Hepatiit C dieet

Share Tweet Pin it

Hepatiit C, nagu HIV-nakkus, on tavaline haigus. Hepatiidi C sümptomid on edukalt kõrvaldatud, kui patsient võtab vajalikke ravimeid ja jälgib ka toitumisrežiimi. C-hepatiidi dieet ei ole eriti range, kuid see peab rangelt järgima. Pärast taastumist ja kiiret taastumist järgige õige toitumise põhimõtteid ja järgige toidust nr 5.

Nõuetekohase toitumise aluspõhimõtted

Iga isik, kellel on hepatiit C, peab oma elu jooksul järgima lihtsaid põhimõtteid õige toitumise kohta, vastasel juhul suureneb hepatiidi C ägenemise oht oluliselt. Raseduse ajal peaksite veelgi tähelepanelikumalt järgima dieediameti soovitusi ja järgima dieeti. Patsiendi põhiülesanne on leevendada maksa, mida mõjutavad viirused, mis põhjustavad hepatoosi. Mõjutatud organi koormuse vähendamiseks aitavad järgmised meetmed:

  1. Sööge mõõdukalt. Hepatiidi igapäevane dieet on 3000 kalorit, mitte rohkem.
  2. Toit peaks olema murdosa - 4-5 korda päevas.
  3. Kasutage keedetud või aurutatud toitu. Ärge sööge midagi praetud, suitsutatud, soolatud.
  4. Proovige lihvima nõusid kartulipüree seisundisse.
  5. Kasutage sooja toitu, vältige kuuma toidu valmistamist.
  6. Likvideerige dieeti sisaldavast konservidest, alkoholist, mugavatest toitudest, küsitavatest ja kadunud toodetest.
  7. Lisage puuvilju, köögivilju, teravilja, täisteratooteid, piimatooteid, kaunvilju, teravilja.
  8. Dieedi ajal tarbige puhast gaseerimata vett, rohelist teed.
  9. Võtke vitamiini kompleksid.
  10. Toidu söömisel ei tohi olla häiritud: ära vaata televiisorit, ära vaata pilte, ei vaata ajalehti - nii et toit imendub paremini.

Lubatud ja keelatud tooted

Maksa mahalaadimiseks patsiendile, kellel on hepatiit C, on vaja luua oma menüü, nii et see ei sisalda tarbimiseks keelatud tooteid. Inimesed, kellel on hepatiit, on täiesti keelatud alkohoolsete jookide, vürtsikute roogade tarbeks. Samuti peate loobuma mitteloodusliku päritoluga rasvade (segisti, margariini) ja halvasti lagundatud rasvade (rasva, palmiõli, seapekk) tarbimisest.

  • liha, toidu kala, kõrgekvaliteetsed keedetud vorstid ("arst");
  • teraviljad, pasta;
  • köögiviljad, puuviljad, marjad;
  • või, taimeõli;
  • madala rasvasusega piimatooted;
  • munad - mitte rohkem kui 1 päevas (keerake keedetud, ei saa praadida);
  • hapukapsas (hapukapsas);
  • köögiviljade ja teraviljapõhised supid;
  • looduslikud mahlad (mitte hapud);
  • rukis, nisu- leib (eilsed);
  • roheline või nõrk must tee;
  • kompostid, želeed;
  • Mash, kapslit, moosid, kallis, vahukommid.
  • muffinid, värskelt küpsetatud leib;
  • lihapuljongid, nendel põhinevad supid;
  • konservid
  • suitsutatud liha, soolsus;
  • soolakala, kaaviar;
  • praetud, keedetud munad;
  • seened;
  • kaitse;
  • hapud marjad, puuviljad;
  • jäätis;
  • šokolaad;
  • alkohol;
  • kuumad vürtsid, suurtes kogustes sool;
  • rasvalised piimatooted;
  • kaunviljad;
  • gaseeritud vesi;
  • margariin, toiduõli, seapekk;
  • sibul, mage, küüslauk, redis, spinat, redis.

Terapeutilise menüü koostamise eeskirjad ägeda astme patsientide kohta

Hepatiit C patsientide eluea jooksul on keerulised perioodid haiguse ägenemise hetked. Sellistel perioodidel määratakse neile eriline säästlik dieet nr 5A. Selline toiduainete süsteem vähendab rasvapõletusainete tarbimist (mitte rohkem kui 70 grammi päevas) ja soola (kuni 7 grammi päevas). Igapäevane proteiinisisaldus on 80 grammi, süsivesikuid - 350. Kalorite koguhulk ei tohi ületada 2400-2500 kalorit päevas.

Toitumisnumber 5A toob kaasa selge ajakava vähese toitumise. Kogu toit on parim aurutatud või traditsioonilisel viisil. See tuleb pühkida mehaaniliselt purustatud kartuliputarei. Dieedi ajal tuleb juua vett ja jooke loomulikul alusel: värskelt pressitud mahlad, keedised, želeed, kompotid. Hepatiidi ägenemise ajal on lubatud kasutada:

  • köögiviljade, teraviljapõhised supid;
  • tatar, riis, kaerahelbed;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, kodujuust, jogurt;
  • köögiviljad - keedetud ja tükeldatud;
  • marjad, puuviljad (mitte happelised).

Hepatiidi ägenemise ajal on keelatud kasutada:

  • rasvkala, liha;
  • soolatud, konserveeritud, suitsutatud roogasid;
  • rasvapuljongid;
  • piimarasva tooted;
  • soda;
  • küpsetamine; küpsetamine;
  • tugev tee, kohv;
  • vürtsid, vürtsid;
  • alkohol;
  • küüslauk, sibul, redis, redis;
  • maiustused.

Toidulauad №5

Pärast hepatiidi üleminekut ägeda kuni remissiooni korral on lubatud teatud dieedi 5A ammendumine. Sellistel perioodidel peavad hepatiidi põdevad patsiendid järgima dieedi number 5. See on sarnane toiduainete süsteemiga haiguse ägedas faasis vastavalt keelatud ja lubatud toodete nimekirjale. Toit peaks olema ka osaline, kuid hepatiidi remissiooniperioodil ei ole enam vaja kogu toitu lihvida. Kõigi kalorite dieet taastumisperioodil pärast hepatiidi ägeda kuju on 3100 kalorit päevas. Iga päev peaks keha olema:

  • süsivesikud - 0,45 kg (mitte rohkem kui 50 g suhkrut);
  • valgud - 75-100 g;
  • rasv - kuni 100 g (enamasti taimset päritolu);
  • soolad - 8 g;
  • A-vitamiin - 40-45 g;
  • Vitamiin B1 - kuni 2 mg;
  • B2-vitamiin - mitte rohkem kui neli mg;
  • C-vitamiin - 0,2 g;
  • karoteen - 11 mg;
  • kaltsium - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • rauda - 12-14 mg;
  • magneesium - mitte üle 0,5 g;
  • nikotiinhape - kuni 20 mg.

Dieedi menüü nädala jaoks

C-hepatiidi dieedi toitumine on palju sarnane diabeedi ja pankreatiidi toitumissüsteemiga. Dieedi järgimine kiirendab hepatiidi leevendamise algust, kui teatud toidud ja toidud on keelatud keelte loendist harva lubatud. Ligikaudne nädala toitumine menüü number 5 näeb välja selline:

  • Esimene hommikusöök. Kodujuust, piim, tatarpuder, tee.
  • Teine hommikusöök. Küpsetatud õun.
  • Lõunasöök Nuudlid hakklihaga, köögiviljasupp.
  • Kõrge tee Küpsised tee tassiga.
  • Õhtusöök Kartulipuder, keedetud kala, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Keefir (200 grammi).
  • Esimene hommikusöök. Mereväe nuudlid, tee.
  • Teine hommikusöök. Hapukoor koos kodujuustuga.
  • Lõunasöök Supp kaerajahu, kapsa rullid (liha, riis), želee.
  • Kõrge tee 1 õun.
  • Õhtusöök Piimaga riisipuust, klaas puhast vett
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Keedetud kala, kaerahelbed, tee.
  • Teine hommikusöök. Cabbage Casserole
  • Lõunasöök Piima vermikese supp, keedetud liha, 100 g keedetud porgandit, kuivatatud puuviljakompott.
  • Kõrge tee 2-3 kreekerid.
  • Tatar putru, kooritud piim, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Aurutatud omelett, riisipurg piimaga, tee.
  • Teine hommikusöök. Kodujuust, hapukoor.
  • Lõunasöök Lean borsch, kartulipüree, keedetud liha.
  • Kõrge tee 100 g kreekerit, tee.
  • Õhtusöök Piimapulber, klaas puhta veega
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Köögiviljasalat, aurukarvad.
  • Teine hommikusöök. 1 õun.
  • Lõunasöök Köögiviljasupp (220 g), keedetud kala, hautatud kapsas, puuviljad (õun, viinamarjad).
  • Kõrge tee Mitmed vahvlid ja klaas taimsete jäätmetega.
  • Õhtusöök Tatar või odrapudruk piimale, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. 2 mugulat küpsetatud kartulit, heeringat, tee.
  • Teine hommikusöök. 1 õun.
  • Lõunasöök Schi on lihased, auruputted, nuudlid, kompott.
  • Kõrge tee Biscuit, rosehip tee.
  • Õhtusöök Omlett, aurutatud, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.
  • Esimene hommikusöök. Tatar putru, aurupatti, tee.
  • Teine hommikusöök. Porgandpüree, moos.
  • Lõunasöök Lean borscht, küpsetatud õun.
  • Kõrge tee Kissel, küpsised.
  • Õhtusöök mannana, ploomid, klaas puhast vett.
  • Magamamineku aeg Kefir.

Retseptid kroonilise ja toksilise hepatiidi C jaoks

Toidust nr 5 ja № 5А toiduvalmistamise retsepte on lihtne valmistada ja koostisosade olemasolu. Hepatiidi C toidud on maitsvad, toidulisandid, nad aitavad kiiret taastumist pärast hepatiidi ägenemist. Pakume mitmeid retsepte, mis õnnelikult söövad mitte ainult teie, vaid ka teie lähedastega.

Pearl odra supp

  • pearl oder - 90 g;
  • porgandid - 150 g;
  • kartul - 0,3 kg;
  • hapukoor - 90 g;
  • või - 20 g;
  • rohelised - 30 g
  1. Mine läbi, peske oder, küpseta kolm tundi.
  2. Lõika porgandid ja kartulid, küpseta, kuni see on valmis.
  3. Lisage köögiviljakartuli, soola.
  4. Lõppenud supimas panege hapukoore, või.
  5. Kaunista supp rohelistega.

Piimannelupp

  • jahu - 0,2 kg;
  • muna - 1 tükk;
  • või - 20 g;
  • suhkur - 2 spl;
  • piim - 0,4 l.
  1. Jahule lisatakse vett (10 grammi), muna - segage koostisosad, segage tainas.
  2. Rullige see kuiva, lõigake nuudlitesse.
  3. Keeda see keetmisvees 10 minutit.
  4. Valage valmis viilud piima abil, lisage võid.

Steamikotleid

  • liha (lihaveis) - 400 g;
  • valge leib - 60 g;
  • või - supilusikatäis;
  • sool - väike näputäis;
  • vesi - 15 g
  1. Liha töödeldud liha.
  2. Leotage leiba, tõmmake vesi välja, segage leib lihaga.
  3. Kaks korda vahetage segu läbi lihumaja.
  4. Jagage liha osadeks, libistage need paksuks.
  5. Keetke kotleid kastrulis või aurupannis.
  6. Valage valmis roog vala.

Video: C-hepatiidi toitumisteraapia ja maksatsirroos

Hepatiidi sümptomite kõrvaldamiseks on hädavajalik korrektne toitumine ja ranged dieedid hepatiidi ägenemiste ja remissiooni ajal. Kui te ei järgi dieeti, on raske hepatiidi ülekandmine remissiooniperioodiks. Millised on C-hepatiidi ja maksatsirroosi õige toitumise printsiibid, vt videot.

Artiklis esitatud teave on ainult informatiivsel eesmärgil. Artikli materjalid ei nõua enesehooldust. Ainult kvalifitseeritud arst võib diagnoosida ja nõustada ravi, lähtudes konkreetse patsiendi individuaalsetest omadustest.

C-hepatiidi dieet: kuidas ja mida süüa teha?

Hepatiit C-ga inimestel on välja töötatud spetsiaalne toitumisskeem, mis aitab patsiendil end paremini tunda ja mõnevõrra parandada maksa ja kogu organismi seisundit. See on toitumine või tabel nr 5, mis sisaldab toitu sisaldavat väga kerget ja mittesisaldavat toitu.

Mis on toitumine (tabel) number 5?

Toit (tabel) number 5 - on võimsuskava, mida soovitatakse maksa ja sapipõie haiguste korral. Gastronoomiliste eeskirjade kood sisaldab oma reegleid: soovitusi ja keelde.

Kefirit soovitatakse toidus viimase söögikorra ajal enne magamaminekut.

Koguses 1 tl päevas võite söögikordades süüa väikest võid.

Või ei saa toidus kasutada vürtsikat ja soolast maitset.

C-hepatiidi dieet keelab täielikult maksa alkoholist (mis on loogiline elundi raviks), kohvi, tugevat teed ja kakaod, kuuma šokolaadi. Võite juua nõrka mustat ja rohelist teed, piima, piima, taimeteed, kompoti, mitte-happelisi mahlasid ja puuviljamaid.

Hepatiit C dieet

Pärast maksa efektiivset ravi või stabiilse remissiooni korral ei ole dieedi tarvitamine vajalik, kuid hoolimata sellest peaks individuaalsed meditsiinilised soovitused järgima kogu elu. Kroonilise hepatiidiga dieet võimaldab teil piiratud koguses kohvi jooma, süüa värskeid köögivilju ja isegi lubada šokolaadisorte ja mõnda rasvhapet. Kuid toit sellisel perioodil ei tohiks patsiendi kehakaalu tõsta ja metabolismi häirida, nii et rasvad töödeldaksid, kuid ei ladustataks maksa.

Hepatiidi patsientide õiget toitmist pärast viiruse supresseerimist (ravi) ei saa nimetada rangeks, see on tervislik toitumine, mis kestab kogu elu.

Hepatiit C proovi menüü

Nädala menüü üksikasjalik uuring aitab teie arsti, nakkushaiguste spetsialisti, hepatoloogi või dieedi - tervisliku toitumise spetsialistiga. Nõuetekohane toitumine näib olevat järgmine:

  • Esmaspäeval võib C-hepatiidi dieet sisaldada:
  • Hommikuks võib hepatiidiga patsientidel pakkuda kõrvitsa ja kõrvitsa ja nõrga teega piima;
  • Teine söögikord, mis sobib maksaks, võib valmistada kodujuustu kastmes;
  • Lõunasöögi korral soovitame vähese rasvasisaldusega suppi valmistada lihapallidega, köögiviljade hautis ja roosikadekompveinil või klaasimata karboniseeritud mineraalveega;
  • Esmaspäeva lõunasöögil saab süüa köögivilja suffleid;
  • Õhtusöögiks - aurutatud kanaliha kotletid, kartulipüree ja marjakompoti või nõrga rohelise tee jook;
  • Enne kui asute voodisse, maksa ravi ajal juua klaasi keefir (rasvata).
  • Teisipäevamenüü:
  • Teisipäeva hommikul soovitame alustada madala rasvasisaldusega piimaga mannast;
  • Teine jahu jätkatakse küpsetatud õunaga;
  • Lõunasöögiks haigusega süüa taimetoitlane borscht, aurutatud kala pelmeenid ja tatar putru;
  • Ohutu, laiskade pelmeenide ja nullisisaldusega hapukoort;
  • Õhtusöögi ajal sööge köögiviljapükse;
  • Enne teisipäevapäeva lõpetamist uni peate jooma klaasi madala rasvasisaldusega jogurt ilma täiteainete ja maitseaineteta.
  • Keskkonna menüü:
  • Kolmapäeval saate alustada päeva taruõunaga, maitsestatud taimeõliga, Adygei juustu tükk ja nõrk tee;
  • Hepatiidiga patsientide õhtusöögi keskkond võib koosneda kodujuustu ja taimeteedest;
  • Lõunasöögil võite süüa köögiviljasuppi ja pilafit veiselihaga, jooki klaasi gaseerimata mineraalvett;
  • Pärastlõunasele suupistele, mis on maksa jaoks kasulik, soovitame süüa õunalauda;
  • Õhtusöögi ajal võite süüa aurutatud kalatäis köögivilja suffliga;
  • Enne voodisse minekut on juba traditsiooniline jook klaasi madala rasvasisaldusega jogurt ilma täiteainete ja maitseaineteta.
  • Neljapäevane menüü:
  • Neljapäeval hakkab hepatiidi toitumine algama piimaga ja nõrga teega kaunviljadest;
  • Teisel hommikul saate süüa õuna- ja banaanisaali;
  • Lõunalauas küpseta riisi supp ja lihapuuffel;
  • Teeaeg koosneb kõrvitsast, küpsetatud kodujuustust ja magusast õunamahust;
  • Õhtusöögi - küpsetatud tursk juurviljadega (muud tailiha kalad teevad);
  • Ja enne voodisse laskmist, nagu juba alustatud, joo klaas rasvata jogurtit.
  • Reede menüü:
  • Reede haiguse hommikusöök võib koosneda tataripuust;
  • Teine hommikusöök - kaerajahu küpsised ja tee;
  • Lõunasöögi korral soovitame valmistada hapupiimast suppi, keeta kala ja valmistada köögiviljapükse;
  • Tehke pärastlõunane suupiste kaerajahu-maasikadest suupisteks (ka mitte-happelised puuviljad, näiteks banaan);
  • Õhtusöögi ajal võite veega valmistada lutsernipudriga veiseliha;
  • Ja enne magamaminekut juua klaasi madala rasvasisaldusega jogurt.
  • Laupäeva menüü:
  • Hüpofüütiline C-hepatiidi toitumine esimese puhkepäeva hommikul algab madala rasvasisaldusega suhkrumaisi sarnase hapukoorega;
  • Näiteks laupäeva lõunasöök võib koosneda nõrga tee kummilisest küpsisest;
  • Lõunasöögi ajal küpseta borssi ilma vasikata vasikataimata ja Adygei juustuga köögiviljamahutiga;
  • Pärastlõunal küpsetatud õuna söömiseks;
  • Õhtusöögiks valmistage dieeti kana tiivad potis;
  • Ja enne magamaminekut juua klaasi madala rasvasisaldusega, maitsestamata jogurt.
  • Pühapäevane menüü:
  • Hommikueine pühapäeva hommikul pakume valmistamiskoogidest ja nõrga teelt madala rasvasusega piimaga;
  • Teises hommikusöögiks mitmekesistada kaerajahu küpsiseid ja puljongibasid;
  • Lõunasöögi ajal saate C-hepatiidi dieedi jätkata, saate kana suppi ja köögiviljapükse;
  • Lõunasöögil süüa madala rasvasisaldusega salati;
  • Õhtusöögiks valmistage laiskapipi rullides;
  • Enne magamaminekut on tavapärane igapäevaste toitude valmistamine madala rasvasisaldusega, maitsestamata jogurti või keefiriga.

On tähelepanuväärne, et päevas peaks olema vähemalt 5 toidukorda ja iga päev tuleb toitu muuta värskelt valmistatud toitudega. Naistele päevas tarbitav vee kogus ei tohiks olla väiksem kui pool liitrit, meeste puhul - 2 liitrit.

Retseptid C-hepatiidi viirusega 5

Mõtle, mida saab keedetud hepatiit C lõunasöök esimese kursuse, teise kursuse ja magustoidu.

Nõu "esialgu": supp lihapallidega

"Alguses" võite teha sama kotti lihapallidega, kuid hepatiidi korral peab toiduvalmistamine järgima teatud reegleid.

Preparaadid hepatiidi raviks:

  • Istipõhine vasikaliha või kanarind;
  • Munavalge;
  • Porgand;
  • Mitu kartulit;
  • Pool tassi riisi liitri kohta veest;
  • Pool väikesest sibulast (kui arst pole seda keelanud);
  • Smaili.

Esialgu pead keema 2 pott vett. Üks on vaja vahetult supi valmistamiseks, teine ​​- lihapallide jaoks.

Porgand, kartulid, sibulad tuleb puhastada ja pesta, tükeldatud porgandeid ja sibulaid peeneks riivis. Kastke kartulid kuubikuteks ja saatke koos riisiga supp potis keeva veega.

Vahepeal tuleks täitematerjali segada munavalgega, mõõdukalt soolaga ja moodustada niiske käega ümmargusi lihapallid, küpsetada neid mõnes teises kastmes, kuni osakesed on täiesti küpsed, korraga mitu tükki. Pärast esimese segunemist libisemiskohaga püüdsid lihapallid plaadil.

Poolküpsetatud kartulil asetage sibulad ja porgandid kastrulisse, küpseta, kuni kõik koostisosad on täielikult keedetud. Pärast kuumuse eemaldamist liigutage lihapalli suppi ja seda saab pärast toatemperatuurini jahutamist süüa.

Nõud "teisel": laiskapipi rullid, kana auru kotletid köögivilja ja dieediga praed

Lihase kapsa puhul, mida kasutatakse maksaravi toidus, peate valmistama järgmisi tooteid:

  • Isepõllumajanduslik jahvatatud veiseliha, vasikaliha või jänesefilee - pool kilo;
  • 2 oravaid;
  • Porgand;
  • 300 g peeneks hakitud kapsast;
  • Kolmas tass riisi;
  • Soolalaotus;
  • Klaas looduslikust, maitsestamata, mitterasvast jogurtist.

Kõigepealt pead riisi süüa. Peale hakitud hakitud liha tuleb segada jahutatud riisiga, peeneks riivitud porgandiga, hakitud kapsa, munavalgedega ja soolaga. Segu segaks põhjalikult sügavas kaussi, kuni see on peaaegu homogeenne. Märgade kätega järgides tuleb pallid moodustada ja asetada need multikookeri kuumutatud kaussi "praadimisrežiimis" või sügavkülmutuspalli teflonipinnale, et mõne minuti jooksul veidi laapi kapsa rullides tilkuda. Pärast aeglase pliidi saab selle panna tulele režiimi ning ahjus vähendama kuumust ja valama lõpliku vormi võtnud jogurti, lahjendades pool klaasi vett. Piisavalt 20 minutit söögiks ja täidisega kapsast saab süüa köögiviljade hautatud või pool tassi putru kujul.

Aurutatud köögiviljade kana kotlettide valmistamiseks tuleb ette valmistada järgmised tooted:

  • Kanafilee;
  • Väike suvikõrvitsas või pool keskmist;
  • Väikesed porgandid;
  • Munavalge;
  • Jaapani jahu;
  • Smaili.

Filaf hakkliha, hakitud segisti või lõigata viiludeks. Pehme riivis olevate porgandipuude ja suvikõrvitsa peal peab köögiviljaosa olema poole väiksem kui lihaosas. Kombineeri hakkliha köögiviljadega, lisa munavalged, sool, segage segu põhjalikult. Märg käed, et moodustada hakklihast hakklihatooteid, pannakse maastiku aurulaevadele või multikookurssidele ja keedetakse paarile vähemalt 20 minutit.

Sooviga teenida hakklihatooteid kooritud putru või köögiviljade hautis.

Toiduks mõeldud köögiviljade praadimiseks tuleb valmistada järgmisi tooteid:

  • 6 kartul, umbes sama, keskmise suurusega;
  • Väikesed porgandid;
  • Pool tass riisi;
  • 2 munavalget;
  • Smaili.

Keetke porgandid, kartulid ja riis eraldi, küpseta köögiviljad, riivida, kombineerida riisi, valkude ja soolaga, segada hakitud köögivilju. Mustade kätega pallide moodustamiseks ja lamendamiseks korterikoogide valmistamiseks pannake need pärgamendiga kaetud küpsetusplaati ja asetage eelkuumutatud ahi 180 ° C juurde. Küpsetatud veiseliha pannakse valmis, et panna tassi ja seda kasutatakse maitsestatud segujuustu ja hapukoorega.

Toidukaubana toidupartiide nr 5 jaoks: kana ja spargelkapsaga, kodujuustuga, õunte ja ploomidega

Kana ja brokoli kastme saamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • 300 grammi kanafilee;
  • 300 g brokkoli;
  • Klaas maitsestamata, madala rasvasisaldusega jogurt;
  • 50 g Adygei juustu;
  • Smaili.

Keetke kanafilee, keetmata mitte rohkem kui 20 minutit, hakke keedetud liha väikesteks kuubikuteks ja vala jogurt, soola. Keetke brokkoli 5 minutit. Vahepeal kuumutage ahju temperatuurini 180 ° C, asetage brokkoli küpsetusplaadile või küpsetusnõusse, edastage samamoodi pärgamendiga, valage jogurti mass üleval ja saadage ahju. 15 minuti pärast peate topsi välja tõmbama ja puista see hakitud juustuga. Valmisoleku lõpuleviimiseks on vaja veel 10 minutit.

Kiire õun-küpsisepiimahuti jaoks peate:

  • 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • Keskmine õun;
  • 5 seene mustade seedeplaatide;
  • Jogurt ilma rasva, täiteainete ja maitseaineteta.

Kodujuust vala jogurti ja kartuliga kartuliga, riivatage suurel osal teraviljaõuna õun, hakklege mustandiga noaga. Kõik koostisosad tuleb kokku segada ja uuesti segada. Sellise kuorja valmistamine, et säästa aega mikrolaineahjus, maksimaalse võimsusega 5 minutit. Kuid pärast signaali küpsetamise lõpuleviimisest ei tohiks kanafilee kiirust välja tõmmata, kuid laske see jahtuda ja leotada ahjus õunamahlades.

Hautatud tee või puljongi serveeri.

Magustoiduks: küpsised õunte ja kuivatatud puuviljadega

Küpsetage küpsiseid õuna ja kuivatatud puuviljadega, peate valmistama:

  • Ploomid - 5 kuivatatud marjad;
  • 2 keskmist ja pool suurt õunat;
  • Pool jahu jahu;
  • Klaasi õun-banaanimahla;
  • Teelusikatäis võid;
  • Smaili.

Alustamiseks leotatakse ploomid keeva veega ja kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C. Kui mustade ploomid on lahustunud ja ahi kuumutatakse, koor peal koort ja seemneid õuna, lõigatakse see väikesteks kuubikuteks või hõõrutakse jäme riiv. Sügavasse kaussi ühendada mahl, jahu, või, õun ja hakitud (ja eelnevalt pressitud) ploomid. Taigna sõtkumine, kui näete, et piima ei ole piisavalt jahu, puista pisut rohkem, nii et see ei lakka kätele kinni. Küpsiseid ei saa küpsistega lõigata. siis taine võtab sisse palju jahu, seega peate tassi vähe pisut ja vormima pallid, mis võib hiljem lamestada küpsetusplaadi pärgamendil. Küpsetusaeg - 20 minutit.

Mida ma võin süüa C-hepatiidi eest? Soovitatavad tooted ja retseptid

On viirusi, mis organismi sissetungijana põhjustavad teatud elundile korvamatut kahjustust, seega mõjutab hepatiit C tõsiselt maksa. Kui haigus ei ole kindlaks määratud aja jooksul, siis voolab see kiiresti kroonilise vormi ja ravi kestab kaua. Koos ravimite raviga on väga oluline C-hepatiidi dieet. See võib vähendada maksa koormust ja samal ajal täita keha toitainete, vitamiinide ja mineraalidega.

Reeglid, mida tuleb järgida

Maks on peamine elund, mis hõlbustab toidu seedimist ensüümide tootmisel, mis murrab rasvaseid toite ja kaitseb keha kahjulikest toksiinidest.

Hepatiit C puhul on maksarakud väga kahjustatud, ülejäänud terved inimesed ei suuda suurte koormustega toime tulla, seega vajavad nad abi ainult tervisliku toiduga.

Toitumine aitab peatada haiguse levikut ja kiirendada isegi haiguse kroonilist kulgu, ja selle ägedas vormis vähendab see tüsistuste tõenäosust.

Toiduga vastavuse kohustuslikud tingimused on järgmised:

  • Toitumine peaks olema mõõdukas, toitev ja fraktsiooniline. Päeval peate süüa vähemalt 4 korda.
  • Nõusid tuleb aurutada, hautatud, keetmata või küpsetada.
  • Toitu tarbitakse sooja vormis, mitte külmas ja mitte kuumas.
  • Kui sööte, ei tohiks teid häirida võõrkeelsete asjadega, nagu näiteks televisiooni paralleelse vaatamisega, ajalehtede lugemisega jms.
  • Toidus peate sisestama rohkem piimatooteid ja järgima kindlasti joomise režiimi.
  • Likvideerida konserveeritud toidud.
  • Vältige snackimist ja söömist kiirtoidu kohvikul.
  • Enne toidu valmistamist pannakse kala ja liha kõigepealt keedetud, seejärel hautatakse või küpsetatakse.
  • Piirata suhkru tarbimist ja puhta vee kogus peaks olema vähemalt 2 liitrit päevas.
  • Lisage kindlasti toidust kaunviljad, taimsed valgud, seemned ja pähklid.

Dieedid tuleb jälgida kahe aasta jooksul, päevas süüa umbes 3 kg tervislikku toitu ja kui hepatiidi põdeval patsiendil on ülekaalulisus, siis soovitatakse seda mitte rohkem kui 2 kg.

Soovitatud tooted

Hepatiit C patsientidele soovitatakse järgida toidust nr 5, kus on lubatud järgmised toidud:

  • tailiha ja kala: navaga, küülik, kalkun, latikas, tursk, kana, veiseliha, merluus, samuti keel;
  • eile leib, küpsised, kreekerid;
  • piimatooted ja -anõud neist on väga sageli valmistatud kohupiimast, suhkrupetid, juustukookid ja manna;
  • vorsti keedetakse vaid doktoriõppes, piimapõhjades ja vorstides;
  • kõva juust madala rasvasusega;
  • esimesed kursused: piimatooted, köögiviljad, puuviljad, peedikasupp, värske kapsa kapsasupp, köögiviljad ja pastatooted;
  • mune võib süüa ainult ühe tüki kogus päevas, omlett on võimalik valmistada kahest valgust 2 või 3 korda päevas;
  • puderid on valmistatud rasvavast või poolviskoosist, lubatakse kaera-, tatra- ja hõbesegu piimast või veest;
  • On lubatud süüa rohelisi: peterselli, tilli, salatit ja kasutada ka maitseainet nelkide, kaneelide, lehtsoolade ja vanilje kujul;
  • mett, marmelaad, vaimsad, puuvilja- ja marjakastmed ning moosid, moosid ja suhkur, kuid kõik mõõdukalt;
  • köögivilja ja võid kasutatakse ainult selle looduslikus vormis, 30 grammi päevas, ilma röstimiseta;
  • marjad ja puuviljad, samuti kuivatatud puuviljad: viigimarjad, ploomid, rosinad ja kuivatatud aprikoosid;
  • värsked köögiviljad ja külghambad neist, väga kasulik seller, porgand, oad, lillkapsas, suvikõrvits, brokkoli, apteegitill, rohelised herned ja sibulad, artišokid;
  • tee pole tugev piimaga, kuid see on parem ravimtaimede või juurviljade keetmine, puuviljade, köögiviljade ja marjade mahlad, kartulipüree, puuviljajoogid ja želee.

Sellist dieeti on harjumuspärane, eriti kui teate, et nende toodete toit stimuleerib kiiret taastumist.

Mis ei saa C-hepatiidi vastu süüa?

Kõigepealt tuleb välja jätta suitsutatud, praetud ja konserveeritud toidud ning lisaks ei tohi tooteid allpool loetletud toodetest võtta:

  • hapukapsas, erinevad marinaadid;
  • suitsutatud liha ja vorsti;
  • rasvkoos: part, sealiha, hane, lamb, neer, maks, ajud:
  • veiseliha, sealiha, lamba- ja margariinrasv;
  • soolane ja rasvane kala: beluga, tuur, tuur;
  • koogid, võid ja puittooted, küpsised ja kuklid, rukis ja valge leib;
  • jäätis, kodujuust ja juust;
  • solyanka, supp roheliste, seente, liha- ja kalasuppudega;
  • suures mahus munad, praetud ja keedetud, keedetud;
  • marinaadid ja konserveeritud köögiviljad;
  • mädarõika, vürtsid, sinep, sibulad ja küüslauk;
  • sorrel, seened, redis, spinat ja redis;
  • kakao, gaseeritud joogid, alkohol, kvassi ja õlut;
  • halva ja šokolaad.

Püsivaid tooteid on raske loobuda, kuid seda järk-järgult saate tõesti oma maksa taastuda.

Nõutav kogus toitaineid

Meditsiiniline toitumine eeldab vastavust tabelis nr 5, samal ajal kui toodete tarbimine peab olema tasakaalus, päevas tuleb tarbida teatud toitaineid.

Nende ligikaudne annus on toodud tabelis:

C-hepatiidi toitumine - kasulikud ja keelatud toidud

C-hepatiidi korral mõjutab enamus maksakudet põletikulist protsessi, mis selle kroonilises vormis võib põhjustada maksatsirroosi. Toetada vigastatud elundit ja mitte laadida tervet hepatotsüüte, kasutades toitumist. Hepatiit C dieedi eesmärk on taastada maksa tõrgeteta toimimine ja leevendada patsiendi üldist seisundit.

Hepatiidi C õige toitumine on vigastatud maksa peamine toetus.

Õige toitumine koos hepatiit C-ga

Maksa põletik mõjutab ebasoovitavalt füsioloogilist protsessi, mille jooksul toit läbib füüsikalisi ja keemilisi muutusi ja imendub veresse.

C-hepatiidi patsientide puhul peetakse tabeli nr 5 kõige healoomulisemaks - tasakaalustatud, kuid ranget dieeti, millel on oma omadused:

  • tarbivad dieettoidud, mille minimaalne sisaldus on rasvasisalduses, kolesterool, eeterlikud õlid ja oksaalhape;
  • toitu tuleb põhjalikult hakitud - musta või vedeliku konsistentsiga;
  • Sobivad toiduvalmistamismeetodid on aurutamine, aurutamine ja aurutamismeetodid; röstimine on välistatud;
  • alkoholi (eriti mürgise hepatiidi) keelu alusel sigarette;
  • süüa toitu väikeste portsjonite kaupa iga 3-4 tunni järel;
  • On keelatud süüa kuuma või külma toitu, parimad võimalused on keskmise temperatuuriga nõud.

Madalaim soola tarbimine on C-hepatiidi dieedi aluseks.

Mis ei saa C-hepatiidi vastu süüa?

Viies päevane toitumine ei võimalda kasutada nõusid, mis põhjustavad sapijuha stagnatsiooni, raskendab maksa, seedetrakti või ärritavat toimet.

Hepatiidi mis tahes kujul ja tüübis (äge, krooniline, viiruslik, toksiline) keelatud toodete hulka kuuluvad:

  • rasvane liha ja kalajahu;
  • kõrge kalorsusega piimatooted;
  • rasvkala ja liha sortid, suitsutatud rups;
  • konservid, marineeritud tooted (seened, oliivid, kurgid, tomatid, hapukapsas), kuumad vürtsid ja vürtsid, sinep, majonees, ketšup;
  • oad, oad, hapukurk, spinat, redis, küüslauk, roheline sibul, seened, redis, mõru pipar, mädarõigas, mais;
  • pärm, kondiitritooted, šokolaad, kreemitooted, jäätis;
  • joogid gaasiga, tugev tee, kohv, alkohol;
  • loomse päritoluga õli ja rups, palmiekstrakt.

Mida saab süüa haigeks?

Toitumise tabeli nr 5 eelis - maksa taastanud toodete sisu:

  • avokaadod ja õunad soodustavad uute maksarakkude sünteesi ja toksiinide kõrvaldamist;
  • banaanid, viinamarjad, virsikud tarnivad vigastatud elundi loodusliku suhkruga;
  • Tsitrusviljad, eriti apelsinid ja sidrunid, omavad antioksüdantset toimet ja sisaldavad palju C-vitamiini, mis aitab stimuleerida maksa puhastusprotsesse.

Puuviljad sisaldavad maksa regenereerivaid tooteid.

Heakskiidetud toodete nimekiri on ulatuslik, mis võimaldab süüa mitmekesist ja tasakaalustatud toitu.

Sa võid süüa:

  • tailiivad supid köögiviljade, teraviljaga;
  • keedetud, küpsetatud ja ka aurutatud või toores köögiviljad - porgandid (porgandimahl), tomatid (tomatimahl), sibulad, peet, kartulid, kurgid, paprika, kapsas;
  • kaerajahu, riis, manna, tatar, pasta;
  • kala madala rasvasisaldusega sordid (pollak, haug), toiduliha (vasikas, küülik, kana, kalkun);
  • kondiitritooted ilma kukeseen ja pärmita, kreekerid, marmelaad, mesi, vahukommid, eile leib (koos kliid, nisu);
  • lõss, madala kalorsusega keefir, ryazhenku, juust, jogurt, või.

Viirusliku hepatiidi toitumise tüübid

Hepatiidi vormide raskusastme järgi on erinevad ja toitumine. Remissiooniperioodil on lubatud toiduainete loetelu mitmekesisem kui ägenemiste ajal, kui patsiendid peavad jälgima mitte ainult ranget dieeti, vaid arvutama ka päevas tarbitud kalorite arvu.

Vaegus on rangelt vastunäidustatud igat tüüpi hepatiidi vastu.

Kroonilise hepatiidi korral

Krooniline hepatiit C on latentne - enamasti on see haiguse remissiooni periood. Toitumine on suunatud kahjustatud organi säilitamisele ja selle ärrituse vältimisele (patoloogia ägenemine) - tabel 5 päevaste kaloritega kuni 3100 kcal.

Ägeda hepatiidi korral

Akuutne põletikuline protsess maksas nõuab mitte ainult erakorralist ravi, vaid ka toitumishäiret - kasutatakse tabelit 5a.

Toitumisharjumuste arv 5a - akuutse hepatiidi korral jäik vorm toidus

Dieet erineb toiduga seotud tõsistest piirangutest:

  • kogu tarbitud rasva kogus ei tohi ületada 70 grammi päevas;
  • valgu kontsentratsioon - 80 g juures;
  • süsivesikute osakaal kogu toidus on 330-350 g;
  • tarbitava soola päevane kogus - kuni 8 g;
  • Maksimaalne kalorsusega söömine päevas ei tohiks ületada 2500 kcal.

Dieet nr 5a puhul on peamised toidud keedetud köögiviljad, tailiivad supid ja porgandid (kaerahelbed, riis, tatar). Saate süüa värskeid puuvilju, küpsetada, jooge juua, mahla. Kogu toit tuleks jahvatada ja võtta 2,5-3 tundi.

Akuutse hepatiidi toitumisnõuete järgimine vähendab maksa koormust ja avaldab oma tööle kerget mõju, mis võimaldab tal patoloogiat remissiooni etappi muuta ja vältida tsirroosi tekkimist.

Taastumine pärast ravi

Hepatiidi ägenemise ajal rehabilitatsiooniperioodil jätkuvad esimesed 2-3 nädalat toidust nr 5a, kuid ilma toiduainete lihvimiseta vedelasse massi. Kui sümptomid vähenevad ja haigus läheb remissiooni, võite minna tabelisse 5, mida tuleks jälgida vähemalt 6-12 kuud.

Taastumisperiood vajab farmaatsiatooteid koos vitamiinidega:

  • foolhape;
  • riboflaviin;
  • tiamiin;
  • nikotiinhape;
  • püridoksiin;
  • askorbiinhape.

Vitamiinikompleksid toetavad keha taastumisajal pärast ravi

Pärast taastumist ei ole toidule kategooriliselt soovitusi, kuid normaalse maksahaiguse säilitamiseks on soovitav tervislikku toitumist kinni pidada.

Nädal maksa säilitamiseks

Dieedi nr 5 rangeid piiranguid ei saa põhjustada maitsva toidu keeldumist. Kasutatavatest toodetest, millele on lubatud süüa, saate teha iga päev erineva menüü.

Hepatiidi toitumine, menüü

Mis on hepatiit?

Hepatiit on üldine nimetus viiruste, toksiinide ja muude tegurite põhjustatud maksakoe ägedateks ja kroonilisteks difusioonide põletikulisteks haigusteks.

Kaasaegne meditsiin kasutab hepatiidi etiotroopset klassifikatsiooni, see tähendab haiguse põhjuste liigitust. Selle klassifikatsiooni järgi eristatakse järgmisi hepatiidi tüüpe:

1) viiruslik või nakkuslik hepatiit koos sordiga:

2) toksiline hepatiit koos sordidena:

hepatiit erinevate kemikaalide mürgitamisel;

3) hepatiit autoimmuunhaiguste tagajärjel.

Autoimmuunne hepatiit - maksakoe hävitamine organismi oma immuunsüsteemi poolt;

4) kiiritushepatiit (kiiritushaiguse komponent).

Kiirgushepatiit on haruldane hepatiidi vorm, mis tekib siis, kui ioniseeriva kiirguse suured annused kehale rakenduvad.

Viiruslik või nakkuslik hepatiit

Seda tüüpi hepatiit on kõige tavalisem. Mõtle kõige levinumad viirusliku hepatiidi tüübid.

Hepatiit A

Hepatiit A varem nimetati Botkinini tõveks, kuna see teadlane oli üks esimesi, kes näitasid haiguse nakkushaigust, mis määrab selle epideemilise iseloomu. Paljude aastate jooksul, kuni patogeeni avastamiseni, kannatas haigus selle suurepärase teadlase nimi. Üldiselt on hepatiit A tuntud kui ikteraalne haigus alates Hipokraati aegadest. Sellel hepatiidi tüübil on ainult äge vorm.

Kõrgeim A-hepatiidi esinemissagedus on täheldatud alla 15-aastastel lastel, kus esinevad peamised epideemiad iga 5-10 aasta tagant. Epideemia ajal levib viirus väikelaste hulgas väga kergesti, nii et ligikaudu 30-50% alla 5-aastastel lastel ilmnevad haiguse tunnused.

Vastavalt hepatiit A leviku mehhanismile viitab see sooleinfektsioonidele, mille hulgas on see 11%. Kõige aktiivsem, umbes 63% juhtudest, edastatakse hepatiit A viirus läbi vee, siis ligikaudu 33% juhtudest kontakti leibkonna kaudu ja ainult 4% juhtudest toidust. Eriti ohtlik aeg, kui A-hepatiidi puhanguid võib esineda, on kevadine üleujutus. Selle aja jooksul ei pruugi reoveepuhastite filtrid sageli oma ülesandega toime tulla ning saastunud vesi võib ilmneda veevarustusvõrkudes.

B-hepatiit

Viiruslik hepatiit B vastavalt patogeeni edastamise meetodile, erinevalt hepatiit A ja E, viitab nn seerumi hepatiidile. See tähendab, et selline haigus võib nakatuda kokkupuutel selle viirusega nakatunud inimeste verest, süljest, spermatosoididest, tupest sekretsioonidest, higist ja pisaratest. Te võite nakatuda nii ägeda ja kroonilise B-hepatiidiga patsientidel kui ka infektsiooni kandjatest, st inimestelt, kes on haigeid varjatud kujul. B-hepatiit on samuti ohtlik, kuna 2... 10% äsja nakatunud täiskasvanutest muutuvad püsivaks viiruse kandjateks. Lastel on need arvud veelgi kõrgemad. Lisaks sellele tekib 20% nendest patsientidest maksa tsirroos ja 30% -l esineb maksavähk.

C-hepatiit

Viiruse hepatiit C on hetkel tuntud viirushepatiidi kõige tõsisem vorm. Kuni 1989. aastani, kui avastati C-hepatiidi viirus, lisati sellist tüüpi haigus nn mitte A-ega B-hepatiidi rühma, mis hõlmas ka E, D ja G-hepatiidi. Maailmas peetakse C-hepatiiti üheks kõige salakavalaks ja ohtlikuks meie aja haigused. Neid on väga lihtne nakatada ja neid saab eriliste vereanalüüside abil tunnustada. Hepatiit on ohtlik peamiselt seetõttu, et see põhjustab lõpuks tsirroosi ja maksavähki, mis õnneks alati ei esine.

Peamine C-hepatiidi nakatumise allikas on juba haigeid inimesi, eriti kui haiguse ilmnenud sümptomeid pole. Peamine riskirühm on uimastisõltlased, kes süstivad narkootikume süstlaga.

Toit ägeda hepatiidi korral

Dieet, aga ka voodipäev, määratakse diagnoosimise ajaks. Kõigi haigusperioodide jooksul on täheldatav toitumine: prodromaalne, piigi ja taastumisperiood. Mis tahes etioloogiaga ägeda hepatiidi korral on ette nähtud mehaanilise ja keemilise skehaniendi dieedi variant.

Täielik toitumine koos rasvade füsioloogilise normiga (70-80 g). Kui väljendub düspeptiline sündroom, on lubatud piirata rasva 50 g-ni. Valke ja süsivesikuid manustatakse vastavalt füsioloogilisele normile (85-90 g valku, 300-330 g süsivesikuid). Toidu energiaväärtus - 2170-2400 kcal.

Düspepsia esinemise korral valmistatakse toit raputatud kujul. Vältige praetud toitu. Jahu on fraktsionaalne (5-6 korda päevas).

Toit antakse kuumuse kujul, külmroad ei ole lubatud.

Soovitava toidu ja toitude loetelu

Supid Võite lubada taimemuubreid (pool plaati) puhtastatud köögiviljade või teraviljaga (piimapupp).

Liha ja kodulindude nõud. Madala rasvasisaldusega liha, suffli, tilli, aurukoorega, kanaliha kujul võib anda tükk, kuid keedetud kujul.

Kalatoidud. Kala lubati värsketest, madala rasvasisaldusega sortidest keedetud kujul.

Piimatooted. Koorimata kodune (parem kodus). Samuti lubage valgu omelets, piim, pehmed juustud, või.

Köögiviljad. Köögiviljad tähistavad toores raputatud vormi.

Magusad roogad, puuviljad. Soovitav on valmistada küpsetatud ja magusaid puuvilju ja nõusid.

Leib ja pagaritooted. Leib ainult valge, kuivatatud.

Mahlad. Võite anda puuvilja- ja marja mahla, puuvilja puusad, mineraalvett, nõrku magusa tee moosi või mesi, piima, puuviljajooke, puuviljajoogi jms.

Sool Päeva diureesi jälgimiseks on oluline pöörata tähelepanu vee ja soola metabolismi seisundile. Igapäevane vedeliku kogus on reguleeritud 2-2,5 liitrini. Vedelikupeetuse korral vähendatakse soola kogust 3-5 g-ni koos vedeliku piiramisega.

Ärge jätke dieeti kaunviljad (herned, läätsed, oad), köögiviljad ja maitsetaimed, rikas eeterlike õlide (küüslauk, sibul, redis, redis).

Lihtsa haiguse korral määratakse toit 4-6 nädalat.

Söögiisu puudumisel, toidu vastu võitlemisel, iivelduse ja oksendamise korral peaks toitumine põhinema patsiendi individuaalsel maitsel. Tavaliselt eelistavad patsiendid puuvilja- ja puuviljamahlasid, piimatooteid. On vaja tagada, et söömisest keeldumise tähtaeg ei oleks pikk ja püüaks saavutada kõigi toidu koostisosade võimalikult kiiret sisseviimist piisavas koguses ning kasutada konkreetse keemilise koostisega enteraalse toitmise jaoks eritooteid.

Standardse toiduse põhiversiooni üleminek viiakse läbi patsiendi hea üldise seisundi järel pärast kollatõbi kadumist, isu taastumise, düspeptiliste nähtude kadumise, maksa ja põrna suuruse normaliseerimisega. Sellest hetkest alates on lubatud samad toidud, kuid raputatud välimus.

Praetud toidud jäetakse välja. Saate anda hautatud toodete nõusid ja küpsetada (pärast eelnevat keetmist).

Toidu rasva kogus vastab füsioloogilisele normile, üks kolmandik rasvast antakse taimeõli kujul. Taimne õli (oliiv, päevalill, mais) lisatakse salatidele, köögiviljade ja teraviljapoolseteks roogadeks. Koos valge leiba (200 g) lubatakse väike kogus rukist, tapeet jahu jahvatamise (100 g).

Soovitava toidu ja toitude loetelu

Leib ja pagaritooted. Kõrgekvaliteedilisest jahu, eilsed kondiitritooted, leiba küpsetatud leiba, õhukeselt viiludest.

Supid Nõrga, madala rasvasisaldusega liha- või kalajahu ning köögiviljapuljongiga lisage auruvõi või veetustatud liha või kallet pelmeenid, lihapallid, munahelbed, keedetud ja riivitud liha ning köögivilja- ja teraviljasaadustega köögiviljasaadused.

Liha ja kodulindude nõud. Aurutatud või keedetud lihapurgid, pelmeenid, lihapallid, suuflaadid keedetud lihast ja kana. Liha madala rasvasisaldusega sordid ilma kõhunäärme- ja kõõlusteta (veiseliha, kana, kalkun ilma nahata, küülik). Hakkliha läbib 2-3-kordse peenrauaga lihaveski.

Kalatoidud. Kala (haug, haug, karpkala, tursk), kartulipüree, suffli, keedetud kujul.

Teraviljadest valmistatud nõud ja külmik. Vesi-või madala rasvasisaldusega puljongiga porgand (riis, manna, kaerajahu, tatar). Kõik kaunviljad ja pastatooted on välistatud.

Munadest valmistatud roogad. Kitsastes kogustes (üks muna päevas) on munad kulinaarsel põhjusel nõus. Hea tolerantsiga - dieet pehme keedetud munad, aurukommeleid (mitte rohkem kui kolm muna päevas), proteiinipomleid.

Piim, piimatooted ja toidud nendest. Värskelt valmistatud kodujuust, looduslik ja suhkrust puhastatud, kodujuustu hautatud suflé. Ebapiisav juust, või, piiratud koguses hapukoor, madala happesusega kääritatud piimatooted (keefir, acidophilin, jogurt).

Magusad toidud, maiustused, puuviljad, marjad, joogid. Hapu, küps õun sorte pirnid lahtiselt ja küpsetatud, puu- ja marjamahlad, puljong puusad, mineraalvesi ilma gaasita, nõrk magus tee moosiga või mett, piima tee, puuviljad püreestatud, puuviljajoogid, puu- kreemid, tarretised.

Kastmed Piimakastmes (bechamel), kuuma kastmed ja vürtsid on välistatud.

Rasva Või roogasid, taimset õli (oliiv, maisi, päevalille) rafineeritud, tulekindlad rasvad on välistatud.

Soola piiri tarbimine. Toit valmistatakse ilma soola. Valmistoitude süsteerimiseks kasutatakse 3-4 g koguseid soola.

Kroonilise hepatiidi dieet

Hoolimata sageli üsna rahuldavast seisundist, peavad kroonilise healoomulise püsiva hepatiidiga patsiendid järgima dieeti. On vaja võtta toitu rangelt kindlaksmääratud tundides ja vältida rikkalikku toitu öösel. See peaks aitama kaasa seedetrakti normaalsele rütmile, mis on eriti oluline sapi sekretsiooni ja pankrease mahla sekretsiooni suhtes.

On vaja vältida selliste toodete kasutamist, millel on mao-, kaksteistsõrmiksoole ja peensoole ülemise osa suhtes tugev ärritav toime, kuna need elundid on seotud patoloogilise protsessiga.

Ärritav toit sisaldab järgmist: maitseained, vürtsid, suitsutatud liha, vürtsikas roog, eeterlike õlide (redis, sibul, redis, küüslauk) rikkalik köögivili.

Te ei saa anda tooteid, mis võivad põhjustada pürolüümi, Oddi sulgurliha, sapiteede (jäätis, külmhapped, mineraalvesi) spasmi. Alkohol on keelatud.

Krooniline aktiivne (agressiivne) hepatiit nõuab raskemat dieetravi. Ravi toimub põhjalikult. Meditsiiniline ravi mängib olulist rolli, kuid toitumisravi on endiselt üks püsivaid terapeutilisi tegureid.

Soovitava toidu ja toitude loetelu

Remissiooni ajal pakutakse patsientidele standardtoidu põhiversiooni. Toit sisaldab optimaalset valkude kogust (85-90 g), rasvu (80-90 g), süsivesikuid (300-330 g). Toidu energiaväärtus - 2260-2490 kcal.

Oluline on jälgida õiget dieeti, et vältida rasket jahu korraga ja rikas jahu öösel. Arvestades seda, et aktiivne krooniline hepatiit ajal patoloogilist protsessi kaasatud sapijuha ja sapipõie, tuleb manustada Dieettoiduks ainega kolereetiline efekti (köögiviljad, puuviljad ja mahlad).

Kroonilise hepatiidi korral, millel esineb silma sapipõie seisund, on soovitatav toidule lisada täiendavaid taimeõlisid, viies nende suhe loomsetesse rasvadesse 50% -ni (tavaliste 30% asemel).

Meditsiiniline toitumine krooniliste haiguste korral

Taandumise perioodil lubab haigus taimetoite, piima- ja puuvilja-suppe; madala rasvasisaldusega liha ja kala liha ja kala keedetud, küpsetatud kujul, samuti 1-2 korda nädalas ja praetud, kuid ilma paneerimata.

Ärge lubage rasvmutat (hane, pard, lambaliha, rasvane sealiha) ja kala. Keelatud siseorganite, aju, rasvade, lambaliha rasvade liha, mida on raske seedida ja kolesteroolirikas toidus.

Nad soovitavad kodujuustu (hapukoor) ja kodujuustu (juustukoogid, vaalikud pelgad, pudingid ja suupisted).

Hea sallivusega võite anda munarakke (1-2 tükki) 2-3 korda nädalas või omlette, kellel on madala tolerantsusega munavalgeid omlette.

Igasugune piim, mitte külm. Piima talumatuse korral püütakse kasutada keedetud piima või piima poole võrra veega ja teega. Negatiivse mõju korral on piim välja arvatud.

Toidus peab sisalduma keefir. Või ja taimeõli. Hõrgutisi võib maitsestada nõud.

Väga hoolikalt asetage mitte-vürtsikad, suitsutamata ja mitte liiga soolased suupisted. Saate anda juustu (mitte teravaid sorte), leotatud heeringat, lahja sinki, arsti vorsti.

Nõude kastmed ja maitseained ei võimalda liha, mitte kala, mitte teravat.

Toidus peaks olema piisav kogus puu-ja köögivilju. Köögivilju võib anda salatite ja külmikute kujul. Mõned köögiviljad on mõeldud tooresks. Puuvilju võib anda looduslikul kujul, samuti kompostide, želee, muse, želee, pudingite kujul jne.

Välistades kaunviljad, spinat, rasvhape, samuti hapupiimaterjali sorte.

Leib on soovitatav must ja valge eile saiakesed, kuivatatud. Toiduks mitte sisalduvad kondiitritooted, koogid, koogid ei hõlma, lubage küpsiseid ja muid tooteid lahja kondiitritootena.

Soovituslikud joogid: nõrk tee, tee koos piimaga, köögiviljade ja puuviljamahlad, rosehip buljon. Keelatud on tugev kohv ja kakao.

Suhkur, moos ja mee on antud toidus sisalduva süsivesikute koostisega.

Ajal ägenemine krooniline hepatiit, välimus märke võimendusprotsessiga aktiivsus ja väljendatuna düspeptilisi nähtusi patsientide ettekirjutatud dieeti variant mehaaniliste ja keemiliste shchazhenie.

Vastavalt raamatule B. Kaganova ja H. Sharafetdinova "Terapeutiline toitumine krooniliste haiguste korral".

Hepatiidi toitumine, menüü:

Siin on ägeda viirusliku hepatiidi traditsioonilise dieedi näidismenüü:

1. hommikusöök: hautatud kodujuustufilee, praetud riisipüree, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: taimetoitlane odra supp köögiviljade, püreestatud, auruga lihapirnidega, porgandipüree, želeediga.

Lõunasöök: looduslike rooside kastmine.

Õhtusöök: aurukalad pelmeenid kartulipüreega, mannajapüree maguskarviga, tee.

Seda dieeti soovitatakse järgida 1-1,5 kuud ja seejärel minna tagasi vähem rangelt. Siin on sellise toitumise eeskujulik menüü.

1. hommikusöök: kodujuust suhkru ja hapukoorega, piima kaerahelbed, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: taimne köögiviljasupp taimeõlis, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis, kuivatatud puuviljakompott.

Lõunasöök: looduslike rooside kastmine.

Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögivilja puljongil, kartulipüree, juustukook koos kodujuustuga, tee.

Öösel: keefir või muud kääritatud piimajoogid.

Seda dieeti tuleb jälgida 6-12 kuud. Kuid heaolu halvenemise korral tuleb uuesti alustada dieedi esialgset versiooni.

Toiduvariante raamatust Y. Popov "Maksa ja sapipõie haigused. Diagnoos, ravi, ennetamine.


Eelmine Artikkel

Hepatiit C test

Järgmine Artikkel

Hepatiidi maksa toitumine

Seotud Artiklid Hepatiit