Kroonilise hepatiidi dieet: menüü ja soovitused

Share Tweet Pin it

Mõned terviseprobleemid põhjustavad perioodiliselt meie toitumisharjumusi ümber. Eriti vajavad siseelundite haigused toitumise taastamist. Meditsiinis on üldine ravi osana pikka aega kasutatud mitmesuguseid toite, näiteks hepatiidi dieediks kroonilises seisundis on ette nähtud iga patsiendi jaoks, kes kannatab selle haiguse all või on selle esinemisele kalduvus.

Kas on vaja jälgida kroonilise hepatiidi dieeti?

Praktika eksperdid näitavad, et sageli ei vii patsiendid hoolikalt arstide soovitustele. Enamasti täheldatakse sellist hooletussejätmist dieedi määramisel või mitmesuguste vitamiinide võtmisel. Sellised juhised ei tundu olevat väga tõsised ega ole üldse ranged, mitte nagu tabletid või muud ravimid.
Puudub ravi positiivne tulemus, ütleb patsient pigem, et talle on määratud valed vahendid, kuid ei mõtle mitte toidule järgneda.
Kroonilise hepatiidi dieet on väga tähtis raviperiood. Ilma selleta on kiire taastumine täiesti võimatu. Kujutlege, võtate tablette, mis parandavad maksa funktsiooni, ja kohe sööge rasvavarju, sundides haige siseorgani töötama suurema kiirusega. Selle tulemusel vähendatakse ravimite ravi positiivset mõju nullini.
Ravi ajal tuleb maksa jätta üksi, ärge jätke seda lisakoormusele ja proovige seda veelgi parandada. Just selle eest vastutab terapeutiline toitumine.

Millist dieeti soovitatakse kroonilise hepatiidi ägenemiseks?

Kõikide hepatiidi tüüpide puhul kasutatakse standardtoitu, mis töötati Nõukogude Liidus välja. Dieedi loomiseks kasutati mitmetasandilisi uuringuid ja mitmete kogenud spetsialistide tööd, nii et see toit on täna aktuaalne.
Meditsiinis nimetatakse erinevat tüüpi hepatiidi, eriti kroonilise dieedi puhul dieedi või laua numbrit 5. Selle omadused, välja arvatud mõned ained, mis kahjustavad maksa toimet, näiteks pauriin ja oblikhape.
Enamik soovitatud tooteid avaldab positiivset mõju kogu mao-sooletraktile, kõrvaldades paistetust ja maos keerulist tööd.
Maksa kroonilise hepatiidi dieet muudab ravi efektiivsemaks, kuid parandab ka patsiendi üldist seisundit.

Omadused dieet number 5 krooniline hepatiit

1) Toidu keemiline koostis peaks olema järgmine: valgud 90-100 g (60% loomad), rasvad 80-90 g (30% köögiviljad), süsivesikud 350-400 g (suhkur 70-80 g).
2) Soola kogus on 10 g päevas. Soovitatav on süüa toitu ainult pärast selle täielikku ettevalmistamist. Seega võite oma arvu toiduaines vähendada, ilma maitset halvendamata.
3) On vaja juua 1,5-2 liitrit puhastatud vett päevas.
4) Sööge sageli ja väikestes portsjonides. Soovitatavad toidud: hommikusöök, lõuna, lõuna, pärastlõunane tee ja õhtusöök.
5) Küpsetamist saab aurutada ainult ahjus, aeg-ajalt küpsetada ja hautata, kuid minimaalse õli kogusega. Praetud toit on rangelt keelatud.

Hepatiidi B õige toitumine

Selle käigus on viirushepatiit B jaotatud ägedaks ja krooniliseks. Selle haiguse põhjustatava toimeaine vastu suunatud spetsiaalne ravi ei ole veel välja töötatud. Sellega seoses on viirusliku hepatiidi B ravi printsiip patogeneetiline ravi, sealhulgas õige toitumine.

Krooniline hepatiit võib areneda varjatud vormis, mida iseloomustab ainult suurenenud maks ja harv ärevus, mis esineb düspepsia ja ikterilise skleroosi sümptomitega. Sageli levib haigus siiski tõsiselt, kaasneb sellega joobeseisundi sümptomid, raske kollasus ja düspepsia.

Mõlemal juhul on lähenemisviisid ravile erinevad. Muudatused puudutavad ja toituvad.

Maks on organ, mis osaleb aktiivselt seedimisprotsessis. Kuna B-hepatiidi all kannatab maksarakk, on loogiline, et ravimeetmete eesmärk on hõlbustada maksa tööd toidu seedimisel ja takistada haiguse tüsistuste tekkimist. Sellega seoses on toitumise roll väga tähtis.

Dr M.I. Pevzner on välja töötanud mitmesuguste patoloogiate terapeutilise toitumise põhimõtted. Tema töö põhjal arvatakse B-hepatiidi mõistlikuks toitumiseks vastav tabel nr 5.

Seda kasutatakse järgmistes patoloogilistes tingimustes:

  • krooniline hepatiit mis tahes remissiooni etioloogias,
  • krooniline koletsüstiit,
  • sapikivitõbi
  • äge hepatiit taaskasutamise faasis,
  • maksa tsirroos, millega kaasneb maksapuudulikkuse areng.

Toitumise üldpõhimõtted

Kerget kroonilise hepatiidi raviks remissioonil on tüüpiliselt järgnev toit, mis vastab tabelis nr 5 M. I. Pevzneri nimele. Selle põhimõtted seisnevad selles, et toitumine peaks olema õrn, mille eesmärk on vältida tsirroosi tekkimist ja hõlbustada maksa tööd. B-hepatiidi toitumise aluseks on järgmine:

  • alkoholi kaotamine, isegi joogid, mis sisaldavad väikest kogust
  • rasvade, eriti loomse päritoluga piirangud,
  • välja arvatud praetud toidud, tuleks see keeta, aurutada või küpsetada,
  • söögikordade arv peaks olema 4-5 korda päevas,
  • toit peab olema rikastatud, mis sisaldab piisavalt mikroelemente,
  • Vürtsid, säilitusained,
  • Vürtsiku, soolase, hapukoidu, majoneesi, sinepit ei soovitata kasutada.

Samal ajal on soovitatav kasutada tooteid, mis on maksas hõlpsasti seeditav, nagu näiteks kodujuust, kaerajahu. Eelistatud on puuviljade puusad, mis esindavad C-vitamiini depoo.

Kroonilise B-hepatiidi dieet on pikaajaline toitumine. Saate seda palju aastaid kinni hoida. Ja see ei ole raske, kuna see vastab kõigile tervisliku toitumise normidele. Selle patoloogiaga patsientidele soovitatavad tooted on väga mitmekesised.

Ainus erinevus on mõnede nende töötlemine. Näiteks liha võib ja peaks tarbima, kuid ainult keedetud, hautatud ja mõnikord küpsetatud kujul. Praetud, suitsutatud toode pole soovitatav. Nende toodete väljajätmine nagu šokolaad, kohv, kakao, tugev tee võib põhjustada rahulolematust maitseeelistuste tõttu, kuid dieeti ei leita need tooted kasulikud.

Eriti puudutab see säilitusaineid, alkoholi. Seega, patsiendid, kes põevad seda patoloogiat, teades, et B-hepatiit on pikaajaline praegune haigus, peavad uuesti läbi vaatama oma suhtumise toitumisse ja aktsepteerima selle soovitusi elustandardina.

Mõningate B-hepatiidi dieedil soovitatavate toitude loetelu:

  • veiseliha, kana, küülik;
  • mõned kalaliigid, nagu haugi, haugi;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted (jogurid, kodujuust, soolamata juust);
  • valge leib, kreekerid;
  • teraviljad kaerahelbed, tatar, mannaine, piimal või vees keedetud;
  • supid, paremal taimetoitlil või teisel puljongil;
  • keedetud, küpsetatud, grillitud või hautatud köögiviljad;
  • puuviljad piisavas koguses, eelistatult kompostide kujul, küpsetatud, samuti kuivatatud puuviljad.

Kroonilises B-hepatitis ei soovitata kasutada järgmisi tooteid:

  • rasvmut, eriti sealiha, lambaliha, hane)
  • kalaliigid, näiteks tuur, forell, lõhe või kalakonservid,
  • värskelt küpsetatud leib ja kuklid
  • kaunviljad
  • mis tahes kujul seened
  • vürtsid, marinaadid,
  • kaaviar
  • praetud munad
  • pähklid

Eraldi tuleks märkida, et suhkrupeedi positiivne mõju B-hepatiidi dieedile on oma koostises betaiini eriline aine, mis on metaboolne regulaator ja soodustab valkude imendumist maksas.

Toitumisnumber 5a Pevzner

Nendel juhtudel, kui tegemist on toitumisega kroonilise hepatiidi ägenemise korral, soovitatav tabel nr 5a vastavalt M. I. Pevznerile. Sellisel juhul on toitumise eesmärk mõjutatud organite kõige õrnem käitlemine, maksa ja sapiteede normaliseerumine, samuti mao, kaksteistsõrmiksoole, kõhunääre, mis on selles protsessis kõige sagedamini seotud.

Võrreldes toitainetega, mida soovitatakse väljapoole ägenemist, on need B-hepatiidi toitumisjuhised rangemad. Üldised juhised on järgmised:

  1. Rasvade, eriti loomse päritoluga, mõõdukas piirang;
  2. Soola piiramine 5-6 grammi päevas;
  3. Toodete väljajätmine, mis põhjustab seedetrakti limaskesta mehaanilist või keemilist ärritust, samuti kaevandavaid aineid sisaldavad orgaanilised happed;
  4. Toit on keedetud või aurutatud;
  5. Soovitatav on seda serveerida kartulipüree või peeneks hakitud;
  6. Kashi tuleb hautatud;
  7. Toidukordade arv on 5-6, seda jagatakse ühtlaselt väikestes osades.

Esiletoodud tooted

Soovitatav menüü koosneb järgmistest toodetest:

  • taimetoit köögivilja või piimapuppi, pool lahjendatud veega;
  • kodulindude, veiseliha, küüliku üksikfilee tükid, maapõuekaupa valmistatud tooted;
  • keetmata või auruga vormitud tailiha;
  • vees lahjendatud ja vees keedetud leeliselised kapsad;
  • keetatud köögiviljad, kartulipüree (peed, kartul, porgand, lillkapsas);
  • küpsed magusad puuviljad, eelistatult kissellide kujul, hautatud puuviljad, küpsetatud, keedetud;
  • Toidu temperatuuri järgimine, mis jääb vahemikku 15-60 kraadi.

Siia ei kuulu sellised tooted nagu külm ja gaseeritud joogid, vürtsid, majonees, jäätis, kreemitooted, või ja kartulikoostis, hapupiim, kaunviljad, seened igasuguses vormis.

Kuna kliinilised nähud vähenevad, saavad patsiendid jätkata tabelis nr 5 vastavat toitumist, järgides seda pikka aega. Kroonilise B-hepatiidi korral hävitatakse maksarakud. Nende funktsioon, võttes teisele, on vähem kahjustatud.

Terapeutilise toitumise ülesanne on hõlbustada nende rakkude tööd, mis on võtnud täiendavaid funktsioone, ja vältida muutuste muutumist rakkudes pöördumatuks, see tähendab, et need põhjustavad tsirroosi tekkimist.

Kroonilise hepatiidi dieet

Isegi kõige enam huvitatud patsiendid on hästi teadlikud maksa olulisest osakaalust meie kehas. Seepärast püüavad nad, sealhulgas kroonilise hepatiidi, mis tahes kahjustuse korral (eriti esialgu) võimalikult palju kõrvaldada tegurid, mis kahjustavad maksa ohutust. Üks võimalus maksa funktsiooni parandamiseks on piisav dieedistumine.

Üldised soovitused

Kõik patsiendid peavad olema ettevaatlikud alkoholi, t. K. 70-98% inimorganismi eraldub etanooli alkohol töödeldakse maksas, katkestades oma funktsiooni, põhjustades selle Rasv (rasvastumuse), degeneratiivsed muutused maksarakud, nende asendamine sideku. Kuigi mõned teadlased lubavad pahatahtlikest alkohoolikutest juua kuni 1-2 klaasi õlut või veini päevas, sest nad usuvad, et aastate jooksul alkoholist loobumine on suur rõhk selliste alkoholiseeritud organismide jaoks.
Lisaks on tähtis, et kõik kroonilise hepatiidiga patsiendid saaksid süüa teatavatel tundidel (5 korda päevas). Toidu tarbimise korrapärane rütm sünkroniseerib ka seedimistemperatuuri. Soovitav on vältida ülekuulamist (eriti öösel).

Toit aktiivse haigusega (krooniline hepatiit)

Toitumine inaktiivse haigusega

Pärast aktiivse põletiku leevendamist maksas koes on dieet vähem healoomuline ja range. See vastab Pevzneri tabelis nr 5 või standardsele normaalsele dieedile väikeste muudatustega:

  • rasvasisaldust suurendatakse kuni 80 g (millest üks kolmandik kuulub köögiviljast);
  • kui esineb ekstrahepaatilist sapiteedi, suureneb taimse rasva osakaal kohe 50% -ni (patsiendid peaksid kasutama soja-, puuvilla-, päevalille-, pähkli-, oliivi-, maisi- ja muid õlisid, millel on koloreetiline ja lipolüütiline toime);
  • in intrahepaatilisi paigalseisu sapi näidatud kookosõli (mis sisaldab keskmise ahelaga triglütseriidid, mis erinevalt teistest rasvad sulavad ja tähelepanuväärselt imendub isegi siis, kui defitsiit sapphapete iseloomulik intrahepaatilisi kolestaas), teiste cholagogue tooted võivad suurendada energia maksa vajadustele ja kahjusta selle funktsiooni;
  • kulinaarse töötlemise ajal ei tohi toitu purustada;
  • küpsetamine ja pesemine on lubatud;
  • looduslikult esinevad mittehappelised marjad, puuviljad, puuviljad, värsked köögiviljad (porgandid, tomatid jne);
  • koos hormoonide sunnitud pikaajalise manustamisega suurendab kaltsiumi (madala rasvasisaldusega piimatooteid jne) rohkesti toitu;
  • peate endiselt hoidma rasvase liha ja kala, vürtsikad suupisted ja maitseained, praetud toidud, marinaadid ja suitsutatud liha, liha kõrvalsaadused, hapukoore, hapu puuviljad, spinat, tugev tee ja kohvi, köögivilju, mis sisaldavad rohkesti eeterlikke õlisid (redis, küüslauk, naeris, redis, sibul jne).

Nõuetekohane toit aitab tugevdada ebameeldiva haiguse kontrolli, takistab või viib selle aktivatsiooni ja vähendab ravimite või nende annuse vajadust. Kuid see töötab ainult koos pideva järgimisega ilma toitlustamiseta. Sellepärast sõltub suuresti käimasoleva arsti kunst, teadmised, kogemused ja kroonilise hepatiidiga patsientide distsipliin.

KROONILINE HEPATIITI DIET

Krooniline hepatiit on kõige levinum kroonilise maksakahjustuse vorm. Kroonilise hepatiidi levimus ja selle areng peaaegu kõigis vanuserühmades määravad selle probleemi tähtsust. Kroonilise viirusliku hepatiidi raviskeem sisaldab kahte peamist valdkonda:

• etiotroopiline ravi, mille eesmärk on viiruse replikatsiooni pärssimine;

• patogeneetiline (põhiline) ravi.

Kroonilise B-hepatiidi põhiravi üheks peamiseks komponendiks on meditsiiniline toitumine. Peale selle on paljude kergete haigusvormidega patsientide ravi piiratud ainult kliinilise toitumisega ega nõua uimastite kasutamist.

Kroonilise hepatiidiga patsiendi toitumine sõltub haiguse faasi.

Kroonilise hepatiidiga patsiendi toitumine remissioonil

Kuna maksakahjustused kipuvad püsima pikka aega, peab kroonilise hepatiidiga patsiendi remissiooniga toitumine olema võimalikult lähedane tervele inimesele. Toiduainete vaba valimine ei tähenda siiski toitainevajaduse puudumist energiatarbimise ja oluliste toitainete seisukohast. Nõuded, millele toitumine peaks vastama, on järgmised.

• Optimaalne valgu tarbimine.

• Üksikute toitainete rühmade (valkude, rasvade, süsivesikute) tasakaal, võttes arvesse oluliste toitainelisandite esinemist.

• Piisav kiudainesisaldus.

• Tagada organismi vajadus vitamiinide ja mikroelementide järele.

• Kooskõlas sagedase osalise toiduga (4-5 korda päevas).

Kroonilise hepatiidiga patsientide dieedi kvalitatiivse koostise määramisel tuleks kaaluda järgmisi tunnuseid.

1. Hepatiidi terapeutilise toitumise peamine põhimõte on selle valgusisaldus. Piisav kogus valku (100-120 g päevas) tagab hepatotsüütide plastikvajadused ja parandab nende taastumisvõimet. Kroonilise hepatiidi korral võib välja kirjutada suure valgusisaldusega dieedi, välja arvatud vähese hulga raske ja väga tõsise haigusseisundiga patsiendid. Valguvaegus on maksa viiruslike kahjustuste korral eriti ebasoodne, kuna see kahjustab immuunkompetentsete rakkude funktsioone ja ei võimalda piisavat immuunvastust. Toidu valgusisalduse üheks kõige olulisemaks nõudmiseks on kõigi oluliste aminohapete olemasolu, ilma milleta keha ei suuda sünteesida valke, nukleiinhappeid ja säilitada positiivne lämmastiku tasakaalu. Peale selle kaasneb ebanormaalse maksafunktsiooniga suurenenud vajadus teatavate tingimuslikult asendamatute aminohapete järele, eriti tsüsteiin, tauriin ja glutamiin.

- Hepatiidi patsiendi päevane annus peaks sisaldama vähemalt 50 g kõrgekvaliteedilisi loomset päritolu valke, mille parimad allikad on madala rasvasisaldusega liha ja kala, värske kodujuust, keefiri, pehme juust ja munad (hea tolerantsusega).

- Taimsetest toodetest on kõige olulisemad sojajahu, kaerajahu ja tatar rikkamad aminohapped ja lipotroopsed tegurid.

2. Raskete piirangute põhjendamatu ja pikaajaline piiramine kõigile ägeda ja kroonilise hepatiidiga patsientidele. Rasvadel on kõrge energia potentsiaal, mis on oluline rakumembraanide sünteesiks vajalike rasvlahustuvate vitamiinide, fosfolipiidide ja polüküllastumata rasvhapete (PUFA) oluline allikas. Need on hädavajalikud olukordades, kus on vaja suurendada toitumise tühisust. Enamikul juhtudel on toidulisandite suhteliselt mõõdukas langus 70-80 g päevas, aga see väärtus tuleb määrata patsiendi seisundi arvesse võtmiseks. Kroonilise hepatiidi ja kolestaasi sündroomi ägenemisega kaasneb rasva sallivus ja see nõuab oluliselt nende osakaalu piiramist toidus - kuni 40 g päevas. On näidatud rasvade ranget piiramist ja hepatiidi ja sapikivitõve, rasvumuse, 2. tüüpi diabeedi ja koronaararterite haiguse kombinatsiooni juhtudel.

- Vähemalt pool tarbitud rasvadest peaks olema monoküllastumata (oliiviõli), oomega-6 polüküllastumata (päevalille ja maisiõli) ja omega-3 polüküllastumata (mere kala rasvhapete) rasvhapped. Kliinilised uuringud kinnitavad, et taimeõlides sisalduvad küllastumata rasvhapped (arahhidoonne, linoleetne, linoleen) parandavad maksa funktsionaalset seisundit ja stimuleerivad sapiteede sekretsiooni. Eriti kasulikud on külmpressitud rafineerimata taimeõlid.

- Loomsete rasvade allikatest eelistatakse võid. Soovitatav on jätta välja toidust tuleohtlikud rasvad (sealiha, lambaliha, veiseliha) ja kolesteroolisisaldusega toidud.

3. Maksahaigustega patsientide toitumisharjumuste süsivesikute sisaldus ei tohiks ületada füsioloogilist normi. Keskmiselt on see 350-500 g päevas (sõltuvalt kehakaalust ja kehalisest aktiivsusest). Toidu süsivesikute osa tasakaal saavutatakse kergesti seeditavate süsivesikute (20%), aeglaselt adsorbeerivate süsivesikute (75%) ja toiduvalkude (5%) optimaalse suhtega. Viiruse stagnatsiooni takistades mõjutab toiduvärvid selle koostist positiivselt. Toidukiudained on mitmeid potentsiaalselt tähtis hepatiidiga patsientide omadused :. adsorptsiooni sapphapete ja toksiliste ainete reguleerimise mõju soolestiku mikrofloorale normaliseerimiseks soolemotoorika jne Suur hulk sisalduv teraviljakliid, ube, kapsast, õun, porgand ja vetikaid.

4. Toiduohutust tuleb kontrollida. Toote valimisel on nende värskus hädavajalik. Soovitatav on süüa orgaanilisi looduslikke tooteid, kasutada ainult puhastatud vett joogiks, hoolikalt jälgida toodete kuumtöötluse reegleid; ülekuumendatud rasva taaskasutamine on vastuvõetamatu.

Toitumine kroonilise hepatiidi ägenemise ja düspeptiliste sündroomide ilmingutega

Kroonilise hepatiidi ägenemise ja düspeptiliste sündroomide ilmingute (iiveldus, oksendamine, halva isu) korral on soovitatav määrata säästvam dieet. Sellel eesmärgil kasutatakse traditsiooniliselt Pevsneri tabeleid nr 5 ja 5a.

Tabel № 5 sisaldab füsioloogiliselt normaalsed valgu-, süsivesikute ja rasvade vähe piiranguteta: 100-120 g valku (sealhulgas vähemalt 50% loomadest), 80 g rasva (sh taimeõli 40%), 450 g süsivesikuid päevas. Kalorite dieet on 32003500 kcal / päevas, soola sisaldus on 10 g, soovitatav kogus vedelikku on 1,5-2 l päevas. Kõik toidud peaksid olema õrn, nii toitumine keelab süüa rasvane liha ja kala, konserveeritud, suitsutatud liha, seened, alkohol, kanget kohvi, samuti rikas oblikhapet ja eeterlikud õlid, köögiviljad (hapuoblikas, redis, redis, sibul, küüslauk), kuklid tooted, koogid, koogid, saiakesed. Toitu tuleb keeta, küpsetada või hautata. Praetud toidud on välistatud, sest neil on potentsiaalselt toksilised rasvade lagunemisega seotud tooted. Ärge soovitame ekstraheerivate ainete rikkaid lihapuppe. Eriti suure kiu sisaldusega köögivilja on soovitatav kasutada raputatud kujul.

Toit, kroonilise hepatiidi ägenemine

Kroonilise hepatiidi ägenemise korral, mis esineb joobeseisundi sümptomite, raske düspepsia sündroomi ja ikteruse korral, tuleb märkida tabel number 5a. See tagab seedetrakti mehaanilise ja keemilise säästmise ja loob maksimaalse funktsionaalse maksahaiguse. Piirata rasva tarbimist 50-70 g päevas, vähendada päevase toiduse koguväärtust 2500 kcal-ni. Kõik nõusid on valmistatud raputatud kujul. Detoksifitseerimise eesmärgil on neil lubatud tarbida 2,0-2,5 liitrit vedelikku päevas, naatriumkloriidi kogus on piiratud 4-7 g päevas. Võimsus peab olema sagedane ja osaline. Mõnel juhul on võimalik individuaalset dieeti lühidalt määrata (peamiselt mahlad ja piimatooted).

Allikas sisehaigused: õpik: 2 tonnides. / Toim. V.S. Moiseeva, A.I. Martynova, N.A. Mukhina. - 3. väljaanne, Corr. ja lisage. - 2013. - 2. köide. - 896 s.

Toit kroonilise hepatiidi korral: pikk tee taastumiseni

Paljudele inimestele on kannatamatus üldine. Kuid krooniliste haiguste ravis peavad olema patsiendid, sest te ei saa oodata kiireid tulemusi. Maksa kroonilise hepatiidi dieet võib olla vajalik pikka aega ja mõnikord ka kogu elu vältel. Kuid selle hoolikas jälgimine võimaldab vältida süvenemist ja ebameeldivaid sümptomeid.

Eripärad

Väga sageli ei pööra ravi ajal piisavalt tähelepanu arsti soovitustele toitumise või vitamiinide võtmise kohta. Kui ravi ajal ei saavutata soovitud tulemust kiiresti, siis patsiendid süüdistavad kõige sagedamini valesti valitud ravimeid ja arsti väikest pädevust, unustades omaenda leebuse. Vahepeal on toitumine tänasel ajal, farmakoloogia õitsengul, taaskasutamiseks mitte vähem oluline, nagu ka aegadel, mil arstitel polnud muid ravimeid. See kehtib eriti seedetrakti haiguste kohta.

Krooniline hepatiit on maksa põletik, mis kestab kauem kui kuus kuud. Maksahaiguste ravis osalevad gastroenteroloogid ja hepatoloogid väidavad, et ilma dieedita ei ole lootust ravi jätkusuutlikule tulemusele vajalik.

Teravustamise periood - toitumine number 5a

Haiguse ägenemise perioodil on vaja järgida ranget toitu, süüa toitu sageli, kuid väikestes kogustes jooki puhastatud ja mineraalvesi ilma gaasita umbes kaks ja pool liitrit päevas. Lubatud on taimemuupiirkonnad ja -puded, eelistatavalt raputatud kujul. On vaja piirata soola kuni viis grammi päevas.

Rasvade kogus on piiratud kuni kuuskümmend grammi päevas. Proteiini tarbimine on piiratud seitsekümmend grammi päevas, eelistatakse kodulindude filee või vasikaliha. Süsivesikuid võib tarbida kuni 300 grammi päevas.

Haiguse ägenemine on kõige tõsisemate piirangute periood. See toitumine aitab kahjustatud elundi taastada, vähendades maksa ja sapipõie koormust. Sellise toitumise ajal normaliseeritakse seedetrakt.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata peet, see sisaldab aine betaiini, mis reguleerib ainevahetust ja soodustab valgude imendumist maksas. Soovitatakse teisi juurköögivilju. Toitumise kestus 5a - paar nädalast kuni poolteist kuud. Toitumispiiranguid tuleks kinni pidada ka pärast seda, kui ägenemine on möödas ja alles siis jõuab vähem jäigale dieedile.

Tabel 5: aluspõhimõtted

Kroonilise hepatiidiga patsientidel, kellel on remissioon, on näidatud toitumisharjumust nr 5. Selle toiduse eripära, jättes välja mitmed tooted ja ained, mis kahjustavad maksa toimet. Viies meditsiiniline dieet viitab pikaajalisele toitumisele, vastab kõigile tervisliku ja toiteväärtuva toidu normidele, mille tõttu seda saab jälgida juba aastaid.

Enamik hepatiidi toidutoodetest avaldab positiivset mõju kogu seedetrakti tööle, kõrvaldab gaaside moodustumise ja parandab mao toimet. Neid on vaja iga kolme kuni nelja tunni järel. Toit peaks olema meeldivalt soe või toatemperatuuriga. Kuum ja külm toit on vastunäidustatud. Toitu tuleks keeta, aurutada, mõnikord hautatud. Praetud süüa on rangelt keelatud. Samuti on soovitatav piirata soola tarbimist kümme grammi (üks tl sai koos slaidi) ja juua umbes kaks liitrit vett. Rasvade söömist vähendatakse päevas 70-90 grammi.

Lubatud ja keelatud tooted

Lubatud toodete ja nõude loend on üsna suur:

  • Jahust on näha - leib, kuivatatud või eilsed, küpsetatud saiakesed, maitsestatud küpsised;
  • Lubatud lihatooteid - vasikaliha, 'title = "Retseptid maitsvate ja lihtsate lihatoitude jaoks">> kanaliha ja kalkuniliha (ilma nahata), kõik keedetud, aurukooregud, kveekeel;
  • Kala - taine, keedetud või aurutatud;
  • Piima ja piimatooteid - piima saab kasutada piimapudru valmistamiseks. Hapupiima mitterahalised (kuni 2%) tooted, madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • Munad - tee omealid aurutatud või ahjus, üks keedetud muna päevas;

  • Pudru - peaaegu kõik teraviljad (va kaunviljad ja pärl oder), küpseta vees või piimas, keedetakse hästi. Vermikell on lubatud, nii keedetud kui ka pähklite kujul;
  • Supid - teraviljad, kartulipüree;
  • Köögiviljad ja puuviljad - peaaegu kõik, välja arvatud need, mis on keelatud kiudude jämeduse tõttu või seedetrakti omaduste ärritamisel limaskestal. Aurutatud, keedetud, kartulipüree, želeede, vahade kujul. Soovitav on kasutada kuni 150 g päevas rasvavabade marjade ja puuviljade.

Toidud, millel on kõrge kolesterooli ja oksaalhappe sisaldus, peaksid olema piiratud. Järgmised tooted on keelatud või rangelt piiratud:

  • Mis tahes kujul alkohol;
  • Praetud toidud;
  • Mis tahes suitsutatud liha;
  • Vürtsised maitseained;
  • Majonees;
  • Kõik oad;
  • Spinat, kurnjas, redis, vürtsikas rohelised;
  • Seened;
  • Marinaadid;
  • Sauerkraut ja värske kapsas;
  • Puljongid;
  • 'title = "Okroshka" Lõuna "- värskendav roog."> Okroshka;
  • Rasvkude, seapekk ja rups;
  • Vorstid;
  • Rasvad piimatooted, jäätis;
  • Vürtsised ja soolased juustud;
  • Värske leib ja kuklid;
  • Kohv;
  • Šokolaad;
  • Magusad gaseeritud joogid.

Ärge arvake, et need piirangud takistavad oluliselt menüü mitmekesistamist. Toit annab hea tervise põletikuliste maksahaigustega, mis võimaldab teil paranemisprotsessi kiirendada.

Proovi menüü

Hommikusöögiks võite süüa kuivatatud leiba, madala rasvasisaldusega juustu, kuivatatud puuviljapuru. Teine võimalus - keedetud kartul, lihapallid, nõrk tee. Teine võimalus - köögivilja "title =" Retseptid lihtsate ja maitsvate salade jaoks iga päev "> salat, 2 väikest kokleetti, aurutatud, 2-3 leivapulbrit.

Teine söögikord võib koosneda jogurtist ja ühest puuviljast või kahe küpsetatud õunast või 70-80 grammi kodujuustast.

Lõunasöögil võite süüa köögivilja "title =" Retseptid maitsvate suppide jaoks "> supp, pastöriseeritud keedetud liha, pähklipuuta, klaas vaara. Teistes menüüpäevades saate mitmekesistada kartulipükse, keedetud kala küpsetatud peet, mitte-happelisi puuvilju.

Pärastlõunane tee võib olla lihtne - tass jogurtit ürtide või "title =" Cheesecakes: maitsev, kasulik ja ei ole raske. "> Juust koogid ahjus või magus kreekerid hautatud puuvilja või klaasi kapslites.

Õhtusöök: küpsetatud kala riisi ja köögiviljadega, jook karboniseeritud mineraalvett või piimapulber ploomidega.

Kroonilise hepatiidiga söömise põhireeglid

Paljud inimesed on huvitatud dieedist ja toitumisest kroonilise hepatiidiga - põletikuliselt-düstroofse maksahaigusega, mis mõjutab rohkem kui 5% meie planeedi elanikkonnast. Nagu teate, on peamine maksa patoloogiate taastumise peamine seisund korralikult toitumine. Dieediteraapia abil on võimalik minimeerida põletikulise ja düstroofilise iseloomuga maksa muutusi ning parandada selle toimet.

Kasulikud ja kahjulikud tooted

Kroonilise hepatiidi vormiga patsientidel on ette nähtud eriline dieet, mis võimaldab neil taastada kahjustatud elund. Toitumisalase toitumise peamine nõue on sisaldada maksimaalset ainetarvet, ilma milleta keha ei saa korralikult toimida. Maksa kroonilise hepatiidi dieet on mõeldud rasva ja soola hulga vähendamiseks kehas. Selle haiguse korral võite süüa järgmisi toite ja nõusid:

  1. Kala- ja liharoogid. Nende valmistamiseks on vaja kasutada madala rasvasisaldusega liha, linnuliha ja kala.
  2. Kashi. Eriti kasulik maksa, tatra ja kaerahelbed.
  3. Köögiviljad. Neid tuleks tarbida värskena, hautatud või küpsetatud.
  4. Puuviljad ja marjad. Kasutada võib nii värske kui ka mahla, tee, želee jne kujul.
  5. Rasvavabad piimatooted. Piim, kodujuust, keefir, kõva juust, munad.
  6. Pähklid ja kuivatatud puuviljad.
  7. Õli. Lubatud on oliivi-, või ja päevalilleõli, kuid mitte rohkem kui 7 g päevas.

Maksa patoloogia hõlmab sellistest toitudest ja toitudest väljajätmist:

  1. Rasvane liha.
  2. Piimatooted kõrge rasvasusega. Jogurt, hapukoor, kreem.
  3. Hapud puuviljad ja marjad. Selle haigusega on karusmari, punane sõstar, mägine tuhk ja jõhvika vastunäidustatud.
  4. Neerud, maks ja ajud.
  5. Erinevad puljongid ja konservid.
  6. Marineeritud köögiviljad ja puuviljad.
  7. Vürtsilised vürtsid. Nendeks on mädarõika, sinep, pipar ja kuum kastmed.
  8. Seened, spinat, sorrel, roheline sibul, küüslauk.
  9. Maiustused ja võid. Šokolaad, jäätis, kuklid, koogid, saiakesed.

Peale selle on sellise tõsise haiguse korral vaja loobuda maohaavade tootmist stimuleerivate toodete kasutamisest. Me räägime palju kolesterooli sisaldavatest praetud söögikordadest ja toitudest, samuti etaandihapet ja kreatiini, anseriini, karnosiini ja muid lämmastikku sisaldavaid ekstravesid sisaldavaid tooteid.

Mida sa pead võimust kontrollima

Toitumise toitumise üks olulisemaid tingimusi on raviarsti kõigi soovituste range rakendamine.

Mis puutub toitumise olemusse, siis on selle eesmärk vähendada negatiivset mõju maksale. Väga oluline on anda täielik ja eraldi toitumine: see võimaldab sünkroniseerimist seedetrakti töös. Inimesed, kellel on diagnoositud krooniline hepatiit, ei tohi üle unistada, eriti enne magamaminekut.

Teine oluline tingimus - alkohoolsete jookide tagasilükkamine, kuna ligikaudu 70% etüülalkoholi, mis siseneb inimkehasse, töötleb maksa. Selle tulemusena on selle olulise elundi töös ebaõnnestumine, mis kutsub esile rasvase düstroofia.

Dieet number 5

Kroonilise hepatiidi vormiga patsientidel määratakse dieet number 5, mille põhieesmärk on normaliseerida maksa, sapiteede ja sapiteede sekkumist. Säästva dieedi alus on kuumtöödeldud jahu. Need tooted avaldavad kasuliku mõju seedetrakti tööle.

Selle dieedi eeliseks on see, et tarbitav toit sisaldab palju mikroobseid ja mikrotoitaineid, mida inimkeha vajab. Kroonilise hepatiidiga patsiendid peaksid lõpetama toiduainete, mis sisaldavad lämmastikku sisaldavaid aineid, kolesterooli ja etaandioidhapet, kasutamist.

Kroonilise hepatiit C toitumine hõlmab kiu ja lipotroopsete (koliini, metioniini, inositooli, betaiini) dieeti rikastamist - aminohappeid, mis aitavad kaasa kolesterooli metabolismi normaliseerimisele organismis. Omadused dieet number 5:

  1. Kõigi nõude küpsetamine paaris või keedetud.
  2. On vaja süüa 5 korda päevas.
  3. Päevane annus peaks sisaldama piisavas koguses valku (1,5-2, З g), rasvu (1,2-1,4 g) ja süsivesikuid (4-6 g) 1 kg kehamassi kohta.

Täiskasvanutel kroonilise B-hepatiidi korral peate sööma 4 korda päevas. Osad peaksid olema väikesed. Arstid soovitavad, et sellist haigust põdevad inimesed võtaksid dieeti sisaldavaid köögivilju, puuvilju, teravilja, riisi ja leiba ning lubaksid ainult tarbida liha, maiustusi ja juustutoodet. Kui B ja C hepatiidi menüüst tuleks välja jätta rasvased, praetud ja suitsutatud tooted.

Kroonilise hepatiidi dieedi tuleb jälgida haiguse avastamise hetkest ja kuni ravi lõpuni. See avaldab soodsat mõju maksale ja parandab selle toimivust.

Kroonilise hepatiidi maksaga dieet

Kirjeldus kehtib alates 03/02/2018

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 6-12 kuud
  • Kestus: 6-12 kuud / elu
  • Toote maksumus: 1600-1700 rubla. nädalas

Üldreeglid

Krooniline hepatiit (CG) on maksakoe difuusne põletik, mis kestab enam kui kuus kuud oma struktuuri düstroofsete muutustega ja millega kaasneb düsfunktsioon. Haiguste polietiologic peamised põhjused on viirused (südamelihase ägeda viirushepatiit), pikaajalisel kokkupuutel keha hepatotoksilist aineid (raskemetallide sooli, alkohol, benseen jne), ravimid (tetratsükliini rühma, rahustid, anti-TB, tsütostaatiliste ravimite ja antihüpertensiivsete ainetega ), autoimmuunprotsessid ja ainevahetushäired.

Haigus võib esineda erineva aktiivsusega (minimaalne, kerge, mõõdukas, raske). Tüüpiliselt CG kulgeb tekkega fibroos, ning selle põhjal on jagatud krooniline hepatiit ilma fibroos, nõrgalt / mõõdukalt ja kõrgelt arenenud fibroos, maksatsirroos. Probleemi olulisus seisneb maksapuudulikkuse sümptomitega tsüroosi tekkimise kõrge riskis, kus kõik funktsioonid on inhibeeritud ja detoksikatsioon on eriti mõjutatud.

CG peamised ilmingud on:

  • kiire väsimus, nõrkus, tulemuslikkuse vähenemine;
  • igav valutunne paremal hüpohondriumil;
  • kibe / suukuivus, isu vähenemine;
  • iiveldus, iiveldamine, ebastabiilne väljaheide;
  • puhitus;
  • bradükardia;
  • ärrituvus, depressioon, vaimne seisund, unetus;
  • hilisemates staadiumides - naha / limaskestade kollasus, naha "tähtede" välimus.

Kroonilise hepatiidi korral iseloomustab perioodiline ägenemine, mis areneb peamiselt alkohoolsete liihete, toitumishäirete, raske füüsilise koormuse, stressi tõttu. Remisioon toimub pärast aktiivset ravi ja kõigi provotseerivate tegurite väljajätmist. Sõltuvalt patsiendi vastavusest dieedile / ohutusnõuetele võib remissiooniperiood olla üsna pikk (mitu aastat).

Kroonilise hepatiidi raviks on etioloogilise faktori kõrvaldamine (viirusevastased ravimid, alkoholi tarvitamine, meditsiinilised ravimid, välja arvatud kokkupuude hepatotoksiliste ainetega), maksafunktsiooni taastamine (hepatoprotektorid). Kroonilise hepatiidi ravi oluliseks komponendiks on toitumine. See on tervislik / korralik toitumine, tasakaalustatud kõigis toidu toitainetes, mis toetab maksa säilitamist rahuldavas seisukorras.

Maksa kroonilise hepatiidi toitumine põhineb terapeutilisel tabelis nr 5 (väljaspool ägenemist) ja selle sortide (5A) ägenemise perioodidel. Dieedi eesmärk - maksa skæhenie maks ja maksa ja sapiteede süsteemi elundid. Toidu koostis on üsna lai, mis võimaldab patsiendil ebamugavust tunda. Peamised nõuded: jätta toitumine tulekindlate rasvad (margariin / rasva), rasva liha / kala, suitsutatud liha, teravate vürtside / vürtsi, kiirtoit tooteid, marineeritud / marinaadid, konservid, jämeda kiu tooted (seened, oad, naeris, kapsas, pähklid, seemned), köögiviljad eeterlike õlidega (küüslauk, roheline sibul, redis, redis), koorekookid, must leib, muffinid, hirss, kohv, jäätis, šokolaad, hapud, marjad, alkohol.

Valgu komponendi soovituslik sisaldus on füsioloogilistes normides (80-100 g / päevas), süsivesikuid 350-400 g / päevas ja rasvasisaldus on mõnevõrra vähenenud (kuni 70 g päevas). Toitumine on sagedane, murdosa, väikestes kogustes. Lubatud on peaaegu kõik tooted kulinaarseks töötlemiseks, välja arvatud praadimisel valmistatud nõud.

Ratsiooni manustada toidud rikas lipotropic ained, mis takistab rasvinfiltratsioon maksa - munad, tatar kohupiim (mõõduka rasvasisaldusega), madala rasvasisaldusega veiseliha, kala / mereannid, sojaoad, taimeõlide (oliiviõli, linaseemneõli, mais). Lisaks lubatud tooted tuleks lisada toitumises tervislik toit maksa: puu- ja köögiviljad (eriti kõrvitsa / kõrvits mahla, peet ja porgand, kapsas - värvilised Brüsselis ja brokoli), rohelistes lehtedes, merevetikad, artišokk, madala rasvasisaldusega piimatooted, külmpressitud õlid, kuivatatud aprikoosid, mesi, tatar. Joogivee jälgimiseks on tähtis, et vaba vedeliku tarbimine peaks olema vähemalt 1,5 l päevas. Soovitav on lisada vesi tsitrusvilja (sidrun, greibimahl), mis parandab maksa detoksikatsiooni funktsiooni ja parandab selle isepuhastumist.

Perioodidel ägenemine 5A näitab meditsiinilise tabelis, mis on rohkem õrn, mis saavutatakse viimist toitumine lihtsalt keedetud püreeritud (auru) nõusid: keerutatud liha / kana / kala, keedetud semi putru, köögiviljade keedetud köögivilju. Puhtaid köögivilju, puriine rikkalikult ekstraktiivseid roogasid või oksaalhapet täielikult kõrvaldatakse, vähendatakse soola tarbimist. Keetmismeetoditest ei võeta järgmisi meetodeid: siirdamine, prahimine ja praadimine.

Lubatud tooted

Kroonilise hepatiidi dieet sisaldab:

  • Kontsentreeritud puljongid / supid köögiviljade, teraviljade lisamisega. Supid ei ole maitsestatud pruunistatud köögiviljadega.
  • Nisu eine leib (eilsed) kuni 500 g päevas, kuivatatud käsnkook, tailiha / tainakoogid, rukkileib hea tolerantsi korral.
  • Keedetud veiseliha, jänes, kana. Ägeda perioodi jooksul - keerutatud hakkliha nõud.
  • Madala rasvasusega keedetud kala / köögiviljade küpsetatud kala.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: bifilife, jogurt, keefir, bifidum-keefir, acidophilus, bifidok, madala rasvasisaldusega kohupiim. Piim / hapukoor, mida saab kasutada sööda lisandina.
  • Mitmesugused teraviljad potis / pähklite kujul koos kodujuustu ja köögiviljadega.
  • Kana munad (omelets / pehme keedetud munad) kuni 3 tk nädalas. Kui JCB-arv jämedad on piiratud.
  • Küpsetatud / hautatud ja värsked köögiviljad (remissioonil). Salatid värsketest köögiviljadest, lisades taimeõli, hapendatud herned, kabatšoki kaaviari kodus, vürtsid - petersell. Leht leht, till, köömne.
  • Kastmed (piim, hapukoor, köögiviljad), keedetud puljongis.
  • Värske / töödeldud kujul mitte-happelised puuviljad / marjad (kompotid, kapslid, vahud).
  • Põder, mett, suhkur, marmelaad, karamell, moosid. Suhkur on osaliselt asendatud ksülitooliga.
  • Väike kogus pähkleid (välja arvatud maapähklid).
  • Või / taimeõli tohib kasutada ainult valmis toidu valmistamisel, välja arvatud nende kuumtöötlus.
  • Rosehip infusioon, köögiviljamahlad, tee (nõrk), nisukliidide kastmine, piima kohv (nõrk), gaasivaba lauavee.

Kroonilise hepatiidi dieet

Toitumine põletikulises maksahaiguses on üks taaskasutamise tingimustest. Mõelge dieedi omadustele kroonilises hepatitis, keelatud ja lubatud toodetele, tervislike toitude valmistamiseks mõeldud retseptidele.

Krooniline hepatiit viitab haigustele, mis oluliselt kahjustavad inimese elukvaliteeti. Haiguse pikaajaline progresseeruv liik võib põhjustada puude ja isegi surma. Haiguse oht selle asümptomaatilises suunas esialgsetes etappides. Reeglina otsitakse meditsiinilist abi, kui patoloogia on muutunud tsirroosiks ja teisi eluohtlikke komplikatsioone.

Maksa kroonilised põletikulised kahjustused võivad olla erinevate etioloogiatega. See põhjustab elundi düsfunktsiooni, mis põhjustab struktuurseid hävitavaid muutusi koe ja rakkude tasemel. Patoloogiline seisund on krooniline, kui see kestab rohkem kui kuus kuud ja kuulub etioloogiliste kahjustuste kategooriasse.

Selle haiguse põhjused on järgmised:

  • Viirused (hepatiit B, C).
  • Alkoholism, pikaajaline kokkupuude mürgiste ja meditsiiniliste ainetega (toksiline, meditsiiniline hepatiit).
  • Kehakaalu immuunsüsteemi häire (autoimmuunne põletik).

Haigus on asümptomaatiline, mis oluliselt raskendab diagnoosi. Kuid on mitmeid märke, mis võimaldavad tähelepanuta jäetud maksakahjustuste avastamist:

  • Püsiv väsimus ja väsimus.
  • Iiveldus, oksendamine, kõhupuhitus, kõrvetised, röhitsemine.
  • Limaskestade ja naha kõõlus.
  • Ebamugavustunne ja raskustunne paremal hüpohondriumil, eriti pärast rasvaseid toite.
  • Uriini tumenemine ja väljaheidete selgitus.

Progresseeruv haigus ja ravi puudumine põhjustavad maksatsirroosi ja esmast maksavähki. Patsient kannatab seedetrakti verejooksu tõttu veritsushäirete ja soolestiku ja söögitoru laienemise tõttu. Nende tüsistuste kõrvaldamine on pikk ja keeruline protsess, seega on väga tähtis ravi kohe alustada. Ravi põhineb algpõhjuse kõrvaldamisel. Kuid kõigi haiguste puhul pakutakse patsiendile erilist dieeti, mis leevendab haiguse sümptomeid ja parandab ravi tulemusi.

Kroonilise hepatiidi dieedi ravi

Paljude elundite ja süsteemide komplikatsioonide ebasoodsate haiguste kõrvaldamine on pikk protsess, mis nõuab professionaalset arstiabi. Kroonilise hepatiidi dieedi ravi on standardne ravimeetod. Patsiendile määratakse mitte ainult kliiniline toitumine, vaid ka soovitused harjumuste ja elustiili muutmiseks üldiselt.

Kroonilise maksapõletikuga patsientidele määratakse dieet nr 5. Kui haigus ägeneb, siis kasuta dieedi kergekaalulist vormi - №5a. Toit põhineb toidu põhjalikul töötlemisel ja toidukordade arvu suurenemisel.

Hepatiidi ravitoime põhiomadused:

Krooniline hepatiit, tsirroos, maksapuudulikkus

Kroonilise hepatiidi ägenemine

Toidukordade arv

Aurutamine, keetmine, küpsetamine, hautamine

Vedel, püree, tahke

Vedel, püree, puhastatud

Lisaks ülaltoodud soovitustele on hepatiit absoluutne vastunäidustus suitsetamisele ja alkoholi tarbimisele. Patsient peab vältima maksa ülekoormamist.

Toitumise olemus

Dieettoit tähendab meditsiiniliste soovituste ranget rakendamist. Kroonilise maksapõletikuga dieedi peamine eesmärk on minestada traumaatiline ja ärritav toime elundile. Kõik patsiendid peavad alkoholi loobuma. Kuna ligikaudu 70% etüülalkoholi, mis siseneb inimkehasse, töödeldakse maksas, põhjustades selle töö katkemist ja rasvaldüstroofiat. Toitlustamine peab olema korrektne, korrektne toidutarbimise viis aitab sünkroniseerida seedimist. On vaja vältida ülekuulamist, eriti enne magamaminekut.

Kroonilise (aktiivse) hepatiidi toit - dieet number 5A:

  • Vürtsika, praetud, rasvase ja magusalt lahustumatu.
  • Toit peab olema aurutatud, keedetud, küpsetatud või hautatud, süüa praetud toitu on vastunäidustatud.
  • Toidus ei tohiks olla jämeda köögivilja sisaldusega toiduvalmis kiudaineid (kapsas, seened, sibul, lehtkapsas, küüslauk).
  • Lubatud tooted: tailiha ja kala, keedetud ja värsked köögiviljad, teravili, puuviljad, piimatooted.

Inaktiivse hepatiidi dieet - Pevzneri toitumine nr 5:

  • Igapäevases dieedis ei tohiks olla rohkem kui 80 g rasva, nende liig võib põhjustada sapipõletiku stagnatsiooni.
  • Parem on kasutada tooteid keedetud või küpsetatud kujul, võid aurutada ja keeda.
  • Lubatud on mitte-happeliste puuviljade ja marjade, värskete köögiviljade ja roheliste kasutamine.
  • Lubatud tooted: madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha, teravilja, piimatooteid ja toitu, mis ei põhjusta kõhupuhitus.

Korralikult valitud toit aitab leevendada valusaid sümptomeid ja kiirendab paranemisprotsessi. Meditsiiniline toitumine vähendab ravimite kasutamist ja taastab normaalse maksa toimimise.

Dieet 5 kroonilise hepatiidi korral

Maksa tervise taastamine alustatud põletikulises protsessis koosneb meditsiiniliste protseduuride kompleksist. Kroonilise hepatiidi dieedi 5 võib kasutada koletsüstiidi ja sapikivitõve korral. Toitumise peamine eesmärk - maksafunktsiooni normaliseerimine, sapiteede ja sapiteede sekretsioon. Toitumine on seotud kuumtöödeldud toidu kasutamisega, mis avaldab soodsat mõju soolestiku ja kõhu tööle.

Dieet 5 on füsioloogiliselt täielik. Patsiendid peavad loobuma toiduainete rikastest lämmastikuainetest, kolesteroolist, oksaalhappest ja eeterlikest õlidest. Toit peaks olema kõrge lipotroopsete teguritega toit ja toiduvärvid. Kõik nõusid aurutatakse või keedetakse, iga päev tuleb võtta viis söögikorda.

Toit raviaine hepatiidi vastu

Maksa põletikulise protsessi annustamisvorm tekib hepatotoksiliste ravimite pikaajalise kasutamise tõttu. Narkootikumidega indutseeritud hepatiidi dieet sisaldab õrrit toitu elundi rakkude taastamiseks. Maksa parenhüüm osaleb paljudes keha protsessides, nad vastutavad valkude, kolesterooli, lipiidide ja fosfolipiidide sünteesi eest, organismi endogeensetest elementidest väljutamise eest ja osalevad sapi moodustumisel. Narkootikumide metaboliidid aitavad kaasa põletiku tekkimisele, tsüroosi esilekutsumise, maksapuudulikkuse ja rakkude nekroosi tekkele.

Toitumine on sarnane muude haigusseisundite jaoks soovitatud toitumisreeglitega:

  • Loobuge alkoholist ja nikotiinist.
  • Vähendage maiustuste ja mafiini kasutamist.
  • Toit ei peaks olema praetud, vürtsikas, suitsutatud, soolatud või marineeritud toiduga.
  • On vaja valida madalaima võimaliku rasva ja kolesterooli tasemega toidud.
  • Söö köögivilju ja puuvilju, mis on rohkesti kiudaineid päevas
  • Vältige küllastunud rasvade ja transrasvhapetega toitu.
  • Joo vähemalt suhkrut ja soola, jootage päevas vähemalt 2 liitrit vedelikku.
  • Tooted paremini aurutatud, keeda, küpsetage või hautatud.

Kõige sagedamini diagnoositakse ravimitest tingitud hepatiit naistel, mehed on haiguse selle vormi suhtes vähem vastuvõtlikud. Haigus areneb ensüümide süsteemi neutraliseerivate ravimite pikaajalise kasutamise tõttu. Täna võib iga kolmas ravim põhjustada hepatiiti. Mitmete ravimite samaaegne kasutamine suurendab haiguse tekkimise ohtu.

Alkoholi hepatiidi dieet

Maksa põletikuline kahjustus alkoholi pikaajalise tarbimise tõttu põhjustab alkohoolset hepatiiti. See viitab mürgisele vormile, kuid erinevalt viiruslikust vormist ei edastata seda inimeselt inimesele. Toksikatsioon põhjustab põletikulist protsessi, mis hävitab maksa ja häirib selle toimimist. Haigus võib kesta pikka aega ja ei ilmu ennast, mis raskendab diagnoosi ja ravi protsessi.

Alkohoolse maksakahjustusega toitumise reeglid:

  • Alkohoolsete jookide täielik tagasilükkamine.
  • Keeldumine rasvast, praetud, soolane, rangelt, marineeritud ja suitsutatud.
  • Toidus peaks olema palju proteiinisisaldusega toitu: liha, kaunviljad, piimatooted, kalad.
  • Sa pead sööma väikestes portsjonides, 4-5 söögikorda päevas.
  • Vitamiinravina on parem kasutada värskeid köögivilju, puuvilju ja maitsetaimi, taimseid infusioone ja keedised.
  • Tooted valmistatakse õrnalt kuumtöötlusega, mineraalsete taimeõlide ja rasvade lisamisega.

Alkohoolse hepatiidi dieet leevendab valusaid sümptomeid. Reeglina on terapeutiline toitumine ette nähtud kombinatsioonis teiste ravimeetoditega. Prognoos sõltub kahjustuse vormist ja staadiumist, kaasnevate haiguste esinemisest ja meditsiiniliste soovituste järgimisest. Kui haigus juhtub, siis on ainsaks raviks maksa siirdamine.

Toit autoimmuunse hepatiidi raviks

Kroonilise iseloomuga, teadmata päritoluga maksa põletikuline haigus on autoimmuunne hepatiit. See haigus on noorematel naispatsientidel kõige sagedasem. Ilma nõuetekohase töötlemiseta põhjustab see tõsiseid ja pöördumatuid elundikahjustusi. Autoimmuunse hepatiidi dieedi tuleb kasutada kahjustuse esimestel päevadel. See vähendab kahjulikku toimet maksale ja leevendab valulisi sümptomeid.

Kui haigus ilmneb normaalse tervisliku seisundi taustal, võib see olla asümptomaatiline. Väga sageli on hepatiit diagnoositud hilises staadiumis, kus on tõsised muutused maksa parenhüümi, puudulikkuse ja tsirroosi korral. Pevzneri toidulauale nr 5 ravimiseks. Choleretic tooted, värsked saiakesed, rasvased, praetud, magusad, alkohol on toidust täielikult välistatud. Lubatud on rafineeritud saiakesed ja eile leib, teravili, pasta, köögiviljad, puuviljad, marjad, tailiha, kala, linnuliha ja piimatooted.

Lisaks toidule toidule pakutakse patsientidele kortikosteroidhormoone, mis pärsivad põletikulist protsessi. Kui dieediteraapia ja ravimid ei ole efektiivsed, kaalutakse maksa siirdamise operatsiooni võimalust.

Dieet menüü

Kliinilise toitumise järgimisel seisavad paljudel patsientidel päevase dieedi koostamise probleem. Toitumise menüü peaks olema mitmekesine ja koosnema ainult heakskiidetud toodetest.

Kroonilise hepatiidi proovi menüü:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: valge omlett roheliste ja taimse teega.
  • Snack: õun või mõni muu puuvili.
  • Lõunasöök: keedetud kanafilee tatra ja tomatitega.
  • Snack: käputäis kuivatatud puuvilja ja rohelise tee.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala riis ja köögiviljad.
  • Teine õhtusöök: klaas keefir koos kreekeritega.

Teisipäev

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim banaaniga, tee.
  • Snack: galette küpsised, puuviljamahlad.
  • Lõunasöök: taimnevad köögiviljasupp keedetud peeneks ja köögiviljasalatiga.
  • Snack: puuviljapüree kuiva küpsisega.
  • Õhtusöök: kartulipuder kana-lihapallidega.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirist või taimeteedest koos kreekeritega.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: köögiviljasalat, taimetee.
  • Snäkk: praetud leibaga krevetoonid puuviljamahla või mahlaga.
  • Lõunasöök: peedikupp, kaerajahu ja noor kuiva veiseliha.
  • Snack: kõik puuviljad.
  • Õhtusöök: hapus-koorega küpsetatud kala, mis koosneb ühest poest.
  • Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega jogurt küpsistega.

Neljapäev

  • Hommikusöök: ürdi tee, 1 muna ja ½ greip.
  • Snack: jogurt ja kõik puuviljad.
  • Lõunasöök: nuudlisupp kerges kana puljongis ja värskete köögiviljade salat.
  • Snack: käputäis kuivatatud puuvilju või pähkleid.
  • Õhtusöök: keedetud makaronid ja küpsetatud kana liha.
  • Teine õhtusöök: klaas jogurti koos kuiva küpsisega.

Reede

  • Hommikusöök: kaerahelbed õuna ja lusikas mett, taimne tee.
  • Snack: banaan ja jogurt.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, hakitud liha makaronikas.
  • Snack: klaas puuviljamahla ja küpsiseid.
  • Õhtusöök: küpsetatud kala riis ja köögiviljad.
  • Teine õhtusöök: roheline tee kreekeritega.

Laupäev

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim hapukoorega, taimne tee.
  • Snack: kõik puuviljad.
  • Lõunasöök: tatar, tomatikastmes kala porgandid.
  • Snack: käputäis pähkleid ja kuivatatud puuvilju.
  • Õhtusöök: keedetud kanafilee köögiviljasalatiga.
  • Teine õhtusöök: klaas keefirist ja küpsised.

Pühapäev

  • Hommikusöök: valge omlett koos hapukoorega, taimne tee.
  • Snack: jogurt ja kõik puuviljad.
  • Lõunasöök: riisi supp kana, täidisega paprika.
  • Snack: värske porgandi salat hapukoore ja lina seemnetega või seesamiga.
  • Õhtusöök: keedetud veiseliha, keedetud baklažaan juustuga.
  • Teine õhtusöök: banaan ja taimetee.

Kroonilise hepatiidi dieetretsept

Selleks, et tervislik toit oleks mitte ainult efektiivne, vaid ka mitmekesine, pakutakse retsepte maitsvatest toitudest, mis on valmistatud heakskiidetud toodetest.

Kroonilise hepatiidi dieetretsept:

Puuviljakreem supp

  • Õunad 1 tk
  • Kuivatatud aprikoosid 50 g
  • Kartulitärklis 5 g
  • Honey 30 g
  • Kaneel, vanilje suhkur - 0,1 g.
  • Vesi 500 ml.

Loputage õunad ja loputage neid. Asetage õunad ja viilutatud kuivatatud aprikoosid vette panniks. Keetke puu vähese kuumusega kuni keetke, lisage mett, kaneel ja vanilje suhkur.

Kartulitärklis lahjendatakse väikeses koguses puuviljaseenedest. Mashingutamiseks on parem kasutada segisti või jahvatada puu läbi sõela. Püreed segatakse lahjendatud tärklisega ja keedetakse, jahutatakse.

Aurutatud omelet koos rohelistega

  • 2-3 munavalget
  • Piim 30 ml.
  • Või 3-5 g
  • Dill või petersell

Eraldage jämedatest valgeid, lisage piim ja peksake kuni sujuva ja kohevaks. Lõigake rohelisi ja segage tulevast omelettiga. Määrige küpsetuspann võiga ja valage see valku ja piima. Nõusse saab keeta mikrolaineahjus, veevannis või ahjus. Valmis omlett on helekollase värvusega.

Kõrvitsaõli õuntega

  • Valatud kõrvits 150 g
  • Õunad 100g
  • Muna 1 tk
  • Hapukoor 5 g
  • Või 5 g.
  • Honey 1 spl.

Puhastage kõrvits ja õunad koortest ja seemnestest, riivige ja küpsetage õli lisamisega väikese kuumusega. Puhastage segistis saadud püree, lisage muna, mett, hapukoor ja segage hoolikalt. Valage kogu segu küpsetuspaberile küpsetuspaberi abil või asetage see võile määritud küpsetusruumiga. Küpseta kuldpruuniks.

Mida saab süüa kroonilise hepatiidiga?

Maksahaiguste ravis antakse patsiendile spetsiaalne dieet, mille eesmärk on mõjutatud organi taastamine. Toitumine peab olema täielik, sisaldama kõiki aineid, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Ravi hõlmab rasva, soola, alkoholi ja nikotiini vältimist.

Mõelge, mida saate kroonilise hepatiidi vastu süüa:

  • Liha- ja kalatoidud, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega lihast, linnulihast, kalast.
  • Erinevad teraviljad, eriti kaerajahu ja tatar.
  • Värsked, küpsetatud ja aurutatud köögiviljad.
  • Kompostidest, teedest, suppidest ja muudest roogidest valmistatud värsked puuviljad ja marjad.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, keefir, piim, kõva juust ja munad.
  • Erinevad kuivatatud puuviljad ja pähklid.
  • Köögivilja, oliiviõli ja võid (mitte rohkem kui 6-8 g päevas).

Lisaks ülaltoodud toodete kasutamisele peate juua vähemalt kaks liitrit vedelikku päevas. Toit jagatakse viie söögikorda. Toit ei tohiks olla külm ega kuum, see tähendab, et seda serveeritakse ainult sooja vormis minimaalse hulga vürtsidega.

Mis ei saa kroonilise hepatiidi vastu süüa?

Põletikuline maksakahjustus toob kaasa toitumispiirangud. Dieetravi on vajalik, et tagada säästlik dieet, parandada ja parandada ainevahetust, vähendada düstroofseid ja hävitavaid protsesse. Ravi aluseks on toitumine nr 5, mille kohaselt dieedi energiasisaldus ei tohiks ületada energiakulusid. Igapäevases toidus peaks olema 4-6 g süsivesikuid, 1,2-1,4 g rasva ja 2,3 g valku. Need proportsioonid arvutatakse kilogrammi patsiendi kehakaalu kohta.

Mõtle, mida kroonilise hepatiidiga ei saa süüa:

  • Rasvlinn, kala ja linnuliha.
  • Neerud, maks ja ajud.
  • Puljongid, konservid, marineeritud tooted.
  • Rasvad piimatooted.
  • Vürtsilised vürtsid ja maitseained.
  • Sinep, pipar, mädarõigas.
  • Koor, roheline sibul, küüslauk, seened, spinat.
  • Hapu puuviljad ja marjad, punased sõstrad, jõhvikad ja karusmarjad.
  • Šokolaad, jäätis, kuklid ja muud maiustused.

Toit, mis stimuleerib mao- ja kõhunäärme sekretsiooni, kõrge kolesterooli ja puriiniga praetud toitu, jäetakse toidust välja. Keelatud on oksaalhappe ja lämmastikuga kaevandavate ainetega tooted.

Dieedi ülevaated

Maksa põletikuliste haiguste toitumist kasutatakse keha ja kogu keha tööd taastamiseks. Mitmed positiivsed ülevaated dieedist nr 5 ja 5A näitavad, et korralikult formuleeritud toit ei leevendaks ainult valusaid sümptomeid, vaid kiirendab ka paranemisprotsessi.

Kroonilise hepatiidi dieedi tuleks kasutada haiguse esimestel päevadel ja kogu ravi vältel. See avaldab positiivset mõju haigele elundile, parandab selle tööd ja seda saab kasutada maksa ja seedetrakti põletikulise kahjustuse mis tahes kujul.

Meditsiiniekspertide toimetaja

Portnov Aleksei Aleksandrovitš

Haridus: Kiievi Riiklik Meditsiiniülikool. A.A. Bogomolets, eriala - "Meditsiin"


Järgmine Artikkel

C-hepatiit ja rasedus

Seotud Artiklid Hepatiit