Hüpoallergilise dieedi omadused: toodete nimekiri, toitlustamine, allergikute ja toitumisspetsialistide soovitused

Share Tweet Pin it

Allergilised haigused halvendavad täiskasvanute ja laste elukvaliteeti. Paljud tooted, maja tolm, pesupesemisvahendid, taimede õietolm, ravimid - ärritavate ainete loendit on lihtne laiendada. Hüalogeenne toitumine on asendamatu element allergilise iseloomuga haiguste raviks.

Millised toiduained põhjustavad sageli organismi ägedat immuunvastust? Kuidas süüa allergiaga patsiente? Milliste haiguste puhul on vaja rangeid allergilisi toitaineid? Allergiat ja toitumisspetsialistide soovitused on kasulikud erinevatel vanuses inimestele.

Kuidas toitu korraldada

Madala allergeensusega toodete valik ja nõude nõuetekohane ettevalmistamine vähendab seedeelundite koormust, vähendab negatiivse vastuse tõenäosust. Arstid määravad mitmesuguste haiguste korral säästva dieedi, peaksid allergikutele soovitused rangelt kinni pidama.

Kasulikud nõuanded:

  • sööge viis või kuus korda päevas, eelistatavalt samal ajal, portsjonid on väikesed;
  • overeating häirib mao, soolte, provotseerib ebamugavusi, ärritab. Närvisüsteemi tüvi suurendab allergia sümptomeid: see on oluline meeles pidada seda detailsust;
  • Parim võimalus seedetraktile tundlikuks toimel on aurutada ja küpsetada. Sellise lähenemisega on kergesti seeditav liha, köögivili, muud liiki toidud. Ei sisalda praetud, suitsutatud, marineeritud nõusid;
  • Ärge leevake allergeensetest nimedest: kaks kilogrammi rohelisi õunu võivad samuti põhjustada kehal negatiivset vastust. Mis tahes toidu liigne tarbimine ei too kehale midagi head;
  • Teistesse kategooriatesse kuuluvad tooted (keskmised allergeensed nimed) on lubatud menüüsse lisada iga 3-4 päeva tagant. Allergeenide kogunemine toimub järk-järgult, mõne päeva pärast on selge, kuidas organism reageerib teise rühma toodete komponentidega;
  • ühe päeva jooksul on võimatu kasutada mitut tüüpi keskmisi allergeenseid toiduaineid, vastasel juhul on raske välja selgitada, milline nimi põhjustab kehas negatiivse vastuse korral allergiat;
  • Soovitav on mitmekesistada toitumist, nii et avitaminoos ei arene. Nõrgestunud keha nakkused on rünnatud tõenäolisemalt ja ägeda immuunvastuse oht suureneb. Isegi kolmanda grupi nimedest võite valmistada palju maitsvaid, toitev ja tervislikke roogasid.

Hypoallergeensed tooted

Menüü koostamisel on oluline arvestada mitte ainult allergilise avaldumise all kannatava isiku vanust, vaid ka reaktsiooni täpsematele toodetele. On esemeid, mis sageli põhjustavad negatiivset vastust, mõned toiduained sobivad mõnedele patsientidele, teised ei ole.

Arstid soovitavad tutvuda vähese allergeensusega toodete loendiga (kolmas grupp). Suurenenud keha ülitundlikkusega, toiduallergiate, heinapalaviku vastu võite süüa üsna mitmekesise, saada kõige rohkem vitamiine, toitaineid.

Allergikutele on lubatud järgmised nimetused:

  • suvikõrvits, kurk, kapsas (brokkoli, lillkapsas ja valge kapsas);
  • pirnid, rohelised õunad, valged kirsid ja sõstrad, karusmarjad;
  • squash, petersell, roheline salat;
  • mineraalvesi, tingimata, ilma gaasita;
  • oder, kaerahelbed;
  • koorekoekaste;
  • ploomid, kuivatatud pirnid ja õunad;
  • tailiha, veiseliha;
  • keefir, lisanditeta looduslik jogurt, madala rasvasisaldusega kohupiim, riaženka;
  • maks;
  • pirnide või õunte kompott;
  • söödav leib: riis, mais;
  • nõrk tee;
  • kreekerid, lahjad saiakesed.

Lugege kasulikku teavet allergilise köha sümptomite ja ravi kohta lastel.

Kuidas ravida kontaktdermatiiti kätes? Sellel leheküljel kirjeldatakse tõhusaid ravivõimalusi.

Ohtlikud tooted

Allergiat kannatavad inimesed peaksid selgelt teadma, mida süüa ja mida mitte. Eritingimuste rikkumine, kõrge allergilise toimega toidu tarbimine põhjustab kohe reaktsiooni. Kere suure tundlikkusega on võimalikud tõsised seisundid - anafülaktiline šokk või ohtlik angioödeem.

Väikese allergia menüüs on keelatud lisada järgmisi tooteid:

  • mandariinid, sidrunid, apelsinid;
  • kakao, kohv;
  • hauemees, ananass, maasikas. Te ei tohiks süüa punaseid õunu, granaatõusid, maasikaid, kirsse, vaarikaid;
  • viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, kuupäevad, rosinad;
  • eksootilised puuviljad;
  • melonid;
  • juustud;
  • rasvalised piimatooted;
  • kõige rohkem mere- ja jõesaluure;
  • mereannid;
  • seened (kõik sordid);
  • mis tahes kujul olevad munad;
  • köögiviljad: porgandid, tomatid, peet, punane salat. Neid provotseerivad negatiivsed reaktsioonid: baklažaanid, seller, karbid;
  • šokolaad, karamell;
  • pähklid, eriti maapähklid;
  • mesi, mesilased;
  • suitsutatud liha, konservid, kontsentraadid, vorstid (suitsutatud ja keedetud);
  • jogurtid täiteainetega, maitsed, värvid;
  • kastmed, maitseained, vürtsid;
  • puuvilja ja gaseeritud vesi;
  • maitsestatud tooted, emulgaatorid, värvained, säilitusained;
  • närimiskumm.

Oluline on teada hüpoallergilise toiduga toiduainete piirangut. Allergendid võimaldavad loendis olevate esemete menüüsse kaasata väga hoolikalt, väikestes osades.

Keskmised allergeensed tooted:

  • kaunviljad;
  • küülik;
  • jõhvikad;
  • Türgi;
  • rasvane sealiha;
  • rukis;
  • virsikud;
  • aprikoosid;
  • mais;
  • lamb;
  • nisu;
  • roheline pipar;
  • kartulid;
  • ravimtaimed.

Laste toitumine

Atoopiline dermatiit on probleem paljudele väikelastele. Alla ühe aasta vanustel lastel esineb sageli ägedaid reaktsioone teatud tüüpi toitude puhul. Lapse toiduallergiate korral peaks õendusabi ema kasutama ainult heakskiidetud toitu.

Pudelist toidetav laps? Atoopilise dermatiidi riski vähendamiseks peate ostma kvaliteetseid segusid. Paljud tuntud ettevõtted toodavad spetsiaalseid imikutoidu nimesid alaealistele alaealistele. Apteekidel on gluteenivabad segud, fermenteeritud piimatooted ja terapeutilised ühendid.

Kasulikud nõuanded:

  • koos atoopilise dermatiidiga muutub täiendavate toiduainete kasutuselevõtu aeg hilisemaks ajaks;
  • Uued toiduliigid sisestatakse järk-järgult, minimaalses mahus, üks nime nädalas või vähem;
  • keedetud, aurutatud või küpsetatud köögiviljad, serveeritakse lihatoite eelistatult kartulipüree kujul, et vähendada ebaküpse mao ja soolte koormust;
  • te ei saa lapse üleküllist: ülekaaluliselt suurendatakse oluliselt organite ja süsteemide koormust, toiduaineid halvendatakse, kõhulahtisuse risk suureneb, mikroorganismide soole tasakaal on häiritud, immuunsus väheneb;
  • Atoopilise dermatiidi korral välistada täielikult ohtlikud tooted-allergeenid, anda teise kategooria nimetused ainult arsti soovitusel, jälgida tähelepanelikult reaktsiooni.

Imetavate emade toit

Kui rinnaga toitmise ajal on keelatud mitmesuguseid tooteid menüüsse kaasata: kõik ained imenduvad ema piimasse, sisenevad kiiresti lapse kehasse. Väga ohtlike allergiliste ilmingute toiduga toitmine on lapse jaoks ohtlik: sageli on tekkinud negatiivne immuunvastus.

Väikelastele toiduallergia sümptomid on väga ohtlikud: kaitsemehhanismid on nõrgad, soolestikus on vähe laktobatsulle, väike keha reageerib vägivaldselt stimulaatoritele. Sellepärast peaksid imetavad emad ajutiselt loobuma igasuguste toitude kasutamisest, mis põhjustavad imikutele allergilist löövet.

Uurige annuseid ja juhiseid Tavegila kasutamiseks ampullides mitmesuguste allergiliste sümptomite suhtes.

Sellel leheküljel on kirjutatud, kuidas imikutele piima immuunsete allergiate tuvastamiseks ja raviks.

Minge aadressile http://allergiinet.com/detskaya/starshije/allergiya-na-holod.html ja laske lugeda lapse külma allergia esimesi märke ja sümptomeid.

Rangelt keelatud:

  • šokolaad;
  • kõik tsitrusviljad;
  • kallis
  • maapähklid;
  • mereannid;
  • kalamari;
  • köögiviljad, marjad, punase ja oranži värvi viljad;
  • suitsutatud liha;
  • konservid;
  • kontsentreerub;
  • majonees;
  • kondiitritooted;
  • melonid;
  • vorstid, keedetud / suitsutatud vorstid;
  • mere kala;
  • soda;
  • alkohol;
  • kohv;
  • marineeritud toidud, marineeritud marjad;
  • eksootilised köögiviljad ja puuviljad;
  • emulgaatorite, sünteetiliste värvainete, säilitusainetega tooted.

Paljud musta nimekirja tooted ei põhjusta mitte ainult lapsele allergilisi reaktsioone, vaid põhjustavad ka gaasi moodustumist ja seedeprobleeme. Mida väiksemad on sünteetiliste täiteainetega menüüelemendid, seda suurem on kasu naistele ja imikutele. Imetav ema peaks valima mitte ainult sobivaid tooteid, vaid ka korralikult ette valmistama nõusid vastavalt toote valmistamise alapealkirja soovidele.

Millised haigused vajavad erilist menüüd?

Toitumispiirangud, esimese grupi toodete tagasilükkamine on vajalik mitte ainult toiduallergiate tekkeks. Mis tahes haiguse korral, mis on seotud organismi akuutse immuunvastusega, on vaja spetsiaalset menüüd.

Hypoallergeensed dieedid arstid, kellele on määratud järgmised haigused ja seisundid:

  • bronhiaalastma;
  • taimede õietolmuallergia;
  • allergiline bronhiit;
  • rinnaga toitmine;
  • allergiline dermatiit;
  • idiopaatiline urtikaaria;
  • äge / krooniline riniit ja mis tahes kujul esinev allergiline konjunktiviit;
  • pärilikud patoloogiad, mille puhul teatud komponentide imendumine, näiteks tsöliaakia, on osaliselt või täielikult häiritud.

Allergi kasulikud soovitused toitumisreeglite kohta järgmises videos:

Lapse allergia toitumine ja menüü: lubatud toodete ja retseptide loend

Lapsel on üha rohkem erinevaid allergiaid. Korraliku seisundi korrektne ravi ja hooldus hõlmab mitmesuguste tegevuste rakendamist, sealhulgas eritoidu järgimist.

Paljud lapsevanemad ei mõista allergilistele lastele mõeldud eritoidu põhimõtteid ja tähtsust. On vaja välja mõelda, kui vajalik ja tähtis on laste allergia toitumine. Mis saab ja ei saa allergiaga süüa? Kuidas teha menüüd ja arendada toitu 4 kuni 10-aastastele imikutele ja lastele?

Hüpoallergeenne toitumine on väga oluline komponent toiduallergiate komplekssel ravimisel lapsel

Millistel juhtudel on lastele ettenähtud allergiline dieet?

Spetsiifiline toitumine on ette nähtud üksnes patsiendil läbiviidud uuringu tulemuste põhjal ainult allergentide poolt. Toiduseallergia korral võib see erineda sõltuvalt allergeenide (piim, pähklid, loomsed valgud jne) tekkega.

Siiski on mõiste "hüpoallergiline dieet" (HA), mis on määratud keha kõigi immuunreaktsioonide jaoks. See on laialdane põhitoitmine, välja arvatud kõik tooted, millel on kõrge allergiline aktiivsus (mis kõige sagedamini põhjustavad reaktsiooni väljanägemist). See tähendab, et selline toitumine tähendab kõigi allergeenide toodete täielikku kõrvaldamist.

Selle peamine ülesanne on vähendada allergilist koormust kehale (vähendada ärritavate tegurite mõju). Lisaks sellele väldib komplekstoit ristallergilist reaktsiooni.

Eriline toitumine on ette nähtud:

  • toiduallergiad;
  • pollinoos (õietolmu reaktsioon);
  • ülitundlikkus putukahammustuste, mõned taimede, materjalide ja kodukemikaalide (avaldub nahal);
  • allergiad ravimitele;
  • arstliku läbivaatuse esialgsetes etappides (organismi ägeda reaktsiooni korral kuni patogeeni valgu täpse määramiseni).

Kui laste keha ei taju teatud toodet (või mitut toodet), peaks see täielikult dieedist välja jätma. On vaja tagada, et see ei sisalduks valmiskaupade koostises.

Arstid teostavad spetsiifilist eliminatsiooni toitumist. See hõlmab toodete järjestikust välistamist ja lapse tervise jälgimist. Selline ravi muutub hädavajalikuks, kui vajalikke meditsiinilisi analüüse ja katseid on võimatu teha.

Ühise toitumisega kaasneb põhiline toitumine, mis hõlmab allergikutele kõige ohutumaid toite. Hüalogeenne toit on vajalik kõikide allergia vormide jaoks, kaasa arvatud need, mis esinevad nahas lööve. See aitab vähendada organismi koormust ja takistada komplikatsioonide esinemist.

Väikeste allergiate eeskirjad

Kui ranged dieedid puudutavad väikest last, on oluline võtta vastutustundlik toitumine ja läbi viia kõik allergikutega kohtumised. See peaks sisaldama vajalikku kogust toitaineid ja mikroelemente imiku nõuetekohaseks arenguks ja kasvuks.

Aluspäraste laste stabiilse positiivse tulemuse saavutamiseks tuleb järgida olulisi eeskirju:

  1. regulaarselt külastama allergiat ja võtma katseid (jälgima lapse seisundit);
  2. rangelt järgima kõiki meditsiinilisi ettekirjutusi ja mitte lubama lastele "nõrkusi";
  3. Reguleerige regulaarselt dieeti (kui nad vananevad, vanuses 7-8 aastat, üks toidu reageering võib läbida ja teine ​​- ilmub);
  4. jälgida lapse keskkonda (vältida tolmu kogumist, välistada taimetooteid, lemmikloomi, osta sobivaid hügieenitarbeid jms).

Allergiate lubatud toodete loetelu

Teaduse teoorias eristati korduvalt "ohutute" ja "keelatud" toitude nimekirju, sõltuvalt sellest, kuidas need lapsed lapsele mõjutavad. Alljärgnevates tabelites vaadatakse üle kõige sõbralikumate toitude, mida lapsed saavad süüa, üksikasjalik loetelu.

Soovitused Borisova I.V.

Soovitused Ado A.D.

Rääkides põhilisest hüpoallergeensest toidust, on võimatu rääkimata nõukogudeteadlasest A.D. Ado, kes on kujunenud arstide ja vanemate seas tõhusa ja populaarse dieediga. Selle põhiprintsiibid on lihtsad - täiesti välistatud on ohtlik ja agressiivne toit, mis asendatakse säästvate toiduainetega.

Vastavalt Ado'le on allergiavaba dieet kahtlane eelis selge ja spetsiifiline lubatud ja keelatud toidu nimekiri ilma märgistusega "võib olla, kuid ettevaatlikult". See võimaldab vanematel nädalavahetustel dieeti ette valmistada. Kuid see toit ei sobi lastele, kellel on ülitundlikkus teatud vallanduvate allergeenide (lehmapiim, gluteen jne) suhtes. See on põhiline orientatsioon, võtmata arvesse iga lapse individuaalseid omadusi.

Ado ohutud tooted ja nõud:

  • veiseliha
  • supid teravilja ja köögiviljadega;
  • piimatooted ja või;
  • taimeõli (päevalill, oliiv);
  • riis, tatar;
  • kaerahelbed;
  • leiva leiba;
  • Värsked kurk (artikkel on täpsem: kas lapsel on rinnaga toitmisel kurkide olemas?);
  • rohelised;
  • küpsetatud õunad, õunkompott;
  • tee suhkruga.

Venemaa pediaatrite liidu soovitused

Mis ei saa allergiaga lapsi süüa?

Erinevate spetsialistide teooriate kohaselt on ohtlike toiduainete nimekiri. Kuid paljudel juhtudel lähevad nende arvamused kokku. Piisavalt on valitud toodete nimekiri, mis kõige sagedamini põhjustavad organismi allergilist reaktsiooni.

Tabel näitab mittespetsiifilisest (põhilisest) toidust kõrgelt allergilist toitu. See on ette nähtud haiguse ägenemiseks diagnoosimise ja ravi faasis ning muudel juhtudel, nagu on ette kirjutanud allergia. Kui laps saab paremaks, vaatab arst läbi ranged dieedid ja järk-järgult laiendab dieedi.

Laktoositalumatuse (kaseiin) korral on tingimata välistatud lehmapiim, või ja margariin, piimapulber, kondenspiim ja vadak. Samuti on keelatud kääritatud piimatooted nagu keefir, riaženka, kodujuust, jogurt, koor, jäätis jms. On märkimisväärne, et mõned lapsed taluvad kitse või lehmapiima positiivselt, kuid seda saab manustada ainult pärast arsti nõusolekut. On oluline meeles pidada, et "piim" sisaldub peaaegu kõigis küpsetamisel ja maiustustes.

Gluteenitalumatus tähendab täielikku tagasilükkamist teravilja, pastatoodete, leibade ja saiakesemetega. Õnneks on mõned tootjad hakanud aktiivselt toota gluteenivaba tooteid, mis võimaldab laiendada vähese allergia menüüd.

Erinevate vanuserühmade laste iga päev proovivõtmine

Allergilise lapse menüü koostamine on vastutustundlik ja keeruline protsess. Allergia ja toitumisspetsialist peaksid aitama vanematel, kes on hiljuti probleemiga kokku puutunud. On vaja arvestada olulisi tegureid, mis mõjutavad lapse tervist. Lapsed kasvavad aktiivselt ja arenevad. Nende toitumine peaks olema nii tasakaalukas kui võimalik ja mitmekesine.

Keelatud toiduainete vajalikke mikroelemente tuleb täiendada teiste, "ohutute" toiduainete arvelt. Kõik nõusid aurutatakse, küpsetatakse, keedetakse või hautatakse. Kui esimesed roogasid keedetakse lihas, siis esimene puljong segatakse tingimata. Enne toiduvalmistamist teravilja leotatakse külmas vees mitu tundi.

Samuti tuleks meeles pidada, et menüü vajab regulaarseid kohandusi. Vanemaks saades vajab laps teistsuguseid mikroelemente ja vitamiine. Aja jooksul (umbes 10 aasta vanuselt) võivad mõned allergilised reaktsioonid iseenesest kaduda, teised aga ootamatult.

Uued ja vastsündinud aastad

Esimesel eluaastal lapsi toidetakse tavaliselt rinnaga toitmiseks, nii et imetav emane järgib allergilist dieeti. Sõltuvalt haiguse tüübist võib see olla mittespetsiifiline (üldine) või spetsiifiline.

Kui laps on kunstlikult söödud, valib arst sobiva segu. Peaaegu kõik brändid toodavad toitu allergilistele vastsündinutele. Laktoosivabad segud:

  • Nutrilon Pepti või Premium;
  • Nutrilakipeptiidid;
  • Frisopep;
  • Pregestiniil;
  • Nan-laktoosivaba;
  • Celia ilma laktoosita jne

Teiste allergia tüüpide puhul peate valima imikutele mõeldud allergiavastase toidu. Kõige populaarsemad tootjad on Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Esimest korda ei ole alati võimalik valida õiget segu. Kui ilmnevad kõrvaltoimed (lööve, oksendamine, ebapiisav või liigne kehakaalu tõus), tuleb dieeti muuta.

Lapsed 1-3 aastat

Eriline dieedi järgimine selles vanuses on väga tähtis. Kui kõik reeglid on täidetud, võib laps lõpuks probleemi lahti saada.

  • 1-aastane lehmapiim on täiesti välistatud. "Hapupiim" võetakse kasutusele järk-järgult, kui laps reageerib normaalselt sellele. Seda tuleks täiskasvanud lauast eraldi sööta. Nõud on valmistatud looduslikest toorainetest, minimaalselt sool ja ilma vürtsideta.
  • Kaks aasta vanuseid võib kana või vere mune tarbida (kui keha neid talub). Vanemad valmistavad toitu eraldi samade reeglitega.
  • 3. eluaastal viiakse laps järk-järgult üle täiskasvanutele, välja arvatud ärritav allergeen. Põhitoidu puhul on kala ja pähklid lubatud. Tsitrusviljad ja troopilised puuviljad, tomatid, seened, maasikad, šokolaad ja kakao on rangelt keelatud.

Näidismenüü päeval:

  1. Hommikusöök Tatar, piim, tee, kodujuust (juust), õun.
  2. Lõunasöök Taimetoitlane, piparmündi supp, aurutatud lihatükk, keedetud riis, hautatud puuvili.
  3. Kõrge tee Keefir või jogurt, leib (kuiv küpsised), õun.
  4. Õhtusöök Värske kapsa salat, maitsestatud taimeõli, keedetud liha kartulid, tee.
  5. Teine õhtusöök (enne voodit). Keefir, jogurt või riahenka.

3 aastat ja vanemad

4, 7 või 8 aasta jooksul erineb täiskasvanud menüü ainult portsjonite suurusest. On keelatud söödaga lapsed "agressiivsete" toodetega, kahjulikud maiustused ja leebe söögisoodaga, rämpstoitu ja mugavat toitu. Vanema lapse tervisliku toitumise tegemine on mõnevõrra lihtsam kui lapse jaoks. Vanemate teismeliste jaoks on ohtlik kohv ja alkohoolsed joogid.

Tabelis on toodud Ado süsteemis mitmed menüüvalikud:

3 retsepti lastele mõeldud maitsvate ja tervislike allergiliste toitude jaoks

Väikse allergiahaige vanematel on raske aeg. Piiratud arvu toodete puhul on raske maitsta menüüd. Huvitavad dieediretseptid tervislike toitude jaoks mitmekesistavad teie igapäevast dieeti.

Riisipuru õunaga

2 tassi piima (kitt, soja) või vett, mis on tulele ja keedetakse. Enne keetmist vala pool tassi pestud riisi, segatakse põhjalikult, et vältida kleepumist ja tükke. Lisage soola ja tšilli suhkrut, jätke vähese kuumusega 20 minutit. Kui teravili on muutunud pehmeks ja keedetud, eemaldage see kuumusest ja lisage kooritud ja riivitud roheline õun, segage hästi.

Kui laps kannab lehma valku (kaseiini), hõõru puderat tallana võid (mis tahes köögiviljad). Riba õuna tuleks võtta võrdsetes osades. Pärast jahutamist on putru valmis.

Täidetud kartulid

Peske kartulid (4 tk.) Põhjalikult ja küpseta 20 minutit 200 ° C juures. Vahepeal peeneks hakkima neljandik väikest kapsast ja riivida 1 porgandit. Täitmiseks võta teisi lapsele sobivaid köögivilju. Röstitud porgandid ja kapsas, lisades 1 spl. taimeõli kuni pooleks valmis.

Tõmmake kartulid ahjust välja. Kartuli serva (väike müts) ettevaatlikult maha lõigatud, tõmmake suurem osa tselluloosist ühe teelusikatäis (peamine eesmärk on mitte kooriku terviklikkuse purustamine). Hautatud köögiviljad segatakse kartuliõli, segatakse ja soolatakse. Küpsetatud kartulid hakklihaga pannakse küpsetusplaadile, katke fooliumiga ja küpseta veel 15 minutit.

Steamikoogid

Te peate 250 g kalkuniliha, 2 viilu kuivatatud leiba, pool klaasi vett. Leib lõigatakse ja leotatakse vee osades. Fillet hakkliha. Leota leotust, segage hakitud liha ja hakkliha uuesti. Lisage järelejäänud vesi hakklihale (pisut vähe, et mitte üle pingutada), lisada soola, segada hästi, peaaegu peksma kergust. Vormis väikesed porgandid ja küpseta paariks 30-35 minutit.

Laste hüpoallergiline dieet

Allergia võib olla tõsine probleem nendele lastevanematele, kes seda haigust põevad. Sellel vaimulisel vaenlane pole vanuselisi tõkkeid. Haiguse olemus on teatud ainete, mida nimetatakse allergeenideks, ülitundlikkus (või talumatus). Need võivad olla erinevat tüüpi: kõige väiksemad tolmuosakesed õhus, ravimid, lemmikloomade juuksed, taimede õietolm. Allergia võib olla külm, päikese ultraviolettkiirgus, isegi vesi.

Allergia areng on seotud keha immuunvastuse muutumisega. Allergiate kalduvus on päritud. Sageli on teatud toodete kasutamisega seotud ebameeldivad allergilised reaktsioonid. Toiduseallergiate allergeenset toodet ei ole alati lihtne eraldada.

76% lastest kannatab polüvalentse sensibiliseerimisega, kui mitmetes toodetes on talumatus tuvastatud. Lastele sagedamini on allergeenid kana munad, saiakesed ja maiustused, kalad ja lehmade piim. Sageli suureneb tundlikkus gluteeni (teraviljavalk) suhtes. Palju vähem levinud on sojaubade, kartulite, tatra, kaunviljade talumatus.

Allergia toitumine

Sõltumata allergia tüübist on kohustuslik kasutada spetsiaalset dieeti (hüpoallergiline). Allergilise reaktsiooni taustal võib organismis tekkida ülitundlikkus uute ja uute ainete vastu, see tähendab, et allergeenide arv võib suureneda. Seetõttu on mittespetsiifilise hüpoallergiaga dieedi kasutamine terapeutiline.

Kuid selline dieet viib samaaegselt läbi teise diagnostilise funktsiooni: selle mõistlik rakendamine võimaldab tuvastada selliseid tooteid, millele lapsel on allergiline reaktsioon (võib olla mitu).

Toote klassifitseerimine sensibiliseeriva toimega

Eksperdid on leidnud, et mitte kõigil toodetel ei ole allergilisi (sensibiliseerivaid) omadusi. See on hüpoallergeense dieedi peamine põhimõte. Kõiki tooteid saab jagada kolme rühma: madala, keskmise ja kõrge allergeensusega.

Tuntud sensibiliseerivate omadustega tooted on:

  • munad;
  • kallis;
  • kõik sortid pähklitest;
  • seened;
  • tsitrusviljad ja ananassid;
  • puuviljad ja köögiviljad kollase, oranži ja punase värvusega;
  • kakao, kohv ja šokolaad;
  • kõva juust;
  • kondiitritooted;
  • mereandid (krabid, kalmaarid, krevetid jne);
  • kala ja kaaviar;
  • gaasi magusad joogid;
  • maitseained, kastmed, ketšupid, marinaadid;
  • suitsutatud liha

Nende toodete lapse toidust väljaarvamine ei kahjusta imikutoidu toiteväärtust. Samuti on ohtlikud vorstid ja vorstid. Nende atraktiivne välimus tagab neile naatriumnitriti lisamise. Joogid, mille pika säilivusajaga (rohkem kui kaks nädalat), põhjustavad lapsele nende koostise säilitusainete tõttu kergesti allergilist reaktsiooni. Samuti on vaja jätta välja ka lastetoiduks olevad kondiitritooted - värvained ja säilitusained ning neile piisab! Overseas eksootilised puuviljad on ka kaugel kahjutu.

Meditsiiniliselt allergiliste toodete arv hõlmab:

  • suhkur;
  • riis ja tatar;
  • valge liha kana ja veiseliha;
  • lehmapiim;
  • peet;
  • herned;
  • banaanid;
  • must sõstar.

Selles loetelus olevad tooted võivad olla ohtlikud. Need ei pruugi lapse dieedist tingimata täielikult välja arvata. Need on lapse jaoks vajalikud, kuid allergia korral peaks nende tarbimine olema väga ettevaatlik. Väikelaste lehmapiima talumatuse korral tuleks toitumine ja veiseliha välja jätta.

Madala allergeensusega tooted on kõige vähem ohtlikud:

  • hirss ja oder;
  • küülik ja kalkun;
  • fermenteeritud piimatooted;
  • rohelised õunad;
  • mais;
  • rohelised

Selliste toodete allergia esineb äärmiselt harvadel juhtudel.

Parimaks juhul on allergilise lapse toitumine arst. Lõppude lõpuks peaks korralikult valmistatud menüü arvestama mitte ainult toidust välja jäetud toiduga, vaid pakkuma ka kehale vajalikku kogust valke, rasvu ja süsivesikuid.

Et lapse toit oleks monotoonne, peaksite sisaldama natuke kujutlusvõimet, kulutama natuke rohkem aega looduslike toodete maitsvate ja tervislike toitude valmistamiseks. Võite ka keskenduda ligikaudsele iganädalasele menüüs Internetis.

Allergiate halvenemise perioodil võib eelistada teravilja ja köögivilja taimetoitu. Õli tuleks kasutada köögiviljade (päevalill või oliiv). Soovitatav värske pita (valmistatud pärmseentetahust) või koogid. Nagu jooke, saate anda lapsele kompoti kuivatatud puuviljade, tee. Salateid saab valmistada kurkidest, kapsast.

Toitumisalaste laste kasutamise eeskirjad

Kui määrates lapsele hüpoallergilise dieedi, peaksite järgima mõnda üldreeglit:

  • nõusid tuleks keeta, keetmise või aurutamisega küpsetada (praadimine kui toiduvalmistamisviis on täielikult välistatud);
  • esimene puljong, kui liha küpsetamine tingimata valatakse välja;
  • teravilja enne küpsetamist tuleks leotada vees 2 tundi;
  • kui last imetatakse rinnaga, peab ema järgima allergilist dieeti;
  • isegi pärast toiduse lõppu, ostes toitu poodi, peaksite hoolikalt uurima toote etiketti ja koostist, et vältida lapse säilitusainete, värvainete ja lõhnaainete kasutamist - need muutuvad allergeenideks.

Eksperdid soovitavad, et lapsed kasutaksid hüpoallergilist dieeti keskmiselt umbes 10 päeva. Vastavuse kestus sõltub allergiliste ilmingute raskusastmest. Hoidke laps ranged piirangud paljude toodete ei tohiks olla. Esiteks, lastel taastumisprotsess toimub kiiremini. Teiseks, range pikaajaline toitumine võib põhjustada kasvava lapse jaoks vajalike toitainete puudumist.

Allergiliste reaktsioonide vähenemisega lapsel ja arstiga konsulteerides (umbes 2-3 nädala pärast paranemise hetkest), võite menüüsse sisestatud toodete hoolikalt sisestada, jälgides hoolikalt keha reaktsiooni. Tagastage lapse toiteseadmed, alustades madala allergeensusega toodetest.

Soovitav on pidada üksikasjalikku päevikut, milles peegeldaksid absoluutselt kõiki lapse saadud ravimeid ja tema seisundit (nahavigastused, sügelus, väljaheide jne). Kui toote 3-päevase kasutamise ajal ei esine allergia ägenemist, siis võetakse kasutusele teine ​​toode. Seega realiseeritakse toiduallergiate dieedi diagnostilist väärtust.

Toidule allergeeni määramine võib võtta kaua aega. Kui järgmise toote kasutuselevõtuga ilmnes kergeid allergilisi reaktsioone, siis on see (koostöös raviarstiga) selle tootega üldse mitte välja jätta, vaid selle osa veidi vähendada. Tõsiselt väljendunud ilmingute korral eemaldatakse toode menüüst, kuid mitte püsivalt: umbes kuu pärast saate selle kasutuselevõtu jätkata. Sel ajal võib reaktsioon olla vähem märgatav ja lõppenud.

Jätkake vanematega

Olenemata allergia tüübist ja raskusastmest, raskendab see märkimisväärselt lapse tervist, võib muutuda krooniliseks ja muutuda probleemiks tulevikus. On võimalik tuvastada ülitundlikkust konkreetsete toiduainete suhtes ja püüda seda hüpoallergeense dieediga vabaneda.

See on sisse viidud allergilise protsessi ägenemise perioodil ja pärast selle manifestatsioonide kadumist on lapse keha järk-järgult ja väga ettevaatlikult harjunud varem välistatud toodetega. See on hüpoallergeense dieedi terapeutiline toime. Selles dieedis kasutatavad ohutud looduslikud saadused aitavad allergiatel vabaneda.

Mis arst ühendust võtta

Tavaliselt annab pediaatril nõu hüpoallergeense dieedi kohta. Siiski on mõnel juhul kasulik allergilisust külastada, eriti kui toiduallergia on kombineeritud teiste kehasensibilisatsiooni nähtudega (riniit, astma, dermatiit). Lisaks sellele aitab dieediarst valida keha vajadustele vastav parim menüü valik.

Hüperallergilise dieedi toodete loetelu

Arstid kutsuvad allergiat sajandi haiguseks, sest tänapäeva maailmas on peaaegu iga inimese jaoks üks või kaks stiimulit, mis võivad põhjustada allergilise reaktsiooni teatavaid sümptomeid. Allergia on eriti mõjutanud lapsi, kes on täna sündinud tänaseni autosse, majapidamistes kasutatavatest kemikaalidest ja paljudest sünteetilisest ainest, mis põhjustavad allergilise iseloomuga haiguste arengut.

Allergeenide koormuse kontrollimiseks kehas kasutatakse mitmeid meetodeid, millest üks on toitumine. Antiallergiline dieet on näidustatud kõikide allergiate (toit, ekseem, bronhiaalastma, atoopiline dermatiit jne) puhul, olenemata nende põhjustest või päritolust. Toitumine on täheldatud elu või teatud aja jooksul (näiteks, imetavad emad järgivad seda dieeti kogu rinnaga toitmise ajal).

Soovitades allergiat konkreetsele tooteartiklile, lahendab arst samaaegselt kahte probleemi. Esiteks on sellisel tabelil diagnostika ja teiseks terapeutiline suund. See tähendab, et välistades oma toidust kõrgelt allergilise toiduga oma toidust, saab patsient täpselt kindlaks määrata, millised toiduained põhjustavad talle kõrvaltoimeid ja oluliselt parandavad tema tervist.

Mõnede muude eesmärkide saavutamiseks järgib hooldusõde ema madala allergiaga menüüde määramist. Selline toitumine on profülaktiline, mitte terapeutiline. HB-is on laps saanud emapiimaga kõigi toidu koostisosade komponendid.

Vastsündinu immuunsüsteem on ebatäiuslik, seetõttu tuleks vältida selle ärritust võimalike allergeenidega.

Rinnaga mitteseotud antihistamiini toitumise järgimine võib põhjustada lapsele selliste allergiliste haiguste nagu atoopiline dermatiit, urtikaaria, ekseemi ja bronhiaalastma tekkimine.

Kui esineb mis tahes liiki äge allergiline reaktsioon, tuleb toidust välja jätta seni, kuni selle seisundi põhjus on selgitatud:

  • kõik pähklid;
  • tsitrusviljad;
  • viinamarjad, melon, ananassid;
  • kõik maitseained, kastmed, vürtsid ja marinaadid;
  • suitsutatud liha ja marinaadid;
  • vürtsikad juurviljad ja köögiviljad (naeris, redis, redis);
  • punased ja oranžid puuviljad ja köögiviljad;
  • kala, kaaviar, mereannid;
  • linnuliha (va valge kana ja kalkuniliha);
  • kallis;
  • munad;
  • rasvapiim ja piimatooted, sealhulgas kõva juust, või;
  • kõik seened;
  • kohv ja šokolaad;
  • kõik alkohoolsed joogid;
  • kondiitritooted, maiustused ja kuklid;
  • kõik tööstuslikus keskkonnas valmistatud tooted (pastad, konservid, mahlad jne), välja arvatud imikutoit.

Kogu toodete nimekiri on keelatud ainult ägeda allergilise reaktsiooni ajal. Pärast süvenemise kõrvaldamist ja allergia spetsiifilise põhjuse väljaselgitamist võib mõned neist toodetest lauale tagasi viia. Samuti võib toodete loendit laiendada, sest allergeenivaba dieet peab olema individuaalne.

Kasutatavate toodete loetelu on rangelt individuaalne, sõltuvalt konkreetse patsiendi organismi omadustest ja allergilise kursi olemasolust.

Kõige sagedamini madala allergiaga menüüs on:

  • allergiapuru: kaerahelbed, tatar, riis;
  • taimeõlid (oliiv, päevalill);
  • liha: valge kana, veiseliha (välja arvatud vasikas) keedetud, kalkun;
  • rohelised köögiviljad (kapsas, kurk, herned) ja kartulid;
  • viljad on rohelised (õunad, pirnid), eelistatult küpsetatud;
  • Mitteallergeensetest köögiviljadest ja teraviljadest koosnevad meatless supid;
  • piimatooted: keefir, kodujuust, juust, jogurt, jogurt (ilma värvainete ja lõhna- ja maitseaineteta);
  • joogid: tee, kodustatud kuivatatud puuviljakompott;
  • leib: valge, parem kuivatatud (kreekerid), hapnemata koogid, pita leib.

Lastel esinevad allergilised reaktsioonid on erinevad kui täiskasvanutel, seega on lastele antiallergeenset toitu kavandatud natuke teisiti. Lapsepõlves on polüvalentseid allergiaid sagedamini (ülitundlikkus mitmetele toodetele korraga) ning kana muna ja lehmapiimaproteiin on allergeen absoluutselt kõigile kuni üheaastastele lastele.

On tähtis mitte unustada, et laps kasvab ja vajab piisavalt vitamiine, toitaineid ja energiat. Seetõttu ei tohiks emad iseseisvalt antihistamiinimenüü kirjutada allergilisele lapsele, et ta lihtsalt ei nälgaks. Parem on võtta allergikutega ühendust, et luua konkreetsed tooted, mis tuleks toidust välja jätta.

Praegu on arstide seisukoht lakteerivate naiste toitumise suhtes muutunud vähem radikaalseks. Kui viimase kahe aastakümne jooksul arvatakse, et kogu laktatsiooniperioodi ajal on naine kohustatud järgima rangemat allergilist dieeti, siis tänapäevased uuringud näitavad teisiti. Arstid soovitavad lakteerivatel emadel jätta dieedist välja ainult kõige agressiivsemad allergeenid (munarakk, lehmapiim, punased köögiviljad ja puuviljad, tsitrusviljad, viinamarjad, ananass, kantoolupp), mis võivad lapsele HB-sid kahjustada.

Täielik hüpoallergiline dieet on soovitatav ainult nendele imetavatele emadele, kes kannatavad allergia all või on lapse isale allergilised. Imetava naise selline toitumine muutub ennetavaks meetmeks ja ei võimalda ebasoodsat pärilikkust lapsel avalduda.

Imetamise ajal peab imetav ema jälgima lapse reaktsiooni toidule, mida ta sööb. Sageli esineb olukordi, kus pärast seda, kui ema kasutab toodet, reageerib HBG laps sellele. Vastsündinu lööve, sügelus, turse, urtikaaria muutub juhatusel - põhjus, miks naine keeldub selle toitmisest enne rinnaga toitmise lõppu.

Ühe populaarse hüpoallergilise toitumise süsteemi arendas välja Nõukogude immunoloog Andrei Dmitrievich Ado.

Ado dieedi eesmärk on sama mis mis tahes muu allergiavaba dieedi skeem - et tuvastada ja kõrvaldada allergeen toidust ja seeläbi parandada elukvaliteeti.

Arst Ado tuvastas paljude aastate jooksul inimese immuunsuse tunnuste kolm rühma tooteid: allergeenset, allergilist ja mõõdukat allergeensust. Need jagunevad järgmiselt.

Laste hüpoallergiline dieet: menüüd ja retsepte

Paljud vanaemad ja emad ei anna oma lastele allergilisi tooteid: maasikad, šokolaad, apelsinid. Sellisel juhul laseb lapsel ikkagi põsed punakaspruuniks, on leinakoor või urtikaaria. Põhjus on selles, et seal on palju rohkem allergeenide tooteid, kui vanemad võivad ette kujutada. Kui me ei välista süüdlast, on ette nähtud eriline ravitoime skeem.

Mis on laste hüpoallergiline dieet?

Terminiga allergia tähendab arst meditsiinilist erilist seisundit (ülitundlikkus) mitmesuguste ainete suhtes, mille kokkupuutel ilmnevad mitmesugused negatiivsed reaktsioonid: silmalaugude punetus, nahalööve, aevastamine, pisaravool, turse. Hüpopalergeenne dieet on üks selle haiguse ravivõimalustest, mis hõlmab menüüst väga allergiliste toodete kõrvaldamist. See aitab tuvastada negatiivsete reaktsioonide põhjusi, leevendada stressi kehas ja parandada immuunsüsteemi.

Allergilise toidurežiimi alustamiseks on tingimata allergia alustamist alustanud. See on ette nähtud kõigile lastele, kellel ei õnnestunud tuvastada allergia, immuunsüsteemi kahjustatud beebide, atoopilise dermatiidi, allergilise nohu, ajaloolise angioödeemi põhjuseid. Mõnikord soovitatakse imetavatele naistele hüpoallergilist toitu, et vältida vastsündinu allergiat ja parandada rinnapiima kvaliteeti.

Üldreeglid

Lastele mõeldud allergia toit peaks olema füsioloogiliselt täielik, kuid õrn. On vaja piirata soola tarbimist 7 grammi päevas. Eelistatud kulinaarravitooted - toiduvalmistamine, söömine, aurutamine, küpsetamine. Esimesed keedetud lihapuljongid kolmekordse vedelikuvahetusega, eriti keedetud kana, rasvase liha või kala puhul. Soovitav on süüa murdosa, vähemalt 4 korda päevas.

Kui teie lapse jalad või sõrmed paistavad, kui pärast silmapilkste silma peal on unisekotid, siis piirage vedeliku tarbimist 1-1,2 liitri veega päevas. Laste hüpoallergilise dieedi keemiline ja energiakompositsioon on järgmine:

  • valgud (köögiviljad ja loomad) - 90 grammi;
  • rasv - 80 grammi;
  • süsivesikud - 400 grammi;
  • päevane kalorsusega roog - 2800 kcal.

Enne menüü ehitamist jätkata tuleb toitumisravi eeskirjade mõistmist:

  • Lapse allergia esimeste sümptomite korral vähendage soola tarbimist minimaalselt (3-5 grammi päevas). Kuna seda haigust põhjustab põletik ja sool soodustab turset, tuleb kõik marinaadid, sh vorstid eemaldada lapse menüüst.
  • Samal põhjusel anna oma lapsele rohkem kaltsiumi sisaldavaid toite. See mikroelement aitab kaasa põletiku kiire eemaldamisele ning tugevdab ka veresoonte, hambad ja luud seinu. Parem on lisada menüüle kodujuust, juust, piim. Kui need tooted on allergilised, peate need asendama analoogidega sama kaltsiumi tasemega.
  • Oluline on eemaldada menüüst mitte ainult peamised allergeenid, vaid ka need tooted, mis põhjustavad ristreaktsiooni. Näiteks kui teie laps on piima suhtes allergiline, peate lõpetama talle kodujuustu, koore, hapukoore.
  • Küpsetamisel kasutage ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid. Te ei tohiks osta värvaineid, maitseaineid, toidu lisaaineid ja mitmesuguseid modifikaatoreid, mis pikendaksid säilivusaega.

Toitumise kestus võib varieeruda kahe kuni kolme nädala mitu kuud või isegi aastaid. Kui haiguse sümptomid enam ei ilmu, siis 2-3 päeva pärast paranemise hetkest saab toidust välja lülitatud toidud järk-järgult tagasi toidule. Seda tuleks teha rangelt ükshaaval, liikudes vähese allergeensuse ja kõrgeallergiaga. Uut koostisainet tutvustatakse 1 korda kolme päeva jooksul. Kui samal ajal esines süvenemine, siis on toiduse viimane osa allergiline ja see tuleb täielikult loobuda.

Hypoallergeensed tooted

Lubatud toodete loend ja keelatud koostisosade loetelu võivad varieeruda sõltuvalt väikese patsiendi individuaalsetest omadustest. Lõppmenüü valik on arstiga arutatav. Sageli on laste toitumine lubatud järgmiste toodete hulka:

  • liha-keedetud veiseliha, kanafilee, kalkun, küülik;
  • lubatud köögiviljadest valmistatud taimetoitlusega supid;
  • taimeõlid - seesam, oliiv, päevalill;
  • teravili - tatar, kaerahelbed, riis, manna (piiratud koguses);
  • piimatooted - kitsepiim ja sellest valmistatud juust, jogurt, looduslik jogurt;
  • köögiviljad - kurk, kapsas, salat, rohelised, kartulid, rohelised herned, kõrvits, naeris, suvikõrvits, squash;
  • allergilised viljad - rohelised õunad, pirnid, punased sõstrad, karusmarjad, ploomid, ploomid, virsikud, banaanid;
  • tee, kuivatatud puuviljakompotid;
  • kuivatatud valge leib, kreekerid, koogid, pita leib.

Allergilised maiustused

Kui teie laps kannatab allergiast, pole see põhjus, kui keelduda talle kommidest täielikult. Tänapäeval on paljud maitsvad hõrgutised hõlpsasti asendatavad tervislikuma toiduga. Alternatiivina lastele, kes on väga šokolaadi kiindunud, kuid kes kannatavad piima allergia all, võite pakkuda kakao sisaldava või nugaga kibedat plaati. Selle toote koostises ei ole piima.

Vanema kui ühe aasta vanune laps saab rahul olema vahukommi, pastila, puuviljaga täidetud vahvlid. Need sisaldavad pektiini. See element on keha jaoks kasulik, sest see parandab seedetrakti tööd. Ostes selliseid ravimeid, peaksite hoolikalt läbi lugema koostise: see ei tohiks olla värvaineid, šokolaadit, maitset. Järgmised toidulisandid kujutavad endast suurt ohtu lapse kehale:

  • E 321 või butüülhüdroksütolueen on populaarne antioksüdant;
  • E 220-27 - sulfaadid;
  • E 249-52 - nitraadid;
  • Е210-19 - bensoehappe derivaadid;
  • E 200-203 - sorbhape;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - värvained;
  • B 550-553 - maitseained;
  • E 621-25 - naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi glutamaadid.

Toidulisanditega kondiitritooted võivad leida hea asendaja: kuivatatud puuviljad, koduse jäätise või marmelaadi, gluteenivaba saiakesed, piparkoogid. Paljud lapsed õnnivad süüa naturaalsetest puuviljadest, magusast popkormist valmistatud külmutatud mahla. Ärge pakume krevettidega purustatud kartulit, ostetud kukleid ja muid magusaid saiakesi, millel on kõrge munavalge ja margariin. Valige mitte liiga magusad ja rasvata küpsised:

Kui soovite oma beebi koos kristalliseerunud, peate eelistama piimapõhiseid komme ilma šokolaadita: Iris, Korovke, School. Snickersi ja Twixi liiki ostnud baarid on hõlbus asendada pressitud müsli, vitamiini delikatessiga apteekist - hematogeenist. Kui laps ei ole mee ja pähklite suhtes allergiline, võite ka halvaadi sisaldada toidus.

Kõrge allergeensusega tooted

Toidutoodete hulgas on palju allergeene, mis võivad põhjustada ebameeldivaid sümptomeid ja muutuda ohtlikumaks haiguse ägenemise korral. Arstid eristavad selliseid allergiahaigeid mõjutavaid tooteid:

  • kala ja mereannid, sealhulgas kaaviar;
  • hakkliha ja liha, välja arvatud eespool loetletud;
  • tsitrusviljad - apelsinid, tangeriinid;
  • igasugused pähklid;
  • apelsini- ja punased puuviljad või marjad - ananassid, maasikad, maasikad, viinamarjad, hauemees, melonid, granaatõunad;
  • köögiviljad - peet, porgand, tomatid, seller, redis, redis, mädarõigas, baklažaanid;
  • šokolaad;
  • kohv;
  • kallis;
  • kondiitritooted ja kondiitritooted;
  • munad;
  • lehmapiim ja piimatooted lehma valkudega;
  • nisu;
  • vürtsid ja kastmed - majonees, ketšup, sinep, soja;
  • kaunviljad;
  • seened;
  • konserveeritud, soolatud ja marineeritud tooted;
  • gaseeritud joogid;
  • suitsutatud liha

Lastele kuni üks aasta

Kui vastsündinutel, kes toidetakse rinnapiima, tuvastatakse allergia, peaks hüpoallergeense dieedi põhimõte järgima õendusabi ema. Menüüst tasub eemaldada kõik tooted, mis võivad olla haiguse provokatsiooniks. Samal ajal ei ole imetamise tühistamiseks soovitatav. Toidulisandiga lastele tuleb lisada täiendavat toitu järk-järgult, lisades toidule kuus rohkem kui 3-4 uut koostisosa.

Komplementaarsete toiduainete kasutuselevõtt peaks algama köögiviljade püreest või teraviljast ilma piima, suhkru ja soolata. Uue toitumisega tutvumine peaks algama ühekomponendiliste nõudega: kui see on köögiviljade püree, siis peaks see koosnema ühest köögiviljasupest - ühest teraviljast. Eksperdid soovitavad lihatooteid sisestada lapse menüüs mitte varem kui kuus kuud. Allergiat kannatavad paremini küpsetatud küüliku või kalkuni filee. Kui eelisite imikutega kunstlikke segusid, vali lehmaproteiini ja kaseiini tooted. Sellised hüpoallergeensed puderid on ennast hästi tõestanud:

  • Nutrilak HA;
  • Alphare;
  • Tutteli peptiidid;
  • Nan sojauba;
  • Similac Hypoallergenic;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptiid TSC.

Menüü hüpoallergeenide toitumine

Lapse keha võitleb allergiaga palju paremini kui täiskasvanu. Sellega seoses laste hüpoallergeenide dieeti ette lühiajaliselt - kuni 10 päeva. Allergiliste väikelaste laste näidismenüü peaks olema selline:

Eri vanuses lastele allergia dieet: üldpõhimõtted, menüü

Kirjanduses on üha enam tõendeid, et ranged dieedid allergiate jaoks võivad olla mitte ainult kasulikud, vaid ka kahjulikud. Kuidas valida õige dieet allergilise lapse jaoks? See artikkel aitab teil teada saada, kuidas luua allergiavastast dieeti erinevate allergiliste haigustega lastele.

Allergia on haigus, mis tekib keha ebapiisava reageerimise tõttu võõrvalkude võõrutamisel. See aine võib tungida mitmel viisil:

  • aerogeenne ja siis ilmneb pollinoos;
  • kontakt, mis toob kaasa kontaktdermatiidi tekkimise;
  • parenteraalne, põhjustades ravimite allergiat või allergiat putukarakkide suhtes;
  • ja muidugi toitu.

Toiduga allergia korral, et välistada allergeenset valku sisalduva organismi kokkupuude, tuleb toidust välja jätta sellistest proteiinidest koosnevad toidud.

Eliminatsiooni dieet

See on väga spetsiifiline. Tarbitavatest toodetest tuleb eemaldada kindlad, kindlad, ainult ülitundlikud. Kasutage spetsiifilisi toite, kui täpne diagnoosimine on võimatu või selle varases etapis (kaasa arvatud enesediagnostika).

Mittespetsiifiline toitumine

Teine võimalus on põhiline mittespetsiifiline toitumine. See on vajalik, et kõik toiduained välja lülitada, et vähendada allergiat tekitavate toodete ohtlikkust, et vähendada üldist toidukogust kehale.

Seega on hüpoallergeense dieedi määramine järgmine:

  1. diagnostiline otsing viivitab allergeeni;
  2. kokkupuute vältimine päästiku allergeeniga;
  3. kogu organismi allergeensuse koormuse vähendamine;
  4. Välja jäetud toitainete ja mikroelementide täiendamine muude toodete arvelt.

Viimane punkt on võtmetähtsusega, sest lastele mõeldud rangelt allergiavastane dieet on vajalik ja tähtis ainult enne raskekujulist ägenemist, enne ravi määramist. Ülejäänud aja vältel on oluline mitte ainult välistada allergeen toidust (toiduallergiate puhul), vaid sellegipoolest moodustada täieõiguslik tasakaalustatud toitumine, arvestades seda erandit.

Lapse allergiaga dieedi üldised põhimõtted

Dieedi kujunemise ajal on väga oluline võtta arvesse lapse keha tunnuseid.

Seega on vaja meeles pidada, et lapsed, rohkem kui täiskasvanud, vajavad valku ja kiudaineid. See on seotud lapse äärmiselt kõrge aktiivsusega (eriti 3-7aastaselt) ja kõigi süsteemide ja elundite "lõpuleviimiseks". Kuid nii juhtus, et kõige sagedamini põhjustab loomulik valk ebapiisavat immuunvastust.

Teine asi on lehmapiima valguallergia kõrge levimus. Lisaks sellele esineb teatud "lasteaia" toiduallergia ja "täiskasvanu" vahel teatud erinevusi:

  • enamikus lastel on immuunvastus ühendatud mitteimmuunse vastusega (nn pseudoallergia realiseeritakse);
  • enamasti on polüallergiline sensibiliseerimine;
  • seda suurem on laps, seda suurem on ristiallergia tekke võimalus.

Viimane element on seotud eelkõige lapse toitumise laienemisega.

Võttes arvesse kõiki loetletud funktsioone, on võimalik kindlaks määrata iga konkreetse ja mittespetsiifilise hüpoallergeense dieedi kujunemise põhiprintsiibid:

  • toitumine on vajalik mis tahes allergilise haiguse tekkeks, olgu selleks siis toidu ülitundlikkus, tolsoniosa või kontaktdermatiit;
  • toiduallergia korral on vajalik päästikuallergi täpne määramine;
  • Loomse valgu täielik eemaldamine ja selle asendamine köögiviljadega on vajalik;
  • fermenteeritud piimatooted;
  • on vaja välja jätta tooted-histaminool;
  • on oluline välistada mitte ainult põhjustavad allergeenid, vaid ka riststimulaatoreid (mis on eriti olulised salatüüpide puhul);
  • Dieedi kasulikkuse ja tasakaalu ranget kontrolli on vaja.

Toit allergilistele lastele tuleb küpsetada, aurutada või keeda.

Nõutav eeskirjade järgimine

Teine punkt, millele tähelepanu pöörata - reeglid, mida tuleb järgida, kui laps vajab allergilist dieeti:

  1. Töötamine koos allergikutega. Te ei saa toidust välja jätta ega sisestada neid, eriti raskete allergiate korral;
  2. Range järgimine. Te ei saa seda "minna", kui küsiksite lapsele allergeenset toodet. Oluline on meeles pidada, et tõelise allergia korral on isegi väike kogus raskete allergiliste reaktsioonide tekkeks piisav;
  3. Õigeaegne korrigeerimine On teatud tüüpi allergiate eneseravimise võimalus koos vanusega ja uute tekkimine;
  4. Hypoallergeenne elu. Peaks minema kompleksis dieediga - regulaarselt märg puhastamine, hallituse puudumine, tolm, võimaluse korral kodus olevad lemmikloomad, õhufiltrite kasutamine.

Allergiaga lastega dieedi etappid

Vastavalt kliinilistele juhistele manustatakse hüpoallergilist dieeti kolmes etapis:

  1. Põlemisteguri kindlakstegemine, toitumise valik. Läbiviidud testid, kriimustestid, empiiriline dieetteraapia. Selle etapi kestus on suurem, seda rohkem on allergeenid otsesed ärritajad;
  2. Toetusravi Kõige pikem dieetteraapia etapp (selle kestus varieerub 3-5 kuud kuni mitu aastat. Selles etapis ei ole kõik allergiaproduktid inimestele lubatud;
  3. Toitumise laiendamine. Üleminekukriteeriumiks on täielik kliiniline ja laboratoorsed remissioonid. Selles etapis alustatakse kõigepealt minimaalsete annustega minimaalselt allergilisi tooteid, seejärel ristiallergeene ja ohutu manustamise korral püütakse kasutada rohkem ja rohkem võimsaid allergeene.

Mittespetsiifiline toitumine

Mittespetsiifiline dieet toob kaasa kõigi väga allergiliste toitude väljajätmise. Ta on määratud oma esimese visiidi ajal allergikutele, kellel on kahtlusi ülitundlikkusreaktsioonide suhtes.

Eliminatsiooni dieeti kasutatakse lai spektri maksimeerimiseks. Vastavalt I.V. Vene Meditsiiniteaduste Akadeemia Siberi Filiaali professor Borisova on kõik tooted vastavalt allergeensete aktiivsuste astmele kolme liiki. Tooted jaotada:

Kõrge aktiivsus:

  • kana munad;
  • piim;
  • kalatooted;
  • kanaliha;
  • tomatid;
  • tsitrusviljad;
  • banaanid;
  • pagaripärm;
  • šokolaaditooted, kakaoubad;
  • igasugused pähklid;
  • melon;
  • seller;
  • kõik vürtsid.

Keskmine aktiivsus:

  • veiseliha;
  • sealiha;
  • hobuse liha;
  • Türgi;
  • nisu;
  • rukisaadused;
  • riis;
  • oder;
  • kaeratooted;
  • porgand;
  • kurgid;
  • peet
  • soja;
  • herned;
  • oad;
  • aprikoosid;
  • õunad;
  • viinamarjad;
  • Kiwi;
  • ananassid;
  • vaarikad;

Madal aktiivsus:

  • lambaliha;
  • küülikuliha;
  • tatar;
  • squash;
  • kapsas;
  • naeris;
  • kõrvits;
  • ploomid;
  • pirn;
  • arbuusid;
  • salat;
  • mustikad;
  • jõhvikad;
  • õunad.

Venemaa pediaatrite liidus pakutakse sarnast toote turustamise mudelit vastavalt nende allergeensusele:

Tabel: Venemaa lastearstide liidu allergiapõhiste laste dieet (1. osa) Tabel: Venemaa lastearstide liidu allergiaga laste toitumine (2. osa)

Dr. E.O. Komarovsky nimetab kuus kõige enam allergiat tekitavat toodet:

Hüpoallergiline dieet vastavalt Ado'le lastele

A.D. Nõuandev patofüsioloog, immunoloog ja allergoloog Ado, uurides allergiliste reaktsioonide käivitusmehhanisme, leidis, et on olemas praktiliselt kohustuslikud (allika) tooted, mis on allergiate osas suhteliselt ohutud.

Vastavalt Ado andmetele, mis on moodustunud juba 1987. Aastal, põhineb allergilise laste toitumine just sellel alusel: "agressiivse" toidu kõrvaldamine ja selle asendamine healoomulisega.

Selle dieedi eelised:

  • konkreetne loetelu toidust, mida ei tohiks tarbida, mitte "ohtliku toidu" pikk määratlus;
  • kõigi allergeenide väljajätmine korraga, mis tagab allergia kliiniliste sümptomite kiire kõrvaldamise;
  • võime omakorda kehtestada kohustuslikud allergeenid dieedile, selgitades välja, milline ärritav reaktsioon areneb.

Kuid sellel meetodil on puudusi:

  • äärmuslik mittespetsiifilisus;
  • ebapiisav keskendumine iga lapse individuaalsetele omadustele.

See on võimalik selle lapsele mõeldud allergilise toiduga, mis ei ole lubatud

Ado sõnul võite süüa järgmisi tooteid:

  • keedetud veiseliha;
  • supid teraviljast või köögiviljadest;
  • "Hapupiim" (kohupiimass, klaver, keefir tooted);
  • kreemjas, oliiviõli, päevalilleõli;
  • tatar, valtsitud kaer, riis;
  • leiba (valge);
  • kurgid (ainult värsked);
  • petersell, till.
  • küpsetatud õunad;
  • suhkur;
  • tee;
  • õunkompott.

On vaja eemaldada toidust peagi:

  • kõik tsitrusviljad;
  • kõik pähklid;
  • kala ja mereannid;
  • kõik linnud (sh kalkunid);
  • šokolaad ja kakao;
  • kohv;
  • suitsutatud liha;
  • vürtsid;
  • tomatid;
  • baklažaanid;
  • seened;
  • kana ja vutimunad;
  • piim;
  • maasikad, maasikad;
  • ananassid;
  • küpsetamine (eriti värske);
  • kallis;
  • alkohol (oluline vanematele teismelistele).

Menüü hüpoallergeetiline dieet lastele 7 päeva jooksul (Ado jaoks)

Seega võib lastele nädala toitumise menüü näida selline:


Järgmine Artikkel

C-hepatiit ja rasedus

Seotud Artiklid Hepatiit