B-hepatiidi terapeutiline toitumine

Share Tweet Pin it

Jäta kommentaar 2665

Efektiivseks taastumiseks peetakse täiskasvanute ja laste puhul B-hepatiidi dieediks. See haiguse vorm on üks muudest kollatõbe põhjustavatest haigustest. Haigus levib vere kaudu ja minimaalne kogus viiruse osakesi on nakatunud. Infektsioon tekib vereülekande, kaitsmata sugulise vahekorra ajal, infektsioon edastatakse emalt lapsele jne. Nakkushaigused vajavad tõsist ravi, ning B-hepatiidi ravitoittel on põhiline roll.

Millist toitu on vaja?

B-hepatiidi äge kujul on maks vähenenud. Selle tagajärjel kahjustavad oluliselt seedetrakti organid, kes töötavad kulumise jaoks. Toit ägeda perioodi vältel peaks mao jaoks mehhaaniliselt ja keemiliselt säästma, see leevendab kõikide seedeorganite koormust. Keemiliselt säästvat toimet maos saavutatakse alkohol, gaseeritud joogid, maiustused ja muud toidust pärinevad keelatud toidud. Mehaaniliselt säästv tegevus hõlmab süüa aurutatud, küpsetatud, aurutatud nõusid.

B-hepatiidi ravimisel kasutatakse dieedi nr 5a.

Terapeutiline dieet number 5a sobib hepatiit B raviks retsidiivi staadiumis, see vastab kõikidele toitumise nõuetele. Kui süvenemine hakkab langema, asendatakse tabel 5a 5-ga. Selle ainus erinevus seisneb selles, et tarbitavat toitu ei saa põhjalikult töödelda. Dieet 5 võimaldab kasutada toite, mis taastavad maksa, ja keelab - kahjulik.

Kroonilises B-hepatiidis ei ole dieet nr 5 vabatahtlik, kuid menüü valmistamisel tasub hoida võrdluspunkti. Eksperdid ütlevad, et kroonilises staadiumis on oluline järgida tervislikku toitumist. Nõuetekohane tervislik toitmine tähendab söömist piisavalt valku, rasva, süsivesikuid ja tervislikke mikroelemente. Ühesõnaga on kõike võimalik hepatiit, kuid pisut. Ainus kroonilise B-hepatiidi dieet ei tühista mingit tüüpi alkoholi kasutamise keeldu. Nad võivad põhjustada haiguse taandumist, mis patsiendile ennast väga ebasoovitav.

Omadused dieet number 5

B-hepatiidi toitumisalase ravi eripärad on:

  • Ravi ajal peate täielikult loomsetest rasvadest loobuma.

Loomsete rasvade kasutamise keelustamine.

  • Valkude ja süsivesikute toiduainete piirangud puuduvad.
  • Keelatud praetud küpsetatud nõude keeld.
  • Kiu tootmiseks piiratud toiduainete piirang.
  • Joogiveed vähemalt 2 liitrit päevas.
  • Toidu piiramine, põhjustades kõhupuhitust ja gaasikogust sooles.
  • Soolakogus ei ületa 10 g päevas.
  • Toitu 5-6 korda päevas väikestes portsjonides.
  • Tagasi sisukorra juurde

    Proovi menüü

    Kui maksahaigusi, eriti hepatiiti, ravitakse, peate sööma õigesti ja järgima kõiki meditsiinilisi soovitusi. Kasulikku menüüd on lihtne teha, kõik B-hepatiidiga söömiseks lubatud toidud on oma koostises üsna toiteväärtuslikud. Siin on menüü proovid mitu päeva, kust peaksite juhinduma oma toitumisalade nimekirja koostamisel.

    • Hommikusöök: manna, magustamata tee, küpsised.
    • Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim kuivatatud aprikoosidega.
    • Lõunasöök: taine borscht, aurutatud veiseliha kotlett, värske köögivilja salat.
    • Lõunasöök: võidusõit, vahukommeljad.
    • Õhtusöök: keedetud riis, praetud squash-kaaviar, tükk keedetud kala.
    • Teine õhtusöök: jogurt, kuivatatud käsnkook.
    • Hommikusöök: munakombel koos suvikõrvitsaga, kodujuustuõli, tee kummeliga.
    • Teine hommikusöök: koorekarva infusioon, marmelaad.
    • Lõunasöök: supp koos lihapallidega, vinaigrette, puuviljamahla.
    • Teeaeg: ploomid, piimaga kakao.
    • Õhtusöök: keedetud kartul, täidisega kapsas kana, hautatud puuvili.
    • Teine õhtusöök: madala rasvasusega keefir.
    Tagasi sisukorra juurde

    Mida saab süüa?

    Maksa toitumise tegemisel peate arvestama valkude, rasvade ja süsivesikute igapäevase vajadusega. Kompetentselt tehtud ratsioon tagab nende õige sisu igapäevases menüüs. Ägeda ja kroonilise B-hepatiidi korral lubatud toit ja toit:

    • eile leib;
    • mitmesuguste täidistega värsked saiakesed;
    • küpsised, makedoonid;
    • vees keedetud supid, piim, madala rasvasisaldusega puljong;
    • kana sink ja vorstid;
    • lihast - kana, vasikaliha, küülikuliha;
    • kalalt - pollukat, merluusi, merlit;
    • aur ja küpsetatud omelets;
    • aurutatud lihapallid ja küpsised;
    • piim, madala rasvasisaldusega piimatooted;
    • kõik teraviljapudeli liigid;
    • pasta ja pasta;
    • päevalilleõli või madala rasvasisaldusega hapukoorega köögiviljasalatid;
    • taimsed rasvad;
    • mesilane mesi;
    • puuviljad ja köögiviljad küpsetatud, keedetud, toores;
    • mitte-happelised köögiviljad, marja- ja puuviljamahlad;
    • roheline tee.
    Tagasi sisukorra juurde

    Keelatud toit

    Toidud ja toidud, mis on keelatud süüa hepatiidi toidule:

    • Kõrvalsaaduste söömine toidus on keelatud.

    värsked saiakesed ja nisu- leib;

  • rikas puljongid;
  • rasvane liha ja kala;
  • sa ei saa süüa maksa, neere ja muid rupsi;
  • sibul;
  • suitsutatud liha;
  • liha, kala, köögiviljad;
  • piimhappe rasvaproduktid;
  • praetud toidud;
  • igasugused kaunviljad;
  • värsked sibulad ja küüslauk;
  • köögiviljad, marjad ja hapud sordid;
  • šokolaad;
  • salda;
  • kohvi ja lahtine musta tee valmistamine;
  • igasugused alkohoolsed joogid.
  • Kas on võimalik hepatiit B ravida vaid dieediga?

    B-hepatiidi ägedate ja krooniliste vormide ravi hõlmab terapeutiliste meetmete kompleksi, kus toitumine ja korralik puhastamine ei ole vähe tähtsad. Kahjuks ei saa haigust ühe kliinilise toitumise abil ravida. Võimalik on vabaneda ükskõik millise hepatiidi vormist, saate peatada ainult valusad sümptomid ja vältida haiguse taastumist. Toit aitab seda väga hästi ja selle mittejärgimine põhjustab sagedasi ägenemisi ja negatiivseid tervislikke tagajärgi.

    Nõudade retseptid

    Omlett riisiga ahjus

    • Munad - 2 tk.
    • Riis - 1 spl. l
    • Piim - ¼ tassi.
    • Või - ​​10 g.
    • Keetke riis vees.
    • Murdke mune, lisage piima ja näpist soola.
    • Segage muna segu keedetud riisiga.
    • Valage saadud mass õlitatud küpsetusplaadile.
    • Küpseta 180 kraadi juures 5 minutit.
    Tagasi sisukorra juurde

    Kapsa aurukotlid

    • Kapsas - 300 g
    • Munad - 2 tk.
    • Piim - 1 tass.
    • Manka - 1 spl. l
    • Või - ​​20 g.
    • Karpkarp hakkima ja hautatud piima kuni pehme.
    • Vala mannana, lisage õli ja keetke veel 6-7 minutit.
    • Saadud massi jahvatatakse segistis ja lisatakse munad.
    • Vormake porgandid.
    • Küpseta kahekordse katla või aeglase pliidiga.
    Tagasi sisukorra juurde

    Peetupp

    • Vesi - 2 liitrit.
    • Borschut - 1 tk.
    • Keedetud kanarind - 200 g
    • Hapukoor - 3 spl. l
    • Rohelised - 10 aastat
    • Sool maitse järgi.
    • Peedikoor ja riiv.
    • Suhkrupeedi mass asetatakse kastrulisse ja valatakse külma veega.
    • Lükake 1 tund tagasi.
    • Lõika kanarind kuubikuteks.
    • Vesi suhkrupeedist äravooluks, eemaldage kook.
    • Lisage veidi vett, liha, hapukoori, maitsetaimi ja soola.
    • Segage põhjalikult ja laske jahtuda.

    Meditsiiniline laud number 5 on rikas maitsvate ja tervislike retseptidega. Te võite suhu kõik spetsiaalse retsepti abil valmistada, kuna lubatud toodete loend võimaldab seda teha. Tervisliku toitumise järgimine, mille eesmärgiks on normaliseerida maksa- ja sapipõie tööd, aitab hepatiidi ebameeldivate sümptomite kõrvaldamisel haiguse taastumisel ja kroonilise ravikuuri taaskasutamise vältimiseks. On väga tähtis kannatlikkust ja kõiki meditsiinilisi soovitusi kinni pidada, siis kahjustatud maksa taastamine on edukas.

    B-hepatiidi dieet: funktsioonid, tervislik toit, soovitatav menüü

    Maks ei ole mitte ainult seedetrakti osa. See organism tunnustab ja neutraliseerib toksiine, laguprodukte, organismi toksilisi aineid ning osaleb hormoonide ja vererakkude sünteesis. Maksahaigus ei saa mõjutada inimese heaolu. Üks kõige ohtlikemaid haigusi on hepatiit - viiruste või toksiinide tekitatud maksakoe põletik. Seetõttu tunnustatakse ja ravitakse haigust nii varakult kui võimalik. Ja kui ainult spetsialist saab ravimeid välja kirjutada, põhineb B-hepatiidi toitumine üldistele eeskirjadele, mida me kaalume.

    B-hepatiit: sümptomid ja ravi

    B-hepatiidi viirus on nii väike, et see võib tungida naha ja limaskestade mikroskoopilistesse praodesse. Maksa põletiku tekitamiseks peab ta sattuma verre. See on väga vastupidav välistest teguritest: talub kuni -20 kraadi temperatuuri, kestab keemiseni kuni 30 minutit. Täiskasvanute ja laste ägenemise ajal on hepatiidi viirus aktiivne kuni 3 nädala jooksul. Viiruse kandja võib kesta mitu kuud.

    Üldiselt edastab hepatiiti:

    • Seksuaalselt.
    • Mittesteriilse nõela kaudu nakatunud vereülekanne.
    • Emalt lapsele raseduse ja imetamise ajal.
    • Mittesteriilsete hambaraviseadmete, küünekääride jne abil.

    Te ei saa B-hepatiidi käsitsi haarata, ühistranspordis reisides, jagatud rätikuid, köhimist.

    Lisaks hepatiit B ägedale ja kroonilisele vormile on ka fulminant (fulminant) - see on kõrgeim suremus. Isik hakkab hävitama maksarakke, on verejooks, teadvuse depressioon kuni kooma.

    Hepatiidiga korralik toitumine

    Selleks, et maksarakud saaksid oma tööd jätkata ja samal ajal koormust vähendada, peate järgima tervisliku toitumise reegleid. B-hepatiidi dieedi põhimõtted:

    • Korralikult lõigake (lihvige, lihvige, närige) tooteid.
    • On keelatud tarbida väga kuuma ja külma toitu.
    • B-hepatiidi puhul peaks toitumine sisaldama 40% taimset kiudu (kiudaineid) - need parandavad seedetraktiprotsessi ja normaliseerivad väljaheitet.
    • Peate sööma murdosa, 4-5 korda päevas. Maksimaalne summa portsjoni kohta on 350 grammi.
    • Hepatiidi ägedate ilmingute korral on Pevzneri järgi soovitatav kasutada tabelit 5A. Kalorite sisaldus - kuni 2600 kcal, mis piirab soola kasutamist, tulekindlaid rasvu, kolesterooli, oblikhapet.
    • Soovitatav on süüa samal ajal - see takistab sapi stagnatsiooni ja vähendab seedetrakti koormust.
    • Kroonilises hepatitis viie minna lauale. Kalorite sisaldus on tõusnud 3000 kcal-ni. Uued tooted tuleks menüüsse lisada järk-järgult, jälgides patsiendi keha reaktsiooni.
    • Taimseid infusioone ja toiduvalmistamisseadmeid tuleb käsitleda ettevaatlikult - mõnel juhul võivad need olla kahjulikud, seetõttu võib neid kasutada ainult arsti juhiste järgi. Sama kehtib ka mineraalide komplekside ja toidulisandite kohta.
    • Parim toit - aurutatud või keedetud, praetud või küpsetatud kuni krõbe on rangelt keelatud.
    • Loe hoolikalt toote etiketid: hepatiidi menüü 5 ei tohiks sisaldada säilitusaineid, magusaineid, maitset ja muid kaasaegse keemia tooteid.
    • On vaja tasakaalustada igapäevast dieeti: kuni 350 g süsivesikuid (keha vajab energiat), 150 g valku ja 80 g rasva (millest 70% peaks olema köögiviljad). Soola ja või kogus päevas on piiratud 10 grammiga.
    • Ärge laske magada enne magamaminekut (viimane söögikord hiljemalt kell 20) ja ärge unustage.

    B-hepatiidi dieet on pikaajaline ja kroonilises vormis tuleb piiranguid alati säilitada.

    Lubatud ja keelatud tooted

    • Dieetne leib, lahjad saiakesed, kreekerid, küpsised.
    • Köögiviljapuljongid, teravilja supp ja tailiha.
    • Madala rasvasisaldusega liha (kana, vasikas, kalkun, küülik).
    • Madala rasvasusega kala (eelistatavalt meri).
    • Acidophilic piim, madala rasvasisaldusega keefir, jogurt, kodujuust, pehme juust.
    • Munad (kuni 2 tk päevas).
    • Köögiviljad (tomatid, suvikõrvitsad, porgandid, peet, kapsas, kurgid, baklažaanid, kõrvits).
    • Magusad puuviljad ja marjad.
    • Köögiviljad ja võid.
    • Teravili (parim manna, tatar, riis, kaer).
    • Roheline tee, värsked mahlad, lahjendatud veega. Nagu ka puuviljajoogid, puuviljajoogid, želees, veelvesi.

    Peame kõrvaldama dieedist järgmised toidud:

    • Värske leib, maiustused, magusad saiakesed.
    • Rasv liha ja kala.
    • Rikas puljongid.
    • Konserveeritud toiduained, marineeritud marjad, marinaadid.
    • Rasvatud piimatooted, vürtsikas juust.
    • Keedetud ja praetud munad.
    • Kaunviljad
    • Mõned köögiviljad (spinat, magekilp, naeris, redis, roheline sibul, küüslauk).
    • Seened
    • Vürtsised maitseained ja vürtsid.
    • Tugevad tee ja kohvi.
    • Tulekindlad rasvad.
    • Kiirtoit
    • Gaseeritud joogid ja alkohol.

    Mis on õige toode maksa jaoks? Selliste toodete grupp on olemas. Need hõlmavad järgmist:

    • õunad, hauem, sidrunid ja greibid;
    • roheline tee, peet, avokaadod, oliiviõli, kurkum, pähklid.

    B-hepatiidi dieet

    Kirjeldus alates 25. novembrist 2017

    • Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
    • Tingimused: pidevalt
    • Toote maksumus: 1400-1500 rubla. nädalas

    Üldreeglid

    Viiruse hepatiit B on ägeda või kroonilise maksahaigus, mis on põhjustatud hepatotroopsest viirusest (see levib peamiselt maksa rakkudes). Haigus levib parenteraalselt ja seda iseloomustab aeglane areng, pikk väljaõpe ja kõrge kroonilise vormi üleminek. Kroonilise hepatiit B tulemus on tsirroos või maksavähk.

    See viirus kuulub gepadnaviiruste perekonda ja on väga vastupidav desinfektsioonivahenditele ja keskkonnateguritele. Nakkuse allikas on isik, kellel on haigus äge või krooniline vorm. Infektsioon tekib siis, kui viirus siseneb verd. See võib olla tingitud vereülekannetest, parenteraalsetest meditsiinilistest ja hambaravi protseduuridest, kõrvapõletikust, ravimi manustamisest, tätoveeringust, maniküürist ja muudest kosmeetilistest protseduuridest. See võib tungida läbi ka kahjustatud limaskestade ja naha seksuaalsete ja lähedaste leibkondade kontaktide ajal. Normaalne rada on raseduse ajal haige emale lapsele, kes rikub platsentaarbarjääri.

    Ägeda hepatiidi iseloomustab inkubatsiooniperioodi esinemine, haiguse esialgne esinemissagedus ja taastumine (paranemine). Erinevalt A-hepatiidist erineb see kõigi perioodide kestuse, selle raskemate ja mitte alati edukate tulemustega. Keskmiselt rasked ja rasked vormid on täheldatud palju sagedamini ja raske fulminantne hepatiit on võimalik. Seda iseloomustab parenüümia suur nekroos koos maksapuudulikkuse kiire arenguga.

    Tüüpilised (kollakujulised) vormid ei muutu kroonilisteks ning anikteriaalsetel või subkliinilistel vormidel võib olla krooniline kurk. Kui äge B-hepatiit ei vaja erilist ravi ja lõpeb taastumisega, siis krooniline on suhteliselt tõsine probleem. See moodustub 5-10% -l patsientidest. Kroonilise protsessi lähteaineks võib pidada taastumisperioodi aeglustumist pärast ägeda vormi 3 kuni 6 kuud.

    Ravi peamine ülesanne on peatada viiruse paljunemine ja vältida vähi ja maksatsirroosi tekkimist. Patsientide suur viiruskoormus on nende tüsistuste riskitegur. Viiruse koormuse arvessevõtmiseks on välja töötatud viirusevastase ravi standardid, mis võimaldavad teil kontrollida viiruse replikatsiooni. Otsused ravimite väljakirjutamise kohta tehakse individuaalselt ja see sõltub viroloogilistest parameetritest. Siiski, kui ravi on peatatud, jätkub viiruskoopiate kokkupanemine ja haigus areneb edasi.

    Pidades silmas kroonilise kalduvusega seotud haiguse kulgu, on kompleksne ravi tingimata vajalik dieetraviks. Traditsiooniline lähenemine kliinilisele toitumisele on dieedi number 5 ja selle sortide määramine. Selle eesmärk on vähendada põletikku, parandada maksa funktsionaalset seisundit ja sapiteede eritumist. Kuna maks on seotud ainevahetuse reguleerimisega, põhjustavad selle ägedad ja kroonilised haigused toitainete metabolismi halvenemist.

    Ägeda perioodi jooksul on näidustatud voodipesu ja ranget dieettoitu. Ägeda perioodi jooksul on hepatiit B dieet suunatud hea toitumisega organismi maksimaalsele säästmisele. Akuutne protsess eeldab dieedi №5А järgimist, kus toitu valmistatakse ainult maapinnal või hästi keedetud. Supid saab valmistada peeneks hakitud köögiviljadena. Eraldi roogasid keedetakse küpsetatud kujul, kuid ilma väljendunud kooreta. Dieet - 5 korda päevas.

    See on rasvade, soola ja mehaaniliste stiimulite mõõduka piiramisega dieet. Selle tabeli meditsiiniline toitumine sisaldab 80 g valku, 70 g rasvu (20% taimset) ja 350 g süsivesikuid. Sool on piiratud 8 g päevas, suhkur 90 g päevas.

    • värske ja rukkileib;
    • väljamõeldiste või puittooted;
    • hirss ja kõik kaunviljad;
    • puljongid;
    • rasvmut, grillitud liha, vorstid, suitsutatud liha;
    • rups ja konservid;
    • koor ja rasvjuust;
    • seened, kaunviljad, marineeritud köögiviljad, naeris, redis, redis, kapsas, hapukurk, küüslauk, sibulad;
    • hapud ja puuviljad;
    • kakao, kohv, šokolaad, gaseeritud joogid.

    Toit sisaldab: riivitud köögivilja või peeneks hakitud taimetoitlaseid suppe; puderid vees või piimas (manna, kaerahelbed, riis, tatar või vastav jahu), aurutatud või keedetud kalkun, veiseliha, küülik, kana; kartulipüree, porgand, peet, lillkapsas (suvikõrvits ja kõrvitsa võib tükkidena süüa), tailiha kala tükk ja kookospähklid, valge omelets, aurutatud, või, 20 g

    Kroonilise B-hepatiidi korral peaks toitumine vastama tabeli 5 põhimõtetele. Patsientidel on toitumisalaseid puudujääke, mistõttu kasvab vajadus toitainete, vitamiinide (eriti rühma B ja foolhappe) ja mikroelementide järele. Toiduenergia väärtus peab olema vähemalt 2300 kcal, mille valgusisaldus on 1 g 1 kg massi kohta. Valgud võivad olla 80-90 g, rasva 80 g ja süsivesikuid - 350 g Kasutusala ksülitool või sorbitool suhkru asemel summas 25-40 g suhkrut iga tassi - mitte rohkem kui 70-80 g

    Järgida üldisi toitumisreegleid:

    • toidus peaks olema täielik ja kergesti seeditav valk;
    • rasvasisaldus määratakse patsiendi seisundi järgi. Toidus sisaldub kuni 80 g rasva;
    • kogu rasva kogus on kuni 50 g päevas steatorröa, kõhulahtisuse või maksapuudulikkuse korral;
    • kõhukinnisuse korral on vaja tugevdada toitumise koloretset toimet, suurendades köögiviljade rasva toidus;
    • toidus sisalduvate kiudude (köögiviljad, puuviljad, kliid, merevetikad, linaseemned) rikastumine toob kaasa kolorektaalse toime, kõrvaldab kõhukinnisuse ja tagab kolesterooli eritumise väljaheidest;
    • kui süsivesikute ülekaalulisust tuleks vähendada;
    • soola kogus - kaks tl ilma tallata;
    • vedeliku kogus (ilma vedelate nõudeta) 1,5 liitrit;
    • schazhenie seedetrakti saavutatakse töötlemisel toitu (hakitud, purustatud ajal ägenemise ja keedetud).
    • Sagedane fraktsionaalne toitumine (5 korda või rohkem) tagab toidu kõrge kvaliteedi ja seondub selle seedimisega, tal on kolorektaalne toime ja positiivne mõju soolemotilile.

    Loomsed valgud on rikas aminohapete ja lipotroopsete teguritega, mis takistavad rasvmaksa esilekutsumist. Sisaldab piimatooteid, pehmet veiseliha, kala, mune. Suurtes kogustes metioniini ja koliini leidub kaerajahu- ja tatarraaki, sojajahu ja sojaube. Lipotroopse toimega on: kiudaine, rasvhapped, lütseet ja fütosteroolid. Kolm viimast on maisi-, linaseemne ja päevalille taimeõli.

    Valguenergia puuduse tõttu on vaja valgud suurendada ja piirata neid maksapuudulikkuse korral (soovitatav on peamiselt taimsed valgud). Peamine osa rasvast on taimeõlid. Kõrvits, seest ja oliiviõli on maksa jaoks kasulikud. Lubatud võid kuni 20-30 g päevas kõigis nõudes. Kiiresti seeditavate süsivesikute sisaldus 70-80 grammi päevas suhkru, mesi, mooside, magusate puuviljade koostises.

    Suur tähtsus patsientide toitumises on vitamiinid. Rasvlahustuvate vitamiinide (A, D, E, K) seedimine on kõige enam häiritud, kuna nende imendumist vajavad sapphapete puudumine.

    B-hepatiit, aga teiste hepatiidi vormide puhul, on A-vitamiini vaeguse põhjuseks, sest see kahjustab imendumist soolestikus. Seepärast on oluline toitumine kujundada nii, et patsient saaks igapäevased tooted piisava A-vitamiini sisaldusega (või, mitte hapukoor, piim, kodujuust, kalaõli, tursavann, kana-jämesool) ja tooted, mis sisaldavad β-karoteeni (tomatid, porgandid, Astelill, petersell, aprikoosid, kresseresi, dogroos, mango, spargelkapsas, kõrvits).

    Hoolimata sellest, et D-vitamiini toiduvarud on rasvasisaldusega, tuleks neid perioodiliselt toidule lisada: küpsetatud heeringas, tursamaksaõli ja hiidles, hapukoor, lõhe, makrell, piimatooted, kodujuust, või. Tuleb meeles pidada, et see vitamiin moodustub nahas ultraviolettkiirguse mõjul, nii et on kasulik jääda hommikul päikese käes.

    Aeg-ajalt on toidus vaja lisada kodujuustu ja piimatooteid.

    On vaja rikastada dieeti E-vitamiiniga: nisuiduõli, puuvillaseemned, sojauba, päevalill, mais, maapähkel, oliiviõli, mandel, pähkel, sojauba, mais.

    Kui hepatiit hävitab sapi moodustumise protsessi, mis põhjustab K-vitamiini seedetrakti imendumist ja selle puudulikkust. Tooted, mis sisaldavad K-vitamiini: petersell, watercress, basiilik, tsitantro, kapsas (brokkoli, Peking, valge peakapsas), seller juur, ploomid, avokaadod, kašupähklid ja männipähklid.

    Patsiendid peavad pidevalt meeles pidama, et alkoholi kuritarvitamine ja sobimatu dieedi hooletus kiirendab hepatiidi progresseerumist. Alates 1990. aastate keskpaigast. Sellest hepatiidi vormist ohustatud lastele ja täiskasvanutele rakendatakse vaktsineerimisprogrammi. See on tõhus haiguste ennetamise vorm. Laste vaktsineerimine on toodud profülaktiliste vaktsineerimiste loendis ja algab esimese annuse kasutuselevõtmisega 12 tunni jooksul imiku elueast, järgmine manustatakse 1 kuu pärast ja 3 kuu järel pärast 5 kuud.

    Hepatiidi dieet

    Kirjeldus kehtib alates 06.11.2017

    • Efektiivsus: terapeutilist toimet nädalas
    • Tingimused: 6 kuud või rohkem
    • Toodete hind: 1400-1450 rubla nädalas

    Üldreeglid

    Hepatiit on kõige levinum haiguste seas. Äge hepatiit on nakkusohtlik. Ja kui viiruslik hepatiit E ja hepatiit A (Botkini tõbi) on soodne ja ei muutu krooniliseks, põhjustavad B ja C hepatiit hoolimata olulistest diagnoosimis- ja ravitulemustest kroonilist maksakahjustust. Neid iseloomustab kõige sagedasem tsirroosi ja maksavähi areng.

    Krooniline hepatiit tuleneb ägedast hepatiidist, samuti keemilisest mürgistusest, alkoholismist või kroonilistest infektsioonidest. Krooniline hepatiit lõpeb taastumisega või toimub maksa tsirroos, võib tekkida maksapuudulikkus. Nende haiguste põhitabel on Dieet number 5 ja selle sordid.

    Hepatiidi dieet sõltub haiguse staadiumist. Ägeda hepatiidi korral on ette nähtud kaitsev režiim, mis hõlmab haiglaravi, voodit või voodit (koos maksapuudulikkuse ohuga) ja dieettoitu. Kui ikterus langeb, viiakse patsient üle paranemisosasse. Kõigi ägedate hepatiidide korral määratakse esmakordselt rohkem healoomuline dieedi number 5A. Toitumisharjumused erinevad säästmise, toiduvalmistamise meetodite ja seetõttu määratakse erinevad haigusperioodid.

    Nõude mehaaniline mõju määratakse nende konsistentsi ja mahu, jahvatamise ja töötlemise (küpsetamise või praadimise) taseme järgi. Tooted moodustavate ainete keemiline mõju. Tugevad ärritajad on kaevandamisained ja eeterlikud õlid.

    Säästliku dieedi määramise eesmärk on kõigi seedetrakti säästmine. See põhjustab ülejäänud seedetrakti ja eriti maksa, mis on ägeda perioodi vältel oluline ja aitab normaliseerida selle funktsiooni. Selleks, et deoksükeldada, suurendab vedeliku tarbimist esimest korda (2-2,5 liitrit).

    Toit sisaldab suures koguses valku (100 g) ja süsivesikuid (400 g), kuid rasvasisaldus on piiratud 70 g-ga. Düspeptiliste sümptomite (iiveldus, oksendamine, toiduohus, puhitus, kõhukinnisus või kõhulahtisus) esinemissageduse korral vähendatakse veelgi rasvade kogust (50 g) ja sallimatuse korral jäetakse taimeõlid välja. Toit rikastab valkude, lipotroopsete ainete (kodujuust) ja vitamiinide (marjad, köögiviljad, puuviljad, mahlad) allikad. Kergesti seeditavate süsivesikute sisaldust ei soovitata suurendada, sest see võib halvendada sapiteede funktsiooni. Korraldatud 5-6 söögikorda päevas.

    Ägeda perioodi toidud hõlmavad järgmist:

    • Kooritud liha ja hakitud keedetud köögiviljade aurutatud ja keedetud roogasid. Siia ei kuulu pruunistamine, praadimine ja praadimine.
    • Tulekindlate rasvade ja soola vähendatud kogus.
    • Suurenenud on lipotroopseid tooteid (kodujuust, tatar, vadak, kiud, petipiim, polüküllastumata rasvhapped).
    • Köögiviljapuljongis keedetud supid ja mati köögiviljad. Supid ei tohi maitsestada. Puhas supid on lubatud. Täida supid võiga, hapukoore, piimaga või kreemiga.
    • Kehv nisu leib (I ja II sortid) ja lahjad küpsised.
    • Madala rasvasisaldusega liha ja kala keedetud ja auruna ning ainult tükeldatud tooted. Kala võib olla keedetud.
    • Mannina, tatarpuder, riis, kaerahelbed ja kaerahelbed, millest potist vees keedetakse (võite piima lisada). Kash purunes poolvedelaks konsistentsiks. Lubatud on täidisega keedetud vermikellerid ja väikesed pastatooted.
    • Madala rasvasisaldusega piimatooted, poolrõhujuustujuust (looduslikud ja sellest valmistatud nõud). Piim ja või - ainult roogades. Hõrgutisi kasutatakse nõude maitsestamiseks.
    • Valgu-omleteid.
    • Köögiviljaõli ainult hea kaasaskantavusega (valmis toiduna).
    • Köögiviljad (kartul, lillkapsas, kõrvits, porgandid ja peedid) keedetakse ja jahvatatakse, samuti kartulipüree kujul.
    • Valmistatud, magusad puuviljad toores vormis tarbitakse ainult puittuviga, küpsetatud ja keedetud.
    • Tee sidruniga, piimaga tee, koerose infusioon, gaasivaba vesi.
    • Puljongid.
    • Tulekindlad rasvad, vürtsid, vürtsid, marinaadid ja marinaadid, konservid.
    • Karedad kiud (kaunviljad, praed, pähklid, seemned, seened, valge kapsas), köögiviljad koos eeterlike õlidega (redis, sibul, küüslauk, roheline sibul, redis).
    • Rasvkude, rups ja rasvkala.
    • Kreem kondiitritooted, must leib, muffinid, hirss.
    • Kohv, jäätis, šokolaad, kakao.
    • Munakollased.
    • Hapu puuviljad ja marjad, köögiviljad ja puuviljad toores toorainena.
    • Alkohol ja joogid gaasiga.

    Tüsistuste puudumisel on tabelis nr 5A ette nähtud kuni 6 nädalat. Seejärel viiakse patsient aluse tabelisse nr 5, mis on soovitatav 6-12 kuud. Toidused erinevad mehhaanilise ja keemilise säästmise asteisest, seetõttu valmistatakse toiduvalmistamise meetodeid eri haigusperioodidel. Ägeda hepatiidi järel on soovitatav piirata sporti ja rasket füüsilist tööd, öötöö ja pikad tööläbirääkimised on välistatud.

    Hepatiidi ja maksatsirroosi dieed kroonilises ja mitteaktuaalses perioodis on tabel 5, mida kirjeldatakse üksikasjalikumalt allpool. Nad teevad dieedile parandusi, kui esinevad sapijuhi stagnatsiooni märke: nad piiravad suhkrut ja toovad sisse rohkem köögi, puuvilju, köögivilja ja puuviljamahla ning taimeõlisid. Sellisel juhul suureneb rasvade üldkogus veidi ja taimsed rasvad moodustavad toidust 35% kõigist rasvadest.

    Hea haigusjuhu korral on vastuvõetav dieet nr 15 - tavaline laud, kuid patsiendil peab olema rasvmut, suitsutatud liha, maitsestatud suupisted, vürtsid, taigna (võid ja kiht), köögiviljad eeterlike õlidega. Alkohol on keelatud. Patsiendi ägenemise ajal ajutiselt üle kantakse tabelisse nr 5A.

    Kui tsirroosil on healoomuline seisund ja patsiendi seisund jääb paljudeks aastateks rahuldavaks, näidatakse põhitabelit. Kui esineb düspeptilisi sümptomeid - № 5A. Kui esineb kõhulahtisus ja steatorröa (rasva imendumise tunnused), siis piirata rasva kogust 50-60 grammini, välja arvatud piim ja lahtistid.

    Astsiidiga esineva tsirroosiga soovitatakse madala energiatarbega toitu (kuni 2000 kcal), mis sisaldab 70 g valku ja mitte rohkem kui 0,5 g soola. Kõik roogasid valmistatakse ilma soola. Soolavaba leiva ja või kasutamine on lubatud. Samuti vähendage vedelate ja süstitavate kaaliumi sisaldavate toodete hulka. Toitlustamine peaks olema peamiselt taimetoitlane. Soovitatav on mitu päeva (kuni 10) patsiendile viia soolavabasse tabelisse nr 7.

    Kui lämmastikku sisaldavate räbu koguneb veres, vähendab loomsete valkude hulk veelgi, kuid suurendab kergesti seeditavate süsivesikute sisaldust. Söögiisu puudumisel peaksid dieedil olema värsked köögiviljad, puuviljad, nende mahlad, fermenteeritud piimatooted. Mõnikord on väikeses koguses lubatud vürtsid ja nõrgad lihapuljongid ja supid.

    Maksa kaudu metaboliseeruvate hepatotoksiliste ravimite kasutamine võib põhjustada toksilist hepatiiti. Sellised ravimid on metotreksaat, paratsetamool, amoksitsilliin / klavulanaat, flukloksatsilliin, mittesteroidsed põletikuvastased ravimid, tetratsükliin, sulfoonamiidid, ko-trimoksasool, nifurantiin.

    Mürgine hepatiit põhjustab alkoholi ja selle asendusainete kuritarvitamist. Etanooli toksiline toime sõltub otseselt atsetaadi ja atseetaldehüüdi kontsentratsioonist veres, millel on hepatotoksiline toime ja mis häirib rakumembraanide funktsiooni. Alkoholi tarbimine terapeutilistel annustel kasutatavate ravimite manulusel suurendab nende tundlikkust ja toksilist maksakahjustust.

    Mõned tööstuslikud mürgid on afiinsed maksakudele ja avaldavad mõju isegi väikestes annustes. Need on halovaks, kloroform, asovärvid, stüreen, benseen, fosfor, organofosfaadi pestitsiidid, arseen. Maksa ägedad kahjustused mürgiga on äärmiselt haruldased.

    Kui maksa toksiline hepatiit tekitab hüpohangujärgset valu, iiveldust, nõrkust, progresseeruvat ikterust, maksafunktsiooni muutusi ja selle suurenemist. Ravi eesmärgiks on vältida kokkupuudet mürgiste ainetega, detoksikatsiooniravi määramist, kelaatoreid, hepatoprotektoreid, vitamiine ja koloreetilisi ravimeid. Kui mürgise hepatiidi kliinilise toitumise soovitused ei erine ülaltoodud nõuetest.

    A-hepatiidi dieet

    A-hepatiit on infektsioosne haigus, mis levib väljaheitega suu kaudu ja mida iseloomustab maksa kahjustus.

    Hepatiidi A ja ka teiste hepatiididega kannatab maks, st see ei suuda oma funktsioone täita.

    Hepatiidi A dieet on üks terapeutilisi meetmeid, millel on haiguse ravimisel peamine roll.

    Toitumise põhiprintsiibid

    A-hepatiidi dieet peaks pakkuma maksa soodsaid tingimusi, normaliseerima kahjustatud organi ja sapiteede tööd, tagama sapipõletiku sekretsiooni ja hõlbustama ja stabiliseerima ka teisi seedetrakti organeid, mis on seotud hepatiit A nakkusprotsessiga.

    Lisaks on dieet mõeldud rasvade metabolismi ja kolesterooli metabolismi ning glükogeeni akumuleerumise funktsiooni reguleerimiseks maksas.

    Pevzneri meditsiiniliste tabelite tabeli kohaselt vastab A-hepatiidi dieet tabelis nr 5. Tabeli üldandmed päeva kohta:

    • oravad 90-100 gr;
    • rasvad 80-100 gr;
    • süsivesikud 350-400 gr.

    Tabeli energiasisaldus vastab 2800-3000 kcalile.

    Tuleb märkida, et kui toitumine on täheldatav, tuleb loomsete rasvade kogust vähendada, kuna need suurendavad maksa ja sapiga eritavate teede koormust 2 korda.

    Toiterežiim

    Toit hepatiit A jaoks peaks olema väike, kuni 5-6 korda päevas väikestes kogustes.

    Esiteks on killustumise põhimõte seotud patsiendi vähene või kaotatud isu ning see on mõeldud söögiisu stimuleerimiseks, ja teiseks, väikesed, kuid sageli toidu osad ei põhjusta maksa suurenenud koormust, tagades seeläbi normaalse funktsioneerimise ja võime nakatuda võitlemiseks.

    Soola piirang

    A-hepatiidi tarbitava soola kogus peab olema piiratud 4 grammiga. päevas. Põhjuseks on see, et naatriumkloriid põhjustab kehas vedelikupeetust ja seetõttu ka turset. Teiseks, kehas säilinud vedelik, möödu uriinist, vähendades seeläbi detoksifitseerimise protsessi (toksiinide eemaldamine organismist ja põhjustava toimeaine lagunemisproduktid).

    Temperatuuri tingimused

    A-hepatiidi A-dietis optimaalne temperatuur vastab teistele meditsiinilistele tabelitele, see tähendab, et toidu temperatuur peaks olema 15-60 ° C (mitte külm ja mitte kuum). See varustab maksu nii palju kui võimalik, ei ärrita maos ja stabiliseerib kõhunäärme tööd.

    Vedelik

    Kui hepatiit A peaks tarbima vaba vedelikku 2 kuni 2,5 liitrit puuviljade puu-ja maitsetaimede, puuviljajoogid, nõrk tee. See kogus vedelikku ühelt poolt annab detoksikatsiooni keha ja teiselt poolt stimuleerib patsiendi isu.

    Alkohol

    Kirjeldatud haigusega ei võeta alkoholi kasutamist vähemalt 6 kuud. Maks ei ole veel võimeline normaalselt toimima, kõik tema jõud on suunatud kahjustatud hepatotsüütide taastamisele, nii et alkohol süvendab ainult hepatiidi A kulgu.

    Keelatud tooted

    A-hepatiidi toiduga toidud, mis põhjustavad maksa tõhustatud režiimis töötamiseks, põhjustavad sapi moodustumist ja pankrease olulist sekretsiooni keelamist.

    Samuti ei ole teretulnud maos ärritavad tooted, mis aitavad suurendada gaasi ja kääritamist sooles. Kõik need tooted (ekstraktiivained, puriinid, tulekindlad rasvad, praetud toidud) põhjustavad mõjutatud elundile täiendavat koormust ja tuleks välja jätta.

    Keelatud toodete loend sisaldab järgmist:

    • värske leiba, saiakesed, eriti kuklid, rasvased ja praetud pirukad, pannkoogid, pannkoogid;
    • tugevad ja rikaste puljongid lihast, kalast, kodulindudest, seenedest ja suppidest nendest, samuti okroshka;
    • rasvane ja kõva liha: sealiha, vana veiseliha, lamb, linnuliha, kana nahaga;
    • rasvakala sordid: lõhe, tuunikala, hiidlest, makrell, tursk, sardiinilahus.
    • mis tahes kala ja konserveeritud liha, igasuguseid vorsti, liha ja kala suupisteid;
    • suitsutatud liha ja soolsus (sink, heeringas jne);
    • sealiha, talleliha, margariin, majonees, leibad;
    • kõik kodulindud, välja arvatud kana, rups;
    • keedetud või praetud munad;
    • maitseained: pipar, mädarõigas, sinep, äädikas;
    • köögiviljad: rohelised sibulad, küüslauk, hapukoor, redis, redis, spinat, kaunviljad, samuti marineeritud marinaadid ja marineeritud köögiviljad;
    • kaaviar, mis tahes kujul seened, eriti soolatud ja marineeritud;
    • tugev tee, kohv, kakao, magusad gaseeritud joogid, eriti külmad;
    • jäätis, kondiitritooted, koogid, kook, šokolaad;
    • kõrge rasvasisaldusega piim, koor, vürtsikas ja soolane juust;
    • kõik nõusid, mida küpsetatakse praadimisel.

    Lubatud tooted

    Tooted, mida on lubatud kasutada A-hepatiidi dieet järgides, peavad olema kahel omadusel.

    Esiteks peab toit olema kergesti seeditav ja teiseks õrnalt mõjutada maksa ja seedetrakti, st ärge üle koormake neid tööga.

    Lisaks peaks toit sisaldama suures koguses lipotroopseid aineid (rasvade lahustamist), pektiini ja vitamiine. Toit ei tohiks põhjustada kõhu täis-ja kõhukinnisust, stimuleerida mõõdukalt sapi sekretsiooni ja pankrease ja maomahla moodustumist.

    Letsitiin, mis moodustub lipotroopsete ainete kasutamisest, soodustab rasvade eemaldamist maksas. Toitu tuleks keeta, aurutada või küpsetada.

    Heakskiidetud toodete loend sisaldab järgmist:

    • Eile või kuivatatud leib, kuivad küpsised (küpsised, kreekerid):
    • köögiviljapuljongis keedetud supid, teravilja ja nuudlite lisamine, samuti piimapüreesupp, taimneborscht ja kapsasupp, peedikasupp;
    • tailiha: vasikaliha, kõõluste ja filmide lambad, valge nahahambumuseta kanaliha, küülikuliha ja nendest valmistatud lihavarte, küüslauk, auru kotletid;
    • väikeses koguses piimavorste on lubatud;
    • taimetoosipulaf ilma köögiviljadeta;
    • tükeldatud puder, tatar, kaerahelbed, manna, hirss;
    • keedetud pasta, vermikeller;
    • madala rasvasisaldusega kalaliigid: ahven, merluus, lest, keedetud või keedetud vorst;
    • valge omelets, pehme keedetud muna on lubatud mitte rohkem kui 2 korda nädalas;
    • pudingid, suupisted, kohupiima sufli, pasta, riis, rullid, kapsa rullid, saiakesed;
    • köögiviljad: peet, porgand, kapsas, kurgid, suvikõrvits, kõrvits;
    • värske ja keedetud kartulipüree ja kompotidena magusad ja küpsed puuviljad ja marjad (maasikad, õunad, banaanid, melonid, maasikad, virsikud);
    • piimakarja- ja köögiviljakastmed, hapukoorekaste, puuviljasegud;
    • tillilli ja peterselli on lubatud;
    • magus: vahukomm, kallis, moos, tühi;
    • keedetud mereannid;
    • suupisteid: squash kaaviar, kooritud kala, piima leotatud heeringas;
    • madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted, kodujuust, vürtsikas ja magustamata juust;
    • rafineeritud õli, köögiviljasalatid, maitsestatud taimeõliga;
    • nõrk tee koos piima või sidruniga, taimeteed, roosikadest valmistatud kastmed, kliid, värskelt valmistatud mahlad köögiviljadest ja mitte-happelistest marjadest ja puuviljadest.

    Vajadus dieedi järele

    A-hepatiidi dieet on praktiliselt ainus selle haiguse terapeutiline mõõde.

    Ravi tabeli järgimine vähendab haiguse sümptomite raskust, kiirendab paranemisprotsessi. Lisaks sellele stimuleerib A-hepatiidi toitumine patsiendi isu, mis teatud infektsiooni ajal sageli puudub.

    Toit stabiliseerib ja normaliseerib lisaks maksale ka kogu seedetrakti. Vitamiinide kõrge sisaldus toidus parandab meeleolu, tõstab elujõudu ja stimuleerib immuunsüsteemi.

    Toitumata jätmise tagajärjed

    Kui dieedi ei järgita, võivad tekkida järgmised komplikatsioonid:

    • hepatomegaalia (maksa suurenemine);
    • haiguse üleminek fulminantsele, mis on surmav;
    • maksapuudulikkus.

    Toitumine maksahaiguste (B- ja C-hepatiit) ja teiste seedetrakti organite puhul

    Õige toitumine võib olla ainus ravimeetod, näiteks seedetrakti mõnel pärilikul haigusel. Kuid enamasti suurendab see erinevaid ravimeetodeid ja takistab haiguse progresseerumist. Nakkushaiguste korral suurendab see organismi resistentsust, kiirendab taastumist.

    Õige terapeutilise toitumise aluspõhimõtted on standardse tasakaalustatud toitumise paranemine (üksikkomponentide suurenemine või vähenemine), võttes arvesse selle haiguse iseloomulikke häireid.
    Toidu nõuetekohane valimine, nende töötlemine ja toitumine on toitumise kohandamine erinevate haiguste häiritud protsessidele.
    Toitumine ei anna mitte ainult rakkude ja kudede uuenemist ja arendamist, vaid annab ka energiat kõigi oluliste protsesside jaoks, samuti ainete allikat, mis moodustavad oma ensüümide (valkude) ja teiste metaboolsete protsesside regulaatoreid.

    Toidu peamised osad on valgud, rasvad, süsivesikud, vesi, mineraalid ja vitamiinid, mis peavad olema rangelt tasakaalustatud. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe peab olema 1: 1: 4.
    Loomset päritolu proteiinid peaksid moodustama ligikaudu 60% kogu valgusisaldusest. Rasva kogusisaldusest peaks 20-25% olema polüküllastumata rasvhapete allikas taimeõli.
    Süsivesikute tasakaalu väljendatakse tärklise, suhkru, kiudainete ja pektiinide suhtena. Suhkrut peaks esindama puuviljad, marjad, piimatoit, kallis. On äärmiselt oluline säilitada vitamiinide ja mineraalide tasakaalu, mida tuleb päevas tarbida vastavalt päevasele vajadusele.

    See on söögikordade arv ja intervall nende vahel ja päeva jooksul. Tervetele inimestele 3-4 korda päevas 4-5 tunni intervallidega. Mõnes haiguses, näiteks rasvumisel, peate sööma 5-6 korda päevas.

    Toitumine maksa- ja sapiteede haigustes

    Kõige sagedasem maksahaigus on hepatiit, mis on kõige sagedamini nakkusohtlik.

    Akuutse hepatiidi toitumine peab olema õrn ja maksimaalse rahu saavutamiseks. On vaja vähendada rasva hulka ja rikastada dieeti toiduga, mis on kõrge kvaliteediga valkude vitamiinide allikad, suhkrusisalduse vähendamine ja vedeliku hulga suurendamine. Toitlustamine peaks olema sagedane ja väikestes kogustes.

    Kroonilise hepatiidi puhul on soovitatav toitumine nr 5. On vaja välja jätta rasvmut, suitsutatud liha, vürtsid, vürtsikas, kondiitritooted. Absoluutselt ei ole alkoholi.

    Kui avalduvad sapi stagnatsiooni nähtused, lisatakse toidule lisaks köögiviljad, puuviljad, mahlad ja taimeõlid.

    Tsirroosi korral valmistatakse nõusid ilma soola, vähendatakse vaba vedeliku kogust ja süstitakse kaaliumisisaldusega toitu.

    Ägedas koletsüstitis või kroonilise koletsüstiidi ägenemise korral on vajalik täielik ja õrn dieet, esimesed kaks päeva keelavad toidutarbimise, määratakse ainult sooja joogi. Siis on võimalik kasutada pühkitud suppe piiratud koguses, vedelat puderit ilma võid ja soola.

    Järgnevad on näited seedetrakti haiguste õige toitumise kohta.

    Üldised toitumissoovitused maksahaiguste jaoks

    Pikaajaline toitumine - 1,5 - 2 aastat

    Toitumine väheneb 5-6 korda päevas, iga 3-4 tunni järel

    Toidu päevane toitumine kuni 3,0 kg päevas rasvumise korral - kuni 2,0 kg.

    Kalorid 3000 kcal päevas, rasvunud maksahaigusega rasvumise taustal - 1800-2500 kcal / päev või 30 kcal / kg kehamassi kohta päevas

    Sool 8-10 g, portaalhüpertensioon ja astsiit - 4 g päevas

    Vedelikukogus kuni 3,0 liitrit päevas, kuni 1,0 l astsiidi (diureesi juhtimisel)

    Keetmismeetodid - keetmine, aurutamine, veetustamine või köögiviljapuljong mahla eemaldamisega, küpsetamine ahjus temperatuuril, mis ei ületa 180 kraadi. Liha ja kalatoid keedetakse pärast keetmist. Jahu, kreekerid ja köögiviljad ei ole passaažitud, tainas on välistatud. Kreem ja taimeõlid viiakse valmis söögikordadesse. Eile leiba. Munasid kasutatakse toidu valmistamiseks, peamiselt valku. Hõõrutakse toitu vastavalt näidustustele.

    Proteiin 100-110 päevas. Maksa entsefalopaatiaga kuni 40 g päevas või 0,6 kg kehamassi kohta päevas

    Madala valgusisaldusega: köögiviljad (0,8-4,0 g) *, puuviljad (0,4-2 g), piim, keefir (2,8 g), kodujuust (14-18 g), juust (23-28), või ( 0 g), muna (1 pc - 6,3 g).
    Suure valgusisaldusega: leib, pasta, teravili (7-11 g), vorstid (10-12 g), kala (16-18 g), veiseliha, vasikaliha, linnuliha, küülik (18-20 g), sealiha (12-14 g), kaunviljad (21g), pähklid (16g).
    * - valgusisaldus 100 g toote kohta kõigi väärtuste puhul

    Rasvad 80-140g päevas, millest 70% looma ja 30% taimne rasv. Rasvavesi 80 g päevas. Viletsuuputuse viivitus 150 g-ni, millest 50% on köögiviljad.
    Kollatõgususega kuni 50-70 g päevas.

    Madala rasvasisaldusega - köögiviljad, puuviljad (va oliivid, avokaadod); rasvane leib, pasta, teravili, lõss, kodujuust, keefir, liha (linnuliha, lihaveis), kala (tursk, jää, merluus); munavalge, kaunviljad (oad, herned, oad, läätsed).
    Suure rasvasisaldusega mass - või või köögivili, rasvatu liha, linnuliha, kala, seapekk, suitsutatud toidud, rasvapüretid, juust, jäätis, või, saiakesed, saiakesed.

    Süsivesikud 400-450 g, millest lihtsad süsivesikud 50-100 g, ei kombineeri rasvaga.
    Ülekaalulisusega 250-300 g päevas

    Lihtsad süsivesikud - glükoos, suhkur, linnased, piimasuhkur, puuviljasegu.
    Komplekssed süsivesikud - seeditavad (tärklisegarad ja kartulid) ja mitteseeduvad kiud, hemitselluloos ja pektiinid.

    • Värske leib, rukkileib, puittoit ja kondiitritooted, pirukad, koogid, küpsised, küpsised
    • Rasvane liha (sealiha, lambaliha, pardi, hane), maks, neerud, aju, sealiha, lambaliha, veiseliha rasva, margariin, Toidurasvad, rasvastest kaladest (tuur, Siberi lõhe, tuur, tuur), soolatud kala, praetud toite ja grillitud
    • Liha, kala ja seened, okroshka, roheline supp, solyanka
    • Mis tahes liiki suupisted, vorstid
    • Rasvasegu, soolane ja vürtsikas juust, jäätis
    • Keedetud ja praetud munad
    • Ubaanid, morskliin, spinat, redis, redis, sibul, küüslauk, hapukapsas, hapud ja marjad, puuviljad, mis on rohkesti kiudaineid, pähklid
    • Konserveeritud toidud, marineeritud köögiviljad ja muud marinaadid
    • Sinep, pipar, mädarõigas, vürtsid
    • Šokolaad, halvaha, must kohv, kakao
    • Kõik alkohoolsed joogid, õlu
    • Gaseeritud joogid, kvassi
    • Eile küpsetamine leiba, kreekerid, küpsised, küpsised
    • Madala rasvasisaldusega liha - veiseliha, küülik, linnuliha - kana, kalkun ja kala - haug, turs, lehm, ahven, šafaron, hõbedane merluus, jõel ketendatud kala želatiinis, keedetud veiseliha
    • Arsti vorstid, piimavorstid madala rasvasisaldusega singi, leotatud heeringas
    • Piim ja piimatooted, madala rasvasisaldusega kohupiim, kohupiimakookid, juustukookid, vaalilised pelmeenid, sulevid, pehmed juustud
    • Pude ja poolviskoosse teravilja erinevatest teravili (kaer, tatar ja Heraklese) valmistatud vesi lisatakse piima, pudingid, keedetud nuudlid, makaronid, vormiroad ja lisandid teraviljast ja pasta
    • Piimapüpsid, köögiviljapuljong teraviljaga, pasta ja köögiviljad, puuviljaboks, peedikasupp, kapsasupp
    • Munad 1pc või 2 valku Valmistatud valge ometi keetmiseks päevas, valk omlete - 2, 3 korda nädalas
    • Võid ja taimne õli lisatakse praadimisseadmeta eineks, võid 25-30 g ja taimset õli 30-50 g päevas
    • Köögiviljad, köögiviljamahlad, köögiviljapoolsed toidud - lillkapsas, spargelkapsas, porgand, kõrvits, suvikõrvits, kartulid, artišokid, apteegitill, seller, rohelised herned, rohelised sibulad (pärast keetmist)
    • Rohelised petersell ja tilli väikestes kogustes, aedlehed, kaneel, nelk, vanilje
    • Rooste ja puuviljade magusad sortid tooraines ja nõudes, millel on hea taluvus, sidrun, mustsõstra, kuivatatud puuviljad - ploomid, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, rosinad
    • Suhkur, mesi, moosid, riisistunud ja magusate puuviljade ja marjade, marmelaadi, vahukommeljad, vahukommeljad, puuvilja- ja marjakastmed
    • Tee ja kohv ei ole piimaga tugev, ilma piimata, koorekopulatsioon, puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, marjajoogid, kompotid, kartulipuder, marli

    Eelmine Artikkel

    Miks muutub uriin pruuni?

    Järgmine Artikkel

    Rasedus ja B-hepatiit

    Seotud Artiklid Hepatiit