tekitab turse. Esimeste kursuste toiduvalmistamise eeltingimuseks on mitte kasutada zazharki köögivilju ja piirata tomatipasta.
  • Hall ja valge leib, võib olla rukis ja kliid. Kõik leiba kuivatatud. Patsiendid võivad süüa küpsiseid, küpsiseid, küpsetatud pirukaid leiva tainas.
  • Paljud köögiviljad (välja arvatud redis, redis, küüslauk, seened, roheline sibul, marineeritud köögiviljad). Neid tarbitakse toores või hautatud. Võite teha kartulipudrust roheliste hernestega. Rohelised herned on valgusviljad, mis erinevalt küpsetest kaunviljadest valmistatud roogadest ei põhjusta puhitus. Vinaigrettides on lubatud lisada happelisi hapukapsaid ja nõusid täidetud tilliga ja peterselliga.
  • Puuviljad ja marjad mis tahes kujul. Ainus tingimus - need peavad olema küpsed. Kuivatatud puuviljad on patsiendile kasulikud, kuna need sisaldavad selle haiguse jaoks vajalikke mikroelemente. Puuviljadest valmistatakse komposte, želee, kapslit.
  • Mõõdukas kompvekide arv. Võib olla tühi ja tühine, marmelaad, karamell, šokolaadikompvekid, looduslik vahukommeljad, moosid ja mesi.
  • Munasid kasutatakse omlette või pehme keedetud kujul.
  • Või (20-30 g), sest see on hästi imendunud ja sisaldab rasvlahustuvaid vitamiine. Tuleb piirata tulekindlaid rasvu, kuna nad on halvasti imendunud ja põhjustavad maksa rasva degeneratsiooni. On väga oluline kasutada taimseid õlisid, mis suurendavad sapi moodustumist ja sapiteede sekretsiooni. Taimeõlide küllastumata rasvhapped aktiveerivad lipolüüsi (rasvade lagunemine) ja parandavad kolesterooli metabolismi. Võite kasutada kõiki rafineerimata õlisid (oliiviõli, puuvill, sojauba, päevalill, linaseemned, mais). Need lisatakse toidule looduslikul kujul. Summa sõltub tolerantsist - tavaliselt 2-3 spl. l
  • Dieettoidus peaks iga päev olema madala rasvasisaldusega piimatooteid, millel on lipotroopne toime. Lisaks pakuvad nad patsiendile kaltsiumi. Nõu koostises saate keefi, jogurti ilma lisaaineteta, acidophilus, jogurti, paksu juustu ja piima. Hõrgutisi kasutatakse nõude maitsestamiseks.
  • Kõik teraviljad, millest puder, köögivilja ja kodujuustu kastrud on küpsetatud.
  • Rohelise tee, taimne tee, gaasivaba, köögiviljade ja puuviljamahlade puudumine, rosikele infusioon.

Seotud Artiklid Hepatiit