Meditsiiniline toitumine mitmesugustes maksahaigustes

Share Tweet Pin it

Seedetrakti mis tahes haiguse ravi algab õige toitumise ja dieedi austamisega. Spetsiifilised toitumisharjumused ja konkreetse haiguse menüü ühendavad nn dieedilauad. Autorit nimetava dieedi nimetatakse Pevzneriks. Dieetlaua autor oli terapeut ja toitumise ja kliinilise gastroenteroloogia korraldaja. Ta tegeles spetsiifiliselt erinevate haiguste toitumisega, mis ühendati 15 rühma. Eraldatud laboris uuris ta hepatiidi ja teiste patoloogiliste muutuste tekkimist maksas. Lisaks sellele peeti toitumist ennetamise meetodiks seedetrakti haiguste korral.

Maksahaiguse toitumine on tabel nr 5, ja rasva ja kolesterooliga rikastatud toiduained on sellest peaaegu täielikult välistatud.

Näidud dieedile nr 5:

  1. kroonilise hepatiidi remissiooni periood;
  2. krooniline koletsüstiit;
  3. koletsüstiit põdevate patsientide taastumisaeg;
  4. tsirroosiga patsientidel säilitatud maksarakkude funktsiooniga;
  5. sapikivid;
  6. ägeda hepatiidi ja koletsüstiiniga patsientide taastumisperiood;
  7. Dieet nr 5 on näidustatud kerge soolepatoloogiaga.

Toitumine maksahaiguse korral on ette nähtud elundi keemilise säästmise eesmärgil, kuid esiteks on see täisväärtuslik toitumine, patsiendi täis menüü. Õige toitumine suudab taastada sapiteede tööd.

Toitumise laua omadused

  1. Pisut vähendatud valgud ja süsivesikuid sisaldavad toidud.
  2. Rasvade ja kolesterooli sisaldavate toiduainete sisaldus on oluliselt piiratud.
  3. Kõik nõusid valmistatakse ainult järgmistel viisidel: küpsetamine, keetmine, aurutamine, harjutamine väikelastega. Pannamine pole lubatud.
  4. Mehaanilised schazheniye ei ole alati täheldatud, vaid juhul, kui valmistamisel munakollane liha ja tooteid, mis sisaldavad palju taimseid kiude.
  5. Kõikide toiduainete temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge või madal. See on ligikaudu võrdne kehatemperatuuriga.
  6. Kategooriliselt ei saa süüa nõusid, mis sisaldavad oksaalhapet, puriine.
  7. Siia ei kuulu tooted, mis sisaldavad palju kaevandavaid aineid, mis võivad põhjustada seedetrakti mahla sekretsiooni järsu suurenemise.
  8. Maksahaiguse õige toitumine ei tohiks sisaldada tooteid, mis suurendavad kõhupuhitus ja põhjustavad soolepõletikku.
  9. Tabelisoola kasutamine on mõõdukalt piiratud.

Toitumine maksahaiguse korral peab olema sagedane, mõõdukate annuste korral. Soovitav on korrapäraselt süüa kuni 5 korda päevas ja puhastada puhta veega ilma gaasita tühja kõhuga.

Toit maksahaigusele, mida normaliseeritakse toidusekomponentide ja kalorajuga.

  1. Päevane valgusisaldus ei tohiks olla alla 80 grammi, loomade osakaal on poole võrra.
  2. Rasva suhe 80-90 grammi, millest 30% on taimset päritolu.
  3. Maksahaigusega patsient peaks saama kuni 400 grammi süsivesikuid päevas.
  4. Joo vähemalt 1,5-2 liitrit puhastatud vett päevas. See maht ei sisalda puljone, mahla ega muid jooke.
  5. Toiduenergia väärtus päevas peaks olema 2400 kuni 2800 kcal.
  6. Lubatud kogus soola on kuni 10 grammi.

Maksahaiguse toitumine tähendab teatud kategooriate toiduainete loetelu, mille kasutamine on lubatud või keelatud.

Mida saab süüa

  1. Joogid. Puljong looduslike roosade marjadest, nõrk must tee sidruniga, piim. Suhkru asemel võite kasutada asendajaid (ksülitool). Marjadest ja puuviljadest ilma suhkruta mahlad. Kompostid on valmistatud kuivatatud ja värsketest puuviljadest, jahvatades neid.
  2. Supid ja puljongid. Võite kasutada puuviljana köögiviljade puljongi ja köögiviljamahtu suppe. Teretulnud köögiviljakartulite (kartul, kõrvits, porgandid, suvikõrvits), teravilja (manna, tatar, riis) taimetoitri supid, teretulnud. Maitse jaoks saate lisada 10 grammi madala rasvasisaldusega hapukoore või 5 grammi võid. Teiseks on piimapuppid nuudlid, puuvilja supid, peedikasupp, õunupiud väikeses koguses ja mitte sageli. Kastmete valmistamiseks valmistatakse kastmeid kuivatatud (mitte röstitud!) Jahu ja köögivilja.
  3. Teraviljatoidud ja teraviljad. Porrid valmistatakse poolpis, eelistatavalt limaskest (manna, kaerahelbed), poolviskoosne puder (tatar, riis). Ideaalne lauast rikastamiseks tervete tervete magustoidudena: puding, kanafilee, sufflé. Saate valmistada juustu ja nuudleid suupisteid. Hea toiduvalmis puuviljavaht.
  4. Pasta saab ainult keedetud.
  5. Lihatoidud, kalasuupisted. Lubatud on kõik vähese rasvasisaldusega liha dieedid: vasikas, veiseliha, küülikuliha, kodulindude kodulindude liha (kalkunid ja kana). Liha saab keedetud keedetud, jahvatatud, hakkliha, suffli, hästi hautatud stroganoffi, aurukoorega kastmetes, kummitas lihas, keedetud pehmesse; lubatud kapsas rullides tailiha, vorsti piima. Harva on süüa madala rasvasisaldusega pelmeenid, mitte praetud. Alates mereandidest eelistatakse värskeid austreid, kalmaari ja rannakarju, samuti madala rasvasusega kala. Haruldased nõud on valmistatud lõhet ja lõhet.
  6. Piimatooted. Piiratud arvul mitte teravamal juustukarjääril, vähese rasvasisaldusega hapukoor. Madala rasvasisaldusega või rasvase kohupiimaga söödake erinevaid roogasid, näiteks suupisteid, või puhta vormis lahjendatud hapukoorega. Keefir ja piim saab ainult kuivada, maksimaalne rasvasisaldus ei tohi ületada 2%. Menüüd saab mitmekesistada juustukookide, laiskade pelmeenidega, pudingidega.
  7. Pagaritooted. Maksahaigusega patsiendid võivad süüa ainult rukki või leiba. Kui eelistatakse nisust leiba, siis tuleb see kuivatada, seista ühe päeva jooksul või valmistada kreekeridesse. Maiustustest võivad olla galeeti küpsised, kuivatatud omavahel käsnkook, kõik muud maitsestatud küpsised. Küpsetamine: lahjad pirukad liha, kala, köögiviljade, puuviljadega.
  8. Enamikku maksarakkude patoloogia korral toidust on köögiviljad ja toidud. Seedetraktihaiguste korral on lubatud palju köögivilju: menüüsid täiendavad tärkliset (porgand, kapsas, kartulid, squash, suvikõrvits, lillkapsas), rohelisi hernes ja pekingi kapsas. Köögiviljad võivad keeda, lihvida ja teha suppi, suffli, liharoogade ja kaladega suupisteid. Väikeses koguses teretulnud on salat, millel on neutraalne maitse (juur, jääbager, roomain). Kasulik Bulgaaria pipar.
  9. Marjadest ja puuviljadest valmistatud roogad. Hapu sortide õunad, pehmed, küpsetatud või värsked. Banaane ei tohi süüa rohkem kui 1 päevas. Komboteeritud marjad ja puuviljad muudavad kompote suhkruasendajaid. Granulaadid on vastunäidustatud hemochromatosisiga patsientidel.
  10. Munad Päevas mitte rohkem kui 2 valku ja pool munakollast võimaldab maksahaiguste toitumist. Keedetud ja auruimleletti keedetud.
  11. Nõude maitse lisab võid: köögiviljade kogus ei ületa 10 grammi päevas (ainult rafineeritud), kreemjas kuni 30 grammi.
  12. Vürtsid nõudele. Kastmed (kerge, pehme või hapukoor). Magustoitude jaoks on lubatud teha mitte-happeliste puuviljade sordid. Peamistest kastmetest lisatakse tampi, kaneeli, peterselli ja vanilliini. Suurepärane sojakastme maitsmiseks.
  13. Suupisteid. Eelroad on üsna rikkalik: maksahaiguse toit ei piira rafineeritud õli maitsestatud värskete köögiviljade ja puuviljasalatite tarbimist; pärast keetmist kala teeb aspic, leotada madala rasvasisaldusega heeringa sorte, teha täidisega kala. Väikestes kogustes lubatakse kõhupuhitus, hapukapsas ilma äädika. Alates tavalisest salatist: salat, squash kaaviari kujul.
  14. Magus toit. Keedetud ja küpsetatud marjad ja puuviljad, kisselid, kompotid, looduslikud želeesed, vahud, marmelaadid, komme ilma kakao ja šokolaadita. Võite niisutada, looduslikku mesi, suhkrut piiratud koguses, moosid happelistest marjadest ja mitte liiga magusalt.

Mida tuleks toidust välja jätta?

Toitumine maksahaigusele tähendab teatavate toitude, toiduainete, toidu valmistamise meetodite väljajätmist:

  1. kategooriliselt on võimatu joogi, mis sisaldab isegi väikest alkoholisisaldust;
  2. kohv ja tugev tee;
  3. viinamarjamahl;
  4. mineraalne vahuveeline või tavaline äärmiselt jahutatud;
  5. sa ei saa puljongi rikkaliku liha, rasvavaba, seene, mis põhineb liblikõielistele ja kalkunitele;
  6. oder, mais, oder ja hirssipuder;
  7. pasta koos lisaainete, pastatoodete ja rasvade kastmetega, tomatite tugevad kastmed ja kreemjas kastmes;
  8. välja arvatud igasugused suitsutatud tooted, vorstid, konservid, kondiitritooted, lambad, veiseliha ja sealiha;
  9. toit maksahaiguseks ei võimalda rupsist valmistatud nõusid;
  10. soolatud ja suitsutatud kala pole lubatud, samuti rasvasordid (lõhe, lõhe, tuur, angerjas, karpkala, tuur, säga);
  11. igasugune kaaviar ja sushi;
  12. kõik võid ja puuviljasegud, värske leiba, praetud pirukad ja sõõrikud;
  13. ryazhenka, rasvavaba piim ja kodujuust, soolatud ja maitsestatud juustud;
  14. köögiviljad: köögiviljad: köögiviljad, kapsas, rooskapsas, hapukoor, spinat, marinaadid, marinaadid, küüslauk, sibulad, baklažaanid, seened, redis, naeris, spargel ja paprika;
  15. peaaegu igasuguseid värskeid puuvilju ja marju, kaasa arvatud kuupäevad, jõhvikad, viinamarjad, viigimarjad ja vaarikad;
  16. sa ei saa patoloogias maksa kasutada palju mune, aga ka keedetud, praetud;
  17. suši, suitsutatud toidud, vürtsised ja rasvased toidud ei ole suupistetel lubatud;
  18. sinep, äädikas, pipar, adjika, ketšup, majonees, muud maitseained või vürtsised kastmed ei ole rangelt lubatud;
  19. maiustused ei ole lubatud kõik, mis sisaldavad šokolaadi ja kakao, koort või palju kondiitritooteid.

Teatud raviskeemi ja toitumise järgimine protsessi ägenemise ajal aitab elundi funktsioonide kiireks taastamiseks ja haiguse taandamiseks.

Näiteks hepatiidi C akuutsel kujul on soovitav vähendada proteiini kogust toidus, et mitte seedetrakti ülekoormata. Samal ajal peaks proteiinisisaldusega toiduainete kogus täielikult katma keha vajadused, nii et katabolismi protsessid ei ületaks anaboolset toimet.

Haiguse ägenemise ajal järgib patsient dieedi nr 5A, mis näeb ette keemiliste ja mehaaniliste skagenie seedetraktide. Selle toitumise erinevused on, et rasvad on järsult piiratud, sool on kuni 6-8 grammi päevas. Järk-järgult, kuna põletik kaotab ja spetsialisti luba, saate oma dieedi laiendada ja muuta see toitevamaks.

Toitumisharjumused esinevad maksatsirroosil. Kui säilitatakse maksa funktsioon ammoniaagi neutraliseerimiseks, on toitumine täielikult proteiinidega rikastatud. Nende kogus ei tohi olla väiksem kui 120 grammi päevas.

Haiguse dekompenseeritud vorm tähendab, et päevase valgu kogus väheneb 20-30 grammini.
Tsirroosiga patsiendi peamine toitumine vastab tabelile nr 5, välja arvatud tsirroosiga patsientidel, mille astsiit oli keeruline. Need viiakse kümnendasse raviplaani.

Mida saab süüa maksahaigusega - toitumissoovitused

Kahjuks on täna paljudel inimestel ebanormaalsed maksatalitused. Usutakse, et toitumine haigustele on see kõige olulisem kehas, keha on väga piiratud, kuid see arvamus on vale. Maksahaigustega inimestele lubatud toodete loetelu on üsna lai ja õigesti valitud terapeutiline dieet aitab kaitsta maksu ebavajaliku stressi eest, andes kehale kõik vajalikud toitained. Mida saab süüa maksarakkudes, on meie artikkel pühendatud.

Patsientide dieedil on piiratud tarbitud rasva kogus, seega saab süsivesiku peamine energiaallikas. Toit peaks sisaldama piisavas koguses kergesti seeditavaid valke ja vitamiine, kuna need on vajalikud maksakudede regeneratiivsete protsesside tagamiseks.

Lubatud tooted

Inimestel, kes kannatavad maksahaiguse all, on soovitatav süüa valge leiba, pasta ja mis tahes teraviljapudru. Dieedis peavad olema piimatooted nagu täispiim, hapukoor, keefir, jogurt, riahenka, kohupiim ja juust. Peaksite valima madala rasvasisaldusega piimatoodete ja piimatoodete.

Kasulik lahja liha (veiseliha, küülik, hobuseliha, kana) ja kala (merikobar, haug, aurur, forell) ja munavalge. On lubatud lisada toidule väikevõi, on väga kasulikud taimeõlid (oliiv, päevalill, linaseemned, mais). Supid tuleks keeta köögiviljapuljongis või piimas.

Maksahaiguse toitumine peab tingimata hõlmama piisava hulga köögivilju, mis ei sisalda jämedat kiudu. Eriti kasulik porgand, kõrvits, peet, tomatid, suvikõrvits, kartulitärklis, spargel, salat ja rohelised. Samuti on vaja süüa puuvilju (välja arvatud pirnid). Mõõdukas suunas võib toidule lisada suhkrut. Maiustusi tuleks eelistada mesi, moosile, marmelaadile, vahukompaanile, kommidele, maksale, meriusele, marja- ja puuviljapiimale, sufflile ja želeedile. Joogid on lubatud nõrga tee ja kohvi, puuviljamahlad, kompotid, marja kissel.

Kui patsient tunneb ennast rahuldavaks, siis võib arsti nõusolekul mõnikord süüa sinki, leiva sinki, juustu, tervet muna ja värsket hapukapsrut. Munadest on parem aurutatud omlette valmistada.

Keelatud tooted

Maksahaigustega patsiendid ei tohiks süüa värsket ja rukkileiba, kõva juustu ja munakollast. Rasvmut (sealiha, lambaliha, pardi) ja kala (lõhe, heeringas), suitsutatud liha, konservtoidud mõjutavad maksa negatiivselt. Tabelist eemaldatakse ka peekon ja peekon.

Toidust tuleb välja jätta mandlid ja kreeka pähklid, kokkutõmbumata puuviljad, köögiviljad, mis sisaldavad krobeline kiu (kaunviljad, kõik kapsa sordid, naeris, naeris, redis, kurgid, küüslauk), samuti seened. Nõu ei ole soovitatav lisada kuumad vürtsid ja maitseained, näiteks äädikas, sinep, pipar.

Maksahaiguste all kannatavad inimesed peavad loobuma šokolaadist, kakaost, kondiitritoodetest rasvaste kreemidega, jäätist. Mis tahes alkohoolsete jookide kasutamine on rangelt keelatud.

Dieet ja toiduvalmistamise reeglid

Inimestel, kes kannatavad maksahaiguse all, on soovitatav fraktsiooniline toitumine. Toitu tuleb võtta väikestes kogustes 4-6 vastuvõttu. Toit peaks olema soe, süüa ei saa väga kuumaid või külmi toite ja jooke.

Küpsetamist soovitatakse küpsetamisel ahjus, aurutatakse ja keedetakse ka. Ärge kasutage suppide puhul lihapuljoneid ja praetud apteegiseid. Liha ja kala tuleb keeta ilma rasva kasutamata.

Esmapilgul näib, et maksahaiguste toitumine on väga piiratud, kuid see pole nii. Ühendatud lubatud toiduga saate valmistada erinevaid maitsvaid roogasid. Menüü mitmekesistamiseks võite kasutada hapukoore ja tomatikastmeid ning hautisi, sidrunimahlat, rohelisi. Lihale on väga erinev maitse, kui küpsetate seda õunakastmes meega. Kodust juustu saate valmistada erinevaid toite (juustukoogid, laisked pelmeenid, suupisted) ja magustoidud. Värsketest köögiviljadest ja rohelistest valmistatakse igasuguseid salateid, lisades taimeõlisid.

Selline dieet toob kasu mitte ainult inimestele, kes põevad maksahaigust, vaid ka neid, kellel pole terviseprobleeme.

Mis arst ühendust võtta

Kui teil on maksahaigus, peate pöörduma gastroenteroloogi poole. Selle oreli haiguste toitumisharjumuste puhul on kõige parem konsulteerida toitumisspetsialistiga. Mõnel juhul on vaja konsulteerida hepatoloogiga, maksahaiguste spetsialistiga.

Toitumine maksahaigusele

Oksana Tkalenko • 07.11.2015

Sisu

On võimatu üle hinnata maksa tähtsust kehas. See keha täidab palju erinevaid funktsioone. Ta osaleb enam kui viiesajas reklaamis, salvestab vitamiine, suhkrut, hemoglobiini, filtreerib verd. Lõpetamata see vabastab sapi, mis võimaldab tal toitu sisaldavaid rasvu lõhkuda ja seedida, soojendab verd, soojendades isegi kõige kaugemaid keha nurka. See kaitseb keha kahjulikest ja mürgistest ainetest, mis ei luba inimesel mürgistuse tõttu surra, ja teeb palju mitmekesisemat tööd.

Miks ma vajan maksa toitumist

Samas, kui täidate paljusid erinevaid funktsioone, võib maks olla paljude erinevate põhjuste all. Kõige tavalisem neist on vale, hoolimatu toit. Praetud, magusate ja rasvhapete ülejääk, toidu tarbimise režiimi rikkumised põhjustavad sageli sapiteede düskineesiat. Selle tagajärjel hakkab sapipõie langus seisma, selle tulemusena moodustuvad kivid ja see kõik viib tavaliselt maksa aktiivsuse vähenemiseni ja seejärel selle rakkude degeneratsioonini ja võib-olla ka fibroosini.

Alatoitluse teine ​​tagajärg võib olla rasvumine. Esiteks, organismi rakkudes kogub lihtsalt liigne rasv toodetelt, mida tal ei ole aega töödelda. Kui nende ruumis ei piisa, hakkab rasv rakutorus kujunema ja võtab järk-järgult kõik suured alad. Ülekaalulisuse tagajärjel muutub maks põlema, suureneb, armistub jne. Loomulikult ei saa sellistes tingimustes enam normaalselt töötada.

Olemasolevate maksahaiguste vältimise ja lahendamise peamine viis on alati olnud ja jääb toitu. Ennetuseks piisab, kui ei kuritarvitata rasvaseid toite. Kõige levinum on see, et muffinid asetataks teravilja leiva, puuvilja- ja meekaupadega, teravilja ja kartuliga köögiviljadega. Sööge teatud aja jooksul, säilitades samal ajal mõõdukust ja mitte ületades. Ja muidugi peate täielikult kõrvaldama alkoholi, jooma vähem igasuguseid tablette ja suitsetamisest loobuma. Kui maks ei ole enam tervislik, peab selle ravi tõhusaks toimimiseks järgima erilist dieeti.

Toitumine maksahaigusele

Üks unikaalseid võimeid maksa on tema võime taastuda. Parim assistent selles protsessis on eriline dieet. Selle eesmärk on aktiveerida ainevahetust, vähendada selle elundi koormust, taastada selle funktsioone, samuti sapiteede ja sapipõie enda funktsioone. Selline toit võib lahendada paljusid probleeme maksaga, sageli on see ette nähtud kroonilise hepatiidi, tsirroosi, kolangiidi, koletsüstiidi, hepatooside jms jaoks.

Peamine tähelepanu keskmes toitumine koos maksahaigusega suurendab proteiinisööda toitumist. See on tingitud sellest, et proteiin paremini kui muud ained aitab organismil taastuda. Kuid tarbitav valk peab olema kergesti seeditav. Sellega paralleelselt on rasvade, eriti loomade tarbimine oluliselt piiratud ning lihtsate süsivesikute sisaldus on mõnevõrra vähenenud. Lõpeta täielikult tooted, mis suurendavad puriine, kolesterooli, oksaalhapet ja tulekindlaid rasvu. Selleks, et mõista, milline toit peaks olema maksahaiguse korral, peaksite tutvuma toiduainete loeteludega, mis peaksid kindlasti loobuma ja mis on soovitatav toiduse aluseks.

Soovitatud tooted:

  • Kindlasti lisage menüü madala rasvasisaldusega liha, Türgi ja kana. Linda tuleks süüa ainult ilma naha, liha võib küpsetada, keetatud, keedetud lihapallid, lihapallid jne. Mõnikord on lubatud süüa madala rasvasisaldusega singi, kõrgekvaliteedilise piima või arsti vorst.
  • Leiva tarbimine on lubatud, kuid see peaks olema ainult ebaharilik - eile või kuivatatud pasta.
  • Madala rasvasusega kalaliikide puhul on piiratud süüa mereande.
  • Enamik teravilja liike, eriti soovitatav kaerahelbed, tatar, riis ja mann.
  • Muna valge, pool munakollast päevas, kuid ainult osana roogadest.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted ja nendest valmistatud nõud. Kodujuust on väga kasulik, kuid hapukoor võidakse kasutada ainult maitsestamiseks roogade jaoks. Lubatud on ka mitteakade tüüpi kõva juustu tarbimine, kuid ainult madala rasvasisaldusega juust.
  • Peaaegu kõik köögiviljad. Neid saab hautatud, küpsetatud, keedetud, valmistada neist salatid jms.
  • Koorimata marjad ja puuviljad, kuivatatud puuviljad. Neid saab süüa (va piiratud koguses) küpsetamiseks või keetmiseks.
  • Maiustustest saad endale lubada väikestes kogustes moosi, mesi, maiustusi, mis ei sisalda kakaod, marmelaadi, vahukujulisi želeesid, vahukommi.
  • Taimsed rafineeritud õlid, või piiratud koguses, kuid mitte sulatatud.
  • Menüüs on kasulik lisada taimetoite ja piimapuppe. Neid saab valmistada köögiviljade, teraviljade, pastatoodete jms alusel.
  • Lubatud on ka kangeid kapsleid, puuviljajoogid, mahlad ja teed.

Nagu näete, tarbitavate toodete arv ei ole nii väike, nii et maksahaiguse toit ei ole napp ja ühtlane.

Keelatud tooted:

  • Konserveeritud toidud, suitsutatud liha, marinaadid, vürtsikas ja vürtsikas toit, kaaviar ja enamus vorste on rangelt keelatud.
  • Samuti tuleks menüüs kindlasti välja jätta rasvase liha, seapeki, rasvhapped, sealhulgas pardid ja haned, rasvased, soolased, kuivatatud kalad, kõrvalsaadused, samuti kala, seente ja liha valmistatud puljongid.
  • Kapsad, marjad ja puuviljad, eriti toores. Nendeks on hapukurk, hapukapsas, sidrunid jne Köögiviljad tuleks ka loobuda mädarõika, pipar, spinat, spargel, baklazaan, redis, roheline sibul, redis, küüslauk, seened.
  • Värske leib, koogid, saiakesed, pannkoogid, koogid, pirukad, kuklid ja muud saiakesed.
  • Praetud munad.
  • Suppidest tasub keelduda rohelise suppi, borshist, okroshka jm sarnastest toitudest.
  • Kreemid, jäätis, kakaod sisaldavad maiustused.
  • Otra-kõre, kõik kaunviljad, maisiterad.
  • Kõik hapud joogid, sood ja kohv.

Haigestunud maksa dieet - eeskirjad nõuetele vastavuse kohta

Lisaks teatavate toodete toidule sissetoomisele ja tõrjutusele nõuab maksahaiguse toitumine mitmete toitumisalaste tingimuste kohustuslikku rakendamist:

  • Kõigepealt tuleb nõusid küpsetamise ajal täielikult praadida, on soovitatav keetmiseks kõik toidud või aurud, võite neid ka külmutada või küpsetada, viimasel juhul peate kooriku eemaldama toidust.
  • On väga oluline, et toitumine maksahaiguse korral oleks korrektne. On vaja proovida rangelt teatud aja jooksul ja mitte kunagi nälga, vaid mitte ületada. Seda on võimalik saavutada, järgides murdva toitumise põhimõtteid - tarbige toitu väikestes kogustes, kuid sagedamini kolm korda päevas. Ideaalis vajate viis korda. Selline toitumine parandab seedetrakti tööd ja aktiveerib ainevahetust.
  • Toit peab olema tasakaalus, iga päev tuleb tarbida umbes 100 grammi proteiine ja 150 grammi süsivesikuid, samal ajal kui rasva tarbimist tuleks vähendada 80 grammini. Igal päeval peaks menüü sisaldama piimatooteid, liha, köögi ja teravilja, paar korda nädalas, lihatoid tuleks asendada kaladega. Kogu päevas tarbitud toidu energiasisaldus peaks olema 2500 kuni 3000 kalorit. Sellisel juhul peaks maksa rasvumise toitumine vastama ülaltoodud nõuetele. Selle probleemiga ei saa ka näljastuda ega kalorite tarbimist rangelt piirata. Ülekaalulisusena soovitatakse kehakaalu vähenemist vähendada süsivesikute, eriti kiirete süsivesikute hulga vähendamisega.
  • Kõigi toodete pühkimist pole vaja, seda tuleks teha ainult jämeda liha ja rikaste kiududega.
  • Sööge ainult toitu mugavas temperatuuril - mitte väga kuum, kuid mitte liiga külm.
  • Iga päev jootage vähemalt pool liitrit vedelikku. Põhimõtteliselt peaks see olema puhas vesi, teed, želeed ja taimeteed ei arvestata.
  • Vähendage vürtside tarbimist ja see kehtib ka soola kohta.
  • Sellise dieedi kestus maksahaiguseks peaks olema vähemalt viis nädalat.

Maksa tsirroosiga dieet on peaaegu sama, mis selle organi teiste haiguste puhul. Toit võib veidi sõltuda haiguse tüübist:

  • Tsirroos, millel on dekompenseeritud iseloom, mille korral keha ei saa valgud imada. Sellisel juhul on valgu tarbimine, eriti loomse päritoluga, märkimisväärselt piiratud. Päev on lubatud tarbida mitte rohkem kui nelikümmend grammi. Selle haiguse toitumise aluseks peaks olema vorsti keedetud poog, väike kogus puuvilju ja köögivilju.
  • Portaali tsirroos. Seda tüüpi maksa tsirroosist toitumine nõuab vastupidi valgu suurenemist toidus.

Igal juhul peate enne dieedi alustamist konsulteerima spetsialistiga, sest ainult ta suudab asjakohaselt hinnata konkreetse toote seisundit ja vajadust selle sisse või välja jätta.

Maksa toitumine - menüü

Maksaprobleemide tõttu lubatud toodete suure arvu tõttu saate hõlpsasti luua erinevat menüüd. Näiteks võib see näida välja selline:

1. võimalus

  1. Kaerajahu, magus tee, mee.
  2. Üks küpsetatud õun.
  3. Köögiviljasupp ja küpsetatud kala osa.
  4. Keefir koos kreekeritega.
  5. Keedetud kanafilee riisisegarana.
  6. Klaas keefirist.

2. valik

  1. Valguline omlett ja tee.
  2. Piim raputatakse puuviljadega.
  3. Köögivilja salat, aroomikastmega pasta.
  4. Hautatud kõrvits kuivatatud puuviljadega.
  5. Kana rinnaratari koos tatarise ja aurutatud köögiviljadega.

3. valik

  1. Manno, želee või tee.
  2. Jogurt puuviljadega.
  3. Vürtsiga supp koos lihapallidega, leiba viil, mahl.
  4. Võileib juustu ja rohelise teega.
  5. Täidisega kapsa rullid

Toitumine maksahaigusele

Kirjeldus kehtib alates 18.06.2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime kahe nädala jooksul
  • Tingimused: 6 kuud või rohkem
  • Toodete hind: 1400-1450 rubla nädalas

Üldreeglid

Maksahaigused on praeguseks laialt levinud meditsiinilise, viirusliku või toksilise toime tõttu elundile. Krooniline hepatiit on kõige levinum maksahaigus. 60-70% hepatiidi patsientidest ei pruugi kaebusi tekkida ja patoloogia avastatakse juhuslikult, kui avastatakse hepatomegaalia (suurenenud maks) ja muutused maksaproovides. Mõnel juhul on haiguse debüüt dekompenseeritud maksatsirroos (väljendunud astsiitsündroom, verejooks söögitoru laienenud veenides).

Maks on seotud seedimisprotsessidega, toodab sapi ja täiendab keha energiavarusid (hoiuste glükogeen), mistõttu osaleb süsivesikute ainevahetuse reguleerimises. Probleemi olulisus seisneb selles, et krooniline ja äge maksakahjustus esineb koos maksapuudulikkuse sümptomitega, kus kõik maksafunktsioonid on inhibeeritud ja kõige tõsisem on detoksifitseerimisfunktsiooni rikkumine. Maks neutraliseerib toksiine ja mürki, eemaldab liigsed toksilised vahesaadused (fenool, etanool, atsetoon, ammoniaak, ketoonhapped), liigsed hormoonid ja vitamiinid.

Äge maksapuudulikkus võib olla raske rühma viirusliku hepatiidi, mürgituse (tööstuslikud mürgid, ravimid) või teise rühma vereülekanded. See kulgeb kiiresti (mitu tundi või päeva) ja on õigeaegse raviga pöörduv. Krooniline maksapuudulikkus kaasneb tsirroosiga või pahaloomuliste kasvajatega. See areneb järk-järgult (nädalad või kuud), kuid alkoholi joomine, mao veritsus, füüsiline ammendumine võib protsessi kiirendada.

Kuna maks mängib olulist rolli ammoniaagi metabolismis, on krooniliste haiguste (ammoniaagi sisalduse suurenemine veres) puhul suurenenud hüperamonemia. Toksiliste metaboliitide kiire kasvamine suurendab maksaensüümide tekke tekkimist. See vaimse ja närvisüsteemi häire võib esineda mistahes maksahaigusel, mis esineb selle funktsiooni puudulikkusega ja on kohutav komplikatsioon. Patsient kujundab isiksuse muutust, teadvuse halvenemist ja vaimuhaigust. Söögiisu suurenemine, kõhnus, unehäired, segasus ja unisus. Kõige sagedamini on see seisund krooniliste difusioonhaiguste (tsirroos) lõppfaasis, mis viib kooma välja ja muutub surma põhjuseks.

Prognoos sõltub maksapuudulikkuse raskusastmest ja seda saab parandada, kui ravi alustatakse kohe. Nad kasutavad intensiivset infusioonravi, sundülesanhapet, plasmapheereesi, enterosorbente, siduvate ja erituvate toksiinide (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) ja probiootikume.

Kõik need haigused ja haigusseisundid on väga tõsised, mistõttu on oluline, et maksa ebamugavustunne või valu, isutus, iiveldus, kibe suu või tugev motiveerimata nõrkus, et arstiga õigeaegselt konsulteerida, uurida, alustada ravi ja järgida õiget toitumist.

Millist toitu peaks neis haigustes järgima? Maksa ja sapipõie (koletsüstiidi) ja sapipõie (haavandiline) haiguste peamine tabel on meditsiiniline tabel nr 5, millel on mitut erinevat tüüpi haiguste jaoks soovitatavat sorti. Ägeda perioodi maksahaiguse toit peaks olema nii õrn kui võimalik - see on tabel nr 5A. Selle dieedi määramise eesmärk on kõikide seedetraktide - mitte ainult maksa, vaid ka mao ja kõhunäärme säästmine. See saavutatakse ainult keedetud (auruga), puhastatud nõudega: keerutatud liha, kana, kala, keedetud köögiviljad, keedetud poolvedelised teraviljad. Siia ei kuulu sautéing, praed ja praadimine, toored juurviljad.

Toit ägeda perioodi jooksul sisaldab järgmist:

  • Tulekindlate rasvade ja soola vähendatud kogus.
  • Suurenenud lipotroopsete toodete kogus (kodujuust, tatar, vadak, petipiim).
  • Köögiviljapuljongis keedetud supid ja mati köögiviljad. Supid ei tohi maitsestada. Puhas supid on lubatud. Täida supid võiga, hapukoore, piimaga või kreemiga.
  • Kehv nisu leib (I ja II sortid) ja lahjad küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala keedetud ja auruna ning ainult hakitud lihatooted, kala saab tarbida tükkina.
  • Mannina, tatar, riis, kaerahelbed ja kaerahelbed, millest potist vees keedetakse (võite piima lisada). Kash purunes poolvedelaks konsistentsiks. Lubatud on täidisega keedetud vermikellerid ja väikesed pastatooted.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted, rasvane kodujuust (looduslikud ja sellest valmistatud nõud). Piim ja või - ainult roogades. Hõrgutisi kasutatakse nõude maitsestamiseks.
  • Valgu-omleteid.
  • Taimeõli (valmis toiduna ja ainult siis, kui hästi talutakse).
  • Köögiviljad (kartul, lillkapsas, kõrvits, porgandid ja peet) keetakse ja maetakse.
  • Valmistatud, magusad puuviljad toores vormis tarbitakse ainult puittuviga, küpsetatud ja keedetud.
  • Tee sidruniga, piimaga tee, koerose infusioon, gaasivaba vesi.
  • puljongid;
  • tulekindlad rasvad, vürtsid, vürtsid, marinaadid ja marinaadid, konservid;
  • jäme kiud (kaunviljad, praed, pähklid, seemned, seened, kapsas), köögiviljad koos eeterlike õlidega (redis, sibul, küüslauk, roheline sibul, redis);
  • rasvane liha, rups ja rasvkala;
  • koorekastmega saia, must leib, muffinid, hirss;
  • kohv, jäätis, šokolaad, kakao;
  • munakollased;
  • hapud puuviljad ja marjad, toored juurviljad ja puuviljad;
  • alkohol ja joogid gaasiga.

Pärast rütmihüvitise leevendamist tuleb sama toitumist jälgida maksarakkudega. Sapiteede (maksa) koolikud - on ilming sapikivitõbi, kui mingil põhjusel on liikumine kivid, sapipõie kontraktsiooni koos bouts terav valu paremal ülakõhus. Rasvased, vürtsikad või vürtsised toidud, üleküpsus, stress, füüsiline koormus või jolly ratsutamine võivad kutsuda esile koliidid.

Tulevikus on profülaktikaks vajalikud maksakaloed:

  • Väldi toidust, mis suurendab sapi või piirab neid järsult (toores munakollane, taimeõli).
  • Ärge sööge rasvata küpsetatud toitu ja alkoholi.
  • Vürtsilised vürtsid ja toidud, marinaadid.
  • Lisage dieeti rohkem kiu (köögiviljad, kliid, puuviljad).
  • Sööge piimatooteid, mis, nagu taimsed toidud, soodustavad leeliseliste sapiteede reaktsioone ja see takistab kivide edasist suurenemist.
  • Joo vedelikuks jookse 1,5-2 liitrit vett ja takistab selle stagnatsiooni.

Pärast maksahaigust (kehavigastuste, kasvaja eemaldamise eest jne) viiakse väikestes kogustes (kuni 0,5 tassi) iga kolme tunni tagant dieeti väikese rasvasusega keefir, tee ja kissel teisel päeval.

Kolmandal päeval võib toidukogus jagada osadeks (100-150 g) kuni 8 korda päevas. See võib olla kartulipuder, püreesupp ja püreestatud keedetud kala, lahjendatud mahlad (õun, kõrvits) ja tee. Pärast ühe nädala hulka püreestatud teravili (tatar, kaerahelbed), keedetud liha (või kerida peksti blender, kodujuust, jogurt, jogurt ja köögiviljade püreed). Seejärel antakse patsiendile 2-kuuline dieet number 5A, viiendale tabelile ülemineku korral.

Seejärel taastamise maksa pikemaks ajaks (kuni kuus kuud või alaliselt sõltuvalt seisundist) on soovitav Tabel №5, manustatakse seda peale viirushepatiit on peatoitelülitit kroonilise hepatiidiga ja tsirroosi on akuutne. Kuigi patsiendi seisund on rahuldav ja sageli ei esine kaebusi, näeb see ravi tabel ette ka maksa säästmise, kuid mõõdukas. See näeb ette rasva ja kolesterooli metabolismi ja soolestiku aktiivsuse stimuleerimise mahalaadimist.

Maksu toit, mida ei saa süüa

Peaaual, võrreldes artikliga 5A, laiendatakse lubatud toodete ja nende valmistamise meetodite loetelu (küpsetamine on lubatud), kuid siiski on tooteid ja nõusid, mida ei saa süüa:

  • rasvkala ja liha;
  • puljongid;
  • konservid, suitsutatud liha, vorstid;
  • vürtsikas vürtsid, vürtsid ja kastmed, marineeritud äädikas;
  • kaunviljad ja köögiviljad, mille tooraine sisaldab rohkesti eeterlikke õlisid (redis, mis tahes redis, küüslauk ja sibul töötlemata kujul);
  • koogid, pirukad, rasvata piim ja koor, praetud pirukad, muffinid;
  • praadimisel valmistatud roogasid.

Lisaks toidutarvetele pakutavatele põhitoodetele, mida edaspidi kirjeldatakse, peate lisama igapäevased toidutarbed, mis on kasulikud maksale:

  • Köögiviljad ja puuviljad, lehtköögiviljad. Köögiviljade hulgas võib eristada kõrvitsa, kõrvitsa mahla ja nõusid sellest. See on kergesti seeditav köögivilja ning tänu E-vitamiini kõrgele sisaldusele, mis soodustab toidu imendumist ja seedimist, laaditakse see välja maksa.
  • Lillkapsas, rooskapsas ja spargelkapsas sisaldavad väävlit, mis aitab parandada maksa detoksikatsiooni funktsiooni. Nad on rikas vitamiin K-ga, mis on vajalik selle tavapäraseks kasutamiseks.
  • Peet ja porgand on rikkalikult beetakaroteenist, millest organismis sünteesitakse A-vitamiine, mis parandab vabade radikaalide kõrvaldamist. Muud ained peet ja porgand vedeldavad sapid, parandades toksiinide kõrvaldamist.
  • Kõik viljad sisaldavad antioksüdante, mis takistavad oksüdatsiooni ja rakkude kahjustusi. Antioksüdantide maksimaalne sisaldus on mustsõstra, paprika, mets roos ja tsitrusviljad.
  • Merekapsas, mis sisaldab suures koguses joodi ja algiinhappe sooli. Alginaadid seob keemilisi ühendeid ja raskmetallide sooli.
  • Artišokk - normaliseerib sapi voolu ja vähendab kolesterooli.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir, riagenka, acidophilus, looduslik jogurt). Nad ravivad soole mikrofloorat ja eemaldavad teatud määral kahjulikke aineid organismist. Kodujuust sisaldab lipotroopseid aineid, seega on see nendes haigustes väga kasulik.
  • Teraviljad (tatar ja kaerahelbed) eristuvad maksa jaoks vajalikul hulgal B- ja PP-vitamiinide sisaldusest.
  • Külmpressitud õlid (oliiv, kanep, linaseemned) - nende kasulikkus seisneb antioksüdant-vitamiini E ja oomega-3 rasvhapete suuremas sisalduses. E-vitamiin aitab kaasa rakumembraanide säilimisele ja kaitseb rakke surmast. Lisaks taimsetele õlidele on selle kõrge sisaldus kreeka pähklid, mustad kibuvitsad, astelpaju ja kaevandused.
  • Kuivatatud aprikoosid, mis sisaldavad kaaliumi ja magneesiumi, vähendavad maksavähki.
  • Honey - aktiveerib sapi tootmise ja aitab taastada maksarakke.
  • Kreeka pähklid, mis sisaldavad aminohapet arginiini, aitavad vähendada toksiine, on samuti rikas omega-3 rasvhapetega, mis on vajalikud selle organi funktsiooni säilitamiseks.
  • Joogirežiimi järgimine on sama oluline maksa funktsiooni parendamiseks - toksiinid erituvad veega.

Sidrunimahla ja greibi lisamine veele parandab elundi võõrutusvõimet ja parandab enesekehtestamise protsesse. Sidrunimahl stimuleerib sapi tootmist, mille kaudu sooltele vabanevad toksiinid.

Toidule tehakse korrigeerimisi, kui on märgatud sapipungravi: nad piiravad suhkrut ja süstivad rohkem köögivilju, puuvilju, köögivilja- ja puuviljamahlasid, samuti taimeõlisid. Rasvkude kogus selles olekus veidi suureneb, kuid köögiviljade arvel.

Healoomulise tsirroosi korral on soovitav, et selles dieedilauas oleks püsiva toiduga. Kui düspeptilisi nähtusi patsient viiakse üle toitumine № 5A, kuid kõhulahtisuse ja steatorröad (langenud omastavad rasva), rasva vähendati 50 g piima ja sisaldavad kõiki lahtistav tooteid (peet, rabarber, peedi mahl, aprikoosid, ploomid).

Astsiidiga esineva tsirroosiga soovitatakse madala energiatarbega toitu (kuni 2000 kcal), mis sisaldab 70 g valku ja mitte rohkem kui 0,5 g soola. Kõik roogasid valmistatakse ilma soola. Soolavaba leiva ja või kasutamine on lubatud. Samuti vähendage vedelate ja süstitavate kaaliumisisaldavate toodete (kuivatatud aprikooside, ploomide) kogust. Toitlustamine peaks olema peamiselt taimetoitlane. Soovitatav on mitu päeva (kuni 10) patsiendile viia soolavabasse tabelisse nr 7.

Toksiline hepatiit põhjustab hepatotoksiliste ravimite, alkoholi kuritarvitamise ja selle asendusainete tarbimist. Etanooli (atsetaadi ja atseetaldehüüdi) lagunemissaadused mõjutavad hepatotoksilist toimet, häirivad rakumembraanide funktsiooni. Mõned tööstuslikud mürgid on afiinsed maksakudele ja mõjutavad neid isegi väikestes annustes. Mürgise kahjustuse korral viiakse läbi võõrutusravi, enterosorbente, hepatoprotektoreid, cholereticseid ravimeid. Kliinilise toitumise soovitused ei erine eespool kirjeldatutest: rasketes tingimustes, toidust nr 5A, paranemisega peamine tabel.

Lubatud tooted

Toitumine haige maksa sisaldab:

  • Supid köögiviljapuljongides (teraviljad, köögiviljad, pasta, borscht, kapsasupp, piimatooted). Supid ei sisalda köögivilju, kuid need on oma loomulikus vormis.
  • Nisu leiba (varjatud) kuni 500 g päevas. Rukkileib on lubatud (kui patsient seda hästi talub), kuiva küpsist, rasvade ja rasvata küpsiseid.
  • Veiseliha, küülik, kana ja vasikaliha. Esmalt keedetakse ja küpsetatakse. Tuleb meeles pidada, et keerutatud hakitud liha nõusid on kergem seedimine ja mao koormuse vähendamine.
  • Madala rasvasusega kala ja köögiviljaga küpsetatud kala.
  • Mitmesugused teraviljad putru ja pähklite kujul koos kodujuustu ja köögiviljadega.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, acidophilus, bifilife, hapupiim, bifidok, bifidum-keefir. Kui esineb meteorism, vedel juhatusel kasutada neid piirata.
  • Soovitatav on igapäevane tarbimine väga rasvaste kodujuustu (eelistatult loodusliku) ja nõudes.
  • Piima ja hapukoore tuleks kasutada söödalisandina nõudes.
  • Munad - kuni 3 tükki nädalas, omelets või pehme keedetud munad. Kollaste arv on piiratud ainult vedelkristallekraaniga.
  • Köögiviljad, küpsetatud ja hautatud ja värsked. Tomatite kasutamine piiratud kogustes kõrvetiste tekkimise võimaluse tõttu ei ole tomatipasta kasutamine lubatud.
  • Värsketest köögiviljadest salatid, mida patsient hästi talub, lisades taimeõli, suvikõrvitsa kaaviari, õunapüree. Vürtsidest - köömne, lauri lehed, till ja petersell.
  • Liha, kala ja köögivilja nõusid saab serveerida kastmetega (hapukoor, köögiviljad ja piimatooted), välja arvatud seene ja keedetud puljong.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud ainult mittehappeliseks, neid tarbitakse värskelt ja töödeldakse (kompotid, vahud ja kapslid).
  • Suhkur, marmelaad, karamell, iiris, vahukomm, mesi (1-2 tl.), Jams. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt).
  • Väike kogus pähkleid (välja arvatud maapähklid).
  • Või ja taimeõli võib kasutada valmis toitudel, nende kuumtöötlus on välistatud.
  • Tee (nõrk), köögiviljamahlad, piima kohv (nõrk), koorosiin infusioon, gaasivaba lauavee, nisukliidide külviseemned.

Toitumine maksa jaoks

Maksahaigusega inimeste arv suureneb igal aastal. Sellise tähtsa organi töös esinenud häired võivad olla põhjustatud mitmesugustest teguritest: alatoitumine, nakkused, vaene pärilikkus, muude haiguste ravi jne. Sellise patsientide kategooria puhul on väga tähtis jälgida eritoitu, mis hõlbustab kiiret taastumist.

Mida saab süüa maksahaigusega?

Praegu on kaasaegne meditsiin märkimisväärselt laiendanud selliste toodete nimekirja, mida võib igapäevaselt süüa erinevate maksahaigustega inimestel. Sellest hoolimata on oluline, et sellised patsiendid ei saaks selle organi ülekoormust, et vältida võimalikke tüsistusi. Rasvaprotsent ravi vältel peab patsientidel olema väga piiratud.

Maksahaiguste toitumine on kohustuslik, hõlmates järgmisi elemente:

Maksahaigustega patsientidel on lubatud mitmesuguseid tooteid:

Kruussid (mitte keedetud);

Pasta tuleks tarbida piiratud koguses;

Piim ja piimatooted (madala rasvasisaldusega kohupiim, madala rasvasusega hapukoor, rjadženka, piim, keefir, jogurt jne);

Madala rasvasisaldusega liha (vasikas, veiseliha, kalkun, kana, küülik jne);

Jõgi ja merekala;

Munad omletti kujul või muude nõude (kana ja vutid) koostises;

Köögiviljad ja rohelised (piirata liblikõieliste ja köögiviljade hulka, mis sisaldavad jämedat kiudu);

Puu (ei söö pirni);

Honey (suurepärane suhkru asendaja, kuid seda tuleks tarbida piiratud koguses) jne

Ettevalmistatud nõusid on vaja täita taimeõlidega:

Maksahaigusega patsientide esimese kursuse ettevalmistamisel on vaja kasutada kas puhast vett või köögiviljamahtu. Te ei tohiks unustada piimapuppe, mis on väga kergesti seeditav ja säilitavad pika aja jooksul küllastustunde patsiendil.

Hoolimata asjaolust, et ravi ajal peavad patsiendid suhkru hulka piirama, võimaldavad gastroenteroloogid neile mõningaid maiustusi:

Mussid (marineeritud marjadest või puuviljadest);

Ravi käigus tuleb patsientidel säilitada normaalne vee tasakaalu kehas.

Maksahaiguste puhul tuleks eelistada järgmisi jooke:

Kombot marjadest ja kuivatatud puuviljadest;

Marjadest valmistatud kisles;

Looduslikud köögiviljad ja puuvilja- ja marja mahlad;

Maksahaigusega inimesed peaksid toitu valmistama järgmiselt:

Steam;

Küpseta ahjus;

Tarbige hapu ja toores.

Mida ei saa süüa maksahaigusega?

Maksa probleemide korral on rangelt keelatud süüa suitsutatud, vürtsikas, rasvaseid ja praetud toite, mis võib põhjustada haiguse ägenemist.

Gastroenteroloogid keelavad oma patsientidel ravi käigus kasutada järgmisi ravimeid:

Rasvatu liha (sealiha, lamb jne);

Mõned linnuliigid (eriti pole soovitatav kasutada veelindude liha - pardid, haned jne);

Puljongid (seened ja liha);

Juustud, eriti rasvhapped;

Või, seapek, margariin ja toiduõli;

Konserveeritud toidud (kala, liha jne);

Suitsutatud tooted (vorstid, seinnõivad, vorstid, balyk, seapekk jne);

Maitseained (pipar, äädikas, sinep jne);

Mõned köögiviljad ja rohelised (redis, kalkun, redis, roheline ja sibul, küüslauk);

Värsked saiakesed, samuti rukkileib;

Maiustused ja šokolaadid;

Kõik kondiitritooted, mis sisaldavad rasvaseid kreeme;

Alkohol ja alkohol sisaldavad joogid;

Kohvi- ja kohvijoogid;

Magusad ja gaseeritud joogid;

Hapu puuviljamahlad;

Leib (mõnes haiguses on lubatud kasutada vanal või kuivatatud leiba);

Dieet pärast maksaoperatsiooni

Maksahaiguste puhul soovitavad gastroenteroloogid, et kirurgilise ravi läbinud patsiendid järgivad erilist dieeti. Sõltuvalt haiguse tõsidusest määratakse patsiendile tabel nr 5 või nr 6. Tänu dieettoitumisele seedetrakti organitele täiendavat toimet ei teki. Valgavad tooted omakorda ei põhjusta ärritust ja sunnivad maksa töötama täiustatud rütmi.

Iga kirurgilise sekkumise ajal peatavad patsiendid soole kunstlikult. Pärast operatsiooni haiguspäev ei tarbi tooteid, vaid ainult joob puhast vett. Suure ettevaatusega peaks alustama soolestiku tööd, sööma ainult kergeid puljoneid ja toidupuppi.

Pärast operatsioonijärgset ravi peavad maksaprobleemidega patsiendid täielikult kaotama soola, suhkru, vürtsikate maitseainete ja vürtside kasutamise. Sama keeld on kehtestatud rasvasetele, praetud, kääritatud ja suitsutatud toodetele. Kirurgilise ravi läbinud patsiendid ei tohiks kasutada looduslikke mahlasid, kuna need on liiga kontsentreeritud ja võivad põhjustada juba nõrgestatud GIT organite ärritust. Toidu päevane kogus tuleks jagada 5-6 ossa ja võtta kindlaksmääratud aja jooksul.

Rehabilitatsiooni läbiviimisel, mille eesmärk on taastada maks, peaksid patsiendid piirama süsivesikute kogust oma igapäevases dieedis.

Soovitav on sisestada oma menüütooted, mis sisaldavad suurtes kogustes:

Regulaarse ja õigeaegse sapiteede tootmiseks on vaja kasutada piisavas koguses taimseid rasvu ja kergesti seeditavaid valke. Kiudude igapäevane kasutamine võimaldab patsiendil sooltes täielikult toimida ja toksiinidest õigeaegselt lahti saada.

Paljud gastroenteroloogid soovitavad süüa puu-ja köögivilju, mida ei ole kuumtöödeldud iga päev, et taastada maksa funktsionaalsust.

Selleks, et vältida võimalikke tüsistusi pärast operatsioonijärgset perioodi, peaksid patsiendid järgima õrget dieeti, mis hõlmab järgmisi tooteid:

Kliid (neid tuleb lisada erinevatele tassidele);

Kashi (ära kasuta maisi ja riisi);

Kuivikud (valge nisu leiba saab ahjus kuivatada);

Piim ja madala rasvasisaldusega kohupiim (kääritatud piimatooted on parem mitte kasutada);

Madala rasvasisaldusega liha ja kala liha (parem on kasutada kana või vasikaliha);

Rikkalik jook (puhas vesi, mineraalvesi, taimelihakaitsmed);

Kõik lubatud tooted tuleb valmistada järgmiselt: keeda, aur, küpsetada või kasutada toores. Pärast operatsioonijärgset taastusravi läbimist peavad patsiendid sööma piiratud kogustes taimerasvasid, vürtse ja suhkrut.


Seotud Artiklid Hepatiit