Toitumine põletikulise maksaga

Share Tweet Pin it

TOITUMINE PIIRATUD MUUDE INFLAMMATSIOONI KOKKUPUUTELE

Võimsus soovitatakse ägeda koletsüstiit ja hepatiit, krooniline koletsüstiit ja hepatiit, maksatsirroos mõõduka maksapuudulikkusega, sapikivitõbi, ning samal ajal lüüasaamisega maksas ja sapiteede, mao ja soolte.

Toitu keedetakse vees või aurutatud, pühitakse. Siia ei kuulu tooted, mis parandavad soolestiku kääritamise ja mädanemise protsesse, suurendavad järsult mao, pankrease ekskretatsiooni, sapiteede sekretsiooni ja maksa ärritavat toimet.

SOOVITUSLIKUD TOOTED KEELEKIRJU INFLAMMATSIOONI TUGEVDAMISE KOHASELT

eile nisujahu;

Supp valmistatud limaskestade puljong hõõrutud teravilja, köögivilja või köögiviljapuljongit peeneks hakitud köögiviljad - kartulid, porgandid, kabatšokid, kõrvits, keedetud teravilja - riisi, manna, kaeratangudeks, nuudlid, supid lisada muna - piima segu, mis on valmistatud segage toores mune võrdse piimaga ja täitke või, hapukoor;

tailiha aurukretid, suffleid või kartulipüree;

madala rasvasisaldusega kala ja kodulinnuliha peamiselt tükeldatud kujul, kuid pehmete sortide ja osade luba on aeg-ajalt lubatud, neid keedetakse vees või aurutatud;

keedetud ja püreestatud köögiviljad: kartul, suvikõrvits, kõrvits, porgand, peet, lillkapsas kartulipüree, sulevid, suupisted;

pudingid on keedetud vees, kusjuures piim on lisatud raputatud kujul;

Nõudesse lisatakse munad ja antakse aurupüüli omelettide kujul;

piim selle looduslikus vormis või nõudes; värske hapu kohupiima oma looduslikus vormis või nõudes - suupisted, sulevid, pudingid; pehme juust - vene keel, Jaroslavl, Uglitš; kääritatud piimajoogid; hapukoor väikeses koguses tassis;

želee, tükeldatud kompott, želee, küpsetatud õunad, pirnid, marjade ja puuviljade jama ja moosid; suhkur, mett, puuviljakaramell, marmelaad; hea kaasaskantavusega on päevas lubatud umbes 100 g küpsetest maasikadest, maasikadest, vaarikatest; õun, kirss, maasika mahl kuumvesi poolel;

väike kogus peterselli ja tilli; Bechameli kaste väikese hapukoorega (jahutamata jahu), puuvilja- ja marjakastmega;

tee, piimaga tee, kohvi-piimaasendajad, koorekülv;

Võile lisatakse valmistoitudele kuni 30 g päevas, köögivilja - hea vastupidavusega.

valge värske leib, samuti rukkileib, puittoit;

rasvmutad (lambaliha, sealiha), kodulinnud (pardid, haned) ja kalad, röstitud ja hautatud liha; vorstid, suitsutatud liha, konservid; maks, neerud, ajud; praetud ja soolatud kala, kalakonservid;

rasv ja kõrge happesusega, vürtsikas juust, lambaliha, veiseliha ja sealiha rasv;

kaunviljad, makaronid, hirss, pärlkoor, koorimata teraviljad;

seened, hapukapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, sorrel;

liha-ja kalajahu, külmad suupisted, hapud puuviljad ja marjad, kiudained, šokolaad, jäätis, halva, kreemid, vürtsid, kakao, külm, gaseeritud joogid, alkohol.

Soovitatavad tooted aitavad igapäevase toiduga ühendada vajalikke roogasid ja tooteid.

NÄIDE NÄDAL PÄEVALA, KUI MUUDE INFLAMMATSIOONI JUHTUMISEGA JA HARULIKU MÄÄRAMISE MÕJUTAMINE

Esimene hommikusöök: lihunimed, riisipüree riivpuder, piimaga tee.

Teine hommikusöök: kohupiima või küpsetatud õunad.

Lõunasöök: puuviljamaitselise oadupähkliga köögiviljad, auruga lihapirnid keedetud nuudlitega, õunakompott (püreestatud).

Snack: puuviljade, suhkru kreekerite jäätmed.

Õhtusöök: kala hautatud kotletid kartulipüreega, tatarpuding koos kodujuustuga (riivitud), tee.

Öösel: puuvilja-marli.

Esimene hommikusöök: kahe munaga proteiin aroomimmelet, piimavapunupud, piimaga tee.

Teine hommikusöök: õunakastmes.

Lõunasöök: libisev piim kaerahelbed, auruliha patty, tatar räbitud poog, kompott pingutatud.

Lõunasöök: kodune kodujuust.

Õhtusöök: kala hautatud burgerid, kartulipüree, tee.

Kui maksakahjustus on kombineeritud rasvumise, diabeediga, siis peate sööma kalorsusega vähem kui 1000 kalorit. Kui 7-10 päeva jooksul on võimalik teha tühja päeva: kodujuust, õun, piimatooted, keefir, puuvilja- marja jm. See piirab süsivesikute kogust, soola, valgusisaldus, vastupidi, suureneb.

Kui ägeda kroonilise gastriidi või peptilise haavandhappega kombineeritud maksahaigus antakse välja pühitud kujul.

Hepatiidi maksa toitumine

Hepatiit on maksa põletikuline haigus. Hepatiit A on kõige lihtsam, kõige ohtlikum patoloogia on tingitud B- ja C-hepatiidi viirustest. Sageli tekib infektsioon ilma konkreetsete sümptomitega, nii et patsient ei tea isegi tema seisundist. Kui ravimata, omandab hepatiit kroonilise kurvi ja selle tulemusena suureneb ohtlike komplikatsioonide (tsirroos, maksavähk, maksapuudulikkus) tõenäosus.

Ravi peaks olema terviklik, see tähendab, et patsient peaks võtma ravimeid, viima tervisliku eluviisiga ja sööma õigesti. Hepatiidi toitumine on kõige olulisem seisund taastumisele. Patsient peaks vähendama rasva hulka, säilitades samal ajal proteiini ja süsivesikute koguse. Selline toit peaks andma kehale kasulikud ained ja mitte kahjustama maksa kude.

Toitumise eesmärk

Maks on suurim näär, millel on eriline roll seedimist. See organism toodab ensüüme, mis on vajalikud toidu lagunemiseks. Lisaks puhastab ta toksiliste ainete kogumi. Kui hepatiit mõjutab hepatotsüüte (maksarakud), suureneb tervete rakkude koormus. Selleks, et hepatotsüütid saaksid oma funktsioone jätkuvalt avariirežiimis, peab patsient vähendama nääre koormust. Tee seda dieedi abil võimalikuks.

Hepatiidi toit peaks olema tervislik, nii et kroonilises nakkushaiguste patoloogiline protsess ei levi edasi. Lisaks sellele võib patsient pärast toitumist kiirendada taastumist ägeda hepatiidi korral ja vähendada tõsiste komplikatsioonide tõenäosust.

A-hepatiidi toit

Seda tüüpi hepatiit on kõige lihtsam ja pärast taastumist tekib patsiendil spetsiifiline HAV-i immuunsus. Maksa ja sapiteede (maksa, sapipõie ja selle kanalite) funktsionaalsuse normaliseerimiseks, sapiteede väljavool, ainevahetus, soovitatakse patsiendil toidule kinni pidada. Dieet tuleb täiendada kergesti seeduvat toitu, mis sisaldab vitamiine, mineraale, aminohappeid, pektiini jne.

Kollatõbi põdevatel patsientidel tuleks piirata rasva kogust, kõrvaldada tooted, mis stimuleerivad mao- ja pankrease sekretsiooni tekitamist. Samuti peate toidust välja jätma praetud toidud, millel on kõrge kolesterooli, puriini, oksaalhappe kontsentratsioon. Toitu soovitame keeda, küpseta kahekordse katla või küpsetada.

Mõned patsiendid on huvitatud sellest, mida saab A-hepatiidi vastu süüa.

Võtke see test ja teada, kas teil on probleeme maksaga.

Arstide sõnul võib dieedi koosseis sisaldada järgmisi tooteid:

  • Leht (mitte vanem kui 2 päeva).
  • Biscuit.
  • Köögiviljapuljongipõhised supid riisi, kaerajahu, peedikuppuga jne
  • Veise-, küüliku-, vasikaliha-, kana- või kalkuniliha. Patsiendid on huvitatud, millist toitu saab lihast valmistada. Liha on valmistatud gulšast, lihapallidest, lihapallidest, kapsa rullidest jne.
  • Piimaga küpsised.
  • Madala rasvasisaldusega kalaliigid (näiteks ahven, merluus).
  • Värsked või keedetud köögiviljad. Nad on keedetud, hautatud, valmistatud salati või köögiviljade püreega.
  • Pasta, porgand, kuivatatud puuviljad, kodujuust.
  • Kõva nisupatareid keedetakse.
  • Omletti valmistatakse munast (eelistatavalt puhtalt valkudele).
  • Magusad puuviljad või kuivatatud puuviljad.
  • Patsient saab maasikad, mustikad või maasikad süüa.
  • Maiustused: meri, vahukomm. Lisaks ei ole keelatud süüa mee, omatehtud moosid.
  • Madala rasvasisaldusega hapupiimaga tooted (piim, keefir, hapukoor jne).
  • Nõudele lisatakse rafineeritud taimeõlisid.
  • Valmis toidud võib maitsestada tilliga, peterselli, vanilje, kaneeliga.
  • Nõrk must tee, puuviljakompott, marjad, köögiviljad, roosikarjamaitsemete või nisukliid.

Õige toitumine tähendab söömist 4-6 korda päevas.

Dieedi keelatud toitude loetelu:

  • Värskelt küpsetatud leib, jahu tooted.
  • Liha, kala, seene supp või okroshka.
  • Pardi, hane, rups (maks, maod, neerud jne).
  • Suitsutatud, konserveeritud tooted, vorstid, marinaadid.
  • Patsiendil ei soovitata süüa rohke, spinati, redise, rohelise sibulaga, seente, oadega süüa.
  • Äärmiselt keedetud või praetud munad on vastunäidustatud.
  • Keelatud on süüa jäätist, šokolaadit ja sellest valmistatud tooteid, rasvaseid kreeme.
  • Suure rasvasisaldusega piimatooted.
  • Seal on keelatud maitsta nõusid pipraga, mädarõika, sinepiga.
  • Tugev kohv, kakao, külmad või hapud joogid on vastunäidustatud.
  • Sealiha või toiduõli.
  • Alkohoolsed joogid.

Täielik taastumine tekib 6... 12 kuu jooksul pärast hepatiit A-ga. Tüsistuste tekkimise tõenäosuse vähendamiseks peab patsient järgima toitumisreegleid, võtma multivitamiinide kompleksi, jootma vürtsid käärsoole taimedest.

B-hepatiidi dieet

B-hepatiidi diagnoosiga patsiendid peavad järgima toitumisalaseid erieeskirju. Haiguse kroonilises ravis peab inimene järgima arsti soovitusi toitumise kohta pikka aega ja mõnikord kogu oma eluaja jooksul.

Dieetteraapias ei ole vastunäidustusi, see aitab vähendada seedeelundite (sealhulgas maksa) koormust. Patsient peaks sööma B-hepatiidi korral, mille intervall on 3-4 tundi, see tähendab 4-6 korda päevas. Fraktsiooniline toitumine aitab peatada patoloogilist protsessi, taastamaks maksakudet.

Kalorite arv 24 tunni jooksul on umbes 2800. Samal ajal peaks patsient võtma arvesse valkude, lipiidide ja süsivesikute suhet (90-350-100g).

Paljud patsiendid on huvitatud sellest, milline toit on hepatiit B vastunäidustatud. Inimesel, kellel on diagnoositud HBV, ei saa alkoholi jooma, suitsetatud tooteid, vürtside või vürtsidega toitu. Lisaks peate loobuma köögiviljadest, kus on suur sisaldus eeterlikke õlisid (redis, sibul, küüslauk).

Reeglina pakutakse patsiendile hepatiidi raviks nr 5 (seda kirjeldatakse hiljem), mis aitab normaliseerida nääre ja kogu seedetrakti toimet. Kui patsient ei järgi arsti soovitusi, siis tekib maksapuudulikkus, suureneb keha üldise mürgituse oht.

Murtud toitumine koosneb kolmest toitudest ja 2-3 suupistedest. Praetud, rasvane, liiga soolane toit, kondiitritooted on hepatiitil vastunäidustatud. Kulinaarrasvad võivad põhjustada haiguse ägenemist. Soola kogust tuleb vähendada, kuna see rikub veevõtuprotsessi, mis ohustab erinevate elundite funktsionaalsuse rikkumist.

Patsient peab järgima joogirežiimi 24 tunni jooksul, mida peate jooma 2 liitrist veest ilma gaasita. Lisaks puhastatud veele on lubatud kasutada värskelt pressitud mahlast puuviljadest, marjadest, köögiviljadest, taimeekstraktidest.

Toit ägeda ja kroonilise hepatiit C korral

Hepatiit C on kõige tõsisem haiguse tüüp. Haigusel on varjatud muidugi, see tähendab, et patsient ei näita konkreetseid sümptomeid. Reeglina tuvastatakse HCV vereanalüüs juhuslikult. C-hepatiit põhjustab kõige sagedamini tsirroosi ja maksavähki.

Hepatotsüütide kaitseks peab patsient järgima range toitu, mille reeglid sõltuvad tema seisundist. Kui patsient järgib toitumisreegleid, siis paraneb tema tervis, leevendatakse ebamugavust ja valu paremal ribide all. Vastasel juhul suurte toitainekoormuse tõttu aeglustub lihase taastumine viirusevastaste ravimite efektiivsust, mis aitavad hävitada HCV-d.

Küsimus, mida võib ägeda hepatiidi C puhul süüa, on üsna oluline. Oluline on vähendada tarbitavate kalorite ja valkude arvu, kuna selle lõikamine suurendab seedetrakti koormust. Soovitatav on süüa rohkem toiduaineid, mis on rikas süsivesikutega, mis küllastavad keha energiaga. Reeglina on hepatiidi ägedal kujul ette nähtud dieet nr 5a, selle kohta lisateabe saamiseks lugege seda artiklit.

Patsiendid on huvitatud sellest, milliseid toiduaineid saab C-hepatiidi dieeti lisada. Kõigepealt peate meeles pidama, et kalorite päevane annus on 2800. 24 tunni jooksul võib patsient tarbida 100 g valku, sama kogus lipiide ja umbes 450 g süsivesikuid. Soola päevane annus - 5 g.

Kompleksse ravi osana soovitatakse kasutada puuvilju, köögivilju ja rohelisi. Toit tuleks täiendada taimsete valkudega. Valke sisaldavad tooted sisaldavad seemneid, pähkleid ja kaunviljasid. Lisaks peab patsient jooma 2 liitrist vedelikust.

Kroonilise hepatiidi puhul on soovitatav toitumine nr 5. Tema sõnul peaks patsient menüüst jätma rasvavad kalad, liha, tooted, mis sisaldavad säilitusaineid, värvaineid, maitseaineid jne. Samuti peaksite loobuma alkoholist, sigarettidest.

Patsientidel on lubatud süüa toidu liha ja kala, kuni 2% rasvasisaldusega piimatooteid, teravilja, leiba, puuvilju, köögivilju jms. On väärt keelduda praetud, rasvasisaldusega toidudest, suitsutatud toodetest, marinaadist, värskest küpsetamisest. See piirang kehtib ubade, rasvade piimatoodete, konserveeritud toodete jne kohta.

Need toitumisjuhised tuleb järgida ka pärast hepatiiti. See on vajalik patoloogia leviku peatamiseks ja maksa funktsiooni taastamiseks.

Patoloogiline ravi on üsna pikk ja raske. Lisaks on see väga kallis, nii et Venemaa valitsus on välja töötanud programmi, mille kohaselt Venemaa kodanikud saavad tasuta ravida.

Dieet number 5

Tabelit 5 arendas dr M. I. Pevzner. See on parim dieet patsientidele, kes on kindlaks määranud maksa ja sapiteede põletikulised haigused. See on näidatud järgmistel juhtudel:

  • Hepatiit koos kroonilise ulatusega (ilma ägenemisteta).
  • Sapipõie (ZH) põletik kroonilises vormis, samuti remissiooni staadiumis.
  • JCB.
  • Hepatiit, palavikupõletik remissioonil.

Tabel 5 on ette nähtud tsirroosiks, raviaine hepatiidi raviks. Peaasi, et patsiendil ei ole raske soolehaigus.

Kui maksapõletik soovitas vähese toitumise ja vedeliku tühja kõhuga.

Toitumise number 5 kohaselt võib patsient süüa järgmisi toite:
1. Joogid:

  • nõrk tee;
  • küüslaugukaste või kummeliõli nuusud;
  • värsked mahlad, lahjendatud veega;
  • kompott, mahl, želee.
  • köögiviljasupp, tatar, riis, nuudlid (tahked sordid);
  • piimatoidud;
  • lihavaba borscht;
  • supp ilma lihast;
  • peedikasupp jne

3. Teravili:

  • tatar, kaerahelbed, manna, riis;
  • suffli, pudingid, suupisted;
  • kaetaliha, müsli (ilma keemiliste lisanditeta) jne

4. Pasta kvaliteetsest makaronist koos ohutute toodete lisamisega.

  • patsient võib süüa vasikat, veist, küüliku, kana, kalkunit (nahk on keelatud kasutada);
  • nõid ahvenast, tursast, merluust (mitte rohkem kui 3 korda 7 päeva jooksul);
  • patsient võib süüa värskeid austrid, krevetid, kalmaarid, rannakarbid (piiratud kogus).

6. Jahu tooted:

  • kliid, rukkijahu või vananenud nisu, kreekerid;
  • galetny küpsised;
  • tainast saadud tooted keedetud hakklihast, kalast, kodujuustust või õuntest;
  • ilma lisaaineeta käsnkook;
  • kliid

7. hapupiimatooted:

  • Hapukoor, juust (mitte vürtsikas), keefir, looduslik jogurti koos madala rasvasisaldusega.
  • kartul, porgand, suvikõrvitsad, peet ja muud tärkliset köögiviljad;
  • paprika;
  • avokaado;
  • rohelised oad;
  • brokkoli
  • õunad (mitte-happelised sordid);
  • banaan (1 päevas);
  • granaatõun;
  • ploomid, kuivatatud aprikoosid jne

Lisaks võivad patsiendid tarbida munavalgu omeleid. Toitu saab täita võid või taimeõli. Võimalike eelroogade järgi: salatid köögiviljadest, puuviljadest, mereannidest, keedetud lihast jms. Mõnikord võivad patsiendid nautida kondiitritooteid: oranžid, vahad, marmelaad, maiustused, mis ei sisalda šokolaadi ja kakaod jne.

Patsient peaks keelduda kõrvalsaadustest, vorstidest, rasvadest, konserveeritud toitudest, soolastest suitsutatud kaladest jne. Värsked saiakesed, puittooted või väljamõeldised on kondineeritud. Soolased juustud, piimatooted, mille rasvasisaldus on üle 3%, ei kuulu. Keelatud on süüa seente, mais, magevee, spinati, baklazaani, redise. Toidust peate eemaldama värsked viigimarjad, jõhvikad, jõhvikad, kuupäevad, kiivid, tangeriinid jne.

Hepatiidiga patsiendil on keelatud süüa praetud mune, suitsu, konserveeritud toitu, hoida kastmeid. Menüüst tuleb jätta välja jäätis, rasvavarud, šokolaad, kondenspiim.

Lisainformatsioon toitumisreeglite kohta annab nõu oma arstile.

Dieet nädalas

Arstid pakuvad hepatiidi menüü näite 7 päeva jooksul:
1. hommikusöök:

  • puder, tee;
  • köögiviljasalat, tee;
  • valge omlett, tee;
  • tatar, tee;
  • puding koos kodujuustu, želatiiniga;
  • tatar ja riisiteravili, kompott;
  • lillkapsas (aurutatud), mahl.

2. Teine hommikusöök:

  • tükiga küpsetatud pookega keedetud liha, mahl;
  • juustukoogid, tee;
  • kaerajahu, kompott;
  • hautatud suvikõrvits, mahl;
  • kõrvitsapuder, tee;
  • kodujuust kuiva puuviljaga, tee;
  • kaerahelbed, želee.
  • supp köögiviljade, kartulitega kaladega, kompott;
  • kõrvitsasupp, hautatud kana, salat köögiviljadega, kapslites;
  • supp kartuliga, riisiga veiseliha porgandid, tee;
  • supp riisiga, kala salataga, tee;
  • köögiviljasupp, röstitud küülikuliha, tee;
  • kõrvitsa supp, lihapallid salatiga, tee;
  • piimapupp, keedetud kana salatiga, tee.
  • galetny küpsised keefiriga;
  • juustukoogid teega;
  • tatar, pannkoogid ja riis, mahl;
  • keefiriga kaerahelbed;
  • porgandi puding, kapslit;
  • valge biskviit, tee;
  • keetatud köögiviljad, koorekülv.
  • kodujuustu kastrul, tee;
  • keedetud kana, salat, kompott;
  • küpsetatud liha köögiviljadega, tee;
  • hakklihakkleetlid, köögiviljad, tee;
  • ploaf lihaga, koorekülv;
  • küpsetatud kala, salat, tee;
  • kaerahelbed, keefir.

Toidule nr 5 vastavatele nõuetele vastavad erinevad retseptid maitsvate ja tervislike toitude jaoks.

Näiteks süüa juustupudingi, vala 3 spl. Manna 100 g piimaga lusikad, jätke 15 minutiks. Sel ajal võita 3 spl. 2 munaga võid. Segage kõik koostisosad, lisage väike suhkur, rosinad, sidrunikoor. Pange mass vormile ja küpseta veerand tundi (200 °).

Korvitsa suppi valmistamiseks keetke 100 g maapirni kuni pooleks keetmiseks. Seejärel kustutage kõrvits puljongi ja ½ tl õli, lisage 2 spl. lusikas kaerahelbed ja küpseta puder. Seejärel pange segu segistisse, lisage tükk võid.

Veiseliha porgandi valmistamiseks veetake liha mitu korda liha veskiga, lisage veidi riivitud kartulit, leiba ja soola. Form kookospähklite massist, pannakse vormile, täidetakse poole veega, küpsetatakse.

Seega on hepatiidi toitumine keeruline ravi oluline osa. Patsient peab järgima toitumisreegleid, mille määrab raviarst. Seega peatab see patoloogia ja kiirendab maksa taastumist.

Põhimõtted ravitoime jaoks maksapõletik

Toitumine maksa põletikul on kohustuslikes terapeutilistes meetmetes üldise seisundi taastamiseks. Kindlale dieedile üleminek aitab organismil mitte ainult oma funktsioone taastada, vaid ka mürgiste ühendite puhastamist.

Kuidas mõista, et probleeme maksaga

Alguses on maksahaigus raske diagnoosida. Algusest peale on põletik ennetähtaegsel ajal näidustatud ainult üldiste sümptomitega: nõrkus, letargia, väsimuse tunne, mis esineb väikseima pingutuse korral.

Lisaks loetletud sümptomitele lisatakse järgmised sümptomid:

  1. Parema hüpohooniaga näib raskust, mis tundub ebamugavustunnet.
  2. Subfebriili temperatuur püsib pidevalt.
  3. Nahavärvi muutused - see muutub kollaseks. See on eriti selge silmavalgus.
  4. Feces muutub valguseks ja uriin muutub tumeda õlle värviks.

Sõltumata toidu režiimist ilmneb iiveldus, mõnikord muutub oksendamiseks.

Maksa krooniline põletik võib kesta kaua aega.

Nad tekitavad maksahaigusi:

  • ebaõige ja kehv toitumine: overeating, madala kvaliteediga toodete olemasolu toidus, saastunud vesi;
  • eriti tõhusate toitude pidev otsimine;
  • stressirohke seisundid;
  • teatud ravimite süstemaatiline kasutamine;
  • üleküllus;
  • nakkushaigused ja mürgistused;
  • halva harjumuse kuritarvitamine: suitsetamine ja eriti alkoholisõltuvus.

Üldise nõrkuse taustal on suu kibe välimus piisav põhjus toitumise muutmiseks ja meditsiinilise abi otsimiseks.

Kõige sagedasemad maksahaigused on koletsüstiit, tsirroos, mitmesuguste etioloogiate tsüstid, vähk ja hepatiit.

Maksa dieedi nõuded

Maksa põletiku korral kohaldatakse toitumise suhtes erinõudeid.

  1. Osaline režiim.
  2. Valguühendite kõrge sisaldus.
  3. Söögivalmistamise tehnoloogia tõttu saavutatakse seedetrakti maksimaalne ärajuhtimine.
  4. Et stimuleerida ainevahetust ja maksimeerida väljaheitet väljaheites, on tingimata kasutusele võetud kõrge kiudainetega toidud.
  5. Rasva ja süsivesikute sisaldus määratakse haiguse kliinilise pildi järgi. Taimse rasva kogus suureneb, kui see on vajalik sapi sekretsiooni stimuleerimiseks. Rasvaehitusega patsientidel väheneb süsivesikute sisaldus toidus.
  6. Sa ei saa süüa külma ja kuuma toidu, optimaalse toidu temperatuuri - 38-45ºС.

Pevsneri regulaarne toitumisrežiim maksahaiguste korral on toitumine 5 ja 5a.

Toidust 5 kasutatakse remissiooniks. Selles sisalduvad tooted stimuleerivad sapiteede sekretsiooni, taastavad elundi töövõimet ja annavad keha tavalisteks toiminguteks kasulike ainete komplekti: valke, kergesti seeditavaid rasvu, mineraalsooli ja vitamiine.

Kui organismi toksiline mürgitus koos jäätmetega on põhjustatud maksafunktsiooni kahjustusest, on soovitatav vahetada toidust nr 5a.

Sellisel juhul võite pärast menüü kohandamist peaaegu sama toitu süüa, kuid toiduna on toidud rasvunud. Purustatud on mitte ainult liha, vaid ka teraviljapooge.

Maksahaiguse toidud ja päevase menüü ligikaudne koostis

Toidud ja toidud, mida võib süüa maksahaigustega, on üsna ulatuslik - sa ei pea nälgima. Nende hulka kuuluvad toidud ja toidud, mis stimuleerivad sapiteede sekretsiooni, ei sundige seedetraktoreid kõvasti tööd tegema:

  • küllastumata puljongil põhinevad supid;
  • kala ja tailiha, linnuliha, välja arvatud hane ja part;
  • piim ja piimatooted;
  • Saarad tapeedist või hallist leibast, küpsised, galetny küpsised;
  • taimne õli - tervisliku seisundi järgi määratud kogus ja väike kogus võid;
  • mis tahes kujul köögiviljad ja puuviljad;
  • tee ja kohv piimaga;
  • looduslike rooside keetmine.

Toitumisest tuleb välistada:

  • rasvane liha;
  • praetud ja suitsutatud;
  • raskesti ligipääsetavad rasvad keha jaoks seedima;
  • kõik konservid;
  • hapud rohelised: spinat ja magee;
  • seened;
  • kakao ja alkohol;
  • jäätis

Igapäevase dieedi menüü nr 5a variant: 150 g koostisosade portsjonid, jookide kogus klaasist. Leib kuivatatud - umbes 250 g päevas.

Esimene söögikord:

  • piimapulber;
  • piimapõhine omlett;
  • tee või kohv piimaga.

Teine eine või lõunasöök:

  • aurutatud lihatükid;
  • garnish - kaerahelbed koos taimeõliga;
  • nõrk must tee.
  • köögiviljasupp - grillitud köögiviljad, riietus - riisitangid;
  • keedetud kana;
  • riivitud tatarpuder;
  • piima või puuviljažele.
  • kartulipüree;
  • Fishballs;
  • tee piimaga.

Enne magamaminekut koorekook koos kiskjaga või 100 g piimaküüntega.

Krooniliste maksahaiguste ägenemise vastu pidamiseks on dieet nr 5a vajalik 7-10 päeva. Järgmisena kasutage Pevzneri dieedil number 5.

400 g rukist ja valget leiba võib süüa päevas, suhkrule lisatakse suhkrut - kuni 70 g päevas. Osakesed suurenevad 200 g-ni, võid juua piima ja sidruni juua. Pureed puderid asendatakse täistega, lihatoid serveeritakse portsjonites.

Mõnikord on piisav toitumisharjumuste ratsionaliseerimine ja taanduvad ebameeldivad sümptomid, mis viitavad haiguse kordumisele. Haigus naaseb remissiooni.

Toitumine maksa põletikul

Kirjeldus kehtib alates 05.09.2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 10 päeva pärast
  • Tingimused: pidevalt
  • Toodete hind: 1300-1400 rubla nädalas

Üldreeglid

Hepatiit (maksapõletik) vaatamata erinevatele vormidele (alkohol, viirus, toksiline, maksa rasva degeneratsioon) on sarnased strukturaalsed muutused maksas. On samad ning peamised tegurid, mis põhjustavad põletikulise protsessi - metaboolne häire ja lipiidide oksüdatsiooni maksarakud, toksilist toimet liigsete vabade rasvhapete ja lipiidide peroksüdatsiooni, mis on otseseks surmapõhjuseks hepatotsüütide. Aja jooksul, kui hepatiit areneb, tekib fibroos, seejärel tsirroos ja sageli maksapuudulikkus.

Hepatiit A, B, C, D, E, F, G viirused on erinevad tulemused. Hepatiit A ja E on ägedad ja lõpevad taastumisega. Viirused B ja D põhjustavad ägedat ja kroonilist protsessi. Viirus C põhjustab kõige sagedamini kroonilise hepatiidi tekke (50-75% nakatunud patsientidest) haiguse progresseerumisest ja tsirroosi tekkimisest kõigil viiendal patsiendil.

Toksiliste maksakahjustuste rühmas on eriline seisund hepatotoksiliste ravimite põhjustatud ravimite hepatiit. Need on: tsütostaatikumid, tuberkuloosivastased ravimid, mittesteroidsed põletikuvastased ravimid, antiarütmikumid. Suukaudsed rasestumisvastased vahendid ja anaboolsed steroidid võivad põhjustada kolestaatilist hepatiiti.

Rasvatu maksahaigus (see võib olla alkoholiline ja alkoholivaba päritolu) loob soodsad tingimused põletiku tekkimiseks koos fibroosi edasise arenguga. Rasva kogunemine rakus ise algatab põletikulise protsessi. Ja kui rasv akumuleerub, muutuvad hepatotsüüdid mis tahes toksilise toime suhtes haavatavamaks, mis omakorda põhjustab maksa põletikulist protsessi.

Kõikide nende haiguste puhul on antud erinevad ravimeetodid. Kuid kõigil neil juhtudel peaks maksa põletikuga dieet olema suunatud selle säästmisele ja luues soodsad tingimused põletikulise protsessi aktiivsuse vähendamiseks. Maksahaiguste korral on toitumise aluseks toidukoguse korrektsus, selle säästmine, toodete kvaliteet ja toiteväärtus.

Kui krooniliste maksahaiguste patsientide ägenemine on haiglasse viidud ja neile soovitatakse voodipesu. Selle aja jooksul on soovitatav, et toitu töödeldakse mehaaniliselt (keedetakse, piserdatakse või kahekordistatakse) ja järgitakse toitlustust (teatud ajahetkel ja vähemalt 5 korda päevas). Hakkliha keetmine vähendab seedetrakti mehhaanilist koormust ja soodustab õiget seedimist.

Toitlustamine peaks olema osaline ja tingimata mitmekesine. Protsessi leevendamisel, kui on võimalik tootevalikut laiendada, tuleks väikeste portsjonitena ja ainult üks toode päevas lisada uusi, nii et kui tekib ebamugavustunne, saate selle põhjuse välja selgitada ja välistada selle põhjustanud toote.

Ei soovitata kasutada:

  • Praetud toit.
  • Kõik pikaajalised säilitusained, kuna need sisaldavad kontsentraate, säilitusaineid ja maitseaineid. Nendeks on konserveeritud toidud, kohesed supid, külmkuivatatud tooted, kuivatatud mahlad ja joogid, samuti pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud kondiitritooted.
  • Tooted on ärritab seedetrakti limaskestas: maitseained, äädikas, vürtsid, liha, köögiviljad, rikas eeterlike õlide (redis, sibul, redis, küüslauk, hapuoblikas, seller) ja tulekindlate rasvad (hani, lamba-, sea-).
  • Seened (ükskõik millisel kujul), kaunviljad (põhjustage gaasikoguse suurenemist).
  • Toored viljad marjad ja puuviljad (rohelised õunad, jõhvikad, punased sõstrad).
  • Tomatite ja hapukapsade kasutamine on piiratud.

Rasvase hepatoosi korral tuleb lisaks üldistele toitumisjuhistele järgida lipiiditaset langetavat dieeti ja soovitada kaalulangus. Lubatud minimaalne kalorite tarbimine - vahemikus 1200-1500. Kehakaalu alandamine vähendab ALAT, AST aktiivsust ja aitab vähendada steatoosi.

  • Väljaarvamine toitumine margariin, loomne rasv, või, ja taimseid õlisid, mereannid, kala, pähklid (mõõdukalt tõttu kõrge kalorsusega), oliiviõli - tooted sisaldavad polüküllastumata FA.
  • Toidu kolesterooli tarbimise vähendamine või kõrvaldamine on erand kalamarjadest, rupsist, munakollast, suitsuvorstidest, rasvmustadest ja rasvata piimatoodetest.
  • Sügavale rasvale ja praadimiseks küpsetatud roogade välistamine.
  • Lihtsate süsivesikute toitumise vähenemine.
  • Toitumise rikastamine vitamiinidega (köögiviljad - maapähklise artišokk, artišokk ja puuviljad).

Kõigi maksahaiguste puhul on soovitatav piirata või välistada:

  • Tüütu töö.
  • Pika ja terava jõuga aktiivsed spordialad. Harjutus ei tohiks põhjustada väsimust ja viimase 10-15 minuti jooksul ning kõndimine ei tohi olla üle 2 km.
  • Töö öisel vahetusel.
  • Pikad ärireisid, saunakülastused, vann, rannas viibimine ja solaarium.
  • Pikk autosõit, psühho-emotsionaalne stress, töö arvutiga (see tähendab pikka aega).

Lubatud tooted

Maksa põletiku toitumine on korraldatud arstliku tabeli nr 5 piires ja see peaks sisaldama:

  • Valge leiba (must, millel on hea tolerantsus) ilma põletatud kooreta, kuid hästi küpsetatud.
  • Leib tuleb eile või kuivatada ning seda võib tarbida kuni 300-500 g päevas, olenevalt patsiendi kehakaalust. Kreekerid, kuiva küpsis ja rasvata küpsised.
  • Supid köögiviljapuljongis, nõrk liha ja kalajahu koos teraviljade ja köögiviljade lisamisega. Võite valmistada värske kapsast borshti ja kapsasuppi. Küpsetamisel on välja jäetud tugevad puljongid, mille puhul liha või kala valmistamisel tühjendatakse esimene puljong, seejärel keedetakse kuni uue osana veest valmis.
  • Madala rasvasusega veiseliha, küülik, vasikaliha, kana, kalkun. Võite mõnikord kasutada lahja sealiha. Liha tuleks puhastada rasvast ja kõõlustest, kodulindude nahast. Portsioone keedetud või auruna võib serveerida tükkina või hakkliha kujul. Keedetud liha võib küpsetada.
  • Keetmata, küpsetatud, viilutatud või tükeldatud madala rasvasusega kala (tander, ahven, tursk, latikas, pollak, merluus).
  • Köögiviljad (kartul, porgand, peet, kõrvitsad, kapsas, lillkapsas, suvikõrvits, kurgid). Vältige tomatipasta ja piirage tomati tarbimist. Köögivilju saab süüa keedetud, küpsetatud ja toores, serveeritud külgpesutena.
  • Salatid toorest ja keedetud köögiviljadest koos taimeõli ja madala rasvasisaldusega hapukoorega (mitte üle 10%).
  • Konserveeritud herned on lubatud kasutada salatite ja suppide lisandina - see ei põhjusta soolepõletikku.
  • Nõudes saate lisada veidi värsket tilli ja peterselli, kuivatatud köömneeseemneid ja lõhe lehti.
  • Erinevad putru, keedetud vees või piima lisamisega.
  • Võib kasutada teravilja ja kodujuustuga suupisteid.
  • Võite siseneda söögikohtadesse ja väikestest makaronitest (külmikuna ja pähklidena).
  • Fermenteeritud piimatooted (bifidok, keefir, bifilife, bifidum-keefir, acidophilin). Kõhupuhitus esineb, soolestikus esinev valu, tühi väljaheide - nende kasutamine on vähenenud või peatatud.
  • Sweet marjad ja puuviljad: õunad värske ja küpsetatud, aprikoosid, virsikud, pirnid, üleküpsenud banaanid, kiivi, hurmaa, kirsid, küdoonia, maasikad, sõstrad, ploomid, ploomid, viigimarjad, kuupäevad, aprikoosid, rosinad, granaatõunad, arbuusid, melonid, viinamarjad (hea kaasaskantavusega), mustikad. Võite neid kasutada toores ja lahjendatud mahlade, kompotide, želee ja želees kujul. Võite sisestada väikese hulga pähklitest (välja arvatud maapähklid) - põhjalikult hakkima enne söömist.
  • Suhkur (selle kogus peaks olema piiratud), 1-2 tl mett, mõõdukas koguses marmelaadi, vahukommelja, karamelli, vahukommi, moosid, toffee, moosid.
  • Valmistatud söögikorra korrastamisel kasutatakse kuni 40 g ööpäevas võistlejaid, lubatud on mittesteroidsed juustud.
  • Rafineeritud ja rafineerimata päevalilleõli, mais, oliiv ja teised kasutatakse toitude ja kastmete valmistamiseks.
  • Vedelik kuni 2-2,5 liitrit, sealhulgas esimesed kursused. Võid juua taimeteed, mitte tugevat teed, värskelt valmistatud ja vett lahjendatud mahlad (puuvilja-, marja-, köögiviljad), koorosiinfusioon, puhastatud vesi. Kõik joogid ei tohiks jahutada.

Toitumine maksapõletikule: funktsioonid, tervislikud toidud, soovitatav menüü

Maksale on määratud palju funktsioone: see on seedetrakti suurim näär, mis mitte ainult ei kiirenda toiduse assimilatsiooni ja jaotamise protsesse, vaid kaitseb keha mürgistuse eest, on glükogeeni ja vere hoidla, osaleb hormoonide sünteesis. Hepatiit (maksapõletik) vähendab selle organi funktsionaalseid võimeid ja mõjutab paljusid keha sisemisi protsesse. See salakaval haigus on selle tüsistuste tõttu ohtlik, nii et ravi tuleb alustada niipea kui võimalik.

Kuidas on hepatiit

Hepatiidi kliinilised ilmingud:

  • Valud: maks suureneb, kiuline membraan venib, põhjustades ebamugavust. Maksavalu sündroom paikneb paremas hüpoglüosioonis.
  • Keha temperatuur tõuseb - selgeid tõendeid põletikulise protsessi kohta.
  • Lööve, hüperemia ja naha sügelus.
  • Seedetrakti häired (sapphiirus on häiritud): kõhukinnisus või kõhulahtisus, luulenemine, kõhukinnisus, iiveldus, kõhupuhitus, mõru maitse suus.
  • Veritsus ja hematoom. Maksas on enamus trombotsüütidest, mis parandavad vere hüübimist. Isegi väike lõik võib tõmmata nädalaid.
  • Silma proteiinide ja naha kollasus (bilirubiin - sapi pigment koos verega siseneb silma sklerasse ja naha kapillaaridesse, värvitakse helekollase värvusega).
  • Liiga tume uriin ja kerged väljaheited.
  • Sage peavalu, väsimus, unetus, nõrkus.

Toitumise põhimõtted

Omadused dieedil koos maksa põletikuga:

  • Fractional dieet (4-5 korda päevas samal ajal). Te stimuleerite sapi voolu ja kiirendate seedimisprotsessi.
  • Rõhk tuleks panna proteiinirikka toidule. Toit ei ole täielik ilma rasvade (kuni 80g) ja süsivesikute (kuni 320g), kuid nende kogus tuleb doseerida.
  • Kalorite tarbimine valitakse sõltuvalt keha individuaalsetest vajadustest: vahemikus 2800 kuni 3400 kcal.
  • Parim on süüa paarile toitu - see on kergesti seeditav ja säilitab maksimaalse hulga kasulikke aineid. Võite süüa ka keedetud ja hautatud toitu.
  • Sa ei saa süüa liiga kuuma või külma toitu, optimaalne temperatuur - 45-55 kraadi.
  • Hepatiit on vastunäidustatud kuiva leiba, toiduga liikumisel või tühja kõhuga. Suupisted võivad olla sagedased, madala rasvasisaldusega piimatooted, köögiviljad ja puuviljad sobivad selleks.
  • Ärge kuritarvitage loomseid rasvu. 70% päevasest rasvade tarbimisest peaks olema köögiviljasaadused. Või määr päeval - mitte rohkem kui 10 grammi.
  • Ärge unustage joomise režiimi. Hepatiit, puuviljajoogid, kisselid, kompotid, veega lahjendatud mahlad, gaseerimata vesi. Kasutatava vedeliku kogus sõltub otseselt neerude seisundist: kui see organ on ebatervislik, võib tekkida tursed. Soovitame konsulteerida oma arstiga.
  • Maksahaiguste korral on soovitatav Pevzneri järgi manustada tablett nr 5. Toitumise number 5 sobib haiguse leevendamiseks, 5a - toksilise mürgituse ägedas faasis.
  • Toit on üsna pikk: 1-2 nädalat, kuni menüü valulike sümptomite kadumine on väga rangelt: limaskeded ja -pudrid, praetud küpsetatud köögiviljad, saate järk-järgult lisada uusi toite.
  • 3-4 nädalat peate sööma ainult hakitud ja puhastatud toitu, et mitte koormata seedetrakti. Seejärel piirduge põhjalikult närimine.

Kõige kasulikum toit maksa jaoks

Top 10 parimat toodet maksa jaoks:

  • Punapeet - sisaldab flavonoide, mis puhastavad maksas ja parandavad selle toimivust. Maksa puhastamiseks kasutage seda kokteili: keskmise peedi, sidruni ja õunamahla mahl segatakse 2 spl oliiviõli ja joob pool tundi enne sööki. Ravi kestus on 10 päeva.
  • Persimmon - sisaldab taimseid kiude ja kergesti seeditavaid suhkruid, mis muutuvad glükogeeniks.
  • Kreeka pähklid - glutatiooni ja rasvhapete allikas, puhastamaks rasvmetallide ja toksiinide maksa, on väga toiteväärsed.
  • Sidrunid - rikkad C-vitamiini, aitavad puhastada toksiine ja kiirendada ainevahetust.
  • Avokaado - see sisaldab glutatiooni, fosforit, kaaliumi, rauda ja mitmeid teisi kasulikke elemente. Vähendab kolesterooli, seob ja eemaldab toksiine maksast.
  • Salat lehed, rohelised - aitab puhastada maksa, parandada oma tööd.
  • Õunad - vali magusaid sorte, need on kasulikud nii küpsetatud kui värske kujul. See on suurepärane ennetus sapipõie haiguste ja maksa puhastamiseks.
  • Kuldkroom - eksootiline maitsestamine iidalt aitab parandada maksa, stimuleerib sapi voolu.
  • Roheline tee - kiirendab mürgiste ainete eemaldamist, normaliseerib ainevahetust ja sapi voolu.
  • Barber marjad - sageli valmistatakse neid infektsioone koletsüstiidi ja hepatiidi raviks ning see on ka vitamiinide, mikro- ja makrotoitainete allikas.

Lubatud toidud maksapõletikule:

  • Eile leib, maitsestatud küpsised, kreekerid.
  • Köögivilja- ja piimapupp, madala rasvasusega puljongid, teravilja supid.
  • Keedetud või aurutatud tailiha (kana, küülik, kalkun, vasik).
  • Madala rasvasisaldusega kalaliigid (merluus, pangasius, haug, karpkala jne). Siit saate lugeda kalade ja mereandide eeliseid siin: mereande ja kala toitmise nõtkus
  • Piimatooted: keefir, jogurt, hapukoor, madala rasvasisaldusega kohupiim, kerge juust.
  • Magusad puuviljad.
  • Köögiviljad (rooskapsas, porgandid, suvikõrvitsad, rohelised, salatid, kõrvits, kartulid).
  • Kruupid (manna, riis, kaerahelbed, tatar), keedetud vermikelli ja nuudlid.
  • Toidulisandiga sink ja vorsti.
  • Munad (mitte rohkem kui 1 päevas).
  • Salatite kastmiseks võite kasutada hapukoore kastme, sidrunimahla, taimeõli.

Maksa põletikus tuleks sellised tooted välja jätta:

  • Rasv, praetud, suitsutatud, vürtsised toidud.
  • Marinaadid, marineeritud marjad, konservid.
  • Rasvavarud kala ja liha, rups.
  • Värske leib, saiakesed, maiustused.
  • Sorrel, naeris, spinat, sibul, redis, küüslauk ja seened.
  • Rikas liha ja kalajahu.
  • Vürtsised maitseained ja vürtsid.
  • Gaseeritud joogid, kohv, kakao, alkohol.
  • Kiirtoit

Toitumine maksa põletikule

Maksahaiguste ravis on tõhusa kompleksravi üks tähtsamaid elemente korralikult korraldatud patsiendi tervislik toitumine. See aitab parandada heaolu ja aitab ära hoida erinevate komplikatsioonide arengut. Peamine ülesanne, mille eesmärk on toitumine maksa põletikul, on ainevahetuse ühtlustamine, sapiteede moodustumise ja sekretsiooni normaliseerimine ning selle elundi põhifunktsioonide taastamine.

Mõista, et maksa tööd saab katkestada selliste ebameeldivate sümptomite jaoks nagu valud ja raskused paremal küljel ribi all, iiveldus ja ebameeldiv maitse suus. Sellisel juhul peate koheselt pöörduma arsti poole, kus saate maksa kontrollida, võtta kõik katsed ja saada oma arstilt nõu edasise ravi kohta.

Õige toitumise tunnused

Maksa ravi on pikk protsess, nii et patsient peaks olema patsient. Toidu taastamine maksa taastamisel ei saa olla ajutine, peab see olema püsiv, mõnel juhul elus. Üks sellise toitumise põhimõtteid on killustatus, nii et peaksite sööma 5-6 korda päevas osade kaupa kuni 200 grammi.

Maksahaiguste all kannatavate inimeste menüü koostamisel pööravad spetsialistid erilist tähelepanu sellisele indikaatorile nagu toidu seedimise lihtsus, kuna selle kasutamine ei tohiks tekitada liigset stressi haige organile.

Suurem osa toidust koosneb kergesti seeditavatest valkudest, kiust, erinevatest vitamiinidest ja mineraalidest. Paljude loomsete valkude sisaldavate toodete arv on rangelt piiratud.

Kasulikud tooted

Maksa põletiku ja valu toitumine peaks koosnema heakskiidetud loetellu kantud toodetest. Te saate teada, mis täpselt on selles loendis, ja pöörduge arsti poole http: //check-pechen.rf/.

Vastavalt üldistele soovitustele, mis käsitlevad maksahaiguste dieettoitmist, võib menüü sisaldada järgmisi tooteid:

  • keedetud või hautatud, tingimata tailiha, liha või linnuliha (veiseliha, kana, vasikaliha);
  • piim ja piimatooted;
  • madala rasvasisaldusega keedetud või küpsetatud kala (tursk, ahven, ahven, navaga);
  • köögiviljad ja puuviljad, va praetud ja marineeritud;
  • köögiviljade ja teravilja supid;
  • leib, leib, teravili;
  • kallis, moos, vahukomm.

Piiranguid vajavad tooted hõlmavad võid, mune, juustu, arsti vorsti, heeringat, punast kaaviari ja tomati.

Keeldumise all langevad kõik praetud, rasvased, vürtsised, kibedad ja suitsutatud roogid, samuti alkohoolsed joogid ja sooda.

Toitumine maksahaigusele

Maksahaiguse toitumine põhineb "3 F" reeglil, mis välistab rasvase, praetud ja kollased toidud.

Maksa põhiülesanne on puhastada toidu kaudu tungivate mürgiste ja mürgiste ainete kogus. Pikaajaline antibiootikumide ravi, alkoholi kuritarvitamine, pettumus, rasvade ja suitsutatud toitude ülekaalulisus - see kõik nõrgestab "kaitsetõket".

Tihti esineb maksahaigus latentses vormis, mis on varjatud juba mitu aastat ja avaldub ainult pigmentatsioonil näo nahal või raskustes paremal hüpohondriumil. Hüpotermia, stress, infektsioonide tungimine on tegurid, mis põhjustavad maksapuudulikkust.

Maksahaiguste ravi (hepatiit, tsirroos, koletsüstiit jne) on raskesti põdenud, põletikuvastaste ja koloreetiliste ravimite kasutamisel raske töö. Ravi edukus sõltub suuresti toidust kinnipidamisest, maksa funktsiooni taastumisest ja ainevahetuse normaliseerumisest. Maksa patoloogiate puhul kannatab sageli söögiisu, seega peab toit olema samal ajal kergesti seeditav ja maitsev. Igapäevane toitumine põhineb järgmistel põhimõtetel:

  • peamine koht on hõivatud kergesti seeduvat valku - kuni 150 g (loomsed ja köögiviljad võrdsetes osades);
  • süsivesikute toit - kuni 450 g, kui patsient kannatab ülekaalulise ainega, siis väheneb süsivesikute kvantitatiivne sisaldus;
  • Rasvaste toiduainete osakaal määratakse individuaalselt, et parandada sapipõletikku, et suurendada taimerasvade tarbimist;
  • maksa rasvkoe vähendamiseks tuleks puhastada, keeta, hästi tükeldatud;
  • näitab kiudainerikas rikas toitumist;
  • lubatud on maksimaalselt 7-10 g soola;
  • peaks juua 1,5-2 liitrit vett päevas;
  • Soovitatav on aurutatud, keedetud või küpsetatud.

Mis on maksahaiguse toitumine?

Toit valmistatakse sõltuvalt maksa patoloogia liigist ja organismi individuaalsetest omadustest. Näiteks on selline toitumine ette nähtud: hommikul tühja kõhuga lisage viinamarjapulbrit kahe lusikaga ekstra neitsioliiviõli ja pärast poole tunni möödumist ka lina seemet (ka soolavaba veega) kaerahelbed süüa Enne lõunasööki (10 minutit) jootage klaasi vett pool sidrunist. Selline puhastus aitab parandada sapi voolu, parandades maksa toimimist. Kuid see toitumine maksahaigusele võib maohäirete happelisuse korral olla vastunäidustatud. Sellepärast ei saa te alustada enesehoolitset, tuginedes traditsioonilise meditsiini nõuandele.

Toitumine valitakse iga konkreetse patoloogia jaoks koos peamise terapeutiliste skeemidega, kuid toitumiseks on olemas üldised reeglid:

  • liha / kala - ei ole rasva, eelistatavalt keedetud topeltkatel;
  • piim ja piimatooted - vähese rasvasisaldusega kodujuust võimaldab ilma piiranguteta toitu eemaldada toidust koor ja hapukoor. Ryazhenka - soovimatud, samuti teravad, töödeldud juustud;
  • Pagaritooted - jäme jahu sorteerimisest, on parem riivida kreekerid või kõva kooriku. Pro-kondiitritooted, muffinid, koogid, saiakesed tuleks mõnda aega unustada;
  • Esimesed kursused - teraviljaga köögiviljasupp. Võite taimetoitlane borscht (ilma rasva, zazharki jne). Liha ja seened ei tohi keedetud;
  • köögiviljad / rohelised - lubatud, va tomatid, redis ja redis. Sa ei saa sibulat, magekitõrv, spinat ja küüslauk;
  • munad - ainult keedetud valgud või nendest munad. Kogu muna on lubatud, kuid mitte rohkem kui kaks nädalas.

Tootenimekiri tuleb teie arstiga parandada ja pidage meeles, et toitumine on tõhusa ravi lahutamatu osa.

Toit 5 maksahaigusele

Soovitatav on dieetravi, et aktiveerida sapiteed, vähendada maksa koormust, parandada sapiteede toimimist, kui seedetrakti patoloogia pole.

Dieet number 5 on määratud:

  • kui taastub koletsüstiidi ja hepatiidi ägedateks staadiumiteks;
  • taastusravi ajal tsüperoosist ilma maksapuudulikkuseta;
  • maksa funktsioneerimise normaliseerimiseks, välja arvatud sapikivitõve äge vorm, kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi ägedad seisundid.

Dieet 5 maksahaiguseks on soovitatav ka pankrease ja sapipõie düsfunktsioonide korral:

keedetud (võib küpsetada) ja tailiha, vasikas, küülik, lamb, kana ja kalkun ilma nahata; lihapallide küpsetamisel kasutage kuni 2 munavalget

rasva, sealhulgas hani, pardi liha; välja arvatud pooltooted ja rups

eelistatakse madala rasvasisaldusega mere-, jõe-, keedetud / aurutatud toitu, arst saab lasta hautatud või küpsetada fooliumiga

suitsutatud liha, soolatud ja rasvkala, konservid, kaaviar

maksimaalselt üks kärntükk päevas; soovitavalt valmistada proteiinipõhine omlett või pehme keedetud muna

kõvad keedetud munad

köögivilja- või teraviljasupp, enamik taimetoitlaseid, koorupiid ja piimatooteid, samuti külmas puuvilju

esimesed liha-, kala- ja seenekülvi kursused; okroshka, roheline supp

värsketest, keetestatud köögiviljadest, mis on maitsestatud taimeõliga;
mereandide, keedetud kala / liha

vürtsikas, vürtsikas, rasvkoonimine

vanad pagaritooted, kreekerid;
eelistatakse jämeda jahu tooteid

küpsetamine, puffs, praetud koogid

kaerahelbed, tatar, pruun riis; kõvad pastatooted

praetud väike puder

madala rasvasisaldusega / madala rasvasisaldusega piim, keefir, jogurt, hapukoor, kodujuust (pähklid, juustukoogid, pudingid jne); madala rasvasisaldusega, pehmed juustud

rasvased toidud (üle 6%)

toores, küpsetatud, keedetud; suupisted tilli, peterselli; kuivatatud puuvili, välja arvatud hapu

sa peaksid vältima söömist sorrel, redis, redis, roheline sibul, küüslauk, spinat, kaunviljad, seened, marineeritud köögiviljad / puuviljad

piirata mee, suhkrut (parem kasutada suhkruasendajaid), madala rasvasisaldusega kodujuustu ja marja-magustoite, želeesid, musse, kompote

šokolaaditooted, rasvased magustoidud, jäätis, pannkoogid, pirukad, koogid, pirukad

madala rasvasisaldusega hapukoore, piima, köögiviljade põhjal;
kaneel, vanill

mädarõigas, sinep, pipar

oliiviõli, linaseemne ja muu taimne päritolu, või piiratud koguses

seapekk, seapekk, sulatatud või

roheline, valge, taimne, nõrk must tee, kohv, võite maitsta piima; puuvilja- ja köögiviljamahl, koorekülv

soda, kakao, looduslik kohv

Maksa, sapipõie, eriti pankreatiidi / gastriidi taustarakkude ägenemise faasis peaks toitu puhastama, keetma kahekordse katla või keedetud. Toiduse perioodiks on keelatud toored juurviljad / puuviljad ja must leib.

Kui sapikivitõbi kõrvaldab täielikult kompvekid ja toitu keedetakse topeltkatel, keedetakse või kasutatakse ahju ja fooliumi (küpsetage liha pärast keetmist). Sellisel juhul on maksahaiguse puhul vajalik jälgida toidu tarbimise temperatuuri, mis ei tohiks ületada 60 o C ja olla alla 15 o C.

Toitumine maksahaigusele: retseptid iga päev

Maksa erinevate patoloogiatega patsiendi toitumine on vajalik:

  • vähendada haige organi koormust;
  • maksa sisaldavate mürgiste ja kahjulike elementide eemaldamine;
  • sapipõletiku sekretsiooni optimeerimine ja sapiteede funktsioneerimise normaliseerimine.

Sõltuvalt patoloogia tüübist valitakse toidu töötlemise meetod, mõnikord on ainsaks võimalikuks meetodiks toiduvalmistamine kahekordse katla abil. Dieedi aluseks on värsked puuviljad ja köögiviljad, teraviljad, taimetoitlussuppid, borscht, samuti piima supid.

Vaatamata rangetele keeludele ja piirangutele on maksapatoloogiaga patsiendi toitumine tasakaalustatud ja täielik. Toitumine maksahaiguse retseptid:

  • supp kõrvitsa ja kaerajahu - kooritud kõrvitsaga (100 gr), lõigatud väikesteks kuubikuteks ja valatakse külma veega, küpseta kuni pooleks keetmiseks. Pange kõrvits sügavale pannile ja keetke võid või kastmega (1/2 tl), lisage kaerahelbed (2 spl) ja valage väike puljong kõrvits. Kuivatage pidevalt segades, seejärel asetage kaerahelbed ja kõrvits segu segistisse ja jahvatage. Lisa kõrvitsa puljong, kui see on lubatud - suhkur maitsta ja pool tl võid. Kõrvits võib asendada suvikõrvitsatega;
  • aurutatud veiseliha burgerid - valge leib (25 gr) leotada piima või veega. Veiseliha (125 gr) Kõõluste ja rasva puhastamine. Hakkliha koos leibaga valmistatakse lihumaja / segisti abil. Lisage soola ja vajadusel veega. Formeeritud porgandid on aurutatud umbes 20 minutit. Enne söömist vala köögivilja või sulatatud või;
  • käsnkook, mis põhineb munavalgedel - kuus vahukat valku 1/3 tassi suhkrut (võib vähendada granuleeritud suhkru kogust). Klaas purustatud valget kreekeritest viiakse õrnalt munapuusse. Pool segu pannakse küpsetusnõusse, määrides võid. Katse ülaosas pannakse 1-2 spl. lusikaga mooniseemned ja valage ülejäänud valgu segu. Küpsetage ahjus ligikaudu pool tundi temperatuuril 180 ° C. Jahutatud küpsis eemaldatakse hallitusest;
  • porgandi-aedalat - aurutatud peet ja porgand, lõigatud või rest. Maitsesta soola ja lisage taimeõli.

Enamik tavapäraseid roogasid saab kohandada dieediga, järgides meditsiinilist nõu ja hoidudes keelatud toitudest.

Toitumine maksahaigusele: menüü kõigile

Dieetteraapia kestus on läbi räägitud individuaalselt. Mõned patsiendid jäävad mitmeks aastaks dieediks ja mõnel juhul tuleb rasvhapete ja praetud toidud alati vältida.

Toitumine maksahaiguste menüüs:

  • soovitatav hommikusöök - madala rasvasisaldusega kohupiim koos hapukoorega, kodujuustu puding, kaerajahu, tee (piimaga);
  • teine ​​söögikogus on vees keedetud või aurutatud liha, kaerajahu, leiba ja mahla viil; mõnikord piisab ühe küpsetatud õunast;
  • lõunasöök - taimne supp taimerasvas, kana liha või veiseliha riisiga, hautatud suvikõrvits, kuivatatud puuviljakompott või õunasiid;
  • teine ​​lõunasöök - looduslike roosade kujul keetmine;
  • õhtul - aurutatud / keedetud kala praetud kartul, kodujuustu kastrul, sidruni / piimaga tee;
  • enne magamaminekut 200 ml keefirit.

Leiva päevane kogus (eelistatavalt eile täisterjahu, kreekerid) ei ületa 200 grammi, suhkur - kuni 70 grammi.

Terapeutiline toitumine maksahaigusele

Maksa- ja sapipõie haigused tekivad tänu alkoholi liigsele tarbimisele ägedate nakkushaiguste, ebapiisava ja kirjaoskamatu dieedi tõttu geneetiliste patoloogiate ja ainevahetusprobleemide tõttu.

Maksa- ja sapigahaiguste terapeutiline dieet sõltub haiguse staadiumist ja patsiendi seisundist. Dieetteraapia sisaldab üldisi soovitusi:

  • toit tuleks rikastada vajalikul hulgal kergesti seeditavat valku;
  • süsivesikute määr valitakse kehakaalu põhjal (süsivesikute koguse vähendamise põhjus on ülekaaluline aine);
  • Rasva kogus arvutatakse individuaalselt. Mõningatel juhtudel saavutatakse koleretsi efekt. Kõhukinnisuse kõrvaldamiseks on soovitatav suurendada taimeõli tarbimist;
  • Eelistatud on praetud ja tükeldatud tooted, mis on keedetud vees või aurutatud;
  • Toitumise aluseks on toiduvärvid;
  • on oluline jälgida patsiendi multivitamiini piisavust;
  • väikeste portsjonite sagedased toidud mõjutavad soodsalt toidu seedimist ja seedimist.

Toitumine maksahaigusele tähendab liiga kuuma või külma toidu väljajätmist. Jäätis, jäävesi jne võivad põhjustada spasmi, valsündroomi ja isegi maksa kolikaid.

Meditsiiniekspertide toimetaja

Portnov Aleksei Aleksandrovitš

Haridus: Kiievi Riiklik Meditsiiniülikool. A.A. Bogomolets, eriala - "Meditsiin"


Seotud Artiklid Hepatiit

Ennetamine

B-hepatiit