B-hepatiidi terapeutiline toitumine

Share Tweet Pin it

Jäta kommentaar 2665

Efektiivseks taastumiseks peetakse täiskasvanute ja laste puhul B-hepatiidi dieediks. See haiguse vorm on üks muudest kollatõbe põhjustavatest haigustest. Haigus levib vere kaudu ja minimaalne kogus viiruse osakesi on nakatunud. Infektsioon tekib vereülekande, kaitsmata sugulise vahekorra ajal, infektsioon edastatakse emalt lapsele jne. Nakkushaigused vajavad tõsist ravi, ning B-hepatiidi ravitoittel on põhiline roll.

Millist toitu on vaja?

B-hepatiidi äge kujul on maks vähenenud. Selle tagajärjel kahjustavad oluliselt seedetrakti organid, kes töötavad kulumise jaoks. Toit ägeda perioodi vältel peaks mao jaoks mehhaaniliselt ja keemiliselt säästma, see leevendab kõikide seedeorganite koormust. Keemiliselt säästvat toimet maos saavutatakse alkohol, gaseeritud joogid, maiustused ja muud toidust pärinevad keelatud toidud. Mehaaniliselt säästv tegevus hõlmab süüa aurutatud, küpsetatud, aurutatud nõusid.

B-hepatiidi ravimisel kasutatakse dieedi nr 5a.

Terapeutiline dieet number 5a sobib hepatiit B raviks retsidiivi staadiumis, see vastab kõikidele toitumise nõuetele. Kui süvenemine hakkab langema, asendatakse tabel 5a 5-ga. Selle ainus erinevus seisneb selles, et tarbitavat toitu ei saa põhjalikult töödelda. Dieet 5 võimaldab kasutada toite, mis taastavad maksa, ja keelab - kahjulik.

Kroonilises B-hepatiidis ei ole dieet nr 5 vabatahtlik, kuid menüü valmistamisel tasub hoida võrdluspunkti. Eksperdid ütlevad, et kroonilises staadiumis on oluline järgida tervislikku toitumist. Nõuetekohane tervislik toitmine tähendab söömist piisavalt valku, rasva, süsivesikuid ja tervislikke mikroelemente. Ühesõnaga on kõike võimalik hepatiit, kuid pisut. Ainus kroonilise B-hepatiidi dieet ei tühista mingit tüüpi alkoholi kasutamise keeldu. Nad võivad põhjustada haiguse taandumist, mis patsiendile ennast väga ebasoovitav.

Omadused dieet number 5

B-hepatiidi toitumisalase ravi eripärad on:

  • Ravi ajal peate täielikult loomsetest rasvadest loobuma.

Loomsete rasvade kasutamise keelustamine.

  • Valkude ja süsivesikute toiduainete piirangud puuduvad.
  • Keelatud praetud küpsetatud nõude keeld.
  • Kiu tootmiseks piiratud toiduainete piirang.
  • Joogiveed vähemalt 2 liitrit päevas.
  • Toidu piiramine, põhjustades kõhupuhitust ja gaasikogust sooles.
  • Soolakogus ei ületa 10 g päevas.
  • Toitu 5-6 korda päevas väikestes portsjonides.
  • Tagasi sisukorra juurde

    Proovi menüü

    Kui maksahaigusi, eriti hepatiiti, ravitakse, peate sööma õigesti ja järgima kõiki meditsiinilisi soovitusi. Kasulikku menüüd on lihtne teha, kõik B-hepatiidiga söömiseks lubatud toidud on oma koostises üsna toiteväärtuslikud. Siin on menüü proovid mitu päeva, kust peaksite juhinduma oma toitumisalade nimekirja koostamisel.

    • Hommikusöök: manna, magustamata tee, küpsised.
    • Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim kuivatatud aprikoosidega.
    • Lõunasöök: taine borscht, aurutatud veiseliha kotlett, värske köögivilja salat.
    • Lõunasöök: võidusõit, vahukommeljad.
    • Õhtusöök: keedetud riis, praetud squash-kaaviar, tükk keedetud kala.
    • Teine õhtusöök: jogurt, kuivatatud käsnkook.
    • Hommikusöök: munakombel koos suvikõrvitsaga, kodujuustuõli, tee kummeliga.
    • Teine hommikusöök: koorekarva infusioon, marmelaad.
    • Lõunasöök: supp koos lihapallidega, vinaigrette, puuviljamahla.
    • Teeaeg: ploomid, piimaga kakao.
    • Õhtusöök: keedetud kartul, täidisega kapsas kana, hautatud puuvili.
    • Teine õhtusöök: madala rasvasusega keefir.
    Tagasi sisukorra juurde

    Mida saab süüa?

    Maksa toitumise tegemisel peate arvestama valkude, rasvade ja süsivesikute igapäevase vajadusega. Kompetentselt tehtud ratsioon tagab nende õige sisu igapäevases menüüs. Ägeda ja kroonilise B-hepatiidi korral lubatud toit ja toit:

    • eile leib;
    • mitmesuguste täidistega värsked saiakesed;
    • küpsised, makedoonid;
    • vees keedetud supid, piim, madala rasvasisaldusega puljong;
    • kana sink ja vorstid;
    • lihast - kana, vasikaliha, küülikuliha;
    • kalalt - pollukat, merluusi, merlit;
    • aur ja küpsetatud omelets;
    • aurutatud lihapallid ja küpsised;
    • piim, madala rasvasisaldusega piimatooted;
    • kõik teraviljapudeli liigid;
    • pasta ja pasta;
    • päevalilleõli või madala rasvasisaldusega hapukoorega köögiviljasalatid;
    • taimsed rasvad;
    • mesilane mesi;
    • puuviljad ja köögiviljad küpsetatud, keedetud, toores;
    • mitte-happelised köögiviljad, marja- ja puuviljamahlad;
    • roheline tee.
    Tagasi sisukorra juurde

    Keelatud toit

    Toidud ja toidud, mis on keelatud süüa hepatiidi toidule:

    • Kõrvalsaaduste söömine toidus on keelatud.

    värsked saiakesed ja nisu- leib;

  • rikas puljongid;
  • rasvane liha ja kala;
  • sa ei saa süüa maksa, neere ja muid rupsi;
  • sibul;
  • suitsutatud liha;
  • liha, kala, köögiviljad;
  • piimhappe rasvaproduktid;
  • praetud toidud;
  • igasugused kaunviljad;
  • värsked sibulad ja küüslauk;
  • köögiviljad, marjad ja hapud sordid;
  • šokolaad;
  • salda;
  • kohvi ja lahtine musta tee valmistamine;
  • igasugused alkohoolsed joogid.
  • Kas on võimalik hepatiit B ravida vaid dieediga?

    B-hepatiidi ägedate ja krooniliste vormide ravi hõlmab terapeutiliste meetmete kompleksi, kus toitumine ja korralik puhastamine ei ole vähe tähtsad. Kahjuks ei saa haigust ühe kliinilise toitumise abil ravida. Võimalik on vabaneda ükskõik millise hepatiidi vormist, saate peatada ainult valusad sümptomid ja vältida haiguse taastumist. Toit aitab seda väga hästi ja selle mittejärgimine põhjustab sagedasi ägenemisi ja negatiivseid tervislikke tagajärgi.

    Nõudade retseptid

    Omlett riisiga ahjus

    • Munad - 2 tk.
    • Riis - 1 spl. l
    • Piim - ¼ tassi.
    • Või - ​​10 g.
    • Keetke riis vees.
    • Murdke mune, lisage piima ja näpist soola.
    • Segage muna segu keedetud riisiga.
    • Valage saadud mass õlitatud küpsetusplaadile.
    • Küpseta 180 kraadi juures 5 minutit.
    Tagasi sisukorra juurde

    Kapsa aurukotlid

    • Kapsas - 300 g
    • Munad - 2 tk.
    • Piim - 1 tass.
    • Manka - 1 spl. l
    • Või - ​​20 g.
    • Karpkarp hakkima ja hautatud piima kuni pehme.
    • Vala mannana, lisage õli ja keetke veel 6-7 minutit.
    • Saadud massi jahvatatakse segistis ja lisatakse munad.
    • Vormake porgandid.
    • Küpseta kahekordse katla või aeglase pliidiga.
    Tagasi sisukorra juurde

    Peetupp

    • Vesi - 2 liitrit.
    • Borschut - 1 tk.
    • Keedetud kanarind - 200 g
    • Hapukoor - 3 spl. l
    • Rohelised - 10 aastat
    • Sool maitse järgi.
    • Peedikoor ja riiv.
    • Suhkrupeedi mass asetatakse kastrulisse ja valatakse külma veega.
    • Lükake 1 tund tagasi.
    • Lõika kanarind kuubikuteks.
    • Vesi suhkrupeedist äravooluks, eemaldage kook.
    • Lisage veidi vett, liha, hapukoori, maitsetaimi ja soola.
    • Segage põhjalikult ja laske jahtuda.

    Meditsiiniline laud number 5 on rikas maitsvate ja tervislike retseptidega. Te võite suhu kõik spetsiaalse retsepti abil valmistada, kuna lubatud toodete loend võimaldab seda teha. Tervisliku toitumise järgimine, mille eesmärgiks on normaliseerida maksa- ja sapipõie tööd, aitab hepatiidi ebameeldivate sümptomite kõrvaldamisel haiguse taastumisel ja kroonilise ravikuuri taaskasutamise vältimiseks. On väga tähtis kannatlikkust ja kõiki meditsiinilisi soovitusi kinni pidada, siis kahjustatud maksa taastamine on edukas.

    B-hepatiidi dieet

    Toitumise rolli hepatiidi ravis on raske üle hinnata. B-hepatiidi tasakaalustatud toitumine on mõeldud maksa koormuse vähendamiseks ja otseselt keha kiireks taastumiseks.

    B-hepatiit on viirusega põhjustatud antroponoosne nakkushaigus, mida meditsiinilises kirjanduses nimetatakse HBV-, HBV- või HBV-le. See ilmneb kliiniliselt mürgistusena maksa infiltratsioonifunktsiooni vähenemise taustal ja sapi voolu tõkestamisel.

    Hepatiit B toitumise üldised juhised

    Reeglina peab patsient jälgima pikka dieedi kuni 2 aastat, olenemata haiguse staadiumist. Dieet - murdosa, väikestes osades. Kogutud toidu kogus ei tohi ületada 3 kg. Erilist tähelepanu tuleb pöörata rasvumisega patsientidele, kuna rasvumine mõjutab keha, suurendab B-hepatiidi nähud.

    Hepatiidi B patsientide toitumisest on üldised soovitused. Patsiendi järgse dieedi moodustamiseks on aluseks õige toodete valik.

    Te võite süüa: tailiha, kala (latikas, haug, ahven, heik, hõbe, safran tursk, süsikas, merlang), veiseliha keele, kuivatatud leiba iga terad (soovitavalt koos väikese viskoossusastme), puding, köögiviljasupp, röstitud köögiviljad, pasta töötlemata sordid, kallis, marmelaad, puljongibuud, piimakarja, artišokk, naistepunaürt. B-hepatiidi dieet võimaldab peedi- või porgandisalat oliiviõli tarbeks, samuti soovitatakse süüa salatiid.

    Mis toitu on keelatud süüa: suitsutatud liha, marinaadid, konservid, marinaadid, suure rasvasisaldusega piimatooted, rasvased mereannid ja liha, rups, rikas puljong, kakao, alkohol, kvas, halva, värsked saiakesed, šokolaad.

    Toitlustamine peaks toimuma vastavalt järgmistele reeglitele:

    • toit peaks olema keedetud, hautatud vette või köögiviljapuljongis;
    • ärge jahutage jahu, kreekerid, rullige toitu taignas;
    • köögiviljade ja õliõli süstitakse vahetult enne serveerimist;
    • toiduvalmistamise munad tarbivad proteiine;
    • hõõrdunud toit on mõnikord näidatud;
    • köögiviljad ja puuviljad on kasulikud nii värske kui ka keedetud, on oluline neid hooaja järgi osta.

    Toiduvarud

    Loomulikult peaks B-hepatiidi toitumine olema täielik ja iga kehatüübiga äärmuslike väärtuste kehakaal. Kroonilise vormi korral täiendab toidulisand ravimiteraapiat kvalitatiivselt. B-hepatiidi dieet sõltub haiguse arenguastmest.

    Eriline koht on hõivatud dieediga nr 5 või Pevsneri laudiga. Peamine eesmärk on normaliseerida ja taastada maksa funktsioone, parandada sapi ja soolemotiliidide eritumist, säilitades samal ajal hea toitumise.

    Kinnitage harilikult haiguse ägedas faasis, samuti kaasnevate häirete esinemise korral: tsirroos, koletsüstiit, sapiteede põletik. Toit on rikas lipotroopsete komponentidega, mis eemaldavad liigse rasva. Kiudide ja vedelike tarbimine on suurenenud, välja arvatud sellised komponendid nagu kolesterool, puriinid, kusihapet moodustavad looduslikud aromaatsed ained. Toit valmistatakse aurutamise, keetmise või küpsetamise teel.

    Kasutatakse ka dieeti number 5a, mille eesmärk on leevendada patsiendi seisundit hepatiidi ägenemisega kroonilises vormis. See dieet aitab samuti akumuleerida glükogeeni kehas. Toitu soovitatakse kasutada purustatud või räbal kujul.

    Vaatamata piirangutele on B-hepatiidi dieet üsna täis, päevane kalorite tarbimine on kuni 3000 kcal.

    Kui haigus levib kroonilise vormi, on terapeutiline toitumine suunatud peamiselt sümptomite ja kliinilise pildi leevendamisele. On lubatud rangelt piiratud loetelu toodetest, mis täpselt - ekspert ütleb. Keelatud on praetud toidud. Suurem osa igapäevasest dieeti peaks olema köögiviljad ja puuviljad. Neid võib kas tarbida värskena või valmistada mis tahes viisil lubatud viisil. Alkoholi absoluutse keelu tõttu on sellel kahjulik mõju maksale.

    Tuleb märkida, et toitumisreeglid haiguse esinemise korral täiskasvanutel on veidi erinevad laste toitumisalastest eeskirjadest. Menüü keskmes on seeditav toit, rikkalikult vitamiinid ja mineraalid. Keelatud toidud, mis ärritavad seedetrakti soolestikku ja limaskesta, stimuleerivad saladuste tootmist.

    On olemas eraldi hepatiit B vorm - tervislik viiruse kandja seisund. Sellisel juhul on toitumine mõeldud vähendama nääre ja seedeorganite üldist koormust, et vältida patoloogilist mõju maksale. Toitumispõhimõtted ei erine Pevsneri dieedi positsioonidest. Soovitatav on nikotiini ja alkoholi ärajätmine.

    Täisnädalane menüü

    Hepatiidiga kasutatavate toitude loetelu võimaldab luua maitsvat ja tervislikku menüüd. Ja globaalses võrgus olev teave võimaldab pakutud retseptidel valmistada maitsvat ja tervislikku toitu. Üks peamisi tingimusi on see, et kõik tooted peavad olema värsked ja toit nõuetekohaselt töödeldud.

    Oluline on valida ja koostada konkreetsele patsiendile kasulik toit päevas, võttes arvesse täiendavate haiguste olemasolu või puudumist.

    B-hepatiidi dieet

    Kirjeldus alates 25. novembrist 2017

    • Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
    • Tingimused: pidevalt
    • Toote maksumus: 1400-1500 rubla. nädalas

    Üldreeglid

    Viiruse hepatiit B on ägeda või kroonilise maksahaigus, mis on põhjustatud hepatotroopsest viirusest (see levib peamiselt maksa rakkudes). Haigus levib parenteraalselt ja seda iseloomustab aeglane areng, pikk väljaõpe ja kõrge kroonilise vormi üleminek. Kroonilise hepatiit B tulemus on tsirroos või maksavähk.

    See viirus kuulub gepadnaviiruste perekonda ja on väga vastupidav desinfektsioonivahenditele ja keskkonnateguritele. Nakkuse allikas on isik, kellel on haigus äge või krooniline vorm. Infektsioon tekib siis, kui viirus siseneb verd. See võib olla tingitud vereülekannetest, parenteraalsetest meditsiinilistest ja hambaravi protseduuridest, kõrvapõletikust, ravimi manustamisest, tätoveeringust, maniküürist ja muudest kosmeetilistest protseduuridest. See võib tungida läbi ka kahjustatud limaskestade ja naha seksuaalsete ja lähedaste leibkondade kontaktide ajal. Normaalne rada on raseduse ajal haige emale lapsele, kes rikub platsentaarbarjääri.

    Ägeda hepatiidi iseloomustab inkubatsiooniperioodi esinemine, haiguse esialgne esinemissagedus ja taastumine (paranemine). Erinevalt A-hepatiidist erineb see kõigi perioodide kestuse, selle raskemate ja mitte alati edukate tulemustega. Keskmiselt rasked ja rasked vormid on täheldatud palju sagedamini ja raske fulminantne hepatiit on võimalik. Seda iseloomustab parenüümia suur nekroos koos maksapuudulikkuse kiire arenguga.

    Tüüpilised (kollakujulised) vormid ei muutu kroonilisteks ning anikteriaalsetel või subkliinilistel vormidel võib olla krooniline kurk. Kui äge B-hepatiit ei vaja erilist ravi ja lõpeb taastumisega, siis krooniline on suhteliselt tõsine probleem. See moodustub 5-10% -l patsientidest. Kroonilise protsessi lähteaineks võib pidada taastumisperioodi aeglustumist pärast ägeda vormi 3 kuni 6 kuud.

    Ravi peamine ülesanne on peatada viiruse paljunemine ja vältida vähi ja maksatsirroosi tekkimist. Patsientide suur viiruskoormus on nende tüsistuste riskitegur. Viiruse koormuse arvessevõtmiseks on välja töötatud viirusevastase ravi standardid, mis võimaldavad teil kontrollida viiruse replikatsiooni. Otsused ravimite väljakirjutamise kohta tehakse individuaalselt ja see sõltub viroloogilistest parameetritest. Siiski, kui ravi on peatatud, jätkub viiruskoopiate kokkupanemine ja haigus areneb edasi.

    Pidades silmas kroonilise kalduvusega seotud haiguse kulgu, on kompleksne ravi tingimata vajalik dieetraviks. Traditsiooniline lähenemine kliinilisele toitumisele on dieedi number 5 ja selle sortide määramine. Selle eesmärk on vähendada põletikku, parandada maksa funktsionaalset seisundit ja sapiteede eritumist. Kuna maks on seotud ainevahetuse reguleerimisega, põhjustavad selle ägedad ja kroonilised haigused toitainete metabolismi halvenemist.

    Ägeda perioodi jooksul on näidustatud voodipesu ja ranget dieettoitu. Ägeda perioodi jooksul on hepatiit B dieet suunatud hea toitumisega organismi maksimaalsele säästmisele. Akuutne protsess eeldab dieedi №5А järgimist, kus toitu valmistatakse ainult maapinnal või hästi keedetud. Supid saab valmistada peeneks hakitud köögiviljadena. Eraldi roogasid keedetakse küpsetatud kujul, kuid ilma väljendunud kooreta. Dieet - 5 korda päevas.

    See on rasvade, soola ja mehaaniliste stiimulite mõõduka piiramisega dieet. Selle tabeli meditsiiniline toitumine sisaldab 80 g valku, 70 g rasvu (20% taimset) ja 350 g süsivesikuid. Sool on piiratud 8 g päevas, suhkur 90 g päevas.

    • värske ja rukkileib;
    • väljamõeldiste või puittooted;
    • hirss ja kõik kaunviljad;
    • puljongid;
    • rasvmut, grillitud liha, vorstid, suitsutatud liha;
    • rups ja konservid;
    • koor ja rasvjuust;
    • seened, kaunviljad, marineeritud köögiviljad, naeris, redis, redis, kapsas, hapukurk, küüslauk, sibulad;
    • hapud ja puuviljad;
    • kakao, kohv, šokolaad, gaseeritud joogid.

    Toit sisaldab: riivitud köögivilja või peeneks hakitud taimetoitlaseid suppe; puderid vees või piimas (manna, kaerahelbed, riis, tatar või vastav jahu), aurutatud või keedetud kalkun, veiseliha, küülik, kana; kartulipüree, porgand, peet, lillkapsas (suvikõrvits ja kõrvitsa võib tükkidena süüa), tailiha kala tükk ja kookospähklid, valge omelets, aurutatud, või, 20 g

    Kroonilise B-hepatiidi korral peaks toitumine vastama tabeli 5 põhimõtetele. Patsientidel on toitumisalaseid puudujääke, mistõttu kasvab vajadus toitainete, vitamiinide (eriti rühma B ja foolhappe) ja mikroelementide järele. Toiduenergia väärtus peab olema vähemalt 2300 kcal, mille valgusisaldus on 1 g 1 kg massi kohta. Valgud võivad olla 80-90 g, rasva 80 g ja süsivesikuid - 350 g Kasutusala ksülitool või sorbitool suhkru asemel summas 25-40 g suhkrut iga tassi - mitte rohkem kui 70-80 g

    Järgida üldisi toitumisreegleid:

    • toidus peaks olema täielik ja kergesti seeditav valk;
    • rasvasisaldus määratakse patsiendi seisundi järgi. Toidus sisaldub kuni 80 g rasva;
    • kogu rasva kogus on kuni 50 g päevas steatorröa, kõhulahtisuse või maksapuudulikkuse korral;
    • kõhukinnisuse korral on vaja tugevdada toitumise koloretset toimet, suurendades köögiviljade rasva toidus;
    • toidus sisalduvate kiudude (köögiviljad, puuviljad, kliid, merevetikad, linaseemned) rikastumine toob kaasa kolorektaalse toime, kõrvaldab kõhukinnisuse ja tagab kolesterooli eritumise väljaheidest;
    • kui süsivesikute ülekaalulisust tuleks vähendada;
    • soola kogus - kaks tl ilma tallata;
    • vedeliku kogus (ilma vedelate nõudeta) 1,5 liitrit;
    • schazhenie seedetrakti saavutatakse töötlemisel toitu (hakitud, purustatud ajal ägenemise ja keedetud).
    • Sagedane fraktsionaalne toitumine (5 korda või rohkem) tagab toidu kõrge kvaliteedi ja seondub selle seedimisega, tal on kolorektaalne toime ja positiivne mõju soolemotilile.

    Loomsed valgud on rikas aminohapete ja lipotroopsete teguritega, mis takistavad rasvmaksa esilekutsumist. Sisaldab piimatooteid, pehmet veiseliha, kala, mune. Suurtes kogustes metioniini ja koliini leidub kaerajahu- ja tatarraaki, sojajahu ja sojaube. Lipotroopse toimega on: kiudaine, rasvhapped, lütseet ja fütosteroolid. Kolm viimast on maisi-, linaseemne ja päevalille taimeõli.

    Valguenergia puuduse tõttu on vaja valgud suurendada ja piirata neid maksapuudulikkuse korral (soovitatav on peamiselt taimsed valgud). Peamine osa rasvast on taimeõlid. Kõrvits, seest ja oliiviõli on maksa jaoks kasulikud. Lubatud võid kuni 20-30 g päevas kõigis nõudes. Kiiresti seeditavate süsivesikute sisaldus 70-80 grammi päevas suhkru, mesi, mooside, magusate puuviljade koostises.

    Suur tähtsus patsientide toitumises on vitamiinid. Rasvlahustuvate vitamiinide (A, D, E, K) seedimine on kõige enam häiritud, kuna nende imendumist vajavad sapphapete puudumine.

    B-hepatiit, aga teiste hepatiidi vormide puhul, on A-vitamiini vaeguse põhjuseks, sest see kahjustab imendumist soolestikus. Seepärast on oluline toitumine kujundada nii, et patsient saaks igapäevased tooted piisava A-vitamiini sisaldusega (või, mitte hapukoor, piim, kodujuust, kalaõli, tursavann, kana-jämesool) ja tooted, mis sisaldavad β-karoteeni (tomatid, porgandid, Astelill, petersell, aprikoosid, kresseresi, dogroos, mango, spargelkapsas, kõrvits).

    Hoolimata sellest, et D-vitamiini toiduvarud on rasvasisaldusega, tuleks neid perioodiliselt toidule lisada: küpsetatud heeringas, tursamaksaõli ja hiidles, hapukoor, lõhe, makrell, piimatooted, kodujuust, või. Tuleb meeles pidada, et see vitamiin moodustub nahas ultraviolettkiirguse mõjul, nii et on kasulik jääda hommikul päikese käes.

    Aeg-ajalt on toidus vaja lisada kodujuustu ja piimatooteid.

    On vaja rikastada dieeti E-vitamiiniga: nisuiduõli, puuvillaseemned, sojauba, päevalill, mais, maapähkel, oliiviõli, mandel, pähkel, sojauba, mais.

    Kui hepatiit hävitab sapi moodustumise protsessi, mis põhjustab K-vitamiini seedetrakti imendumist ja selle puudulikkust. Tooted, mis sisaldavad K-vitamiini: petersell, watercress, basiilik, tsitantro, kapsas (brokkoli, Peking, valge peakapsas), seller juur, ploomid, avokaadod, kašupähklid ja männipähklid.

    Patsiendid peavad pidevalt meeles pidama, et alkoholi kuritarvitamine ja sobimatu dieedi hooletus kiirendab hepatiidi progresseerumist. Alates 1990. aastate keskpaigast. Sellest hepatiidi vormist ohustatud lastele ja täiskasvanutele rakendatakse vaktsineerimisprogrammi. See on tõhus haiguste ennetamise vorm. Laste vaktsineerimine on toodud profülaktiliste vaktsineerimiste loendis ja algab esimese annuse kasutuselevõtmisega 12 tunni jooksul imiku elueast, järgmine manustatakse 1 kuu pärast ja 3 kuu järel pärast 5 kuud.

    Toitumine maksahaiguste (B- ja C-hepatiit) ja teiste seedetrakti organite puhul

    Õige toitumine võib olla ainus ravimeetod, näiteks seedetrakti mõnel pärilikul haigusel. Kuid enamasti suurendab see erinevaid ravimeetodeid ja takistab haiguse progresseerumist. Nakkushaiguste korral suurendab see organismi resistentsust, kiirendab taastumist.

    Õige terapeutilise toitumise aluspõhimõtted on standardse tasakaalustatud toitumise paranemine (üksikkomponentide suurenemine või vähenemine), võttes arvesse selle haiguse iseloomulikke häireid.
    Toidu nõuetekohane valimine, nende töötlemine ja toitumine on toitumise kohandamine erinevate haiguste häiritud protsessidele.
    Toitumine ei anna mitte ainult rakkude ja kudede uuenemist ja arendamist, vaid annab ka energiat kõigi oluliste protsesside jaoks, samuti ainete allikat, mis moodustavad oma ensüümide (valkude) ja teiste metaboolsete protsesside regulaatoreid.

    Toidu peamised osad on valgud, rasvad, süsivesikud, vesi, mineraalid ja vitamiinid, mis peavad olema rangelt tasakaalustatud. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe peab olema 1: 1: 4.
    Loomset päritolu proteiinid peaksid moodustama ligikaudu 60% kogu valgusisaldusest. Rasva kogusisaldusest peaks 20-25% olema polüküllastumata rasvhapete allikas taimeõli.
    Süsivesikute tasakaalu väljendatakse tärklise, suhkru, kiudainete ja pektiinide suhtena. Suhkrut peaks esindama puuviljad, marjad, piimatoit, kallis. On äärmiselt oluline säilitada vitamiinide ja mineraalide tasakaalu, mida tuleb päevas tarbida vastavalt päevasele vajadusele.

    See on söögikordade arv ja intervall nende vahel ja päeva jooksul. Tervetele inimestele 3-4 korda päevas 4-5 tunni intervallidega. Mõnes haiguses, näiteks rasvumisel, peate sööma 5-6 korda päevas.

    Toitumine maksa- ja sapiteede haigustes

    Kõige sagedasem maksahaigus on hepatiit, mis on kõige sagedamini nakkusohtlik.

    Akuutse hepatiidi toitumine peab olema õrn ja maksimaalse rahu saavutamiseks. On vaja vähendada rasva hulka ja rikastada dieeti toiduga, mis on kõrge kvaliteediga valkude vitamiinide allikad, suhkrusisalduse vähendamine ja vedeliku hulga suurendamine. Toitlustamine peaks olema sagedane ja väikestes kogustes.

    Kroonilise hepatiidi puhul on soovitatav toitumine nr 5. On vaja välja jätta rasvmut, suitsutatud liha, vürtsid, vürtsikas, kondiitritooted. Absoluutselt ei ole alkoholi.

    Kui avalduvad sapi stagnatsiooni nähtused, lisatakse toidule lisaks köögiviljad, puuviljad, mahlad ja taimeõlid.

    Tsirroosi korral valmistatakse nõusid ilma soola, vähendatakse vaba vedeliku kogust ja süstitakse kaaliumisisaldusega toitu.

    Ägedas koletsüstitis või kroonilise koletsüstiidi ägenemise korral on vajalik täielik ja õrn dieet, esimesed kaks päeva keelavad toidutarbimise, määratakse ainult sooja joogi. Siis on võimalik kasutada pühkitud suppe piiratud koguses, vedelat puderit ilma võid ja soola.

    Järgnevad on näited seedetrakti haiguste õige toitumise kohta.

    Üldised toitumissoovitused maksahaiguste jaoks

    Pikaajaline toitumine - 1,5 - 2 aastat

    Toitumine väheneb 5-6 korda päevas, iga 3-4 tunni järel

    Toidu päevane toitumine kuni 3,0 kg päevas rasvumise korral - kuni 2,0 kg.

    Kalorid 3000 kcal päevas, rasvunud maksahaigusega rasvumise taustal - 1800-2500 kcal / päev või 30 kcal / kg kehamassi kohta päevas

    Sool 8-10 g, portaalhüpertensioon ja astsiit - 4 g päevas

    Vedelikukogus kuni 3,0 liitrit päevas, kuni 1,0 l astsiidi (diureesi juhtimisel)

    Keetmismeetodid - keetmine, aurutamine, veetustamine või köögiviljapuljong mahla eemaldamisega, küpsetamine ahjus temperatuuril, mis ei ületa 180 kraadi. Liha ja kalatoid keedetakse pärast keetmist. Jahu, kreekerid ja köögiviljad ei ole passaažitud, tainas on välistatud. Kreem ja taimeõlid viiakse valmis söögikordadesse. Eile leiba. Munasid kasutatakse toidu valmistamiseks, peamiselt valku. Hõõrutakse toitu vastavalt näidustustele.

    Proteiin 100-110 päevas. Maksa entsefalopaatiaga kuni 40 g päevas või 0,6 kg kehamassi kohta päevas

    Madala valgusisaldusega: köögiviljad (0,8-4,0 g) *, puuviljad (0,4-2 g), piim, keefir (2,8 g), kodujuust (14-18 g), juust (23-28), või ( 0 g), muna (1 pc - 6,3 g).
    Suure valgusisaldusega: leib, pasta, teravili (7-11 g), vorstid (10-12 g), kala (16-18 g), veiseliha, vasikaliha, linnuliha, küülik (18-20 g), sealiha (12-14 g), kaunviljad (21g), pähklid (16g).
    * - valgusisaldus 100 g toote kohta kõigi väärtuste puhul

    Rasvad 80-140g päevas, millest 70% looma ja 30% taimne rasv. Rasvavesi 80 g päevas. Viletsuuputuse viivitus 150 g-ni, millest 50% on köögiviljad.
    Kollatõgususega kuni 50-70 g päevas.

    Madala rasvasisaldusega - köögiviljad, puuviljad (va oliivid, avokaadod); rasvane leib, pasta, teravili, lõss, kodujuust, keefir, liha (linnuliha, lihaveis), kala (tursk, jää, merluus); munavalge, kaunviljad (oad, herned, oad, läätsed).
    Suure rasvasisaldusega mass - või või köögivili, rasvatu liha, linnuliha, kala, seapekk, suitsutatud toidud, rasvapüretid, juust, jäätis, või, saiakesed, saiakesed.

    Süsivesikud 400-450 g, millest lihtsad süsivesikud 50-100 g, ei kombineeri rasvaga.
    Ülekaalulisusega 250-300 g päevas

    Lihtsad süsivesikud - glükoos, suhkur, linnased, piimasuhkur, puuviljasegu.
    Komplekssed süsivesikud - seeditavad (tärklisegarad ja kartulid) ja mitteseeduvad kiud, hemitselluloos ja pektiinid.

    • Värske leib, rukkileib, puittoit ja kondiitritooted, pirukad, koogid, küpsised, küpsised
    • Rasvane liha (sealiha, lambaliha, pardi, hane), maks, neerud, aju, sealiha, lambaliha, veiseliha rasva, margariin, Toidurasvad, rasvastest kaladest (tuur, Siberi lõhe, tuur, tuur), soolatud kala, praetud toite ja grillitud
    • Liha, kala ja seened, okroshka, roheline supp, solyanka
    • Mis tahes liiki suupisted, vorstid
    • Rasvasegu, soolane ja vürtsikas juust, jäätis
    • Keedetud ja praetud munad
    • Ubaanid, morskliin, spinat, redis, redis, sibul, küüslauk, hapukapsas, hapud ja marjad, puuviljad, mis on rohkesti kiudaineid, pähklid
    • Konserveeritud toidud, marineeritud köögiviljad ja muud marinaadid
    • Sinep, pipar, mädarõigas, vürtsid
    • Šokolaad, halvaha, must kohv, kakao
    • Kõik alkohoolsed joogid, õlu
    • Gaseeritud joogid, kvassi
    • Eile küpsetamine leiba, kreekerid, küpsised, küpsised
    • Madala rasvasisaldusega liha - veiseliha, küülik, linnuliha - kana, kalkun ja kala - haug, turs, lehm, ahven, šafaron, hõbedane merluus, jõel ketendatud kala želatiinis, keedetud veiseliha
    • Arsti vorstid, piimavorstid madala rasvasisaldusega singi, leotatud heeringas
    • Piim ja piimatooted, madala rasvasisaldusega kohupiim, kohupiimakookid, juustukookid, vaalilised pelmeenid, sulevid, pehmed juustud
    • Pude ja poolviskoosse teravilja erinevatest teravili (kaer, tatar ja Heraklese) valmistatud vesi lisatakse piima, pudingid, keedetud nuudlid, makaronid, vormiroad ja lisandid teraviljast ja pasta
    • Piimapüpsid, köögiviljapuljong teraviljaga, pasta ja köögiviljad, puuviljaboks, peedikasupp, kapsasupp
    • Munad 1pc või 2 valku Valmistatud valge ometi keetmiseks päevas, valk omlete - 2, 3 korda nädalas
    • Võid ja taimne õli lisatakse praadimisseadmeta eineks, võid 25-30 g ja taimset õli 30-50 g päevas
    • Köögiviljad, köögiviljamahlad, köögiviljapoolsed toidud - lillkapsas, spargelkapsas, porgand, kõrvits, suvikõrvits, kartulid, artišokid, apteegitill, seller, rohelised herned, rohelised sibulad (pärast keetmist)
    • Rohelised petersell ja tilli väikestes kogustes, aedlehed, kaneel, nelk, vanilje
    • Rooste ja puuviljade magusad sortid tooraines ja nõudes, millel on hea taluvus, sidrun, mustsõstra, kuivatatud puuviljad - ploomid, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, rosinad
    • Suhkur, mesi, moosid, riisistunud ja magusate puuviljade ja marjade, marmelaadi, vahukommeljad, vahukommeljad, puuvilja- ja marjakastmed
    • Tee ja kohv ei ole piimaga tugev, ilma piimata, koorekopulatsioon, puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, marjajoogid, kompotid, kartulipuder, marli

    B-hepatiidi toitumise ja dieedi tunnused

    B-hepatiidi dieet on üks raviprotsessi integreeritud lähenemisviisi elemente. Seda tüüpi hepatiidi peetakse üheks kõige tõsisemaks kollatüübiks. Meditsiinipraktikas nimetatakse haigust seerumi hepatiitiks. See on seletatav asjaoluga, et seda viirust on võimalik koguda suhteliselt väikestes kogustes verega sisestades. Haigust võib sugulisel teel levida rasedast naisest sündimata lapsele ebapiisavalt steriilsete vahenditega, sealhulgas süstidega.

    Selle haiguse peamised sümptomid on raskuse ja iseloomuliku valu ilmnemine maksas, palavik, nõrkus, letargia, peavalu, lihaste ja liigeste valu, ärritunud väljaheide, iiveldus, oksendamisega kaasnev. Sageli on täheldatud kollase nahatooni ilmnemist bilirubiini tõttu, mida maksa ei töödelda.

    Hepatiidi ägedal kujul esineb sageli viiruslikku iseloomu ja see võib tuleneda ka keha toksilisest mürgistusest. Kliiniline pilt peegeldab patsiendi üldise heaolu halvenemist, selgete joobeseisundite ilmingute ja maksa funktsionaalsete omaduste halvenemist.

    Reeglina on kaks tagajärge: kas inimene pärast intensiivravi taastub täiesti või haigus on aeg muutuda krooniliseks vormiks. Samal ajal sümptomid muutuvad selgemaks, suurenenud maks ja põrn on palpeerunud, tühised valud parema rindi all intensiivistuvad, spider veenid ilmuvad kehale, kehakaalu langus, pruriituse nägemine, uriini muutumine pimedaks. Järgnevalt asendatakse maksurakud järk-järgult võõrkehaga. Kui hepatiit ei hakka paranema, on võimalik tõsisemad komplikatsioonid, mida väljendatakse iseseisva raviga haigustes, nagu maksa tsirroos või vähk.

    Terapeutilise dieedi roll

    Toit B-hepatiidi korral on esmatähtis (pärast esmaabi ja intensiivset ravimi kasutamist). Haigus on ohtlik haigus, mille ravimiseks on vaja põhjalikku lähenemist. Mis puutub dieeti, siis kahjuks on hädavajalik vähendada tootevalikut, millest võite toitu valmistada.

    Lisaks peate kõigepealt järgima voodit ja teravat füüsilise aktiivsuse piiramist. Paljude toodete väljajätmine on tingitud asjaolust, et nad on haigusliku maksa tõeline mürk ja haiguse ravimisel ei ole seda võimalust võimalik rakendada.

    Toidustarve viiakse läbi, võttes arvesse maksa säästva režiimi loomist ja mille eesmärgiks on osaleda põletiku kaotamisel kehas ja vältida võimalike düstroofsete deformatsiooniprotsesside tekkimist. See aitab ära hoida selle hepatiidi vormi üleminekut tsirroosile või vähile ja on elundile taastumas. Selle abiga on metaboolsete protsesside korrigeerimine maksas ja selle funktsionaalsuse stimuleerimine.

    B-hepatiidi dieet

    Dieedi koostamisel tuleks meeles pidada, et inimkeha peab olema täielikult varustatud piisava hulga valkude, rasvade, süsivesikute ja vitamiinidega.

    Soovitatavad roogid ja tooted:

    • nisu ja rukkileib eile;
    • lihakookid koos liha ja kalatäidisega, madala rasvasisaldusega kohupiim või õunad;
    • galetny ja pikaajalised küpsised, kuivatatud käsnkoog;
    • köögiviljapuljongipulber köögiviljade ja teraviljaga, vermikellipipupp, borschti dieet ja liha ilma supp;
    • tailiha ilma kõõluste ja kõhre, sealhulgas kodulinnud, veiseliha, vasikaliha, tallel, madala rasvasisaldusega sealiha ja küülik, piimakarjamaitselised vorstid ja viinakapslid, keedetud liha kapsa rullid;
    • keedetud või küpsetatud kala madala rasvasisaldusega kalaliigid, lihapallid, lihapallid ja suffeelid;
    • piim, lõss kefir, acidophilus, jogurt, natuke hapukoort, kohupiimakook, mitte teravad juustukarjad;
    • Valmistatud küpsetatud omlett, millele on lisatud ühe munakollase keedetud muna;
    • tatar, kaerahelbed, oder, riis, oder ja nisupüree;
    • keedetud pasta, kuivatatud puuviljad;
    • salatid köögiviljade, kartulipüree, roheliste hernestega, keedetud köögiviljad eraldi toitude kujul.
    • kõik taimeõlid;
    • vinaigrettes;
    • hautatud squash-kaaviar;
    • mereannid;
    • toitumine ja arst keedetud vorstid;
    • puuviljad, keedetud, küpsetatud ja toored, puuviljakompot, želee, kommid, suhkruroo ja peedisuhkur, looduslik mesi;
    • rasvataim;
    • till, petersell;
    • nõrgalt valmistatud tee, mittekontsentreeritud puuviljamahlad, roosade juurdevool, nisukliid;
    • või väikeses koguses.

    Tooted ja toidud, mis tuleb toidust välja jätta

    Need hõlmavad järgmist:

    • värsket valget leiba, kuklid, koogid, pirukad;
    • puljongid lihast, kalast, seenedest, okroshka, roheline supp, borscht ja zazharkoyga supid;
    • rasvata liha ja linnuliha, rups (ajud, neerud);
    • sibul;
    • suitsutatud vorstid;
    • rasvase, soolase ja suitsutatud kala;
    • konserveeritud, marineeritud ja hapuköögiviljad;
    • kodune piim, koor, hapukoor, riaženka (saab tarbida, kuid väikestes kogustes);
    • rasvasuhkrut ja juustu;
    • praetud ja keedetud munad;
    • herned;
    • oad;
    • sorrel, rabarber, spinat, redis, redis, sibul ja roheline sibul nende toores vormis, küüslauk, igasugused seened;
    • vürtsikad, rasvased ja praetud roogasid, kastmed;
    • šokolaaditooted, jäätis;
    • salda;
    • kohv, tugev tee, kakao;
    • mis tahes päritoluga rasvad;
    • mis tahes tugevusega alkohoolsed joogid.

    B-hepatiidi äge või krooniline dieet on vajalik teiste haiguste puhul, mida iseloomustab krooniline progressioon. Selle peamine eesmärk on taastada kõik maksa ja sapiteede funktsionaalsed omadused. Dieetteraapia eesmärk on minimeerida toidu negatiivset mõju haige elundile. See peegeldub kõigi valitud toodete kasuliku mõju suhtes täielikult keemilise schazheniya maksa.

    Lisaks sellele on väärib märkimist, et toidust eemaldatakse põhjalik toit, mis tagab protsessi kaasatud mehhaaniliste mõjude kahjustamise ennetamise mao ja soolte vastu.

    Selle toiduga on sapiteede sekretsiooni märkimisväärne paranemine. Toitu aurutatakse, samuti on lubatud küpsetada või keeta tooteid. Eriti keelatud on süüa praetud toitu.

    Kokkuvõte teemal

    Hepatiit on näidanud, et joob palju vedelikke ja rooja puusadest koosnev segu määratakse sageli terapeutiliseks jookiks.

    Väga kasulik on arbuusid kasutada. Suures koguses glükoosi tõttu on marjatel võimalus maksa täiuslikult puhastada, elundi tervendada. Arbuus puhastab ära kõik toksiinid ja kahjulikud ained kehast. Niisiis, maksa puhastatakse palju kiiremini.

    Loomulikult on asjaolu, et antud juhul sõltub palju haiguse raskusest, vaieldamatu. Kuid kui selgub, et arbuuside küpsemise hooaeg langes kokku haigusega, siis ei tohiks seda võimalust ära jätta. Lisaks saab neid kasutada profülaktika puhastamiseks.

    Hepatiidi toitumine mängib olulist rolli ja teatud toitumist tuleks pärast taastumist pikka aega jälgida. Kroonilise hepatiidi dieet määratakse enamasti eluks, kuid mitte kellelegi saladus, et pärast haiguse nähtavat süvenemist ei ole mitte kõik seda kinni. Kuid tuleb mõista, et tervisliku seisundi halvenemise korral on esimene meede range toitumise järgimine.

    Dieet B-hepatiidi korral (B)

    Miks nõuavad arstid B-hepatiidi järgimist? Kuna haigust peetakse üsna raskeks, tuleb keha vabastada tarbetust stressist. See kehtib ka toidu kohta. Kui maks liigselt töötab, on ravi väga raske. Loomulikult kasutatakse mitmesuguseid meditsiinilisi preparaate koos ühe või teise tegevusega, kuid igapäevase toiduga on oluline roll, mille kaudu saate haiguse vastu võitlemiseks häid tulemusi.

    Kliinilise toitumise üldnäitajad

    Hepatiit on ohtlik haigus ja vajab põhjalikku lähenemist. Üksinda ravimeid ei piisa.

    Praktika näitab, et need patsiendid, kes lisaks ravimi võtmisele määravad B-hepatiidi ratsionaalse dieedi, taastuvad kiiremini.

    Selline olukord nõuab, et täiskasvanud patsientide toidust kõrvaldataks paljud tooted. Esialgu loomulikult vajab patsient voodit. Samuti on füüsilised harjutused piiratud miinimumiga.

    • Asjaolu, et mõned tooted on keelatud, on tingitud asjaolust, et mõjutatud maks tajutab neid tõeliseks ohuks. Nii et B-hepatiidi toitumine on vajalik peamiseks kehaefiltriks.
    • Kui toitumine on õige, saate vältida tsirroosi ja isegi vähi tekkimist. Haigusorgan on hästi taastatud. Kehtestatakse vahetusprotsessid ja kõik funktsioonid üldiselt.

    Mis on praegusel kujul haigus, on selline toitumine ette nähtud B-hepatiidi raviks. Hoolikalt jälgige, milliseid toiduaineid kasutatakse, ägedas vormis haiguse käigus. Kuid haiguse krooniline vorm võimaldab, kui ma nii öelda, lõõgastuda. Loomulikult on olemas teatavad soovitused. Veelgi enam, te ei saa lubada täiendavate kilo välimust.

    Ägeda kujuga patsientide toitumine

    Tulenevalt asjaolust, et maksafunktsioon on häiritud, on ka rünnaku all seedeorganid. Need tooted, mis ei hakka seedima seedimist, on kasulikud. See tähendab, et võite süüa nii keemiliselt kui ka mehaaniliselt säästvat toitu.

    Esimesel juhul hõlmab B-hepatiidi toitumine hepatotsüütidega kahjulikku toitu tagasilükkamist. Millised tooted on mustas nimekirjas?

    • rasvad toidud, mille allikas on loomne;
    • magustoidukompvekid;
    • spinati, hapukurk;
    • redis, redis, küüslauk;
    • seened;
    • nõusid nagu praetud, suitsutatud, vürtsikad, soolatud ja konserveeritud;
    • lihast, kalatootedest ja seenedest valmistatud puljongid;
    • magusat sooda, tugevaid teesid ja muidugi ka kohvi;
    • alkohoolsed joogid.

    Nagu mehaaniline schazheniya, siis kõik tooted peavad lihvima. Nii et toitu lõigatakse lühikeseks ajaks ja täiendavaid jõupingutusi ei vajata.

    Taastumisperioodi alguses on lubatud rohkem tooteid. Toitu ei saa purustada.

    Toitumine muutub b-hepatiidi mitmekesisemaks:

    • taimetoitlane borscht;
    • köögiviljad, teraviljad, piimapupp;
    • leib (tingimata eile);
    • punane liha, linnuliha, kala - tailiha;
    • fermenteeritud piimatooted rasvavabad;
    • küpsetatud omlett;
    • teraviljad;
    • köögiviljad (lihtsalt ei praadita);
    • salatid (köögiviljadest, marjadest, puuviljadest).

    Soovitav on süüa vähem seemneid ja pähkleid.

    Kuidas krooniliste haigustega patsiente süüa

    Kasulikud tooted on selle tulemusena, mille tarbimisel ei teki seedimist häirida See tähendab, et toitumine on vajalik tervena ja täisväärtuslik. Suurt tähelepanu pööratakse erinevate teraviljade, köögiviljade ja puuviljade teraviljale. Omakorda võib köögivilju süüa küpsetatud või keedetud, samuti küpsetada paariks. On soovitatav süüa rukkileibu.

    Hepatiidi B õige toitumine hõlmab ka söömist:

    • liha ja kala (loomulikult madala rasvasisaldusega sordid);
    • piimatooted;
    • piiratud kogus maiustusi (koogid, puuviljakook, maiustused).

    Kui kasutate nõusid valmistamiseks retsepte, peate võtma taimeõli.

    Arstid soovitavad võtta toitu mitu korda päevas. Peamine asi pole üle kanda. Ülekaalu tõttu paraneb haiguse käik sageli. Seetõttu on soovitav vältida kehakaalu suurenemist.

    Põhimõtteliselt ei ole ranged piirangud. Tõsi, alkohol on igal juhul tema hepatotoksilise toime tõttu keelatud.

    Kui rase naine kannatab haiguse all, siis tema toit sisaldab tingimata tooteid, mis on väga kasulikud, sest tihti tulevad emased kaebasid kõhukinnisust.

    Lühidalt öeldes võite ja peaksite sööma:

    • fermenteeritud piimatooted;
    • keedetud peet;
    • salatid, milles kasutatakse taimeõli.

    Maitsev toit

    Ärge arvake, et kui mõni toit on keelatud, ei ole toidud maitsele nii meeldivad. On olemas retsepte, mille abil iga patsient kohe oma meelt muudab.

    Seal on retsept kapsa, küpseta, mis pole keeruline. Peale selle on need kapsa rullid üsna kasulikud keha jaoks, kes vajavad toetust.

    Olemasolevate teenuste eest hoolitsemine:

    • porgandid;
    • kapsas;
    • riis;
    • sibulad;
    • hakkliha (kana või kalkun);
    • köögiviljapuljong;
    • hapukoor;
    • või;
    • vürtsid ja rohelised.

    Valge peakapsa keedetakse eelnevalt ja lahutatakse lehtedele. Köögiviljapuljongi valatakse eraldi. Purustatud ja hautatud sibul porgandiga. Keedetud riis, mis on segatud olemasoleva täidisega ja pool aurutatud köögivilja serveeringuga.

    Kapsa lehtedest laotatud täidis õrnalt valtsitud. Tekkinud kapsa rullid asetatakse konteinerisse, kus asub köögiviljapuljong. Jäänud puljongi tuleb segada hapukoorega, teine ​​köögiviljade ja vürtside pool. Täidetud kapsa rullid on keedetud või ahjus või vähese kuumusega 40 minutit.

    Pange alati tähelepanu kõrvitsa kasutatavatele retseptidele. Sellisel juhul küpsetatakse kõrvits.

    Tervislikku roogi tuleks valmistada:

    • kõrvitsad (500 g);
    • mesi (20 g);
    • õunad (1-2);
    • kaneel;
    • kuivatatud ingver;
    • vanilli suhkur.

    Puhastatud kõrvitsa lõigatakse väikesteks tükkideks ja siis pannakse nad küpsetusplaadile. Õunad on maetud. Neile lisatakse vürtsidega mett. Selle segu kaetakse kõrvitsa tükid. Nõu küpsetamiseks peaks olema 40-50 minutit, küpsetamise maksimumtemperatuur ei tohiks olla üle 150 kraadi.

    Hepatiidi B õige toitumine

    Selle käigus on viirushepatiit B jaotatud ägedaks ja krooniliseks. Selle haiguse põhjustatava toimeaine vastu suunatud spetsiaalne ravi ei ole veel välja töötatud. Sellega seoses on viirusliku hepatiidi B ravi printsiip patogeneetiline ravi, sealhulgas õige toitumine.

    Krooniline hepatiit võib areneda varjatud vormis, mida iseloomustab ainult suurenenud maks ja harv ärevus, mis esineb düspepsia ja ikterilise skleroosi sümptomitega. Sageli levib haigus siiski tõsiselt, kaasneb sellega joobeseisundi sümptomid, raske kollasus ja düspepsia.

    Mõlemal juhul on lähenemisviisid ravile erinevad. Muudatused puudutavad ja toituvad.

    Maks on organ, mis osaleb aktiivselt seedimisprotsessis. Kuna B-hepatiidi all kannatab maksarakk, on loogiline, et ravimeetmete eesmärk on hõlbustada maksa tööd toidu seedimisel ja takistada haiguse tüsistuste tekkimist. Sellega seoses on toitumise roll väga tähtis.

    Dr M.I. Pevzner on välja töötanud mitmesuguste patoloogiate terapeutilise toitumise põhimõtted. Tema töö põhjal arvatakse B-hepatiidi mõistlikuks toitumiseks vastav tabel nr 5.

    Seda kasutatakse järgmistes patoloogilistes tingimustes:

    • krooniline hepatiit mis tahes remissiooni etioloogias,
    • krooniline koletsüstiit,
    • sapikivitõbi
    • äge hepatiit taaskasutamise faasis,
    • maksa tsirroos, millega kaasneb maksapuudulikkuse areng.

    Toitumise üldpõhimõtted

    Kerget kroonilise hepatiidi raviks remissioonil on tüüpiliselt järgnev toit, mis vastab tabelis nr 5 M. I. Pevzneri nimele. Selle põhimõtted seisnevad selles, et toitumine peaks olema õrn, mille eesmärk on vältida tsirroosi tekkimist ja hõlbustada maksa tööd. B-hepatiidi toitumise aluseks on järgmine:

    • alkoholi kaotamine, isegi joogid, mis sisaldavad väikest kogust
    • rasvade, eriti loomse päritoluga piirangud,
    • välja arvatud praetud toidud, tuleks see keeta, aurutada või küpsetada,
    • söögikordade arv peaks olema 4-5 korda päevas,
    • toit peab olema rikastatud, mis sisaldab piisavalt mikroelemente,
    • Vürtsid, säilitusained,
    • Vürtsiku, soolase, hapukoidu, majoneesi, sinepit ei soovitata kasutada.

    Samal ajal on soovitatav kasutada tooteid, mis on maksas hõlpsasti seeditav, nagu näiteks kodujuust, kaerajahu. Eelistatud on puuviljade puusad, mis esindavad C-vitamiini depoo.

    Kroonilise B-hepatiidi dieet on pikaajaline toitumine. Saate seda palju aastaid kinni hoida. Ja see ei ole raske, kuna see vastab kõigile tervisliku toitumise normidele. Selle patoloogiaga patsientidele soovitatavad tooted on väga mitmekesised.

    Ainus erinevus on mõnede nende töötlemine. Näiteks liha võib ja peaks tarbima, kuid ainult keedetud, hautatud ja mõnikord küpsetatud kujul. Praetud, suitsutatud toode pole soovitatav. Nende toodete väljajätmine nagu šokolaad, kohv, kakao, tugev tee võib põhjustada rahulolematust maitseeelistuste tõttu, kuid dieeti ei leita need tooted kasulikud.

    Eriti puudutab see säilitusaineid, alkoholi. Seega, patsiendid, kes põevad seda patoloogiat, teades, et B-hepatiit on pikaajaline praegune haigus, peavad uuesti läbi vaatama oma suhtumise toitumisse ja aktsepteerima selle soovitusi elustandardina.

    Mõningate B-hepatiidi dieedil soovitatavate toitude loetelu:

    • veiseliha, kana, küülik;
    • mõned kalaliigid, nagu haugi, haugi;
    • madala rasvasisaldusega piimatooted (jogurid, kodujuust, soolamata juust);
    • valge leib, kreekerid;
    • teraviljad kaerahelbed, tatar, mannaine, piimal või vees keedetud;
    • supid, paremal taimetoitlil või teisel puljongil;
    • keedetud, küpsetatud, grillitud või hautatud köögiviljad;
    • puuviljad piisavas koguses, eelistatult kompostide kujul, küpsetatud, samuti kuivatatud puuviljad.

    Kroonilises B-hepatitis ei soovitata kasutada järgmisi tooteid:

    • rasvmut, eriti sealiha, lambaliha, hane)
    • kalaliigid, näiteks tuur, forell, lõhe või kalakonservid,
    • värskelt küpsetatud leib ja kuklid
    • kaunviljad
    • mis tahes kujul seened
    • vürtsid, marinaadid,
    • kaaviar
    • praetud munad
    • pähklid

    Eraldi tuleks märkida, et suhkrupeedi positiivne mõju B-hepatiidi dieedile on oma koostises betaiini eriline aine, mis on metaboolne regulaator ja soodustab valkude imendumist maksas.

    Toitumisnumber 5a Pevzner

    Nendel juhtudel, kui tegemist on toitumisega kroonilise hepatiidi ägenemise korral, soovitatav tabel nr 5a vastavalt M. I. Pevznerile. Sellisel juhul on toitumise eesmärk mõjutatud organite kõige õrnem käitlemine, maksa ja sapiteede normaliseerumine, samuti mao, kaksteistsõrmiksoole, kõhunääre, mis on selles protsessis kõige sagedamini seotud.

    Võrreldes toitainetega, mida soovitatakse väljapoole ägenemist, on need B-hepatiidi toitumisjuhised rangemad. Üldised juhised on järgmised:

    1. Rasvade, eriti loomse päritoluga, mõõdukas piirang;
    2. Soola piiramine 5-6 grammi päevas;
    3. Toodete väljajätmine, mis põhjustab seedetrakti limaskesta mehaanilist või keemilist ärritust, samuti kaevandavaid aineid sisaldavad orgaanilised happed;
    4. Toit on keedetud või aurutatud;
    5. Soovitatav on seda serveerida kartulipüree või peeneks hakitud;
    6. Kashi tuleb hautatud;
    7. Toidukordade arv on 5-6, seda jagatakse ühtlaselt väikestes osades.

    Esiletoodud tooted

    Soovitatav menüü koosneb järgmistest toodetest:

    • taimetoit köögivilja või piimapuppi, pool lahjendatud veega;
    • kodulindude, veiseliha, küüliku üksikfilee tükid, maapõuekaupa valmistatud tooted;
    • keetmata või auruga vormitud tailiha;
    • vees lahjendatud ja vees keedetud leeliselised kapsad;
    • keetatud köögiviljad, kartulipüree (peed, kartul, porgand, lillkapsas);
    • küpsed magusad puuviljad, eelistatult kissellide kujul, hautatud puuviljad, küpsetatud, keedetud;
    • Toidu temperatuuri järgimine, mis jääb vahemikku 15-60 kraadi.

    Siia ei kuulu sellised tooted nagu külm ja gaseeritud joogid, vürtsid, majonees, jäätis, kreemitooted, või ja kartulikoostis, hapupiim, kaunviljad, seened igasuguses vormis.

    Kuna kliinilised nähud vähenevad, saavad patsiendid jätkata tabelis nr 5 vastavat toitumist, järgides seda pikka aega. Kroonilise B-hepatiidi korral hävitatakse maksarakud. Nende funktsioon, võttes teisele, on vähem kahjustatud.

    Terapeutilise toitumise ülesanne on hõlbustada nende rakkude tööd, mis on võtnud täiendavaid funktsioone, ja vältida muutuste muutumist rakkudes pöördumatuks, see tähendab, et need põhjustavad tsirroosi tekkimist.


    Seotud Artiklid Hepatiit